Montevideo | Todo El Campo | Pasture Genetics realizó la primera jornada anual virtual de pasturas, tema sobre el cual el Ing. Juan Díaz comentó al programa Diario Rural (CX4 Rural) que se alcanzaron los objetivos planteados.
Destacó que “se generó un contenido de alto valor con 300 cuentas conectadas a la transmisión y más de 500 visualizaciones” al viernes 7 de noviembre a primera hora de la mañana. (Nota de redacción: al cierre de la edición de Todo El Campo de hoy, ese total trepó a 730 visualizaciones. Quienes quieran acceder a. video del evento, se publica al final del artículo).
LOS DATOS: “CRECIMIENTO DE PASTURAS PERENNES Y VERDEOS”
Los datos muestran que hubo “un fuerte crecimiento en pasturas perennes y verdeos; que esa área tuvo un traspié sostenido fundamentalmente por don fenómenos. El primero fue la sequía 2022 con la pérdida de 130.000 hectáreas que todavía se sufre porque esas pasturas deberían estar en su cuarto año; y el segundo que el año pasado llovió mucho y quedaron 50.000 hectáreas sin sembrarse que representa entre el 10% y 15% del área prevista”.
Esos fenómenos “tiran de la cola al stock total de las pasturas perennes y nos hace percibir un enfriamiento que en realidad nosotros creemos que no es tal”, añadió.
En 2009, el área total de pasturas en ganadería y lechería (perennes y verdeos) fue de 1,5 millón; en 2023 hubo un pico de 2 millones (1/3 de crecimiento), hoy el área es de 1.750.000 (21%) hectáreas.
Las pasturas perennes, en 2009 fueron en un área de 1 millón; en 2020 el área fue de 1,3 millón; y hoy tenemos 1,1 millones de hectáreas.
Esa evolución se explica por los dos fenómenos aludidos: la seca de 2022 y las intensas lluvias de 2024.
Si se proyecta cuál sería el área de pasturas perennes si esos dos eventos extremos no se hubieran dado, el resultado es que tendríamos entre 1,2 y 1,3 millones de hectáreas. Esto quiere decir que “podríamos estar en el mismo valor que teníamos en el pico (2020) o un poquito por abajo. Se confirma lo que vemos: una ganadería y una lechería pujante que hace mucha pastura, que apuesta a la intensificación”.
VERDEOS.
Respecto al área de verdeo, Díaz dijo que en 2009 eran de 500.000 hectáreas; el área actual es de 700.000; y en 2023 fueron casi 800.000. “Eso es muy interesante porque pone de manifiesto lo que todos sabemos: cuando hay una seca extrema los productores intentan recomponer su base de perennes, pero ‘el bomberito’ son los verdeos”.
“Se aumenta provisoriamente el área de verdeo para intentar resolver la situación, y eso explica que en 2023 postseca hayamos tenido 120.000 hectáreas de verdeos más que los que hubiésemos tenido de no haber ocurrido la seca, y eso coincide casi exactamente con las 130.000 hectáreas que habíamos perdido prematuramente”.
Los números cierran y no es raro que eso suceda, subrayó.
LOS NÚMEROS POR PRODUCCIÓN.
La lechería representa 1/4 del área de siembra de pasturas perennes y 1/5 del área de siembra de verdeos, experimentó un pequeño decrecimiento entre un 5% y 10%, en el período 2009/2025 (17 años).
Los sistemas agrícolas ganaderos, también representan 1/4 de siembre de pasturas y 1/5 de área de siembra de verdeos, pero hubo un pequeño crecimiento del 10%.
Con esos datos “ya queda claro que todo el crecimiento importante del área de pasturas perennes y verdeos se aloja en la ganadería”, adelantó, y “el mensaje es que en estos 17 años en que la ganadería se intensificó y permitió llegar a las producciones y la faena que hoy tenemos, con los corrales haciendo su aporte, las pasturas perennes y los verdeos también participan”.
Sobre el crecimiento de las pasturas perennes y los verdeos en los sistemas ganaderos explicó que en 2009 había 500.000 hectáreas de pasturas perennes; 750.000 fue el máximo; y el área actual es de 615.000 (24% más que en 2009).
“Si sacamos los eventos adversos (la sequía y posterior lluvia), el área estará entre 670.000 y 720.000 hectáreas, y el aumento en los 17 años sería entre 40% y 50%, lo cual es fantástico”, valoró.
Con los verdeos “pasó algo parecido, con un tremendo crecimiento: en 2009 eran 200.000 hectáreas, el área actual es de 400.000 (100% más); y en la seca hubo un poco más por el ‘fenómeno bomberito’, con 80.000 a 100.000 hectáreas más”.
Díaz señaló que “no corresponde concluir que el camino es la intensificación y con eso llevarnos puesto al campo natural. No es lo que proponemos ni es el camino que visualizamos para Uruguay”.
Asimismo, “siendo inteligentes y estratégicos hay oportunidad de seguir creciendo”, lo que nos lleva a los números analizados.
Producción periodística: Horacio Jaume y Estela Apollonio.
Los productores, asesores profesionales y empresas de aplicación de fitosanitarios tienen la responsabilidad de garantizar que los productos químicos se usen de acuerdo a las instrucciones establecidas en las etiquetas y que los cultivos cosechados no contengan residuos químicos por encima de los niveles máximos.
Montevideo | Todo El Campo | La Dirección General de Servicios Agrícolas (DGSA) emitió una advertencia sobre el riesgo de detección de residuos de fitosanitarios en la cosecha de colza cuando se utilizan los principios activos paraquat y 2.4-D.
A su vez, se detallan los puntos clave a tener en cuenta en las prácticas de aplicación y lavado de maquinaria.
También se difundió una lista de principios activos autorizados por la DGSA para ser usados en el cultivo de colza según aptitud.
PUNTOS CLAVE A TENER EN CUENTA.
Los siguientes son los puntos indicados por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).
Los productores, asesores profesionales y empresas de aplicación de fitosanitarios tienen la responsabilidad de garantizar que los productos químicos se usen de acuerdo a las instrucciones establecidas en las etiquetas y que los cultivos cosechados no contengan residuos químicos por encima de los niveles máximos de residuos (LMR). Estos deben ser conscientes de las implicancias y el papel que desempeñan en la garantía de la seguridad sanitaria de los alimentos y proteger los mercados de exportación.
Los residuos en los tanques de aplicación de los equipos pulverizadores o las derivas desde otras áreas linderas pueden provocar la aparición de niveles de detección de los ingredientes activos mencionados en las muestras de cosecha y los consiguientes problemas en el recibo.
Se propone el siguiente procedimiento de lavado: Sacar filtros y boquillas (lavados aparte), agregar hasta el 50% del tanque agua blanda, agregar un jabón álcalinilizante o detergente+alcalinizante (dosis de etiqueta) dando 20 minutos de agitado al caldo y pasar sección por sección haciendo circular el mismo por el sistema. Destapar el extremo de los caños para liberar el caldo contaminado. Una vez efectuado el trabajo en la barra, se tapan y se hacen funcionar las estrellas saliendo por uno de los orificios de las mismas. Una vez confirmado que esta todo destapado, se libera el producto del tanque por la tapa inferior y se enjuaga el mismo dos veces más con agua (al 50% del tanque) El primer enjuague se agita y posteriormente se libera nuevamente por la tapa inferior del tanque. El segundo se prende el agitador y se hace pasar por el sistema de pulverizar con las estrellas trancadas y destapando nuevamente los extremos del caño para que salga el líquido.
En cuanto a deriva utilizar boquillas y presiones que aseguren un tamaño de gota de DMV mínimo de 250 micrones. En caso de que aumente la velocidad del viento, aumentar los tamaños y el volumen de aplicación, para permitir una cobertura adecuada.
PRINCIPIOS ACTIVOS AUTORIZADOS.
Los principios activos según su aptitud, autorizados para su uso en el cultivo de colza son los siguientes:
Informe de MBCBrasil señala la necesidad de invertir en innovaciones para duplicar la productividad de la caña de azúcar para etanol para 2040.
Brasil | Todo El Campo | La aviación y el transporte marítimo están incorporando una mayor demanda de etanol, lo que presiona a la producción agrícola para que se llegue a duplicar las existencias y asegurar el suministro suficiente en 2040. Paralelamente crece la electrificación en la flota terrestre, que requerirá 807.000 nuevas estaciones de carga.
La situación fue presentada a través del documento “Iniciativas y desafíos estructurales para impulsar la movilidad de bajo carbono en Brasil hasta 2040”, elaborado por LCA Consultores en nombre del Instituto MBCBrasil, y publicado el 4 de noviembre, al cual accedió Todo El Campo a través de Eixos, agencia de noticias especializada en petróleo, gas y energía.
El texto señala el etanol será un insumo en materia de combustible de aviación sostenible (SAF), además de abastecer de combustible a barcos, camiones todoterreno y maquinaria agrícola.
Por ese motivo, se estima que la demanda actual pasará de 33.600 millones de litros a 72.500 millones de litros en 2040.
La transición del transporte aéreo y marítimo, donde la electrificación aún es inviable, es una nueva frontera para que los biocombustibles brasileños, como el etanol y el biodiesel, amplíen su demanda, que actualmente está vinculada al modal vial.
El gobierno de Luiz I. Lula da Silva apunta un compromiso de cuadruplicar la producción y el consumo de combustibles sostenibles para 2035, incluyendo también los derivados del hidrógeno.
Según el informe de MBCBrasil, en el caso del etanol, será necesario invertir en innovaciones para duplicar la productividad de la caña de azúcar en el período, y sin deforestar.
Aunque se diera un crecimiento exponencial en la producción de maíz, la estimación, para el escenario base, es que el suministro total de biocombustible (caña de azúcar + maíz) alcanzará los 58.300 millones de litros en 2040.
En el escenario alternativo, considerando el doble de etanol de primera generación de caña de azúcar, y maíz alcanzando los 25.000 millones de litros, el suministro podría alcanzar los 79.600 millones de litros en el período.
Asimismo, la tecnología híbrida sigue predominando en la flota de vehículos ligeros, pero también es necesario prever que la electrificación, en pleno apogeo en grandes mercados como Europa y China, gane las carreteras locales con un aumento en la demanda de electricidad.
Pasaría de 1.135 GWh (estimados para 2025), a 44.978 GWh en 2040, considerando ómnibus, camiones y automóviles. Los vehículos ligeros representan la mayor parte de este consumo, con 28.767 GWh.
Según el estudio, “se espera un aumento en la participación de híbridos y eléctricos en el total de vehículos ligeros. En vehículos pesados (ómnibus y camiones), la proporción de motores bajos en carbono crecerá más rápido en la flota de ómnibus”.
Para abastecer esta nueva flota, entre 2025 y 2040, se necesitarán alrededor de 807.000 nuevas estaciones de carga, una inversión de unos R$ 24,9 mil millones en el período.
“El agricultor, cuando siembra, no piensa solo en la próxima cosecha; piensa en las generaciones futuras. así también es nuestro trabajo en la cooperación internacional: sembrar futuro, incluso sabiendo que quizás otros serán quienes recojan los frutos”.
Montevideo | Todo El Campo | En la presentación del informe sobre gestión en la Conferencia de Ministros de Agricultura de las Américas 2025, en Brasilia, el director general del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Manuel Otero, destacó la importancia del agro para la seguridad alimentaria y la dignidad rural. Además, recalcó la transformación del Instituto en un hub de innovación y cooperación agrícola para el continente.
La Conferencia se realizó en Brasilia, Brasil, ante unos treinta ministros y viceministros de Agricultura de la región; la convocatoria se realizó bajo el título “Una nueva narrativa para la agricultura y los sistemas agroalimentarios de las Américas”.
PROVEEDOR DE SOLUCIONES.
Otero comentó que “a través del diálogo permanente con los ministros del agro de las Américas constatamos que la renovación y la modernización del IICA, lograda en un complejo escenario internacional, reposicionó a la institución como un gran proveedor de soluciones, que es también capaz de influir para la construcción de una visión y una narrativa sobre la agricultura inseparable de las estrategias de desarrollo de los países”.
Subrayó el trabajo del IICA en el impulso a la conectividad y la digitalización rural, la agricultura 4.0 y la bioeconomía, con iniciativas como el Centro de Interpretación del Mañana de la Agricultura (Cimag), que cada año es visitada por unos 25.000 jóvenes sólo en Costa Rica.
También se refirió a la labor en diplomacia agrícola, que llevó la voz de las agriculturas de la región y de sus agricultores a espacios globales como las COP, la OMC, el G20, la OEA y todos los foros internacionales relevantes, además, el reforzamiento de alianzas con actores estratégicos como Embrapa, INTA, Procisur, Cimmyt, AGRA, Appresid, JAD dominicana, universidades, científicos y organizaciones de productores.
Otero afirmó que el IICA se constituyó en un gran puente entre los ministerios de Agricultura de los países, mandantes de la institución, y el sector privado, la columna vertebral para el desarrollo de la agricultura, con lo que dio una contribución importante para alinear al ecosistema agrícola detrás de la idea de que la agricultura de las Américas es parte de la solución global, no del problema.
“Nos propusimos que un sector irremplazable para la seguridad alimentaria, la paz social, la preservación de los recursos naturales, la creación de empleos, la generación de divisas y la interacción con la ciencia, la tecnología y la innovación, sea cada vez más jerarquizado, reconocido y valorado por la sociedad y sus representantes”, dijo.
“El IICA de hoy -agregó- es similar al que soñamos algunos años atrás, capaz de desarrollar un nuevo mapa de alianzas estratégicas, de proyectar su imagen y de implementar una agresiva estrategia de captación de recursos externos para servir mejor a nuestros países”.
Otero reveló que quiere dejar como legado de su mandato la certeza de que el futuro de la agricultura de las Américas no está en añorar el pasado, “sino en construir lo que podemos y debemos ser. En ese sentido, llegó el momento de consolidar una nueva narrativa de la agricultura, que hable de modernidad, de sostenibilidad, de innovación digital y biológica, y de responsabilidad y compromiso social. Una narrativa que nos proyecte como proveedores confiables de alimentos, de energías limpias, fibras y servicios ecosistémicos para el mundo entero”.
“El agricultor, cuando siembra, no piensa solo en la próxima cosecha; piensa en las generaciones futuras. así también es nuestro trabajo en la cooperación internacional: sembrar futuro, incluso sabiendo que quizás otros serán quienes recojan los frutos. Con gratitud infinita y esperanza renovada, afirmo, con total convencimiento, que la agricultura de las Américas seguirá siendo faro de seguridad alimentaria y dignidad rural para el mundo entero”, concluyó.
Otero dejará IICA en 2026 cuando asuma el nuevo director general.
El riego estuvo presente en la Simposio sobre Agricultura: “El principal riesgo que tiene un productor agrícola es que invierta y no llueva”.
Montevideo | Todo El Campo | La semana pasada se realizó el 7° simposio sobre agricultura que este año volvió al formato presencial.
El Ing. Agr. Esteban Hoffman de Unicampo dijo al programa Diario Rural (CX4 Rural) que se trata de un “evento muy importante para la agricultura” del país, “por el número de personas que asisten pero también porque también “cortamos esa rutina de las muchísimas jornadas empresariales que tenemos” para realizar una “científico-técnica”.
La instancia es oportuna para “conocer todo el trabajo de investigación que se está haciendo en el país, y conocer nuevos investigadores”, porque además, “muchos de los trabajos de maestría y doctorado se dan a conocer ahí en una forma amigable”, donde el técnico extensionista de difusión o que trabaja en el campo tiene la oportunidad de conocer los principales resultados integrados a problemas”.
Hoffman también se refirió a cena de camaradería que “es una instancia muy importante” porque rompe con eso “muy común que es asistir a una jornada técnica e irnos enseguida”.
SOSTENIBILIDAD.
Consultado sobre la importancia de la sostenibilidad en el desarrollo del simposio, Hoffman dijo que el título del evento “Agricultura en evolución, integrando el conocimiento para un futuro sostenible”, refiere a la expresión “producir conservando”, con “la preocupación de cuidar al sistema y básicamente cuidar al suelo, porque es lo único que no podemos reproducir”, además de que Uruguay es “un país chiquitito que no tiene nuevas fronteras para explotar, entonces lo que tenemos lo debemos cuidar, y al final, en el caso de la agricultura, el suelo es el que recibe todos los impactos”.
Incluso, agregó “se terminan afectando a la sociedad, por ejemplo a través de las aguas que se mueven por el terreno y que terminan en los principales cauces llegando a la gente que la bebe o se baña”.
“Las palabras sostenibilidad, conservación, sustentabilidad fueron transversales en los dos días del simposio y se tocó desde distintos ángulos en los cuatro ejes temáticos, de los cuatro bloques desarrollados”.
EL RIEGO.
Al ser consultado sobre el riego dijo que en el simposio también hubo economistas que pusieron sobre la mesa la idea de que “está todo bárbaro con la biología y la ciencia, pero hay que tener empresas y productores sostenibles desde el punto de vista económico. Los sistemas tienen que ser rentables y tienen que ser sostenibles, porque este es un negocio que tiene una cantidad imponderables” y ahí entra “el riesgo climático que muchas veces, cuando viene con años muy malos, se lleva a las empresas.
Esa es la historia y la trayectoria de la agricultura uruguaya”, con la presencia del “precio, la productividad, los costos, la variabilidad climática como un componente que aumenta notablemente el riesgo”, y Uruguay tiene “un área muy importante en los sistemas agrícolas que ya no rotan más con pastura, que son sistemas agrícolas de cultivos anuales, los cultivos de verano, y no hace falta decir al uruguayo que el principal riesgo que tiene un productor agrícola es que invierta y no llueva”.
“No hay nada que podamos hacer si no llueve”, enfatizó, y lo hemos visto en años “terribles” en donde hubo “muchas empresas que no se salvaron”. Por tanto, “el agua aparece como un gran componente de estabilidad, un gran componente que hace a la productividad y a la rentabilidad”, aseguró, aunque “regar no es fácil, sobre todo en la agricultura de secano”.
El agua que se debe cosechar es la de lluvia: Uruguay registra mil o 1.200 milímetros, de los que solo se utiliza el 5 o 6%, el resto se escurre hacia los ríos y el mar, señaló, y valoró positivamente la creación de la comisión de Presidencia que encabeza el Ing. Agr. Tabaré Aguerre. “Tenemos 80.000 o 90.000 hectáreas de secano regadas, pero si queremos que crezca a 250.000 o 300.000 hectáreas, se tienen que dar una cantidad de cosas en las cuales también el Estado tiene un papel muy importante que jugar”.
“Los sistemas sustentables y sostenibles tienen mucho que ver con aquellos que riegan, y cuando uno riega también tiene que preocuparse muchísimo sobre los impactos de cómo va a ser la agricultura”, apuntó.
Crecer en el área de riego, “considerando la infraestructura y la inversión, es una cosa lenta”, pues implica “generar estructura para captar el agua, ocupar terrenos de altísima productividad como son los bajos, negociar con tus vecinos, los trámites a nivel del gobierno, los fondos para poder hacer eso”, subrayó.
“Al comenzar el siglo XXI las tierras valían 200, 300, 400 dólares, las mejores de agricultura 500 dólares; cuando llegamos al pico de agricultura, por los años 2013, 2014 y por ahí empezó a crecer el riego, ese mismo campo valía 10 veces más, y ahora capaz que podemos decir que vale 15 veces más, entonces hoy, armar una infraestructura de riego, según sea fijo o móvil, puede implicar una inversión de 3.000 y 4.000 dólares por hectárea. Eso en relación a un campo que vale de 8.000 o 10.000 dólares es una inversión pesada, pero que tiene mucho sentido por la relación de inversión. Cuando ese campo valía 500 o 1.000 dólares era inviable colocarle esos 3.000 o 4.000 dólares arriba”.
Asimismo, hay un tema estructural muy importante que se trató especialmente: además de todas las problemáticas de cómo se va a cosechar el agua, de las represas multimediales, el tema de la energía, la distribución, los costos de la energía, etcétera, hay un tema para atender entre todos los uruguayos, que es estructural y que es la tenencia de la tierra. Es muy difícil querer regar y animarse a un proyecto de riego si sos un arrendatario que tiene un contrato de 3 años”.
Por esa razón, en Uruguay han empezado a surgir los fideicomisos para riego, que en parte porque resuelven ese problema porque la tierra está en uso por 12, 15 años, y ahí sí en esos emprendimientos la infraestructura se repaga, los inversionistas se animan”.
Por otra parte, Hoffman señaló que en los países y regiones en que no hay agua es donde más importancia se le da a su correcto y mejor manejo, por ejemplo en Israel o en Nebraska (Estados Unidos). En esos lugares “si no riegan no producen nada, pero regando son los mejores”.
Uruguay tiene agua, “pero hay que hacer una infraestructura para poder trasladarla y si no se riega los niveles de productividad para exportar granos de calidad son prácticamente inviables. En Uruguay recién estamos viendo esas cosas, porque llueve muchísimo, y no se regaba porque no se sentía la necesidad de hacerlo, otros no podían acceder al sistema, y algunos querían regar y no tenían campo para poder almacenar el agua”. Este último sigue siendo el problema de los productores medios y chicos, observó.
ENTREVISTA COMPLETA.
La entrevista fue realizada por Horacio Jaume y Estela Apollonio.
La jornada incluirá la sexta edición de los reconocimientos “Paspalum de oro” a aquellas personas que han realizado una contribución significativa a la ganadería sobre campo natural.
Montevideo | Todo El Campo | El martes 11 de noviembre se celebrará el Día Nacional del Campo Natural, con una jornada que tendrá lugar a partir de las 09.30 hs. en el Centro de Investigación y Experimentación Dr. Alejandro Gallinal, departamento de Florida.
La celebración del Día Nacional del Campo Natural, busca promover la reflexión y valorización de nuestro bioma pampa y fue impulsada por la Mesa de Ganadería Sobre Campo Natural (MGCN).
En el año 2022 la ley Nº 20.088 declaró oficialmente este día como el Día Nacional del campo natural uruguayo.
Este año, las actividades por el día nacional, se realizarán por el Instituto Plan Agropecuario (PA) junto al Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) y estarán enfocadas en el rol fundamental del ovino para una ganadería sostenible, en cuanto a lo productivo y ambiental.
La jornada consistirá en una actividad en campo donde se recorrerá un sistema mixto donde se tratarán diferentes temas: sistema de pastoreo rotativo con ovinos, la no presencia de especies exóticas invasoras, áreas estratégicas con pasturas sembradas para complementar el campo natural, barreras físicas para predadores, cardilla, atractivos y pastoreo.
Posteriormente, tendrá lugar la mesa de autoridades y la sexta edición de los reconocimientos “Paspalum de oro” a aquellas personas que han realizado una contribución significativa a la ganadería sobre campo natural.
DATOS.
La actividad es organizada por la Mesa de Ganadería sobre Campo Natural, el Plan Agropecuario, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca y el Secretariado Uruguayo de la Lana.
10.00 a 11.30 hs. – Recorrida a cargo de técnicos SUL: Juan Pablo Marchelli; Ignacio Abella; Haroldo Deschenaux.
11.45 a 13.15 hs. – Presentación Rol fundamental del ovino para una ganadería sostenible presentación a cargo de los técnicos: Juan Pablo Marchelli (SUL), Daniel Formoso (consultor); Martín Jaurena (INIA); Marcelo Pereira (IPA).
13.15hs. – Almuerzo
14.15 a 14.45 hs. – Mesa de autoridades – Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca; Secretariado Uruguayo de la Lana; Mesa de Ganadería sobre Campo Natural
14.45 a 16.30 hs. – Entrega reconocimientos Paspalum de Oro 2025.
