En la Patagonia, una tecnología permite incrementar la producción de huevos en otoño-invierno, según un ensayo del INTA en Santa Cruz. El aumento es realmente importante.
Argentina | Todo El Campo | Técnicos del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuario (INTA) lograron mejorar la producción de huevos incorporando suplementación lumínica en sistemas avícolas de la Patagonia austral. La investigación llevada a cabo en establecimientos de la Cuenca Carbonífera de Santa Cruz, y estuvo a cargo de un equipo de la Agencia de Extensión Rural Río Turbio, que evaluó la implementación de iluminación artificial en cinco establecimientos avícolas. El objetivo fue compensar la reducción del fotoperíodo natural durante el otoño-invierno, que es cuando la luz diaria es inferior a 16 horas, para sostener niveles de postura anuales cercanos al 80%.
Mientras que los establecimientos sin suplementación lumínica registraron tasas de postura cercanas al 40% durante el período crítico, aquellos que alcanzaron un esquema de 16 horas de luz diaria (natural más artificial) lograron valores próximos al 80%, duplicando la producción invernal.
Pablo De Brea, extensionista del INTA Río Turbio, señaló que “los datos relevados muestran diferencias productivas significativas entre los establecimientos que incorporaron suplementación lumínica y aquellos que no lo hicieron”.
UN TRABAJO INTEGRAL.
No obstante, el trabajo no fue solo de incorporación de la tecnología, incluyó un proceso previo de ajuste en el manejo de los sistemas productivos: “El proceso comenzó con el ajuste integral del manejo de los planteles, fortaleciendo aspectos clave como: alimentación y formulación de raciones; manejo sanitario; mejoras en infraestructura; organización y acondicionamiento de gallineros”.
Además, se realizaron capacitaciones específicas en manejo de aves, planificación productiva y uso de tecnologías apropiadas, lo que permitió consolidar las condiciones necesarias antes de avanzar con la suplementación lumínica y su evaluación en campo.
“Esta experiencia constituye un claro ejemplo de extensión tecnológica, si bien la eficacia de la suplementación lumínica está comprobada, el logro principal fue un cambio cultural que permitió que estos establecimientos locales adoptaran la tecnología de manera efectiva, integrándola en sus prácticas habituales y asegurando la continuidad productiva”, sostuvo De Brea.
RESULTADOS CONCRETOS.
En los establecimientos donde se aplicó esta tecnología, los resultados fueron consistentes.
En establecimiento Las Tres Estrellas (en la localidad de 28 de Noviembre), la implementación de 16 horas diarias de luz permitió alcanzar una tasa promedio del 78% durante junio, aun con un plantel de 82 semanas, lo que indica que es posible sostener niveles productivos elevados incluso en etapas avanzadas.
En la granja El Refugio de Fran (28 de Noviembre), la suplementación lumínica permitió incrementar la producción en pleno otoño-invierno, contribuyendo a mantener la continuidad en los ingresos por venta de huevos.
La Porfiada logró superar la tasa de postura invernal pasando del 40% al 80%.
En materia avícola, el sector tiene expectativas de adquirir una cota importante de los US$ 350 millones que importa la isla en la actualidad.
Asunción, Paraguay | Agencia IP | Todo El Campo | La reciente visita oficial del Poder Ejecutivo a Taiwán culminó con importantes acuerdos a nivel de Gobierno y un nuevo impulso en las relaciones con el sector privado. La comitiva empresarial regresó con acuerdos para una cámara de comercio Paraguay-Taiwán y expectativas de negocios.
Se trató de una comitiva conformada por unas 50 empresas y representantes de los principales gremios de la producción, de la industria y cámaras comerciales del país. “Nunca antes el sector privado acompañó al gobierno de forma tan presencial y masiva en Taiwán”, destacó Marco Riquelme, ministro de Industria y Comercio (MIC), sitio de la conferencia de prensa donde se presentaron los acuerdos alcanzados.
El principal de ellos fue la habilitación de Taiwán para las exportaciones de carne de pollo. Las expectativas del sector son adquirir una cota importante de los US$ 350 millones que importa la isla en la actualidad. Además, existen oportunidades de industrialización del maíz en Paraguay como proteína animal, detalló el ministro.
Blanca Ceuppens, presidenta de Pechugón, indicó que se hicieron las primeras negociaciones de manera presencial con importadores taiwaneses y se espera realizar los primeros envíos en las próximas semanas. Luego de cerrar con 7.000 toneladas exportadas en el 2025, para este año se prevé llegar a 10.000 toneladas exportadas, indicó.
CRÉDITOS DE CARBONO Y PANELES SOLARES.
Un sector con un acuerdo de venta formalizado durante la visita fue el de créditos de carbono. La empresa Atenil reportó el acuerdo para la venta de créditos de carbono a Adata Technology Co.
“Taiwán tiene un impuesto por la emisión de gases de carbono y las empresas ahora tienen la opción de comprar los créditos ofrecidos por Paraguay”, destacó el ministro. Se trata de un mercado potencial de más de 5 millones de toneladas de créditos que equivalen a unos US$ 100.000 por año.
Otro acuerdo fue entre Heliotec y empresas taiwanesas para instalar una planta de ensamblaje de paneles solares en Paraguay.
ÓMNIBUS ELÉCTRICOS.
El ministro del MIC también afirmó que se cuenta con el compromiso de la empresa Master Transportation Bus Manufacturing Ltd para abrir una planta de operación en el Parque Industrial Taiwán-Paraguay de Minga Guazú.
CÁMARA DE COMERCIO TAIWÁN-PARAGUAY.
Los gremios que acompañaron la visita oficial del presidente Santiago Peña también suscribieron un acuerdo para la creación de una Cámara de Comercio Taiwán-Paraguay, junto con un memorándum con la Asociación China de Cooperación Económica Internacional (Cieca), organismo público-privado taiwanés orientado a la promoción industrial y comercial.
El titular de la Unión Industrial del Paraguay (UIP), Enrique Duarte, destacó el impulso a las relaciones comerciales durante esta visita. “La relación siempre fue intensa y eficaz a nivel de Gobierno y es la primera vez que encontramos interés real de Taiwán en el sector privado”, resaltó.
A nivel de gobiernos, ambos países suscribieron un acuerdo para fundar una empresa binacional que permita construir un centro de datos para inteligencia artificial (IA) que constará de tres etapas. El presidente Peña comparó la iniciativa con las obras de otra binacional, la de Itaipu, que posicionó a Paraguay en la vanguardia de generación hidroeléctrica y espera que el Centro de Datos haga lo mismo en la carrera mundial por el desarrollo de datacenters para cómputos de inteligencia artificial.
Canelones | Todo El Campo | Fernando Sanabia Viscoski, licenciado en gestión agropecuaria, posgrado en agronegocios, con muchos años de experiencia en la actividad agropecuaria en distintos rubros, entre ellos el avícola, advirtió sobre el despoblamiento y el envejecimiento en el medio rural del departamento de Canelones.
Actualmente Sanabria trabaja en la elaboración de proyectos Más agua para la producción familiar con el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) que financia a pequeños y medianos productores, principalmente de la zona de Canelones, y puntualmente en las zonas de Tala, Migues, Santa Rosa y Los Cerrillos. Son proyectos de apoyo a la producción familiar, precisó.
Sobre las características que tiene que tener el productor que aspira o tiene intención de ser parte de los proyectos, dijo que debe contar con registro de tal, no superar las100 hectáreas Coneat 100, y ser ganadero como rubro principal, además de no tener deudas con el Ministerio de Ganadería, y si la tuviera debería ponerse al día para poder entrar en el proyecto. Otro requisito es que el productor debe estar asociado a una institución de la zona y hacer un curso que lo habilite como técnico formulador.
Los rubros que involucra este tipo de proyectos son variados. El martes 19 de mayo cierra uno que está dedicado a productores ganaderos (*); también habrá otro llamado para hortifrutícolas que tiene un perfil diferente.
DESPOBLAMIENTO Y ENVEJECIMIENTO.
Sanabia comentó que una característica que observa es el despoblamiento y envejecimiento de la zona rural, además de la falta de un relevo generación. Los establecimientos que ha recorrido en función del proyecto sobre el agua como en instancias anteriores, se caracterizan por la faltante de juventud: “Son muy pocos los productores jóvenes”, subrayó, y enfatizó que “hay envejecimiento y la falta de relevo generacional”, apuntó.
ENCIERROS EN CANELONES.
Consultado sobre el surgimiento de nuevas actividades en el departamento de Canelones, como el encierre de ganado, Sanabia contestó que ha visitado productores que tienen predios de pocas hectáreas con “buen manejo, un sistema productivo bien organizado” y “productores que hacen encierro con la alimentación a base de soja, maíz y fardo de alfalfa, con el agregado de algún proteico y vitaminas”.
Por ejemplo, uno de los productores con encierro “hace cultivo de maíz propio, lo pica con planta entera estando verde, lo embolsa, y después lo da a los novillos a demanda hasta terminar”. Son productores que “han podido tener ese sistema y lo llevan adelante positivamente”.
AVICULTURA.
En materia avícola Sanabia dijo que por el momento los programas con los que él trabaja no han incorporado a las aves, tampoco a los suinos, ni a los conejos”.
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En caso de que algún productor desee consultar a Sanabia para informarse o asesorarse, llamar al celular 094.233.126.
¿Sabías que existe una regla matemática exacta para evitar el estrés y la mortalidad de aves? ¿Tu pasto se convierte en un terreno baldío después de unos días?, aprende el secreto de la rotación.
Montevideo | Todo El Campo | A través de un video didáctico de apenas casi 6 minutos, Agro Pizarra TV, un canal de YouTube independiente ofrece una guía técnica detallada para diseñar una granja eficiente de 200 gallinas ponedoras en un sistema de semipastoreo rotativo.
Aunque el diseño técnico presentado en el video está diseñado específicamente para gallinas ponedoras, el material publicado a continuación ofrece principios fundamentales que pueden tomarse o adaptarse a aves de carne, aunque con diferencias operativas clave.
GALÓN, PASTOREO ROTATIVO Y LOGÍSTICA.
Los puntos que se abordan son: el galpón, el pastoreo rotativo y la logística.
EL GALPÓN.
En el primer minuto y medio, el video explica cómo diseñar el galpón para las 200 gallinas, detallando las dimensiones, los nidos y el equipamiento.
Dimensiones: Se requieren 40 m² (8 x 5 metros) para evitar el estrés y el calor excesivo (regla de 5 gallinas por m²).
Nidos: Deben instalarse 40 nidos (uno por cada cinco aves) a 50 cm del suelo.
Equipamiento: Se recomiendan 30 metros lineales de perchas para que las aves duerman elevadas y una cama profunda de 20 cm de cascarilla o viruta para controlar la humedad y el amoníaco.
PASTOREO ROTATIVO.
En el siguiente minuto y medio aborda el pastoreo rotativo, detallando la distribución y la rotación.
Distribución: Se necesitan 600 m² de terreno total, divididos en 4 sectores.
Rotación: El ciclo es de 21 días de descanso por sector, moviendo a las gallinas cada 7 días. Esto permite que el pasto se recupere, se rompa el ciclo de parásitos y el suelo reciba nutrientes adecuadamente.
LOGÍSTICA Y SERVICIOS.
Del minuto 3.15 al 4.58, se abordan los comedores y bebederos.
Comederos: Deben estar siempre dentro del galpón (10 tolvas recomendadas) para evitar la humedad, hongos y la atracción de aves silvestres.
Bebederos: El 80% debe estar en el interior, pero es crucial instalar bebederos suplementarios en los potreros para evitar la deshidratación durante las horas de calor, lo cual afectaría directamente la postura.
CONCLUSIÓN FINAL.
En el último minuto están las conclusiones finales donde se señala que el éxito del sistema está en la precisión técnica: medir el espacio, rotar los sectores estrictamente y garantizar que el agua y la comida estén siempre accesibles para las aves sin que tengan que desplazarse largas distancias.
“Es importante tener el flujo exportador y mantener los destinos abiertos”, eso “implica el ejercicio de la exportación, sacar un producto que muchas veces se descarta, que tiene un valor marginal pero que se puede procesar y exportar”.
Canelones | Todo El Campo | El Dr. Federico Olariaga, gerente de Tres Arroyos Uruguay, se refirió a los negocios que la empresa está realizando enviando garras a Hong Kong, también se refirió a KFC y la importancia de continuar con las medidas de bioseguridad.
Entrevistado para Todo El Campo y el programa Diario Rural (CX4 Rural), Olariaga dijo que “la semana pasada el Departamento de Comercio Exterior de Granja Tres Arroyos en Argentina comenzó a cerrar una serie de negocios con un cliente nuevo que permite reestablecer el flujo de garras hacia ese destino. El año pasado se exportaron tres contenedores y este año para esta semana y la semana que viene se proyectan cuatro”.
Los envíos dependen de la demanda, que en algunos momentos puede apuntar a garras de otro país, incluso puede haber un tema de precios, precisó. “En este caso están los cuatro contenedores y las perspectivas es mantener el flujo dependiendo de la demanda y el precio”.
Hong Kong paga un precio “bastante menor” que China por las garras, pero para la empresa cada envío “implica el ejercicio de la exportación, sacar un producto que muchas veces se descarta, que tiene un valor marginal pero que se puede procesar y exportar. Es importante tener el flujo exportador y mantener los destinos abiertos”.
En cuanto a las exportaciones a África y Medio Oriente, Olariaga explicó que el continente africano “siempre lleva gallina liviana y eso se ha mantenido”.
Las acciones desarrolladas en conjunto con el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) “han permitido la apertura de destinos nuevos, logrando comercializar otros productos como por ejemplo el cuarto de gallina pesada o el muslo cuarto que se comercializa a esa zona de África y Medio Oriente”.
EMPRESA KFC.
Granja Tres Arroyos Uruguay provee de materia prima a KFC, la casa de comidas rápidas. El Dr. Olariaga dijo que la empresa abrió en Uruguay con dos locales manteniendo una demanda estabilizada con los movimientos habituales del mercado.
KFC ahora “está proyectando la apertura de nuevos locales, por lo que la relación comercial continúa”.
LEVANTAMIENTO DE LA EMERGENCIA SANITARIA.
Como veterinario, Olariaga se refirió al levantamiento de la emergencia sanitaria por influenza aviar: “Haber levantado la emergencia es un indicio de que la enfermedad está controlada”, sostuvo.
Consideró que es un tema está siendo “monitoreado” por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y “seguido de cerca”, además de que “todas las empresas del rubro avícola debemos extremar las medidas y el cuidado al momento de la crianza de las aves”.
“Si el levantamiento de la emergencia fue por un estudio y un trabajo del Ministerio, estoy de acuerdo” que se realice, añadió.
Lo que no hubo fue suspensión de las medidas de bioseguridad. “La bioseguridad es uno de los factores fundamentales a pesar de que son medidas que uno no ve o siente que no impactan, pero son medidas importantes para la avicultura, dese el control de roedores hasta el ingreso del personal a las granjas”.
Aunque se levante la emergencia sanitaria, “es obligación de todas las empresas seguir trabajando con bioseguridad, para evitar influenza aviar y toda enfermedad que pueda afectar la cadena”.
La negociación para exportar garras de pollo a Hong Kong comenzó formalmente en 2024, bajo la gestión del entonces ministro de Ganadería Fernando Mattos, y culminó con la habilitación oficial en abril de 2025 tras una auditoría realizada en diciembre de 2024.
Montevideo | Todo El Campo | Granja Tres Arroyos Uruguay concretó la semana pasada una nueva exportación de dos contenedores de garra de pollo con destino a Hong Kong, retomando así los envíos a ese mercado tras la apertura lograda el año pasado. La empresa prevé además sumar otros dos contenedores en las próximas semanas, consolidando la continuidad de esta corriente comercial.
Este nuevo embarque se inscribe en el proceso iniciado en 2025, cuando Hong Kong habilitó la planta de Granja Tres Arroyos Uruguay para exportar a ese destino, tras la aprobación de los requisitos sanitarios y técnicos exigidos. En paralelo, la compañía ha sostenido su inserción internacional en otros mercados, con exportaciones durante el último trimestre dirigidas a África y Oriente Medio.
En este contexto, la empresa registró un incremento del 25% en sus exportaciones durante el primer trimestre del año en comparación con igual período del año anterior.
La reactivación de los envíos a Hong Kong refleja, además, el camino que la industria avícola uruguaya viene recorriendo en los últimos años para modernizar su cadena productiva y consolidar una corriente exportadora estable. Este proceso ha estado acompañado por iniciativas sectoriales como el Compromiso Nacional por la Avicultura, orientado a fortalecer la competitividad, la calidad y la proyección internacional del sector.
En ese marco, recientemente culminó una auditoría integral de toda la cadena avícola, que abarcó desde la producción primaria hasta la industrialización, con el objetivo de validar y fortalecer los estándares sanitarios, de trazabilidad y de calidad. Este tipo de herramientas resulta clave para el acceso y la permanencia en mercados exigentes, así como para la diversificación de destinos de exportación.
Estos avances ratifican el compromiso de la industria y de sus empresas con la apertura de nuevos mercados y la consolidación de Uruguay como proveedor confiable de productos avícolas a nivel internacional.
DESDE 2022.
El proceso de habilitación sanitaria para la exportación de carne aviar desde Uruguay hacia Hong Kong comenzó el 21 de enero de 2022, con el envío de un cuestionario que daba respuestas en el marco de un análisis de riesgo, lo que fue informado por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) que en ese momento estaba liderado por Fernando Mattos e Ignacio Buffa.
En esa instancia Granja Tres Arroyos fue el establecimiento propuesto para la habilitación, participando de las respuestas a las inquietudes planteadas.
En diciembre de 2024, se llevó a cabo la auditoria oficial por parte de las autoridades de Hong Kong.
Durante todo ese tiempo hubo un fluido diálogo técnico, teniéndose como resultado el logro de alcanzar y aprobar el modelo de Certificado Sanitario Internacional para la exportación de carne y productos cárnicos de ave.
Con datos de la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra) e información propia.
