Lechería
Uruguay debe adaptarse a un mercado internacional cambiante.
Los cambios en el mercado y la proximidad de la autosuficiencia productiva de Argelia y Brasil, deben llevar a Uruguay a trabajar para no quedarse sin mercados. Montevideo | Todo El Campo | Justino Zavala, productor lechero, referente del sector e integrante de la...
Rabobank alerta: márgenes lácteos bajo presión en 2026.
El sector enfrenta un delicado equilibrio de márgenes en la segunda mitad del año. Montevideo | Todo El Campo | El informe trimestral de Rabobank -correspondiente al 2do trimestre de 2026- advierte que la producción mundial de leche se desacelera tras cuatro...
El viernes cierra Coleme, definitivamente.
Coleme era un sello que identificaba a Cerro Largo. Ricardo de Izaguirre y Sergio Botana coincidieron en observar la dificultad que tiene el sector en las cuencas no tradicionales. Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | Coleme, la Cooperativa de...
Brasil archiva denuncia por dumping en lácteos de Uruguay y Argentina.
Queda claro que la cadena láctea de nuestro país, desde los productores hasta la industria, trabaja con eficiencia ganando competitividad internacional, sin necesidad de caer en dumping. Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | Ayer Uruguay celebró la...
El miércoles 3 a las 09.00 comienza el Foro Inale 2026.
Un evento para pensar, abordar e intercambiar sobre temas de actualidad. Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de la Leche (Inale) difundió el programa completo y definitivo de un evento que se ha convertido en una cita infaltable para el sector lechero....
Productores de Florida plantearon abuso de conflictividad.
Fue en reunión con senadores de todos los partidos, en la Exposición Holando, evento que se desarrolló la semana pasada. Florida | Todo El Campo | La semana pasada se realizó la 81º Exposición Holando y el lanzamiento de la Zafra Lechera 2027, instancias en que la...
Fratti: el gobierno apuesta a la lechería.
En la presentación de la zafra lechera 2027, el ministro valoró el rol social de la lechería y defendió la necesidad de generar las condiciones para que los productores permanezcan en la actividad. Florida | Todo El Campo | El ministro de Ganadería, Agricultura y...
Tendencia. Bebidas listas para beber: la nueva frontera del crecimiento lácteo.
El formato RTD impulsa proteínas, café frío y salud intestinal, consolidándose como motor clave de innovación y expansión en la industria láctea. Montevideo | Todo El Campo | Las bebidas listas para beber (RTD, por sus siglas en inglés) se han convertido en una de las...
Valentina Correa: del legado de Conaprole a la automatización del ordeñe.
Sistema automático de sellado y lavado posordeñe reduce mastitis, mejora calidad de la leche y fortalece la sanidad del rodeo. Montevideo | Todo El Campo | Valentina Correa es socia fundadora de TamboPlus, una empresa de 10 años conformada para la representación y...
ADF Milking Sudamérica presenta hoy en Canelones su sistema de sellado y enjuague automático.
La automatización del ordeñe se consolida como herramienta clave para la competitividad de los tambos uruguayos. Canelones | Todo El Campo | “La consistencia marca la diferencia en cada tambo”, reza la invitación de ADF Milking en su cuenta de Instagram...
Proyecto de cooperación internacional impulsa la quesería artesanal en Uruguay.
El proyecto apunta a mejorar la competitividad del sector lácteo artesanal mediante la incorporación de estándares de inocuidad, gestión de riesgos y estrategias de valorización de marca. Montevideo | Todo El Campo | El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca...
China logra clonar cabras lecheras de altísima producción.
El país se ha comprometido a construir un sistema diversificado de suministro alimentario, incluyendo esfuerzos para mejorar la calidad y eficiencia ganadera. China | Todo El Campo | En la provincia de Shaanxi, noroeste de China, científicos clonaron exitosamente seis...
Llega el frío y hay que tomar medidas con la alimentación del rodeo.
Yamandú Acosta analiza algunos desafíos del sector lechero. Montevideo | Todo El Campo | Estamos en los primeros días de frío, pero este cambio de temperatura “no es un problema para la mayor parte de las razas lecheras que manejamos en Uruguay”, dijo Yamandú Acosta...
Fucrea realiza jornada de porteras abiertas, sectorial lechera.
La posibilidad de conocer por dentro un establecimiento CREA de muy buenos resultados productivos. Montevideo | Todo El Campo | Continuando con sus actividades de celebración por sus 60 años, Fucrea realizará el viernes 22 de mayo, la jornada Porteras Abiertas Lechera...
Foro Inale 2026: ciencia, mercados y sostenibilidad en el centro del debate.
El evento es un espacio clave para discutir la confluencia entre ciencia, economía y sustentabilidad. Cupos limitados. Montevideo | Todo El Campo | El sector lechero uruguayo se prepara para la edición 2026 del Foro Inale, un espacio de intercambio que reunirá a...
Importaciones brasileñas de leche en polvo. Del mito a la realidad en la opinión del presidente del sindicato de industria láctea.
El presidente de Sindileite afirmó que no se debe restringir la importación. Los malos precios se dan por el excedente de producción nacional y que es clave continuar comprando en el exterior; la clave de la solución está en generar estrategias de exportación....
Consumir leche o dejar de hacerlo.
Diálogo entre un activista dice que “somos la única especie que bebe leche de otra especie”; y un productor que contesta que “somos la única especie que cocina comida, usa ropa y escribe libros. ¿Deberíamos dejar de hacer eso también?”. Montevideo | Todo El Campo |...
En Argentina, con robótica los tambos triplican la productividad y la eficiencia.
La robotización mejora la eficiencia y la productividad, al mismo tiempo que facilita el monitoreo de la salud de los animales y optimiza las condiciones sanitarias, ambientales y de alimentación. Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | Desde hace 10 años, el...
¿Cómo reducir la muerte de terneros en los tambos de Uruguay sin aumentar el uso de antimicrobianos?
La Plataforma de Salud Animal de INIA abordó esta interrogante en el marco de una capacitación que brindó sobre manejo sanitario en la etapa de crianza de terneros. Montevideo | Todo El Campo | Uruguay es uno de los principales exportadores lácteos del mundo y en 2025...
Programa de Formación en Producción Lechera UTEC – Conaprole 2026.
El público objetivo para dicha capacitación son jóvenes de 17 a 22 años, hijos de productores y/o trabajadores de tambos remitentes a la cooperativa. Montevideo | Todo El Campo | Conaprole y la Universidad Tecnológica del Uruguay (UTEC) informaron sobre el programa de...
Crean herramienta que avisa sobre riesgo de gripe aviar en ganado vacuno.
La gripe aviar puede infectar tanto a vacas como a humanos. Investigadores de la Universidad de Copenhague han desarrollado una herramienta que puede predecir dónde y cuándo el riesgo de infección es mayor. Copenhague, Dinamarca | Universidad de Copenhague | Todo El...
China aumenta la producción de leche y reduce las importaciones.
En 2025 China alcanzó altos niveles de autosuficiencia en la producción de leche, en un esfuerzo en el que se destaca el rol cumplido por los megatambos. Montevideo | Todo El Campo | En 2025, China produjo 0,28% más leche de vaca que en 2024, totalizando 40,9 millones...
El queso y su bondades
Montevideo/TodoElCampo-El 27 de marzo se celebro el Día Mundial del Queso, una fecha que comenzó a promoverse en Europa y que hoy se utiliza en muchos países para poner en valor uno de los alimentos más antiguos y diversos que produce la humanidad. Con más de 7.000...
Inale analizó el alcance del acuerdo con la UE para los lácteos uruguayos.
Subsecretaria Csukasi sobre el sector lácteo: “Cuando los proveedores tradicionales no den abasto, Uruguay debe estar posicionado para responder a esa demanda”. Colonia | Todo El Campo | En el hotel Nirvana de Nueva Helvecia se desarrolló un encuentro organizado por...
1ª edición de “Mujeres en la producción. Encuentro Conaprole”.
El plazo de inscripción finaliza el 3 de abril. Montevideo | Todo El Campo | El jueves 9 de abril se realizará la jornada “Mujeres en la producción. Encuentro Conaprole”, en su primera edición. La actividad comenzará a las 09.30 horas e irá hasta las 17.00 horas. El...
Uruguay e Indonesia firmaron protocolo sobre establecimientos para exportar lácteos.
Conaprole participó del acto que se realizó el lunes 16. Montevideo | Todo El Campo | El lunes 16, se firmó entre Uruguay e Indonesia un protocolo relativo a la aprobación e inspección de establecimientos para la exportación de productos lácteos desde Uruguay....
Acuerdo con la Unión Europea: el sector lácteo “no va a ser de los beneficiados”.
Uruguay no se va a quedar de brazos cruzados, hay que trabajar para abrir nichos de mercado, dijo el vicepresidente de la ANPL. Montevideo | Todo El Campo | Leandro Galarraga, vicepresidente de la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL), dijo que el acuerdo...
Conaprole retoma capacitaciones
La temática: Alimentación para potenciar a la vaca fresca tras un verano seco. Montevideo | Todo El Campo | El próximo jueves 12 de marzo se retoma la capacitación desde el Área Productores de Conaprole a través de la plataforma Zoom. El tema elegido para esta ocasión...
Reliquidación por diferencia de precios de Prolesa.
Compras realizadas en el periodo enero a diciembre 2025. Montevideo | Todo El Campo | El presidente de Prolesa, Carlos Félix, informó sobre la reliquidación sobre diferencia de precios. El anuncio fue hecho en el programa Lechería en el Uruguay del martes 3 de marzo....
El sector lácteo estadounidense se prepara para consolidar su presencia global.
El acuerdo con Indonesia fue el noveno acuerdo comercial alcanzado hasta la fecha por los negociadores estadounidenses, que incluye nuevo acceso al mercado para los productos lácteos. Washington, Estados Unidos | Todo El Campo | Este año, el acuerdo comercial firmado...
UTEC desarrolla lactosuero: de subproducto lácteo a adhesivo natural.
El punto de partida del desarrollo fue un componente presente en el suero generado durante la elaboración del queso. Montevideo | Todo El Campo | Un proyecto desarrollado en la Universidad Tecnológica (UTEC) transforma un subproducto de la elaboración de quesos en un...
Conaprole y sindicato avanzan en negociaciones sobre regímenes de trabajo.
El lunes próximo habrá una reunión que fue convocada por el Ministerio de Trabajo. Será un encuentro “de alto nivel, porque no van a ir los negociadores” y participará el ministro Juan Castillo. Montevideo | Todo El Campo | La problemática con los sindicatos “es una...
Sindicato de Conaprole responde a afirmaciones “falsas” de productores de leche.
En el texto, la Asociación de Obreros y Empleados de Conaprole desmiente declaraciones de algunos productores: niega la pérdida de 10.000 litros de Lactolate y el consumo de drogas. Montevideo | Todo El Campo | El Sindicato de Conaprole (AOEC), emitió un comunicado...