La leche en polvo, entera como descremada, acumularon ayer tres alzas consecutivas lo afianza el valor de estos productos fundamentales en la exportación de Uruguay.
Montevideo | Todo El Campo | En la segunda licitación de Global Dairy Trade -también conocida como el remate de Fonterra- el precio promedio subió 2,3%; también registraron alzas la leche en polvo entera (3,0%) y la leche en polvo descremada (7,6%).
El evento 410 de GDT realizado ayer tuvo una suba en el índice de precios de 2,3%, ubicándose el promedio en US$ 3.873/tonelada.
En las operaciones de la subasta, que duraron casi 3 horas en 18 rondas, participaron 176 postores, 130 ganadores.
Se vendieron 41.054 toneladas, volumen que estuvo dentro del rango previsto de 36.340 a 43.585 toneladas.
LOS VALORES.
Grasa anhidra de leche: US$ 5.993 (-6,0%).
Manteca: US$ 5.090 (-2,0 %).
Leche en polvo de manteca: US$ 4.552 (-3,5%).
Cheddar: US$ 3.744 (+0,6 %).
Lactosa: US$ 1.807 (+3,2 %).
Mozzarella: US$ 4.234 (+6,1%).
Leche en polvo descremada: US$ 3.502 (+7,6 %)
Leche en polvo entera: US$ 3.591 (+3,0 %).
El repunte en las leches en polvo es clave para exportadores del Cono Sur, ya que ambos productos son pilares de la colocación internacional.
La suba en mozzarella y lactosa confirma nichos de demanda firme, contrastando con la caída de la manteca y la grasa anhidra. Estas bajas en grasas lácteas podrían ser reflejo de ajustes en la demanda asiática.
La leche en polvo entera se ubicó en US$ 3.483 la tonelada; señales mixtas en manteca y quesos.
Montevideo | Todo El Campo | El evento número 409 de Global Dairy Trade, realizado el martes 4 de agosto, mostró una suba marginal del índice de precios (+0,1%), con un promedio de US$ 3.778 por tonelada. La jornada contó con 170 participantes y 132 licitadores ganadores, en un proceso que se extendió por 16 rondas y más de dos horas y media de negociación.
LOS PRODUCTOS.
Grasa anhidra de leche: US$ 6.367 (-0,8%).
Manteca: US$ 5.225 (-2,3%).
Leche en polvo de manteca: US$ 3.966 (-2,8%).
Cheddar: US$ 3.723 (+3,8%).
Lactosa: US$ 1.780 (+4,1%).
Mozzarella: US$ 3.992 (+1,0%).
Leche en polvo descremada (LPE): US$ 3.261 (+1,2%).
Leche en polvo entera (LPE): US$ 3.483 (+0,2%).
El repunte del índice, aunque leve, refleja cierta estabilidad tras semanas de volatilidad. La caída en manteca y leche en polvo de manteca contrasta con la recuperación de quesos y lactosa, lo que sugiere una divergencia en la demanda internacional.
El volumen total comercializado fue de 40.504 toneladas, dentro del rango previsto por los oferentes.
En términos regionales, el desempeño de la leche en polvo -clave para países exportadores como Uruguay y Nueva Zelanda- marcando un escenario de precios sostenidos, aunque sin señales de subas significativas.
El comportamiento del cheddar y la lactosa, con subas superiores al 3%, aporta dinamismo a segmentos específicos.
El total exportado en el primer semestre sumó US$ 441 millones.
Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de la Leche (Inale) informó que en junio las exportaciones lácteas de Uruguay fueron por US$ 75 millones, y el acumulado anual llega a US$ 441 millones, un 2% más que en igual período de 2025.
VOLÚMENES Y VALORES POR PRODUCTO.
LECHE EN POLVO ENTERA:
Junio, 13.470 toneladas por US$ 50 millones; en el acumulado anual 82.027 toneladas por US$ 299 millones.
LECHE EN POLVO DESCREMADA:
En junio, 1.253 toneladas por US$ 4 millones; en el acumulado anual 7.392 toneladas por US$ 24 millones.
QUESOS:
En junio se exportaron 1.363 toneladas por US$ 7 millones; en el acumulado anual fueron 8.301 toneladas por US$ 41 millones.
MANTECA:
La manteca colocada en junio fue por 1.047 toneladas, por US$ 6 millones; en el acumulado anual, 6.148 toneladas, por US$ 35 millones.
La tendencia descendente del índice refleja la presión de una oferta abundante y la cautela de los compradores, en un contexto de costos crecientes y mercados exigentes.
Montevideo | Todo El Campo | El evento N° 407 de Global Dairy Trade (GDT), primero del mes de julio, realizado el martes 7, mostró una caída general del índice de precios con un ajuste a la baja del 4,9% en el valor promedio ponderado, ubicándose en US$ 3.793 por tonelada.
La leche en polvo entera perdió valor por tercera vez consecutiva: el 19 de mayo se ubicó en US$ 3.772/ton, desde donde cayó el 2 de junio a US$ 3.706/ton; el 16 de junio volvió a retroceder (US$ 3.589); y ayer el precio quedó en US$ 3.425/ton, una caída de US$ 164 de un evento a otro. Hay que ir al 20 de enero para encontrar un valor similar.
La jornada contó con 148 postores, 111 licitadores ganadores y un volumen comercializado de 26.316 toneladas, en 17 rondas de subasta que se extendieron por casi tres horas.
El total comercializado fue de 26.316 toneladas, un 103,7% superior al evento anterior.
VALORES POR PRODUCTO.
Los principales movimientos por producto fueron los siguientes:
Grasa anhidra de leche (AMF): US$ 6.341/ton, con baja de 3,9%.
Manteca: US$ 5.336/ton, retroceso de 5,0%.
Leche en polvo de manteca (BMP): US$ 3.786/ton, con fuerte suba del 8,2%.
Cheddar: US$ 3.900/ton, valor que reflejó un desplome de 12,3%.
Lactosa: US$ 1.732/ton, caída del 3,6%.
Mozzarella: US$ 3.897/ton, alza del 3,8%.
Leche en polvo descremada (SMP): US$ 3.135/ton, baja del 7,0%.
Leche en polvo entera (WMP): US$ 3.425/ton, descenso del 4,4%.
Promedio: US$ 3.793/ton.
UN MERCADO VOLÁTIL.
El resultado muestra la tercera baja consecutivo y la mayor en lo que va del año.
Además, la caída de valores de ayer confirma la volatilidad del mercado lácteo internacional, con productos industriales como el cheddar y la leche en polvo descremada liderando las bajas, mientras que la lecho en polvo de manteca y la mozzarella mostraron señales de recuperación.
Para Uruguay, como destacado exportador mundial en términos relativos a su producción, el precio de la leche en polvo entera en US$ 3.425/ton es un dato clave, dado que constituye el principal rubro de exportación.
La tendencia descendente del índice refleja la presión de una oferta abundante y la cautela de los compradores, en un contexto de costos crecientes y mercados exigentes.
El desafío para los exportadores será sostener competitividad en un escenario de precios que se ajustan y demanda selectiva, además de que Uruguay no se caracteriza por ser un país competitivo en la región y en relación a los exportadores de productos lácteos.
Cabe recordar que el precio que los productores reciben por la producción está vinculado al precio de los productos que Uruguay exporta.
Los precios se mantienen en niveles relativamente altos y en un buen rango, pero los desafíos de Uruguay a largo plazo son realmente serios.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | El martes 16 de junio se realizó un nuevo evento del comercio internacional de los lácteos que agregó una nueva caída en el valor promedio como en las leches en polvo.
El reporte de Global Dairy Trade (GDT) señala que el evento 406 tuvo una duración de casi tres horas (2,45) con 17 rondas; la comercialización de 12.922 toneladas (10% menos que el evento anterior), total que está dentro del rango previsto que iba de 13.417 y 17.440 toneladas.
Participación 151 postores, con 99 ganadores.
El promedio se colocó en US$ 3.979, una caída de 2,8% respecto al promedio anterior que se había posicionado en US$ 4.021.
Grasa anhidra de leche (AMF): US$ 6.601/ton (-1,0%).
Manteca: US$ 5.516/ton (-2,4%).
Cheddar: US$ 4.471/ton (-3,4%).
Lactosa: US$ 1.702/ton (+4,2%).
Mozzarella: US$ 3.750/ton (-5,0%).
Leche en polvo descremada (SMP): US$ 3.368/ton (-3,6%).
Leche en polvo entera (WMP): US$ 3.589/ton (-3,1%).
De los datos reseñados se puede concluir que el evento tuvo una corrección generalizada en los lácteos en polvo y quesos, con bajas de entre 3% y 5%, reflejando menor demanda internacional en estas categorías.
La lactosa fue la excepción, único producto que subió, y lo hizo en un 4,2%, lo que sugiere un nicho de mercado más firme.
El descenso en la leche en polvo entera y descremada es particularmente relevante para exportadores como es el caso de nuestro país, ya que son productos clave en la formación de precio al productor y la ecuación de los exportadores. Respecto a la caída generalizada, los precios se mantienen en niveles relativamente altos y en un buen rango.
¿QUÉ ESPERAR PARA EL SEGUNDO SEMESTRE DEL AÑO?
Nos acercamos al segundo semestre de 2026 con precios presionados a la baja por la sobreoferta global, aunque hay posibilidades de cierta estabilización hacia fin de año gracias a una desaceleración en la producción y ajustes en la demanda.
Son varios los factores que se deben considerar para evaluar lo que se puede venir, entre ellos la corrección de precios, la demanda china, los costos de los insumos y los vaivenes comerciales, por no mencionar los conflictos bélicos y las tensiones geopolíticas.
¿Qué esperar respecto a los precios? Por un lado se prevé que los precios de las leches en polvo se mantengan en un rango como el actual (sin subas) en corto plazo, con una posible recuperación lenta hacia fin de año si la producción mundial se modera; y los quesos podrían mantenerse estables si se diversifica la demanda.
POSIBLES ESCENARIOS.
Para los países productores y exportadores, como Uruguay, el escenario más pesimista para el mercado lácteo global es de una sobreoferta que se mantiene y la persistencia de tensiones comerciales, lo que causaría nuevas caídas de precios y presión sobre los productores y las industrias.
En un contexto optimista, la oferta global se reduciría y China saldría al mercado a comprar, lo que llevaría a un repunte y mejora de los precios.
Sin embargo, lo más probable es que la producción mantenga su ritmo y que siga siendo alta, con una demanda moderada, lo que llevaría a precios bajos y márgenes ajustados.
En cualquier caso, si China no retoma las importaciones de manera más activa, el mercado seguirá con exceso de stock.
En un plazo algo más largo, hay que decir que para Uruguay el panorama es complejo si se considera la situación de nuestros principales destinos que son Brasil y Argelia. Si Brasil avanza hacia la autosuficiencia y Argelia desarrolla sus proyectos propios, se reducirá el espacio para exportadores como nosotros.
El sector lácteo nacional en conjunto, debería trabajar en la apertura de nuevos mercados y en volúmenes importantes. No hacerlo puede ser fatal.
Se comercializaron 14.364 toneladas en pocos más de dos horas y media.
Montevideo | Todo El Campo | El primer martes de junio se realizó el evento 405 de Global Dairy Trade (GDT), conocido como remate de Fonterra, el que cerró con una leva baja (-0,6%) en el valor promedio que se ubicó en US$ 4.021. La tonelada de la leche en polvo entera bajó 2,2%.
El índice de precios GDT, respecto a evento anterior, bajó 0,6% hasta los US$ 4.021/tonelada.
La cantidad comercializada fue de 14.364 toneladas, total que se encuentra dentro del rango previsto que iba de 13.601 a 17.661 toneladas.
La subasta constó de 16 rodas y tuvo una duración de 2 horas y 36 minutos.
LOS VALORES.
Grasa anhidra de leche: US$ 6.668 (+5,3%), lo que muestra una fuerte recuperación.
Manteca: US$ 5.734 (+1,2%), un leve ajuste al alza, el segundo consecutivo luego de una caída en las comercializaciones anteriores.
Leche en polvo de manteca: US$ 3.578 (+3,0%).
Cheddar: US$ 4.621 (+1,8%), una mejora moderada, y necesaria para recuperar los niveles perdidos en eventos anteriores.
Lactosa: US$ 1.608 (+4,6%), la tendencia sigue firme.
Leche en polvo descremada: US$ 3.457 (-3,0%), una caída significativa luego de un proceso al alza que comenzó en diciembre de 2025.
Leche en polvo entera: US$ 3.706 (-2,2%), ajuste a la baja pero se mantiene estable desde marzo.
Del análisis del mercado y los valores mencionados, la corrección a la baja de las leches en polvo, entera y descremada, son relevante por el peso que esos productos tienen en la canasta exportadora, de Uruguay como de los otros países de la región. El retroceso en mozzarella contrasta con la recuperación de cheddar, mostrando divergencias en la demanda de quesos.
