La faena de vacunos fue de 52.068, con lo cual se registró la tercera caída consecutiva, aunque se mantiene en guarismos destacados.
La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) volvió a registrar un alza en los valores. Para el ganado gordo, el comentario fue que la “demanda continúa muy activa y ágil en las cargas” en tanto que el “mercado está firme para todas las categorías”.
Los valores son significativos, y continúan subiendo por encima de los cinco dólares.
El novillo gordo de exportación especial, en pie subió se ubicó en los US$ 2,89 (+4 centavos), a la carne US$ 5,38 (+10 centavos).
La vaca gorda en pie cotizó en la planilla a US$ 2,55 (+4 centavos), a la carne US$ 5,09 (+7 centavos).
Y la vaquillona en pie US$ 2,64 (+3 centavos), a la carne US$ 5,16 (+8 centavos).
Los valores promedios fueron los siguientes: el novillo en pie US$ 2,86, a la carne US$ 5,31; la vaca en pie US$ 2,44, a la carne US$ 5,03; y la vaquillona en pie US$ 2,56 y a la carne US$ 5,13.
OVINOS: “MERCADO FIRME Y ESTABLE”
Para lo ovinos, el comentario fue “con menor oferta acorde a la época, el mercado está firme y estable”.
El cordero hasta 35 kilos subió un centavo a US$ 4,54; el capón 2 centavos a US$ 4,13, el borrego 3 centavos a US$ 4,54, la oveja se mantuvo en US$ 4,06.
La única categoría que cayó fue el cordero pesado que retrocedió 4 centavos a US$ 4,56.
REPOSICIÓN: “MERCADO FIRMA Y FLUIDO”.
Para las categorías de reposición, “con buen nivel de oferta, el mercado está firme y fluido”, señalaron los consignatarios.
El ternero subió 10 centavos de US$ 3,05 a US$ 3,10, la ternera lo hizo en 3 centavos hasta US$ 2,90, igual que la vaca de invernada a US$ 2,11.
VUELVE A CAER LA FAENA DE VACUNOS.
La faena de vacunos fue de 52.068, con lo cual se registró la tercera caída consecutiva, aunque se mantiene en guarismos destacados. La diferencia con la semana anterior es de -1.479 cabezas.
Los ovinos faenados fueron 19.418, total que representa una disminución de 5.953 respecto a la semana pasada.
El acuerdo genera beneficios para el sector ovino (carne y lana) y del vino. La noticia fue recibida con satisfacción. India es una de las principales economías de mayor crecimiento, el FMI espera un crecimiento del 4,4% en 20222.
Australia e India concretaron de forma interina el Acuerdo de Cooperación Económica y Comercio, el cual fue firmado por el ministro federal de Comercio australiano, Dan Tehan, y el ministro indio de Comercio e Industria, Priyush Goyal.
El Australia-India Economic Cooperation and Trade Agreement es el primer acuerdo comercial firmado por India con una economía desarrollada en más de una década. Según el Gobierno australiano, este año el comercio entre ambos países llegará a US$ 50.000 millones.
El acuerdo con Australia sigue a la firma del Acuerdo de Asociación Económica Integral (Cepa) entre la India y los Emiratos Árabes Unidos el pasado febrero, que se espera que impulse el comercio bilateral entre ambas potencias de los US$ 60.000 millones actuales a US$ 100.000 millones en los próximos cinco años.
LOS OVINOS.
Uno de los principales sectores que saldrá beneficiados es el de la lana australiana, se afirmó.
El ministro de Comercio, Turismo e Inversión de Australia, Dan Tehan, señaló que “el objetivo es colocar a la India como uno de nuestros tres principales mercados de exportación para 2035 y hacer de ese país el tercer mayor destino en Asia para la inversión australiana en el extranjero”.
“Este acuerdo abre una gran puerta a la principal economía de más rápido crecimiento del mundo para los agricultores, fabricantes y productores”, opinó el primer ministro Scott Morrison.
UN MERCADO DE 1.300 MILLONES DE PERSONAS.
“India es un mercado de más de 1.300 millones de personas con una población joven y una clase media en crecimiento”, dijo el ministro federal de Agricultura, David Littleproud, y valoró que el acuerdo abre un nuevo y significativo acceso al mercado a través de la eliminación o reducción de los aranceles sobre una serie de exportaciones agrícolas, incluida la carne de ovino y lana.
Desde el sector vinculado a la carne se elogió la eliminación del arancel de importación que era del 30%.
En los últimos 5 años, Australia solo exportó 111 toneladas de carne. Pero ahora la rebaja del arancel “contribuirá en gran medida a proporcionar más certidumbre para este comercio, especialmente porque la mayoría de los demás clientes mundiales de carne de ovino están pagando significativamente menos derechos al importar corderos australianos”, dijo el director de la junta del Consejo Australiano de la Industria de la Carne y director de Fletcher International Exports, Roger Fletcher.
LOS VINOS.
Además de los ovinos, el acuerdo entre ambos países fue bien recibido por los exportadores de vino, pero no de los productos lácteos y cereales que quedaron excluidos.
Al igual que con los ovinos, los exportadores y vino reducirán significativamente los aranceles.
Para el vino es un paso muy positivo ya que las pérdidas han sido millonarias por las medidas que tomó China: Los productores de vino australianos se quedaron con un agujero gigante en el mercado de exportación en 2020 cuando el gobierno chino anunció que impondría aranceles de hasta el 200% en todo el vino australiano, recuerda la prensa local.
Tony Battaglene, director ejecutivo de Australian Grape and Wine, dijo a medios locales que el nuevo acuerdo con India no recuperará a todas las pérdidas, pero era un paso vital para abordar el exceso de oferta nacional de vino.
“El acuerdo es beneficioso para los productores de vino de muy alto valor, muchos de los cuales son pequeñas y medianas empresas”, dijo. “Ahora tendrán confianza para explorar nuevas oportunidades en el mercado indio a medida que se implementen las reducciones arancelarias por etapas. Para el vino australiano, China representaba 1.200 millones antes de que se cerrara; sabemos que no podemos recuperar eso de la noche a la mañana”.
En 2021 y sin posibilidad de vender a China, el mercado de vinos australianos aumentó 71% en volumen, y 81% en valor, aunque sobre un piso muy bajo.
En base a The Land e información propia. Foto ORF.
El objetivo es capacita y promover la autonomía económica de las mujeres rurales vinculadas al agro, de Cerro Largo y Treinta y Tres. Posteriormente el curso se replicará en Artigas y Salto.
El Instituto Nacional de Empleo y Formación Profesional (Inefop) y el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) realizarán un curso de capacitación en producción ovina para mujeres rurales y del agro de los departamentos de Cerro Largo y Treinta y Tres.
Se capacitará sobre la cría y manejo de ovinos.
La iniciativa surge como parte de una respuesta a la demanda para mujeres rurales y del agro en dicha zona, como resultado de un proceso de diálogo que generó el Plan Nacional de Género en las Políticas Agropecuarias.
Las interesadas que deseen postularse pueden dirigirse o contactar telefónicamente a las oficinas de Inefop o el MGAP.
El plazo para postularse vence el 18 de abril próximo.
El objetivo fundamental además de la capacitación en sí, es promover la autonomía económica de las mujeres rurales y /o del agro.
Posteriormente el curso se replicará en Artigas y Salto.
La foto se explica por las investigaciones que realizó el Ing. Agr. Javier Frade, las que no sólo han tenido eco en Uruguay, también en Argentina.
A fines de marzo el portal argentino Bichos de campo publicó una foto de un burro junto a varias ovejas y se preguntó qué hace ese animal en un lugar que, aparentemente, no es el suyo, o no es el correcto para él. Sin embargo, esa situación tiene una explicación.
El siguiente es el artículo completo con adaptaciones para Todo El Campo.
La foto principal de esta nota muestra un “burro” (así, entre comillas), en medio de una majada de ovejas fue compartida hace un tiempo por el ingeniero agrónomo uruguayo Javier Frade, quien trabajaba para el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL).
En 2019 Frade estaba concluyendo una larga investigación motivada por el aumento de los ataques contra los ovinos de parte de diferentes predadores presentes en Uruguay, como el jabalí, zorro, carancho y perros salvajes. En Argentina esa también es una realidad cotidiana y a esa lista se pueden sumar los pumas.
Preocupado por las denuncias de los productores, el agrónomo uruguayo se puso a buscar diferentes especies protectoras para el ganado ovino. Realizó experiencia con llamas y luego introdujo perros de la raza Maremma. Pero a partir de 2016 también inició una evaluación específica para la utilización de burras como animal de protección del rebaño. De allí las comillas del principio: son burras y no burros.
Hasta ese momento estaba bastante difundida la utilización de diferentes razas de perros como custodios de las ovejas. Pero uno de los contratiempos era que esos animales requerían de un cuidado dedicado, sobre todo en las primeras etapas de crianza desde cachorro. Además los productores que los incorporaban tenían la dificultad de tener que acercarle alimento especial en todo momento, pues los perros no comen lo mismo que las ovejas.
La llama o burra no necesitaban periodos de entrenamiento tan largos y además comen la misma pastura que los ovinos o los vacunos.
El empleo de asnos como sistema de protección de rebaños es una práctica que se ha desarrollado en países como Canadá, Estados Unidos, Australia y algunos países europeos como España. Los burros son más longevos que los caballos, llegando a vivir hasta los 40 años.
Frade escribiría detalles de cómo fue su experiencia para introducir los burros como animales de custodia en el Uruguay. “En el norte de nuestro país encontramos 4 establecimientos con manadas importantes de burros, los cuales fundamentalmente son utilizados para el control del ‘caraguatá o cardilla’”. Se trata de una maleza típica de esa zona.
Una de las primeras decisiones que tomó fue utilizar hembras y no machos. “Información variada indica que es conveniente la utilización de hembras frente a la opción de machos, ya sean enteros o castrados, ya que pueden ser agresivos no solo con los predadores sino también con las ovejas”, avisó. Desde Chile le recomendaron primero ubicar una burra que quede preñada y que tenga una hija hembra: al cabo de 6 a 7 meses hay que destetar ese animal y dejar la burrita con el rebaño de ovinos.
“Con esto se logra una muy buena ‘impronta’ y la burrita toma la posición de líder del rebaño, por lo que lo va a proteger como propio. Las burras tanto por su capacidad de rebuznar, morder o patear, y por su actitud segura, se presentan como un serio problema frente a los predadores, sobre todo los cánidos a los cuales le tienen particular aversión”, explicó Frade.
LA GUÍA CON INFORMACIÓN BÁSICA.
En agosto de 2016, en esta experiencia uruguaya, la técnica se comenzó a probar a campo y se distribuyeron 27 burras preparadas entre 17 productores. “A los productores destinatarios de estas burras se les entregó una guía con una serie de puntos que nos parecieron importantes para que tuvieran una información previa básica”, recuerda el agrónomo.
Esa guía todavía circula entre los productores rioplatenses de ovejas:
Poner de 4 a 6 semanas en un potrero, la burra “no conocedora”, para que se vincule con los ovinos y estos se acostumbren a su presencia.
No conviene usar burros machos enteros ni castrados.
Los burros son más longevos que los caballos, llegando a vivir hasta los 40 años.
Alojarlos aislados de otros burros o caballos.
Cuidado con los perros ya que los aborrecen, aunque se acostumbran a los del establecimiento, siempre que no se sientan presionados.
Algunos individuos rebuznan con mayor frecuencia, por eso los llaman llorones.
Al introducir un burro a la majada es conveniente hacerlo inicialmente en un potrero chico para que se familiarice con los ovinos.
Los burros se defienden dando fuertes patadas con sus patas traseras, mordiendo y gritando “rebuznos”.
Basan sus acciones de detección de amenazas en la vista y en el oído.
Un burro será adecuado para cuidar predadores de agresividad moderada, aunque no extrema como jaurías.
Cuidan áreas chicas, ya que no deambulan como los perros.
Un número aproximado de ovinos a cuidar sería como máximo una majada de 300 a 500 ovejas pudiendo variar según la topografía del terreno.
Es importante que el potrero donde esté tenga un solo dormidero para los ovinos donde también lo hará la burra, ya que la mayoría de los predadores atacan en la noche.
Los burros no protegen contra pequeños predadores como aves de rapiña.
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NOTA AL MÁRGEN.
Establecimiento El Baqueano también tiene su ejemplar. (Foto del 1° de abril).
El Esfuerzo vendió un destacado carnero (foto) a la cabaña Unelen, un importante establecimiento ubicado en Santa Fe, en Argentina.
“La ovinocultura uruguaya sigue dando que hablar, dando batalla y posicionándose como cabaña de América”, dijo Gabriel García Pintos de cabaña El Esfuerzo que vendió el carnero Rp 554 a Argentina como padre de cabaña Unelen de la familia Manfroi, un establecimiento ubicado en Venado Tuerto en Santa Fe.
“Sentimos “orgullo y pasión por lo que hacemos, expandiendo genética nacional”, comentó.
“Se trata de un carnero que vendimos en el segundo remate 4 en Línea de febrero, lo compró la cabaña Unelen de la familia Manfroi, es una de las cabañas más importantes de Argentina instalada en Venado Tuerto, Santa Fe”.
El ejemplar es “un borrego de muy buenas características carniceras, de muy buena relación tren trasero tren delantero, con muy buena área de ojo de bife”, describió el cabañero.
“CONTENTOS Y CON ORGULLOS”.
La venta “nos deja contentos” porque “nos siguen buscando desde otros países como cabaña surtidora de carneros padres”
Contentos y “con el orgullo, porque no sólo Paraguay, Brasil, Argentina, Colombia, Perú, han llevado genética nuestra, sino porque la línea que nos marcamos nos gusta a nosotros y a otros compradores”.
“La ovinocultura uruguaya sigue dando qué hablar, dando batalla y posicionándose como cabaña de América”, subrayó, y añadió: Ahora “hay que seguir trabajando, estamos en plena encarnerada”.
La Expo Melilla fue el lugar adecuado, con la presencia de destacadas cabañas de la raza y un reconocido jurado internacional.
En el marco de la 11ª edición de la Expo Melilla se llevó a cabo la Primera Nacional Suffolk con la presencia del jurado internacional Lucas Balinhas Farias. Participaron casi 60 ejemplares de 10 cabañas: Bella Vista, Caranegra, Doña Agustina, Doña Josela, El Capricho, El Chambón, El Paso, Las Violetas, Nueve Lunas y Ñu Pora.
Las calificaciones se realizaron el sábado 2 de abril.
LOS RESULTADOS.
MACHOS.
Gran Campeón PO, cabaña Caranegra de Pío Segredo.
Reservado Gran Campeón PO, de El Chambon de Burgel.
HEMBRAS.
Gran Campeona PO, El Paso de Olivera.
Reservada Gran Campeona PO, Doña Josela de Rossi.
Gran Campeona PI, Caranegra de Pío Segredo.
Reservada Gran Campeona PI, Doña Agustina de Idiarte Borda.
RES CARNICERA.
Mejor res carnicera de la muestra total, Caranegra de Pío Segredo.
LOTES DE CAMPO.
Mejor lote macho diente de leche PO, Ñu Pora de Natalia Parietti.
Mejor lote hembra diente de leche PO, Ñu Pora de Natalia Parietti.
Mejor lote diente de leche generales, Caranegra de Pío Segredo.
Mejor lote borregas 2 dientes MO, Ñu Pora de Parietti.
