Los jóvenes tienen interés en aprender a esquilar, lo mismo los acondicionadores que ven la oportunidad de desarrollar el oficio en el exterior y en nuestro país.
Montevideo | Todo El Campo | “Realizar esquila preparto al menos 30 días antes del comienzo de la parición” es una de las recomendaciones del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) para el mes de julio. Sobre el tema fue entrevistado el técnico agropecuario Rafael de Paula, especialista en esquila y acondicionamiento del SUL.
En declaraciones al programa Diario Rural (CX4 Radio Rural) dijo que el clima ha estado bastante seco, lo que permite un trabajo más continuo: “Se ha estado avanzando bastante” aunque se dan algunas circunstancias que hacen que no se complete la capacidad de trabajo.
“Lo bueno es que el tiempo acompaña y las heladas ayudan bastante a reducir algunas coloraciones que pueden surgir en esta época” si se dan días de temperatura y humedades fuertes, agregó, y comentó que “hay majadas en buen estado y la lana se ve muy blanca con algunas excepciones”.
Sobre la grifa señaló que generan un plus en el valor. “El que ya vendió o está por realizar algún tipo de negocio, es todo por lana con grifa. El año pasado el 60,5% de la majada nacional se cosechó con grifa verde. Los negocios se buscan con grifa, con mediciones objetivas y si está certificada se podrá agregar algún plus”, apuntó.
Hay que considerar que “siempre son lotes con ciertas características en cuanto a la calidad y buena presentación, y si es un lote fino va a pesar mucho en las mediciones objetivas como el color, el rendimiento al peinado, de contenido vegetal. Más información logra mejores precios a la hora de comercializar”.
PRECIOS.
“Los precios de la esquila varían, pero va entre $ 85/86 hasta $ 110/120”, dependiendo de algunos factores como la zona.
“No es lo mismo el norte que el sur. Hay que tener en cuenta que en el norte se han reducido mucho las majadas, pero una máquina puede llegar con 4 o 6 tijeras, se instala en el establecimiento y esquila todo el día. El personal de esa máquina puede hacer un jornal completo”, declaró.
Sin embargo, “en majadas más reducidas se puede ir con una máquina de dos tijeras y se esquilan 30 o 50 animales en medio día o en un rato. Eso hace que al ser un trabajo a destajo se deba cobrar más para que el personal pueda hacer un jornal tentador y seguir en la actividad”.
NUEVAS GENERACIONES.
De Paula agregó que en las esquilas hay reposición de mano de obra, y que todo el tiempo se desarrollan capacitaciones y escuelas de esquilas para enseñar sobre el oficio. Mucha de esa reposición “después no sigue, y mucha se va a España” a realizar trabajos de esquilas allá. Éstos suelen ser jóvenes de 18 o 19 años.
Para ellos “es algo nuevo, es conocimiento y es novelería”. También se da el caso de algunos van un año, vuelven un segundo año y después se quedan acá sin regresar.
“Hay interés por aprender a esquilar y muchos tienen ese interés pensando en ir al exterior”, subrayó.
Otro fenómeno que se observa es que muchos acondicionadores, después de estar dos zafras trabajando quieren aprender a esquilar para poder viajara al exterior. “Eso está bien, pero a veces nos pasa que se quiere adelantar un poco la esquila. Hay lugares en que a mediados de mayo ya hay esquilas preparto lo que hace que se note más la falta de personal en Uruguay”.
MENOS ANIMALES Y MÁS GRIFA VERDE.
De Paula agregó que el número de animales no ha aumentado. “En los últimos 4 o 5 años hubo un descenso en el número de animales cosechados con grifa verde, pero el porcentaje se mantuvo porque hay productores con menos ovinos, pero hay mayor cantidad de productores con grifa, y creemos que este año habrá algunos más”.
Independientemente de la raza es importante acondicionar porque genera un plus mayor, sostuvo. Además, ha habido un proceso de afinamiento y se han visto cruzas o productores que cambiaron de raza.
Eso se da en un momento donde se ve muy buen ánimo.
ENCIERRES NOCTURNOS Y LOS VEGETALES EN LANA.
De Paula recomendó los encierres nocturnos porque es una acción que repercute directamente sobre la esquila: el encierre “va a adelantar la esquila” sobre los animales que quedan afuera por el rocío o la humedad, “pero el encierre les permitirá estar secos”, y en todo caso “van a secarse antes”.
Pensando en la esquila preparto, son cosas importantes, enfatizó.
Otra recomendación “importante porque lo hemos detectado, es el tema de los vegetales, sobre todo abrojos y cepas, que causan pérdidas en la calidad de la lana y puede pasar que una buena lana en cuanto al color y la resistencia tenga ese tipo de vegetales que deben ser apartarlos”.
ZORROS Y CARANCHOS.
Un punto aparte es la presencia de zorros y caranchos.
El técnico advirtió de la presencia de zorros “en cualquier horario”, al igual que los caranchos que comen bichos muertos en las rutas y vuelan sobre los campos.
“Hay muchos zorros y caranchos que son predadores muy agresivos para el ovino”, concluyó.
ENTREVISTA COMPLETA.
Producción periodística: Horacio Jaume y Estela Apollonio, programa Diario Rural (CX4 Radio Rural).
NORMAS PARA EL ACONDICIONAMIENTO DE LANAS URUGUAYAS.
Montevideo | Todo El Campo | El sábado 4 de julio se realizará la Gira Técnica y Productiva de la Raza Suffolk que organiza la sociedad de criadores, sobre ese tema y el momento ovino habló Pío Segredo en el programa Diario Rural de CX4 Radio Rural.
Sobre el momento ovino dijo que “el valor del cordero, de la tonelada de carne ovina, es muy bueno, con números positivos para el sector de carne, pero seguimos medio estacionados en la producción”; así y todo, “como negocio es excelente”.
“Cada día tenemos más dificultades para el crecimiento del stock y eso hace que no logremos salir de la estacionalidad de producción”, señaló, lo que se explica porque hay otras producciones que compiten: “Hay competencia de otras producciones, hay problemas externos, problemas graves de predadores, de sistemas, de abigeato, y eso hace que la gente evalúe si vale la pena tener o no tener ovinos”.
“Siempre vamos a tener ovejas, pero aquel que deja de tenerlas es difícil que vuelva”, además de que “también hay que sumar la parte cultural de ovino y la mano de obra. Es un buen negocio y los números dan”, pero hay otros “inconvenientes por lo que es difícil”.
Respecto a la mano de obra, dijo que “la oveja no es trabajosa en su manejo, pero la gente no sabe y la ve como un ogro. Si sabés, no tenés problema, al no saber empiezan las complicaciones. Es difícil conseguir una persona que sepa trabajar con ovejas”, apuntó.
LA GIRA DEL SÁBADO 4.
Segredo hizo referencia a la Gira Técnica y Productiva de la Raza Suffolk, evento organizado por la Sociedad de Criadores Suffolk.
Comienza a las 08.00 horas en el predio Bella Vista, donde se utilizan las ovejas como una producción que complementa a los vacunos.
La segunda visita será en cabaña Don Quito, con animales puros, donde se evaluará la pureza, el desarrollo y aquellos aspectos que hacen al puro, a la genética.
Al medio día en la Sociedad Fomento de Sarandí de Yi, Los Guayabos ofrecerá una prueba con hamburguesas ovinas como almuerzo.
Inmediatamente se realizarán las charlas a cargo de Colonia El Ombú, sobre dietas y raciones para animales de exposición y de campo, además los beneficios comparativos del uso de pellet de alfalfa y su eficiencia frente a un fardo.
Seguidamente habrá una charla sobre valor agregado. Bajo el título “Oportunidad y desafíos para agregar valor a los sistemas productivos” expondrán Richar Avelino (feedlot), el Ing. José Rivero y la Tec. Sofía Salada del SUL.
Finalmente, se tratarán las perspectivas del ovino para la industria.
La gira es abierta a todo público, pero es importante inscribirse previamente por razones de organización, principalmente en el almuerzo.
Inscripciones en Instagram @suffolkuy o por el 092.778.974.
ENTREVISTA COMPLETA.
Producción periodística Estela Apollonio, programa Diario Rural, en CX4 Radio Rural.
Un inventor de Austria desarrolló una red protectora para ovejas contra los lobos, aunque especialistas advierten posibles riesgos para el bienestar animal de la oveja y su escasa eficacia.
Montevideo | Todo El Campo | En todo el mundo hay depredadores de ovejas. Históricamente ha sido así, hasta los cuentos infantiles hacen referencia a ellos. En Europa uno de los mayores desafíos son los lobos, y pensando en los problemas que generan un inventor austríaco creó una especie de armadura para ovejas. Es una propuesta tan llamativa como controvertida
Las imágenes de unas ovejas cubiertas con una especie de “armadura” de plástico han generado un intenso debate en Europa. El sistema, desarrollado por el inventor austríaco Rudolf Schaubach, pretende reducir los ataques de los lobos mediante una malla de aproximadamente 1,5 × 1,5 metros y un peso de entre 2 y 3 kilogramos, equipada con púas protegidas por tubos de goma para evitar lesiones tanto en las personas como en los propios animales.
La idea parte de un planteamiento sencillo: cuando el lobo intenta morder, las púas le provocan una molestia suficiente para que abandone el ataque y, con el tiempo, aprenda a evitar este tipo de presas. Según su creador, el objetivo nunca ha sido herir al depredador, únicamente desincentivar el ataque.
El proyecto comenzó a desarrollarse tras el aumento de los ataques registrados en la región austríaca de Carintia y recientemente ha dado sus primeros pasos en explotaciones ganaderas, aunque todavía de forma muy limitada.
EL REGRESO DEL LOBO REABRE UN VIEJO CONFLICTO
Durante décadas, muchas poblaciones de lobo europeo desaparecieron de amplias zonas del continente debido a la persecución humana. Gracias a las políticas de conservación y a la recuperación de hábitats naturales, la especie ha vuelto a expandirse por numerosos territorios de Europa.
Esta recuperación representa un importante éxito para la biodiversidad, aunque también ha incrementado los conflictos con la ganadería extensiva. Los ataques a rebaños generan pérdidas económicas, estrés para los animales supervivientes y una enorme frustración entre los productores, especialmente en aquellas explotaciones donde las ovejas permanecen al aire libre durante buena parte del año.
Encontrar un equilibrio entre la conservación del lobo y la protección de la actividad ganadera se ha convertido en uno de los mayores desafíos de la gestión de fauna salvaje en Europa.
LAS CRÍTICAS LLEGAN DESDE EL PROPIO SECTOR GANADERO
Aunque la propuesta ha despertado curiosidad en redes sociales, muchos profesionales del sector consideran que difícilmente podrá convertirse en una solución práctica.
Algunos pastores sostienen que la lana podría enredarse con el paso del tiempo en la estructura de la malla, dificultando el mantenimiento y pudiendo provocar molestias a los animales. Otros creen que un depredador experimentado simplemente modificará su estrategia de ataque, dirigiéndose hacia las patas, la cabeza o el cuello, zonas que quedarían desprotegidas.
También aparecen dudas relacionadas con la logística. Equipar centenares de ovejas con este tipo de protección implicaría una importante inversión económica y un trabajo adicional cada vez que fuera necesario esquilar, revisar sanitariamente o trasladar el ganado.
En explotaciones donde los rebaños superan fácilmente varios cientos de animales, ese esfuerzo podría convertirse en un obstáculo difícil de asumir.
EL BIENESTAR ANIMAL, EN EL CENTRO DEL DEBATE.
Las organizaciones dedicadas a la protección animal también muestran reservas. La principal preocupación no gira únicamente en torno a la eficacia frente al lobo, también al posible impacto sobre la movilidad, el comportamiento natural y el confort de las ovejas.
Los animales pasan muchas horas caminando, buscando alimento, descansando o atravesando terrenos irregulares. Cualquier elemento añadido debe demostrar que no limita estos movimientos ni incrementa el riesgo de rozaduras, acumulación de suciedad o problemas derivados del calor.
El inventor responde que las primeras pruebas realizadas muestran un comportamiento aparentemente normal de los animales, que continúan alimentándose y desplazándose con normalidad. Sin embargo, expertos independientes recuerdan que unas observaciones puntuales no sustituyen a ensayos científicos prolongados, con seguimiento veterinario y comparación con otros métodos de protección.
LA PROTECCIÓN DEL GANADO YA DISPONE DE HERRAMIENTAS EFICACES.
En muchos países europeos, las administraciones promueven desde hace años medidas preventivas para reducir la conflictividad entre lobos y ganaderos.
Entre las más utilizadas destacan:
Perros mastines de protección, criados específicamente para convivir con el rebaño.
Cercados eléctricos reforzados, especialmente eficaces durante la noche.
Agrupación nocturna del ganado en recintos seguros.
Presencia continuada del pastor durante los periodos de mayor riesgo.
Sistemas de vigilancia con cámaras, sensores o collares GPS, cada vez más frecuentes gracias a la digitalización del sector.
En numerosas regiones estas medidas cuentan con ayudas públicas destinadas a reducir el impacto económico que supone su implantación.
LA TECNOLOGÍA TAMBIÉN ENTRA EN EL CAMPO.
La protección del ganado está viviendo una transformación importante gracias a la innovación tecnológica. Actualmente ya existen proyectos piloto que utilizan inteligencia artificial para detectar la presencia de grandes depredadores mediante cámaras térmicas, sistemas acústicos capaces de reconocer aullidos o movimientos anómalos, e incluso drones que permiten inspeccionar rápidamente grandes superficies de pastoreo.
Estas soluciones no eliminan completamente el riesgo, aunque permiten actuar con mayor rapidez y reducir la probabilidad de ataques, especialmente durante la noche o en zonas de difícil acceso.
La tendencia apunta hacia estrategias que combinan varias herramientas en lugar de depender de una única solución.
TODAVÍA FALTAN RESPUESTAS.
Por el momento, esta peculiar “armadura” para ovejas continúa siendo una propuesta experimental. Las primeras reacciones muestran que existe interés por explorar nuevas fórmulas de convivencia con el lobo, aunque también evidencian que cualquier innovación debe demostrar de forma rigurosa su eficacia, seguridad y viabilidad económica.
El propio inventor ha manifestado su intención de encontrar explotaciones ganaderas fuera de Austria donde poder realizar nuevas pruebas en condiciones reales, con el objetivo de obtener más información sobre el comportamiento del sistema durante largos periodos.
Hasta que esos estudios estén disponibles, la comunidad científica, veterinarios y ganaderos seguirán observando la evolución de una idea que, cuanto menos, ha conseguido poner sobre la mesa un debate necesario.
Será en julio, y estará a cargo de una conocida técnica argentina.
Canelones | Todo El Campo | Del 20 al 23 de julio, Encuentro del Ovino y la Granja realizará una capacitación y actualización sobre nutrición ovina. La presidenta de la institución, Jacqueline Cachi dijo al programa Diario Rural (CX4 Radio Rural)que la actividad se desarrollará en tres jornadas y media y estará a cargo de la Ing. Zoot. (MSc), Dra. Florencia Miccoli conocida por el apodo “Tori”.
La temática es cien por ciento nutrición aplicada, con intercambio con los productores.
El programa se divide en 6 módulos, pudiendo participar en uno o en todos según la elección de los participantes.
El primer módulo es que se recomienda realizar y se denomina “Bases para la alimentación ovina” en el cual se estudiamos a la oveja y los alimentos disponibles.
El segundo módulo es “Sistemas de Cría: el motor de la oveja”, la nutrición que define el futuro y tu rentabilidad.
Tercero, “Sistemas de engorde”, nutrición de precisión para maximizar producción y calidad de carne.
Cuarto módulo “Sistemas laneros”, producción y calidad de lana con enfoque en ‘fetal programming’.
Quinto módulo “Cabaña”, maximizando la expresión del potencial genético y la adaptación a los sistemas a campo.
Y sexto, “Sistemas lecheros”, desafiando la producción hacia una calidad diferencial de la leche”.
DATOS.
Florencia “Tori” Miccoli, es una reconocida investigadora IIPASS – UNLZ y UBA; consultora en producción ovina – Pecore Nutrición de Rumiantes.
Lugar de realización El Vergel, camino Vecinal entre ruta 46 Km 42 y Andrés Calandria, Los Cerrillos, Canelones (casa de campo).
6 módulo con la duración de 4 horas cada uno, se realizarán 2 módulos por día (uno de mañana y otro de tarde, con almuerzo incluido.
Inversión: socios del Encuentro del Ovino y la Granja $ 2.000; no socios $ 4.000.
Lugares limitados.
Por más información o consultas llamar o escribir al WhatsApp al celular 094.22.33.13
El evento es apoyado por la Intendencia de Canelones, la Dirección de la Granja (Digegra), Desarrollo Rural (DGDR) y el Instituto Nacional de la Carne (INAC).
ENTREVISTA COMPLETA.
Producción periodística: Estela Apollonio, programa Diario Rural, CX4 Radio Rural.
Se visitarán establecimientos con charlas vinculadas a los temas de actualidad para la raza, incluso sanitarios.
Montevideo | Todo El Campo | La Sociedad de Criadores Dorper de nuestro país realizará el lunes 29 de junio la gira anual en la zona de Risso, Soriano, dijo el Dr. Mauricio Nicoletti en el programa Diario Rural (CX4 Radio Rural).
La gira incluye la visita a establecimientos de Mauricio Menéndez -cabaña Santa Luisa-; familia Rodríguez Britos -cabaña La Estela-; y establecimiento La Estanzuela donde se conocerá un sistema de cruzamientos.
Se incluyen charlas donde se aportarán datos relevantes para la raza y el ovino en general como sanidad, producción, reproducción, aclimatación de la raza al medio. “No serán datos que andan volando por ahí”, preciso, sino temáticas serias con información confiable.
La Sociedad de Criadores Droper agrupa casi 60 socios, y hay grupos de criadores que tienen mucho entusiasmo, “gente que está entusiasta, criando Dorper en cruzamientos, en forma pura o que están por empezar o algo. Éstos son casi 240 miembros lo que muestra que ha habido una “expansión impresionante la raza”.
Para participar de la gira hay que anotarse en el correo electrónico de la Sociedad de Criadores, en la página del Instagram, o por el teléfono 099.082.915.
Una oportunidad única de conocer la raza. Inscripción sin costo. Cupos son limitados.
Montevideo | Todo El Campo | Guillermo Delfante es productor de la raza Suffolk desde 2017. En diálogo con el programa Diario Rural (CX4 Radio Rural) dijo que su establecimiento ubicado en el departamento de Durazno tiene ya cuatro generaciones habiendo incorporado la raza Suffolk en 2017.
“Fuimos probando la raza de a poco, y la idea fue incorporarla de manera más pura, comprando algunos reproductores de alto valor genético, y desde hace unos años la estamos criando”, expresó.
La producción busca básicamente “el consumo interno del establecimiento, corderos pesados y la comercialización de algún vientre o de algún carnero”.
La raza Suffolk “se ha adaptado muy bien a las características del establecimiento que es más del 80%de campo natural”, a pesar de ser una raza carnicera, “que sabemos que todas las razas carniceras, desde el punto de vista nutricional, tienen una demanda importante, pero se ha adaptado muy bien a un sistema familiar de bajos recursos y bajos insumos”.
Especificó que “a fin de año los corderos se destetan en el eje de los 32 o 35 kilos, con pariciones en agosto y setiembre, tratando coincidir con lo que es la oferta forrajera” del campo que “se complementa con algún verdeo en las pariciones”.
El comportamiento de los ejemplares es “eficiente, teniendo en cuenta que no se le dan todas las condiciones nutricionales, porque siempre se prioriza el vacuno; estamos hablando de un establecimiento con cría vacuna que pone la prioridad en el vacuno antes que el ovino, pero el Suffolk se revuelve realmente de muy buena manera” a pesar de esos “bajos insumos”.
“Tratamos de ser lo más eficiente posible con lo poco que hay”, enfatizó.
DEMANDA DE CARNEROS.
La demanda de carneros “es muy importante” y “muchas veces no se llega a la venta del carnero en sí porque se comercializa siendo corderos. El año pasado fue impresionante”.
También ha habido ventas de vientres “pero nos hemos mantenido en un stock realmente muy bajo y no podemos cumplir con la gente que nos está pidiendo genética”.
GIRA DE LA RAZA SUFFOLK.
El próximo sábado 4 de julio se realizará al Gira Técnica y Productiva de la Raza Suffolk, y como parte de esa actividad se visitará el establecimiento de Delfante entre otras actividades, como la visita a una cabaña que pone énfasis en la genética y charlas técnicas.
El del entrevistado no es un predio dedicado únicamente a la genética, por lo cual no se van a ver los animales que hacen punta, pero sí muy funcionales y adaptados a un sistema pastoril de bajo insumo, muy rústicos, aseguró.
A las 10.00 horas la gira continuará en Don Tito de Javier Olivera, con un acceso más directo a un establecimiento dedicado a la genética de la raza y animales que han participado en diversas exposiciones.
Al medio día será el almuerzo, continuando con charlas sobre temas nutricionales, cruzamientos y la demanda de la industria.
ENTREVISTA COMPLETA.
Producción periodística: Horacio Jaume y Estela Apollonio (Diario Rura, CX 4 Radio Rural).
PARA TENER EN CUENTA.
La inscripción es sin costo; el link podrá solicitarse al celular 092.778.874. También en la cuenta de Instagram @suffolk.uy
Los cupos son limitados, por lo que se recomienda realizar la inscripción con anticipación.
Cinco días antes del evento se enviará a todos los inscriptos la ubicación y la información necesaria para la jornada.
DATOS.
Fecha: sábado 4 de julio.
Lugar: Durazno.
Qué se ofrece: una oportunidad para recorrer sistemas productivos, intercambiar conocimientos, conocer distintas realidades y seguir fortaleciendo el trabajo de la raza.
Comienzo: 08.00 horas.
Se visitará: establecimientos Bellavista y Don Quito, con desayuno de bienvenida, un almuerzo brindado por la Sociedad de Suffolk y auspiciado cabaña Los Guayabos.
En la tarde la actividad cierra con charlas técnicas junto referentes del sector.
