Un evento para pensar, abordar e intercambiar sobre temas de actualidad.
Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de la Leche (Inale) difundió el programa completo y definitivo de un evento que se ha convertido en una cita infaltable para el sector lechero.
El miércoles 3 de junio se realizará el Foro Inale 2026; será en la Torre de las Telecomunicaciones de Antel, comenzando a las 09.00 horas.
La temática pasará por la genética, el ambiente y los mercados en debate, para lo que reunirá a expertos que analizar dichos puntos.
Los expositores serán los ingenieros agrónomos Ignacio Aguilar, Gervasio Piñeiro y Alejandro Galetto.
Además, habrá un “bloque Inale” y una mesa de quesos. El evento finalizará a las 13.00 horas aproximadamente.
DETALLE DEL PROGRAMA.
9.00 – 9.40 horas: apertura
9.40 – 10.20 horas: Desafíos de la genética para el futuro de los sistemas lecheros. Expone Ing. Agr. PhD. Ignacio Aguilar.
10.20 – 11.00 horas: Indicadores ambientales en tambos uruguayos, uso de redes causales para construir tableros de desempeño ambiental y orientar el rediseño productivo. Expone Ing. Agr. PhD. Gervasio Piñeiro.
11.00 – 11.20 horas: corte para el café.
11.20 – 12.00 horas: Situación internacional actual y cómo se mueven las fichas en el mercado de los lácteos a nivel mundial. Expone Ing. Agr. PhD. Alejandro Galetto.
12.00 – 12.30 horas: Bloque Inale con dos puntos: a) FPTA 385 – Gestionando el crecimiento de los sistemas lecheros; y b) Avances en hoja de ruta sobre indicación geográfica del queso Colonia en el marco del acuerdo UE-Mercosur.
12.30 – 12.50 horas: reconocimiento de Inale a Conaprole por sus 90 años.
Se realiza un seguimiento permanente de las condiciones climáticas y productivas, generando criterios técnicos objetivos para la toma de decisiones.
Montevideo | Todo El Campo | Se cumplieron los 90 días de la declaración de emergencia agropecuaria por déficit hídrico, pero el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) mantendrá las medidas de apoyo, informó esa Secretaría de Estado.
Los últimos informes elaborados por el Sistema Nacional de Información Agropecuaria (SNIA) indican que actualmente no existen seccionales policiales en situación de emergencia, asimismo, el ministro Alfredo Fratti se reunió con el grupo técnico interinstitucional que monitorea la situación agroclimática, realizando una evaluación y diagnóstico de la situación.
Ese grupo de trabajo interinstitucional está integrado por el Ministerio de Ganadería, el Instituto Nacional de Colonización (INC), Instituto Nacional de la Carne (INAC), Instituto Nacional de la Semilla (Inase), Instituto Nacional de la Leche (Inale), el Plan Agropecuario (IPA) y la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), junto al Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA GRAS), Instituto Nacional de Meteorología (Inumet), y Dirección Nacional de Aguas (Dinagua) del Ministerio de Ambiente.
Su objetivo es el seguimiento permanente de las condiciones climáticas y productivas, generando criterios técnicos objetivos para la toma de decisiones.
Tanto la declaración de emergencia realizada en febrero como las posteriores ampliaciones de las zonas alcanzadas se basaron en parámetros técnicos objetivos generados y monitoreados desde comienzos de año por SNIA-MGAP, INIA GRAS e Inumet.
Transcurridos los 90 días, los informes técnicos de situación agroclimática elaborados por el SNIA —basados en criterios y variables utilizados de forma sostenida desde hace ocho años— indican que actualmente no existen seccionales policiales en situación de emergencia por déficit hídrico. De todos modos, el MGAP continuará monitoreando la situación en todo el territorio nacional y elaborando informes periódicos con sus correspondientes indicadores.
La emergencia agropecuaria no se extenderá, el gobierno mantendrá varias de las medidas anunciadas por el MGAP el pasado 13 de enero, previas a la declaración formal realizada el 24 de febrero.
Asimismo, el grupo técnico continúa trabajando en la elaboración de un protocolo que permitirá que actores públicos y privados sepan a priori las medidas de apoyo a productores y productoras que se instrumentarían ante nuevos episodios de déficit hídrico.
Se busca favorecer procesos educativos, formativos y de inclusión social.
Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de Inclusión Social Adolescente (Inisa) y el Instituto de Colonización (INC) firmaron un convenio para fortalecer los procesos socioeducativos de los adolescentes vinculados a aquella institución. En particular, se destaca la reparación del tambo y el vivero de la Colonia Berro.
Desde Colonización se expresó que “el convenio busca articular la cooperación entre ambas instituciones, lo que permitirá favorecer procesos educativos, formativos y de inclusión social”.
Algunas áreas de trabajo pasan por los sectores de lechería y granja, horticultura concretamente; también el uso del suelo y la aplicación de tecnología.
El trabajo conjunto integrará recursos humanos de ambas instituciones, así como se demandará a otras instituciones socias vinculadas con la educación, la innovación y la tecnología.
COLONIZACIÓN SUPERA SU ACCIÓN TRADICIONAL.
Alejandro Henry, presidente del INC comentó: “La alianza con otras instituciones del Estado tiene por objetivo superar la acción tradicional de Colonización. Entre todos podemos tener una acción más efectiva de la tradicional del Instituto”, agregó.
“Es clave” poder avanzar en el convenio; “clave para que los chiquilines puedan enfocarse hacia un camino mejor. Cultivar estos valores que dentro del agro son tan importantes como la solidaridad, el uso de las herramientas para hacer cosas en colectivo, el trabajo”.
Jaime Saavedra, presidente de Inisa, dijo es el convenio firmado ha sido “muy deseado y muy anhelado por nosotros”.
La capacitación “será una herramienta para que consigan trabajo” los adolescentes que pasar por el Inisa y que en su enorme mayoría cumplen con las propuestas educativas que la institución les proporciona.
MUJICA Y COLONIZACIÓN.
La observación política no faltó en las consideraciones de Saavedra.
Según consigna la web del INC, Saavedra manifestó que a un año de la muerte del expresidente José Mujica, y en medio de los homenajes, “muy modestamente, estaría gustoso de lo que está sucediendo hoy”.
Montevideo | Todo El Campo | Los días 23 y 24 de mayo culminó en la ciudad de Changchun, provincia de Jilin, la gira oficial en China de la delegación del Instituto Nacional de Carnes (INAC) y del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), con una agenda centrada en cooperación tecnológica, investigación y desarrollo.
Durante la visita, la delegación fue recibida por la empresa Xialan Biotechnology y recorrió la Zona de Desarrollo Económico y Tecnológico de Changchun, donde se presentaron avances vinculados al tratamiento de residuos, desarrollo de productos y escenarios de aplicación tecnológica.
Asimismo, las autoridades uruguayas mantuvieron un encuentro con el vicegobernador de la provincia de Jilin, Liu Wei, instancia en la que se intercambiaron perspectivas sobre potenciales áreas de cooperación e intercambio entre ambas partes.
Posteriormente, la delegación visitó la Universidad de Jilin, donde recorrió distintas instalaciones académicas y el laboratorio especializado en zoonosis.
En el marco de esta visita se concretó además la firma de un memorando de entendimiento entre la Universidad de Jilin y el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay, orientado a promover futuras acciones de cooperación técnica y académica. (INAC).
El comprador final es el que determina qué desea consumir, cuándo y de qué forma.
Montevideo | Todo El Campo | Las formas de consumo de alimentos cambian permanentemente, surgiendo nuevas tendencias, reafirmando o desechando otras ya existentes.
A nivel global y en términos generales, la pandemia cambió parte de la forma en que se consumen algunos productos generando hábitos nuevos a largo plazo, lo que ha obligado a las empresas alimenticias a estar atentas y ser capaces de innovar con sus productos lo que incluye cortes, presentación y envasado.
Pero no es solo eso, también hay una constante evolución en los alimentos en sí, cada vez más vinculados a la salud y el bienestar, con impulsos en el crecimiento de las proteínas, la salud intestinal y la riqueza en fibras.
Los fabricantes están poniendo mayor énfasis en cómo y cuándo encajan los productos en momentos específicos de consumo. A eso se suma un aumento en la demanda de productos naturales, y queda claro por qué los lácteos están bien posicionados para beneficiarse del auge de las compras impulsadas por ocasiones. Esto es lo que las empresas están aprovechando––.
Uno de los cambios que se observan refiere a la variedad de bolsitas de yogur para adultos que se está dando en algunos países. Por ejemplo, la Unión de Agricultores de Australia promociona bolsitas griegas naturales y aromatizadas como “el tentempié (porción de comida rápida y ligera) perfecto para llevar”, incluyendo una línea probiótica de bolsitas de yogur naturales y aromatizadas, otra línea de bolsitas sin azúcar añadida para niños, y una gama con alto contenido proteico y sin azúcar añadido. Cada línea atiende necesidades específicas, desde proteínas añadidas hasta snacks bajos en azúcar.
En Estados Unidos, el Grupo Bel también ha ampliado sus bolsitas de fruta GoGo SqueeZ, introduciendo una mezcla de electrolitos para la nutrición deportiva, así como opciones ricas en proteínas para frutas y lácteos.
En Reino Unido, la marca de yogur Onken también apuesta por las bolsas de yogur como parte central de una cartera que ahora incluye yogur natural y aromatizado así como una gama de yogures aptos para niños. Sus bolsitas hechas con leche suiza están elaboradas con tres ingredientes naturales y se posicionan como un tentempié para llevar que también se vende como parte de las opciones Meal Deal del minorista Tesco.
Lo que pasa con los yogures se ve con otros productos, como el queso que además de tener su lugar en una tabla junto embutidos también se va ganando su espacio como una opción entre comida y comida.
“El snacking de queso se está convirtiendo en una parte cada vez más importante de la categoría, ya que los compradores buscan productos que equilibren comodidad, calidad y buen sabor”, dijo Héloïse Le Norcy-Trott, directora de Marketing del Grupo en Lactalis Reino Unido e Irlanda. “Los Mini Cubos Leerdammer aportan nuestro distintivo sabor suave y a frutos secos a un nuevo formato diseñado para ocasiones cotidianas de pastar y compartir”.
Otra vía de innovación es la de los productos fríos o congelados como los helados que atraen a los consumidores de múltiples maneras. Desde Magnum Bonbons hasta Ben & Jerry’s Cookie Dough Sandwich, las marcas de helados siguen explorando nuevos formatos para entusiasmar a los compradores.
Los formatos listos para beber han ganado un fuerte impulso en los últimos años, y la demanda está en aumento más allá del creciente sector del alcohol. Las bebidas funcionales, en particular, están ganando fuerza, con proteínas y bebidas hidratantes/deportivas entre los nichos más evidentes para que las marcas lácteas puedan aprovechar.
El consumo de café frío también está en aumento, con los formatos de bebidas listas para beber (RTD) enlatados.
En toda la categoría, la innovación en formato sigue siendo una palanca constante para la interacción, abarcando bolsas, aperitivos y puffs de queso, bocados de helado y bebidas RTD.
Aunque los atributos y posicionamiento del producto varían, estos formatos ofrecen formas accesibles para que las marcas amplíen las ocasiones de uso y mantengan el interés del consumidor.
En base a artículo de Teodora Lyubomirova en Dairy Reporter.
Treinta y Tres | Todo El Campo | Se aproxima la fecha del XXII Taller de Evaluación de la Zafra de Arroz 2025-2026 realizado por el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA).
El tradicional evento será el miércoles 27 de mayo de 08.00 a 16.00 horas en el anfiteatro de INIA Treinta y Tres, ubicado en ruta 8, km 281.
Se presentarán los resultados de la zafra, análisis productivos y climáticos, así como perspectivas para el sector.
El taller busca generar un espacio de actualización e intercambio entre instituciones, empresas y referentes del sector, aportando información técnica para el análisis de la campaña y la toma de decisiones en la producción arrocera.
La actividad se transmitirá en vivo y en directo por el canal de YouTube de INIA
