La Federación de Trabajadores acusa despidos y persecución sindical. Conaprole lo niega, pero el sindicato ya ha decidido tomar medidas y se declaró en sesión permanente.
Montevideo | Todo El Campo | A fines de setiembre la Federación de Trabajadores de la Industria Láctea (FTIL) se declaró en conflicto nacional por despidos de 25 empleados de Conaprole.
El sindicato acusó a la cooperativa de “patear el tablero y romper todo lo dialogado en el correr de tantos meses”. Agregó que con esas medidas se busca “reducir costos a pesar de sus ganancias que aumentan año tras años”.
FTIL anunció que se encuentra “en sesión permanente” y que definirá “las medidas a adoptar y la evolución del conflicto”. Esas medidas no descartan “paros parciales sectoriales, trabajo a reglamento, interrupción o corte en la cadena de suministro nacional o en las exportaciones y un paro general a nivel de toda la industria láctea”.
Pocas horas después -el 1° de octubre- Conaprole respondió asegurando que no se están despidiendo a trabajadores sino que “legalmente licita proveedores de bienes y servicios”, algo que hace “permanentemente para ser competitivo y sostenible”.
Agrega: “Conaprole no está realizando despidos. Los cambios en proveedores de servicios son decisiones comerciales legítimas y legales que toda organización debe poder tomar en función de su viabilidad operacional y competitiva. La Cooperativa ha cumplido y sigue cumpliendo de forma responsable con toda la normativa vigente en materia de relaciones laborales y comerciales”.
FTIL COMIENZA A TOMAR MEDIDAS.
Sin embardo, desde FTIL no toma nota de lo afirmado por Conaprole sino que agrega al señalamiento de “despidos” otras conductas empresariales como “represión sindical” y “precarización laboral”.
El plenario de FTIL ratificó la declaración “en conflicto” y rechaza los 25 despidos. También denuncia “la represión sindical” porque “la empresa a la que se pretende otorgar dicho servicio es la única que no cuenta con un sindicato organizado”.
Los trabajadores se declaran “en sesión permanente” y anuncia “realizar acciones sorpresivas”, también “dos horas de paro por trabajador y por turno, con corte de horas extras durante las 24 horas previas y las 24 horas posteriores cada medida”. Asimismo, “trabajo a reglamento, corte de horas extras e, inclusive, afectación de las tareas y producciones que se realizan para la empresa Conaprole, incluida la recepción de leche”.
Las personas no están en riesgo, y en el ganado el impacto es controlado, pero puede haber casos en que se recienta la producción en vacas contagiadas.
Montevideo | Todo El Campo | Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), el primer contagio de vacas lecheras de Estados Unidos con gripe aviar fue en marzo de 2024. De acuerdo a esa misma fuente, el total de tambos en que se ha detectado la enfermedad es de 1.466 en varios estados. La buena noticia es que los servicios sanitarios estadounidenses mantienen como bajo el riesgo para la población general, y como segura la comercialización y consumo de leche gracias a la pasteurización obligatoria que inactiva el virus.
Sin embargo, la gripe aviar no es la única enfermedad viral que afecta a los tambos del país. Ahora, las vacas lecheras del condado de Waukesha, en el estado de Wisconsin sufren la amenaza de un virus que padecen los ciervos del lugar. En este caso, la posibilidad de contagio humano es nula.
Funcionarios estatales encontraron en vacas lecheras de Waukesha una enfermedad viral que infecta a miles de ciervos en todo Wisconsin; es una enfermedad hemorrágica epizooótica (término para denominar en animales lo que equivale a una epidemia en humanos), también clasificada como Enfermedad Hemorrágica Epizoótica (EHD) de tipo viral transmitida por moscas que se presentan a finales de verano y principios de otoño.
“La EHD no infecta a los humanos y, en general, causa infecciones leves o poco aparentes en ganado doméstico y pequeños rumiantes”, según el Laboratorio de Salud de la Fauna Silvestre de la Universidad de Cornell.
El Departamento de Agricultura, Comercio y Protección al Consumidor (Datcp) de Wisconsin aseguró que los humanos no están en riesgo de picaduras de insectos, ni de “exposición directa o consumo de carne o leche de ganado o ciervo infectados con EHD; y “a diferencia de los ciervos, es poco habitual que el ganado experimente síntomas de la enfermedad”.
Sin embargo, el ganado infectado con síntomas de EHD puede experimentar cojera, pérdida de peso, fiebre o llagas en las patas, la boca o los pezones, lo que impacta en la producción.
“No hay tratamiento para la EHD”, y que haya casos en tambos, “indica que el virus circula en el ambiente”, precisó el Datcp. Además, no es la primera vez que el ganado de Wisconsin sufre la enfermedad, ya hubo casos en 2013.
En las últimas semanas se han detectado brotes continuos de EHD en ciervos en los condados de Washington y Waukesha, en el estado de Wisconsin: 1.200 y 400, respectivamente, y casos sospechosos en otras zonas.
“Wisconsin está en el extremo norte del área de distribución de las moscas portadoras del virus y hasta ahora solo ha tenido brotes esporádicos de esta enfermedad”, dijo el Departamento de Recursos Naturales.
En base a información de Radio Pública de Wisconsin con información propia.
Ante el despido de 25 empleados, la Federación de Trabajadores advierte que puede tomar medidas extremas como interrupción del suministro o de las exportaciones.
Montevideo | Todo El Campo | Este martes 29 de setiembre la Federación de Trabajadores de la Industria Láctea (FTIL) se declaró en conflicto nacional debido al despido de 25 empleados de la empresa Conaprole que se desempeñaban en dos empresas vinculadas con la cooperativa. Esas empresas son Marez y Maracaná.
FTIL expresó en un comunicado que “desde el mes de mayo hemos venido manteniendo todos los espacios de negociación colectiva y ahora, a fines de setiembre, la empresa Conaprole manifiesta este desplante que patea el tablero y rompe todo lo dialogado en el correr de tantos meses”.
La Federación entiende que Conaprole está buscando “reducir costos, a pesar de sus ganancias que aumentan año tras años de manera exponencial”, y esa reducción de costos la plantea a través de una rebaja salarias “dramática” de los trabajadores, “acorralándolos a una situación extrema inadmisible”.
FTIL se encuentra “en sesión permanente” de su plenario con el fin de ir analizando “las medidas a adoptar y la evolución del conflicto”, sin descararse la posibilidad de adoptar medidas que “podrán variar desde paros parciales sectoriales, trabajo a reglamento, interrupción o corte en la cadena de suministro nacional o en las exportaciones y un paro general a nivel de toda la industria láctea”.
Las mejores condiciones climáticas y precios favorables empujaron la producción de leche que en el ejercicio 25/26 tuvo un crecimiento del 9,8%.
Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de la Leche (Inale) destacó el crecimiento del 9,8% en la producción de leche, según los datos que surgen de la declaración jurada.
En una publicación en la página web de la institución destaca que el sector lechero uruguayo logró un máximo histórico de producción, con mejoras en productividad y exportaciones, aunque continúa el proceso de concentración y se observa un ajuste en la estructura de reemplazos.
El informe detalla:
Producción récord: 2.513 millones de litros en el ejercicio 2025/2026, un aumento del 9,8% respecto al año anterior.
Factores favorables: clima, precios de la leche y costos de producción.
Vacas lecheras: 394.835 cabezas en julio 2026, +1,2% frente a 2025.
Productividad individual: 6.365 litros por vaca, +8,5%.
Concentración: menos establecimientos (2.945), caída del 3,2%.
Rodeo lechero total: estable en 628.534 cabezas (+0,2%).
Reemplazos: 229.193 cabezas, descenso del 1,2% (menos vaquillonas de 1–2 años y de más de 2 años sin servicio).
Exportaciones: 19.889 vaquillonas y terneras exportadas, +13.477 respecto al año anterior.
EL INFORME DE INALE.
En base a los datos de los Dicose que declaran formulario A3 (lecheros) la producción de leche en el ejercicio 2025/2026 alcanzó un máximo histórico de 2.513.197.777 litros, con un crecimiento de 9,8% respecto al año anterior. Este desempeño estuvo asociado a condiciones favorables tanto desde el punto de vista climático como de los precios de la leche y de los principales costos de producción. El aumento de la producción estuvo acompañado por un incremento leve en la cantidad de vacas lecheras, que a julio 2026 eran 394.835 cabezas, un 1,2% más que en julio 2025 (4.737 cabezas más). A su vez, la productividad individual de las vacas registró una mejora del 8,5%, alcanzando un valor de 6.365 litros por vaca. Por su parte, la cantidad de establecimientos, medida como cantidad de tenedores de ganado registró un descenso del 3,2% alcanzando un valor de 2.945 mostrando la continuación del proceso de concentración de la producción.
El rodeo lechero se mantuvo estable en 628.534 cabezas (crecimiento de 0,2%), de las cuales 229.193 cabezas son reemplazos (terneras y vaquillonas). El rodeo de reemplazos registró un descenso del 1,2% con 3.060 cabezas menos, que se asocia a una caída importante de la categoría vaquillonas de más de 2 años sin servicio (-3.851) y menor cantidad de vaquillonas de 1 a 2 años (-1.745), que no se logran compensar con el aumento de las terneras (+2.536). El descenso de la cantidad de vaquillonas de más de 2 años sin servicio respondería a mejoras en el manejo de la recría que llevan los remplazos lleguen a la fase reproductiva alrededor de los 2 años.
Otro dato para destacar, que surge del SNIG, es que en el ejercicio se exportaron 19.889 vaquillonas y terneras, valor que superó en 13.477 cabezas el registro del ejercicio anterior. Dado que la caída global de estas categorías fue de 3.060 cabezas, se infiere que aumenta la cantidad de terneras de forma tal de cubrir el 50% de la cantidad de reemplazos exportados y lograr un saldo positivo.
Acceda a los datos preliminares: de la declaración de Dicose 2026: Declaración Dicose.
En la Expo Prado, Jorge Giraudo (OCLA) advirtió que el comercio mundial de lácteos enfrenta alta volatilidad, concentración productiva y cambios en la demanda, con Asia y las proteínas como protagonistas del futuro.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | En la mañana del jueves 17 se realizó, en el galpón de ventas de la Expo Prado, la conferencia “Diversificar para estabilizar. Estrategias productivas para construir sistemas sostenibles”, que contó con la participación de Jorge Giraudo, director ejecutivo del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) que abordó la tendencia de los mercados.
Giraudo comenzó refiriéndose a las tensiones geopolíticas que “están marcando el grado de incertidumbre y volatilidad que tiene el mercado mundial” de la leche.
En el mundo se producen 800.000 millones de litros de leche de vaca, de los que solo 94.000 millones se comercializan en el mercado mundial, el resto se consume internamente en cada país. Con lo cual la venta entre países (dejando de lado el comercio interno de la Unión Europea) representa solo el 12% de la producción mundial. “Eso significa que una variación del 1% en la producción mundial significa crecer 8.000 millones de litros de leche, pero eso significa que crece 8 o 9% la oferta mundial en el mercado, y de allí la altísima volatilidad que tienen los precios”, explicó.
En ese mercado mundial los commodities son mayoría. “El 75% de los productos son queso y leche en polvo, y después los productos de valor agregado de alto volumen”.
“El mercado mundial representa 94.000 millones de litros de leche, 1,3%, pero en los últimos 5 años ese mercado se mantiene estable, sin crecer. Lo que sí crece es el mundial, que está en 122 litros por habitante al año; un consumo que la Organización Mundial de la Salud recomienda arriba de 150 litros, con lo cual pensemos que llegar a esa meta significaría crecer mucho en producción”, agregó, y precisó que en el mundo el mercado “no está enfrentando una reducción de la demanda como como algunos plantean, sino que están cambiando es los motores de crecimiento”.
En ese cambio “hay dos datos fundamentales: el primero de ellos es que cada vez hay menos nacimientos, la fecundidad cada vez es más baja, y cada vez las personas mayores viven más, lo que llevó a un cambio en el consumo” porque se busca “el envejecimiento saludable, gente que empieza a consumir productos para hacer de su vida más larga una vida más satisfactoria; las leches infantiles, los productos para la nutrición clínica, los productos para la nutrición física, para la obesidad y otros aspectos médicos”.
Segundo, “los motores también de crecimiento se dirigen a otros lugares. Ya no es el consumo tradicional de Estados Unidos u Unión Europea, sino que empezaron a aparecer jugadores importantes como es el caso de del Sudeste Asiático”.
Los principales proveedores de lácteos en el mundo son “la Unión Europea, seguido por Nueva Zelanda, y por en tercer lugar, está Estados Unidos”, con la particularidad de que “en 2009 tenía 4% de su producción destinada a la exportación, ahora exporta el 17% de su producción, y es el único país que ha crecido en el último año en cantidad de vacas”.
A su vez, las empresas más grandes del mundo “crecen o consolidando su facturación. En 2026, según la estimación de del Rabobank, llegan a 270.000 millones de dólares de venta, con una producción de 250.000 millones de litros”. Por tanto “están vendiendo cada litro de leche equivalente, ya sea al mercado interno o al mercado externo, arriba de 1 dólar por litro. La participación normal y habitual del productor en el valor final de salida de fábrica en casi todos los países está en torno a los 52 – 53%. Participar con el 52 – 53% sobre una facturación de $1 pico permite los precios que están pagando esos países de 55 centavos de dólar y que nosotros vemos muy lejos —Uruguay menos lejos que Argentina—.
“Para los próximos años se prevé que las industrias lácteas sean cada vez más grandes, consolidando su participación en los mercados mundiales, pero van a tener éxito o rentabilidad aquellas empresas que se adapten a las circunstancias del mercado. Es decir, generar valor más allá del mercado de productos lácteos” con “productos muy diferentes a los que estamos acostumbrados a ver”.
PRODUCCIÓN DE LECHE.
En materia de producción, Giraudo dijo que en 2025 hubo un crecimiento de la producción que fue “exorbitante, por encima del 4%” empujado por “todos los países del mundo”. Sin embargo, hay una desaceleración “y se estima que la producción “se va a estancar en 2027” por dos cosas básicas “que están pasando y van a pasar”.
La primera el aumento de la temperatura y el calor en Europa “que causó una caída fuerte de producción en muchos países, y lo que todavía no pasó es que en el hemisferio sur tendremos exceso de precipitaciones en algún lado y sequías extremas en otros, que pueden hacer de 2027 un año de baja producción”.
Por otra parte, en los últimos 10 años, la producción de leche en Nueva Zelanda se mantiene estable, sin crecimiento, con es 22.000 millones de litros de leche. Australia, que ha tenido serios inconvenientes por sostener un precio artificial de la leche y desarrollar una experiencia cooperativa fallida como fue el caso de Murray Goulburn, hace 10 años que viene cayendo en producción. Los únicos que están subiendo un poco son Estados Unidos al 1% y la Unión Europea al 0,9%, pero se prevé que la Unión Europea se ralentice y mantenga estable.
“TENEMOS QUE SER ALTAMENTE COMPETITIVOS”.
Al analizar los precios tomando como base la FAO, Giraudo dijo que en valores corrientes están 33,6% arriba de la media, pero en valores constantes está 13,1% abajo en moneda constante. “Es decir que los precios de los commodities lácteos —leche en polvo, manteca, quesos— están rebajos”.
Por tanto, “ante un escenario de precios decreciente en moneda constante de los commodities lácteos, es fundamental la escala, la productividad y la eficiencia, que básicamente es ser baratos en la elaboración de esos productos”, o dicho de otra forma, “tenemos que ser altamente competitivos en el mercado internacional para poder vender estos commodities, como por ejemplo la leche en polvo a US$ 3.600 y que nos permita pagar 40 centavos de dólar, cosa que cada vez se hace más difícil y hay que solucionarla a través de la escala”.
CONCENTRACIÓN DEL SECTOR PRIMARIO.
“Estamos viviendo un fenómeno de concentración impresionante en el sector primario”, con una tasa “promedio mundial arriba del 4%, por tanto, cada año, el 4% de las unidades productivas cierran”.
“En 2010, en Argentina, los tambos de más de 10.000 litros de leche por día, eran el 1% de los tambos y producían el 5% de la leche. Hoy esos tambos hoy son el 7,5% y representan más de un tercio de la producción: de los 8.700 tambos que hay en Argentina, unos 500 producen más de un tercio de la producción, y esto lejos de desacelerarse está en un proceso de aceleración impresionante”.
“Los márgenes de los productores se están complicando –continuó– por el aumento de los costos, por las normativas de Europa, porque cumplir con ellas lleva mucha plata, y hay un aumento de costos vinculados al clima”.
En relación al clima, dijo que si El Niño se cumple, puede impactar “por tres vías, la primera sobre la vaca y el ambiente, es decir más barro, más mastitis, más pietín, incomodidad de las vacas si no tienen donde echarse por carecer de condiciones edilicias, todo lleva a que caiga la producción”. La segunda vía es la base forrajera y el alimento que se empiezan a deteriorar más la volatilidad de suplementos, etc. Y tercero, los “gravísimos problemas logísticos” en el interior y exterior de tambo.
ENCARECIMIENTO DE LOS FLETES.
La conflictividad mundial ha llevado a un encarecimiento de fletes que el mercado mundial siente; se redujo la disponibilidad de buques y hay demoras en la llegada a puerto porque tienen que hacer rutas alternativas, suben las primas de seguros y faltan contenedores.
COMPORTAMIENTO DE PAÍSES COMPRADORES.
El ejecutivo de OCLA comentó el comportamiento de los países compradores: China, bloque Asean, India, Brasil, Argelia y la Unión Europea.
CHINA. En el año 2020, China explicaba el 15% de mercado de lácteos que en los años siguientes cayó a la mitad estando hoy en 7,5%. Los chinos quisieron sustituir la importación por producción propia pero aparentemente no está funcionando y el país ahora está volviendo a ser un comprador relevante.
ASEAN. Es importante el grupo de países que conforman en bloque Asean (Asociación de Naciones del Sudeste Asiático): 11 países con 700 millones de habitantes y producen 6.200 millones de litros de leche que son 9 litros por habitante por año, pero consumen entre 20 y 30 litros. De esos 700 millones, hay 100 millones que tienen muchísimo dinero, y es un mercado potencial muy fuerte para explotar.
INDIA. Es el “principal jugador lechero mundial con una producción del 25% de la leche, pero genera 100% de autosuficiencia, consume todo lo que produce, con un crecimiento productivo del 63% en los últimos 10 años. Ahora está empezando a exportar proteína y principalmente productos típicos a la diáspora que hay en todo el mundo”.
Actualmente, India está trabajando en un proceso de zonas libres de enfermedades, en mejoramiento genético, en la modernización de la cadena de frío y modelos bioeconómicos integrados” que es “el gran desafío de ese país que posee los niveles más altos de contaminación en el mundo”.
BRASIL. Es un país con 700.000 u 800.000 tambos, ni ellos saben el número exacto, dijo Giraudo. De ese total, 10.000 tambos son parecidos a los de Argentina y Uruguay (algunos incluso mejores), y 500.000 tambos trabajan con 4 o 5 vacas de 7 u 8 litros cada una.
La demanda brasileña no nos va a dar problemas, aseguró, no obstante, “sí está la dificultad latente de antidumpin, pero dependerá del resultado de las elecciones y del ambiente local después del acto eleccionario”.
ARGELIA. Es el segundo comprador mundial de leche en polvo, que está en un proceso de promoverla producción doméstica con una inversión de US$ 3.500 millones para sustituir el 50% de sus importaciones.
UNIÓN EUROPEA. Está en funcionamiento el acuerdo Mercosur con la Unión Europea, asimismo no se prevén cambios importantes en los volúmenes, y es sumamente positivo que nuestros tambos y nuestras industrias tengan una calificación aprobada por la UE porque nos daría un certificado de elegibilidad en cualquier parte del mundo
PROTEÍNAS LÁCTEAS.
En el cierre de su exposición, Giraudo se refirió a la nueva tendencia que está marcado el comercio lácteo, el de las proteínas.
Dijo que hasta hace unos años el suero se tiraba o se le daba a los cerdos, pero comenzó a procesarse y “generó tres productos mágicos”, que son WWPC (concentrado de proteína de suero), WPI (aislado de proteína de suero) y WPH (hidrolizado de proteína de suero).
Las proteínas “sirven para la nutrición y la salud”, donde entran conceptos como nutrición deportiva, nutrición clínica y médica, nutrición infantil, el envejecimiento saludable.
El suero pasó de ser un producto de desecho o alimento de cerdos, a una valorización de cada tonelada que exportamos. “La demanda europea del suero crece 7% anual, lo que aceleró la capacidad de procesamiento en un 4% anual; la tasa de generación de suero crece al 1,5% anual”. Ese desfasaje entre la capacidad de procesamiento y la generación de suero nos pone frente a un problema próximo, “que en unos años vamos a tener plantas pero no el suero necesario”, vaticinó.
Todo eso “explica en parte lo que pasó en estos días, que el precio de la leche en polvo descremada supera a la leche en polvo en entera, porque la entera tiene 26% de proteína y la descremada 36%. Se valoriza mucho más la proteína contenida en la descremada”.
Jorge Giraudo, director ejecutivo del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) .
Otro punto fuerte es salir de la exclusividad de la leche en polvo lo más rápido posible y abrir mercados. No es fácil, pero si no nos lo proponemos hacerlo seguro que no lo vamos a hacer.
Montevideo | Todo El Campo | Las elecciones para el Directorio de Conaprole que se realizarán el 6 de noviembre van tomando forma con la conformación de listas y la elaboración de propuestas.
Justino Zavala lidera la agrupación Opción 2026 que es una alternativa convocada bajo la consigna Comenzando el cambio: “Somos una alternativa de cambio a la propuesta oficial”, dijo en declaraciones al programa Diario Rural – CX4 Radio Rural, y agregó que “no es Justino, sino un equipo de gente que está trabajando desde hace muchos años”.
Se impulsa la agrupación porque “pensamos que Conaprole tiene que cambiar”, subrayó.
Al ser consultado sobre qué y por qué cambiar porque Conaprole muestra buenos números, Zavala contestó: “Hay un caso muy conocido al nivel del mundo y que es estudiado a nivel gerencial, y que es la empresa Kodak. Era brillante, la mejor del mundo, tenía cientos de miles de empleados, estaba presente en todo el mundo fabricando rollos y películas para la fotografía. Un día un empleado descubrió que podía hacer una cámara sin usar rollos y lo echaron porque no veían que su idea fuera a prosperar, ‘¿Para qué una cámara sin rollos si es espectacular lo que ganamos?’, le dijeron. El resultado fue que a los 10 años las cámaras digitales invadieron el mundo y los rollos desaparecieron” al punto de que los jóvenes no tienen ni idea de qué se trata.
“Nosotros no estamos plateando esa situación para la cooperativa, pero sí que tiene que superar los problemas. Conaprole funciona económica y financieramente muy bien, pero tiene problemas que deben ser solucionados”, continuó.
El problema “central” es el vínculo con el personal. “Hace 30 años que cada dos o tres meses los periodistas nos llaman para preguntarnos qué pasa con el conflicto en Conaprole”, porque se da una situación que “nos cuesta millones de dólares en pérdida y millones de dólares en no poder pensar en hacer otras cosas que no sea leche en polvo”, sostuvo.
A modo de ejemplo recordó que “estuvimos tres años para poner en marcha una máquina envasadora de UHT en Villa Rodríguez (San José), que costó US$ 5 millones. Tres años negociando con el sindicato para saber cómo iba a funcionar el equipo. ¡Así no se puede trabajar!”.
Por otra parte, se refirió a la necesidad de elaborar productos nuevos: Es un punto en que “hace tiempo” se insiste; y “Conaprole está pensando en eso pero quizá no al ritmo que nosotros hubiéramos querido y queremos”.
“Se contrató una consultora francesa” por inversiones para los años 2028/2029. Por tanto el tema está arriaba de la mesa pero “las decisiones se están tomando en forma tardía”, consideró.
SIN DEMAGOGIA; LO QUE SE DICE SE CUMPLE.
Zavala insistió en la reliquidación, aclarando que hay una diferencia entre los asuntos de campaña electoral y los de la coyuntura. “Nadie va a prometer en una instancia electoral que va a subir el precio de la leche porque eso es demagogia pura”.
Con números que “se sabe son muy buenos, esperamos que se cumpla con el compromiso de la reliquidación” que se hizo a los productores” aunque el panorama que se plantea es similar al del ejercicio pasado, que el excedente se traslade al precio de leche para no bajar el precio en función de la situación complicada de los mercados internacionales. Lo peor es que uno de los argumentos principales es que hay mucha leche, entonces es como un castigo al productor por producir mucho”, reflexionó.
Ese es un criterio que “no compartimos, y si tuviera que hacer una reliquidación menor en función de la situación, lo aceptamos, pero la reliquidación se debió hacer, porque fue el compromiso, y lo que se dice al productor tiene que cumplirse”, reclamó.
TRES PROPUESTAS A LOS PRODUCTORES.
Entre otras propuestas, la Lista 2026 tiene como eje los siguientes postulados:
Cambiar la forma de cambiar para disminuir la conflictividad, un tema por el cual “ya hicimos una primera reunión con el sindicato. Hay sistemas en el mundo que promueven en cambio y nosotros estamos dispuestos a recorrer ese camino.
Salir de la exclusividad de la leche en polvo lo más rápido posible y abrir mercados, algo que no es fácil, pero si no nos proponemos hacerlo seguro que no lo vamos a hacer.
Corregir el modelo por el cual el precio de la leche pasa a ser una especie de residuo en la gestión de la empresa; y aunque no está del todo mal queremos presionar para que se logren mejores resultados y haya un traslado mayor al precio de la leche.
ENTREVISTA COMPLETA.
Producción periodística Estela Apollonio. Diario Rural | CX4 Radio Rural.
