La situación no está del todo resuelta. Como ha pasado en otros estados del país, se espera que las compañías vegetales e instituciones de defensa animal acudan a la justicia en busca de un fallo favorable, como ya ha ocurrido en otras partes del país.
Montevideo | Todo El Campo | A partir del 1° de setiembre, en Texas, ya no se podrá llamar carne, huevo o leche aquellos productos que simulan serlo pero no lo son por tener origen vegetal. Afiliándose a la tendencia global que busca dar al consumidor información veraz sobre lo que compra y consume, el gobernador de Texas, Greg Abbott, firmó la normativa que busca transparentar cada producto.
Para todos aquellos productos que simulen o se parezcan a otros deberán tener un etiquetado visible que explique que es un análogo o que se hizo a través del cultivo celular. Leyes similares están siendo tratadas otros estados del país, pero no es fácil avanzar. Por ejemplo en Arkansas se determinó que una ley de etiquetado era inconstitucional, informó Food Dive.
La ley dispone que los análogos a base de plantas o fermentados de carne, aves, mariscos y huevos tengan una etiqueta destacada y visible que explicite que se trata de productos sin carne, a base de plantas, hechos de plantas o con un lenguaje clarificador similar. Lo mismo para la carne cultivada, en cuyo caso la etiqueta debe especificar que es un producto cultivado en células, cultivado en laboratorio o similar.
Una encuesta realizada en 2020 mostró que de 1.200 consumidores de Texas, uno de cada cinco se sintió engañado por haber comprado productos a base de plantas creyendo que se trataba de carne real, o que la tenía en sus ingredientes.
Texas no es el primer estado en avanzar sobre esa legislación, otros estados de Estados Unidos han transitado el camino. Se apunta a no engañar al consumidor, es el caso de Mississippi, Louisiana, Arkansas, Missouri y Oklahoma.
LA BATALLA LEGAL.
Sin embargo, grupos activistas como Good Food Institute, el Fondo de Defensa Legal de los Animales y compañías de productos vegetales como Tofurky, han acudido a la justicia para derribar esas normas y en algunos casos lo han logrado. En Mississippi, Louisiana y Arkansas la justicia determinó que no es correcto advertir al consumidor sobre lo que compra, en tanto que en Missouri y Oklahoma están pendientes las resoluciones finales.
El abogado Drake Jamali, especialista legislativo del Good Food Institute, dijo que la ley de Texas tiene “requisitos que son innecesarios y podrían crear graves impactos económicos para las pequeñas empresas. En pocas palabras, los consumidores de Texas no están confundidos acerca de los alimentos que compran y esta ley no hará nada para proteger a los consumidores”.
Por otra parte, aunque la ley de Texas comenzará a regir en setiembre, ya hay empresas de productos vegetales que etiquetan sus envases. Las compañías de análogos de carne, lácteos y huevos ya incluyen etiquetas que dicen específicamente que sus productos están hechos de plantas u otra sustancia. Estas compañías han dicho que quieren que los consumidores sepan que sus productos no son carne, un atributo que es un punto de venta para algunos compradores.
En cuanto a la carne cultivada, es poco probable que se aplique alguna ley estatal de etiquetado. La ley federal de etiquetado reemplaza a la de los estados individuales. El Departamento de Agricultura (USDA) y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos, que están regulando conjuntamente la carne cultivada, están trabajando para diseñar reglas de etiquetado para la nueva categoría. Si bien no existe un cronograma específico para que se realice ese trabajo regulatorio, es probable que estas reglas estén vigentes antes de que los productos cárnicos cultivados estén ampliamente disponibles para los consumidores.
En base a artículo de Megan Poinski en Food Dive.
Foto de hamburguesa vegetal de Beyond Meat Uruguay.
El relevamiento realizado entre socios de la gremial fue presentado en una reunión con los ministros de Industria y Ambiente y el presidente de OSE.
Montevideo | Todo El Campo | La mayor salinidad presente en el agua de OSE desde el mes de abril afecta a los procesos productivos del 62% de las empresas, ya sea por la dificultad en su tratamiento, daños a la maquinaria y equipos o cambios en el sabor y la calidad de la producción, entre otras consecuencias.
El dato se desprende de un estudio efectuado por la Dirección de Estudios Económicos de la Cámara de Industrias del Uruguay (CIU) sobre la utilización de agua en los procesos productivos de las empresas industriales uruguayas.
El documento fue presentado a los ministros de Industria, Energía y Minería, ingeniero Omar Paganini; y de Ambiente, contador Robert Bouvier; quienes estuvieron acompañados por el gerente de Contexto Crítico de OSE, arquitecto Daniel Garcén; el representante de la Asesoría de Política Comercial del Ministerio de Economía, economista Juan Labraga; y el director de Desarrollo Ambiental de la Intendencia de Montevideo, ingeniero Guillermo Moncecchi.
“Este relevamiento es un aporte desde la industria ante la situación que atravesamos en Uruguay a raíz del déficit hídrico. En estas semanas hemos conversado con las autoridades y presentamos varias propuestas, incluida la gestión de los envases plásticos que se generan a raíz del mayor consumo de agua embotellada, a través del Plan Vale. Estamos a disposición para contribuir en este momento, al igual que siempre lo hicimos en los momentos difíciles, trabajando en conjunto para alcanzar el bien común”, comentó Fernando Pache, presidente de CIU.
Según la encuesta realizada, el 58% de las empresas reportó que utiliza agua de OSE en los procesos productivos, con un consumo mensual promedio de 45.300 metros cúbicos. De este conjunto de industrias, el 69% afirmó que no dispone de un plan alternativo a implementar en las próximas dos semanas en caso de que existan restricciones en la oferta de agua de OSE, o si se discontinúa el suministro.
De las empresas que afirmaron disponer de un plan alternativo (31%), el 76% señaló poder sustituir como mínimo el 50% del consumo de agua de OSE. El principal plan mencionado fue la utilización de agua de pozo (54%), seguido por la compra de agua a terceros (33%) o la toma de río (4%).
Entre las industrias que no disponen de un plan alternativo, el 78% afirmó que suspendería la producción en caso de que se afecte el suministro de agua de OSE, el 17% la disminuiría y el 5% vería afectadas las condiciones sanitarias de su empresa.
El 63% de las empresas que manifestó no utilizar agua de OSE en sus procesos productivos reportó que dispone de una fuente propia para su abastecimiento. Sin embargo, consultadas sobre si cuentan con excedentes para proveer a otras industrias o a OSE, el 80% respondió de forma negativa.
INFORME COMPLETO.
Acceda al informe sobre el relevamiento de utilización de agua en los procesos productivos de las empresas industriales nacionales: Presentación (ciu.com.uy)
El Gobierno del estado de Queensland aporta una subvención de hasta 50.000 dólares australianos a aquellas empresas agropecuarias que invierta en prevención de próximas sequías.
Montevideo | Todo El Campo | La sequía no termina con la llegada de las lluvias por muy abundantes que estas sean. Así lo expresaron productores australianos del estado de Queensland, ubicado al noreste del país, cuyas autoridades locales declararon finalizada la seca en gran parte de su amplio territorio.
Al levantar la declaración de sequía, ahora solo el 10% permanece bajo el alerta por falta de agua, pero los productores agropecuarios advierten que los efectos negativos continúan y que los campos no se han recuperado.
El Gobierno estatal levantó la declaración para nueve áreas de Queensland (Barcaldine, Boulia, Longreach, McKinlay, Richmond, Whitsunday, Livingstone, Winton e Isaac Shires), con lo cual, por primera vez desde 2013, menos del 10% del territorio está en sequía, informó el medio local ABC Rural.
Mark Furner, ministro de Agricultura de Queensland, dijo que la decisión se basó en el asesoramiento de los comités locales de sequía, la información científica y el uso del indicador combinado de sequía. “La Niña consecutiva y las altas precipitaciones han resultado en este fantástico efecto para nuestros productores primarios”, comentó.
Sin embargo, las lluvias que llegaron después de tantos meses, no acaban con los problemas.
En el centro de Queensland, la productora Beth Streeter, comentó: “Tuvimos la suerte de tener una buena lluvia hasta el comienzo de este año, lo cual fue increíble. Desafortunadamente la lluvia se detuvo y está muy, muy seco de nuevo”.
Agregó que se está atravesando un momento difícil en la industria ganadera con el aumento de los costos de los insumos y la caída del precio del ganado. Acceder a alimentos de calidad es un problema: “Tenemos problemas con la alimentación, se necesita suplementación” animal y eso “tiene un gran costo”; y si se registraran heladas las pasturas perderán su potencial, añadió.
SE NECESITA MÁS DE UN AÑO DE LLUVIAS PARA LA RECUPERACIÓN TOTAL.
Michael Guerin, gerente general de AgForce (empresa dedicada al agronegocio en Queensland), señaló que había partes en el estado donde la sequía ha sido tan debilitante, que tomará más de un par de años de lluvia lograr una recuperación total. “Esas cosas llevan tiempo; es uno de los desafíos del paisaje de Queensland”, apuntó.
El empresario cree que la industria agrícola ha estado haciendo un mejor trabajo al trabajar con ciclos naturales de años secos y húmedos para estar mejor preparados para las sequías. Eso es “planificar el desarrollo de sus activos para reconocer que habrá años secos y que debe haber una preparación para afrontarlos”. De todos modos, “eso no significa que no sea difícil cuando se llegue a esa instancia”.
LA AYUDA CONTINÚA EN PIE: HASTA 50.000 DÓLARES AUSTRALIANOS.
Los productores todavía tienen acceso a subvenciones para apoyar la recuperación y preparación para la sequía, aseguró ABC Rural. Los productores primarios pueden acceder al apoyo por sequía incluso si se ha levantado la declaración en su área de trabajo.
El ministro Furner dijo que los productores con establecimientos en áreas donde recientemente se revocó la declaración de sequía podrían acceder a subsidios de flete para reabastecer y regresar a producir bajo el Plan de Asistencia de Alivio de Sequía (DRAS), en un programa que se extiende hasta dos años.
Las subvenciones del Gobierno estatal son de hasta $ 50.000 para la preparación para la sequía a través de un modelo que busca mejoras de capital en la granja que invierten en la preparación del predio para las próximas sequías.
Los préstamos concesionales de Preparación para la Sequía y Recuperación de hasta $250.000 también estaban disponibles en cualquier año, independientemente del estado de sequía, así como subvenciones para la gestión agrícola para ayudar con el costo de la asistencia profesional para desarrollar un plan.
La foto de ABC Rural muestra el antes y después de las lluvias. La fotografía muestra cómo se veía Longreach antes de la lluvia en 2021 y después de la lluvia en 2023. (Suministrada por T. Whyman).
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CATEGORIA CANT. LOTES HORARIO Terneros 3008 61 09:00 – 13:45 Novillos 1-2 años 650 15 13:45 – 14:55 Novillos 2-3 años 670 14 14:55 – 16:00 Novillos más de 3 años 275 6 16:00 – 16:30 Vacas de invernada 1795 49 16:30 – 20:20 JUEVES 1 DE JUNIO
Ovinos 2127 9 09:00 – 09:40 Terneras 1422 30 09:40 – 12:00 Terneros/as 682 17 12:00 – 13:20 Vaq. sin servicio 1-2 años 744 18 13:20 – 14:45 Vaq. sin servicio 2-3 años 296 7 14:45 – 15:15 Vaq. Sin servicio más de 3 años 34 1 15:15 – 15:20 Vientres preñados 977 21 15:20 – 17:00 Vientres entorados 60 2 17:00 – 17:10 Piezas de cría 289 4 17:10 – 17:30
Montevideo/TodoElCampo-El evento se va a desarrollar en la capital del país desde este jueves 1 hasta el próximo sábado 3 de Junio. La actividad tendrá desde remates,jura de animales y conferencias,en este sentido Conaprole ofrecerá una de las propuestas mas atractivas.
Cambio Climático y su implicancia en el sistema productivo, Ing. Agr. Walter Baethgen. Vicepresidente de INIA.
Que es el cambio climático
Niño-Niña (variabilidad)
Pronósticos y confiabilidad
30-40 minutos con espacio de preguntas al final.
GRUPO CONAPROLE: Programa de Sustentabilidad. Acciones y Desafíos
Participan
Área Productores. Ing. Agr. Gabriel Oleggini
Calidad, Innovación, Sustentabilidad. Ing. Agr. Ana Echenique
Prolesa. Ing. Agr. Clever Machín
Proleco. Sr. Gerardo Perera
Cierre a cargo del Presidente de Conaprole, Sr. Gabriel Fernández Secco.
Espacio Conaprole. Viernes 2 de junio de 11.00 – 13.00
San José, 22 de mayo, 2023 (IICA). 15 empresas de base tecnológica cuyos servicios están enfocados al sector agropecuario, conocidas como agtechs y provenientes de Argentina, Brasil, Colombia, Costa Rica, Estados Unidos, Suecia, Uruguay y Venezuela, fueron seleccionadas para participar en forma presencial en la Semana de la Agricultura Digital 2023, que se realizará del 29 de mayo al 1° de junio en San José, Costa Rica.
Cuatro de Colombia, tres de Uruguay, dos de Argentina, dos de EE. UU. y una de Brasil, Costa Rica, Venezuela y Suecia (cuyos integrantes son de origen brasileño y su aplicación es dirigida a las Américas) estarán presentes en el foro que organiza el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) junto con Microsoft, Bayer, The Yield Lab, el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), CAF-Banco de Desarrollo de América Latina, BID Lab y Veolia, y que busca impulsar la digitalización agroalimentaria en América Latina y el Caribe (ALC).
Estas 15 agtechs fueron seleccionadas de más de 70 que se postularon tras la convocatoria lanzada por el IICA para el evento que tendrá un formato híbrido.
De Argentina las escogidas son AgriRed y Ucrop it, de Brasil AgrodataSat e Ignitia (que tiene raíz brasileña y sede en Estocolmo, Suecia), de Costa Rica Green Xpo Lab y de Venezuela SIAGRICA.
Se suman agrodatAi, Incluirtec, SiembraCo y Visualiti de Colombia; Agtools Inc. y Coop. Business School – NCBA CLUSA de EE. UU., más INDATA, Tenet y Zafrales de Uruguay.
La elección de las 15 empresas la hizo un jurado especial integrado por 12 referentes de organizaciones públicas y privadas vinculadas a los temas agtech.
Se trata de Laurens Klerkx, científico principal de la Universidad de Talca de Chile y profesor de innovación y transición agroalimentaria de la Universidad de Wageningen en Países Bajos; Beatriz Arrieta, Regional Manager Food Value Chain de Bayer; Enrique Hennings, especialista técnico principal en mercados y empresas rurales de FIDA; Teresita di Marco, directora de Desarrollo del Ecosistema de The Yield Lab Latam; René Orellana, gerente regional para México y Centroamérica y Representante en México de CAF; así como Herbert Lewy; gerente general de Agricultura Inteligente y Bioeconomía de Microsoft.
También William Ernest, especialista senior del BID Lab; Guadalupe Tiscornia, investigadora en Sistemas de información y transformación digital del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) de Uruguay; Mariana Vasconcelos, CEO y co-fundadora de Agrosmart; Mauricio Varela de la agtech SIMA de Brasil, Martín Cordasco de la agtech WIAGRO (ambos participantes en la edición 2022 de la Semana de la Agricultura Digital) y Federico Villarreal, Director de Cooperación Técnica del IICA.
Los criterios de escogencia fueron el potencial de las soluciones digitales para mejorar la seguridad alimentaria y, en especial, de prevenir y mitigar el impacto de eventos climáticos extremos, en especial sequías y la gestión del agua, y firmas lideradas por mujeres.
Las 15 que estarán presentes en la Semana de la Agricultura Digital 2023 podrán exponer sus innovaciones tecnológicas, acceder a charlas con referentes de la industria e intercambiar ideas con organizaciones internacionales para la transformación digital.
Como novedad este año, todas las agtechs que postularon podrán participar de modo virtual en dos actividades: un taller sobre qué saber para buscar financiamiento para sus emprendimientos, co-organizado con The Yield Lab, el martes 30 de mayo, y una mesa redonda con Bayer y Microsoft para intercambiar ideas que contribuyan a una digitalización dinámica e inclusiva, el 31 de mayo.
Las más de 70 agtechs que aplicaron quedarán vinculadas a la red de empresas que conformó el IICA tras la edición 2022 y participarán de diversas actividades sobre el tema de agricultura digital promovidas por el Instituto.
Sobre la Semana de la Agricultura Digital
En espacio hemisférico crucial entre los protagonistas de la digitalización agroalimentaria, que busca que las agtechs y otros actores del sector tecnológico y agropecuario presenten, propongan y coordinen ideas para la transformación digital de los sistemas agroalimentarios y, además, se difundan soluciones de tecnologías y se impulse su aprovechamiento en la agricultura.
En este evento participarán referentes internacionales y representantes de organizaciones que trabajan directamente con las agtechs, de organizaciones multinacionales públicas y privadas interesadas en la digitalización del agro y funcionarios de alto nivel de ministerios de Agricultura.
Se abordarán temáticas como la digitalización agroalimentaria: iniciativas y políticas públicas en países de las Américas, lo que está pasando con la digitalización de la agricultura desde una perspectiva académica, retos del financiamiento de la transformación digital del sector agrícola; ecosistemas de innovación digital y fondos de inversión, roles y sinergias de actores públicos y privados en la era digital, y se conocerán aprendizajes de casos de digitalización de distintas regiones de las Américas.
La iniciativa es parte de las acciones del programa hemisférico de digitalización que creó el IICA en su Plan de Mediano Plazo 2022-2026, que refleja la y relevancia del tema y el compromiso del organismo especializado en agro y ruralidad por abordarlo.
Más información: Federico Bert, especialista en Agricultura Digital del IICA.
