Llega la binacional, Gira Ideal 2022.

Llega la binacional, Gira Ideal 2022.

La gira comienza el 8 de junio a las 09.00 horas, incluye establecimientos de Uruguay y Brasil.

En junio se realizará la Gira Ideal 2022. La actividad es binacional, y el programa informado por la Sociedad de Criadores de Ideal del Uruguay es el siguiente.

MIÉRCOLES 8 DE JUNIO.

A las 09.00 horas, estancia El Águila Blanca de la Familia Soares de Lima. Punto de encuentro ruta 26 km. 160 (entrada a la estancia), desde ahí 15 km hacia el este se encuentra la estancia.

Presentación del establecimiento. Se verán majadas de cría. Corderos y corderas.

12.00 horas, almuerzo en local Gastelú, ruta 26 km 169,500.

14.00 horas, estancia El Sarandí de la familia Doltz Soubiron. Ruta 26 km. 158,500. Desde la ruta 3 kilómetros por camino vecinal.

19.30 horas, charla a cargo del INIA sobre DEPs., expondrá el Ing. Agr. Gabriel Ciappesoni, director nacional del Programa Carne y Lana.

La noche será en Rivera. Consultar a la Sociedad de Criadores por posibles hoteles. Cena libre.

JUEVES 9 DE JUNIO.

09.00 horas, Santana do Livramento, visita a estancia Topador.

12.00 horas, almuerzo en estancia Cerro Chato y recorrida por el establecimiento.

VIERNES 10 DE JUNIO.

Fenovinos en la localidad de Alegrete, Brasil.

CONTACTO.

Confirmar por mail o al 099.323.051.

Teléfonos de contacto: Fernando Martinicorena (presidente) 099.731.942.

SNIG alerta sobre “posibles inconvenientes al utilizar aplicación SNIG Productor”.

SNIG alerta sobre “posibles inconvenientes al utilizar aplicación SNIG Productor”.

El miércoles 25 de mayo se informó sobre “posibles inconvenientes al utilizar aplicación” del Sistema Nacional de Información Ganadera; también se adelantó que próximamente se contará con una nueva página web.

Fueron detectados inconvenientes en el funcionamiento de la aplicación SNIG Productor en dispositivos celular o tablet con sistema operativo Android 9.0 o superior

El Sistema Nacional Información Ganadera (SNIG) recomienda como solución alternativa ingresar al portal web desde internet.

A dicho portal se accede en www.snig.gub.uy con usuario y clave.

NUEVO SITIO WEB DEL SNIG.

Asimismo, se informó que próximamente estará disponible un renovado sitio web o portal para los productores, lo que posibilitará el trabajo ágil desde cualquier dispositivo (computadora, celular o tablet), sin necesidad de descargar la aplicación.

Buen porcentaje de preñez con caída forrajera que aún no afecta el estado del rodeo.

Buen porcentaje de preñez con caída forrajera que aún no afecta el estado del rodeo.

El texto del Plan Agropecuario aporta información sobre diferentes variables, entre las cuales señala que “el escenario de precios indica un buen momento para vender y ajustar carga y/o la suplementación de categorías de recría”.

El Instituto Plan Agropecuario publicó un nuevo informe con el resultado de la encuesta realizada a 359 productores que integran la Red de Información Nacional Ganadera (RING). La encuesta se realizó en abril hasta el 15 de mayo.

El Plan Agropecuario aclaró que la encuesta “no pretende ser representativa de la ganadería del Uruguay, pero sí al ser un grupo de encuestados que se mantiene, permite conocer tendencias. Los resultados aquí expuestos son de todo el país, por lo que puede no reflejar las particularidades y diferencias entre zonas; muchos de los conceptos aplicados a la situación general no representan la situación del norte del país”.

MENOR DISPONIBILIDAD DE FORRAJE.

La mejora de la disponibilidad verificada en febrero se mantuvo y se consolidó en marzo, pero no se logró mantener en abril, lo cual es una alerta. Mientras crece levemente el número de productores en situación crítica, ubicándose en 5%; aquellos que reportan una excelente situación (más de 9 cm) se reducen desde 13% a 7%. El grueso de los productores, 88% reporta alturas de entre 3 y 9 cm de disponible.

El detalle de la altura del campo en centímetros, en el mes de abril, se discrimina de la siguiente forma: Campo menor a 3 cm, el 5% de los productores; entre 3 y 5 cm, 44% de los productores; entre 5 y 9 cm, 44% de los productores; y más de 9 cm, 7% de los productores.

El reporte destaca que, en la evolución de la disponibilidad a lo largo de los 17 meses de operativa de la RING, la percepción de los productores en abril 2022 presenta una situación más crítica que hace un año.

Esa percepción, en la mismísima entrada de un invierno anticipado, impone no solo el monitoreo permanente de la evolución de la disponibilidad de pasto sino también la carga y el estado de las haciendas. Es clave la toma de decisiones que aumenten la oferta de alimentos (suplementación), así como las que disminuyan la demanda: destetes y ventas. La toma de decisiones en tiempo disminuye el tamaño y costo de las mismas.

El escenario de precios indica un buen momento para vender y ajustar carga y/o la suplementación de categorías de recría.

DIFERIMIENTO DE FORRAJE.

El cierre de potreros es una práctica común y además promovida por el Plan Agropecuario, como una estrategia para la reserva de forraje en pie para invierno. El 65% de los productores reporta que cerró algún potrero. Entre quienes utilizan esta estrategia, el 46% reporta que reservó entre el 10% y el 20% del área de pastoreo.

Desde el Plan Agropecuario insistimos en la necesidad de realizar mediciones objetivas en cada establecimiento, estimando disponibilidad de forraje, a través del muestreo de alturas (uso de la regla). Contar con esta información y poder construir el “Índice sobre Plato de Comida” (IsPC) es una estrategia valiosa y sencilla para planificar el período que viene; se puede hacer mensual o trimestralmente y nuestros técnicos están a disposición para evaluar consultas acerca de la medición, aplicación y análisis.

RODEO DE CRÍA.

La situación de los rodeos de cría, en cuanto a su condición corporal se mantiene prácticamente incambiada respecto al mes de marzo. No se identifican mejoras en los mismos a pesar del avance de los destetes.

Aún el 3% de los productores reportan condición corporal crítica, por debajo de 3,5; mientras que la mayoría de los productores, 63%, reporta una condición que se ubica entre 3,5 y 4. Según la opinión de los productores el mes de abril se perdió la oportunidad de mejorar el estado para entrar al invierno.

¿Cuál es la condición corporal de las vacas de cría? El 3% presenta un estado menor a 3,5. Entre 3,5 y 4 de estado, el 63%; y más de 4, el 34%.

Entre los productores que realizaron diagnóstico en el mes de abril, los resultados son en general, al igual que los reportados en marzo, de buenos a muy buenos y hasta excelentes.

Se consolida en el grupo de productores asociados al Plan Agropecuario, resultados de diagnósticos de preñez muy buenos. Recordamos que los productores que realizaron diagnóstico en el mes de marzo, 63 % de los mismos reportaron más de 80% de preñez. También en la categoría vacas de segundo entore, categoría de reconocida sensibilidad, los resultados logrados son destacados.

Consultados los productores respecto al destino de las vacas de cría en caso de lograr resultados de diagnósticos de preñez superiores al 85%, el 80% respondió que las retendrá en el rodeo, lo cual implica un crecimiento de la actividad.

Por su parte, consultados sobre el destino de las vacas falladas, casi 3 de cada 4 vacas pasan a invernada, mientras el 47% respondió que las invernará, el 25% las venderá como vacas de invernada; solo un 7% las entorará en el invierno y el 5% en la próxima primavera.

RECRÍA.

Respecto al peso de la categoría vaquillonas 1-2, categoría clave para organizar el rodeo en una preñez temprana, las respuestas son diversas, pero el 80% reporta pesos superiores a 240 kg, situación muy auspiciosa y además superior a lo reportado en marzo (64%).

Un 61% de los productores reporta tener planificado suplementar en invierno. El suplemento señalado como preferido (71%) es la ración, seguido por los fardos, en el 38% de los productores. Consideramos que el asesoramiento técnico sobre qué suplemento utilizar, en qué cantidad, cómo y para qué es una tarea recomendable.

OVINOS.

En la actividad ovina toma relevancia la producción especializada de carne; consultados los productores sobre el producto final más importante de su actividad con ovinos, mientras que el 36% respondió lanares para faena, 14% respondió lana fina y 7% respondió cordero para invernador. No obstante, hay un 34% de los productores que reporta la combinación de varios productos.

BICHERA.

Vinculado al diseño de un Programa Nacional de Erradicación de la bichera, en setiembre 2021 les consultamos a los productores sobre qué importancia le asignan a la erradicación de este grave problema. El 96% de los productores respondió que la erradicación es un tema entre importante y muy importante.

En este mes la pregunta realizada apuntó a conocer la incidencia de la bichera en los establecimientos. El 33% de los productores respondió que la incidencia era moderada o importante; mientras que el 67% respondió que era baja.

Incidencia de la bichera en este momento: El 67% de los productores dijo que es baja; el 27% que es moderada; y el 6% importante.

Fuente: Instituto Plan Agropecuario | Ing. Agr. Marcelo Ghelfi, Ing. Agr. Mag. Carlos Molina.

Covid cero en China: Un nuevo golpe en plena salida de vacas.

Covid cero en China: Un nuevo golpe en plena salida de vacas.

Argentina. Durante el mes de abril, las exportaciones de carne vacuna con destino China sumaron 33.750 toneladas peso producto, un 14% menos que lo embarcado en marzo.

Rosgan | Rosario, Santa Fe, Argentina | La política sanitaria de “Covid 0” impuesta por el Gobierno chino, se extiende más de lo esperado y comienza a afectar las importaciones de carne. Lo que inicialmente se percibía como una baja transitoria en nivel de ventas domésticas y demoras en la cadena de distribución y suministro interno, ha llegado a afectar fuertemente la operatoria de una de las terminales de mercadería más importantes del mundo, el puerto de Shanghái.

La falta de operarios en las terminales reduce drásticamente la capacidad operativa de ese puerto, que mueve cerca del 20% del tráfico de contenedores del gigante asiático.

La importante congestión de buques y contenedores varados a causa de las restricciones sanitarias, ralentiza todo el flujo marítimo afectando especialmente el transporte de alimentos en frío, entre ellos la carne.

De acuerdo a los datos informados por la Administración de Aduanas china, durante el mes de abril ingresó al país un total de 192.000 toneladas de carne vacuna, apenas un 5% menos de lo ingresado en marzo. Claramente el efecto aún no se percibe en las cifras registradas en destino durante ese mes. Pero si analizamos las cifras de salida desde origen -embarques que se verán reflejados como arribos a partir de mayo- ya se percibe un impacto mayor. Durante el mes de abril, las exportaciones de carne vacuna argentina con destino China sumaron 33.750 toneladas peso producto, un 14% menos que lo embarcado en marzo.

Por el momento, esta situación no se ve reflejada en precio sino en volumen. El precio promedio de compra durante abril superó los US$ 5.000 la tonelada, unos US$ 200 más que el promedio de marzo.

Ahora bien, en mayo ya se está sintiendo un doble efecto, por un lado, envíos de carne demorados en destino que ralentizan todo la operatoria comercial y por el otro, una merma en los valores ofrecidos por nuevos negocios. En efecto, las referencias de precios pagados por los principales cortes que compra China -garrón y brazuelo, bola y cuadrada, set de 17 cortes, etc.- registran caídas en de entre 3% y 5% en el último mes, de acuerdo a los valores relevados por APEA (Asociación de Productores Exportadores de Argentina).

Esta situación repercute directamente en la capacidad de pago de la industria que, además de debe adaptar toda su operatoria al actual ritmo de embarques.

Lamentablemente, para el productor argentino, esta desaceleración de la demanda china golpea nuevamente en el peor momento de salida de vacas. Como es habitual, desde abril y hasta julio y agosto inclusive, se da el pico estacional de oferta de vacas con destino a faena. El mismo manejo de los campos exige esta salida.

El año pasado, este patrón de faena se vio abruptamente interrumpido por el cierre temporal de las exportaciones. Situación que, a pesar de la posterior flexibilización, provocó un enorme desajuste para el productor tanto a nivel financiero como operativo.

Actualmente, está saliendo mucha vaca vacía de los campos. Los datos de faena de los primeros cuatro meses del año, confirman un volumen 2% superior al registrado en igual período del año pasado mientras que, las compras chinas -principal destino para esta categoría de hacienda- resultan inferiores en un 10% respecto de lo embarcado un año atrás.

Esto genera más oferta de la que la industria está pudiendo asimilar y es lo que, claramente, se está viendo reflejado en precios. En los últimos 15 días, la vaca ha perdido entre diez y veinte pesos argentinos en todos sus renglones, desde la conserva hasta la vaca especial, lo que marca la extremada cautela con la que está operando el mercado. De todos modos, si bien en el corto plazo existe una gran incertidumbre, esta situación no deja de ser transitoria, la oferta de carne en el mundo sigue siendo escasa ante la demanda proyectada y, bajo este balance, los precios internacionales para la carne vacuna siguen siendo extraordinariamente buenos términos históricos.

Argentina lanzó plan para incrementar el stock ganadero y la producción de carne.

Argentina lanzó plan para incrementar el stock ganadero y la producción de carne.

El Plan GanAr busca aumentar a 2030 la producción de carne en 600.000 toneladas, y aumentar el stock ganadero y el peso de faena.

Córdoba, Argentina | El viernes 20 de mayo el ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca (MAGP) de Argentina, Julián Domínguez, inició en la provincia de Córdoba el Plan GanAr, “es una política estratégica que acompaña a los productores de toda Argentina”, dijo.

El Plan Nacional de la Ganadería Argentina 2022-2023 (Plan GanAr) tiene como objetivo incrementar la producción de carne en 600.000 toneladas al 2030, aumentar el stock ganadero y el peso de faena. Para eso se contempla el mejoramiento del manejo de rodeo, genético y predial; así como la implantación de pasturas y distintas inversiones financieras con tasas bonificadas por el Estado nacional, informó el MAGP.

Las mesas de trabajo del Plan GanAr, encabezadas por Domínguez, tuvieron lugar el viernes pasado en la ciudad de Córdoba, participaron productores locales y el ministro de Agricultura y Ganadería de la provincia, Sergio Busso.

“Pusimos a consideración de los productores de Córdoba el Plan GanAr, un plan abierto que se enriquece en cada provincia del país”, expresó Domínguez en la sede del Colegio de Veterinarios de Córdoba. Y agregó: “Buscamos los aportes que los productores y las autoridades provinciales consideren necesarios según su propia realidad”.

En ese marco, el ministro sostuvo que “la mejor forma de lograr previsibilidad en nuestra producción ganadera es que los productores se apropien de la iniciativa y puedan sostenerla en el largo plazo”, y añadió que está “potenciando nuestras mejores capacidades y fortaleciendo las miradas que los argentinos tenemos en común”.

“El mundo va a necesitar 4,5 millones de toneladas más de carne vacuna en el 2030”, explicó Domínguez, y “los únicos países que estamos en condiciones de producir más somos los países en desarrollo”, lo que constituye “una enorme oportunidad para Argentina”.

“TRABAJAR EN CONJUNTO MÁS ALLÁ DE LAS DIFERENCIAS POLÍTICAS”.

A su turno Sergio Busso dijo que el país tiene “una enorme oportunidad” y “si nos ponemos a trabajar de manera conjunta, más allá de las diferencias políticas, vamos a generar este motor que produce recursos para el mercado interno y para exportar”.

“Si logramos construir una política pública permanente, una verdadera política de Estado, el camino que tenemos, es un camino de mucho futuro”, concluyó.

REFORZAR PLANES PROVINCIALES.

El MAGP informó que el Plan GanAr busca reforzar los planes provinciales ya existentes. A tal fin, las presentaciones que se realizan del Plan cuentan con mesas de diagnósticos en las que productores y miembros de distintas entidades ligadas a la cadena, presentan su visión y sugerencias para fortalecer los resultados de la iniciativa.

Domínguez y Busso, junto a la presidenta de la Fundación Banco Córdoba, Laura Jure, suscribieron un convenio mediante el cual el Ministerio nacional aporta, en el marco del Plan GanAr, 500 millones de pesos destinados a la mejora de la eficacia, la productividad, el aumento del peso de faena, la sostenibilidad de la producción, y la mejora de la comercialización, distribución y condiciones laborales de la industria frigorífica.

También, ambos ministros firmaron una carta de intención para generar el acceso a financiamiento de los productores que no operan con entidades bancarias y entregaron certificados a empresas que recibieron créditos en el marco del Plan GanAr con los dos puntos extras de tasa bonificada que aporta el Banco de Córdoba.

RECORRIDA.

El ministro Domínguez recorrió también el frigorífico Bustos y Beltrán. La empresa, con cuatro décadas de trayectoria, emplea unas doscientas personas, está habilitado para la exportación a la Unión Europea y más recientemente logró su habilitación para exportar a China. Con una faena de 6.000 vacunos mensuales en la actualidad, el frigorífico cuenta con capacidad para llegar a 10.000 cabezas.

Foto: Aves Argentinas.

¿Por qué suplementar con concentrados de soja en otoño-invierno a las vacas en producción?

¿Por qué suplementar con concentrados de soja en otoño-invierno a las vacas en producción?

Panarmix: “Resulta muy conveniente suplementar con un concentrado proteico en otoño-invierno, que contribuya a aportar el nitrógeno necesario para capitalizar la energía y fibra de los otros componentes de la dieta”.

Panarmix | La dieta otoño-invernal de las vacas requiere tener en cuenta no sólo los requerimientos de energía, fibra y proteína según el nivel de producción esperado sino cuáles son las características de los verdeos y los suplementos que administramos. En ese sentido y para focalizar este análisis en la proteína de la dieta, sabemos que una vaca que produce 25 lts de leche por día estará necesitando comer más de 2,5 kgs de proteína cruda.

Bien sabemos que los verdeos en esta época son una excelente fuente de proteína al igual que las praderas con leguminosas. Sin embargo, hay que tener presente que estos forrajes se componen en estado fresco de 80-85% de agua y esto resulta en una limitación física para satisfacer los altos requerimientos proteicos únicamente con ellos.

Los alimentos conservados que ofrecemos a las vacas, como es el caso de los silajes de planta entera de maíz o sorgo, tienen menos agua (62 a 65%) pero su aporte es básicamente de fibra y no de proteína. Otro tanto ocurre con los fardos.

Por su parte los granos que utilizamos como un importante suplemento, sea maíz, sorgo, avena, trigo o cebada, son básicamente una fuente de energía para la dieta y no permiten alcanzar por si solos los objetivos de proteína.

Por lo expuesto, resulta muy conveniente suplementar con un concentrado proteico en otoño-invierno, que contribuya a aportar el nitrógeno necesario para capitalizar la energía y fibra de los otros componentes de la dieta.

Los coproductos del procesamiento de poroto de soja proporcionan en promedio 42 a 45 % de proteína de muy alta digestibilidad. Es decir que por cada kilo de estos concentrados que damos a la vaca, le facilitamos más de 400 grs. de proteína cruda en el producto tal cual se ofrece. En comparación, el animal tendría que ingerir 10 kgs de un muy buen verdeo o 15 kgs. de un silo de maíz o sorgo, para incorporar esa cantidad de proteína cruda. Por otra parte, la calidad de la proteína de soja es muy superior en aporte de aminoácidos esenciales. Además es posible que contengan energía extra por el aceite, según el tipo de producto.

En cuanto al comportamiento de la proteína en el aparato digestivo de los rumiantes, los coproductos de la soja tienen una gama de posibilidades, algunos con un alto componente degradable en el rumen (harina y sus pellets) mientras que otros (extrusados) presentan un mayor componente de proteína pasante. Ya que la proteína de los verdeos es altamente degradable en el rumen, se podrá elegir el tipo de concentrado a suplementar buscando la mejor complementación para cada situación.

Una alta producción láctea, sumada a una preñez y a la necesidad de conservar el estado corporal o recuperar condición, determinan exigencias en cuanto a la calidad de la dieta para hacer posible a los animales expresar todo su potencial. Recordar entonces que las vacas no comen porcentajes sino gramos de alimento, que pueda ser efectivamente digerido, metabolizado y transformado en producción (leche, carne) y que complemente con eficiencia al resto de la dieta. Los coproductos de soja cumplen con esos objetivos.

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