Montevideo/TodoElCampo-Se lanzó la 13ª Expo Avícola Fiesta del Pollo y la Gallina, en la sede del Ministerio de Turismo. El evento será del 30 de enero al 2 de febrero en el Club de Leones de San Bautista y reunirá a actores del sector avícola ofreciendo charlas técnicas, actividades gastronómicas, culturales y artísticas y destacando la importancia de esta industria.
La fiesta es una muestra representativa de este subsector productivo del país, cuyo objetivo fundamental es generar identidad y sentido de pertenencia en la localidad. Durante los días de exposición estarán presentes todos los actores de la cadena avícola: productores, façoneros, industriales y trabajadores coincidirán en un evento que promueve el desarrollo y crecimiento de un sector que genera cientos de puestos de trabajo en el país.
En las jornadas se realizarán charlas técnicas, demostraciones gastronómicas, degustaciones y concursos, que se conjugarán con una importante muestra comercial y de emprendedores que dará marco a una fiesta que se coronará con un escenario artístico de primer nivel constituyendo un gran aporte cultural.
Participaron del lanzamiento el Intendente de Canelones Marcelo Metediera,el Ministro de Turismo, Eduardo Sanguinetti, el Ministro interino de Ganadería, Agricultura y Pesca, Ing. Agr. Juan Ignacio Buffa, el Alcalde de San Bautista, Roberto Siriani, y la vocera del evento, Silvia Balbi. Además, estuvo presente el Director de Turismo de la Intendencia, Horacio Yanes, y demás autoridades nacionales, departamentales y locales.
El Intendente Metediera destacó la relevancia de la 13ª Fiesta del Pollo y la Gallina para San Bautista, el departamento y el país. Señaló que el evento, declarado de interés nacional, trasciende su carácter festivo al incorporar dimensiones culturales, sociales, turísticas y productivas, resaltando que el evento permite a artesanos, artesanas, productores y productoras del departamento exhibir y comercializar sus productos, además de abrir espacios de diálogo sobre la realidad del sector avícola y su forma de producción.
El jerarca enfatizó que esta actividad contribuye a dinamizar la economía local y fortalece el turismo, al tiempo que fomenta el arraigo en la comunidad. También valoró que el trabajo colectivo y la apropiación de estas iniciativas garantizan su permanencia y mejora constante a lo largo del tiempo.
Por su parte, Yanes sostuvo que las fiestas vinculadas al trabajo, como la del Pollo y la Gallina, reflejan el carácter productivo de Canelones y fortalecen el orgullo de sus comunidades. Destacó que eventos como este permiten a trabajadores y productores celebrar su labor, lo que contribuye a una sociedad más cohesionada y a dinamizar sectores como el transporte, la gastronomía y el arte.
Además, resaltó que el turismo es un motor económico que involucra una amplia cadena de servicios y genera oportunidades laborales en múltiples áreas. Canelones, reconocido como el principal destino de turismo interno del país, ofrece actividades durante todo el año en diferentes localidades. En ese sentido, el jerarca subrayó la importancia de potenciar estas iniciativas y mejorar los servicios para aprovechar al máximo el potencial turístico del departamento.
San Bautista, Capital Nacional de la Avicultura
San Bautista se destaca como el núcleo de la producción avícola en Uruguay, siendo responsable de gran parte de la carne aviar y huevos del país. Canelones concentra el 90 % de esta producción y en San Bautista la historia de la agricultura familiar ha sido el pilar del desarrollo de este sector, impulsando diversas etapas de crecimiento a lo largo de las décadas. La población rural, casi igual en número a la urbana, refleja la permanencia de las familias en el campo, gracias a la cadena productiva que genera más de 1.000 empleos directos en la localidad.
El Alcalde Roberto Siriani hizo hincapié en la importancia de visibilizar esta actividad, que representa la principal fuente de trabajo para la comunidad, y enfatizó el perfil solidario de la localidad, en la que el esfuerzo colectivo ha sido fundamental para fortalecer la avicultura y su impacto económico y social.
Una fiesta de la comunidad
Según explicó Silvia Balbi, vocera de la organización del evento, esta edición busca ser una representación integral del sector avícola, fundamental para el departamento de Canelones por su aporte en la generación de empleo, la producción de alimentos proteicos y el sostenimiento de las familias en el medio rural.
Este evento, declarado de interés turístico por los Ministerios de Turismo y de interés general por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, también es un espacio para promover el consumo de carne de pollo y huevo, además de ser una plataforma comercial y sociocultural que reúne todos los eslabones de la cadena productiva.
La propuesta gastronómica será un punto fuerte, con degustaciones y espectáculos culinarios a cargo de chefs destacados. En el escenario principal se presentará una grilla artística diversa y paritaria, que incluirá artistas nacionales e internacionales. Entre los principales espectáculos destacan Rodrigo Tapari, Luana y la banda uruguaya No Te Va Gustar, que celebrará sus 30 años de trayectoria. Los ingresos generados serán destinados a instituciones locales, reafirmando el compromiso de la fiesta con la comunidad.
Detalles de las actividades
La inauguración oficial será el 30 de enero a las 17:00 horas en la carpa de conferencias climatizada, con autoridades nacionales, departamentales y locales. Habrá un Pericón Nacional y música en vivo.
El predio abrirá el 31 de enero a las 15:30 horas. A las 17:00, Diego Ruete presentará Educocina para niños, junto con un taller de compostaje y reciclaje. El escenario principal iniciará a las 20:00 con Agustina Giovio, Florencia Núñez, No Te Va Gustar y DJ Paola Dalto.
Desde las 09:00 horas del 1º de febrero habrá charlas técnicas en la carpa climatizada. A las 14:00, el chef Aldo Cauteruccio ofrecerá una demostración gastronómica, seguido a las 17:00 por una clase magistral de pastelería a cargo de Ximena Torres. En el escenario principal, desde las 20:00 actuarán David Suárez, Soledad Martínez, El Zucará, Maia Castro, Sinfonía de Tambores y Luana, culminando con baile en el gimnasio con Bracko.
La fiesta tendrá su etapa final el 2 de febrero, donde se abrirá la jornada con un desfile a las 10:30, en la plaza de San Bautista. Posteriormente, el predio recibirá a los visitantes con un concurso gastronómico en la carpa climatizada y un almuerzo animado por Los Fatales. Por la tarde, habrá una degustación gigante con un strogonoff de pollo preparado en vivo. El espectáculo nocturno comenzará a las 20:00 con Jorge Degrolia, Anita Valiente, Emiliano “El Zurdo” y cerrará con Rodrigo Tapari.
La decimotercera edición de la Expo Avícola Fiesta del Pollo y la Gallina reafirma su importancia como un evento integral que combina tradición, producción, cultura y comunidad. Con una propuesta que destaca la relevancia del sector avícola para Canelones y el país, la fiesta invita a disfrutar de actividades técnicas, espectáculos artísticos y una variada oferta gastronómica, consolidándose como un espacio de encuentro que celebra el trabajo y fortalece el vínculo entre lo local y lo nacional.
Montevideo/TodoElCampo. Todo parece ser que hay avances en lo que un conflicto que ya tiene mas de 45 dias con un impacto notorio en el negocio ganadero en su conjunto.
Según expresa la Diaria » los Integrantes del Secretariado Ejecutivo del PIT-CNT han mantenido conversaciones con representantes de la Federación de Obreros de la Industria de la Carne y Afines (Foica) e integrantes de las cámaras empresariales del sector con el objetivo de encontrar una salida al conflicto. Para retomar las negociaciones, la propuesta de la central sindical apunta a intentar acordar con las partes y recorrer los caminos necesarios para la eliminación del decreto del gobierno que laudó los ajustes salariales. El paso siguiente será alcanzar un acuerdo a corto plazo que habilite las negociaciones para un nuevo convenio colectivo, pero con una duración mayor.
Las conversaciones entre la Foica y el Secretariado Ejecutivo del PIT-CNT tuvieron una primera instancia “formal” el miércoles 7, cuando representantes de la central sindical propusieron en el Plenario Nacional de la federación hacer gestiones para acercar a las partes] e intentar encontrar una solución al conflicto desatado en los últimos meses de 2024.
Martín Cardozo, presidente de la Foica, explicó a la diaria que una de las opciones que se manejan desde hace días es que se busquen los mecanismos correspondientes para anular el decreto firmado semanas atrás por el presidente de la República, Luis Lacalle Pou, que laudó sobre los sueldos y ajustes anuales para los trabajadores que cumplen tareas en la industria frigorífica.
El dirigente señaló que la propuesta de la central sindical va en esa dirección y que la federación considera que “una propuesta que vaya en el camino de la negociación es mejor que el decreto”. Comentó que representantes del PIT-CNT están iniciando conversaciones por esa posibilidad con los empresarios, pero que no tenía mayor información al respecto.
“Para intentar avanzar, es clave para nosotros que el decreto quede sin efecto”, dijo Cardozo. Agregó que en los próximos días los distintos sindicatos que integran la Foica analizarán la propuesta del PIT-CNT a los efectos de responder si aceptan o no la iniciativa. La comisión directiva de la federación se reúne este jueves 16 para hacer un primer análisis de la propuesta.
Con referencia a las conversaciones con el Poder Ejecutivo, el integrante de la Foica sostuvo que las últimas instancias de diálogo con las autoridades del Ministerio de Trabajo y Seguridad Social se concretaron a fines de diciembre, cuando el gobierno tomó la decisión de laudar. Estima que en los próximos días el Ejecutivo del PIT-CNT tendrá la respuesta de trabajadores y empresarios, algo que es vital para avanzar o no en la búsqueda de dejar sin efecto el decreto
Montevideo/TodoElCampo– En las ultimas horas le llego algunos periodistas incluido quien escribe una carta donde en ella se expresa una serie de irregularidades dentro de INIA, de todas formas, la carta pierde validez de publicación debido a que carece de una firma.
Realizada las averiguaciones del caso la Asociación de Profesionales Universitarios de INIA (APUINIA) emitió un comunicado deslindando responsabilidad ya que en el comienzo de la misiva habla en “nombre de un grupo de investigadores”.
Compartimos el comunicado de APUINIA
Estimados socios/ as:
Ante la circulación de acusaciones realizadas de forma anónima y atribuidas a «un grupo de investigadores», la Comisión Directiva de APUINIA comunica:
La Asociación de Profesionales Universitarios de INIA (APUINIA) se comunica con sus asociados y las autoridades de INIA, así como con cualquier otra persona o entidad, desde el correo electrónico de la asociación.
APUINIA repudia el uso de notas anónimas invocando la representación de investigadores de INIA.
La Comisión Directiva sugiere a los socios usar los mecanismos formales de denuncia de acoso laboral, dando garantía a las personas involucradas. Este gremio tiene dentro de sus objetivos “velar por la defensa de los intereses laborales, sociales, económicos, culturales y profesionales de sus miembros”. Por tanto, estamos comprometidos en la vigilancia del cumplimiento de los procedimientos formales, manteniendo la confidencialidad en asuntos que afectan a cualquiera de nuestros asociados y eventuales procesos ante la justicia.
Finalmente, desde APUINIA les deseamos un buen comienzo de año, y que nos encontremos juntos trabajando para construir las mejores relaciones laborales.”
Montevideo/TodoElCampo-El índice general de commodities avanzó +5,3% en el último mes, con desempeños positivos generalizados. Destacó el sector de hidrocarburos, seguido por el de alimentos, mientras que los precios de los metales preciosos e industriales tuvieron comportamientos modestos.
La expectativa para la economía global en 2025 es que presente un crecimiento similar al año previo, que rondaría el +3,2% según el consenso de analistas, lo que refleja cierta resistencia en la demanda de materias primas y una relativa estabilidad de mediano plazo, en ausencia de cambios significativos en otros factores. En tanto, la oferta estará influenciada por las condiciones climáticas y el desarrollo de los eventos geopolíticos, impactando sobre los precios.
Los eventos geopolíticos son un foco de incertidumbre para los mercados. A su vez, los metales preciosos denominados “activos refugio” mantienen su atractivo.
En este contexto, donde es esperable que la Reserva Federal (Fed) continúe con el ciclo de bajas en la tasa de referencia, debería atenuarse la presión alcista sobre el dólar, beneficiando los precios de los commodities
Energía:
Las cotizaciones del crudo operaron al alza en el último mes, en un entorno donde prevalecen los riesgos geopolíticos y la incertidumbre sobre el crecimiento global. Las crecientes tensiones entre Irán e Israel por la importancia del Mar Rojo y entre Rusia y Ucrania, representan una amenaza para el suministro de energía, sumado a la extensión de recortes voluntarios de producción por parte de la Organización de Países Exportadores de Petróleo y sus aliados (OPEP+).
El precio del Brent se ubica en USD 81,2 por barril, anotando +9,0% en el último mes, mientras que el WTI marcó +9,7% hasta USD 78,2 por barril, proyectándose que promedien en el 1° semestre de 2025 los USD 74 y USD 71 el barril en cada caso.
Metales:
Los metales preciosos mostraron comportamientos diferenciados en el último mes, en un entorno de incertidumbre en el frente geopolítico y económico, y una sostenida demanda de bancos centrales. El oro se ubica en USD 2.672 la onza, un alza de +0,9% en los últimos 30 días y acumulando una ganancia de +27,2% en 2024. Por su parte, la plata disminuyó -2,6% hasta USD 29,8 por onza en el último mes, acumulando un +21,5% en 2024.
En cuanto a los metales industriales, el índice de referencia retrocedió -1,9% en los últimos 30 días, con el cobre anotando +3,8% y el acero +4,3%, a contramano del aluminio que cedió -0,4%. La perspectiva de un crecimiento global modesto para este año impactaría sobre estos commodities.
Agrícolas: expectativas favorables
Las cotizaciones de los principales cultivos presentaron subas durante el último mes. El maíz anotó +10,3%, seguido por la soja con +3,4% y el trigo con +2,3%. Las condiciones climáticas variables y otros factores externos vienen impactando sobre las perspectivas de estos cultivos.
En este sentido, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA en inglés) mantuvo sus proyecciones agrícolas de enero para la campaña 2023/2024. Para la soja prevé un alza de +4% en la producción hasta 395 millones de toneladas (mt); en el caso del maíz, la expectativa de producción es de 1.230 mt, un avance de +6% anual; mientras que para el trigo se espera un leve incremento (+0,1%) en la producción hasta 791 mt.
Montevideo/TodoElCampo-El médico veterinario Marcelo Rodríguez, sanducero que desde hace 18 años trabaja en el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca en la capital del país, será el futuro director de los Servicios Ganaderos, luego de que el doctor Luis Alfredo Fratti asuma como ministro del sector. Rodríguez, de 62 años, hijo de padre bancario, cursó por tal motivo la escuela en la ciudad de Guichón, y tras el retorno a la ciudad, cursó los seis años en el liceo Nº 1. Tras ello, se decidió por la veterinaria, siendo parte en su educación del Plan Piloto Paysandú (Plapipa).
Se desempeñó en la cátedra de Bovinos de Carne de Facultad de Veterinaria en la Estación Experimental “Dr. Mario A Cassinoni” (Eemac) de Facultad de Agronomía, junto a profesionales como Juan Franco y Oscar Feed.
Desde el momento de recibirse, se integró al Centro Médico Veterinario de Paysandú (CMVP), del cual continúa siendo socio. En el año 2006, dejó Paysandú para iniciar su actividad laboral en el propio MGAP, en donde trabaja actualmente. Tendrá el desafío, a partir de marzo, de encarar las campañas sanitarias en el país, sobre todo en aspectos en donde el propio Fratti ha hecho hincapié, como es la garrapata.
