El nuevo ministro de Agricultura de Alemania, Cem Özdemir, dijo que la dieta de promedio de un ciudadano del país es poco saludable, ya que más del 50% de los adultos tienen sobrepeso.
Y enfatizó: “A veces tengo la sensación de que un buen aceite de motor es más importante para nosotros que un buen aceite de ensalada”.
En tal sentido, culpó a los productos baratos por contener demasiado azúcar, grasa y sal. “El anterior gobierno intentó durante mucho tiempo que la industria redujera estos ingredientes con compromisos voluntarios. Eso se ha acabado. Conmigo habrá objetivos de reducción vinculantes”, dejó claro Özdemir.
La calidad general de los alimentos en Alemania es baja, y también el valor de los alimentos, denunció el nuevo ministro: “Ya no debería haber precios de oferta. Llevan a las granjas a la ruina, impiden el bienestar de los animales, promueven la extinción de especies y dañan el medioambiente. Quiero cambiar eso”.
El precio de los alimentos debería expresar la “verdad ecológica”, dijo el ministro.
El objetivo declarado del nuevo gobierno, formulado en el acuerdo de coalición recién firmado, es aumentar la proporción de tierras de “cultivo ecológico” en Alemania del 10% actual al 30% en 2030.
Los agricultores paraguayos están sufriendo las altas temperaturas y el déficit de lluvias que se experimenta desde hace un tiempo en el país, teniendo en cuenta que por segundo año consecutivo se instaló el fenómeno de La Niña; con un efecto directo en el volumen y la calidad de la producción de soja.
“Si bien no se terminó la cosecha en la región Oriental, veo una gran disminución de la oferta productiva de soja a nivel país con rendimientos que oscilan entre 400 a 1000 kilos por hectárea”, dijo al medio local Valor Agro el productor Marcos Kain.
El Director de SGA comentó que durante la etapa de llenado de grano y floración el estrés térmico, por la seguidilla de las altas temperaturas, hizo que muchas plantas abortaran flores y se genere mortandad.
Para la campaña 2020/21 de soja se proyectaba una producción final cercana a las 10 millones de toneladas, resultado que se vería disminuido en 3,5 a 4 millones. “La oferta exportable de Paraguay va a caer, al igual que en los otros países de Sudamérica”, apuntó.
Explicó que la seca que se vive en el Cono Sur hizo disparar los precios en Chicago durante los últimos diez días, ya que ven menos oferta exportable en el mercado.
El asesor agrícola indicó que en un área de 2.500 hectáreas de San Pedro estiman una cosecha de 1.500 a 2.000 kilos, cuando el año pasado el promedio fue de 3.300 kilos por hectárea. “Los rindes se ven afectados entre un 40 y 50%”, subrayó.
Con respecto al grano que se puede levantar, Marcos Kain que la calidad es mala. “El nivel de proteína es bajo y de aceite es menor, se observan muchos campos con una maduración despareja en los lotes”, detalló.
El Director de SGA dijo que los lotes más afectados fueron los sembrados en septiembre, mientras que los de octubre podrían tener mejores rendimientos ya que no han sufrido tanto estrés térmico e hídrico. “Las últimas lluvias podrían ser beneficiosas para los lotes más tardíos de octubre”, añadió.
Finalmente, comentó que “los buenos precios de la soja no compensan las pérdidas por malos rindes, hay muchos lotes que no van a cubrir los costos de producción”. Y agregó: “A los nuevos costos de insumos, que aumentaron hasta un 100%; y una zafra golpeada, creería que el paquete de tecnología se podría llegar a achicar para la próxima campaña”.
Además, estimó que el punto de equilibrio del negocio para un campo propio de San Pedro, con un muy buen paquete tecnológico, es de 1.200 kilos por hectárea. Mientras que para un campo arrendado aumentaría entre 650 a 700 kilos más. “A un arrendatario se le produce un quebranto con estos rindes”, cerró.
Las lluvias llegaron en un numero moderado rondando los 110 milímetros para la zona, de toda forma no alcanza para llenar las aguadas.
En cuanto al mercado sigue sin sobresaltos donde buena parte de lo que se vende ya viene con una venta previa que es telefónica, aparece algún comprador nuevo que no tiene mucha incidencia.
De todas formas, el negocio del queso en sí, no tuvo variaciones, esperando ver si la temporada turística tenga alguna vuelta positiva cosa que hasta el momento no sucedió,
De todas formas la oferta sigue siendo reducida comento Eduardo Mesa de Ecilda
LOS VALORES.
Queso Colonia de primera calidad entre los $ 160 y $ 180.
Queso Colonia de marca reconocida y estacionados, entre $ 190 y $ 230.
Queso Colonia de segunda calidad entre $ 150 a $ 160.
Quesos con fermento, marcas reconocidas con 50 y 60 días, entre $ 170 y $ 220.
Queso fermento nuevo, entre $ 150 y $ 160.
Queso con destino fundición entre $ 90 y $ 110.
Dambo y Quartirolo, entre $ 150 y $ 160.
Queso Sardo de $ 160 a $ 170.
Quesos para rallar de $ 150 a $ 160.
Magros con y sin sal de $ 160 a $ 170.
Huevos de campo, $ 45 a $ 50 la docena.
Mantecas caseras, de $ 140 a $ 160 el kilo, con poca oferta.
Muzzarella común de $ 150 a $ 160.
Muzzarella de marca impuesta en el mercado entre $ 180 y $ 200.
Roquefort nacional $ 350.
Quesitos Colonia de a kilo entre $ 160 y $ 185.
Quesitos Colonia con gusto incorporado de $ 180 a $ 190.
El grupo Minerva Foods fue certificado por Estados Unidos para exportar carne bovina fresca desde su unidad en José Bonifácio (São Paulo), dando así un nuevo paso en la profundización de mercados.
“La nueva conquista crea otra excelente oportunidad para la empresa en el mercado norteamericano, importante importador y al que actualmente exportamos otros productos”, dijo la gerente de calidad de Minerva, Márcia Lopes.
El mayor exportador de proteína de vacuno de América del Sur cuenta con 7 instalaciones brasileñas autorizadas por Estados Unidos. Según la empresa, las plantas de Araguaína (TO), Janaúba (MG), Paranatinga (MT) y Palmeiras de Goiás (GO) ahora están autorizadas para enviar carne fresca a los Estados Unidos.
Los futuros de soja se recuperan de las pérdidas iniciales y cierran con subas de más de un dólar. Los mercados de trigo y maíz brindan apoyo mientras los aceites y el petróleo también sustentan las ganancias, a pesar de los pronósticos que indican lluvias en Paraná, aunque en menor proporción para Argentina y Rio Grande Do Sul.
El maíz finaliza con saldo dispar, impactados por una toma de ganancias luego de alcanzar máximos de junio de 2021 y de subir por seis sesiones consecutivas. El mercado evalúa los posibles problemas logísticos en los puertos del Mar Negro, a la vez que los envíos ucranianos se han restringido debido al mal tiempo.
Los futuros de trigo culminan nuevamente al alza, con ganancias cercanas a 6 dólares. El cereal continúa sustentado por el posible conflicto entre Rusia y Ucrania, a la vez que las condiciones de los cultivos en EE. UU. declinaron desde el mes previo.
En el mercado argentino los compromisos de embarques de trigo en el Upriver disminuyeron de acuerdo a la estacionalidad y se ubican actualmente en 1,6 mill. tt., estando en niveles superiores a los del año previo.
MERCADO INTERNACIONAL
Soja
Los futuros de soja cierran la rueda con ganancias en Chicago, a pesar de que las lluvias llegaran a Argentina y Brasil, y trajera alivio para los cultivos afectados por la sequía.
Los mercados de trigo y maíz brindan apoyo mientras los aceites y el petróleo también sustentan las ganancias.
Según datos de CONAB, la cosecha de soja de Brasil está completa en un 5,5% frente al 0,9% de hace un año.
Maíz
El maíz cierra la jornada con saldo dispar en Chicago, ya que los temores de un enfrentamiento entre Rusia y Ucrania alertaron por una posible interrupción de los suministros de los exportadores del Mar Negro.
Según los datos del Consejo Internacional de Granos, se proyecta que Ucrania sea el tercer mayor exportador de maíz del mundo en la temporada 2021/22.
Según informó la Comisión Europea, las importaciones de maíz de la UE en lo que va de 2021/22 fueron de 8,87 mill. tt. frente a los 9,75 mill. tt. hace un año.
Trigo
Los futuros de trigo cierran con ganancias que superan los 6 dólares en Chicago, y se acerca a máximos de dos meses, también impulsados por los temores de enfrentamiento entre Rusia y Ucrania.
Según mostraron los datos de la Comisión Europea, las exportaciones de trigo blando de la Unión Europea en lo que va de la temporada 2021/22 alcanzaron los 15,62 mill. tt. por encima del año pasado que se encontraba en 15,04 mill. tt.
Desde que supimos que íbamos a tener un año niña se empezó a especular con la seca. ¡¡Somos asi!!
Cualquier amague de falta de agua daba para suponer una seca. Las estacione se fueron pasando y hasta ubo una buena primavera. Lo buenos valores de los ganados y la fluidez de la comercialización fue la principal característica en un mercado muy movido. La faena no dejaba de crecer, llegando a superar las 60 mil reces semanales ya que china se llevaba todo, no siendo fundamental lo que tiene que ver con la terminación y la preparación e los animales a faena. Funcionaba la exportación en pie, el engorde a corral y la forma tradicional, todo funcionaba. Frente a ese mercado tan particular y de poca exigencia y de buenos precios, y una ganadería que cumplía con los requisitos.
Algunas cosas cambian, aumenta la taza de extracción y también se logran carcasas más grandes y pesadas. Hablando con industriales eso siempre hacen hincapié en que el mercado de chino tiene un abanico de calidades muy amplio en cuanto a su tamaño y cantidad de consumidores, uno debe tener claro a donde quiere apuntar.
Lo otro que no es menor de acuerdo a lo que se ha faenado y de acuerdo a lo que se faena y de acuerdo a lo que se va a faenar, nuestra fábrica de terneros tiene que estar muy aceitada para enfrentar dichos desafíos.
Los novillos que matamos hoy son los novillos de mañana, de acuerdo a los números y proyección de los mismos. Hace bastante tiempo que no usamos aquellos términos, esto ya lo viví y deja que pase el tiempo. Yo no conocía ni imaginaba que una pandemia podía poner al mundo de rodillas, la necesidad de materia primas estaba mal ligada a las guerras hoy 1700 millones de chinos quieren comer mas y los mercados que se abren.
Que la oposición permita mirar para adelante y tengamos nuestros mejores hombres negociando nuestra producción mirando el futuro es lo que hoy más necesitamos.
