Jul 6, 2026 | Información, Noticias
Conflictividad. No se descartan nuevas medidas durante el transcurso de las próximas jornadas.
Montevideo | Todo El Campo | Si no se da ningún imprevisto (como una resolución sindical inesperada), a partir de las 07.00 horas de hoy se retoman las actividades en el puerto de Montevideo luego del paro de actividades iniciado el sábado al mediodía, en Terminal Cuenca del Plata (TCP).
Katoen Natie, empresa belga que con el Estado uruguayo a través de la Administración Nacional de Puertos (ANP), conforma TCP informó que el sindicato retomará las actividades hoy luego de haber mantenido un paro por tiempo indeterminado, sin embargo advirtió que “no puede descartarse la adopción de nuevas medidas durante el transcurso de las próximas jornadas, las que serán comunicadas públicamente en forma inmediata”.
CONDICIÓN SINDICAL Y RESPUESTA DE LA EMPRESA.
“El sindicato mantiene como condición para retomar el diálogo que TCP acceda previamente a determinadas exigencias económicas que, por su naturaleza, deben ser objeto de la negociación colectiva y no un requisito para iniciarla”, dijo la empresa en un comunicado este fin de semana.
La respuesta de la empresa es que es “inviable” aceptar un planteo así, “además de incompatible con un proceso ee negociación responsable y de buena fe”.
RECLAMO DEL SINDICATO.
El sindicato reclama un bono extraordinario de $ 50.000 líquidos mensuales para cada trabajador antes de comenzar la negociación de un nuevo convenio colectivo, o en su defecto que se garanticen 25 jornales por mes a todo el personal, haya o no trabajo disponible.
“GRAVÍSIMA SITUACIÓN DEL PUERTO”.
El senador colorado Robert Silva comentó que a la situación del aeropuerto de Carrasco “se suma la gravísima situación del puerto de Montevideo”.
Advirtió que el escenario puede empeorar y reclamó acción al gobierno: “La estrategia de dejar pasar el tiempo y ceder o no intervenir ante presiones de las corporaciones ya tiene consecuencias fatales para el país. Y puede ser mucho peor”.
“El gobierno debe actuar ya”, subrayó.
Jul 6, 2026 | Agricultura, Ganadería, Noticias
El verdadero desafío no es cuánta agua tenemos, sino cuán desigual es su uso para producir alimentos en el mundo.
Guangzhe Chen | Banco Mundial | Todo El Campo | En 2050, 10.000 millones de personas necesitarán alimentarse, y cientos de millones requerirán empleos de mejor calidad y medios de subsistencia más sólidos. El agua es clave para enfrentar ambos desafíos. Una gestión más inteligente del agua puede impulsar una producción más sostenible de los sistemas alimentarios y, al mismo tiempo, generar empleos, aumentar los ingresos y apoyar un crecimiento económico más amplio.
A primera vista, todo apunta a un problema de escasez de agua. Sin embargo, la evidencia revela un desafío más general -y también una oportunidad- de cómo gestionar este recurso para respaldar la producción de alimentos, el empleo y el crecimiento.
La agricultura mundial sigue siendo uno de los grandes logros de la humanidad, ya que cada día produce alimentos para miles de millones de personas. Pero a medida que la población crece —en unos 200.000 habitantes diarios— y el estrés hídrico provocado por el clima se agudiza, la pregunta es si lograremos sostener la producción de alimentos, al tiempo que respaldamos los medios de subsistencia y el crecimiento económico.
El verdadero desafío no es cuánta agua tenemos, sino cuán desigual es su uso para producir alimentos en el mundo. Algunas regiones desaprovechan los abundantes recursos hídricos, frenando con ello el crecimiento, el empleo y los ingresos. Otras siguen produciendo alimentos mediante la sobreexplotación de recursos ya escasos, y exportan ocasionalmente cultivos que no son sostenibles.
Este desequilibrio no es inevitable: refleja decisiones en materia de políticas e inversiones, y se puede abordar.
La respuesta inicial es la manera en que gestionamos el agua. En el informe Nutrir y prosperar (en inglés) del Grupo Banco Mundial se plantea que una gestión más inteligente del agua en la agricultura es fundamental para abordar este desafío.
Los países enfrentan puntos de partida muy diferentes en lo que respecta al agua y la producción de alimentos. Algunos tienen abundantes recursos y un potencial agrícola sin explotar, mientras que otros ya sufren un grave estrés hídrico y deben utilizar cada gota más eficazmente.
Algunos eligen la importación de alimentos como una estrategia económica deliberada, en tanto que otros dependen de las importaciones por necesidad, limitados por una infraestructura deficiente y un potencial agrícola desaprovechado. Y otros son grandes exportadores que incluyen en los mercados mundiales.
Estas diferencias importan. El camino a seguir no pasa por una solución única, sino por una mejor alineación entre el agua, la producción de alimentos y las prioridades económicas, adaptada a la realidad de cada país.
En las regiones donde las precipitaciones son impredecibles, el riego sostenible puede incrementar considerablemente los rendimientos, llegando a veces incluso a duplicarlos con creces. Asimismo, tiene el potencial de generar al menos 245 millones de empleos en todo el mundo, en particular en los lugares donde la agricultura sigue siendo fundamental para los medios de subsistencia.
Una mejor gestión del agua va mucho más allá de los alimentos: es un importante motor del empleo y el crecimiento económico.
TRES CAMBIOS.
Traducir esto en resultados requiere tres cambios. 1) En primer lugar, promover una coordinación y un liderazgo más sólidos. Los países que han transformado exitosamente sus sistemas de riego agrícola consideran al agua un asunto estratégico, y reúnen a los sectores de la agricultura, el medio ambiente, las finanzas, las instituciones encargadas de la gestión hídrica, y la sociedad en general en torno a una visión común.
2) En segundo lugar, orientar los incentivos y servicios hacia el desempeño. Con demasiada frecuencia, el gasto público premia el uso excesivo o se limita a la infraestructura. La oportunidad radica en enfocarse en la prestación de servicios confiables, con una clara rendición de cuentas en cuanto a los resultados. Con las políticas y regulaciones adecuadas, los Gobiernos pueden atraer la participación del sector privado, ampliar la inversión y lograr mejores resultados para los agricultores.
3) En tercer lugar, utilizar los datos y la tecnología para fundamentar las decisiones. Demasiadas decisiones se toman aún con información incompleta. Una mayor cantidad de datos satelitales, las herramientas digitales y los sistemas abiertos pueden mejorar la planificación, fortalecer la rendición de cuentas y facilitar un uso más eficiente del agua.
Estos tres cambios ya están en marcha en países de todo el mundo.
A) En Jordania, asociaciones público-privadas, como la planta de tratamiento de aguas residuales de As-Samra* (en inglés), demuestran cómo las concesiones a largo plazo pueden movilizar inversiones privadas y, al mismo tiempo, ampliar la disponibilidad de agua tratada para el riego y otros usos productivos.
B) En Nigeria, el Proyecto de Transformación de la Gestión del Riego** (en inglés) ha promovido prácticas más eficientes, aumentando simultáneamente la tierra de regadío y produciendo suficientes cultivos para alimentar a casi 1 millón de personas, sobre todo de hogares agrícolas y comunidades rurales.
C) En Turquía, el Proyecto de Modernización del Riego[MIS1]*** está reemplazando los canales de riego abiertos por redes de tuberías bajo tierra que reducen las pérdidas de agua y conservan las aguas subterráneas.
En el informe Nutrir y prosperar se documentan muchas de estas soluciones para mostrar cómo los países están ampliando el riego de manera sostenible donde hay disponibilidad de agua, mejorando su productividad donde los recursos hídricos son escasos y movilizando capital privado mediante políticas más sólidas, alianzas y mecanismos de distribución del riesgo.
Los beneficios van mucho más allá del ámbito agrícola.
Por esta razón, el Grupo Banco Mundial promueve la iniciativa Water Forward[MIS2]****, un esfuerzo estratégico para que el agua deje de ser una fuente de riesgo y se convierta en un motor de empleo, crecimiento y resiliencia.
Disponer de alimentos en el futuro no consiste únicamente en producir más, sino también en tomar mejores decisiones en el presente.
Al alinear el agua, los alimentos y la inversión, los países pueden garantizar la seguridad alimentaria, crear empleos y apoyar el crecimiento en un planeta habitable.
EL AUTOR. Guangzhe Chen es vicepresidente del Departamento Planeta, Grupo Banco Mundial. | Artículo difundido por el blog Voces del Banco Mundial.
(*) Suministrando agua limpia en Jordania | Garantías del Grupo del Banco Mundial | MIGA
(**) Cómo el riego más inteligente está cambiando la agricultura nigeriana
(***) El futuro climático inteligente de Türkiye
(****) Water Forward: Iniciativa para impulsar el empleo y la prosperidad
Jul 6, 2026 | Avicultura, Noticias
Los precios se mantienen estables en los mercados mayoristas y de pollo vivo, mientras que los envíos de carne de ave registran incrementos en valor, volumen y precio promedio en junio.
Brasilia, Brasil | Todo El Campo | El mercado avícola brasileño cerró la semana pasada con precios estables tanto al por mayor como de pollo vivo. Según un análisis de Safras & Mercado, los precios se mantienen estables en un entorno comercial más equilibrado, sin ajustes significativos a corto plazo.
Según el analista Fernando Henrique Iglesias, la estabilidad del sector se debe al buen desempeño de las exportaciones y al control de los costos de los alimentos para animales esta temporada. El escenario también requiere una atención constante al monitoreo sanitario, especialmente en lo que respecta a la influenza aviar, un factor que sigue siendo relevante para mantener el flujo de envíos.
LOS PRECIOS MAYORISTAS SE MANTIENEN SIN CAMBIOS.
En el mercado mayorista de São Paulo, los precios de los cortes de pollo congelados no variaron durante la semana. El precio por kilo de pechuga de pollo se mantuvo en R$ 8,50, el de muslo en R$ 6,90 y el de ala en R$ 11,00. En distribución, el precio de la pechuga de pollo se mantuvo en R$ 8,70/kg, el del muslo en R$ 7,10/kg y el del ala en R$ 11,25/kg.
Tipo de cambio: US$ 1,00 = R$ 5,20 el 02/07/2026.
En cuanto a los cortes refrigerados, el comportamiento también fue estable. Al por mayor, el precio de la pechuga de pollo se mantuvo en R$ 8,60/kg, el del muslo en R$ 7,00/kg y el del ala en R$ 11,10/kg. En distribución, los precios fueron de R$ 8,80/kg para la pechuga, R$ 7,20/kg para el muslo y R$ 11,35/kg para el ala.
Las exportaciones de carne de pollo continúan a buen ritmo en 2026, mientras que el mercado interno mantiene precios estables y un entorno más equilibrado en la avicultura.
PRECIOS DE POLLO VIVO SE MANTIENEN ESTABLES.
En el mercado de pollo vivo, la encuesta de Safras & Mercado indicó estabilidad en los principales mercados monitoreados. En São Paulo, el precio por kilogramo se mantuvo en R$ 5,20. En los sistemas integrados de Rio Grande do Sul y Santa Catarina, el precio fue de R$ 4,75, mientras que en el oeste de Paraná el valor se mantuvo en R$ 4,60.
En otras regiones, el escenario también fue de estabilidad. El precio por kilogramo se mantuvo en R$ 5,30 en Mato Grosso do Sul y el Distrito Federal, R$ 5,40 en Goiás y Minas Gerais, R$ 6,80 en Ceará, R$ 7,00 en Pernambuco y R$ 7,20 en Pará.
LAS EXPORTACIONES IMPULSAN EL SECTOR.
Las exportaciones brasileñas de carne de ave y vísceras comestibles, frescas, refrigeradas o congeladas, totalizaron US$ 665,035 millones en junio, considerando 14 días hábiles. El ingreso diario promedio fue de US$ 47.502 millones.
El volumen exportado alcanzó las 330.024 mil toneladas, con un promedio diario de 23.573 mil toneladas. El precio promedio por tonelada fue de US$ 2.015,1. En comparación con junio de 2025, se registró un incremento del 69% en el valor diario promedio, un incremento del 50,7% en la cantidad diaria promedio exportada y un incremento del 12,2% en el precio promedio.
LA OFERTA Y LA DEMANDA SIGUEN SIENDO UN FACTOR CLAVE.
Durante el resto de la temporada, el equilibrio entre la oferta y la demanda será crucial para el soporte de precios. La expectativa de una disminución en las colocaciones en los próximos meses podría ayudar a ajustar la disponibilidad del producto, en un momento en que el mercado interno se mantiene débil para ajustes de precios más intensos.
El desempeño de las exportaciones, por otro lado, continúa siendo un punto de apoyo para la avicultura brasileña. Para los productores y las empresas agroindustriales, la combinación de precios internos estables, costes más controlados y exportaciones sólidas tiende a mantener al sector centrado en la planificación de la producción y la gestión de los márgenes.
—
Información Osler Desouzart, renombrado consultor internacional en temas avícolas, en base a artículos de mercado de Brasil.
Jul 6, 2026 | Información, Noticias
La declaración de emergencia del gobierno estadounidense fue muy bien aceptado por productores de todo el país.
Mariah Squire | Estados Unidos | Successful Farming | Todo El Campo | Al finalizar junio, el presidente Donald Trump tomó medidas para aliviar la presión sobre el costo de los fertilizantes para los agricultores estadounidenses, y los productores aplaudieron su acción.
El presidente declaró el estado de emergencia “respecto a las amenazas a la disponibilidad de suministros suficientes de fertilizantes para satisfacer la demanda agrícola esperada”, según una declaración de la Casa Blanca*. En base a esa emergencia, autorizó la importación temporal libre de aranceles de fertilizantes fosfatados desde Marruecos.
La autorización permanecerá en vigor durante ocho meses o hasta que se termine la emergencia declarada.
Los grupos agrícolas y de productos básicos respondieron rápidamente de forma positiva a las acciones de Trump.
FEDERACIÓN AMERICANA DE AGRÍCOLAS.
La Federación Americana de Oficina Agrícola (AFBF) es la organización dirigida por agricultores más grande del país y atiende a agricultores en los 50 estados.
Sobre la medida de Trump, el presidente de AFBF, Zippy Duvall, expresó en un comunicado: “Los agricultores aplauden la orden ejecutiva del presidente Trump de suspender los aranceles a los fertilizantes fosfatados procedentes de Marruecos”.
La Federación agregó: “El aumento vertiginoso de los costos de fertilizantes ha contribuido al aumento de los gastos para los agricultores que ya estaban luchando tras años de inflación, depresión de los mercados de materias primas y altos tipos de interés. De hecho, 7 de cada 10 agricultores afirmaron, en una encuesta de la Farm Bureau esta primavera, que no podrían permitirse suficiente fertilizante para este año”.
“La decisión de suspender los aranceles sobre suministros críticos, junto con la reciente solicitud de ayuda económica de emergencia para los agricultores, son medidas sensatas que traerán alivio a los agricultores en un momento en que más lo necesiten. Compartimos con el presidente el impacto de los altos precios y la disponibilidad de fertilizantes y agradecemos que escuchara esas preocupaciones. Seguiremos trabajando con la administración para encontrar más formas de mejorar las condiciones del mercado y reducir los gastos para los hombres y mujeres que trabajan para asegurar que las despensas estén abastecidas para las familias de Estados Unidos”, sostuvo la AFBF.
Declaración completa: Los agricultores aplauden la orden ejecutiva para suspender los aranceles sobre los fertilizantes | Nota de prensa | Federación Americana de Agrícolas
ASOCIACIÓN AMERICANA DE SOJA
La Asociación Americana de Soja (ASA) representa a los sojeros estadounidenses en cuestiones de política nacional e internacional; cuenta con 26 asociaciones estatales afiliadas que representan a 30 estados productores de soja y a casi 500.000 agricultores de la oleaginosa.
Scott Metzger, presidente de ASA señaló: “El fertilizante es uno de los gastos más significativos que enfrentan los agricultores de soja cada año”.
En un comunicado, Metzger, que también es agricultor de soja de Ohio, añadió: “Suspender los impuestos a la importación sobre este recurso agrícola crítico mejorará la disponibilidad de fertilizantes y ayudará a reducir los costos de insumos en un momento en que los agricultores comienzan a planificar la cosecha de 2027 mientras afrontan decisiones financieras cada vez más difíciles”.
“Los agricultores estadounidenses de soja agradecen al presidente Trump y a su administración por reconocer los desafíos que enfrentan los agricultores estadounidenses, identificar soluciones específicas para reducir los costos de producción agrícola y tomar medidas significativas que fortalecerán la economía agrícola”, expresó ASA.
Declaración completa: ASA aplaude la Orden Ejecutiva que suspende los aranceles compensatorios sobre las importaciones de fosfato – Asociación Americana de Soja
ASOCIACIÓN NACIONAL DE PRODUCTORES DE TRIGO.
La Asociación Nacional de Productores de Trigo (NAWG) es el principal representante de políticas en Washington, D.C., para los productores de trigo. El grupo colabora con un equipo de 20 organizaciones estatales de cultivadores de trigo para beneficiar a la industria del trigo a nivel nacional.
Jamie Kress, presidente del NAWG y agricultor de Idaho consideró que la medida “es un alivio bienvenido para los agricultores de trigo de Estados Unidos”.
“Las chacras familiares como la mía han estado funcionando con márgenes muy ajustados durante varios años, y el fertilizante sigue siendo uno de nuestros gastos de producción más significativos. Aunque los agricultores no pueden controlar los mercados globales ni las interrupciones en las cadenas de suministro, acciones como esta ayudan a reducir los costos de los insumos y proporcionan mayor certeza durante periodos de volatilidad. Suspender estos aranceles ayudará a mantener a los agricultores estadounidenses económicamente viables y competitivos en el mercado global”.
Declaración completa: El presidente Trump firma una orden ejecutiva que revoca los derechos sobre los fertilizantes fosfatados marroquíes | Asociación Nacional de Productores de Trigo
PRODUCTORES NACIONALES DE SORGO.
National Sorghum Producers (NSP) representa a los productores estadounidenses de sorgo y actúa como la voz de la industria del sorgo de costa a costa a través de la representación legislativa y regulatoria y la educación.
“El fertilizante es uno de los mayores gastos que los productores de sorgo enfrentan cada año”, dijo Amy France, presidenta del NSP y agricultora de Scott City, Kansas, en un comunicado.
“Esta acción es un paso importante para mejorar el acceso a fertilizantes a precios competitivos mientras los agricultores planifican la cosecha de 2027. Agradecemos que el presidente Trump y su administración reconozcan los desafíos que enfrentan los agricultores estadounidenses y tomen medidas significativas para ayudar a aliviar las presiones sobre los costos de insumos”.
Declaración completa: Productores Nacionales de Sorgo aplauden la acción presidencial sobre las importaciones de fertilizantes fosfatados – Productores Nacionales de Sorgo
CULTIVADORES DE SOJA DE ILLINOIS.
Illinois Soybean Growers (ISG) forma parte de la Illinois Soybean Association, que cuenta con programas de verificación y de membresía que representan a más de 43.000 agricultores de soja en Illinois.
“Los agricultores de soja de Illinois han dicho de forma constante que necesitan acceso a suministros de fertilizantes asequibles y fiables para seguir siendo competitivos”, recordó Bryan Severs, presidente de ISG.
“Agradecemos al presidente Trump y a su administración por tomar medidas decisivas para proporcionar un alivio inmediato mientras continúan apoyando las inversiones a largo plazo en la producción nacional de fertilizantes. Este es un enfoque equilibrado que reconoce que los agricultores necesitan tanto insumos asequibles hoy como una industria estadounidense de fertilizantes fuerte para el mañana”, marcó.
“El fertilizante sigue siendo uno de los mayores gastos en las granjas de Illinois”, sostuvo Severs. “Reducir los costos innecesarios ayuda a los agricultores a seguir siendo competitivos, fortalece las economías rurales y, en última instancia, beneficia a los consumidores. Agradecemos la disposición de la administración a escuchar a los agricultores y actuar”.
Declaración completa: Cultivadores de soja en Illinois elogian la acción del presidente Trump para reducir los costes de los fertilizantes
ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE MAÍZ DE IOWA.
La Asociación de Productores de Maíz de Iowa (ICGA) es una organización de base con 7.500 miembros, con sede en Johnston, Iowa, que sirve a miembros de todo el estado y hace lobby en temas agrícolas en nombre de sus miembros agricultores para crear oportunidades de rentabilidad a largo plazo para los productores de maíz de Iowa.
“Esta noticia es un alivio para los productores de maíz de Iowa, que han enfrentado costos crecientes y la incertidumbre del mercado durante demasiado tiempo”, dijo Mark Mueller, agricultor de Iowa y presidente de la ICGA, en un comunicado. “Los precios de los fertilizantes se han convertido en una barrera para la rentabilidad, impulsados por la consolidación del mercado y los desafíos de la cadena de suministro. Reducir los costos de insumos es fundamental para que los agricultores de Iowa sigan alimentando a nuestra nación y apoyando a nuestras comunidades rurales”.
“La ICGA agradece al presidente Trump por reconocer las perspectivas económicas que enfrentan los agricultores estadounidenses en este momento y por tomar medidas para aliviar parte de esa presión. Medidas como estas son un paso positivo hacia adelante, ya que se están llevando a cabo la revisión de caducidad y las investigaciones antimonopolio”.
Declaración: Los productores de maíz de Iowa aplauden la suspensión de CVDs fosfatados
ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE MAÍZ DE MISURI.
Establecida en 1978, la Asociación de Productores de Maíz de Misuri (MCGA) es una organización de base formada por agricultores miembros que trabaja para aumentar la rentabilidad de la producción de maíz.
“Esta es una victoria significativa”, dijo Brian Lehman, presidente de la MCGA y productor de maíz de Versailles, Missouri, en un comunicado. “El fertilizante es uno de los mayores gastos en nuestras granjas, y estas tareas hicieron que una situación difícil fuera aún más difícil. Agradecemos al presidente Trump por escuchar a los agricultores y firmar esta orden ejecutiva para mejorar la disponibilidad de fertilizantes antes de la cosecha de maíz del próximo año”.
“Esto no ocurrió de la noche a la mañana”, dijo Lehman. “Mantener el fertilizante asequible ha sido una de las principales prioridades del maíz de Missouri porque es uno de los mayores gastos que enfrentan los cultivadores cada año. Es alentador ver que nuestras preocupaciones finalmente se reflejan en la acción federal, pero aún queda trabajo por hacer para garantizar que los agricultores tengan un mercado transparente, competitivo y justo”.
Declaración completa: La Casa Blanca suspende los impuestos sobre el fosfato, proporcionando alivio a los productores de maíz | Maíz de Misuri
—
Algunas de las declaraciones anteriores han sido editadas y/o condensadas por Successful Farming para mayor estilo y claridad.
*Declaración de la Casa Blanca: Declaración de Estado de Emergencia y Autorización para la Importación Temporal Libre de Aranceles de Fertilizantes Fosfatados Marruecos – Casa Blanca
Jul 4, 2026 | Noticias
La FAO advierte que el fenómeno climático amenaza cultivos y ganados en África, Asia y América, mientras lluvias torrenciales castigan Sudamérica y la sequía compromete la seguridad alimentaria en regiones vulnerables.
Montevideo | Todo El Campo | El Niño está acaparando atención global. Permanentemente se realizan observaciones con base científica y se generan informaciones de variado tenor como fenómeno capaz de afectar la vida de las personas en diversas maneras, con impacto en la seguridad de la vida y la salud humana, afectación productiva, de infraestructuras, la seguridad alimentaria, el desarrollo de las sociedades, etc.
En los últimos días, Todo El Campo ha recibido en su mesa de redacción profusa información, análisis y notas de opinión sobre el tema y con diversos encares, lo que da la pauta de la preocupación que genera El Niño en el corto y mediano plazo, pero también a más largo tiempo.
A nivel internacional, la Organización Mundial de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), también se ha ocupado del tema junto a muchas otras instituciones tan o menos conocidas, pero de seriedad comprobada.
La siguiente información se elaboró en base a información aportada por Osler Desouzart* con la FAO como fuente principal. Desouzart es un reconocido analista brasileño de proyección internacional que ha participado de importantes eventos avícolas desarrollados en nuestro país como el Congreso Latinoamericano de Avicultura y .
LA AMENAZA DE EL NIÑO.
La FAO señaló que “El Niño amenaza la agricultura global provocando sequías extremas y calor en regiones como el sur de África, Asia meridional y el Sahel”, ésta última es una franja de más de 6.000 kilómetros que cruza África de este a oeste y que actúa de zona transitoria entre el desierto del Sáhara y la zona tropical del África subsahariana.
En América, continúa la FAO, destacan las zonas del Corredor Seco centroamericano y el norte de Sudamérica, mientras que en Perú y el sur de Brasil predominan las lluvias torrenciales.
Las principales regiones de mayor riesgo se distribuyen de la siguiente manera, dice el organismo internacional:
Asia Meridional y Sudeste Asiático: “Países como India, Tailandia y Vietnam sufren déficits de lluvias y estrés hídrico durante la temporada de monzones, amenazando cultivos clave como el arroz, el maíz y el azúcar”.
África Austral y el Sahel: “Las altas temperaturas y la sequía exacerban el riesgo de malas cosechas y pérdida de ganado, comprometiendo gravemente la seguridad alimentaria de estas poblaciones vulnerables”.
Corredor Seco Centroamericano y el Caribe: “Las prolongadas sequías afectan severamente la producción de granos básicos y la disponibilidad de pastos para el ganado”.
América del Sur (vertiente norte y oeste): “En la costa del Pacífico (Ecuador y Perú), el exceso de precipitaciones genera inundaciones, erosión y plagas, mientras que el norte de Brasil y la Amazonía enfrentan sequías severas e incendios forestales”.
Australia: “Se anticipa un clima más seco que impacta directamente en su gran producción de trigo.
El impacto de este fenómeno depende de los planes de contingencia y reservas de cada nación.
—
(*) En una de sus exposiciones en Uruguay, se refirió a los cambios de hábito en el consumo: Producir 4 kilos de carne de pollo requiere la misma cantidad de agua que para producir 1 kilo de carne de vacuno. | Todo El Campo
Jul 4, 2026 | Avicultura, Noticias
Miles de aves muertas por la ola de calor han sido recogidas por los servicios autorizados de retirada de cadáveres que se encuentran desbordados.
Francia | Todo El Campo | La avicultura francesa atraviesa una de sus semanas más negras. La ola de calor que está golpeando a Europa desde la última semana de junio, con termómetros que superaron los 40°C en buena parte del territorio, ha dejado un reguero de mortalidad en las granjas avícolas de la región Gran Oeste frencés.
Según las primeras estimaciones entre 2 y 3 millones de aves habrían muerto a causa del calor, lo que equivaldría en torno al 1% del censo nacional. Normandía, Bretaña y Pays de la Loire -regiones densamente avícolas- concentran el grueso de la sobremortalidad que ha sobrepasado en un 1.200% las tasas habituales de mortalidad en determinadas regiones.
“El recuento oficial sigue en curso, para obtener información precisa”, dijo Yann Nédélec, director de Anvol (institución aves de carne creada en 2018). Los impactos sobre mortalidad y pérdidas económicas se irán perfilando en las próximas semanas. Por ahora, el Ministerio de Agricultura sitúa el balance total por debajo del 1% del censo nacional, aunque el dato es provisional y podría revisarse al alza.
“Todos los modos de cría -convencional, bio y Label Rouge- están siendo afectados, y aunque el sofoco no entiende de sistemas de cría, todo apunta a que los requisitos legales deberán flexibilizarse para permitir humidificación, ventilación, etc. en mayor grado en los modelos más alternativos”, agregó.
BRETAÑA, EPICENTRO DE UNA HECATOMBE SIN PRECEDENTES.
Bretaña (noroeste de Francia) se ha llevado la peor parte. Según el Ministerio de Agricultura, las aves muertas en la región suman más de 6.600 toneladas durante la semana del sofoco, una magnitud que, por sí sola, ronda el 1% de la producción anual francesa de aves.
La destrucción de tantas aves muertas, solo en Bretaña, supera toda capacidad y las autoridades autorizaron enterrar las carcasas en las propias granjas.
En condiciones normales, los animales muertos se declaran y son retirados por una empresa autorizada, pero su capacidad ha quedado completamente superada. Ante la imposibilidad de absorber el volumen de golpe, los prefectos del Morbihan, Finistère y Côtes-d’Armor adoptaron medidas excepcionales para permitir, previa autorización, el enterramiento directo en las explotaciones.
En el Finistère, la prefectura precisó que 208 explotaciones de aves o porcino recurrieron a esta solución, con un total de 561 toneladas de animales enterradas. El procedimiento de enterramiento se acompañó técnicamente con una hidrogeóloga que asesora en la elección de los terrenos con un objetivo doble: garantizar la salubridad pública y proteger el recurso hídrico.
La medida no se limitó a Bretaña, en Normandía, la prefectura de la Manche autorizó igualmente el enterramiento in situ tras varios días por encima de los 40°C.
EL MERCADO SE RECIENTE.
El mercado ya está sintiendo las consecuencias. La industria carece de carne de ave suficiente y en el mercado los operadores reportan una inestabilidad creciente y una caída en las llegadas de productos. Los distribuidores temen que en las próximas semanas se produzcan interrupciones graves en el suministro de pollo y pavo.
Además, nuevos debates se abren. Ya no es solo si en el verano de 2027 y los siguientes habrá una nueva ola de claro, sino si los requisitos administrativos de las instalaciones se habrán actualizado a tiempo para adaptarse a la nueva realidad climática.
ADAPTACIÓN CONSTRUCTIVA.
El precedente obligado es 2003, cuando el calor mató a cinco millones de pavos y pollos en Francia, el 2% del censo nacional.
Dos décadas y tres años después, con una mortalidad que de nuevo se cuenta por millones, la lección es que los episodios de calor extremo han dejado de ser excepcionales para convertirse en un riesgo recurrente.
Se hace necesario realizar una adaptación constructiva de los equipamientos de los establecimientos, la revisión de los requisitos legales en los sistemas extensivos y dominar el manejo de las aves durante las cada vez más frecuentes y largas olas de calor han dejado de ser medidas opcionales.
El calor no actúa solo: las altas temperaturas estivales disparan también la emisión de gases nocivos en los galpones, un factor que agrava el estrés térmico y que conviene no perder de vista.
Esta ola de calor deja desde ya un balance dramático en el corto plazo; pero su verdadera factura puede medirse en cómo obligue a repensar, de raíz, la resiliencia climática de la avicultura del centro y norte de Europa (la Europa mediterránea y del sur ya lleva décadas de experiencia con instalaciones y manejos ya adaptados para picos de temperatura extremos).
Fuente NeXusAvicultura.com con adaptaciones para Todo El Campo.
Foto de portada: aves muertas en Francia por ola de calor | NeXusAvicultura.
