Era cuestión de tiempo que el problema de los perros no se limitara a los ovinos, ya se han registrado ataques a vacunos sobre los que hemos informado en otras oportunidades. Esta vez les tocó a los equinos.
Cuesta describir la impotencia que esas situaciones generan, el sentimiento de soledad e indefensión que embarga a los productores cada vez que en sus recorridas por los campos se encuentran con la desagradable sorpresa.
Y nadie hace nada, y si hacen no es suficiente.
En una reciente entrevista radial (radio Oriental), el productor e integrante de Un Solo Uruguay Julián Cabrera, dijo que los perros constituyen “un problema que no son sólo de un sector sino de todo el país”, y cuestionó que en las ciudades se hable de “perritos, en diminutivo”.
Es claro, comentamos, que el diminutivo genera un efecto por el cual se los presenta inofensivos, cuando no lo son.
Cabrera también reclamó una “respuesta seria” de quienes “tienen responsabilidades” en la solución de estos problemas, porque los productores no pueden esperar 40 años para que las castraciones empiecen a dar resultado.
“El Gobierno debe estar para hacer cosas simpáticas y cosas no simpáticas”, subrayó reclamando una solución.
2021 sitúa a la proteína roja paraguaya en un lugar de prestigio dentro del mercado taiwanés.
Paraguay | Debido a la libre cuota y promociones conjuntas entre Paraguay y la República de China (Taiwán), en los últimos siete años los envíos de carne de vacuno congelada paraguaya al país asiático crecieron tanto en volumen (2.143%) como en valores (2.806%), destacó la embajada de Taiwán en Paraguay, a través de su cuenta de Twitter, con datos oficiales del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
De acuerdo con los datos del Senacsa, desde el 2015 al 2021 las exportaciones de carne vacuna congelada tuvieron un crecimiento del 2.143% en volumen y 2.806% en valores. Desde la embajada de Taiwán en Paraguay señalan que este incremento es resultado de la libre cuota de exportación y las promociones mantenidas entre ambas naciones.
En el 2021 Paraguay exportó a Taiwán 30.243 toneladas de carne vacuna congelada por un valor de US$ 162,2 millones, mientras que entre enero y diciembre de 2015 fueron generados US$ 5,6 millones por 1.348 toneladas embarcadas. Estas cifran indican el exponencial aumento del 2.143% en cantidad y 2.806% en ingresos.
En comparación con los demás años, el 2021 cerró con una mejor cifra en lo que respecta al volumen de exportación y valores. En 2020 se generaron US$ 116,8 millones por envíos de 25327 toneladas, en tanto que hasta diciembre del 2019 se enviaron 16.589 toneladas de la proteína roja por un valor de US$ 73,4 millones.
Durante el 2018 los envíos alcanzaron 7.968 toneladas por el ingreso de US$ 35,9 millones; en el 2017 ingresaron US$ 34,4 millones por 6.919 toneladas exportadas y las exportaciones del 2016 llegaron a 2.255 toneladas por ingresos de US$ 9,5 millones.
Según lo indicado por la embajada de Taiwán en Paraguay en su cuenta de Twitter, el crecimiento de las exportaciones hasta el 2021 sitúa a la proteína roja nacional en un lugar de prestigio dentro del mercado taiwanés.
Fuente: Productiva.
A través de libre quota y promociones conjuntas, la 🥩🇵🇾 se coloca en un lugar de prestigio en el mercado taiwanés
Las cifras crecieron tanto en cantidad como en valor, aún más durante la pandemia
Son las variedades Cana Flex I y Cana Flex II, que presentan, respectivamente, mayor digestibilidad de la pared celular y mayor concentración de sacarosa en los tejidos vegetales. Responden a uno de los mayores retos del sector: aumentar el acceso de las enzimas a los azúcares atrapados en las células, lo que facilita la fabricación de etanol (de primera y segunda generación) y la extracción de otros bioproductos.
Científicos de la unidad de Agroenergía de Embrapa (Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria) desarrollaron la primera caña de azúcar editada genéticamente, considerada no transgénica en el mundo, según Resolución Normativa Nr. 16 de la Comisión Técnica Nacional de Bioseguridad (CTNBio), emitida el 9 de diciembre de 2021.
Son las variedades Cana Flex I y Cana Flex II, que presentan, respectivamente, mayor digestibilidad de la pared celular y mayor concentración de sacarosa en los tejidos vegetales. Responden a uno de los mayores retos del sector: aumentar el acceso de las enzimas a los azúcares atrapados en las células, lo que facilita la fabricación de etanol (de primera y segunda generación) y la extracción de otros bioproductos.
Cana Flex I es el resultado del silenciamiento del gen responsable de la rigidez de la pared celular vegetal. Esta estructura fue modificada y presentó mayor “digestibilidad”, es decir, mayor acceso al ataque enzimático durante la etapa de hidrólisis enzimática, proceso químico que extrae compuestos de la biomasa vegetal.
FLEX II: MÁS SACAROSA.
La segunda variedad se generó silenciando un gen en tejidos vegetales, lo que provocó un aumento considerable en la producción de sacarosa en los tallos de la planta modelo, Setaria viridis.
“Una vez que identificamos esta característica de acumulación de azúcar en la planta modelo, transferimos este conocimiento al cultivo de caña de azúcar, que es el objetivo de nuestra investigación. Nuevamente, se observó un aumento de alrededor del 15% en sacarosa en el tallo de la caña de azúcar, así como un aumento de otros azúcares como la glucosa y la fructosa, también presentes en la planta, tanto en el jugo como en el tejido vegetal fresco”, explica el investigador de Embrapa, Hugo Molinari.
El equipo también observó aumentos del orden del 200% de azúcar en las hojas de caña.
“También hicimos pruebas para ver si el gen influía en mejorar la sacarificación, que es la conversión de la celulosa en azúcar industrial, y observamos un aumento de alrededor del 12%”, agrega el investigador.
Como ventajas de Cana Flex II, Molinari cita el aumento de la eficiencia en la producción de bioetanol, el descubrimiento de una variedad más apta para el procesamiento industrial, la obtención de un bagazo con mayor digestibilidad para su uso en la alimentación animal y la adición de valor a la cadena productiva de la caña de azúcar en su conjunto.
“En 2020/2021, la producción total estimada de azúcar en el mundo fue de 188 millones de toneladas, siendo Brasil responsable de 39 millones de toneladas, equivalente al 21% de la producción mundial”, dice Molinari.
Otro punto destacado por el investigador es la contribución del cultivo de la caña de azúcar a una matriz energética más limpia.
“Hoy sabemos que más del 45% de la matriz energética brasileña es renovable y que la caña de azúcar contribuye con una participación de más del 30% a esas fuentes renovables”, informa.
FLEX II: MÁS SACAROSA.
Embrapa Agroenergía ya venía estudiando genes relacionados con las aciltransferasas, enzimas responsables de la formación y modificación de la estructura de la pared celular de la planta y que permiten el acceso al azúcar.
“Concretamente en el caso de Cana Flex II, nuestro grupo identificó un gen candidato perteneciente a la familia de las aciltransferasas que resultó ser un activo biotecnológico muy prometedor y viable para aumentar la producción de azúcares en las gramíneas”, explica el investigador.
Ambos estudios utilizaron la técnica de edición genómica Crospr (Clustered Regularly Interspaced Short Palindromic Repeats), una técnica revolucionaria de manipulación de genes descubierta en 2012. La tecnología utiliza la enzima Cas9 para cortar el ADN en puntos específicos, modificando regiones específicas.
El descubrimiento le valió el Premio Nobel de Química en 2020 a las investigadoras que publicaron el primer artículo sobre el tema: Emmanuelle Charpentier y Jennifer A. Doudna.
FLEX II: RETORNO MÍNIMO DEL 10% ANUAL SOBRE LA INVERSIÓN.
Con la ayuda de la economista Rosana Guiducci, investigadora de Embrapa Agroenergía, la variedad Cana Flex II obtuvo un análisis de escenarios de adopción y evaluación de impactos económicos en el sector sucroenergético. El análisis fue objeto del trabajo final del MBA realizado por Molinari, en el que el economista fue codirector.
El trabajo realizado en el MBA buscó evaluar la viabilidad económica de esta nueva variedad encaminada a aumentar el contenido de azúcar y un mejor aprovecha[1]miento del bagazo y la paja para la producción de etanol de segunda generación (E2G).
Para estimar las ganancias económicas de la adopción de tecnología, el estudio evaluó dos escenarios posibles, uno optimista y otro conservador. El primero sería la expansión gradual de la adopción de Cana Flex II en un 1% anual, alcanzando el 10% de la producción observada en la cosecha de caña de azúcar 2020/2021 en Brasil después de diez años.
En el segundo escenario, más conservador, la tasa de expansión sería del 0,5% anual, alcanzando el 5% de la producción de caña de azúcar observada en la zafra 2020/2021 después de diez años.
“En ambos escenarios, consideramos que un ingenio estándar procesaría esta producción, destinando el 50% de la caña a la producción de azúcar y el 50% a etanol de primera generación, y el 60% de la paja y bagazo a la producción de etanol E2G en la planta”, informa Guiducci.
HUGO MOLINARI.
Molinari es licenciado en Agronomía por la Universidad Estatal de Londrina (2002), Magíster en Genética y Biología Molecular por la misma Universidad (2003), doctor en Agronomía por la Universidad Federal de Paraná (2006), trabajó como Científico Visitante en Rothamsted Research en Harpenden, Reino Unido, (2010) y en el Centro de Expresión Génica de Plantas (PGEC-ARS/USDA) en Albany, California, EE.UU. (2013). Desde 2007 es investigador de la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (Embrapa). Trabajó como profesor en la Maestría Profesional en Agronegocios de la Escuela de Economía de São Paulo FGV EESP (2008-2015). En 2020 fue nombrado miembro de pleno derecho de CTNBio, en el cargo de Especialista en Biotecnología designado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento. En Embrapa es presidente del Portafolio de Biotecnología Avanzada aplicada a la Agroindustria (2015-actualidad) y se desempeña como miembro de la Cámara Sectorial de la Cadena productiva de Cachaça (2018-presente). Tiene experiencia en Fisiología Vegetal, Biología Molecular, Ingeniería Genética y Edición Genómica, Tolerancia a la Sequía, obtención y caracterización de Plantas Genéticamente Modificadas y Bioseguridad de OGM. Actualmente, coordina proyectos estratégicos en red con caña de azúcar y sorgo enfocados en Premejoramiento, Mejoramiento Genético, Sistemas de Producción, Biotecnología e Insumos Biológicos. También coordina dos importantes proyectos de edición de genes en Embrapa que involucran cultivos de caña de azúcar, maíz, frijol y soja y, más recientemente, se hizo cargo de la coordinación de un proyecto en asociación con una empresa privada para desarrollar soluciones a través de rnai de uso tópico para el control de malezas, insectos plaga y nematodos en cultivos de algodón, maíz y soja.
Fuente: Unión de Gremios de la Producción e información propia. Foto de Hugo Molinari.
Los productores buscan romper con el desconocimiento del problema, hacerlo visible, ya no quieren estar solos en sus reclamos y esperan que la sociedad se involucre y los apoye, porque de otra forma la solución seguramente no llegará con la urgencia que la situación amerita.
Hébert Dell’Onte | Los productores ovinos expresaron en la tarde de ayer, en la Plaza Independencia frente a la Torre Ejecutiva (Montevideo), su impotencia y cansancio, pero no resignación, por el permanente flagelo del ataque de perros a sus majadas.
El último hecho se dio en una zona próxima la localidad del Carmen (norte de Durazno), lo que activó un acuerdo previo de algunos productores ovejeros de trasladarse a la capital con los animales muertos y lastimados para exhibirlos en forma pública de tal forma de mostrar los daños a los que se enfrentan.
En un país que depende de la producción rural, que a su vez realiza importantes esfuerzos por mejorar y recuperar la producción ovina en carne y lana, los perros sin dueños y aún lo que sí lo tienen, se han convertido en un flagelo que atenta contra esos esfuerzos y los logros alcanzados cuando todo lo que se necesita es la puesta en práctica de políticas claras que limiten la población canina a quienes ejercen la tenencia responsable.
“El traslado a Montevideo nos cuesta tiempo y dinero”, dijeron los productores, pero “es necesario” para que se genere la sensibilidad sobre la situación que viven.
No es la primera vez que los productores llevan a sus animales muertos a las ciudades, pero es la primera vez que los trasladan a la capital. Por ejemplo, en mayo de 2021 un cabañero que sufrió el ataque de perros expuso los cuerpos frente a la Plaza Independencia de Carmelo (Colonia). Antes, en julio de 2019, otro productor llevó sus ovejas muertas por mordidas de perros a la Plaza Constitución de la ciudad de Melo (Cerro Largo).
La medida es claramente desesperada, ya no queda otra forma de reclamar que exponer los despojos de los animales. De esa forma los productores buscan romper con el desconocimiento del problema, hacerlo visible, ya no quieren estar solos en sus reclamos y esperan que la sociedad se involucre y los apoye, porque de otra forma la solución seguramente no llegará con la urgencia que la situación amerita.
Cabe recordar que en 2021 los ovinos generaron ingresos por más de US$ 303 millones en exportaciones. Por tanto, si no es por sensibilidad, que sea por interés económico, pero ya no se puede seguir así. No es inteligente hacerse los distraídos.
Foto de Canal 5.
Productores ovinos se manifestaron en Torre Ejecutiva para reclamar acciones al gobierno para evitar ataques de perros a sus ganados. Exhibieron cuerpos de animales destrozados en Plaza Independencia, informó @Guisulfo. pic.twitter.com/PNXPdcr1c4
La “campaña masiva de castración e identificación canina ya comenzó con 140.000 castraciones por año gratuitas, a lo largo y ancho del país”, anunció Cossia.
Gastón Cossia, director ejecutivo del Instituto Nacional de Bienestar Animal (INBA), afirmó que “la problemática de los predadores y ataques de perros en jaurías en los sistemas productivos ovinos no es nuevo” y por tanto “no es culpa del Gobierno” actual, y reclamó “un abordaje serio, profesional, con método científico y ante todo con respeto por la vida de todos los animales” y “entre todos” los involucrados.
En su cuenta de Twitter @gascossia, el jerarca se refirió acerca de las soluciones o cómo enfrentar el problema de los perros y tituló sus comentaros “Esterilizar, identificar, realojar y adoptar”.
En el desarrollo de un hilo de 5 tuits recordó que “Uruguay plasmó un acuerdo de todos los partidos políticos que impulsa el control ético y por métodos no eutanásicos de las poblaciones caninas”.
“Ese es el camino” y eso “es ley”, subrayó.
Precisamente, el camino pasa por “políticas públicas, coordinación (del INBA) con el Ministerio del Interior, (con la) Fiscalía” y “fortaleciendo el control y fiscalización en materia de tenencia responsable en todo el país”.
La “campaña masiva de castración e identificación canina ya comenzó con 140.000 castraciones por año gratuitas, a lo largo y ancho del país”, anunció Cossia; pero también el “Programa Nacional de Albergues que dé contención y respaldo al realojo” con “una campaña nacional de fomento de la adopción canina”.
Por tanto “los programas están, hay que dejar trabajar al Gobierno. Alejados del fundamentalismo y del fomento del enfrentamiento entre uruguayos. El sufrimiento y padecimiento animal no merece la exposición y exhibicionismo”, apuntó en clara referencia a la movilización de productores realizada este viernes 28 en la Plaza Independencia (Montevideo), frente a la Torre Ejecutiva.
“La problemática de los predadores y ataques de perros en jaurías en los sistemas productivos ovinos no es nuevo, no es culpa del Gobierno. Necesita un abordaje serio, profesional, con método científico y ante todo con respeto por la vida de todos los animales. Es entre todos”, finalizó.
Esterilizar, Identificar, Realojar y Adoptar. Claves para el control de las Poblaciones Caninas. #Uruguay plasmó un acuerdo de todos los Partidos Políticos que impulsa el Control Ético y por métodos no Eutanásicos de las poblaciones caninas. Ese es el camino. Es Ley. (Hilo...) pic.twitter.com/yRmlvEmtsm
Se desarrolló un prototipo de evaluación genética para la producción de leche, grasa, proteína y lactosa, peso vivo, calificación de células somáticas, tiempo de la primera bajada de la leche y rendimiento, y tamaño de la camada al nacer, y un índice de selección para ovejas lecheras.
El crecimiento de la industria lechera ovina en Nueva Zelanda se proyecta que alcance dos millones de ovejas y tiene el potencial de ser una industria de mil millones de dólares en 10 años. El factor principal limitante para la industria lechera ovina es el número extremadamente bajo de ovinos adecuados para la producción lechera en el país. Así lo señala un artículo técnico de BM Editores recientemente publicado.
RESUMEN.
Se desarrolló un prototipo de evaluación genética para la producción de leche, grasa, proteína y lactosa, peso vivo, calificación de células somáticas, tiempo de la primera bajada de la leche y rendimiento, y tamaño de la camada al nacer, y un índice de selección para ovejas lecheras. De un rebaño de 123 ovejas cruzadas, se obtuvieron 479 controles lecheros mensuales durante la temporada 2015/16. Las curvas de lactancia se derivaron usando un modelo de regresión aleatorio con polinomiales ortogonales de tercer orden. Los valores genéticos para cada una de las características se estimaron de un modelo animal de características múltiples usando heredabilidades y correlaciones genéticas publicadas en la literatura, y las desviaciones estándar obtenidas usando datos del rebaño. Los valores genéticos se combinaron con valores económicos respectivos para calcular un índice de selección usado para clasificar carneros y ovejas de acuerdo a su potencial para generar ganancia económica de la empresa. Este modelo prototipo puede extenderse a otros productores de ovejas lecheras para crear esquemas de selección a nivel de la industria y comenzar con un programa de mejoramiento genético para la industria emergente de las ovejas lecheras de Nueva Zelanda.
ENTRANDO EN TEMA.
En Nueva Zelanda existe interés en construir sistemas de producción lechera alternativos involucrando ovinos. El crecimiento de la industria lechera ovina en Nueva Zelanda se proyecta que alcance dos millones de ovejas y tiene el potencial de ser una industria de mil millones de dólares en 10 años. El factor principal limitante para la industria lechera ovina es el número extremadamente bajo de ovinos adecuados para la producción lechera en el país.
La raza principal adecuada es la East Friesian (foto), y dentro de la raza no se ha realizado una selección estructurada para la producción lechera. Por ende, es esencial que el mérito genético de las ovejas lecheras en Nueva Zelanda se mejore y que el número se incremente.
La identificación y la selección de animales genéticamente superiores puede lograrse con un programa de mejoramiento a través de la implementación de un sistema de evaluación genética.
Actualmente, no hay programa de mejoramiento para las ovejas lecheras en Nueva Zelanda para asegurar que ese cambio genético ocurra en la dirección correcta con ovejas lecheras adaptadas a los sistemas de producción del futuro. Por lo tanto, el objetivo de este artículo es describir un prototipo de evaluación genética para ovejas lecheras en Nueva Zelanda.
Los programas reproductivos se diseñan para maximizar la tasa de ganancia genética para características económicamente importantes en especies pecuarias. Un programa efectivo tendrá un índice económico para identificar a los animales superiores. El índice económico requiere de un valor económico y el valor genético estimado para cada característica. En el año 2014, había diez sistemas de producción lechera ovina operando en Nueva Zelanda y la única evaluación genética había sido conducida en el rebaño de Blue River Dairy con cruzas de East Friesian, proporcionando un estimado temprano del mérito genético.
No fue hasta el 2014, que se tomaron mediciones para la producción de leche, por lo tanto no había políticas de desecho basadas en la producción de leche de las ovejas en Nueva Zelanda, por ende, los estimados de los parámetros genéticos son desconocidos. De ahí que, desarrollos posteriores para la industria lechera ovina requieren del cálculo de los valores reproductivos y económicos para usarlos en un índice económico para identificar animales genéticamente superiores e implementar un sistema de evaluación genética.
Por lo tanto, los objetivos de este artículo fueron 1) estimar los valores reproductivos para las características de importancia económica, 2) determinar los valores económicos para estas características, 3) producir un sistema prototipo de evaluación genética para las ovejas lecheras en Nueva Zelanda.
