En el mediano plazo, inevitablemente comenzará a sentirse el impacto del mayor costo de los insumos sobre la producción.
Rosgan analiza la importancia que Rusia y Ucrania tienen en la ganadería vacuna. En 2008 Rusia tuvo un pico de importación que luego decayó, según datos del USDA. Por ese tiempo fue, para Uruguay, el principal destino de exportación de carnes, pero con los años eso cambió y es ahora un mercado de 70 toneladas según el informe del Instituto Nacional de Carnes del 26 de febrero.
El siguiente es el análisis referido:
El impactante avance militar de Rusia sobre territorio ucraniano es sin dudas el nuevo factor de desestabilización del orden geopolítico mundial. Si bien se trata de un conflicto que se vislumbraba desde hace varios meses, la magnitud y rapidez de la escalada bélica ha tomado por total sorpresa al resto del mundo.
Sin sacar nunca de primer plano las consecuencias humanitarias y políticas que dejará esta brutal ofensiva sobre la soberanía del pueblo ucraniano, el temor por el impacto que esto puede generar en la economía mundial, comienza a estar cada vez más presente, a medida que se prolonga el conflicto.
Tanto Rusia como Ucrania son importantes actores en el mercado mundial de commodities, especialmente como productores y exportadores de granos, fertilizantes y energía. Pero también son activos compradores de otros bienes que produce y exporta el resto del mundo.
En este contexto, el bloqueo financiero que ya ha iniciado occidente para con Rusia en represalia a sus acciones militares sobre Ucrania, pareciera ser la antesala de un potencial aislamiento comercial del ex país soviético. En efecto ya varios bancos rusos han sido excluidos del sistema Swift, un sistema utilizado por más de 11.000 instituciones financieras en más de 200 países para llevar a cabo la operatoria de pagos mundiales. Por lo que esta exclusión significa estar fuera de la comunicación del mundo financiero internacional.
A su vez, esta suspensión del Swift, sumado a un contexto de altísima inestabilidad interna, ha desplomado el valor de su moneda local, el rublo.
Los bancos locales ya negocian el dólar a 120 rublos cuando previo al conflicto el dólar cotizaba a menos de 80 rublos. Esto implica una devaluación oficial que, hasta el momento, se ubica en torno al 30% pero que mantiene una firme tendencia al alza.
Claramente, la caída del rublo significa para Rusia una fuerte pérdida en la capacidad de compra y, por ende, un impacto directo sobre la demanda de todos los productos importados por Rusia, entre ellos la carne vacuna.
Sin embargo, si bien esto tendrá un efecto directo sobre la demanda de carne vacuna, no pareciera ser hoy el factor de mayor impacto sobre este mercado. Rusia ya no es hoy el jugador que ha sido y su menor participación como importador de este producto termina hoy morigerando los efectos directos.
DISMINUCIÓN DE LA RELEVANCIA DE RUSIA EN LA CARNE VACUNA.
La relevancia de Rusia en el mercado importador de carne vacuna ha ido disminuyendo en los últimos años. Desde el millón de toneladas que, en promedio, llegó a comprar durante los años 2005 a 2014 se redujo a menos de 400.000 toneladas anuales, pasado de representar más el 16% de la demanda de importación mundial por aquellos años, a poco más de un 3% en la actualidad. Según las proyecciones del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA) publicadas con anterioridad a este conflicto, Rusia importaría en 2022 escasas 300.000 toneladas de carne vacuna, marcando una franca caída en su nivel de participación mundial.
En el caso de Ucrania, los números resultan muy poco significativos. Apenas 3.000 toneladas es la demanda total estimada para todo el 2022.
Pero más allá de la baja participación actual que ambos países presentan como compradores de carne vacuna, el mayor impacto sobre el mercado de carnes se dará de manera indirecta, principalmente explicado por un fuerte aumento en el costo de los principales insumos involucrados en la producción, granos (como alimento para el ganado), fertilizantes y energía.
En este sentido, la suba del precio de tres insumos claves para la producción es lo que mayor impacto tendrá sobre el mercado de carnes. En el caso del maíz, siendo Ucrania responsable del 16% de las exportaciones mundiales del cereal, el bloqueo de sus puertos ha generado una suba muy fuerte de precios, al igual que del resto de los granos que produce.
Por otra parte, en fertilizantes, Rusia constituye una pieza clave. Es el principal proveedor de fertilizantes en el mundo, concentrando cerca del 13% del comercio mundial. Este mercado también se está viendo alterado, comprometiendo ya no el valor del insumo en sí sino también su disponibilidad para las próximas siembras.
Y como tercer componente dentro de este paquete de insumos clave para la producción, se encuentra la energía. Aquí, Rusia es un jugador fundamental puesto que representa el 10% del total de exportaciones de petróleo y el 9,5% de las de gas natural por lo que una escalada en los precios de estos insumos como la que ya se está registrando con un precio del crudo habiendo rozado los US$ 100 por barril por primera vez desde 2014, termina de golpear de manera directa el motor productivo del mundo.
EL DAÑO COLATERAL A CORTO Y MEDIANO PLAZO.
En el caso de Argentina, es muy probable que nos encontremos con dos efectos diferentes. En el corto plazo, al incrementarse el valor de las materias primas, significará un mayor ingreso de divisas por exportaciones de productos agropecuarios, principalmente granos y carnes. Algo que significaría un saldo positivo para nuestra balanza comercial.
Sin embargo, hacia el mediano plazo, inevitablemente comenzará a sentirse el impacto del mayor costo de estos insumos sobre la producción. En este sentido, el insumo que golpeará de manera más rápida sobre los márgenes de producción de carne es sin dudas el precio del maíz. Esto tendrá un impacto directo sobre el sector engordador algo que, para muchos, podría ser el inicio de un proceso de descapitalización más acelerado del que se viene registrando en los últimos ciclos.
En definitiva, bajo este escenario, el mundo se prepara para un nuevo ciclo de fuerte presión inflacionaria.
La suba de precios de las principales commodities que comenzó a observarse en 2021, como efecto colateral de la pandemia, muy probablemente se prolongue hacia los próximos años condicionando las proyecciones de crecimiento y demanda mundial a mediano plazo. He aquí donde el mercado de carnes podría llegar a sufrir su mayor daño colateral.
Sobre el comercio internacional comentó que “la pandemia cambió el mundo y la acción que todos aquí hemos condenado de la invasión de Rusia a Ucrania lo hace aún más”.
Pasadas las 17.30 horas de ayer miércoles 2 de marzo, el presidente Luis Lacalle llegó al Palacio Legislativo con el fin de brindar su mensaje por tercer año consecutivo a la Asamblea General.
El hecho político es importante, pero antes que nada es un acontecimiento democrático que expone el correcto funcionamiento de la institucionalidad de nuestro país: el presidente dirigiéndose a los legisladores.
En un discurso de poco más de una hora el mandatario abordó unos 20 temas de diversa índole y fundamentales para el país y la ciudadanía. Tal vez la frase más importante que muestra la esencia de una forma de pensar y actuar, que define al Gobierno, fue cuando dijo que “la discusión no es más o menos Estado, es cuidar los recursos públicos y ser justos al gastarlos o invertirlos”.
Luego de ser recibido por la vicepresidenta de la República, Beatriz Argimón, que como tal se desempeña también como titular de la Asamblea General, y el flamante presidente de la Cámara de Diputados, Ope Pasquet.
Lacalle comenzó hablando del desafío de la pandemia que tantos temores generó, entre ellos sobre la capacidad hospitalaria y las camas de CTI, y tantos desafíos como la llegada de las vacunas. Enseguida destacó las políticas sociales, el papel del Ministerio de Desarrollo, las adopciones, entre otros temas.
Anunció la creación de la ciudad universitaria que llevará el nombre de Jorge Larrañaga, en honor y homenaje del exsenador y exministro del Interior fallecido en mayo de 2021. Larrañaga fue el impulsor de ese proyecto que albergará unos 180 jóvenes del interior que se trasladan a Montevideo a estudiar. La sola mención de Larrañaga generó los aplausos de los presentes.
También se refirió a las políticas de vivienda, medio ambiente, turismo, seguridad, defensa y de frontera.
Sobre el comercio internacional comentó que “la pandemia cambió el mundo y la acción que todos aquí hemos condenado de la invasión de Rusia a Ucrania lo hace aún más”.
“Tengo la íntima convicción de que estamos en un momento excepcional para nuestro país, para que todo el país y la población demuestren todo su potencial en el concierto internacional; eso es lo que me he traído de las misiones al exterior”, señaló, y refiriéndose al Mercosur comentó su interés en enfocarse “en nuestros vecinos con una agenda positiva”.
En ese sentido mencionó que el objetivo del Gobierno es avanzar en la utilización de los ríos y lagunas que compartimos con Brasil y Argentina; y el dragado del canal entre las lagunas Merín y De los Patos, que generará un progreso “radical” para el este del país.
EL AGRO, LA BICHERA Y LOS PERROS.
Sobre la producción agrícola, Lacalle dijo que la siembra de soja 2021-2022 alcanzó casi el millón de hectáreas, a US$ 500 de promedio de la tonelada; y el trigo tuvo un rendimiento máximo histórico.
En otro orden y sin salir del tema agrícola, dijo que el Gobierno trabajó en un proyecto piloto de seguros agrícolas para los cultivos de secano el cual sigue avanzando.
La carne de vacuno marcó un récord de exportación, complementó.
La bichera, que tanta preocupación y perdida genera, también estuvo presente en el discurso del presidente. Sobre ese tema dijo que se formó un grupo de trabajo y se modificó el decreto reglamentario del fondo de emergencia.
A su vez, los cambios en el fondo lechero permitieron que se devolviera a los productores los pagos excedentes por US$ 1,4 millones.
El problema de los perros que atacan las ovejas no fue soslayado. Lacalle dijo que el Instituto Nacional de Bienestar Animal (INBA) tiene esa deuda, la de mejorar el control de las jaurías que atacan al ganado.
LA SEGUNDA REVOLUCIÓN ENERGÉTICA.
Lacalle abordó el tema energético y subrayó el comienzo de la segunda revolución energética basada en la movilidad eléctrica, en el potencial del hidrógeno verde, la eficiencia energética y la economía circular. Se trabaja en el programa H2U para producir hidrógeno verde o combustibles derivados.
Para solucionar “problemas endémicos” de Ancap se sigue en el proceso de asociación de la División Portland y la subsidiaria Cementos del Plata.
REDUCCIÓN DE EMPLEADOS PÚBLICOS Y AUDITORÍAS QUE PASARON A LA JUSTICIA.
Por otro lado insistió en un concepto ya expresado por el presidente en otras instancias: “La discusión no es más o menos Estado, la discusión es cuidar los recursos públicos y ser justos al gastarlos e invertirlos”.
Al respecto confirmó que en los dos últimos años hubo un descenso en la plantilla de funcionarios públicos de 5.000 personas. Esa reducción no afectó áreas sensibles como educación, salud o seguridad.
También se llevaron adelante 65 auditorías, de las que 23 pasaron a la justicia.
Foto de portada: Senado.
El siguiente documento es un resumen los principales avances y logros del Gobierno durante 2021 (Documento de Presidencia).
Brindará información y asesoramiento para un desarrollo productivo eficiente para el bienestar animal, humano y del medio ambiente en el Predio Ferial y Autódromo de San Nicolás, del 8 al 11 de marzo.
Biogénesis Bagó, la compañía de biotecnología especializada en el desarrollo, producción y comercialización de productos destinados a la salud animal, estará presente en Expoagro 2022 edición YPF Agro, del 8 al 11 de marzo en el predio ferial y autódromo de la ciudad de San Nicolás.
La compañía volverá a estar presente en la muestra donde contará con un stand a través del cual ofrecerá información acerca de su amplia oferta de soluciones sanitarias y asesoramiento para el uso responsable de los recursos, promoviendo así el desarrollo productivo eficiente para asegurar el bienestar animal.
Bajo este eje, Biogénesis Bagó considera fundamental el trabajo conjunto con productores y autoridades sanitarias para desarrollar un sistema productivo eficiente a través del uso de tecnologías y servicios veterinarios profesionales y asistencia técnica, que garantice la sustentabilidad de los sistemas de producción, y de esta forma, contribuir a mejorar la rentabilidad del negocio.
Para alcanzar mejoras en el sistema de producción, la empresa centra sus esfuerzos en el asesoramiento a los productores, la difusión de buenas prácticas y el uso de las tecnologías disponibles, como pilares fundamentales para prevenir enfermedades y garantizar la sanidad de los rodeos.
Para hacer más accesibles las tecnologías disponibles y fomentar la implementación de planes sanitarios de acuerdo a cada época del año productivo, la compañía ofrecerá promociones y campañas exclusivas a través de su plataforma Bioconecta durante la muestra. Asimismo, difundirá nuevos enfoques para la producción ganadera sostenible a través de charlas de acceso libre con destacados especialistas que acompañarán al equipo técnico de excelencia con que cuenta la compañía.
El director de IICA instó además “a otras instituciones internacionales y nacionales a sumarse a esta iniciativa, ofreciendo un presente y un futuro a generaciones desplazadas y frustradas por los conflictos”.
Manuel Otero, director general del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), informó que abrirá las puertas del programa de pasantías profesionales del organismo a ucranianas graduadas en carreras relacionadas con las ciencias agrícolas que se encuentren en condición de refugiadas. El anuncio fue el hecho el martes 1° de marzo.
IICA cuenta con un programa de becas para pasantías profesionales en temas de investigación, desarrollo e innovación agraria para apoyar su trabajo en favor del sector agropecuario y las comunidades rurales, y el director general del organismo especializado tomó la decisión de abrir ese programa para jóvenes ucranianas formadas en un país reconocido por su tradición agrícola y su importancia como productor de materias primas para elaborar alimentos.
“Nos mueve una concepción profundamente humanista. Cientos de miles de personas dejaron Ucrania en los últimos días y debemos poner en práctica lo que públicamente defendemos: contribuir a crear oportunidades y espacios de decisión con una perspectiva que favorezca especialmente a migrantes y mujeres”, consideró Otero.
“Buscamos también, al poner en marcha acciones inclusivas, fortalecer la investigación y el desarrollo tecnológico agrario, ayudando a crear competencias estratégicas en investigación, desarrollo e innovación agrarias”, agregó.
El director de IICA instó además “a otras instituciones internacionales y nacionales a sumarse a esta iniciativa, ofreciendo un presente y un futuro a generaciones desplazadas y frustradas por los conflictos”.
La decisión de abrir las puertas del Instituto a pasantías de profesionales ucranianas forma parte también del compromiso del organismo internacional de “incrementar sus esfuerzos en materia de cooperación y asistencia técnica a los países de las Américas, muchos de ellos importadores de alimentos, buscando enfrentar y mitigar en la región las consecuencias del conflicto”, completó.
INSEGURIDAD ALIMENTICIA GLOBAL.
Otero advirtió recientemente que la situación creada en Europa del Este puede traer consecuencias negativas para la seguridad alimentaria global, dado que la afectación a la paz mundial, con la extendida incertidumbre que provoca, altera el normal funcionamiento de los mercados y compromete el abastecimiento de alimentos, impactando sus precios y los de insumos claves para su producción.
Ucrania, un estado eminentemente agrícola, es uno de los mayores productores y exportadores globales de girasol, aceite de girasol, cebada y maíz y el primero de Europa en porcentaje de superficie cultivable. También ocupa puestos relevantes a nivel mundial por el volumen de su producción de papas, centeno y trigo, entre otros productos.
Foto de la Universidad Nacional Forestal de Ucrania | Wikipedia.
Los investigadores resaltan que el aumento de los rendimientos de los cultivos transgénicos puede ayudar a mitigar el cambio climático, pero hasta la fecha no se había cuantificado en estudios anteriores.
Fundación Antama | La Unión Europea (UE) solo permite el cultivo de una variedad modificada genéticamente o transgénica, un maíz resistente a la plaga del taladro que fue desarrollado allá por los noventa. Desde entonces la tecnología ha avanzado y esta variedad se ha quedado atrás respecto al resto de cultivos biotecnológicos presentes en el resto del mundo. La UE sigue frenando la implantación de estos cultivos, pese a que tiene aprobada la importación de más de 100 variedades biotecnológicas. Impide a sus agricultores cultivar las variedades cuya producción después importa.
Son muchos los estudios que han analizado los beneficios medioambientales y económicos que tendría para la UE una apuesta firme por estos cultivos. El último ha sido realizado por la Universidad de Bonn (Alemania), que concluye que si la UE permitiera la adopción de cultivos transgénicos que existen y que están presentes en el resto de países, Europa podría reducir las emisiones agrícolas de gases de efecto invernadero un 7,5% en un año, concretamente referido a 2017, lo que equivale a 33 millones de toneladas de CO2.
Los investigadores resaltan que el aumento de los rendimientos de los cultivos transgénicos puede ayudar a mitigar el cambio climático, pero que hasta la fecha no se había cuantificado en estudios anteriores. Explican que el aumento del rendimiento ayuda a prevenir emisiones adicionales de CO2 al reducir la necesidad de convertir nuevas tierras en superficies agrícolas. En este estudio de proyección decidieron centrarse en la UE porque es una región aún no ha implantado ampliamente los cultivos transgénicos y actualmente está pasando por una reevaluación de sus políticas regulatorias.
Los resultados de su estudio predijeron que cultivar cultivos transgénicos en la UE podría reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en 33 millones de toneladas de CO2 equivalente por año. Esto es el equivalente al 7,5% de las emisiones totales de gases de efecto invernadero de la agricultura de la UE en 2017. Además, descubrieron que la adopción de cultivos transgénicos conduciría a mayores exportaciones de la UE, menores importaciones y que puede ayudar a disminuir los cambios en el uso de la tierra en su importación.
Los investigadores usaron el maíz y la soja como ejemplos. Europa importa grandes cantidades de maíz y soja de Brasil, entre otros países. Para satisfacer la demanda de soja, partes de la Amazonía brasileña se convierten en tierras agrícolas. La adopción de soja transgénica por parte de la UE ayudaría a aliviar la deforestación tropical en esa parte de la Amazonía. Por lo tanto, la adopción de cultivos transgénicos no solo reduce las emisiones de gases de efecto invernadero, sino que también puede ayudar a preservar la biodiversidad. (Más información del informe en Trends in Plant Science) (*).
MEJORA VEGETAL EN LA UE.
La mejora vegetal es clave en el sector productor europeo y la biotecnología debería ser una apuesta firme para impulsar la producción de alimentos.
Un reciente estudio de HFFA Research GmbH ha demostrado que la mejora vegetal en la Unión Europea impulsa la sostenibilidad socioeconómica y ambiental y puede compensar parcialmente las pérdidas de producción que podrían resultar de la implementación de las estrategias de la Unión Europea (UE) de la Granja a la Mesa y la de Biodiversidad. En promedio, en los principales cultivos herbáceos europeos el fitomejoramiento es responsable del 67% del crecimiento del rendimiento inducido por la innovación. Esto equivale a un aumento de rendimientos de un 1,16% anual.
La mejora vegetal ha mejorado la disponibilidad de alimentos, ha logrado mayor prosperidad económica e ingresos agrícolas adicionales. Además, ha evitado el uso adicional de la tierra, reducido las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) y limitado la pérdida de biodiversidad.
El estudio también proporciona una evaluación ex ante, mirando hacia el futuro y buscando analizar los efectos potenciales del fitomejoramiento hasta 2030 y 2040 a la luz de la implementación de las estrategias europeas que ahora se debaten. En este caso, calcula que la implementación completa de las dos estrategias podría resultar en una reducción de la producción de cultivos agrícolas de más del 20%.
Director de Mary: “En los 52 años que tengo no recuerdo un momento como el actual”.
Todos los meses de febrero Mary realiza el Febrero Mary que ayer llegó a su finalización. Luis Abersategui, director de Mary, cuya casa central se encuentra en el departamento de Soriano, dijo que las expectativas fueron superadas, “principalmente en el rubro mixer y en cargadores frontales”.
Lo vivido en Febrero Mary este año es “un fiel reflejo del momento que atraviesa el sector agropecuario con precios tonificados. En los 52 años que tengo no recuerdo un momento en que todos los sectores anden bien” de forma simultánea. “Hoy los precios son buenos” para lo que Uruguay produce, “y si a eso le sumamos que el clima está recomponiéndose, tendríamos un fin de verano muy bueno”.
Por otra parte, Abersategui comentó que los márgenes “son cada vez más estrechos y el productor tiene que producir más, tiene que invertir en tecnología, en genética, tiene que hacer más para aumentar ese volumen de ingreso porque los fertilizantes están al doble”, además de que “se está incorporando gente nueva al sector y eso es muy bueno también”.
Sobre el manejo de la maquinaria, consideró que en Uruguay “hay mano de obra capacitada” y Mary, respecto a los mixer, hace “un pequeño curso de manejo tratando de especializar” a los usuarios.
El servicio posventa es fundamental, pero “nosotros tratamos de diseñar implementos de fácil manejo, porque al productor uno tiene que brindarle soluciones y no darle problemas”, subrayó.
