La institución presentó aportes al Plan Nacional 2025‑2030, reclamando más investigación, zonificación específica y controles estrictos de residuos en carne para reducir el impacto del parásito.
Montevideo | Todo El Campo | La Asociación Rural del Uruguay (ARU) elaboró un documento titulado “Medidas de apoyo a Plan Nacional de Garrapatas” que el año pasado lanzó el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), respecto al cual ARU entendió necesario realizar algunos aportes.
En primer lugar determina “dos propósitos fundamentales” como líneas de acción del Plan: “Evitar muerte de animales, y encontrar solución de fondo respecto de los residuos en carne en la industria frigorífica”. A partir de esos objetivos claves plantea: 1) investigación, 2) zonificación, 3) diagnóstico de situación para zona endémica, 4) medidas de apoyo, 5) medidas contra la muerte de animales, 6) medidas para disminuir la carga de garrapata, 7) medidas de comercialización, y 8) medidas para la eliminación de residuos en carne
INVESTIGACIÓN.
Para la investigación, ARU propone “mayores fondos a la Plataforma de Salud Animal de INIA para el desarrollo de la edición génica de la garrapata y estudios para nuevas técnicas en hemovacunas”.
También una “actualización y apoyo a vacunas que controlan directamente la garrapata”, además de “comunicar la situación de las que se están desarrollando en Uruguay, y ver la viabilidad de vacunas ya existente en otras partes del mundo”.
Menciona el “uso de hongos entomopatógenos” y agrega la “investigación y desarrollo de test de diagnóstico rápido para residuos en carne en los establecimientos”.
ZONIFICACIÓN.
ARU considera “necesario categorizar los predios en tres zonas: zona endémica, zona con presencia de garrapata y zona libre”, lo que “permitirá aplicar medidas específicas para cada una de ellas”.
“En la zona libre hay que evitar el ingreso de garrapata y erradicar los escapes que se presenten”, puntualiza.
DIAGNÓSTICO DE SITUACIÓN PARA ZONA ENDÉMICA
Otra propuesta es la de “realizar un diagnóstico de situación de cada predio de las zonas endémica y de presencia de garrapata”, con la participación de “un veterinario asesor del productor, relevando información al zonal del MGAP, en todos los casos, los predios deben contar con las instalaciones ganaderas necesarias para realizar los tratamientos necesarios”.
En los predios con “escala por debajo de parámetros productivos viables, será el zonal del MGAP el responsable de viabilizar el diagnostico de situación”.
MEDIDAS DE APOYO.
ARU propone: “Creación de evento sanitario en SNIG al momento de realizar la inmunización con hemovacuna” y otro “evento individual en SNIG, ingresando el principio activo que marque el tiempo de espera para envío a faena”.
“Fomentar líneas de investigación de hemovacunas alternativas”; dar un “fuerte apoyo al Dilave para lograr mayor producción de hemovacunas y con mayor cantidad de fechas de entrega”.
Realizar “estudio y habilitación de nuevas líneas de producción alternativas”, y “chequeo permanente y estricto de las partidas de las líneas ya existentes.
MEDIDAS CONTRA MUERTE DE ANIMALES.
En las zonas endémica se debe inmunización con hemovacunas a machos y hembras en categorías menores a un año, realizando “la premunición en todo el país, iniciando por las zonas más complejas”.
MEDIDAS PARA DISMINUIR CARGA DE GARRAPATA
Con ese fin ARU propone realizar test de resistencia principalmente en zona endémica; la fiscalización y retiro de los animales sueltos; modificar la ley 18.268 en su artículo 2 para que en la zona endémica y de control de garrapata se denuncie al productor omiso en los tratamientos; y la habilitación de principios activos ya utilizados en la región.
MEDIDAS COMERCIALIZACIÓN.
Al respecto de la comercialización, ARU entiende que “en el movimiento de semovientes con destino a campo, se debe informar sobre la aplicación de productos químicos que estén a más de 46 días de vencerse el tiempo de espera para faena, al momento de la carga”.
El movimiento de ganado de productor a productor, “el despacho será obligatorio, quedando completado el proceso con la autorización explicita del comprador”.
En el despacho de tropa, para las categorías formadas, se debe registrar “la aplicación de químicos que le falten más de 46 días en el tiempo de espera para faena”.
Otra medida es sanear el predio del vendedor previos al embarque, como figura en el Art. 6 de la ley de lucha contra la garrapata, para ingreso de animales de zona más compleja a una de menor categorización de carga del parásito.
En cuanto a animales que ingresan a zona libres, “se deberá pasar por puesto de control del MGAP”.
MEDIDAS ELIMINACIÓN DE RESIDUOS EN CARNE.
ARU entiende que se debe “evaluar técnicamente la autorización de movimiento de ganado principalmente de categorías formadas, dentro de la zona endémica con garrapata viva, en animales premunizados, y con autorización explicita del comprador”.
No obstante pide que se estudien cómo se realizan los manejos en otras zonas de la región, como el caso de Corrientes (Argentina) o Rio Grande do Sul (Brasil).
“La medida permanente para dominar esta situación pasa por la menor aplicación de químicos y el desarrollo de todas las técnicas que limiten dicho uso”, subraya e incluye que se debería “desarrollar campaña de comunicación buscando concientizar todos los actores de la cadena”.
El riesgo de introducción del virus de la fiebre aftosa en el sudeste de Europa se ha incrementado de forma significativa en las últimas semanas.
Barcelona, España | Todo El Campo | Europa eleva la alerta sanitaria ante el creciente riesgo de fiebre aftosa en su frontera sudeste, debido al incremento del movimiento animal
La expansión del serotipo SAT1 y los movimientos de ganado incrementan la probabilidad de introducción del virus en la UE, mientras España refuerza las medidas de vigilancia
El riesgo de introducción del virus de la fiebre aftosa en el sudeste de Europa se ha incrementado de forma significativa en las últimas semanas, lo que ha llevado a organismos internacionales y autoridades nacionales a intensificar las alertas sanitarias y las medidas de prevención. La expansión del serotipo SAT1 fuera de su área histórica y la aparición de brotes recientes en países cercanos han elevado la preocupación en toda la Unión Europea.
Según la Comisión Europea para el Control de la Fiebre Aftosa (EuFMD) de la FAO, la región sudeste europea presenta una especial vulnerabilidad debido a su proximidad a zonas endémicas y a la ausencia de inmunidad en gran parte de la cabaña ganadera. Aunque actualmente la enfermedad no está ampliamente presente en la zona, las condiciones epidemiológicas favorecen su posible introducción y rápida propagación.
En este contexto, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) de España ha recomendado extremar las precauciones en todo el país. Las autoridades advierten de que el riesgo podría aumentar en las próximas semanas debido al incremento del movimiento de animales, personas y vehículos, especialmente en periodos asociados a festividades religiosas y a la trashumancia estacional.
La preocupación se ha intensificado tras la detección de brotes recientes en Europa, como los registrados en Grecia y Chipre en 2026, vinculados al serotipo SAT1. Estos episodios han obligado a activar zonas de restricción, controles de movimiento y despliegue de equipos veterinarios de emergencia.
Además, expertos internacionales alertan de que la situación es especialmente compleja por la circulación simultánea de varios serotipos del virus y la rápida expansión geográfica del SAT1, que ya ha sido identificado fuera de África y en regiones de Asia y Oriente Próximo.
La fiebre aftosa es considerada una de las enfermedades animales más contagiosas, con un alto impacto económico en el sector ganadero. Su capacidad de transmisión a través de animales, materiales contaminados o incluso el transporte humano convierte cualquier fallo en bioseguridad en un factor crítico.
A nivel global, la preocupación también crece. Recientes informes apuntan a la expansión internacional del virus y a la aparición de variantes que podrían comprometer la eficacia de las vacunas actuales, aumentando el riesgo de brotes transfronterizos.
En paralelo, países fuera de Europa, como Sudáfrica, han intensificado sus campañas de vacunación para contener brotes activos, lo que evidencia la dimensión global de la amenaza.
En este escenario, las autoridades europeas insisten en la necesidad de reforzar la vigilancia, mejorar los sistemas de detección precoz y aplicar estrictas medidas de bioseguridad. La coordinación internacional y la anticipación serán claves para evitar la entrada del virus en territorios actualmente libres de la enfermedad, especialmente en un contexto de creciente presión epidemiológica.
“El uso inadecuado de antimicrobianos puede favorecer la aparición de bacterias resistentes, con impacto en la salud animal, humana y ambiental. Un desafío para la producción ganadera con efectos sanitarios que también alcanzan la producción y el comercio”.
Montevideo | Todo El Campo | ¿Qué pasa cuando un antibiótico deja de funcionar?, se pregunta el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) en un posteo en su cuenta de Instagram, abordando uno de los desafíos sanitarios más graves de estos tiempos.
“El uso inadecuado de antimicrobianos puede favorecer la aparición de bacterias resistentes, con impacto en la salud animal, humana y ambiental. Un desafío para la producción ganadera con efectos sanitarios que también alcanzan la producción y el comercio”, agrega.
Además, INIA divulgó el siguiente artículo respecto al tema.
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RESISTENCIA ANTIMICROBIANA EN URUGUAY: “ES UN TEMA PRIORITARIO EN EL QUE MEJORAR, AUNQUE NO ESTEMOS ENTRE LOS PEORES ESCENARIOS”
El uso inadecuado de antimicrobianos en la ganadería puede generar bacterias resistentes que se transmiten a las personas a través de los alimentos, el ambiente o el contacto directo, comprometiendo la eficacia de tratamientos médicos en animales y en humanos. Además, la diseminación de estas resistencias afecta los ecosistemas y puede generar pérdidas económicas, sanitarias y comerciales a nivel país. En este escenario, INIA organizó una Jornada de Actualización en Salud Animal en lechería, donde convocó a expertos para hablar sobre esta problemática, definida por la Organización Mundial de la Salud como una de las mayores amenazas de salud pública del siglo XXI.
Entre los referentes, la investigadora de la Plataforma de Salud Animal (PSA) de INIA, DCV. (PhD.) María Laura Casaux, estuvo a cargo de la charla “Resistencia antimicrobiana (RAM) en Uruguay”, donde dimensionó la problemática en el sector agropecuario uruguayo y se enfocó en las estrategias nacionales para anticipar, mitigar y revertir sus efectos.
La investigadora explicó que “la RAM es la capacidad de las bacterias para sobrevivir a antibióticos que antes eran eficaces para eliminarlas o inhibir su crecimiento” y es un fenómeno impulsado en gran medida por el uso excesivo o incorrecto de estos fármacos.
A nivel nacional, señaló que “tenemos que mejorar, pero no estamos entre los peores escenarios”. El país cuenta con sistemas de vigilancia relativamente sólidos y un enfoque activo impulsado desde el ámbito público, pero los datos muestran una tendencia creciente: las infecciones con mecanismos de resistencia fenotípica pasaron de 8,1% en 2020 a 14,5% en 2024, según el Informe Nacional de Vigilancia de Infecciones Asociadas a la Atención en Salud y resistencia antimicrobiana 2020-2024.
En el sector agropecuario, si bien la ganadería extensiva predominante en Uruguay ha contribuido a mantener las cifras relativamente controladas en comparación con países con producción más intensiva, se han detectado casos de bacterias resistentes, especialmente en sectores como la lechería y sistemas más intensivos. “Frente a esto, distintas instituciones han implementado estrategias de monitoreo, investigación y promoción del uso responsable de antimicrobianos para evitar que la situación se agrave”, señaló.
Consultada por las garantías que puede dar el sistema lechero uruguayo en materia de inocuidad de sus productos, dados los últimos casos de infracciones por presencia de residuos en otros rubros, Casaux fue clara. “Uruguay ofrece garantías sanitarias basadas en el cumplimiento de estándares internacionales, estrictos controles en la cadena láctea, una sólida trazabilidad y la aplicación de planes nacionales de vigilancia, posicionándose con un riesgo relativamente bajo tanto en la presencia de residuos, como en la diseminación de resistencia antimicrobiana”.
Aun así, señaló que hay desafíos para atender. El más inmediato es la pérdida de sensibilidad de patógenos claves, como los agentes causantes de la mastitis bovina, frente a tratamientos tradicionales, lo que deriva en herramientas terapéuticas cada vez más limitadas. A este se suman la contaminación cruzada ambiental, derivada de efluentes y estiércol con vectores de dispersión hacia fuentes de agua y suelos; y lapresión de realizar transacciones económicas viables hacia modelos libres de antibióticos, lo que exige una inversión masiva en infraestructura de bienestar animal y planes vacunales robustos.
Sobre las prácticas que favorecen la aparición de resistencias, la investigadora señaló aquellas que priorizan el uso de antibióticos como sustituto de la higiene y el manejo ambiental. En este sentido, desde la PSA de INIA impulsan un enfoque que prioriza la reducción de enfermedades mediante buenas prácticas de manejo como una adecuada higiene y administración de calostro, bienestar animal y planes sanitarios de acuerdo con cada situación.
Casaux también fue enfática en la importancia de realizar diagnósticos antes de aplicar tratamientos para evitar el uso “a ciegas” de antibióticos y de utilizarlos únicamente bajo prescripción veterinaria. Destacó la necesidad de respetar dosis y tiempos de retiro, llevar registros de los tratamientos y fortalecer la capacitación del personal. “Estas medidas, junto con el monitoreo y la mejora continua del sistema productivo, permiten disminuir la dependencia de antimicrobianos y mitigar los impactos sanitarios, productivos y económicos asociados a la RAM”, subrayó.
En investigación, apuntó que actualmente la PSA de INIA trabaja en el relevamiento del uso de antibióticos, en la caracterización fenotípica, genómica y genotípica de aislamientos bacterianos para determinar perfiles de susceptibilidad antimicrobiana, y en la elaboración de informes de vigilancia epidemiológica basados en casos de campo. Además, gestiona iniciativas de cooperación para el relevamiento del uso de antibióticos y el monitoreo ambiental en predios lecheros.
Asimismo, el Instituto ha tenido un rol relevante en la construcción de la estrategia país para afrontar este tema. En 2024, contribuyó técnicamente al desarrollo del Plan Estratégico Nacional de Resistencia Antibiótica y del Plan de Acción Nacional contra la Resistencia Antimicrobiana (2024–2028). También participa y asiste técnicamente a representantes de Uruguay en el Global Leaders Group on Antimicrobial Resistance, promoviendo acciones políticas prioritarias para el acceso y uso responsable de los antimicrobianos. Sobre el cierre, la experta apuntó que “la resistencia antimicrobiana debe priorizarse en Uruguay no solo por su impacto productivo, sino porque constituye un problema integral bajo el enfoque de Una salud”. En este sentido, reiteró la importancia de abordarlo con una mirada integral, coordinada y basándose en evidencia científica, y concluyó que “priorizarlo en la agenda nacional implica proteger simultáneamente la salud pública, la producción agropecuaria y el ambiente”.
La caída del censo vacuno y ovino, junto al aumento de costos y las exigencias regulatorias, reduce la oferta. El incremento es del 17% en un año.
Barcelona, España | Todo El Campo | El progresivo abandono de la ganadería en Europa está provocando un encarecimiento significativo de la carne, con incrementos que alcanzan hasta el 17% en el último año, en un contexto marcado por la reducción de la cabaña ganadera, el incremento de los costes de producción y una creciente presión normativa sobre el sector.
Este fenómeno, que se viene gestando desde hace más de una década, refleja un cambio estructural profundo en el modelo agroganadero europeo, con consecuencias directas tanto para productores como para consumidores.
MENOS ANIMALES, MENOS PRODUCCIÓN Y PRECIOS MÁS ALTOS.
La Unión Europea está perdiendo ganado a un ritmo sostenido, especialmente en los sectores de vacuno y ovino. En los últimos años, la cabaña de vacunos ha caído alrededor de un 10% y la de ovejas hasta un 30%, lo que ha reducido notablemente la disponibilidad de carne en el mercado.
Esta menor oferta está detrás del aumento de precios, especialmente en la carne de vacuno, que se ha encarecido de forma continuada debido a la escasez de producto.
Según informes internacionales, la situación podría agravarse en 2026. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) advierte de que Europa se enfrenta a una caída estructural de la producción cárnica, impulsada por la reducción de rebaños y la falta de rentabilidad de las explotaciones.
COSTOS DISPARATADOS Y RENTABILIDAD MÍNIMA.
Uno de los factores clave detrás del abandono ganadero es el aumento de los costos de producción en áreas que van desde la energía, la alimentación animal y la mano de obra, la asfixia de los ganaderos los lleva a operar con márgenes negativos en muchos casos.
A eso se suman las exigencias regulatorias europeas en materia ambiental y de bienestar animal, que obligan a realizar inversiones adicionales sin una compensación suficiente en los precios de venta.
El resultado es claro: muchos productores, especialmente los más pequeños, están abandonando la actividad, incapaces de sostener sus explotaciones en un entorno cada vez más exigente.
ENFERMEDADES Y CRISIS SANITARIAS AGRAVAN LA SITUACIÓN.
El sector ganadero también se enfrenta a importantes desafíos sanitarios. Enfermedades como la lengua azul o la dermatosis nodular contagiosa están afectando a la productividad y al comercio de animales.
En paralelo, la peste porcina africana ha generado fuertes restricciones comerciales, especialmente para España, limitando el acceso a mercados internacionales clave y provocando desequilibrios en el sector porcino.
Este escenario sanitario añade incertidumbre y costos adicionales, contribuyendo al cierre de explotaciones y a la reducción del censo ganadero.
UNA CRISIS DESIGUAL: FALTA DE VACUNO Y EXCESO DE PORCINO.
El impacto no es homogéneo en todos los sectores. Mientras que el vacuno y el ovino sufren una fuerte caída de producción, el porcino atraviesa una crisis distinta, marcada por la sobreoferta y la caída de precios.
El cierre de mercados internacionales y los aranceles, especialmente en China, han provocado un exceso de carne de cerdo en Europa, hundiendo los precios y reduciendo la rentabilidad de los productores.
Esta dualidad evidencia una crisis estructural compleja, en la que conviven escasez en unos segmentos y saturación en otros.
DEPENDENCIA CRECIENTE DE IMPORTACIONES Y EL EFECTO MERCOSUR.
Ante la caída de la producción interna, la Unión Europea se verá obligada a aumentar sus importaciones de carne.
Además, acuerdos comerciales como el de Mercosur permitirán la entrada de decenas de miles de toneladas de carne vacuna con aranceles reducidos, lo que podría aliviar la escasez pero también generar tensiones en el mercado.
Sin embargo, esta mayor dependencia del exterior plantea interrogantes sobre la soberanía alimentaria europea y la competencia con productores de países con estándares regulatorios diferentes.
Fuente: Rumi News, revista técnica dirigida a productores, veterinarios, técnicos y empresas del sector rumiantes.
A partir del 2 de mayo, será obligatorio el uso del despacho de tropa digital para los movimientos de animales que así lo requieran.
Montevideo | Todo El Campo | El lunes 2de mayo comenzará a regir la obligatoriedad del despacho de tropa digital, una herramienta que permite gestionar los despachos de forma electrónica, integrando la intervención del veterinario y el control previo al embarque.
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) a través de la Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG) y el Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG), desarrollaron la tecnología que se empezará a usar en 7 días.
El sistema ya se encuentra operativo y sustituye el uso de documentación en papel, facilitando la planificación y mejorando el control sanitario de los movimientos.
Para saber si un movimiento requiere despacho, se encuentra disponible un simulador de uso libre, al cual se puede acceder aquí: SNIG – Principal – Simulador despacho tropa
El MGAP recomienda a los productores y veterinarios comenzar a utilizar la herramienta y ajustar su operativa con anticipación.
DATOS IMPORTANTES.
El despacho de tropa deberá estar correctamente emitido por un veterinario particular antes de iniciar el traslado de animales.
Al realizar la solicitud de preembarque, se debe indicar el número de despacho de tropa digital vigente a asociar al movimiento.
Cada despacho registrado en el sistema cuenta con una validez definida por la Autoridad Sanitaria, en función del tratamiento aplicado. Es responsabilidad del Productor y del Veterinario verificar que el movimiento se realice dentro de dicho plazo.
Una vez vencido, el despacho no podrá utilizarse y deberá generarse uno nuevo repitiendo el tratamiento de los animales.
Ante imprevistos, se aplicarán los mecanismos previstos por la Autoridad Sanitaria, los cuales serán gestionados exclusivamente por los funcionarios competentes, en las oficinas regionales de todo el País.
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VETERINARIOS.
La funcionalidad de Despacho de Tropa, permite a los veterinarios crear y gestionar los despachos de tropa para movimientos de vacunos que así lo requieran, de forma más ágil y directa, eliminando la necesidad de presentar y sellar formularios en papel.
Para poder acceder al nuevo portal para veterinarios y gestionar los despachos es necesario cumplir con ciertos requisitos:
Es un tema cuya solución no llega de forma aislada, sino en una acción conjunta e integral de todos los actores.
Montevideo | Todo El Campo | Pablo Perdomo, presidente de Cooperativas Agrarias Federadas (CAF) dijo en el programa Diario Rural (CX4 Rural) que la semana pasada CAF envió al ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, una nota sobre la que “estamos aguardando” respuesta.
El planteo de la institución se debe a que un problema como el de los residuos en carne “tiene que ser tratado de una forma integral con todos los actores y en una mesa” con la participación de todos los actores.
Es un tema para “estudiar bien y su solución no viene aislada. Si no es una solución integral seguiremos haciendo ruido y eso favorece a generar conciencia del problema pero la discusión no pasa por planilla sí, planilla no ni por el tamaño del octógono sobre el tiempo de espera, sino que es mucho más profundo”.
“Tenemos entendido que al ministro le gustó la idea, que a la brevedad no va a responder”, pero “esta semana el director de los Servicios Ganaderos no está en el país”, explicó.
“La idea es entre todos busquemos una solución a un problema integral. Es como una gran estancia muy empotrerada donde queremos tener diferentes categorías pastoreando diferentes potreros y tenemos todas las puertas abiertas o no hay alambrados, esa es la realidad”.
“El martes pasado (14 de abril) nos pasó en CAF: teníamos un amplio espectro de casos de cómo afecta cualquier toma de decisiones por parte del Ministerio y con sus debilidades muchas veces para los particulares o para que se lleven a cabo y que lleguen a buen puerto. Creo que no hay que parar en lo que se está haciendo, pero nos merecemos empezar a pensar en una solución integral”, insistió.
Es verdad que “se está trabajando, que el Ministerio ha dado señales, que se está probando la vacuna. En CAF valoramos todo lo que se está haciendo por todas las partes, tanto los públicos como los privados. Pero me parece que a partir de ahora vamos a tener que bajar la pelota y buscar una solución despojada de los intereses particulares”.
ENTREVISTA A PABLO PERDOMO (CAF).
Producción periodística Horacio Jaume y Estela Apollonio (Diario Rural, CX4 Rural).
