Es un problema que es de todos, no es de alguien en particular, y se debería establecer una estrategia a largo plazo. Más que hacer mucho, hay que tener constancia en hacerlas.
Montevideo | Todo El Campo | Uruguay ha hecho mucho para frenar el avance del capin annoni, dijo el Ing. Agr. Marcelo Pereira al ser entrevistado en el programa Diario Rural (CX4 Radio Rural), pero advirtió que no ha sido suficiente: “Vamos perdiendo por lejos” la batalla en un problema que es tan grave como el de la garrapata.
El profesional se ocupó del tema en varias actividades del Plan Agropecuario como en artículos periodísticos de esa institución.
“La presencia de Eragrostis plana Nees (capin annoni), en Brasil data de 1950. Posiblemente haya llegado proveniente del suroeste de África, integrando la fracción “malezas” en una partida de semilla de Chloris gayana Kunth (capin rhodes) y de Eragrostis curvula (schrader) Nees (pasto llorón), apareciendo por primera vez en la estación experimental zootécnica de Tupanciretá, Río Grande del Sur (Reis 1993)”, comienza un artículo publicado en la revista del Instituto Plan Agropecuario en 2008, cuyo autor es el Ing. Pereira Machín.
Renglones más abajo, el autor agregó: “Los primeros datos en cuanto a su presencia en la República Oriental del Uruguay fueron reportados por los ingenieros Pablo López y Gustavo Guarino sobre finales de la década de 80 (Guarino 2004). En el año 1994, el ingeniero Juan J. Longinottiadvertía -en un artículo publicado en la revista del Plan Agropecuario- sobre la presencia muy cercana a la frontera en el departamento de Rivera (Longinotti 1994). Hasta el año 2003 se creyó que la presencia del capin annoni se daba sólo en el área fronteriza (departamentos de Artigas,Rivera y Cerro Largo); pero diversas recorridas del equipo de forrajeras de la Facultad de Agronomía junto con técnicos regionales del Plan Agropecuario (2004), realizadas sobre las banquinas de las rutas, han permitido constatar su presencia ya no sólo en la frontera, sino en el interior del país (departamento de Paysandú). Por otra parte, el Plan Agropecuario la ha detectado en los departamentos de Salto, Artigas y al sur de la ciudad de Tacuarembó. Recientemente se la ha identificado también en los departamentos de Río Negro, Durazno, Florida, Rocha, Flores, San José, Treinta y Tres, Rivera, y Soriano”.
Cabe agregar que en 2008 el capin annoni fue declarado “plaga nacional”, y ese mismo artículo Pereria reclamaba acciones para su combate. Varios años después la situación se mantiene incambiada.
ENTREVISTA EN EL PROGRAMA DIARIO RURAL DE CX4 RADIO RURAL.
Pregunta: ¿Cuánto hemos hecho y cuánto nos están ganando el capin annoni?
Marcelo Pereira: Se ha hecho bastante, pero no lo suficiente. Las primeras plantas se identificaron en los años 1984/85. El problema fue en la frontera y hoy el problema grave está al norte de la ruta 26. Se ha hecho mucha cosa, se han dado mil charlas tratando de concientizar, pero si hay que decir cómo va la batalla contra el capin annoni, vamos perdiendo de lejos.
Cada vez que hay un evento de sequía se notan los avances del capín anononi en caminos donde no estaba presente y hoy sí lo está. El problema es de extrema gravedad. Hay mucho por hacer, yo creo que se debería juntar toda la gente que sabe y que está involucrada: productores, investigación, extensión, el Ministerio (de Ganadería, Agricultura y Pesca). Es un problema que es de todos, no es de alguien en particular, y se debería establecer una estrategia a largo plazo. Más que hacer mucho, hay que tener constancia en hacerlas.
Se ha hecho mucha cosa interesante, hay ejemplos espectaculares, en Salto con dos personas se tenían controlado todos los caminos, pero eso después se abandonó. Hay buenos ejemplos que se deberían repetir y continuar en el tiempo.
En el caso de esas dos personas, ¿se debería repetir esa técnica? ¿O falta el conocimiento del productor, del encargado rural, del trabajador?
Marcelo Pereira: Las dos cosas. Falta el trabajo de control de plantas en las banquinas de las rutas. Uruguay tiene el mismo tamaño que Colonización en rutas, hay alrededor de 600.000 hectáreas. La estancia más grande está en manos del Estado, son 600.000 hectáreas en caminos y rutas, y hay un profundo desconocimiento. No hay que olvidarse que es un pasto, una maleza que tiene primos hermanos en el Uruguay, o sea que hay muchos pastos del género eragrostis, y la dificultad que presenta es que se confunde; capaz que lo tienen en el campo y no se dan cuenta.
Es imposible controlar el capin annononi si la primera medida ante una seca es dejar pastorear en la calle.
Marcelo Pereira: Por lo menos, después de pastorear en la ruta, se debería poner el ganado en un potrero y que éste actúe de cuarentena y así se controle. Hay alguna salvedad para eso, pero si no se hace es la manera perfecta de introducir el campin anonni en los campos.
Por eso digo que se deberían juntar todos los involucrados en el tema, los productores fundamentalmente, y armar una estrategia de largo plazo.
Se han hecho cosas buenas y hay gente que sigue haciéndolas, pero son ejemplos puntuales en determinados puntos del país que no tienen una influencia generalizada.
Si miramos lo que le pasó a Brasil, es un desastre ecológico. Ya les queda poco campo, un 33% del campo natural de Río Grande, y no está claro cuánto de ese 33% es capin annoni.
Si vas a Esteio, la pista donde se juzga el ganado, es cien por ciento capin annoni. Es un problema que no se percibe en total gravedad, pero con la garrapata son dos temas graves.
La diferencia del capin annoni con la garapata es que el primero no tranca (el comercio) en nada y la garrapata sí, pero son dos problemas del mismo tenor.
Pregunta: ¿Cómo se controla?
Marcelo Pereira: Se aplica herbicida en forma este selectiva, glifosato y creo que hay otros herbicidas, planta por planta o con una escoba química tratando de no matar la vegetación nativa.
Paro si tenés una plantita en Florida y un gran foco fuente en Artigas, esa plantita de Florida se avanza 10 veces más rápido que el foco fuente de Artigas. Entonces, esas plantitas a la que no se presta atención son las que después terminan complicando.
Debería haber un compromiso de todos. Si yo tengo un campo y tengo frente contra una ruta, el frente mío tendría que estar limpio de capin annoni. No podemos permitir tenerlo delante de nuestro campo.
Es una maleza que entra fundamentalmente por los vehículos.
Es fácil de detectar y si se contrala se evita que entre al campo. No es un procedimiento muy complicado, pero si dejamos que entren 5 o 10 plantas y no actuamos sí se torna muy complicado.
Los experimentos brasileños dicen que cuando hay un 36% de frecuencia de capin annoni los campos disminuyen su productividad a la mitad. Y eso es lo que nos tiene que poner en alerta.
Hace poco Augap (Asociación Uruguaya de Ganaderos del Pastizal) hizo una semana del capin annoni y puso el tema arriba de la mesa, fue una gran cosa, se involucró a muchísima gente, algunos no sabían que lo tenía en sus campos. Esa actividad estuvo muy buena, sensibilizó y ahora hay que seguir adelante con todos los que están involucrados de manera directa o indirecta.
Por ejemplo, los locales de remates que juegan un rol importante, y todo por donde pase ganado es importante. No puede haber capin annononi en los locales de remate.
Pregunta: Si no se atiende el tema, ¿cuál es la proyección para el país?
Marcelo Pereira: El capin annoni gana lejos, lejos. Hoy va ganando Se ve en los accesos de Montevideo, ya está en absolutamente todos lados, no hay que dejarlo avanzar.
Cuando yo empecé a jorobar con esto en el año 2000 me tildaban de loco, de que estaba asustando a los productores, que era mucho más complicado el caraguatá, que me dejara de jorobar con ese tema. Bueno, en aquella época el problema estaba en la frontera, hoy está al norte de la ruta 26. O sea el tema es complicado y necesita acción urgente.
ENTREVISTA COMPLETA.
Producción periodística Horacio Jaume y Estela Apollonio, programa Diario Rural, en CX4 Radio Rural.
ARTÍCULO DE MARCELO PEREIRA.
El siguiente es uno de los artículos escritos por el Ing. Pereira en la revista del Plan Agropecuario.
ENTREVISTA COMPLETA.
Producción periodística Horacio Jaume y Estela Apollonio, programa Diario Rural, en CX4 Radio Rural.
ARTÍCULO DE MARCELO PEREIRA.
El siguiente es uno de los artículos escritos por el Ing. Pereira en la revista del Plan Agropecuario.
“Argentina y Uruguay no pueden seguir vendiendo carne como commoditie teniendo la calidad que tienen. No hay que guiarse por los precios de Brasil. Somos otro producto, claramente superior”.
Montevideo | Todo El Campo | El consultor y especialista Víctor Tonelli se refirió, en el programa Diario Rural (CX4 Radio Rural) al excelente momento que vive el sector ganadero, la explosión de la demanda internacional y la necesidad de cambiar la cabeza para dejar de vender la carne como un commoditie y pasar a verla como un specialtie.
UN CAMBIO DE ERA, NO ALGO COYUNTURAL.
Tonelli reiteró el concepto ya expresado por él en otras oportunidades, de que estamos en el “inicio de una nueva era ganadera”. No estamos en “algo coyuntural”, sino que es “una página en blanco para escribir buena parte de lo que sigue” y que “no tiene parangón respecto a lo que hemos vivido”.
“La demanda explotó y la oferta se quedó sin carne para abastecer ese volumen de crecimiento, y son los precios los que arbitran la diferencia”, señaló. Ese tipo de cosas ocurre en algún momento por razones puntuales, pero en esta oportunidad “llegó para quedarse”.
Hasta ahora, ante conflictos bélicos de importancia, “los precios tendían a caer”, pero ahora eso no sucedió a pesar de la guerra y el estrecho de Ormuz.
Como principio económico, “la suba de precios lleva a una menor demanda, pero eso no está ocurriendo. En lugares como Estados Unidos, los precios y la demanda suben a la par de forma inédita”. enfatizó.
CAYÓ EL MITO ANTICARNE.
Por otra parte, subrayó que en el mundo cayó el mito de los anticarne.
Tonelli señaló, con cierta ironía, el silencio actual de quienes auguraban el fin del consumo de carne vacuna. Las empresas de procesados vegetales han perdido pantalla porque el consumidor global sigue buscando y exigiendo proteína animal de calidad.
“Todos los días desaparece una empresa de multiprocesados vegetales. Se les apagó el micrófono a los que se cansaron de decir ‘salve al mundo, no coma carne’. La gente quiere consumir proteína animal y dentro de ella la carne vacuna está al tope”, subrayó.
EL FACTOR CHINA Y LOS MOVIMIENTOS DE LA REGIÓN.
El precio de la carne “va a seguir subiendo”, vaticinó, con una China que “importó 20% más de carne que el año pasado con cuotas que significa una caída del 20%”.
El hecho de que Brasil y Australia ya hayan cumplido sus cuotas con China va a marcar una diferencia extraordinaria a favor de los demás proveedores hacia el segundo semestre del año, y China tendrá que convalidar precios altos para asegurar su abastecimiento.
Las caídas de Brasil y Australia en términos de cuotas van a marcar una diferencia extraordinaria” que “seguramente vamos a ver en agosto o setiembre, tal vez en octubre”, precisó.
Respecto a las salvaguardas de China, consideró que fueron malinterpretadas, porque Pekín no buscó complicar la vida a sus proveedores por cuestiones geopolíticas; sus medidas apuntaron a apoyar su propio sistema ganadero interno frente a la presión de los precios importados.
EL DESAFÍO PARA URUGUAY Y ARGENTINA: CLASIFICAR POR CALIDAD.
“Argentina y Uruguay no pueden seguir vendiendo carne como commoditie teniendo la calidad que tienen en genética, suelo, clima y técnicos. No podemos guiarnos por los precios de Brasil. Somos otro producto, claramente superior”, destacó Tonelli y planteó “clasificar por calidad”.
Se debe superar la “tipificación tradicional que “ya no le sirve a nadie”. “Lo que vamos a buscar ahora es calidad de carne, marmoleo, color de carne, color de la grasa y área de ojo de bife” que es lo que importa.
La tecnología está disponible, existen herramientas tecnológicas como escaneos fotográficos instantáneos que permiten certificar la calidad exacta que se le entrega al cliente.
“Tenemos que sentarnos a reflexionar qué nueva ganadería, de qué manera y cómo vamos a hacer, para que, con la potencialidad y los límites que tenemos, podamos sacarle más jugo. Esto no es una nube pasajera y ya no va a ser igual que antes, desde la cría, la recría, los engordes, los procesos, el agregado de valor, la clasificación…, es una nueva era, hay que repensarlo todo”, remarcó.
LA SITUACIÓN EN ARGENTINA Y EL CICLO DE RETENCIÓN.
Sobre Argentina dijo que pasa lo que pasa en todo el mundo: nueve meses con caídas de faena cercanas y 10% de animales menos que el año pasado, aunque mejoró el peso medio por res, este año van a faltar unas 250.000 toneladas, y no hay forma de mitigarlo.
El proceso de recuperación del stock demandará entre 3 y 5 años como mínimo para volver a equilibrar la oferta. La gran pregunta es si, cuando ese ciclo termine, los productores habrán sido capaces de transformar su producto en un specialtie.
ENTREVISTA COMPLETA.
Producción periodística de Horacio Jaume y Estela Apollonio en el programa Diario Rural, CX4 Radio Rural.
Durante junio, la Dirección General de Servicios Ganaderos desplegó una intensa agenda de actividades dirigida a productores, encargados de establecimientos y profesionales de la salud animal.
Montevideo | Todo El Campo | Mientras productores intercambiaban experiencias sobre el uso responsable de garrapaticidas en distintos puntos del país, técnicos del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) recorrieron establecimientos, compartieron herramientas para prevenir residuos en carne y capacitaban a veterinarios en la elaboración de planes de saneamiento.
Las actividades se desarrollaron en departamentos y contextos diferentes, pero que responden a una misma estrategia: fortalecer el Plan Nacional de lucha contra la Garrapata a través de la capacitación y el trabajo en los lugares.
Durante junio, la Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG) desplegó una intensa agenda de actividades dirigida a productores, encargados de establecimientos y profesionales de la salud animal. El objetivo fue fortalecer las capacidades para el control sostenible de la garrapata, promover el uso responsable de los productos veterinarios y reducir el riesgo de residuos en carne, uno de los pilares para preservar la confianza de los mercados y la sanidad de la producción nacional.
Una de las principales líneas de trabajo estuvo dirigida a los productores. En ese marco, técnicos de la DGSG participaron en las reuniones anuales de pastoreadores organizadas por UPM, realizadas en Guichón, Quebracho, Soriano, Río Negro, Sarandí del Yí y Santa Clara de Olimar.
En esos encuentros se abordaron aspectos vinculados a las buenas prácticas en el uso de garrapaticidas, los tiempos de espera, la prevención de residuos y la importancia de mantener actualizada la Planilla de Control Sanitario.
La recorrida continuó con nuevas jornadas de capacitación en Salto, Tomás Gomensoro y Artigas, donde se profundizaron los mismos contenidos, promoviendo la incorporación de herramientas prácticas para el manejo sanitario de los establecimientos y reforzando la importancia de la prevención como estrategia para enfrentar la garrapata.
El trabajo de extensión también incluyó una jornada técnica realizada el 16 de junio en el Parque Campanero de Lavalleja bajo el lema “Controlar la garrapata evitando residuos en carne: un compromiso compartido”. Organizada junto al Centro Médico Veterinario de Lavalleja y con la participación de diversas instituciones del sector, la actividad reunió a productores, veterinarios y técnicos para analizar buenas prácticas en la administración de garrapaticidas, los mecanismos de prevención de residuos, el marco legal vigente y las responsabilidades compartidas en la cadena productiva. La propuesta combinó exposiciones técnicas, trabajo en grupos y un conversatorio interinstitucional.
La agenda de junio también contempló la formación de los profesionales que acompañan los procesos sanitarios en los establecimientos. Los días 23 y 24 de junio, la sede de INIA Tacuarembó fue escenario del Curso de Acreditación en Planes de Saneamiento–Garrapata, organizado conjuntamente por la Dirección General de Servicios Ganaderos, la Plataforma de Investigación en Salud Animal de INIA y la Facultad de Veterinaria de la Universidad de la República.
Durante dos jornadas, veterinarios y técnicos profundizaron en temas como la biología y epidemiología de la garrapata, el control integrado de parásitos, la resistencia a los garrapaticidas, los hemoparásitos, el uso de la hemovacuna y la elaboración de planes de saneamiento. La capacitación culminó con una instancia práctica en el establecimiento La Sebiana, donde los participantes trabajaron sobre la correcta aplicación de acaricidas, el manejo de animales centinela y el análisis de casos reales para diseñar estrategias de control adaptadas a las distintas realidades productivas.
Más allá de cada actividad, la agenda de junio reflejó una forma de trabajo. El Plan Nacional de Lucha contra la Garrapata apuesta a que el conocimiento circule, se adapte a las realidades de cada establecimiento y se transforme en decisiones concretas dentro del predio. La articulación entre productores, veterinarios, instituciones académicas y organismos públicos busca construir una estrategia sanitaria sostenida en el tiempo, capaz de enfrentar la resistencia a los garrapaticidas, reducir el riesgo de residuos en carne y fortalecer uno de los principales activos de la ganadería uruguaya: la confianza en su condición sanitaria.
La declaración jurada anual obligatoria de Dicose que se realiza durante todo julio, es un momento ideal, ya que todos los productores deben realizarla responsablemente y a conciencia.
Montevideo | Todo El Campo | La Federación Rura (FR)l exhorta a todos los productores a realizar un control de campo voluntario y regularizar saldos.
En un comunicado, la FR subraya que Uruguay “es ejemplo a nivel mundial de la identificación individual de ganado”, además de “pioneros en la región”, gracias a un “trabajo arduo”, donde los productores han sido “responsables directos de este logro”
Ante la “diferencia entre animales registrados y animales vivos en campo”, la Federación Rural “exhorta a todos los productores realizar un control de campo voluntario y poder regularizar saldos”.
Para eso, la declaración jurada anual obligatoria de Dicose que se realiza durante todo julio, “es un momento ideal, ya que todos los productores debemos realizarla responsablemente y a conciencia”, expresa el texto.
En el comunicado se subrayó que “el sistema actual de trazabilidad del ganado es un activo fundamental para diferenciar nuestra ganadería a nivel mundial, requiere un trabajo permanente y apuntar a una evolución que logre minimizar los desvíos y potenciar las oportunidades que genera”.
Concluye con el trabajo conjunto que realiza con el Sistema Nacional de Información Ganadera, el cual busca “facilitar al máximo el ajuste y seguir comprometidos con el sistema, demostrando al mundo la responsabilidad y credibilidad que tenemos como país”.
Actualmente se está en etapa de diagnóstico a partir del cual surgirá un plan de rediseño predial para levantar las limitantes encontradas.
Montevideo | Todo El Campo | Procría, la iniciativa interinstitucional con el fin de fortalecer la ganadería de cría familiar, su sostenibilidad ambiental y mejorar la calidad de vida de quienes producen en el campo, llega a más de 1.000 familias.
El programa acompaña a unidades de producción ganadera, a través del apoyo de 99 extensionistas y el trabajo grupal, promoviendo un espacio de acompañamiento técnico mensual, basado en información y monitoreo permanente de los sistemas productivos.
El mapa que se publica a continuación se señala la ubicación de los predios que se encuentran participando del programa.
El programa trabaja con 900 predios y más de 1.000 productores y productoras organizados en 106 grupos distribuidos en todo el país.
Se destaca la fuerte presencia en el norte, noreste y este del Uruguay, zonas priorizadas por ser productoras de ganadería de cría.
Actualmente se está en etapa de diagnóstico que implica visitas a los predios y reuniones grupales con las y los técnicos. De este diagnóstico surgirá un plan de rediseño predial para levantar las limitantes encontradas.
DATOS ACTUALIZADOS POR EL MGAP.
El 71% de los predios participantes son predominantemente vacunos;
El 29% corresponde a sistemas mixtos;
Casi el 80% son sistemas criadores puros;
El promedio de superficie es de 386 hectáreas.
PLAZO HASTA EL 15 DE JULIO.
Nueva oportunidad para ser parte de Procría.
Hasta el próximo 15 de julio se encuentra abierta una nueva convocatoria para productores que deseen incorporarse al programa.
De acuerdo a las bases del llamado, podrán postularse titulares de unidades de producción de ganadería de cría vacuna y mixta de entre 100 y 1.250 hectáreas índice Coneat 100
Alguien dijo que los costos por la implementación del nuevo portal del SNIG puede generar más costos a productores que no tienen posibilidad de afrontarlos, lo que fue negado por los responsables de la charla.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | Como anteriormente lo anunció Todo El Campo y lo se informa en la edición de hoy, se realizó la jornada de explicación sobre la declaración jurada que se debe empezar a realizar el miércoles 1° de julio.
Al final de la exposición (muy clara, hay que decirlo), se abrió un espacio para preguntas sobre el tema donde cualquiera que tuviera alguna duda o consulta podía plantearla con tan solo pedir la palabra.
En determinado momento, una mujer que se presentó como María y que dijo no ser productora pero sí trabajar con productores, expresó su preocupación por los costos que va a generar la implementación de un nuevo portal del Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG).
“Escucho y pienso en que por ahora no es obligatorio, pero va a ser obligatorio (…), hablaron de escribanos, hablaron de empresas”, comenzó indicando, y como es “partícipe de muchas cosas a nivel institucional” por una organización que integra o para la que cual trabaja -no lo especifica-, “veo con mucha preocupación que todo eso implica más costos para los productores”, en especial para los chicos.
En este evento “veo gente que pregunta por dos terneros, por unas vacas, que tiene 10 u 11 vacas” y “me parece que el obligar al productor familiar a pasarse al (nuevo) portal, que requiere de más costos y otro tipo de cosas que quizás a veces no las hacemos o no las tenemos, es no estar pensando en los productores que tienen menor acceso a todo ese tipo de cosas”, como por ejemplo un “escribano del que hablaron”.
“Me gustaría que se pensara un poco más eso, en cuanto a que después termine siendo obligatorio algo por lo cual muchos de estos productores van a quedar en el camino”.
La primera en responder fue Marcela Barreto que moderó la jornada. Dijo que el SNIG tiene “muy presente” esa situación, y por eso “muchos trámites se siguen presentando en formato papel, porque reconocemos esa realidad”.
Agregó que “otras instituciones del Estado informan que a partir de tal fecha se aplicará tal o cual trámite y de determinada forma, sin más. Pero el SNIG, “reconocemos esa realidad de los productores” descripta por María, y por eso “tratamos que todo eso sea gradual”.
“Cuando decimos que el nuevo portal en algún momento va a ser obligatorio, no decimos que va a ser la semana que viene ni el mes que viene”, aclaró, “va a ser gradual”.
“Una característica nuestra es que hacemos este tipo de charlas para informar. Quiero que me den un ejemplo si algún otro ente estatal hace este tipo de charlas para productores donde los acerca a estos trámites”, planteó Barreto.
Por otra parte explicó que la digitalización “es una obligatoriedad a nivel país”, con una “normativa que todas las instituciones, todas las oficinas tienen que seguir. Nosotros seguimos un mandato que responde a una planificación, a un plan estratégico país”.
María insistió en su posición y contestó que hay productores que son muy pequeños y con disposiciones así hay productores “chiquitos” a los que se está “obligando a que se se queden en el camino”.
Facundo Souza -responsable de la exposición- intervino en el intercambio y aclaró que la acción del escribano que se menciona “no está asociado al nuevo portal sino a la regularización del registro. Cuando se presenta una sociedad, una sociedad de hecho o lo que sea, se debe presentar ese notarial”, de lo contrario “no se puede obtener el número de Dicose, más allá del portal nuevo o viejo. Si es una persona física que se presenta en la oficina y firma adelante del funcionario público, se evita el notarial y eso es para el nuevo y para el viejo portal”.
AUDIO.
El siguiente es el audio del pasaje aludido.
Comienza con María exponiendo su preocupación; en el minuto 1,38 está la respuesta de Marcela Barreto; en el minuto 3,25 vuelve a intervenir María, y luego (04,13) interviene Facundo Souza, para cerrar (06,36) Barreto.
