Daniel Dutra en Kiyú: “Genéticamente somos de los países más adelantados del mundo”.

“Han evolucionado todas las razas. Antes, conseguir un ganado bueno era la excepción, pero hoy la excepción es el ganado de mala calidad, y lo estamos viendo en los remates de pantalla”.

San José | Todo El Campo | En miércoles 23 de setiembre fue el primer lanzamiento oficial de la zafra de toros, desde Kiyú; pero también fue el 50º aniversario de la Central de Pruebas de Kiyú y el 50º aniversario de los remates de Kiyú. La Sociedad de Criadores de Hereford del Uruguay estuvo de fiesta.

Y con Hereford Uruguay y Kiyú, también festejó el rematador Daniel Dutra del escritorio Dutra que cumplió 50 años conduciendo uno de los remates de mayor referencia de todo el país.

En el marco de los festejos, fue oportuno consultar a Daniel Dutra por cómo observa el pasaje de 50 años de aquel primer remate. Dijo que fueron unos 80 toros y desde el primer día se logró una importante convocatoria tirando por tierra la incertidumbre que tienen las cosas cuando se hacen por primera vez. En ese primer remate de Kiyú “se vendió todo y muy bien” en un importante marco de público que llegó con la expectativa por saber qué eran los toros de Kiyú.

Así que “desde el primer momento fue un éxito”, y obviamente que con los años se han dando de los “buenos y de los otros, debido a la aftosa, la sequía, de mercados, pero los animales se van vendiendo, en algún remate nos quedó alguno sin vender, pero la Hereford siguió trabajando, mejorando, haciendo más evaluaciones y dando más información. Hoy hace años que es una realidad y la gente compra con catálogo”, expresó Daniel Dutra.

Sobre cómo ve la ganadería ahora y hace 50 años, el rematador dijo que el cambio ha sido “muchísimo”, y comparando los toros y los ganados de aquella época y la actualidad, reflexionó: “Creo que han evolucionado todas las razas. Antes, conseguir un ganado bueno era la excepción, pero hoy la excepción es el ganado de mala calidad, y lo estamos viendo en los remates de pantalla. Cuesta encontrar ganados de mala calidad”.

Eso es el resultado de “la genética y los trabajos de las distintas razas que han hecho un mejoramiento fantástico y por eso estamos con ganados de excelente nivel. Genéticamente somos de los países más adelantados del mundo”.

ENTREVISTA COMPLETA.

Producción periodística: Estela Apollonio.