Científicos trabajan en la búsqueda de pesticidas selectivos que ataquen la garrapata sin afectar otros insectos que cumplen un rol positivo en la naturaleza, como las abejas.
Canberra, Australia | Todo El Campo | En Australia, la garrapata en el ganado vacuno y la mosca del búfalo han sido identificadas como los dos problemas endémicos de mayor costo para la industria australiana de la carne roja. Juntos, suponen un problema millonario, especialmente en el norte de Australia.
El país enfrenta problemas serios con la garrapata en vacunos, especialmente en Queensland, donde se han registrado brotes recientes y creciente resistencia a los tratamientos químicos. La plaga genera pérdidas millonarias anuales y es considerada una amenaza clave para la bioseguridad y la producción ganadera del país.
Entre los brotes recientes, en febrero pasado se detectó un nuevo foco de garrapata en la zona de Taroom, Queensland, lo que obligó a imponer controles estrictos de movimiento y programas de erradicación costosos.
Además, los investigadores de la Universidad de Queensland alertaron que las garrapatas están desarrollando resistencia a los principales productos químicos, reduciendo las opciones de control disponibles para los productores.
El impacto económico de las garrapatas en la industria ganadera australiana se estima en US$ 134,2 millones al año en pérdidas de producción y gastos de tratamiento.
GARRAPATA Y MOSCA DEL BÚFALO.
Un informe de Meat & Livestock Australia (MLA) publicado este mes hizo referencia a los dos problemas de plaga que tiene la ganadería vacuna australiana: la garrapata en vacunos y la mosca del búfalo, son “los dos problemas endémicos de mayor coste para la industria australiana de la carne roja; juntos, suponen un problema de 300 millones de dólares, especialmente en el norte de Australia”.
En el sur se reportan casos de “propagación de la mosca búfalo”, con una “creciente resistencia a los controles actuales, es probable que el coste aumente sin intervención.
Con el apoyo de MLA el país está realizando investigaciones para “desarrollar nuevos pesticidas que combatan ambas plagas”, el esfuerzo y el desafío es doble porque también se busca, al mismo tiempo “minimizar el riesgo para insectos beneficiosos como abejas y escarabajos peloteros”.
Un equipo de investigadores de la Universidad de Sídney, liderado por el Prof. Joel Mackay, está desarrollando los pesticidas utilizando las mismas estrategias de vanguardia aplicadas en el desarrollo farmacéutico humano.
Mackay explicó a MLA: “El principio detrás del descubrimiento de fármacos en humanos es identificar la proteína individual que está causando el problema y luego inhibir su actividad desarrollando una molécula con una forma esculpida para encajarse en una cavidad de la proteína, una llave con forma precisa en desarrollo”.
“Una garrapata tiene miles de proteínas diferentes que cumplen muchas funciones distintas. Hemos elegido como objetivo una proteína esencial para la supervivencia de la garrapata y ahora estamos trabajando en el diseño de una molécula que inhiba su actividad”, añadió.
Las investigaciones se desarrollan en un proyecto de cinco años. En ese tiempo se probarán unas 200.000 moléculas y las más prometedoras serán cuidadosamente afinadas para encajar en esta proteína de garrapata de ganado.
“Al mismo tiempo -continuó-, evaluaremos si estas moléculas candidatas también inhiben la actividad de la proteína correspondiente en escarabajos peloteros y abejas melíferas”, el plan es avanzar “con las moléculas que inhiben selectivamente la proteína de la garrapata del ganado”.
“El problema con la mayoría de los insecticidas es que la proteína que apuntan tiene una forma similar en la garrapata del ganado y el escarabajo pelotero, por lo que es difícil encontrar una molécula que solo afecte a la garrapata”, dijo el docente e investigador, “por eso muchos insecticidas son de amplio espectro, en lugar de selectivos”.
El objetivo proteico “es sutilmente diferente entre distintos tipos de insectos, garrapatas, etc., lo que significa que tenemos la oportunidad de encontrar moléculas que sean selectivas para los malos”.
Un proceso igual se usará para atacar a la mosca del búfalo.
VIDEO.
Video (en inglés) “Nuevo método de control específico para las garrapatas del ganado” de MLA.
Es importante la “vigilancia, el monitoreo continuo de riesgos y los enfoques basados en la ciencia y en el riesgo que anticipen amenazas emergentes antes de que se agraven”.
Montevideo | Todo El Campo | “La fiebre aftosa continúa representando una amenaza grave y en evolución para la sanidad animal, la seguridad alimentaria, los medios de vida y el comercio internacional”, advirtió la Organización Mundial de la Salud Animal (OMSA) en un reciente artículo al que accedió Todo El Campo.
La institución de la salud animal en el mundo hizo referencia a “la cepa SAT 1 que se ha expandido más allá de su rango histórico en África, provocando brotes en países previamente libres de la enfermedad, incluidos algunos del África meridional, Asia, Europa y Oriente Medio”. Ante “la naturaleza dinámica de esta situación epidemiológica” es que se “subraya la necesidad de mantener una vigilancia global constante y de adoptar acciones adaptadas”.
Es importante la atención y la “notificación transparente, oportuna y precisa de los brotes de fiebre aftosa”. Más que importante la OMSA recalca que “es esencial para salvaguardar la sanidad animal a nivel mundial”, entendiendo que “la notificación temprana permite una rápida evaluación de riesgos y respuestas coordinadas, fortalece la confianza entre los socios comerciales y facilita la movilización oportuna de apoyo técnico”.
También son importantes la “vigilancia, el monitoreo continuo de riesgos y los enfoques basados en la ciencia y en el riesgo que anticipen amenazas emergentes antes de que se agraven”.
“Mantener la vigilancia y la transparencia es una responsabilidad compartida, fundamental para reducir el impacto de la fiebre aftosa y proteger la sanidad animal, los medios de vida y la seguridad alimentaria en todo el mundo”, enfatiza.
RECOMENDACIONES DE OMSA A SUS MIEMBROS.
A la luz de la evolución de la situación epidemiológica asociada al virus de la FA serotipo SAT 1, la OMSA recomienda a los países que la integran:
Actualizar las evaluaciones de riesgo nacionales y regionales de la FA, teniendo en cuenta la distribución cambiante del SAT 1, los movimientos de animales y las rutas comerciales, y adoptar medidas proporcionales de mitigación de riesgos basadas en la ciencia, en consonancia con el Código Terrestre.
Reforzar la vigilancia clínica y la capacidad diagnóstica, especialmente en las áreas con mayor riesgo de introducción del virus, para garantizar la detección temprana y una respuesta rápida.
Realizar de forma periódica la caracterización del virus y su genotipificación en las zonas afectadas para monitorear su evolución, detectar tempranamente la incursión del serotipo SAT1 y respaldar la toma de decisiones basada en evidencia.
Revisar y, cuando corresponda, ajustar las estrategias de vacunación y la composición antigénica para asegurar su eficacia continua frente a las cepas circulantes, así como controlar la calidad de las vacunas.
Fortalecer la preparación y la planificación de contingencias, incluyendo la colaboración con otras autoridades nacionales involucradas en la respuesta a emergencias y la realización periódica de ejercicios de simulación para garantizar la implementación eficaz de las medidas.
Coordinar con los Miembros vecinos y las redes regionales para apoyar una respuesta rápida y proporcional.
La capacidad operativa inicial está prevista para noviembre de 2027, alcanzando una producción de 100 millones de moscas estériles por semana.
Edinburg, Texas, EE.UU. | Todo El Campo | El viernes 17, la secretaria de Agricultura de los Estados Unidos, Brooke L. Rollins, y el teniente general William H. Graham, comandante general del Cuerpo de Ingenieros del Ejército de los Estados Unidos (Usace), presidieron la ceremonia de colocación de la primera piedra de la nueva planta de producción de moscas estériles en la Base Aérea Moore en Edinburg,.
USDA ya se asoció con el Usace para construir esta planta, que es un pilar fundamental de la estrategia de cinco puntos (*) de la secretaria Rollins para combatir la mosca barrenadora del Nuevo Mundo (NWS), ampliando la capacidad nacional para proteger al ganado, la vida silvestre y la salud pública de esta grave plaga.
“El inicio de la construcción de esta planta representa una importante inversión para salvaguardar el ganado estadounidense y a los productores que alimentan a esta nación. Esto pone la producción de moscas estériles del NWS en manos estadounidenses, por lo que no tendremos que depender de otros países para obtener la mejor medida para erradicar la mosca barrenadora de nuestras fronteras”, declaró Rollins.
“La mosca barrenadora del Nuevo Mundo amenaza la salud de nuestros rebaños, la estabilidad de las economías rurales y la resiliencia de nuestra cadena de suministro. El presidente Trump y todo su gabinete están comprometidos a utilizar todos los recursos necesarios para contener esta plaga, proteger la agricultura estadounidense y garantizar la seguridad a largo plazo de nuestra cadena de suministro de alimentos”.
El Cuerpo de Ingenieros del Ejército de EE. UU. (Usace) se encarga de la ingeniería, el diseño, la gestión de la construcción y la supervisión contractual del proyecto, garantizando que las instalaciones cumplan con los más altos estándares de bioseguridad, fiabilidad y preparación operativa a largo plazo.
La nueva planta se está construyendo con un calendario ambicioso diseñado para ampliar rápidamente la capacidad de producción de moscas estériles del país:
La capacidad operativa inicial está prevista para noviembre de 2027, alcanzando una producción de 100 millones de moscas estériles por semana.
La construcción continuará inmediatamente después de las operaciones iniciales para ampliar la capacidad de producción a 300 millones de moscas estériles por semana.
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Foto de portada: en febrero, la secretaria de Agricultura, Brooke Rollins, estuvo en Texas para anunciar la apertura de la instalación de dispersión de moscas estériles del Nuevo Mundo del USDA en la Base Aérea Moore, en el sur de Texas; la imagen refleja ese momento. Foto del USDA.
El jerarca comentó que todos dicen que quieren ayudar en la solución al mayor problema que tiene la ganadería hoy, pero poner abogados “lo que hace es que no podamos ser efectivos en nuestro trabajo”.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | “La garrapata dejó de ser un problema del productor para ser un problema de la Nación, y por eso es que en agosto del año pasado se lanzó el Plan Nacional de Lucha contra la Garrapata, con el apoyo de todo el Consejo de Ministros y el presidente (Yamandú Orsi)”, dijo el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, en la apertura de la Expo Melilla que se realizó ayer en la sala de conferencias. “Desde que tengo uso de razón, es el único programa del Ministerio que deja de ser un programa ministerial para ser un programa de la Nación”, agregó.
La Expo Melilla comenzó el jueves 16 de abril y se extiende hasta el domingo 18.
Fratti aseguró que la garrapata es un tema que lo tiene “muy preocupado” y pidió la “colaboración de todos, productores, industria, autoridades y ciudadanos”.
Volvió a anunciar que a partir del 2 de mayo -porque el primero es feriado- “será obligatorio el despacho de tropa digital, y la planilla de control sanitario. Todos sabemos que esa planilla se usa para ir a buscar la vacuna contra la aftosa, bueno, eso no va a pasar más. Van a tener que tener la planilla para hacer despacho digital, para poder moer los ganados”.
Reconoció que eso “es una complicación más, sí señor, pero más complicación es que nos corten los mercados, porque si no corremos el riesgo de repetir lo que nos pasó con la aftosa”. Si Uruguay “no puede resolver este tema con China, difícilmente va a poder aprovechar -todavía no estamos de acuerdo en el Mercosur-, la posibilidad que vamos a tener de exportar a la Unión Europea. Así que quiero decirlo claramente: no llamen al ministro porque no hay concesiones, acá a partir del 2 de mayo va con despacho de tropa y con planilla digital, y no habrá contemplación con nadie”.
Este es un tema en que “todos nos dicen que nos quieren ayudar”, y si verdaderamente es lo que desean, entonces “no nos pongan más abogados cada vez que suspendemos a alguien que mandó (ganado a faena) con residuos, porque lo que hace es que no podamos ser efectivos en nuestro trabajo”.
Aclaró que “no hay ningún pequeño productor” al que se haya detectado residuos, “son todos grandes, quiere decir que todos podrían haber esperado el tiempo suficiente para mandar los ganados”.
Este es un problema que “no se va a resolver solamente desde el Ministerio de Ganadería porque es un problema de la Nación”. Tenemos que ser “capaces de respetar y no mentirnos, decir que no bañé cuando sí lo hice, porque después saltan los problemas”.
“Si además no tenemos posibilidad de suspender el que mandó con residuo, esto no va a tener arreglo”, enfatizó, y comparó las medidas punitivas del Ministerio con las multas aplicadas con radares al exceso de velocidad. Así como la cámara registra la infracción y el conductor debe pagar la multa, “cuando podamos hacer que no puedas vender ganado por 90 días, seguramente ese productor no lo hace más, y le va a contar a otro y otro”, generándose una cadena en la cual se tomará conciencia y “dejará de ocurrir”.
“Esto es realmente serio y se han tomado otras medidas. En agosto no se permitirá la cáscara porque esa flexibilización es para diseminar garrapatas por todos lados”.
“Estas son medidas que van en el sentido de colaborar en que el país se posicione donde ha llegado hasta ahora. Uruguay es de los países que vende mejor su carne en el mundo, junto con Estados Unidos y Australia, que generalmente son los países que en el promedio tienen mayor valor en la venta de su producto. Pero si no podemos corregir este problema lamentablemente de a poco nos van a ir bajando el precio, y habrá otros que nos van a comprar, pero nos dirán que pagarán menos porque con residuos no podemos entrar en los mercados de elite”.
FRATTI: ESTOY DE ACUERDO CON EL 80% DE LO QUE DIJO FERBER.
En cuanto a los dichos de Rafael Ferber, presidente de la Asociación Rural del Uruguay (ARU) que le antecedió en el uso de la palabra y cuestionó las políticas ambientalistas, el ministro Fratti aseguró que está “de acuerdo con el 80%” de sus afirmaciones. (Declaraciones de Ferber: Ferber: “La estructura estatal parece que quisiera detener la producción”. | Todo El Campo).
Recordó que cuando estuvo al frente del Instituto Nacional de Carnes (INAC) desde 2005 a 2015, ya se había ocupado del tema ambiental y trajo a Uruguay al Dr. Frank Mitloehner (Universidad de California, Davis), especialista de Estados Unidos.
“En ese momento se decía que el eructo de la vaca contaminaba lo mismo que el recorrido de un auto de 26 kilómetros. El Dr. Mitloehner nos dijo que capaz que sí contaminaba de esa manera, pero no contaron el petróleo que sacaron” y utilizaron en la fabricación del vehículo. “Todo es petróleo, y la extracción del petróleo es lo más contaminante en el mundo”.
“Entonces creo que sí, que hay que aplicar los protocolos para defendernos los países que somos productores de alimentos. Pero también tenemos que tener control”, porque “esto no puede ser una anarquía en la que cada uno hace lo que quiere” y por eso “hay que seguir con el uso del suelo, y la forestación que vino para beneficiar al país no puede plantar árboles en cualquier lado. Por lo tanto, ahí también tiene que haber regulación”.
La ausencia de la enfermedad “se sustenta en la evidencia generada por una vigilancia epidemiológica sistemática y continua, orientada a la detección precoz de enfermedades priónicas en pequeños rumiantes”.
Asunción, Paraguay | Todo El Campo | El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) mantuvo este miércoles 15 de abril una reunión técnica nacional sobre scrapie (prurigo lumbar), enfermedad que se detectó en Argentina en ovinos producidos en Paraguay.
Participaron del encuentro (foto de portada) representantes del sector público y privado para alinear criterios sanitarios y fortalecer la articulación público-privada en el país.
Durante el desarrollo de la reunión se destacó la importancia de la notificación obligatoria, la vigilancia epidemiológica activa en frigoríficos y poblaciones de riesgo, el diagnóstico laboratorial oportuno y la incorporación progresiva del SIAP (Sistema de Identificación Animal de Paraguay) en pequeños rumiantes, informó el Senacsa.
El sector privado expresó su disposición a acompañar activamente el proceso, especialmente en acciones de sensibilización, notificación precoz y fortalecimiento de la bioseguridad en los establecimientos.
En la tarde de ayer el Senacsa emitió un comunicado en el que expresa que Paraguay “no registra ocurrencia de scrapie o prurigo lumbar en animales susceptibles”.
Informa que la enfermedad “produce alteraciones progresivas en el sistema nervioso central” de los animales, pero “no representa riesgo para la salud humana ni para el consumo de productos de origen animal”.
Argumenta que la ausencia de la enfermedad “se sustenta en la evidencia generada por una vigilancia epidemiológica sistemática y continua, orientada a la detección precoz de enfermedades priónicas en pequeños rumiantes, que integra la notificación obligatoria, la investigación epidemiológica de eventos sanitarios y la capacidad diagnóstica laboratorial”.
Rosgan analiza la tendencia del mercado mundial de carnes. Se espera una caída en la producción global durante 2026, y movimientos a la baja desde la demanda y el sector importador.
Rosario, Argentina | Rosgan | Todo El Campo | El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) publicó su informe semestral de producción y comercio mundial de carnes.
En el caso de la carne vacuna, las proyecciones muestran una corrección al alza en comparación con la fuerte caída prevista en el informe anterior, al tiempo que se ajustan a la baja las estimaciones de importación.
A nivel global, se espera que en 2026 la producción de carne vacuna disminuya un 1%, hasta alcanzar 61,6 millones de toneladas, lo que implica un recorte de 685.000 toneladas respecto de 2025, frente a las 913.000 toneladas proyectadas seis meses. Se trata de la primera caída en producción, tras cinco años de crecimiento ininterrumpido.
Los mayores ajustes a la baja se observan en China y Brasil, aunque en este último caso los cambios resultan menos significativos de lo anticipado previamente. Tras un año récord en 2025, se prevé que la producción brasileña disminuya un 2%, hasta 12,4 millones de toneladas, sin que ello modifique su posición como principal exportador mundial, con 4,275 millones de toneladas.
Una dinámica similar se proyecta para Australia, donde la producción caería un 1% hasta 2,9 millones de toneladas, debido a un menor nivel de faena. No obstante, el país se mantendría como segundo exportador mundial, con 2,16 millones de toneladas.
MENOR DEMANDA QUE EN 2025.
Por el lado de la demanda, el organismo recortó su proyección de importaciones globales de 12,01 a 11,68 millones de toneladas, lo que implica una baja del 2,6% (307.000 toneladas) frente a 2025.
Este ajuste responde principalmente a la revisión a la baja de China, cuyas importaciones se reducen de 3,75 a 3,20 millones de toneladas, una caída del 12,5% interanual.
En este contexto, los flujos comerciales atravesarían una reconfiguración producto de la implementación de esta estrategia china de autolimitación de sus compras externas, en contraste con la creciente demanda de Estados Unidos y Europa.
En el caso chino, la decisión de restringir importaciones con el objetivo de proteger la industria local reduce el volumen importado y en consecuencia, su participación en el comercio global al nivel más bajo desde 2020, pasando del 35% alcanzado en 2023 a menos del 27% actual.
Como contrapeso, Estados Unidos muestra un aumento de la demanda, con un crecimiento cercano al 6% que lo llevaría a un récord de 2,626 millones de toneladas, equivalentes al 22,5% del comercio mundial. A ello se suma la Unión Europea, con alrededor de 500.000 toneladas adicionales. En conjunto, EE.UU. y la UE prácticamente igualan la demanda china, concentrando más del 26% del comercio mundial, aunque con un nivel de precios sensiblemente superior.
ARGENTINA ESTÁ EN UNA POSICIÓN COMERCIAL FAVORABLE.
Este nuevo mapa del comercio mundial, donde las principales fuerzas de la demanda tienden a equilibrarse, encuentra a Argentina en una posición favorable en términos de su posicionamiento comercial.
Mientras Brasil y Australia enfrentan dificultades para administrar las restringidas cuotas arancelarias otorgadas por China, Argentina difícilmente se vea afecta da por estas limitaciones. Por el contrario, un rápido agotamiento de los cupos con arancel preferencial por parte de estos proveedores podría impulsar los precios de compra para todo el mercado durante el segundo semestre, generando mayor competitividad y mejores valores para la carne argentina.
En el caso de Europa, a partir del Acuerdo con el Mercosur, Argentina se vería beneficiada por su participación dominante en la Cuota Hilton, además de la reducción de aranceles aplicados sobre la cuota adicional.
En tanto, con Estados Unidos, Argentina goza de un tratamiento especial otorgado mediante la ampliación de la cuota específica por país, lo que posiciona favorablemente frente a un mercado cuya necesidad de abastecimiento externo podría incluso superar el actual récord proyectado por el propio USDA. En síntesis, frente a una oferta limitada y una distribución más equilibrada de la demanda, se configura un entorno de mayor competencia en el que Argentina podría verse favorecida tanto por su capacidad de abastecimiento como por su participación en cuotas arancelarias clave.
