En febrero las exportaciones australianas de carne roja totalizaron 125.003 toneladas con aumentos en todos los mercados principales, especialmente Indonesia, China y Estados Unidos.
Sídney, Australia* | Todo El Campo | Debido a los mayores números de faena, los volúmenes de exportación de carne roja australiana crecieron en febrero a 125.003 toneladas, un 20% más que en el mismo período de 2022.
La alta demanda en los mercados extranjeros, junto con un complejo panorama de la oferta en otras regiones exportadoras, ha dado a los exportadores australianos condiciones de exportación sólidas a medida que la producción continúa aumentando.
VACUNOS.
Las exportaciones de febrero de 2023 totalizaron 70.379 toneladas, un 18% más que en febrero de 2022.
Las ventas de carne de vacuno desde Australia a Japón crecieron 3% interanual hasta las 16.657 toneladas.
A Corea del Sur el crecimiento fue del 26% a 13.342 toneladas.
China creció un 9% a 12.528 toneladas.
Estados Unidos creció un 30% a 11.623 toneladas.
Las exportaciones a Indonesia se incrementaron sustancialmente, un 237% a 6.301 toneladas.
En el gráfico anterior se muestra la evolución de las exportaciones de carne de vacuno de febrero a los principales mercados en los años 2021, 2022 y 2023. Fuente: Departamento de Agricultura, Pesca y Silvicultura.
LAS EXPORTACIONES SE MANTENDRÁN FIRMES.
Es probable que las exportaciones se mantengan fuertes durante los próximos meses, especialmente en comparación con los niveles de 2022.
Recuérdese que las inundaciones en el sur de Queensland (noreste de Australia) y el norte de Nueva Gales del Sur (sureste de Australia) a principios de 2022 interrumpieron la producción y afectaron sustancialmente al puerto de Brisbane (en Queensland), desacelerando las exportaciones en marzo y abril en particular.
Al mismo tiempo, las suspensiones de exportación de Brasil debido al caso de encefalopatía espongiforme bovina atípica (EEB) o vaca loca detectada a fines de febrero han reducido temporalmente la cantidad de carne de vacuno en el mercado mundial, apoyando los precios de exportación e impulsando la demanda de proteínas australianas en general.
*Extracto del reporte de Tim Jackson, analista de negocios de Meat & Livestock Australia (MLA) | Foto: Pixniio, Bicanski.
El ministro Mattos y el subsecretario Buffa visitaron los departamentos de Río Negro y Soriano; mientras que Nicolás Chiesa visitó a productores de Montevideo rural y llamó a los consumidores a tener empatía con el esfuerzo de los granjeros por tener una plaza abastecida de frutas, aunque sean de menor tamaño.
Río Negro | Todo El Campo | El ministro Fernando Mattos y el subsecretario, Ignacio Buffa dieron comienzo a una nueva gira ministerial, planificada para los departamentos de Soriano y Río Negro, en el marco de la emergencia Agropecuaria.
RÍO NEGRO. El miércoles 8, Mattos y Buffa fueron recibidos por el intendente de Río Negro, Omar Lafluf, y en compañía de éste visitaron a productores rurales de la zona de Sarandí de Navarro y Tropezón. A la tarde se desarrolló el Consejo Agropecuario ampliado y otros encuentros con instituciones y organizaciones locales.
En diálogo con los productores rurales las autoridades explicaron las distintas herramientas de apoyo que existen a nivel del MGAP y de otras instituciones del Estado.
Participaron de la gira también el director de Descentralización, Luis Carresse y el director de Recursos Naturales, Martín Mattos.
🚜 El ministro Fernando Mattos y el Subsecretario @ignacio_buffa, junto al Intendente de Río Negro, Omar Lafluf, dan comienzo a la gira ministerial en el marco de la declaratoria de emergencia Agropecuaria.
SORIANO. El jueves 9 las autoridades fueron recibidas por el intendente interino de Soriano, Mariano Rodríguez, a los efectos de seguir coordinando acciones, en el marco de la declaratoria de emergencia agropecuaria.
“Varias herramientas de apoyo se encuentran disponibles, y es de interés del MGAP que la información llegue a los productores rurales en tiempo y forma”, expresó el jerarca.
Participaron también de la reunión el director Nacional de Descentralización, Luis Carresse, el director Departamental, Andrés Etulain, el director Nacional de Recursos Naturales, Martin Mattos y el director de Servicios Agrícolas, Leonardo Olivera.
Más tarde, sesionó el Consejo Agropecuario Departamental ampliado con participación de autoridades locales y nacionales.
Posteriormente el ministro Fernando Mattos y el Intendente de Soriano, realizaron una conferencia de prensa, en la que el ministro dijo que “el panorama es crítico, en ese sentido estamos en esta gira ministerial para estar cerca de los productores”.
“El Gobierno tiene más de 30 medidas de apoyo a los productores rurales, queremos aliviar la carga del productor en cuanto a los compromisos inmediatos. Tenemos créditos subsidiados, especialmente apoyando a los productores familiares”.
En horas de la tarde el mandatario, junto a los directores visitaron distintos predios de productores rurales afectados por el déficit hídrico.
🚜👩🌾👨🌾 Gira ministerial. El ministro Fernando Mattos se reunió esta mañana con el Intendente (I) de Soriano, Mariano Rodríguez, a los efectos de seguir coordinando acciones, en el marco de la declaratoria de emergencia agropecuaria. 📍 Departamento de Soriano. pic.twitter.com/M3ijqD9OAt
Por otra parte, el director de la Granja, Nicolás Chiesa, visitó productores granjeros en Montevideo rural.
Al respecto comentó: “Momentos muy difíciles para los productores donde la sequía continúa. Los consumidores deben tener empatía del esfuerzo de los granjeros por tener una plaza abastecida de frutas, aunque sean de menor tamaño».
#Ahora visitamos productores granjeros en Montevideo rural. Momentos muy difíciles para los productores donde la sequía continúa. Los consumidores deben tener empatía del esfuerzo de los granjeros por tener una plaza abastecida de frutas aunque sean de menor tamaño. @MGAPUruguaypic.twitter.com/a2S9aB5XdI
Hébert Dell’Onte | Montevideo | Todo El Campo | “Ninguna unidad productiva debe quedar por el camino”, dijo el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca Fernando Mattos en la conferencia brindada en el mediodía del viernes 10 respecto al Plan de Contingencia Alimentaria impulsado por el Poder Ejecutivo.
La conferencia se realizó en la sede del MGAP; Mattos estuvo secundado por el subsecretario de la cartera, Ignacio Buffa; el director general de Desarrollo Rural, Carlos Rydström; el director nacional de Descentralización, Luis María Carresse, y el director de Servicios Ganaderos, Diego de Freitas.
Allí hizo un repaso sobre la severidad de la sequía: “Estamos en una situación crítica desde el punto de vista climático, las semanas van transcurriendo y las precipitaciones no llegan”, lo cual afecta de forma grave “la condición forrajera y productiva del país, por tanto la emergencia agropecuaria declarada desde octubre se ha extendió. En tanto no llueve se agrava la oferta forrajera y así se afecta a todos los sistemas productivos”.
Destacó como “inusual” que la emergencia agropecuaria se declarara “en plena primavera, fue una declaración muy temprana porque los últimos meses de precipitaciones importantes fueron julio y agosto, y luego las lluvias bajaron significativamente en buena parte del país, lo que llevó a que además de temprana en el año, la emergencia fuera en todo el territorio nacional”.
“Se han tomado medidas”, subrayó, “algunas dependen del Gobierno Central, otras de las empresas públicas, otras del sistema financiero, pero todas ellas componen toda una red de ayuda y apoyo a los distintos sectores productivos”.
En ese contexto, “los pequeños productores son los más impactados porque muchas veces no tienen el respaldo que sí tiene un propietario de mayor dimensión, y tenemos allí una serie de medidas en las cuales nos hemos concentrados para dar respaldo a estos productores con la consigna del Gobierno de que ninguna unidad productiva debe quedar por el camino”. Asimismo, señaló la incertidumbre imperante: “Esto se supera con la lluvia que no sabemos cuándo vendrá”.
Entre la gama de productores que tiene Uruguay, hay un grupo de “microproductores que tienen menos de 30 vacunos y que no están siendo alcanzados por las ayudas” ya establecidas. “Por lo tanto vamos a disponer de un operativo de entrega de raciones que inicialmente implica la inscripción del productor en el Ministerio y luego las organizaciones de productores que van a colaborar con estos pequeños productores en el aspecto logístico y de la documentación”.
“La financiación de este operativo que implica la compra de 10.000 toneladas de ración en primera instancia, supera los US$ 4 millones y está financiada por el Fondo Agropecuario de Emergencia” (FAE) que por ley “debe atender estas circunstancias, pero también implica una devolución del productor de una parte de esa inversión, porque así se retroalimenta y permite ayudas a otros productores familiares”.
El primer tramo de la ayuda comprende ración con 16% a 18% de proteína para terneros, “que será entregado a los productores en un volumen suficiente como para transcurrir en el entorno de los 90 días respecto al destete”.
“Es importante iniciar con esta ración porque frente a la crisis forrajera acelerar los procesos de destete es muy importante”, argumentó, y cuestionó que “a pesar de la crisis forrajera el ternero está todavía junto a la vaca, tenemos que preservar la vaca y al ternero”, y para eso no hay que demorar la “separación con el destete, porque la vaca ya está perdiendo estado corporal y puede ingresar al inverno de forma crítica y con riesgo de muerte”.
Al ternero hay que asegurarle “una fuente de proteína que le permita continuar con un proceso de desarrollo, porque si no también estamos con problemas frente a la llegada del invierno”.
“Más adelante” habrá una “segunda etapa” que consistirá en “la entrega de ración para animales adultos, porque también estamos en condiciones de prever que la situación forrajera, cada semana que pase sin lluvia, va a ser bastante difícil de recuperar”.
UNA LOGÍSTICA COMPLICADA.
Mattos dijo también que hay “externalidades” que se deben contemplar, “como la inflación por la sequía”.
Sucede que “hay una demanda extraordinaria de raciones y de semillas, y por tanto esos insumos están subiendo en sus valores por la sobredemanda. Por tanto, un llamado a precios por la compra de 10.000 toneladas, también puede ser un factor indicativo del mercado y de cuál es el valor del mercado y otros productores que no estén comprendidos en esta franja de hasta 30 vacunos van a tener el parámetro de precios” con este llamado.
Se procurará que la ración esté disponible y ya distribuida, “a lo sumo el 15 de abril”. El deseo del MGAP es poder adelantarse a esa fecha, pero hay un “proceso burocrático” que respetar.
“Es muy importante la inscripción de los productores al llamao” que ya se abrió y que está disponible el formulario en la página web del MGAP como de las reparticiones de las direcciones departamentales y todas las oficinas del Ministerio vana a estar receptivas”.
Se llegará así a “unos 6.500 productores y las gremiales en todo el país oficiarán como agentes de entrega, eso es importante porque todo el sistema logístico es una complejidad e intentamos llegar lo más pronto posible”.
EN RESUMEN.
EL Plan de Contingencia Alimentaria (PAC) consiste en la compra y entrega de ración por parte del MGAP, a un precio subsidiado y con financiamiento, destinada a microproductores familiares con hasta 30 vacunos declarados en Dicose a junio 2022, que estén registrados y al día con el FAE.
Desembolso de unos US$ 5 millones.
Fases de implementación, a) para terneros: 3.000 toneladas de ración entregadas a partir del 15 de abril de 2023; b) para vacunos adultos 7.000 toneladas de ración entregadas a partir del 15 de mayo de 2023.
Requisitos para interesados en postularse: llenar un formulario online en la página del MGAP (documento de identidad, nombre de la ATDR donde retirará la ración, departamento y número de vacunos adultos -máximo 30- y terneros -máximo 15- que tiene para alimentar).
Finaliza la postulación el viernes 24 de marzo.
El MGAP convocará a organizaciones registradas en el directorio de la Dirección de Desarrollo Rural a postularse para el acopio y distribución de la ración hasta el 24 de marzo.
El productor firmará un contrato al momento de levantar la ración, en el que se determinan las condiciones de pago para el recupero FAE.
La ración no puede comercializarse. MGAP informará el volumen que cada productor podrá retirar el cual dependerá no sólo de los vacunos declarados sino también de la disponibilidad de alimentos en la región.
Servicios Ganaderos dispuso vacunación antiaftosa desde el 15 de marzo de 2023 para todas las categorías del ganado vacuno.
Montevideo | Todo El Campo | Dado el contexto de Emergencia Agropecuaria por déficit hídrico en nuestro país, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), a través de la Dirección de Servicios Ganaderos, dispuso que la vacunación contra la fiebre aftosa, para todas las categorías vacunos, del 15 de marzo y el 30 de abril.
El Ministerio de Ganadería, aún no ha publicado los cronogramas de entrega de vacunas en las distintas zonales del territorio nacional.
Las dosis serán entregadas a los titulares quienes deberán presentar la siguiente documentación:
Declaración jurada al 30 de junio del 2022.
Planilla de control sanitario actualizada.
Conservadora con hielo o refrigerante en cantidad suficiente.
LA RESOLUCIÓN.
La resolución 043 de la Dirección General de Servicios Ganaderos, firmadas por el Dr. Diego de Freitas Netto, director general, establece:
Es obligatorio entre el 15 de marzo y el 30 de abril de 2023, la vacunación contra la fiebre aftosa de todas las categorías de ganado vacuno.
No se autoriza la realización de eventos de concentración de ganado vacuno, como remates feria, exposiciones, etc., en el período comprendido entre el 15 y el 30 de marzo de 2023 inclusive.
Se autorizan sí los eventos con cambio de propiedad que no impliquen movimiento de animales, por ejemplo remates por pantalla o virtuales, dentro del período comprendido entre el 15 de marzo y el 30 de marzo de 2023, inclusive.
Los vacunos con destino a faena, podrán movilizarse dentro del presente período de vacunación, con las vacunaciones de los dos últimos períodos anteriores. A partir del 1° de mayo de 2023, deberán tener más de 15 días de inmunizados con la vacuna correspondiente al presente período de vacunación.
La vacuna para el período en consideración, será proporcionada por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca. Será entregada al titular de la misma con formulario de entrega de vacuna, contra la presentación de la declaración jurada de existencias de Dicose al 30 de junio de 2022 y la planilla de registro de utilización de productos veterinarios (planilla de control sanitario) actualizada.
La estrategia de distribución de vacuna será dispuesta por los Servicios Ganaderos Departamentales y las Comisiones Departamentales de Salud Animal (Codesa).
Corresponde a los Servicios Ganaderos Zonales y las Comisiones Departamentales de Salud Animal determinar los predios que serán declarados de vigilancia prioritaria. El listado de éstos se envió a la Dirección General para su declaración oficial antes del 8 de marzo.
El control directo de la vacunación se hará por el servicio zonal o local o por quien éste determine, en coordinación con las Comisiones Departamentales de Salud Animal de cada Departamento.
El incumplimiento de las disposiciones precedentes, darán lugar a la aplicación de lo dispuesto por el artículo 144 de la ley Nº 13.835 del 7 de enero de 1970 en la redacción dada por el artículo 134 de la ley Nº 18.996 de 7 de noviembre de 2012 y artículo 285 de la ley Nº 16.736 de 5 de enero de 1996 en la redacción dada por el artículo 87 de la ley Nº 19.535 de 25 de septiembre de 2017.
EL PERÍODO DE VACUNACIÓN MÁS IMPORTANTE.
El director de Servicios Ganadero, Dr. De Freitas dijo el viernes 10 en conferencia de prensa que este es “el período de vacunación más importante del país, porque se vacunan todas las categorías”. Uruguay tienen “muy buen estatus sanitario y eso también es por como vacunamos contra la fiebre aftosa”, agregó.
El martes 7 de marzo comenzó a mostrar un escenario de recuperación de los precios.
Sao Paulo, Brasil | Todo El Campo | Con optimismo, la ganadería brasilera se recupera en valores.
Según S&P Global, la perspectiva positiva se basa en dos fundamentos: el primero, según una nota del Ministerio de Agricultura, sería una reunión con las autoridades sanitarias chinas la que tuvo lugar ayer por la noche, para aclarar la información del caso atípico de encefalopatía espongiforme bovina (EEB o enfermedad de las vacas locas) ocurrido en Pará.
“Las expectativas son que la reanudación de las exportaciones brasileñas al mercado chino ocurra a finales de este mes, eliminando la posibilidad de un embargo de más de 90 días, como ocurrió en 2021, cuando se registraron dos casos atípicos en Mato Grosso y Minas Gerais”.
El segundo alegato está vinculado al propio mercado ganadero brasileño, señala S&P Global: “Las relaciones de oferta de animales disponibles siguen siendo relativamente bajas, especialmente en regiones donde hay una mayor participación de operaciones para atender el mercado externo”.
Este factor, dice la consultora, está condicionando el apoyo a los precios del buey gordo, cuando se compara con el comportamiento de las cotizaciones en regiones donde la mayor parte de la operación se destina al mercado interno.
En este sentido, S&P Global cree que los precios del gordo deberían mantenerse estables en el corto plazo, con un espacio reducido para nuevas caídas.
El martes, S&P Global recogió las primeras pruebas de ajustes positivos en el precio en especie en algunas plazas monitoreadas por la consultora, con subas que hicieron saltar los valores de R$ 256 a R$ 261, por ejemplo en Minas Gerais.
Tal avance, justifica S&P Global, sigue basándose en la demanda de animales con estándar de exportación. “Aunque las operaciones en el mercado chino permanecen estancadas, las industrias de la región continúan trabajando para servir a otros mercados, especialmente a Europa”, dijeron analistas.
Por otro lado, la región norte del país sigue estando en posición de bajos ingresos, especialmente en Pará.
“Las exportaciones de este estado al mercado ruso también se detuvieron, eliminando la demanda restante de animales de clase superior que se produjo en la región”, informa S&P Global. En Redenção, también en Pará, se reportó una caída en el precio del gordo de R$ 226 a R$ 222.
ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE SALUD ANIMAL: EN BRASIL EL RIESGO SANITARIO ES INSIGNIFICANTE.
Por otra parte, la Organización Mundial de Sanidad Animal anunció el lunes 6, en un comunicado al mercado internacional, que el estado sanitario de Brasil, con respecto a la EBB, sigue siendo insignificante con respecto al riesgo para la salud pública.
“La exportación, a partir de ahora, pasa por cuestiones políticas y de diálogo entre los gobiernos de Brasil y China”, dijo Scot Consultoria, agregando: “Se espera que la reanudación (de los envíos al mercado chino) tenga lugar pronto”.
Con la oferta de ganado ajustada a la demanda, los precios de los animales terminados se mantienen estables en São Paulo, según el cálculo de Scot.
El informe semanal de Rosgan sobre la ganadería argentina señala que el productor tiene “necesidad de liberar y/o reacomodar los campos ante la escasa oferta forrajera disponible”.
Santa Fe, Rosario, Argentina | Rosgan | Todo El Campo | Ya transitando marzo y las lluvias continúan demoradas. La seca sigue pegando muy fuerte y acelera la salida de hacienda de los campos.
De acuerdo a los datos provistos por el Senasa (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria de Argentina), en los dos primeros meses del año, el movimiento total de hacienda que salió de los establecimientos hacia todo tipo de destino fue el más alto de los últimos 6 años, superando los 5,5 millones de animales, unos 750.000 animales más que los trasladados reportados en igual bimestre del último año. Esto denota claramente la necesidad de liberar y/o reacomodar los campos ante la escasa oferta forrajera disponible.
Parte de este mayor movimiento durante los primeros meses del año, responde a un adelantamiento de la zafra. De acuerdo a la misma estadística del Senasa, el traslado de terneros y terneras desde los campos de cría durante el último mes alcanzó las 924.860 cabezas, un 55% más que en enero y 22% más que en febrero del año pasado. En lo que va del año, la llamada zafra de terneros acumula una oferta de 1.521.510 cabezas, 27% más que lo registrando en igual período un año atrás.
Este mismo comportamiento se observa en las vacas, en este caso, con una basta proporción saliendo directamente con destino a faena. En los dos primeros meses del año, debieron ser trasladadas hacia otros establecimientos para continuar con un proceso de cría o invernada más de 450.000 vacas, un 12% más que el año pasado mientras que, una cantidad semejante -445.000 cabezas- fue remitida directamente a faena, lo que supone un incremento del 25% respecto de los envíos de un año atrás.
La falta de campos para terminar esta categoría de hacienda que sale flaca y en muy mal estado, pero que en otras ocasiones le cabria kilos previo a la venta, hoy llega al mercado abultando los corrales de la conserva.
Consecuencia de esta sobreoferta, la vaca flaca de inferior calidad no para de caer. Los valores de referencia que marcaba el viernes el Mercado Agroganadero de Cañuelas para la vaca conserva, retornaban a pisos de $A 160 el kilo, registrando caídas nominales del orden del 40% en el último mes.
A inicios de febrero, esa categoría alcanzaba pisos de hasta $A 280 el kilo marcando avances cercanos al 30% respecto de los valores de finales de diciembre.
Desde entonces este tipo de hacienda no ha dejado de retroceder, presionada por la fuerte oferta que sigue saliendo de los campos y una por demanda china que, lejos de reaccionar ante la suspensión de embarques de su principal proveedor, Brasil, mantiene los precios en una expectante calma.
En el caso de los terneros, además del elevado volumen de oferta, la seca también se está viendo reflejada en un indicador muy elocuente, el peso promedio de los animales que llegan a venta.
Datos de Rosgan, muestran que en lo que va del año la oferta de terneros y terneras aumentó en un 40% respecto de lo ofrecido un año atrás. A su vez, la proporción de terneros/as que ingresan con kilajes inferiores a los 160kg representa actualmente un 30% del total de los ofrecimientos de esa categoría mientras que, el año pasado, ese renglón apenas integraba el 9% del total ofrecido en esta plaza.
Este no es un dato menor si pensamos en el recorrido que deben hacer estos terneros de kilajes más livianos para alcanzar los pesos de terminación deseables. Claramente, terneros destetados anticipadamente que han sufrido restricciones nutricionales al pie de la madre, serán mucho menos eficientes en su ritmo de conversión de alimento en carne durante las etapas de recría y engorde. Algo que de redundará en mayores costos de producción, pero también, muy probablemente, en menores pesos de faena.
Actualmente, los feedlots se encuentran con una muy alta carga para esta época del año. Datos de Senasa revelan una existencia de vacunos en establecimientos de engorde de 1,64 millones de cabezas, un 12% más que lo registrando un año atrás. En línea con este adelantamiento de zafra que venimos comentando, la categoría que más creció de un año a otro fue precisamente la de terneros/as, aumentando en un 32% sus existencias en corrales.
A pesar de la escasez del cereal, la sobreoferta de terneros sumado a la recuperación de los valores del gordo, ha llevado a recomponer rápidamente la relación de compra para el engordador.
Lamentablemente, la falta de pasto condicionada significativamente los sistemas de recría que tanta integración habían logrado con los corrales.
Desde lo climático, si bien sigue vislumbrándose una luz al final del invierno, el trayecto es aún largo y penoso. La mayoría de los modelos convergen en pronósticos de una primavera mucho más benigna.
Mientras tanto, la falta de lluvias complica la implantación de pasturas al tiempo que restringe las reservas para el inverno. Ante este escenario cuesta ver en el corto plazo una recuperación de valores para la cría. Sin embargo, pasado el invierno, la llegada de las lluvias podría cambiar por completo el escenario ganadero dando paso a un nuevo ciclo de retención y capitalización en hacienda.
