Con el escritorio Juan Carlos Martínez Negocios Rurales se venden destacados ovinos Ideal.
Carlos Sabatini | Este viernes 11 de febrero, en las instalaciones de la Sociedad Agropecuaria de Lavalleja, y a cargo del escritorio Juan Carlos Martínez Negocios Rurales, se llevará adelante el evento número 11 de la reconocida genética Ideal, de la cabaña rochense El Peñasco de Julio de los Santos.
Hablar de El Peñasco es hablar de Ideal del bueno, reconocido por su finura y largo de mecha, sumándole además desde hace tiempo ya, peso de cuerpo, vellón y rusticidad.
La cabaña ha ido recogiendo a lo largo de su extensa trayectoria grandes lauros, siendo multipremiada en la mismísima exposición del Prado de Montevideo lo que está avalando la calidad de los ejemplares que se dispersarán en el Campanero.
En esta ocasión saldrán a la venta el carnero ganador del mejor vellón industrial en la exposición del Prado 2021 y el campeón y el tercer mejor borrego Prado 2021.
LA OFERTA
Serán 50 los borregos y carneros de pedigre y puros de origen muy finos con datos de flock testing que se pondrán a consideración de los interesados. Además, 41 vientres que serán 9 ovejas de pedigre servidas, 21 ovejas puras de origen planteleras servidas y 11 corderas planteleras.
LAS CONDICIONES.
La selecta oferta saldrá con 180 días libres de plazo para el pago, o con el 6% de descuento por pago contado, y habrá bonificaciones especiales por compras mayores a 5 carneros.
LUGAR, FECHA Y HORARIO.
El evento se llevará adelante en la Sociedad Agropecuaria de Lavalleja, comenzando a la hora 16.00, se transmite por internet a través de Clic-Rural.
Remata escritorio Juan Carlos Martínez Negocios Rurales. Informes: 4442.22.42.
Medidas en volumen, la única categoría que creció fue la manteca, en tanto la leche en polvo entera y descremada, como los quesos retrocedieron.
En enero, las exportaciones de productos lácteos crecieron 12% medida en dólares, informó el Instituto Nacional de la Leche (Inale). Los principales destinos fueron Argelia, China y Brasil.
El total exportado en enero fue por US$ 66,2 millones (FOB), que representa un 12% por encima de enero de 2021.
La leche en polvo entera generó ingresos por US$ 43,2 millones (8% más que en enero de 2021).
La leche en polvo descremada, US$ 2,8 millones (39% menos).
Los quesos, US$ 7,4 millones (11% menos).
Las mantecas, US$ 9,0 millones (171% más).
EXPORTACIONES EN VOLUMEN.
Medidas en volumen, la única categoría que creció fue la manteca, en tanto la leche en polvo entera y descremada, como los quesos retrocedieron.
La lechen en polvo entera exportada en enero fue de 11.924 toneladas (5% menos que en enero de 2021).
También cayó la leche en polvo descremada, fueron 90 toneladas exportadas (43% menos).
Los quesos, 1.676 toneladas (24% menos).
De manteca se exportaron 2.009 toneladas (120% de crecimiento).
La oferta ganadera muy reducida está acusando los efectos tanto de la sequía sobre las recrías como del aumento notable del maíz sobre el engorde a corral.
Ignacio Iriarte | Hay muy poco ganado liviano bien terminado, y si bien la demanda doméstica parece haber tocado un techo, matarifes y frigoríficos se ven obligados a pagar valores que después no se pueden trasladar plenamente al carnicero o al mostrador.
Hay poco ganado liviano (ternero especialmente), y se advierte que se está registrando otro escalón de escasez de gordo, que se esperaba para fin de febrero o marzo.
La combinación de los efectos de la sequía sobre la oferta, con una exportación limitada, pero con buenos valores FOB, y con la vuelta de las vacaciones de millones de personas a las grandes ciudades, está conformando un mercado muy firme. Lo único que se ve hacia adelante es escasez, que no se sabe cuánto tardará en revertirse, aunque sea parcialmente.
La demanda está, la oferta sigue cayendo. Entre la sequía, los errores del Gobierno y la suba del maíz, la escasez parece asegurada.
La exportación, mientras tanto, paga valores muy mejorados por la vaca conserva o manufactura, cuya exportación a China está permitida; la oferta de vacas es limitada, y pese a la seca, la faena de esta categoría todavía es baja. El novillo Hilton, está particularmente caro, con precios que son 215% más altos que cuando llegó la actual administración hace dos años. Todo un éxito.
Tanto el valor FOB del Hilton como el de la vaca a China se mantienen en niveles muy altos: la demanda europea se está recuperando, con pocos stocks en cámara. Por otra parte, a la formidable demanda de China por carne vacuna no parece afectarle por ahora ni la vuelta de Brasil, ni la caída en la actividad económica del gigante asiático, ni la superabundancia de cerdo, ni la estricta lucha de las autoridades de ese país contra el Covid-19.
Es un escenario de exportaciones controladas, limitadas, pero con precios muy interesantes. Argentina colabora, a su manera, con los problemas de oferta que existen hoy en el mercado internacional de la carne vacuna, y que mantienen los precios en niveles del 20% al 30% más altos que un año atrás.
FEEDLOT.
Pese a la reciente baja de la relación de compra/venta, que era de 1,38 a 1 en diciembre, y en enero promedió el 1,29 a 1 (invernada/gordo), los números siguen en rojo para el feedlot.
La sequía anticipó la oferta de terneros de destete, forzando una baja del precio de la invernada, pero al mismo tiempo se dispararon los precios del maíz y de la soja.
Ahora, a una relación de compra/venta que sigue siendo muy adversa, se le agrega un costo por kilo ganado en los corrales que casi iguala el valor de venta del gordo neto de gastos. Se combina una huida del dinero hacia los terneros, con un precio del maíz que es hoy –a moneda constante– el más alto de la serie para los años 2005-2021, ubicándose en enero un 45% por encima del promedio de dicho período.
Los resultados son malos. Una operación clásica de engorde a corral de un novillito, desde los 200 a los 380 kilos, deja un rojo que se ubica entre los 9.000 y los 14.000 pesos por ciclo, mientras que el engorde de una ternera arroja una pérdida de entre los 8.000 y los 10.000 pesos por animal.
(Web de Salvador Di Stefano, analista de mercados).
El Ing. Lautaro Pérez, gerente de Marketing del Instituto Nacional de Carnes se refirió a los mercados estratégicos para la carne uruguaya y la tendencia mundial de las carnes. También explicó los “niveles de acción del INAC y la tendencia mundial de los precios en un ciclo al alza que comenzó en 2020.
El Instituto Nacional de Carnes (INAC) ha mantenido una “actividad continua en China por la oficina que se abrió allí hace más de un año, pero en el resto de los países todas las actividades que tienen que ver con la construcción de marca y la promoción se hizo a través de las embajadas. Esperamos que pasada esta última ola del Covid volvamos” a el trabajo natural en todos los países, dijo el Ing. Lautaro Pérez, gerente de Marketing de esa institución.
“El énfasis lo hacemos en los países que son el centro de la estrategia que son China por lo que significa por el potencial del mercado, Japón, el sudeste asiático, Corea del Sur. Japón sigue siendo marginal pero el año pasado Uruguay tuvo un aumento importante” de los envíos con un “desarrollo bastante interesante y hay un trecho en el que seguir”, comentó. Otro país que forma parte “del foco estratégico de Uruguay es Estados Unidos”.
En cuanto a la Unión Europea, éste bloque presenta “un esquema de mantenimiento porque el acceso de Uruguay está incambiado y va a ir disminuyendo”. A su vez está Brasil que también forma parte de ese “mantenimiento”, y por último hay países con “más desarrollo como los de Medio Oriente con los que vamos a tener algunas actividades”, anunció.
Esos países que miramos “son los que tienen el mayor atractivo que está dado por el tamaño y el crecimiento” que muestran, y “ahí entran a jugar los factores de acceso”.
LOS NIVELES DE ACCIÓN DEL INAC.
El 20 de enero INAC realizó en China un webinario de carne ovina dirigido a operadores del sector comercio, fue la primera actividad realizada en aquel país enfocado exclusivamente en la carne ovina (foto). Consultado al respecto, Pérez dijo que el resultado lo dejó “altamente conforme y que es un debe” de Uruguay el desarrollo de la carne ovina para China que es el principal importador del mundo y es el principal importador de carne ovina de Uruguay, además de que tiene “un enorme potencial de desarrollo, pero hay que conocerlo y trabajarlo”.
Explicó que no es posible “estar en todos los mercados con el mismo énfasis, entonces parte de la estrategia exige seleccionar y focalizar los esfuerzos y la inversión” que se vaya a realizar. Cada mercado requiere un esfuerzo “distinto”.
Así, cuando uno dice “carne ovina en China, el trabajo tiene que ve con los usuarios de carne como empresas de procesamiento, distribuidores mayoristas, pero no tanto a nivel de consumidor del cual todavía estamos lejos”.
Con la carne vacuna ocurre que “sí estamos cerca del consumidor y hay más potencial de desarrollo, entonces los esfuerzos que hay que hacer son diferentes y lo que tratamos de hacer es focalizarnos en los países donde el atractivo es mayor y en distintos niveles”.
Esos niveles están compuestos por diferentes escalones de acción. Uno incluye “el procesamiento de la carne y del sector de servicios a los restaurantes, después están los supermercados y las tiendas minoristas, y por otro lado lo que tiene que ver con el consumidor y la llegada a él que por el avance digital es posible hacerlo”.
A nivel de comercio “hay otras acciones” que “Uruguay ha realizado como las ferias y otro tipo de actividades que son una parte más” de los niveles que desarrolla INAC.
De todas formas, “es importante ir hacia adelante en esa cadena” de distintos escalones y “trabajar con los operadores de los restaurantes, con cocineros, chefs, con los operadores carniceros en los supermercados, las carnicerías y el consumidor”.
Volviendo a China y la carne ovina, Pérez dijo que ese país “es un importador gigante” para ese tipo de carne, con “más de US$ 2.000 millones de importación”. Las particularidades que tiene es que “está muy condicionado a la producción interna”. El stock interno excede los 300 millones de cabezas, y “el gran desafío es que a veces ocurren variaciones importantes en du producción y eso hace que se alteren los precios en forma rápida, entonces hay una volatilidad mayor que en otros países, pero es estructuralmente deficitario, lo va a seguir siendo, y precisa una importación continua a lo largo de todo el año para satisfacer ese desabastecimiento”.
Las compras chinas son de carcasas y eso “nos viene muy bien para complementar otros mercados importantes que tenemos como el brasilero”.
ACERCAMIENTO DE ARGENTINA CON CHINA.
La semana pasada el presidente argentino Alberto Fernández visitó China y se reunión con autoridades de ese país.
Sobre el acercamiento que pretende el país vecino, el Ing. Pérez dijo que “las carnes están saliendo de una situación atípica con la salida temporal de Brasil cuando era el 40% de suministro de carne a China, y a eso se sumó lo que sucedió con Argentina y Australia. Todo eso generó una situación sumamente anormal y hora se está volviendo a un cause más esperable, y en ese contexto se dan movimientos estratégicos y fundamentales entre los que está el acercamiento de Uruguay con China y lo que hace Argentina que ve las mismas oportunidades que vemos todos en el suministro de proteínas cárnicas”, incluyendo la vacuna, el cerdo y las aves.
PERSPECTIVAS PARA 2022.
Respecto a qué esperar en este año, dijo que “el balance en términos de formación de precios es positivo, esto quiere decir que va a seguir habiendo mayor demanda de carne”.
Durante la pandemia el efecto estuvo “más del lado de la oferta que de la demanda, ésta ha continuado y aumentó, eso va a seguir ocurriendo este año y particularmente cuando se activen los mercados” una vez que la situación sanitaria se supere.
Para este año “esperamos una demanda firme, pero el cambio principal que trajo la pandemia fue en las restricciones de la oferta en varios países, restricciones logísticas, los procesos de inflación como en Estados Unidos, y también en Estados Unidos hay graves problemas para la producción y el procesamiento de la carne porque no hay gente para las industrias, no hay camioneros, no hay gente para mover la mercadería y los productos. Eso generó un desbalance entre la oferta y la demanda” que a su vez derivó en “precios altos”.
Brasil y Chile son dos ejemplos de países de la región que tuvieron alto valor en las importaciones de carne.
Estamos esperando un 2022 “firme y con buenas expectativas” y que países como China “vayan a la normalización y salga de la anormalidad del año pasado”.
Según analistas internacionales, todos los commodities agropecuarios han entrado en un ciclo al alza: “El ciclo 2015/2020 se mantuvo estable y hacia abajo, y a partir de 2020/2021 con proyecciones por 5 años, estamos en un nuevo ciclo de precios al alza, son datos que hay que tomar con precaución, pero estoy haciendo referencia a los estudios y proyecciones internacionales de los commodities agropecuarios”, señaló.
La reposición también estará en la oferta del remate a pesar de que es un sector “menos ofertado”, pero eso genera “una muy buena oportunidad para quien busca ganados”.
Este martes 8 de febrero Lote 21 realizará el primer remate del año, las ventas comienzan a las 09.00 horas con 4.500 vacunos y 250 ovinos.
Federico Rodríguez, presidente del grupo rematador, dijo que “el mercado está firme” y las lluvias en todo el país contribuyen a que eso sea así. El mercado del gordo también muestra esa firmeza y las faenas vienen “muy bien”, observo.
La reposición también estará en la oferta del remate a pesar de que es un sector “menos ofertado”, pero eso genera “una muy buena oportunidad para quien busca ganados”.
“La lluvia permite que los ganados se puedan ordenar” y los productores “puedan proyectar sus ventas”.
“Plaza Rural está arrancando el año con una gran oferta para el momento, más allá de esa retracción de algunos vendedores que esperarán para vender su ganado en mejor forma”, opinó Marcelo Birriel.
Los días miércoles 9 y jueves 10 de febrero, Plaza Rural dará comienzo a sus subastas de 2022, la oferta anunciada es de 13.236 vacunos y 1.720 ovinos, será el remate 243 y se realzará desde el hotel Cottage. Las ventas comenzarán a las 09.00 horas.
Las ventas serán de forma presencial en ambas jornadas, y con transmisión por los medios habituales que se informan más abajo. Nuevamente está habilitada la participación del público en el remate. Cuidando los protocolos sanitarios vigentes, se podrá concurrir a los salones de Cottage, en Carrasco, atendiendo el aforo permitido.
“Entiendo que vamos a encarar este remate en uno de los mejores escenarios que podríamos tener”, aseguró Juan Brea Saravia, principal del escritorio del mismo nombre. “No coloco los precios en el pedestal, porque ese es un tema de mercado, pero lo cierto es que este es un momento de muy poca oferta de reposición, los volúmenes de las ferias son pequeños, los negocios particulares son escasos, y el ganado, en muchos lugares, está muy golpeado por la seca, habiendo perdido peso, como pasa en nuestra zona”, señaló, precisando que su área de influencia es la región de Santa Clara de Olimar.
A su vez Marcelo Birriel, principal de Esc. Néstor Birriel Cal, señaló que este primer remate del año del consorcio se realizará “con un marco de los que hemos estado esperando”. En tal sentido, reconoció que “en Rocha veníamos bastante bien, especialmente en el sur y centro del departamento, en materia de lluvias, pero ahora éstas llegaron prácticamente a todo el país, y por tanto reverdeció todo, porque hay que ver que el suelo tenía muchos nutrientes y, con el agua, explotaron praderas y verdeos”.
Dijo que “la aparición del verde tras lluvias muy esperadas y mejor bienvenidas, siempre genera otro estado de ánimo, en lo que se conoce como ‘la inflación del pasto’, seguramente brinde a los negocios una dinámica muy sostenida”.
Según “Jaio” Brea, hay que ver cuál es el comportamiento hoy del tenedor de ganado, “porque a los que les llovió muy bien, “tal vez esperen a darle mejor estado y más kilos a su hacienda y esperar a vender más adelante”.
Lo mismo opinó Birriel: “hoy hay poca oferta, hay productores que vienen de zonas complicadas con deterioro en el estado de los ganados, que se ven más livianos y esperarán a que se recompongan y los dejarán para vender el mes que viene o en abril”.
INTERÉS POR LA REPOSICIÓN.
El 2021 finalizó con una faena de vacunos que superó todos los registros anteriores. Se embarcó en gran forma hasta fin de año y el 2022 arrancó con una dinámica similar en cuanto a demanda y número de animales abatidos”
“Plaza Rural está arrancando el año con una gran oferta para el momento, más allá de esa retracción de algunos vendedores que esperarán para vender su ganado en mejor forma”, opinó Birriel.
“Está claro que los productores que tienen sus ganados más preparados los sacarán a venta, para aprovechar este momento de más demanda que oferta”.
Agregó que “hoy la demanda está muy firme y sostenida para todas las categorías de reposición, porque hay gente que venció el gordo y no pudo reponer. Lo más buscado son esos novillos que rondan los 250 kilos o más, con cuerpo y tamaño, así como las piezas de cría. Pero los pedidos que recibimos son por todo, tanto machos como hembras”, aseguró.
Jaio Brea aseguró que “Plaza Rural llega con un muy buen volumen para la época. Dadas las circunstancias, en una época donde no ha habido mucha oferta para reponer, hasta la gente que no le guste comprar en pantalla estará atenta a este remate”, estableció.
EL GORDO CADA VEZ VALE MÁS.
A diferencia de años anteriores, el arranque de este 2021 está mostrando que la faena sigue alta, y que los mercados externos siguen ávidos de carne.
“Todavía, en la relación con el flaco, el gordo lleva ventaja, porque hoy su valor cambia de un día para el otro, siempre subiendo. Hay que llamar siempre antes de cada negocio, porque hay un precio de mañana y otro de tarde. Los frigoríficos están pidiendo ganado a gritos”, graficó Brea sobre lo que hoy es la presión compradora.
“Hace tiempo consideré que el mercado externo nos tenía como parados arriba de un hilo fino, por la incertidumbre. Pero ahora no tengo empacho de decir que estamos parados sobre una cuerda gruesa. Hoy estamos viendo para adelante y las condiciones son otras, muy favorables para el negocio”.
En tanto Birriel dijo que en la relación de precios “aún el gordo supera al de la invernada. Hoy el productor compra también expectativas, por el negocio que puede hacer con los precios a los que compra”.
“Los mercados”, continuó, “siguen todos ávidos, y la salida momentánea de Australia, así como los espacios que dejaron Brasil y Argentina en su momento, fueron muy bien aprovechados por Uruguay. Eso nos dejó muy bien posicionados, en primera línea, y se está colocando hasta el mugido de las vacas”, indicó.
ORDEN DE VENTA.
CONDICIONES Y TÉRMINOS.
Los compradores disponen de 90 días libres de intereses para el pago.
Para los vientres preñados, el plazo puede ser de hasta 180 días o de seis meses para quienes cuenten con el crédito ya concedido por el Banco de la República.
El BROU, que administra los negocios, puede conceder mayores créditos, que llegan hasta cuatro años, de acuerdo con las categorías del lote que se adquiere.
Consulte con los escritorios de Plaza Rural cómo disponer del crédito plus o acceder al Fideicomiso Express del BROU de hasta US$ 70.000.
Está disponible el Fideicomiso Ganadero Plaza Rural, cuyas condiciones pueden conocerse en diálogo con cualquiera de los escritorios integrantes del consorcio.
Está vigente el remate asegurado que brinda beneficios para quien vende, como especialmente para quien compra.
Mediante la preoferta los interesados pueden gozar de beneficios en descuentos en la compra. Para ello deberán realizar su planteo con antelación a la entrada del lote para ser rematado.
El catálogo impreso estará disponible desde el lunes 7 de febrero en los escritorios que conforman Plaza Rural, y la totalidad de los lotes ya se pueden observar en la página web www.plazarural.com.uy
TRANSMISIÓN, TELÉFONO PARA OPERAR.
El remate se puede seguir por televisión cable, Direct TV, internet, dispositivos móviles y streaming de audio.
Los interesados podrán operar a través de la central 0800.8122 o de los móviles de los diferentes escritorios, que irán apareciendo en la pantalla al ingreso de cada lote.
