La semana 22 confirma un escenario de estabilidad con correcciones mínimas en los valores de referencia.
Montevideo | Todo El Campo | La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) actualizó su informe semanal de ganados vacunos y ovinos gordos, con datos correspondientes a la semana 22 (26/05 al 01/06/2026), con valores que siguen subiendo.
El índice ternero/novillo se ubicó en 1,3721.
El comentario para los vacunos indica que el mercado mostró una faena en retroceso, con entradas dispares y tendencia a la estabilidad.
Novillo gordo exportación especial, US$ 3,13 en pie y US$ 5,69 a la carne, con leves subas de un centavo respecto a la semana anterior.
Novillo gordo abasto especial: US$ 3,08 en pie y US$ 5,67 a la carne.
Vaca gorda razas de carne especiales: US$ 2,77 en pie y US$ 5,38 a la carne, también con ajustes positivos.
Vaquillona gorda especial: se mantiene en US$ 3,02 en pie y sube a US$ 5,55 a la carne, mostrando firmeza.
La tabla de promedios confirma la estabilidad: novillos gordos, US$ 5,66; vacas gordas US$ 5,29; vaquillonas gordas US$ 5,50, todos son valores a la carne.
LOS OVINOS.
La faena se ajustó, pero el mercado se mantuvo firme, dice el comentario para los ovinos.
Corderos: US$ 6,07.
Borregos: US$ 6,03.
Capones: US$ 5,13.
Ovejas: US$ 5,04.
REPOSICIÓN.
Para la reposición el mercado estuvo con más oferta y una demanda que actúa con cautela, lo que llevó a un leve ajuste en los valores.
Ternero US$ 4,19; la ternera US$ 3,98 y la vaca de invernada US$ 2,40.
La semana 22 confirma un escenario de estabilidad con correcciones mínimas en los valores de referencia.
En el rubro ovino, los precios sostienen niveles altos, especialmente en corderos y borregos, lo que evidencia un mercado firme pese al ajuste en la faena.
La lectura general es de un mercado ganadero estable, con señales de confianza en la exportación y firmeza en los valores de referencia, tanto en vacunos como en ovinos.
CAÍDA DE LA FAENA.
En la semana analizada, la faena de vacunos totalizó 38.206 cabezas, lo que representa una caída de 5.348 animales respecto a la semana anterior (43.554).
Los novillos faenados fueron 19.686 (51,5%), con un descenso de casi 5.000 cabezas respecto a la semana previa. Las vacas fueron 12.815 (33,5%), prácticamente estables (diferencia de -88 cabezas). Las vaquillonas faenadas sumaron 5.122 (13,4%), con ajuste negativo (-186). Los toros y terneras tuvieron una participación marginal de 1,5% del total. En el acumulado anual, la faena de vacunos suma 836.143 cabezas, un 18,6% menos que en igual período de 2025. La caída en novillos fue de -19,1%, y vacas -21%.
La faena semanal de ovinos fue de apenas 1.529 animales, muy por debajo de los 7.660** de la semana anterior (diferencia -6.131).
Los corderos sumaron 813 animales (53% del total); las ovejas 554 (36%); los borregos y capones tuvieron una participación menor del 3% y 7%. El acumulado anual alcanza los 192.007 ovinos, lo que implica una baja del 25,1% frente al mismo período de 2025.
La semana 22 confirma una contracción significativa en la faena de vacunos y ovinos, reflejo de un mercado que ajusta volúmenes. El descenso en novillos es el dato más relevante, ya que impacta directamente en la oferta de carne para exportación; las vacas y vaquillonas mantienen su participación, aunque con caídas moderadas.
En ovinos, la reducción es aún más marcada, con una faena semanal que se desplomó más de un 80% respecto a la anterior.
El acumulado anual muestra un retroceso en ambas especies, con caídas de dos dígitos frente a 2025. Este escenario plantea desafíos para la industria frigorífica y para los productores, que enfrentan un mercado más estrecho en volumen pero con precios relativamente firmes.
VIDEO.
Al cierre de la reunión de Consignatarios, Santiago Stefan, directivo de ACG, analizó el mercado ganadero al lunes 1° de junio.
Montevideo | Todo El Campo | En mayo, las exportaciones de Uruguay fueron por US$ 1.142 millones, incluidas las zonas francas, lo que significa una caída del 3% respecto a junio de 2025, informó Uruguay XXI, con destaque de las colocaciones de carne de vacuno, celulosa y soja.
En lo que va de 2026 el total exportado llega a US$ 5.271 millones, con un incremento interanual de 3%. Entre enero y mayo, las exportaciones de carne de vacuno alcanzaron los US$ 1.054 millones, las de celulosa US$ 931 millones, y los lácteos US$ 346 millones.
DETALLE POR PRODUCTO EXPORTADO EN MAYO.
En las exportaciones de mayo, la carne vacuna lidera con US$ 220 millones (19% del total exportado ese mes), un total 14% por debajo de mayo de 2025. Los principales destinos de la carne fueron China con compras por US$ 67 millones, seguido de Estados Unidos (61 millones), la Unión Europea (US$ 53 millones).
De celulosa, se vendieron US$ 191 millones (17% del total exportado en mayo), con una caída del 7% respecto a hace un año. Los principales destinos de la celulosa fueron la Unión Europea (US$ 76 millones), China (US$ 67 millones). Uruguay XXI destaca que Turquía y Corea del Sur mostraron los mayores incrementos del mes, con aumentos interanuales de 110% y 185%, respectivamente, alcanzando ventas por US$ 18 millones y US$ 12 millones. Estados Unidos completó los principales destinos, con colocaciones por US$ 10 millones.
En soja, tercer producto exportado en mayo con US$ 180 millones y una participación de 16%, lo que representó un crecimiento interanual del 45%. China se mantuvo como el principal destino, con colocaciones por US$ 126 millones. Siguen Egipto (US$ 51 millones), Brasil y Estados Unidos completaron los principales destinos con colocaciones por US$ 2 millones y US$ 1 millón.
Los productos lácteos sumaron US$ 85 millones posicionándose en el cuarto lugar. Los principales destinos fueron Brasil (US$ 31 millones), Argelia (US$ 28 millones); también se destacaron Nigeria, Arabia Saudita y Mauritania (US$ 3 millones cada uno).
PRINCIPALES DESTINOS.
Los principales destinos de exportación en mayo fueron China, con compras por US$ 297 millones (representa el 26% del mercado); Unión Europea, con US$ 172 millones (15%); Brasil, US$ 161 millones (14%); Estados Unidos, US$ 116 millones (10%); y Egipto, US$ 53 millones (5%).
En 2025, las exportaciones de carne hacia la UE crecieron casi un 50% interanual, en el marco del acuerdo con el Mercosur se espera continuar ganando espacios en la preferencia de los consumidores.
Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de Carnes (INAC) anunció el inicio -en el día de ayer, 1° de junio- de una campaña de promoción de la carne uruguaya en la Unión Europea para la marca Uruguay Beef en el marco del acuerdo entre la Unión Europea y el Mercosur, que es una oportunidad para un mejor acceso a este mercado que adquiere cortes de alto valor.
En 2025, las exportaciones de carne hacia la Unión Europea crecieron casi un 50% interanual, totalizando 52.000 toneladas; el mayor volumen de los últimos 10 años
Nuestra ventaja competitiva -continúa INAC-, más allá de los números, es la distinción de Uruguay por encima de otros proveedores de carne vacuna en UE. Uruguay es uno de los pocos países reconocido como “bajo riesgo” de deforestación en el Reglamento de la UE. Es un mercado donde el origen y la calidad son determinantes de compra, y por eso este reconocimiento es nuestra mayor fortaleza competitiva.
El concepto que INAC ha elegido para esta campaña es Uruguay Beef – Made in Nature, explicó la gerenta de Marketing Josefina Valenti.
Ese concepto refuerza que en el campo uruguayo, el ganado crece libre, en pastizales naturales, sin hormonas, en armonía con la fauna y flora nativa, criado bajo el cielo abierto de Uruguay.
Eso es exactamente lo que el consumidor europeo de hoy está buscando: origen verificable, calidad natural, producción responsable. Nosotros lo tenemos. Esta campaña va a contarlo con toda la fuerza que merece.
LOS TRES EJES.
Los ejes de ese mensaje son: origen, calidad y pastizales que INAC explicaasí:
Origen: para que sepan que detrás de cada corte hay una historia de campo, de gaucho, de pastizal natural uruguayo.
Calidad: para demostrar que cumplimos y superamos los estándares más exigentes de Europa, avalados por el propio reconocimiento del bloque.
Pastizales: para conectar con los valores de sostenibilidad y respeto por la naturaleza que hoy definen las decisiones de compra en el continente. Este año Uruguay está presidiendo las actividades del Año de los Pastizales y Pastores declarado por FAO para 2026. Aprovecharemos esta oportunidad en el marco de esta campaña en Europa.
ALEMANIA Y HOLANDA.
El plan de la campaña eligió para la activación a Alemania y Holanda por ser los dos mercados europeos donde la carne uruguaya tiene mayor presencia, con importadores relevantes y distribución a nivel de retail y restaurantes.
Países Bajos concentra el 40% de los envíos de carne uruguaya hacia Europa, siendo su principal puerta de entrada al continente a través del puerto de Rotterdam.
Alemania, por su parte, se ha consolidado como el segundo destino en volumen con importadores robustos e históricos para Uruguay, alcanzando presencia en todo el territorio.
En Alemania, Uruguay llegará a más de 3,5 millones de personas en las diez ciudades más importantes -Berlín, Hamburgo, Múnich, entre otras. Con presencia en Instagram, Facebook y YouTube, vía pública de alto impacto en 150 pantallas digitales en las principales estaciones del país, y dos grandes billboards: en Berlín, y el protagonista más audaz de la campaña: The Whale, la pantalla LED más grande de Alemania, ubicada en la estación central de Hamburgo, con más de 500.000 personas transitando por allí cada día. Nuestra carne, nuestra historia, en el corazón de Europa.
VIDEOS.
En el siguiente video, la gerenta general Inés Invernizzi- sobre la campaña que inicia en junio en Alemania y Holanda.
Cuestionan la normativa de la UE sobre el aceite de soja porque coloca injustamente a Paraguay en una categoría productiva inferior a la que en realidad tiene.
Asunción, Paraguay | Todo El Campo | Varias instituciones agrícolas de Paraguay hicieron llegar al embajador Rubén Ramírez Lezcano, su preocupación por la nueva reglamentación que impulsa la Unión Europea (UE) en materia de biocombustibles.
La semana pasada, Ramírez recibió en su despacho a representantes de la Cámara Paraguaya de Exportadores y Comercializadores de Cereales y Oleaginosas (Capeco), la Unión de Gremios de la Producción (UGP), de la Cámara Paraguaya de Procesadores de Oleaginosas y Cereales (Cappro) y la Federación de Cooperativas de Producción (Fecoprod), instituciones éstas que le hicieron saber su mirada crítica y de preocupación respecto a la nueva reglamentación que impulsa la UE en materia de biocombustibles.
En la reunión, todas las partes analizaron el impacto que podría tener la normativa denominada ILUC (por sus siglas en inglés, Indirect Land Use Change, en español Cambio Indirecto en el Uso de la Tierra).
La norma, actualmente en proceso dentro del bloque europeo, declara al aceite de soja como biocombustible no sostenible, informó el Ministerio de Relaciones Exteriores.
Héctor Cristaldo, presidente de la UGP, informó tras la reunión que la medida europea “podría afectar no solo al aceite de soja, sino también al conjunto de la producción sojera paraguaya, principal rubro de exportación del país”.
“Sin conocer la realidad paraguaya están poniendo a Paraguay como un país de alto riesgo y que hace mal las cosas. Eso genera preocupación porque podría derivar en una descalificación arbitraria y sin base científica de nuestra producción”, lamentó el productor.
LOS NÚMEROS DE LA EXPORTACIÓN PARAGUAYA.
La soja es clave en la agricultura y la economía del país.
El último informe de Comercio Exterior de Capeco, muestra que, al cierre del tercer mes del año, Paraguay exportó 3.026.075 toneladas de soja en grano, que representa una variación positiva de 814.315 toneladas (37%), en comparación con el mismo periodo de 2025, cuando alcanzaron 2.211.760 toneladas.
Ese volumen generó ingresos por US$ 1.156 millones, es decir, un incremento de US$ 342 millones respecto al mismo periodo del año pasado, que fue de US$ 813 millones.
En cuanto a los mercados, el 80% de los envíos tuvo como destino la Argentina, el 10% a Brasil y el 10% restante a Arabia Saudita, Estados Unidos, Uruguay y Chile.
El sector ya presentó una nota a la Unión Europea, con sede en Bruselas, Bélgica.
EUROPA DISTORSIONA EL ACUERDO CON EL MERCOSUR.
Cristaldo indicó además que las reglamentaciones europeas “distorsionan” el espíritu del acuerdo alcanzado con la UE y advirtió que este tipo de medidas generan incertidumbre para el comercio internacional. (Con datos del MRR.EE Paraguay).
Se contará con las exposiciones de representantes diplomáticos de mercados clave para Uruguay como los embajadores de la Unión Europea, China y Estados Unidos en Uruguay.
Montevideo | Todo El Campo | La Unión de Exportadores del Uruguay (UEU) y el Banco República (BROU) celebran una nueva edición del Día de la Exportación, evento referente de networking de la comunidad exportadora, que reunirá a autoridades nacionales, representantes diplomáticos, academia, empresas exportadoras y actores vinculados al comercio exterior.
El encuentro se realizará hoy en el club de Golf (Bv. Gral Artigas 379), y contará con la presencia del presidente de la República, Prof. Yamandú Orsi.
La apertura estará a cargo de la presidenta de la UEU, Ec. Carmen Porteiro, y del presidente de BROU, Cr. Álvaro García.
En esta oportunidad, la temática será “Uruguay en el mapa global”.
Se contará con las exposiciones de representantes diplomáticos de mercados clave para Uruguay como el embajador de la Unión Europea, Petros Mavromichalis, el embajador de China, Huang Yazhong; y el embajador de Estados Unidos, Lou Rinaldi.
PANEL MERCOSUR.
Asimismo, se desarrollará un panel Mercosur, con la participación de los embajadores Alan Claudio Beraud (Argentina), Didier César Olmedo (Paraguay) y Paola Repetto, subdirectora para Asuntos de Integración y Mercosur (Uruguay).
