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Waldemar Carbajal
Premiumización: pagar más por confianza y sabor; el precio extra que se convierte en valor.
La estrategia de posicionar alimentos premium gana terreno en mercados globales: los consumidores aceptan pagar más cuando perciben calidad, salud, origen y transparencia como beneficios tangibles. Montevideo | Todo El Campo | Hay dos conceptos que se utilizan cada...
El MGAP declaró el estado de Alerta Institucional ante el fenómeno El Niño 2026-2027.
Se mantiene en sesión permanente el grupo interinstitucional de monitoreo que viene trabajando en el plan de contingencia y en herramientas financieras de apoyo a productores. Montevideo | Todo El Campo | El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Alfredo...
Los quesos que brillaron el concurso de la Agencia de Desarrollo Económico del Este.
Los premios más destacados, los Super Oro, fueron para Il Ticino en la categoría Quesos con ojos y Maia en la categoría Queso con grana. Colonia | Todo El Campo | El concurso, organizado por la Agencia de Desarrollo Económico del Este de Colonia, se celebró en...
ABPA espera la resolución de la UE para exportar carne aviar.
“Si no vendes a Europa, venderás en otro sitio. No desmovilizará el sistema y esperará, porque la propia Europa sabe que sería perjudicial para nuestro negocio y el suyo”, dijo el presidente de la ABPA. Paris, Francia | Todo El Campo | En la feria SIAL Paris que se...
La inteligencia artificial redefine el comercio mundial y la OMC ajusta al alza sus previsiones.
La Organización Mundial del Comercio duplicó su proyección de crecimiento para 2026, impulsada por el auge de bienes vinculados a la inteligencia artificial, que ya explican casi la mitad del incremento global. Montevideo | Todo El Campo | El comercio mundial de...
Leve caída en el acumulado anual de las exportaciones lácteas.
El total de las exportaciones en el mes de setiembre sumaron US$ 84 millones; en lo que va del año son US$ 691 millones. Montevideo | Todo El Campo | Las exportaciones uruguayas de lácteos registraron una caída del 1% en el acumulado a setiembre de 2026, según datos...
Exportaciones ovinas de 2026 aumentaron 27,1%.
El Secretariado Uruguayo de la Lana informó sobre las exportaciones de lana y carne ovina entre enero y setiembre de 2026. Montevideo | Todo El Campo | Entre enero y setiembre, las exportaciones totales del rubro ovino suman US$ 213,8 millones, un aumento del 27,1%...
Uruguay realizará su primera compra de sandías paraguayas.
Paraguay produce 180.000 toneladas anuales. El destino es para el consumo interno y exportación a países vecinos. Montevideo | Todo El Campo | Paraguay concreta la primera exportación de sandías a Uruguay, informó el Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y de...
Primavera ajusta la oferta y precios en la UAM.
Legumbres en baja, morrón rojo en alza y primeras partidas de duraznos marcan la semana en el mercado mayorista. Montevideo | Todo El Campo | A pesar de las condiciones anómalas la primavera se hace notar en la oferta de legumbres típicas de esta época, señala el...
Avicultura: Uruguay tiene una oportunidad, pero necesita mirar más lejos.
La avicultura uruguaya enfrenta el desafío del recambio generacional, con jóvenes que buscan profesionalizar el sector y consolidar su futuro productivo. Fernando Sanabia Viscoski | Canelones | Todo El Campo | El Cuarto Foro Nacional de Avicultura terminó, pero...
Buen porvenir para el agro paraguayo.
Hoy Paraguay está en el radar del mundo financiero y de inversores que buscan oportunidades en América. Esto no ocurrió por casualidad. Es el resultado del trabajo de muchos años, tanto desde el sector público como desde el privado. Ing. Agr. Rodrigo Artagaveytia |...
La Sociedad de Fomento Rural de Pan de Azúcar presenta el EREC con un conversatorio sobre campo natural.
La propuesta busca generar un espacio de intercambio sobre la producción agropecuaria, la conservación de los recursos naturales y la construcción de alternativas sostenibles. Maldonado | Todo El Campo | El próximo viernes 23 de octubre, a las 19.00 horas, se...
El Niño podría transformar un superávit agrícola en déficit y reconfigurar los mercados internacionales.
Según Citi (importante banco de inversión y finanzas de EE.UU.), se viene un escenario de precios al alza para productos esenciales como azúcar, maíz, trigo y soja. Montevideo | Todo El Campo | El fenómeno climático de El Niño vuelve a colocarse en el centro de las...
Volaron los toros de Santa Lucía, que promediaron US$ 4.626.
Los escritorios Fernando de la Peña y Jaso & Jaso condujeron un remate de muy buen ritmo. Las ventas comenzaron a las 15.30 horas y finalizaron a las 16.45 horas, con 33 toros colocados. Carlos Sabatini | Minas, Lavalleja | Todo El Campo | Se llevó a cabo en las...
Lote 21 colocó tenernos de menos de 140 kilos a US$ 6,42.
El promedio de todos los terneros quedó en US$ 4,66. Montevideo | Todo El Campo | Con la venta del 97,5%, Lote 21 cerró el remate 254 que se realizó ayer y contó con la trasmisión de Todo El Campo. Los terneros llegaron a una posición “histórica”, dijo Alexis Quinta...
Un Solo Uruguay al ministro Oddone: Hay que ver “cuánto cuesta producir y por qué”.
El movimiento invita a “revisar con rigor la burocracia innecesaria, las regulaciones excesivas, el costo laboral, las tarifas, el costo financiero y, sobre todo, el tamaño y el costo de funcionamiento del Estado”. Montevideo | Todo El Campo | El movimiento Un Solo...
Hoy y mañana Lote 21 remata 7.500 vacunos.
Ambos días las ventas inician a las 09.00 horas, con transmisión de Todo El Campo. Montevideo | Todo El Campo | Lote 21 realiza hoy y mañana el remate 251 desde Via Disegno a partir de las 09.00 horas con 7.500 vacunos y 1.300 ovinos como oferta. Las ventas serán...
Cartelera de remates de Valdez para julio que comienza hoy con Lote 21.
La firma ya tiene anotaciones para sus próximas subastas. Tacuarembó | Todo El Campo | José Valdez & Cía. corrigió su cartelera de remates para el mes de julio, con cambios en la feria de Ansia. Cabe precisar que en Valdez, los vendedores cobran al contado....
Encuentro anual 2026 de Romney Marsh.
Genética, conocimiento y pasión por la raza. Maldonado | Todo El Campo | La Sociedad de Criadores Romney Marsh del Uruguay está organizado la realización de la jornada anual de la raza que se realizará en agosto. El lugar: establecimiento Rincon de Toto de la familia...
La Federación Rural pido “mayor celeridad” en la resolución del conflicto en el puerto.
Actualmente, unos 600 contenedores de carne vacuna, valuados en US$ 150 millones “permanecen bloqueados en el puerto como consecuencia del conflicto”. Montevideo | Todo El Campo | El presidente de la Federación Rural, Rafael Normey, y el Ec. Milton Ramallo, se...
Lula impulsa un acuerdo Mercosur–China y retoma la bandera que Uruguay dejó caer.
El presidente brasileño llamó a negociar un tratado de libre comercio con China, iniciativa que años atrás había promovido sin éxito Luis Lacalle Pou. Montevideo | Todo El Campo | El presidente de Brasil, Luiz Inácio Lula da Silva, hizo un llamado para que el Mercosur...
Día del Carnicero: un oficio clave para la cadena cárnica uruguaya.
Con motivo de esta fecha, el Instituto Nacional de Carnes presentó un video institucional que reconoce el compromiso diario de quienes se dedican a esa tarea. Montevideo | Todo El Campo | El 14 de julio se conmemora el Día del Carnicero, contexto en el cual el...
Hampshire Down celebra su primer Congreso Mundial en Argentina.
El congreso será del 21 al 24 de julio; el evento reunirá delegaciones extranjeras, conferencias y juras. Montevideo | Todo El Campo | Del 21 al 24 de julio se realizará en Argentina y en el marco de la Expo Palermo, el Primer Congreso Mundial Hampshire Down. El...
MTOP invertirá más de US$ 160 millones en Tacuarembó para mejorar la conectividad.
Las obras mejorarán las condiciones de conectividad, no solamente para el transporte de la producción, sino también por la movilidad de la gente. Montevideo | Todo El Campo | La construcción de terceros carriles en la ruta 5, la rehabilitación de la 26, mejoras en las...
Ajustes al alza en el mercado de haciendas.
Los valores en pie y a la carne mostraron subas en novillos, vacas y vaquillonas, como en ovinos. Montevideo | Todo El Campo | El informe de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) para la semana 28, del 7 al 13 de julio mostró un mercado de haciendas firme y...
Acuerdo con Ile de France para aportar genética a escuela agraria de Rocha.
Genética Ile de France en la formación de los jóvenes estudiantes. Montevideo | Todo El Campo | Laureano Moreira, presidente de la Sociedad Uruguaya de Criadores de Ile de France (Sucif), se reunió con la directora de la escuela agraria de Rocha, Vanessa García, con...
Inscripciones para producción de leche en María Dolores.
Prioridad para jóvenes, mujeres, personas con menores a cargo, productores familiares y asalariados rurales de la zona, con experiencia en lechería y necesidad de acceso. Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de Colonización (INC) abrió las inscripciones...
Bloqueo en Ormuz lleva a un repunte en el precio del petróleo.
Los precios del petróleo amplían su repunte tras reinstaurar Donald Trump el bloqueo marítimo a Irán. Montevideo | Todo El Campo | Los precios del petróleo extendieron un fuerte repunte en las operaciones asiáticas tras dispararse casi un 10% en la sesión anterior, a...
En junio las exportaciones lácteas aumentaron 2%.
El total exportado en el primer semestre sumó US$ 441 millones. Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de la Leche (Inale) informó que en junio las exportaciones lácteas de Uruguay fueron por US$ 75 millones, y el acumulado anual llega a US$ 441 millones,...
En 60 años se cuadruplicó la producción de carne a impuso de la avicultura.
Entre 1961 y 2022 el suministro de carne pasó de 71 a 361 millones de toneladas. El pollo lideró el crecimiento en el mundo, informó la FAO. Montevideo | Todo El Campo | La oferta mundial de carne alcanzó un crecimiento histórico, el suministro mundial de carne se...
Investigaciones muestran que el arroz germinado es más nutritivo.
La germinación activa mecanismos naturales presentes en el grano y que son beneficiosos para el ser humano. São Paulo, Brasil | Embrapa | Todo El Campo | El arroz puede volverse aún más rico en ciertos nutrientes cuando se somete al proceso de germinación....
Revolución ganadera en Florida: tecnologías forrajeras, más producción a menor costo.
Jornada sobre resultados de la remolacha y el nabo forrajero, alternativas de alta energía y bajo costo que optimizan la producción en medio de desafíos productivos y climáticos. Montevideo | Todo El Campo | ¿Cómo aprovechar El Niño?, una jornada de campo y salón...
Zafra lanera con precios firmes y negocios en el lomo.
Iramendi destacó que la última zafra mostró subas constantes y precios de punta. La grifa verde y las certificaciones marcan diferencias crecientes. Montevideo | Todo El Campo | Pablo Iramendi de Arrosa Iramendi & Asoc. Ltda es el nuevo presidente de la Unión de...
Firmeza y buenos valores en Cuchilla de Silvera.
Con Esc. Cunietti & Cía., las ventas fueron totales. Carlos Sabatini | Minas, Lavalleja | Todo El Campo | Se llevó a cabo el pasado viernes 10 de julio la primera feria del mes del escritorio Jorge Cunietti & Cía. en el local Cuchilla de Silvera, ubicado en...
Registro de aplicaciones en cultivos de carinata, colza y camelina.
El MGAP sobre el registro obligatorio de aplicaciones de fitosanitarios en cultivos de camelina, colza, canola y carinata: a partir deñ 10 de agosto. Montevideo | Todo El Campo | El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, informó que por resolución Nro 621 de 9...
Comenzó Expo Paraguay 2026.
La principal vidriera de la producción paraguaya. Asunción, Paragua | Todo El Campo | La Expo Paraguay ARP 2026 abrió oficialmente sus puertas este sábado 11 de julio en el campo de exposiciones de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), en Mariano Roque Alonso, dando...
Argentina aprobó un nuevo maíz genéticamente modificado con protección contra insectos y tolerancia a herbicidas.
Brinda una herramienta adicional para el manejo del cultivo, contribuye al control de insectos plaga específicos y amplía las alternativas para el manejo de malezas, favoreciendo así una producción agrícola más eficiente. Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | La...
Se recupera el mercado australiano a impulso de las lanas Merino.
Cambio de tendencia: anteriormente las lanas cruzas sostenían el mercado, en esta oportunidad fueron las Merino las que lideraron la recuperación. Montevideo | Todo El Campo | En la semana que termina se llevaron a cabo las ventas de lana en el mercado internacional...
Mercado local de lanas: firmeza en los lotes finos y selectividad en las operaciones.
El mercado lanero local mantuvo firmeza en las lanas finas Merino certificadas, con precios que superaron los US$ 11 por vellón. Montevideo | Todo el Campo | El mercado lanero uruguayo mostró esta semana una actividad concentrada en lanas Merino finas y certificadas,...
La ciencia siempre vale la pena.
Las instituciones de investigación no siempre son valoradas debidamente. No lo son por la población en general, ni por quienes gobiernan. Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | Quienes siguen Todo El Campo saben que este portal web suele compartir con...
Recorte de vacantes amenaza al Clemente Estable.
La redición de cuentas elimina 18 cargos presupuestados, lo que compromete la capacidad científica del instituto y contradice la política nacional de innovación. Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Clemente Estable manifestó su preocupación por la...
Mercado hortifrutícola: precios firmes con alzas en frutos y descensos en hojas.
Reporte del mercado de granja del 4 al 10 de julio. Montevideo | Todo El Campo | Comenzó el mes de julio con buena afluencia de compradores, señala el informe del Observatorio Granjero sobre el movimiento comercial en la Unidad Agroalimentaria Metropolitana...
Paraguay realiza el primer envío de carne porcina a Filipinas y abre nuevas oportunidades en Asia.
Esta operación representa una oportunidad estratégica para la cadena porcina paraguaya, al posicionar al país como un proveedor confiable de alimentos inocuos. Asunción, Paraguay | Agencia IP | Todo El Campo | Paraguay concretó este jueves el primer envío de carne...
Reino Unido. ¿Para el consumidor, son importantes las razas de vacuno al momento de elegir qué carne comprar?
AHDB analizó qué razas de carne de vacuno son más populares en el envase, cómo las perciben los consumidores y cómo esto se relaciona con la oferta de ganado. Montevideo | Todo El Campo | La junta de Desarrollo de la Agricultura y la Horticultura (AHDB) de Reino Unido...
CAS rechaza regulaciones unilaterales no basadas en ciencia que son restricciones encubiertas al comercio.
El encuentro, con apoyo del IICA, destacó la necesidad de fortalecer la cooperación técnica y la voz del bloque en los mercados globales. Montevideo | Todo El Campo | El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, participó de la reunión del Consejo...
Fue lanzada la guía sobre residuos en colza.
Cuando la presencia de residuos agroquímicos en grano supera el límite máximo establecido, el embarque puede rechazarse con gran impacto negativo para Uruguay. Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y la Mesa...