Este año el ministro Mattos viajará a China para avanzar en los asuntos relativos a la exportación de aves. La semana pasada recorrió instalaciones productivas y de industria con el embajador de ese país en Uruguay.
Hébert Dell’Onte | Canelones | Todo El Campo | El desarrollo del sector avícola local con la correspondiente apertura de mercados internacionales podría tener un muy fuerte impacto en la economía nacional, particularmente en el cárnico y específicamente en el rubro aves, ya que se trata del tipo de carne más consumida en el mundo.
En 2019, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) realizó un estudio al respecto, concluyendo que la carne de pollo es la más consumida en la mayoría de países del mundo, siendo muy apetecida en Estados Unidos y Oriente Medio, el sudeste asiático y gran parte de África, así como en Rusia o Australia.
La carne de cerdo es la más consumida en gran parte de Europa, China y los países continentales del sudeste asiático, en tanto que la de vacuno lo es en Asia Central, el norte de África y el Cono Sur.
Otros estudios indican que en 2021 el mundo consumió 133 millones de toneladas de carne de ave, 113 millones toneladas de cerdo y 70 millones de toneladas de carne de vacuno.
Considerando el peso de la carne de ave en el mercado internacional, el desarrollo que ha tenido la industria avícola nacional, y la calidad de la producción de Uruguay (con su correspondiente prestigio internacional), pensar en desarrollar la exportación de carne de ave parece ser lo más adecuado, y así lo ha indicado el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) en diferentes oportunidades.
La avicultura nacional para desarrollarse necesita de mercados, ya que el interno es muy limitado. En ese sentido, el viernes 3 de febrero se informó que Uruguay negocia ingreso de productos avícolas a China, uno de los países líderes en el consumo de carne de ave en el planeta.
“El objetivo fue conversar sobre impulsar el rubro productivo con alto impacto social, tanto en Canelones como en Montevideo”, dijo el ministro Fernando Mattos en esa oportunidad y luego de recorrer plantas de producción, crianza y engorde, y molinos de las zonas, junto al embajador de China, Wang Gang.
Ese día se cumplieron 35 años del establecimiento de relaciones diplomáticas entre Uruguay y China, oportunidad que el ministro aprovechó para señalar que se pretende avanzar con más productos e incorporación de rubros en “una asociación estratégica con China que implica también afianzar todos los canales comerciales que se puedan abrir”.
China es un país que demanda a Uruguay proteína animal y mantiene una fuerte presencia en la comercialización de la carne de vacuno y ovina, dijo el jerarca; agregó que están solicitadas las habilitaciones para la exportación a ese país de carne aviar y equina. “Estamos avanzando en este intercambio para poder habilitar los productos”, anunció.
Mattos destacó la importancia de que el propio embajador chino recorra las plantas de producción, de crianza y engorde y los molinos, que producen los alimentos con el balance necesario para la producción, porque son aspectos que suman a la propuesta de promocionar este rubro productivo, que, según señaló, implican alto impacto social tanto en Canelones como en Montevideo.
En la recorrida, del ministro y el embajador, se visitó un predio en Camino Melilla, ya habilitada para exportación y faena de aves. Luego se dirigieron a San Bautista donde se visitaron galpones de engorde, y por último recorrieron un molino de raciones ubicado en ruta 6.
Mattos informó que este año visitará China para avanzar en la mejora de los protocolos y condiciones de comercio y afianzar el relacionamiento bilateral “que va mucha más allá del comercio”.
EMBAJADOR: VAMOS A COMENZAR UN NUEVO CAMINO PARA EXPLORAR LA POSIBLE EXPORTACIÓN DE LOS PRODUCTOS AVÍCOLAS URUGUAYOS
El embajador Wang Gang, por su parte, remarcó el gran avance en las relaciones bilaterales en asuntos políticos, económicos, culturales y comerciales. “El año pasado logramos un crecimiento sustancial en el comercio bilateral, logrando un volumen de compra de US$ 7.500 millones, batiendo un nuevo récord histórico”, dijo, y agregó que el comercio entre ambos países durante 2022 fue 60 veces mayor que en 1988, año del establecimiento de las relaciones diplomáticas entre ambos países.
Desde hace 10 años China se perfila como el principal socio comercial de Uruguay y el primer mercado en productos de exportación como la carne y soja, expresó. El embajador sostuvo que “en esta visita vamos a comenzar un nuevo camino para explorar las posibilidades de la exportación de los productos avícolas uruguayos”.
El embajador Wang Gang celebró la recorrida por parte de la cadena avícola, como también lo que en su cuenta de Twitter definió como un “cierre con broche de oro en Atlántida” en referencia a las “celebraciones por el Año Nuevo Chino del Conejo en el marco de los 35 años de relaciones diplomáticas Uruguay-China”.
Grata visita a la Granja Tres Arroyos, galpones de engorde y Molino de Raciones TILEO S.A. Muchas gracias al ministro Mattos, al Sr. Freddy Balbi de Avícola EL POYOTE y demás amigos, en el marco de los 35 años de relaciones diplomáticas Uruguay-China y Año Nuevo Chino del Conejo. pic.twitter.com/XekWajiwJ2
Cierre con broche de oro en Atlántida de las celebraciones por el Año Nuevo Chino del Conejo en el marco de los 35 años de relaciones diplomáticas Uruguay-China. Mi agradecimiento al ministro Mattos, al gobierno canario, al alcalde @Gustavo_1764n y al Shifu Daniel Bogado. pic.twitter.com/WnzFVdq2AD
Mattos por su parte dijo que la avicultura es una cadena productiva importante para el departamento y otras regiones del país, y aseguró que el Gobierno la respalda.
Canelones | Todo El Campo | Este martes 31 de enero se hizo el lanzamiento de la 11ª Expo Avícola que se realizará del 10 al 12 de febrero en San Bautista, localidad declarada Capital Nacional de la Avicultura, ubicada en el departamento de Canelones.
La exposición consistirá en una muestra sore el sector productivo, con instancias técnicas, de entretenimiento y gastronomía. Se estima una concurrencia de 15.000 personas durante tres jornadas, que asistirán a los espectáculos musicales, charlas técnicas, exhibiciones y propuestas gastronómicas.
El lanzamiento se realizó en la sede del Ministerio de Turismo. Participaron los ministros de Turismo, Tabaré Viera, y de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, además de otras autoridades.
UNA ACTIVIDAD TURÍSTICA.
El ministro Viera destacó que esta actividad, comprendida en la categoría de turismo de eventos, le aporta relevancia al destino. Añadió que este año incorporará muestras de tecnología, maquinaria e innovación y de producción, incluida una muestra de diferentes razas de animales.
Resaltó que se trata de un producto turístico, por lo que ha sido declarado de interés por el Ministerio de Turismo.
UNA CADENA PRODUCTIVA IMPORTANTE.
Mattos por su parte dijo que la avicultura es una cadena productiva importante para el departamento y otras regiones del país, y aseguró que el Gobierno la respalda.
Precisó, además, que la carne de ave y los huevos son las proteínas de origen animal de mayor difusión y perspectiva de crecimiento en el mundo.
El sector avícola ha estado progresando en función del mercado interno -agregó Mattos-, y que se procura un desarrollo aún mayor, focalizado en el externo. En este sentido, subrayó el gran potencial del país, debido a las condiciones sanitarias, los buenos productores y una industria instalada que debe mejorar en capacidades productivas.
Además de Viera y Mattos, también participó del lanzamiento el intendente de Canelones, Yamandú Orsi.
Salto/TodoElCampo-Sorpresa y preocupación ha generado la decisión de la Intendencia de Salto, de retirar los beneficios por buen pagador y descuento contado a los productores, por el pago de la Contribución inmobiliaria rural. Esto ha llevado a que este impuesto subiera casi un 30% respecto al año pasado.
El contador Walter Texeira Núñez, directivo de la Asociación Agropecuaria de Salto y consejero de la Federación Rural, explicó a diario Cambio que esta decisión surge de una observación realizada por el Tribunal de Cuentas sobre el tema. “Descubrimos con sorpresa que eso estaba pasando, investigamos un poco el tema y aparentemente la Intendencia de Salto se basa en una resolución con observaciones del Tribunal de Cuentas que correspondería a la Rendición de Cuentas del ejercicio 2021, que viene observando este hecho de las bonificaciones por entender que la Contribución Inmobiliaria Rural (CIR) es un impuesto nacional y que a la Intendencia solo le corresponde su recaudación y no estaría facultada para efectuar bonificaciones”.
El productor indicó que esta observación se conoce “desde que existe este descuento”, así como también otras observaciones, como por ejemplo le cuestiona a la comuna salteña “los 100 litros de combustible mensual que se le dan a los ediles y los pasajes también; sin embargo, esto no mueve a la Intendencia a modificarlo ni a la Junta”. Al mismo tiempo dijo que “me parece que le ha venido bien a la Intendencia este hecho para intentar aumentar lo que recauda por este impuesto”. Texeira Núñez manifestó que “con hacer una consulta al área tributaria del Ministerio Economía y Finanzas se podría tratar de resolver el tema”, y volvió a remarcar que “da la impresión de que es conveniente para los intereses de la Intendencia para recaudar más, tomar simplemente la observación y acatarla en esta oportunidad”. En este sentido, indicó que las intendencias de los departamentos vecinos “que también reciben la misma observación, no la han tomado en cuenta y van seguir manteniendo los descuentos”. El productor se mostró preocupado, más allá de esta decisión de la Intendencia salteña, por el momento particular en la que se lleva adelante. “Estamos en una situación de sequía extremamente grave en esta parte norte del país, así que es totalmente inoportuna la medida” sostuvo.
CÓMO SE CALCULA
El profesional indicó que este impuesto nacional, “se basa en el valor real de los bienes inmuebles rurales, valor que se reajusta mediante decreto del Poder Ejecutivo todos los años”. En esta oportunidad, explicó que se realizó un corte del índice de precios en el mes de setiembre y se estableció el parámetro de la inflación para ajustar los valores de los inmuebles, que en este caso fue del 9,95%. Esa fue la base para el cálculo de la Contribución Inmobiliaria, “cuya tasa es del 1,25%”.
Texeira Núñez recordó que esta tasa fue reducida mediante un decreto del 2002, por parte del ex presidente Jorge Batlle, en tanto que en 2015, el Poder Ejecutivo eliminó esta reducción y retornó a la tasa actual. “Tomado en dólares, que es la moneda en la cual el productor recibe sus ingresos, este impuesto ha tenido una evolución ascendente realmente muy preocupante, pasando en el año 2002 de aproximadamente dos dólares por hectárea a cercanos los ocho dólares por hectárea hoy en día. Realmente es un impuesto que tiene un peso fijo muy importante y que nos preocupa muchísimo” dijo Texeira Núñez. El profesional expresó que “la gente que paga habitualmente al contado va a encontrarse con un aumento cercano al 35% en pesos, debido a que le sacaron este descuento de pago contado y el de buen pagador”, en tanto que quienes pagaban en cuotas el incremento será del 20 a 25%”.
PREOCUPACION GENERAL
El productor indicó que ya se ha comenzado a trabajar en este tema, con la Federación Rural y la Asociación Rural del Uruguay, para realizar un planteo formal al Poder Ejecutivo, debido a que esta situación puede ser adoptada en el futuro por las demás comunas departamentales, lo que sería un golpe muy importante en lo económico. Al mismo tiempo se va a solicitar nuevamente una rebaja del mismo.
Paises Bajos/TodoElCampo- El Banco holandés destaca la llegada del virus a Sudamérica como principal foco de atención y ve un posible caso en Brasil con potencial para romper mercados.
La evolución de los casos de gripe aviar en todo el mundo será un factor clave para la dinámica del mercado avícola mundial, según una evaluación del mercado publicada este miércoles (4/1) por el banco holandés Rabobank.
El análisis destaca la aparición de brotes en América del Sur como el principal punto de atención este año y ve la posible llegada del virus a Brasil como algo con el potencial de impactar los negocios en todo el planeta.
“La experiencia con el virus en Europa y América del Norte genera preocupación para el resto de América del Sur, en particular si la gripe aviar llega a las principales regiones productoras de Brasil, lo que podría impactar en los mercados a nivel mundial”, señala el documento al destacar que las autoridades sanitarias oficiales los programas de control y la bioseguridad practicada en el sector serán estratégicos para evitar tal escenario.
“Las medidas para reducir el riesgo de contaminación ya han sido reforzadas por el sector. Al mismo tiempo, la gripe aviar también podría traer oportunidades para Brasil, principalmente en Europa y Asia, donde la oferta es baja”, destaca el banco. Como resultado, el pronóstico de Rabobank para el primer trimestre es un crecimiento de 4% a 5% en las exportaciones brasileñas este año con una caída en el consumo interno en 2023.
“Con la caída del precio de la carne de res desde finales del primer trimestre de 2022, mientras que los precios del pollo se mantuvieron estables, aumentó la competitividad de la carne de res y el consumo de aves comenzó a mostrar signos de saturación. Con poca diferencia entre el precio de las proteínas animales, proyectamos que este escenario se mantendrá a principios de 2023, dado el fuerte atractivo cultural de la carne vacuna, lo que podría favorecer una recuperación del consumo”, completan analistas de Rabobank.
Dijo que el Poder Ejecutivo es rector del interés general y debe pensar en la formación de precios y en el interés del consumidor. También hizo consideraciones sobre la faena predial.
Montevideo | Todo El Campo | El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, dijo que se mantienen conversaciones con el sector avícola con el fin de encontrar los “equilibrios” necesarios para tomar decisiones sobre la importación de carne avícola, y aseguró que se va “preservar la cadena productiva” del sector.
Consultado sobre los cupos a las importaciones dijo a la prensa que “cupos de importación no se pueden establecer, son ilegales en el comercio”, lo que hay son parámetros y niveles que en su momento se acordaron en el sector privado”.
Con la cadena avícola “estuvimos conversando sobre el tema y vamos a tomar los recaudos” pertinentes.
Sin embargo enfatizó el compromiso de “preservar la cadena”: “Sí transmitimos la garantía de que el Poder Ejecutivo va a preservar la cadena productiva nacional”, dijo, y agregó que “no es que se la quiera perjudicar, pero nosotros también somos rectores del interés general” y debemos “pensar en la formación de precios y en el interés del consumidor”.
“Si el mercado está absolutamente cerrado se termina perjudicando la formación de los precios”, comentó.
Este es “un tema de equilibrio”, los cuales se deben mantener y para eso “estamos en diálogo” sin que haya definición aún, pero se deben “contemplar las aspiraciones de todas las partes”.
FAENA PREDIAL: LA REGLAMENTACIÓN NO SE LOGARÁ ANTES DE LAS FIESTAS.
Sobre la faena predial Mattos señaló que es un tema muy complejo y la reglamentación “no va a estar para estas Fiestas porque requiere la intervención de una cantidad de oficinas del Ministerio”.
Añadió que esa dificultad fue planteada en el Parlamento y que el plazo de 30 días para reglamentar la ley (luego de su promulgación), tiempo que la propia norma determina, “es un tiempo muy exiguo”.
El de la faena predial “es un tema que tiene décadas y con distintas aristas, no es solo un problema del pequeño productor”, sino que incluye asuntos de “inocuidad, ambientales, de sanidad, de compromisos internacionales que hemos asumido respecto a los procedimientos de faena y de consumo, de bienestar animal. Es una temática compleja y no nos vamos a aventurar a hacer una reglamentación corriendo”, concluyó.
La OIE difundió actualización sobre gripe aviar en el mundo. Uruguay integra la Red Sudamericana de Laboratorios para el Diagnóstico de Influenza Aviar y Enfermedad de Newcastle (Resudia) con Brasil y otros países de la región.
Montevideo | Todo El Campo | OFFLU, la red mundial especializada en gripe animal de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que trabaja para reducir los efectos negativos de los virus de la gripe aviar, porcina y equina hizo un llamado para “actualizar la situación de la influenza aviar y las aves silvestres”, y publicó un reporte sobre el estado de situación respecto a dicha enfermedad que se ha extendido por todo el mundo y se encuentra en países de la región e incluso vecinos como es el caso de Brasil.
El 5 de diciembre OFFLU celebró un debate en línea con expertos de todas las regiones que representaron a muchos países para compartir información sobre la situación de la influenza aviar en aves de corral y aves silvestres desde el 1 de octubre de 2022.
El objetivo era obtener información que permita comprender la situación actual, así como compartir datos que puedan ser de utilidad.
Participaron de la reunión a distancia técnicos de Reino Unido, Italia, Francia, Estados Unidos, Canadá, Brasil, Egipto, Sudáfrica, Botsuana, Nigeria, China, Rusia, Japón, India, Corea del Sur, Australia, Países Bajos, Cuba, Colombia, representantes de la Organización Mundial de la Salud Animal, de la FAO y de la Organización Mundial de la Salud.
EL INFORME PRESENTA UNA ACTUALIZACIÓN POR PAÍS.
JAPÓN. En lo que va de temporada ya se notan más brotes en comparación con el invierno pasado en aves de corral. Hay muchos brotes en pollos y un pequeño número en patos. El número de brotes detectados en aves silvestres no tiene precedentes. Los virus detectados son ligeramente diferentes a los que se encuentran en países europeos.
INDIA. Existe vigilancia activa y pasiva en aves de corral y silvestres. La vigilancia activa es detectar predominantemente H9N2 en pollos, patos y aves silvestres y la vigilancia pasiva es detección del virus H5N1 en patos domésticos, pollos y aves silvestres.
En la parte sur de la India hubo brotes en patos con signos clínicos que incluyen opacidad corneal y tortícolis Se confirmó que el sitio de escisión de estos virus era altamente patógeno en pollos. Se observó un aumento de la mortalidad en los pollos de traspatio y se confirmó el virus H5N1.
COREA DEL SUR. Existe un programa de vigilancia activa a nivel nacional, particularmente desde la primera detección en las aves silvestres durante esta temporada. Los pollos de engorde se analizan antes de trasladarlos a los mataderos, los patos de engorde se analizan varias veces antes de trasladarlos a los mataderos y otras aves de granjas se analizan cada dos semanas. Hasta ahora se han reportado casos en ponedoras, reproductoras y patos.
La mayoría se reportaron debido al aumento de aves muertas y algunas fueron detectadas en la vigilancia activa periódica, incluida la vigilancia activa.
CHINA. Desde octubre, China no ha detectado ningún virus H5N1 en aves silvestres o aves de corral. El último pájaro salvaje la detección fue en julio de 2022. Actualmente, la vigilancia activa de la influenza aviar en aves silvestres es limitada debido al Covid-19 ya que no se permite viajar para realizar vigilancia.
Se lleva a cabo una vigilancia activa en mercados de aves vivas y en granjas.
AUSTRALIA. Recientemente no ha habido nuevos brotes en Australia. Se realiza vigilancia pasiva en aves silvestres y en granjas avícolas, también existe un programa de vigilancia activa en aves silvestres.
RUSIA. Este año la distribución de brotes es interesante e inusual en comparación con años anteriores. Rusia ha sufrido una mortalidad masiva de cuervos.
CANADÁ. Canadá está experimentando la segunda ola de brotes. Los patrones reordenados del virus difieren dependiendo de la ruta migratoria.
ESTADOS UNIDOS. En Estados Unidos hubo 3 introducciones, dos desde Europa y una desde Asia. La vigilancia activa se lleva a cabo en aves silvestres con más de 3.500 detecciones de aves silvestres.
Hay una gran mortalidad continua en los gansos salvajes. Hay brotes en gansos de nieve.
Los efectos sobre la población se están viendo en las aves silvestres con importantes impactos ecológicos.
Los estudios de desafío muestran que los patos son muy susceptibles y pueden transmitir fácilmente el virus.
BRASIL. Brasil integra la Red Sudamericana de Laboratorios para el Diagnóstico de Influenza Aviar y Enfermedad de Newcastle (Resudia), que reúne a 9 países que están haciendo vigilancia activa y pasiva en la región: Argentina, Bolivia, Brasil, Colombia, Chile, Ecuador, Paraguay, Perú y Uruguay. En representación de estos países, Brasil solicitó el apoyo de la FAO para brindar reactivos a países de la región.
COLOMBIA. Este pais tuvo 19 brotes hasta ahora.
PERÚ. Detecciones en pelícanos y aves de corral.
ECUADOR. Se observó una mortalidad inusual en gallinas ponedoras y se logró la confirmación de H5 mediante análisis.
VENEZUELA. Está en estado de alerta en los estados ribereños tras detectar presencia de H5 en pelícanos.
NIVERIA. El brote actual comenzó en diciembre de 2021 y ha continuado en muchos procesos administrativos.
EGPITO. Se realiza vigilancia activa y pasiva en aves de granja, aves de traspatio y mercados de aves. En los últimos 2 meses se han reportado pocos casos (4 H5N8 y 9 H9N2).
El documento que se agrega al final del artícutlo, incluye la situación de varios paíes como Sudáfrica, Alemania o Francia.
COMENTARIOS GENERALES.
El documento señala que OFFLU podría ofrecer mayor apoyo a los miembros de la red y mejorar la respuesta vinculada a brotes de influenza aviar, incluida la promoción de la vigilancia en aves silvestres en ciertas regiones y avances en análisis bioinformático, desarrollo de capacidades, incluido el apoyo a las pruebas y el soporte de reactivos para secuenciación de próxima generación.
Se discutieron los desafíos, entre ellos las dificultades en el control del virus por la alta carga viral en las aves silvestres, la falta de nomenclatura genética internacional para el virus y la necesidad de considerar la gestión de riesgos.
