Extendieron plazo para licitar espacios en Central Hortícola Norte, en Salto.

Extendieron plazo para licitar espacios en Central Hortícola Norte, en Salto.

Mattos y Lima, junto al director de la Dirección General de la Granja, Nicolás Chiesa, comunicaron los detalles para aquellos que deseen presentar la documentación requerida para posicionar su emprendimiento dentro del proyecto.

Salto | Todo El Campo | Mediante conferencia conjunta el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, y el intendente de Salto, Andrés Lima, informaron que se extendió el plazo hasta el 23 de diciembre, para presentarse a la licitación de espacios dentro de la Central Hortícola del Norte y adquirir el derecho de uso.

Mattos y Lima, junto al director de la Dirección General de la Granja, Nicolás Chiesa, comunicaron los detalles para aquellos que deseen presentar la documentación requerida para posicionar su emprendimiento dentro del proyecto.

Se puede acceder al enlace del pliego al pie del artículo.

El ministro Mattos dijo que la extensión se decidió por “la solicitud de partes interesadas”. “Consideramos que la magnitud del proyecto amerita dar la extensión, por solamente dos semanas más de la fecha inicial que se había previsto”.

Además, subrayó lo fundamental de la iniciativa para la zona norte del país.

Seguidamente, el intendente Lima explicó que se llevarán adelante algunas acciones previas al cierre de esta extensión. En este sentido, se visitarán productores no sólo del departamento, sino también en la región, “por lo que ya están previstas algunas presentaciones en Bella Unión, en Tacuarembó y en Paysandú”.

LIMA: “ES IMPOSIBLE QUE COEXISTAN DOS MERCADOS HORTÍCOLAS DENTRO DE LA MISMA CIUDAD

Por otra parte, Lima explicó que aquellos productores u operados que actualmente estén operando en otro mercado hortícola dentro de la ciudad de Salto, deberán trasladarse al nuevo Mercado Hortícola del Norte.

“Es imposible que coexistan dos mercados hortícolas dentro de la misma ciudad. Hay una decisión política del gobierno departamental con apoyo del ministerio, de centralizarse en la nueva Central Hortícola y creemos que es el momento de informarlo dado la extensión del plazo, para que puedan tomar los recaudos”, señaló.

Interesados en acceder al pliego: Licitación Pública 37872/2022 (comprasestatales.gub.uy)

Fue lanzado libro sobre frutas y verduras (Descarga disponible).

Fue lanzado libro sobre frutas y verduras (Descarga disponible).

Se trata del libro “Frutas y verduras: placer, bienestar y sustentabilidad” que se puede descargar gratuitamente al pie del artículo.

Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) fue convocado a participar de la escritura del libro Frutas y verduras: placer, bienestar y sustentabilidad, que fue lanzado el pasado 25 de noviembre en Trinidad (Flores).

La publicación surgió por iniciativa del Ministerio de Desarrollo Social (Mides) y de la Universidad de la República (Núcleo de Alimentación y Bienestar), que también invitaron a sumar aportes al Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) y la Red de Alimentos Compartidos (Redalco).

A través de cinco capítulos, los lectores podrán conocer de la mano de referentes interdisciplinarios las diferentes aristas vinculadas a las frutas y las verduras.

El primer capítulo se centra en la clave para una alimentación saludable, placentera y sostenible; el segundo en la producción familiar Uruguay, y el tercero hace hincapié en las compras de cercanía.

El cuarto capítulo, en tanto, hace foco en recetas y usos creativos de estos alimentos en la cocina, mientras que el capítulo final hace referencia al desperdicio de frutas y verduras, y de qué manera se puede reducir para asegurar un consumo más sostenible.

En el caso de INIA, los aportes se dieron en el primer y quinto capítulo, y estuvieron a cargo de la Ing. Agr. (Dra.) Joanna Lado, investigadora del grupo de Agroalimentos y del Sistema Vegetal-Intensivo del instituto. Actualmente, Lado aporta al mejoramiento genético de frutas y hortalizas desde la perspectiva de la calidad, el sabor y la conservación, y también está abocada a la búsqueda de tecnologías y alternativas de manejo de cítricos para que toleren mejor la conservación refrigerada.

“Mi contribución en el capítulo uno se centró en los beneficios de las frutas y verduras, la experiencia sensorial del consumidor y las variedades que existen actualmente. Hicimos énfasis en que, a través del mejoramiento genético, INIA busca que los cultivos sean resistentes a ciertas plagas y enfermedades, y así reducir las aplicaciones de productos fitosanitarios”, señaló Lado.

Asimismo, el libro repasa el trabajo de desarrollo de variedades que realiza el Instituto y presenta los materiales de mandarina, tomate, boniato, frutilla y cebolla más recientemente desarrollados, con una pequeña reseña que explica los beneficios que ofrecen.

En el capítulo 5 mi aporte se vinculó con los defectos críticos y los no críticos de una fruta o verdura, así como con las recomendaciones para el almacenamiento en casa”, contó.

“Es clave que los consumidores sepan que muchas veces las imperfecciones son externas y no comprometen para nada la calidad, el sabor o lo nutricional”, dijo Lado.

Además, agregó que, con foco en la poscosecha, trabajó junto con la Ing. Agr. Alejandra Pallante de la UAM para sugerir qué defectos serían aceptables y cuáles son motivo de descarte.

“La meta que nos propusimos fue acercar a la población uruguaya los beneficios asociados al consumo de frutas y verduras, mostrándoles el placer que puede generar, el trabajo que implica para productores y productoras, y los avances que hay a nivel científico para que comamos mejor y los productos estén más disponibles. Además, hay información más práctica sobre la estacionalidad de estos alimentos, cómo elegirlos, cómo planificar la compra para evitar desperdicios y de qué manera usarlos en la cocina para distintas preparaciones”, destacó la investigadora de INIA.

OBTENGA EL LIBRO GRATUITAMENTE.

El libro ya se encuentra disponible y es gratuito. Se puede descargar en formato digital haciendo clic en el enlace siguiente y también solicitar la versión impresa en el Mides.

Descargar el libro aquí: Publicaciones (inia.uy)

Inician proyecto para el uso de cuaderno de campo en formato digital.

Inician proyecto para el uso de cuaderno de campo en formato digital.

Es necesario contar con un cuaderno de campo accesible y pensado desde los productores, que tuviera en cuenta todas las dificultades para poder zanjar limitantes.

La Asociación de Fruticultores de Producción Integrada (Afrupi) ganó la convocatoria Agrotic, por lo cual firmó un convenio con la Dirección de Desarrollo Rural del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) para llevar adelante una propuesta que tiene por objetivo promover el uso de una herramienta digital práctica y sencilla que permitirá el registro de las actividades de las unidades productivas en un cuaderno digital. La inversión total es de US$ 30.000.

La fruticultura requiere mucha mano de obra e intervenciones en las diferentes etapas del ciclo, los elevados costos productivos desde su implantación, hasta la llegada de la fruta al consumidor y la baja rentabilidad hacen que cada vez, productores y familias, deban ser más precisos en las decisiones que toman, identificando puntos críticos de manejo. Para ello tener registros de todas las actividades que realizan a nivel predial es fundamental, y se consigna en lo que se llama cuaderno de campo, informó el MGAP; sin embargo, por falta de tiempo o conocimiento, ese registro no se realiza o se hace parcialmente.

El cuaderno de campo es una herramienta de gestión y registro del predio, pero también un apoyo muy importante para el proceso de toma de decisiones de la unidad productiva familiar en fruticultura. Atendiendo eso, Afrupi desarrollará un proyecto de certificación de la producción de fruta integrada.

El proyecto se encuentra muy avanzado en su ejecución y pretende diferenciar para el consumidor la fruta que se produce mediante la producción integrada, como fruta producida amigablemente con el medio ambiente, de calidad e inocuidad.

Lograr el objetivo general implica crear una base de datos mucho más importante en volumen, que permitiría establecer causalidades que expliquen los resultados logrados, identificar sistemas de producción exitosos, la detección de limitantes y la detección de alternativas que permitan superarlas, además se generaría un herramienta que podría ser replicada a diferentes rubros productivos, permitiendo seguir la trazabilidad de frutas, hortalizas y de todo aquel producto que se obtenga de una producción que lleve adelante un cuaderno de campo digital.

IMPORTANCIA DE CUADERNO DE CAMPO.

El presidente de Afrupi, Fernando Rabellino, es fruticultor de Joanicó (Canelones), contó que la institución se presentó a una convocatoria Agrotic de la Dirección General de Desarrollo Rural y presentó el proyecto “Sistematización de la información productiva en la producción frutícola”.

Explicó que “se trata de un cuaderno de campo”, una “herramienta que muchos productores usamos y que Digegra muchas veces requiere” para sus actividades y llamados, por ejemplo en “el manejo regional de plagas y otros tantos; cualquier certificación también lo requiere, con la diferencia que es un cuaderno digital que puede hacerse en cualquier máquina, computadora, tablet, celular”.

En primera instancia, Afrupi tratará de llegar a 47 productores, y será “una herramienta que quedará a disposición. Va a ser de propiedad de Afrupi pero va a ser para que puedan acceder todos quienes la requieran”.

El cuaderno de campo digital será dinámico, vivo, activo, porque se podrá ir modificando, agregando, cambiando cosas para la adaptabilidad de las necesidades de cada uno y cada rubro, y además con un impacto a nivel nacional, porque cualquiera que lo necesite, haciendo la solicitud correspondiente, lo podrá usar. La idea es que se pueda difundir y sea aplicable a todos los productores que lo necesiten”, expresó.

El monto total del proyecto es de unos US$ 30.000, de los que la Dirección General de Desarrollo Rural del MGAP pondrá US$ 24.000 y Afrupi US$ 6.000.

“La motivación para incorporarnos en este llamado fue la necesidad de un cuaderno de campo más accesible y pensado desde los productores, que tuviera en cuenta todas las dificultades para poder zanjar esas limitantes que hoy tienen los productores a la hora de cargar la información. Es una herramienta fundamental para lo que sería una certificación”, concluyó Rabellino.

AFRUPI, 127 PRODUCTORES DE MONTEVIDEO, CANELONES, SAN JOSÉ Y COLONIA.

Fernando Rabellino es productor fruticultor de Joanicó (Canelones). Contó que esa institución surgió en el marco del Programa Piloto de Producción Integrada que comenzó en el año 1997 y se constituyó como organización de productores en el año 2000. Actualmente cuenta con una plantilla de 137 productores, aproximadamente, distribuidos mayoritariamente en Canelones, también de Montevideo, San José y Colonia. La organización tiene por objetivos promocionar la producción integrada, difundir sus normas y presentarse a beneficio de los productores en los diferentes proyectos y planes que implementan el MGAP y el INIA: “Se trata de buscar herramientas e insumos que puedan contribuir a los productores al abordaje de la producción y siempre teniendo en cuenta los principios de la producción integrada”, afirmó.

Aumenta la temperatura y se abre el abanico de frutas en el mercado.

Aumenta la temperatura y se abre el abanico de frutas en el mercado.

El mercado de frutas muestra novedades. Las primeras alzas de temperatura en una primavera que no se manifiesta del todo repercute en el mercado local con la presencia de frutas.

Se incrementan paulatinamente las temperaturas y en la semana del 22 al 28 de octubre comenzó a abrirse el abanico de frutas, destacó el Observatorio Granjero como hecho novedoso del mercado en plaza. Igualmente, el frío de la noche afecta negativamente algunos tipos de frutas. Otra novedad es la aparición de sandías nacionales.

FRUTOS DE HUERTA.

La zafra de frutillas avanza de manera lenta debido a que se registran temperaturas frías durante la noche, retrasando la maduración y el crecimiento de las nuevas frutas en los cultivos. De todas formas, la oferta se incrementa semana a semana, destacándose en calidad las partidas que provienen de la zona sur. Los cultivos del norte están por terminar su ciclo y ya llevan varias olas de producción de frutas, lo que hace que la planta se debilite a medida que transcurre la zafra y por lo tanto la calidad y los rendimientos cada vez son menores. Es por esto que los compradores prefieren partidas del sur, que alcanzan los valores máximos de comercialización.

También desde que ingresaron las primeras partidas de melón se incrementa semana a semana su presencia con tendencia de precios a la baja. A su vez, aparecen partidas larga vida, aunque se observan en plaza con calibres mayormente chicos. Lo más frecuente, no obstante, son los calibres grandes a medianos.

La novedad en esta semana es la aparición en la plaza mayorista las primeras partidas de sandías nacionales provenientes de Salto, aunque son de calibres medianos y chicos y no llegan a sobrepasar en su mayoría los 8 kilogramos.

FRUTAS DE HOJA CADUCA.

Se incrementa la oferta de durazno, con el ingreso a la plaza mayorista de las primeras partidas de la zona sur, de la variedad Tejano y Early Grande y tendencia de precios a la baja. Ya se encuentran en plaza tonalidades más rojizas, una adecuada madurez de consumo y calibres grandes.

En ciruela la oferta de las tempranas continúa con los signos de inmadurez y calibre chico.

En manzana y pera el escenario de precios e ingresos continúa estable al igual que sus valores.

HORTALIZAS DE HOJA, BROTE E INFLORESCENCIA.

En la mayoría de las hortalizas de este grupo se mantiene estable la oferta sin cambios significativos en sus precios, aunque se observaron cambios en relación con su calidad comercial.

En acelga y espinaca se comienzan a verificar problemas de bordes de hojas amarillentos y calibres medianos. Esto se da especialmente en estos dos rubros en los que no se registran problemas significativos de floración, que haría que fuesen descartadas en caso de florecerse o comercializadas en etapas menos avanzadas de su desarrollo para evitar tal situación.

En lechuga es común ver plantas más pesadas que comienzan a estirarse, signo del alargamiento de los entrenudos para iniciar el proceso de floración. Seguramente este tipo de partidas ya comiencen a cambiar el sabor y textura de sus hojas siendo más “duras y amargas” porque está destinando gran parte de sus recursos al desarrollo de la flor.

Acelgas

En apio, nabo, perejil, puerro, remolacha y rabanito se verifican los problemas relacionados a la floración desde hace un par de semanas, distorsionando los precios entre las diferentes calidades, pero sin cambios dentro de los rangos de valores. Los valores mínimos se verifican en este tipo de calidad y los máximos en aquellas partidas que son de cultivos más nuevos y que por lo tanto aún se encuentran tiernos.

En la familia de las coles o brasicaseas se verifican partidas que comienzan a florecerse, se observan repollos flácidos y de forma ovoide, brócoli con los granitos que comienzan a abrirse y rápidamente terminan cambiando de color y coliflores que comienzan a mancharse o generar pellas más abiertas.

Desde la semana pasada se verificó el ingreso de las primeras partidas de maíz dulce nacional provenientes de la zona norte y con incrementos en esta semana marcando los máximos precios de comercialización con relación a los importados de origen argentino.

HORTALIZAS SECAS.

Continúa el incremento en la oferta de cebollas. En estos días se observó una mayor proporción dentro del volumen de partidas provenientes de la zona sur, aunque siguen siendo mayoritarias las del norte. Estas últimas partidas se encuentran con un mejor cerrado de cuello, pero con tonalidades más blanca debido a que tienen menos catáfilas con relación a las partidas del sur. Esta situación lleva a una presión de precios a la baja que seguramente continúe a medida que la zafra avance.

En boniato la oferta de partidas importados se mantiene marcando los valores máximos de comercialización. En los tipos Criollos la calidad de los nacionales está con serios problemas, mientras que los importados se presentan con mejor calidad a nivel interno, pero son raíces nuevas pelonas que se amorronan y se pudren rápidamente. Sin embargo, en los Zanahoria que son de la zafra pasada con muy buena calidad, se marca la tendencia máxima de precios.

En calabacín la oferta principal es de partidas importadas, siendo en su mayor parte de calibres medianos y de origen argentino, sin cambios significativos en sus precios.

En Kabutiá la oferta principal es de nacionales, con leve tendencia al alza en sus precios. Como novedad ingresan las primeras partidas de origen brasileños de la zafra actual con signos de inmadurez igualándose en sus precios a las partidas uruguayas.

HORTALIZAS DE FRUTO.

En tomate Redondo y Cherry se incrementa la oferta con presiones de precios a la baja. El tipo Perita es el único que se mantiene con precios altos debido a que continúa con una oferta reducida.

En morrones la oferta es principalmente de calibres medianos y chicos, siendo el Verde el de mayor abundancia y sus precios sufren modificaciones a la baja. En Rojo y Amarillo, en tanto, la oferta es escasa y además de calibres chicos son de cáscara fina y con coloraciones desparejas, no logrando llegar a su coloración intensa (se mantienen “pintones”). Esto lleva a una presión de sus precios al alza principalmente para aquellos de cuatro puntas, cáscara gruesa y coloración intensa y homogénea en todo el fruto.

Se incrementa significativamente la oferta de zapallito, zucchini, pepino y berenjena con dispersión en los precios dependiendo de la calidad y el origen de las partidas: las del Sur son las que se encuentran con mejor calidad y por lo tanto marcan los techos máximos de venta con relación a los del Norte. Aun así, se observa una tendencia de precios a la baja.

LEGUMBRES.

Se incrementa la oferta de chaucha tipo chata o Música, con presiones de precios a la baja. También se incrementa la oferta de alubias o cilíndricas, pero con precios más estables en relación con el tipo “Música” debido a que aún es baja su presencia en la plaza mayorista.

En arvejas la oferta de la zona Sur se incrementa semana a semana y sus precios presionan a la baja, mientras que en habas los precios continúan estables.

El MGAP declaró la emergencia agropecuaria para todas las seccionales policiales del territorio nacional.

El MGAP declaró la emergencia agropecuaria para todas las seccionales policiales del territorio nacional.

Mattos dijo que para la declaración se toman monitoreos e informes técnicos, y que no es potestad del Parlamento.

Hébert Dell’Onte | Pocas horas después de anunciarlo a través de los medios de comunicación, y por Resolución N° 958/022, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) declaró emergencia agropecuaria para la ganadería, lechería, horticultura, fruticultura y agricultura, abarcando a todas las seccionales policiales del territorio nacional, zona rural, por el término de 90 días.

La media se toma en consecuencia de la situación agroclimática actual, según monitoreo realizado por el Sistema Nacional de Información Agropecuaria (SNIA) e informes de Inumet y la Comisión de Emergencias.

La resolución 958/022, firmada por el ministro Fernando Mattos expresa que luego de Comisión de Emergencias Agropecuarias, por informe de fecha 20 de octubre de 2022, recomienda la declaración de emergencia agropecuaria en los rubros señalados, en todo el país, debido al déficit hídrico y forrajero.

Asimismo, considerando que de la evaluación realizada por técnicos del Ministerio, del Instituto Uruguayo de Meteorología (Inumet) y la propia Comisión de Emergencias Agropecuarias, se concluye en la conveniencia de declarar la emergencia.

Por todo lo anterior el MGAP resuelve declarar “la emergencia agropecuaria” para los 5 rubros mencionados.

MATTOS: NO CORRESPONDE AL PARLAMENTO DECLARAR LA EMERGENCIA AGROPECUARIA.

Mattos dijo que la declaración de emergencia agropecuaria “es facultad del Ministerio de Ganadería y no del Parlamento”, con lo que respondió así a una iniciativa del diputado nacionalista Mario Coman (de Colonia) que impulsó y logró que la Cámara de Diputados votara una minuta de comunicación dirigida al MGAP para que declarara la emergencia y activar así los fondos necesarios.

Colman dijo en la Cámara que hay una “situación pública y notoria” que “aqueja a productores grandes y chicos”. Es una “preocupación que me consta también es de autoridades locales departamentales y nacionales”.

Ante consultas de la prensa sobre el alcance de la minuta de comunicación votada por los diputados el ministro dijo que la Secretaría de Estado sigue con atención el déficit hídrico sobre el cual hay información objetiva.

Explicó que la declaración de emergencia se determina a través de la recomendación de varios organismos y corresponde al Ministerio de Ganadería, pues es su facultad, y no al Parlamento.

Mujeres de la Granja. Se destinarán $ 12 millones para proyectos presentados por mujeres granjeras.

Mujeres de la Granja. Se destinarán $ 12 millones para proyectos presentados por mujeres granjeras.

Buffa: “Para el Ministerio hoy es un día especial”, porque las mujeres son transformadoras de “una realidad que todos queremos mejorar”.

Con la presencia de autoridades del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) se lanzó, este lunes 24 de octubre, Mujeres de la Granja, una iniciativa que forma parte del Plan nacional de Género (PNG), que ofrece acceso a herramientas y financiamiento.

Asistieron al lanzamiento, el subsecretario del Ministerio, Ignacio Buffa, la directora general y encargada del Plan Nacional de Género en Políticas Agropecuarias, Fernanda Maldonado, el director de la Granja, Nicolás Chiesa, la directora técnica de Digegra, Natalia Martínez, y la representante por la Junta Nacional de la Granja, Grisel Moizo.

Se busca fomentar el desarrollo productivo de mujeres de cualquier rubro granjero.

MALDONADO: HACIA LA AUTONOMÍA ECONÓMICA DE LAS MUJERES.

Fernanda Maldonado dijo que “es una de las políticas más importantes y contundentes en lo económico ya que se destinarán 12 millones de pesos, lo que se traduce en más libertad y autonomía. Apuntamos a la transformación hacia una mejor ruralidad y al desarrollo de su veta social y cultural”.

CHIESA: ESTE TEMA ES UNA PRIORIDAD.

Nicolás Chiesa señaló que son muchos grupos de mujeres de la granja con los que ha intercambiado en diversas instancias, y que quisiera poder contar con los recursos necesarios: “Ojalá pudiéramos contar con todos los recursos para realizar todo lo que quisiéramos hacer”, y agregó que “este tema se ha considerado una prioridad”.

MARTÍNEZ EXPLICÓ EL LLAMADO QUE DESTINARÁ 12 MILLONES DE PESOS.

La directora técnica de Digegra explicó el alcance del llamado cuyas bases y formulario de inscripción se encuentra disponible en la web de Digegra del MGAP, así como en las zonales de Digegra y en las oficinas departamentales de todo el país.

También se puede consultar a través del correo electrónico direcciondelagranja@mgap.gub.uy

Martínez explicó que la idea se focaliza en mujeres del sector hortifrutícola, apícola y granjero en general destinando hasta $ 12.000.000 que provienen del Fondo de Fomento de la Granja. El porcentaje de subsidio será del 80%, siendo contraparte de las beneficiarias el 20% restante.

Dentro de diversos puntos que se evaluarán se valorarán los proyectos que cuenten con ciertas características como: viabilidad del proyecto en relación a plazos y metas; incorporación de tecnología y prácticas que promuevan el uso responsable de los recursos naturales, cuidado del medio ambiente, salud, seguridad e inocuidad.

También, generación de ingresos económicos por mejora en la etapa de producción y/o comercialización; contribución al bienestar y la salud ocupacional de las mujeres; actividades grupales, intercambio de saberes e instancias de capacitación en temas de interés y presencia de mujeres jóvenes como beneficiarias de las propuestas, entre otras.

MOIZO: VISUALIZAR EL TRABAJO.

Moizo consideró que esta convocatoria contribuye a la visualización del trabajo que desempeña la mujer en la granja.

“Además de las tareas del hogar la mujer colabora en la parte administrativa, en el campo, haciendo trámites, en el empacado de los pedidos, ya sea lavando la mercadería o empacándola para el supermercado, la mujer está mucho en el detalle y terminación del producto”.

“Considero que este proyecto le va a dar el empuje necesario a aquellos emprendimientos que les falte un paso más para consolidarlo”, apuntó.

BUFFA: LAS MUJERES SON LAS TRANSFORMADORAS.

“Par el Ministerio hoy es un día especial”, dijo Buffa al cierre de acto y subrayó que las mujeres son transformadoras de “una realidad que todos queremos mejorar”.

Remarcó que en el acto se escucharon palabras como “libertad, independencia y oportunidad” y este Plan implica “medidas que permiten habilitar a nuestras mujeres rurales para que sean profundas transformadoras del medio en que viven, se profundas transformadoras de la sociedad, de la ruralidad que todos queremos mejorar”.

La política es transformadora o no lo es, y las medidas del PNG Agro son profundamente transformadoras”, porque “esta política lo único que quiere es darles más libertad”. Además, “mujeres empoderadas en el medo rural es sinónimo de mejor ruralidad”, concluyó.

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