La actividad fue en el predio de Jorge Apolinario, un productor familiar que se integró al grupo ovino a través de la compra con el Mides, pensando en agrandar la producción.
En el marco del convenio interinstitucional que llevan adelante la Dirección General de Desarrollo Rural del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (DGDR-MGAP) con el Ministerio de Desarrollo Social (Mides) y el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) y que cuenta con el apoyo del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y de la Sociedad de Criadores de Corriedale del Uruguay (SCCU) se realizó la primera capacitación en Sarandí de Barceló. Fue el 28 de setiembre en el predio del productor Jorge Apolinario.
Participó el SUL, que dirigió la jornada que se centró en cómo llegar al destete con un buen cordero. También el Mides, que tiene grupos de productores a los cuales se ha fomentado con la entrega de ovinos a través del Fondo Ovino.
Asimismo, hicieron su aporte los técnicos de la DGDR y de la Sociedad Rural de Río Branco que llevan adelante el proyecto Más Valor Ovino, que se centra en la comercialización en conjunto.
PRODUCTOR FAMILIAR.
Jorge Apolinario es un productor familiar de la zona de Sarandí de Barceló del departamento de Cerro Largo.
Es horticultor, hace siembra de maní desde hace 40 años: “Me inicié plantando maní y también criaba alguna ovejita o alguna vaca y cuando se jubiló mi padre, ahí pasé a trabajar más con vacas, ovejas y con la chacra de maní, que es uno de los fuertes de esta empresa”, contó.
El productor se integró al grupo ovino a través de la compra de ovinos con el Mides, pensando en agrandar la producción: “Creo que es un rubro que se adapta muy bien a los establecimientos chicos”, dijo. En el marco de este proyecto, le llegaron 12 ovejas, de las cuales sólo dos estaban preñadas.
LA JORNADA DE CAPACITACIÓN.
La jornada del 28 de setiembre se realizó en su predio. Participaron unos 15 productores vecinos, que pudieron capacitarse e intercambiar ideas.
Desde el SUL se realizó una charla que Apolinario calificó como “muy provechosa, con un lenguaje bien entendible”.
Durante la actividad se vio la forma de cómo llegar al peso del destete para poder comercializar y salir lo antes posible de los corderos, que, según explica este productor, “es una de las categorías que más complica con el tema sanitario en verano”.
Apolinario hace cordero pesado, pero los vende al año de nacimiento: “Ahora estoy con miras de acortar ese ciclo, porque me complica la disponibilidad de comida al pasar el invierno con esos borregos, más las ovejas pariendo. Veo la necesidad de acortar ese ciclo o venderlos a fin de año o para invernar”.
El objetivo de los convenios en el marco de las Intervenciones Territoriales Específicas del rubro ovino (ITE ovina) es fortalecer las capacidades de la producción familiar, promoviendo su inserción socio-productiva y económica, aportando al desarrollo territorial a través del fomento de la producción ovina en distintas regiones del país. (Con información del MGAP).
Alineados con las demandas del mercado que apuntan a una producción más sostenible, este programa se creó con el fin de otorgar una certificación a los predios que producen lana que cumplen determinados estándares.
Lanas finas uruguayas serán materia prima de las prendas Gucci luego de que la productora nacional Gabriela Bordabehere recibiera el premio Acción Climática en la Semana de la Moda Sostenible de Milán. Esta doble distinción resulta del trabajo realizado por la ingeniera agrónoma en los predios La Soledad y Manantiales de Tacuarembó en el marco del Programa de Ganadería Regenerativa, una iniciativa de Nativa Precious Fiber una marca del grupo Chargeurs y Lanas Trinidad, con el respaldo científico del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA).
Alineados con las demandas del mercado que apuntan a una producción más sostenible, este programa se creó con el fin de otorgar una certificación a los predios que producen lana que cumplen determinados estándares vinculados a la salud del suelo, el aumento de la biodiversidad y el bienestar animal. Este trabajo fue verificado por la firma extranjera Quantis, sin embargo, los datos y las mediciones en las que se sustentan son realizadas por científicos uruguayos que trabajan en el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria.
El aporte del INIA en las etapas de gestación del proyecto consistió en adaptarlo a las condiciones locales. “A nivel mundial lo regenerativo está asociado a recuperar carbono en el suelo, por eso Quantis tenía idea de enfocar las mediciones únicamente en un análisis de ciclo de vida de emisiones de gases de efecto invernadero. Pero en Uruguay no puede ser el único foco porque ya tenemos stock de carbono alto, por eso la contrapropuesta de INIA fue contemplar otros aspectos ambientales importantes”, explicó el Ing. Agr. Óscar Blumetto, investigador del instituto involucrado.
En este sentido, y tras intercambios de todas las partes, se diseñó una certificación que sigue los principios globales de la ganadería regenerativa, pero que está hecha a medida para Uruguay ya que incluye indicadores que es importante considerar a nivel local.
“Uno de ellos es el Índice de Integridad Ecosistémica, con el que estudiamos la estructura de la vegetación y las especies que la integran, el estado del suelo en cuanto a erosión y riesgo de erosión, y el estado de los cursos de agua. También sumamos las mediciones del stock de carbono en suelo y las poblaciones de aves, y realizamos una predicción de cómo están genéticamente los carneros a nivel de peso de vellón, emisiones de metano, eficiencia y resistencia a parásitos gastrointestinales”, detalló Blumetto.
Definidos los indicadores a medir, en 2021 se comenzó a implementar el plan piloto del programa en los predios liderados por Bordabehere y a la par se iniciaron las negociaciones con Gucci, en las que INIA también participó.
“Gucci tiene un departamento de ambiente y fui convocado para presentarles qué estábamos haciendo, qué medíamos, cuál era el punto de partida y cuáles eran las metas para los próximos años. Y este último punto es clave, porque la evaluación que hace INIA es una foto inicial de los predios que integran el programa, pero es parte de un plan que apunta a generar un ida y vuelta con los productores para que hagan una transición hacia la ganadería regenerativa y que vayan mejorando a través del manejo los indicadores ambientales”, destacó Blumetto.
Consultado por la posibilidad de extender la certificación a otros predios, el Ing. Agr. Gabriel Ciappesoni, investigador de INIA, señaló que “el objetivo del instituto es diseñar un protocolo que esté abierto a todos los productores que lo puedan adoptar”. Resaltó que “lo que se certificaría es el sistema de producción, por lo tanto, no debemos pensarlo como una propuesta solo para el sector lanero, sino que eventualmente lo podría aprovechar el sector cárnico también”.
En Uruguay INIA trabaja realizando este tipo de mediciones y generando conocimiento al respecto hace más de cinco años. “INIA viene realizando estos mismos trabajos con los predios del proyecto Rumiar (INIA) y Smarter (financiamiento Horizon 2020 Unión Europea) y también en establecimientos del proyecto de Sostenibilidad de la Cadena Cárnica (INIA-INAC-Fucrea)”, señaló Ciappesoni.
El experto apuntó que en Uruguay hay actualmente 18 establecimientos que cuentan con la evaluación ambiental de INIA y hay ocho que están en proceso para obtenerla. “Del total, la gran mayoría forman parte del Consorcio Regional de Lanas Ultrafinas”, agregó.
Sobre las evaluaciones ambientales ya realizadas, Blumetto señaló que “en términos generales, hay cosas para mejorar, pero hay cosas que están bien”. Si bien esto es un punto a favor, también implica un desafío. “Para el mundo hoy los ejemplos de ganadería y agricultura regenerativa empiezan con una situación complicada, por eso si se proponen revertirla los resultados se van a ver rápidamente. Uruguay no empieza en esa tan mala situación, por eso el camino hasta ver resultados es más desafiante. Hay cuestiones que simplemente deben conservarse y otras sí se pueden mejorar, y en eso vamos a trabajar en estos años con los productores, para encontrar las herramientas de manejo que les permitan alcanzar la mejor evaluación ambiental final de sus predios”, concluyó.
El foco se detectó en una explotación de ovejas de reproducción con un censo de 314 ovejas y 11 cabras, localizada en el municipio de Benamaurel, en la provincia de Granada.
Cárnica | España | Se confirmó en Andalucía un foco de viruela ovina y caprina (VOC) una enfermedad no zoonósica de origen vírico que se consideraba erradicada en España desde 1968 y que afecta exclusivamente a las especies ovina y caprina.
El foco se detectó en una explotación de ovejas de reproducción con un censo de 314 ovejas y 11 cabras, localizada en el municipio de Benamaurel, en la provincia de Granada.
El foco ha sido comunicado a la Comisión Europea, quien procederá a la aprobación inmediata de un reglamento ad hoc con la delimitación de la zona de protección y vigilancia alrededor del foco declarado y las medidas de salvaguarda a adoptar.
Aunque esta enfermedad se consideraba erradicada en Españas desde hace más de 50 años, se habían detectado casos esporádicos dentro de la Unión Europea, los últimos en Grecia y Bulgaria en el año 2014. Asimismo, permanece de forma endémica en África, así como en Oriente Medio y Asia.
Ante la aparición de este foco, desde el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAP) recuerdan la importancia de aplicar en todo el territorio español medidas adecuadas de bioseguridad en las explotaciones de ovino y caprino así como en el transporte animal. También inciden en la gran importancia de garantizar el buen funcionamiento de los sistemas de vigilancia pasiva para detectar tempranamente la eventual entrada de la enfermedad en otras explotaciones, para lo que es vital que se comunique a los Servicios Veterinarios Oficiales cualquier indicio de la enfermedad que pudiera aparecer en las explotaciones de ovino y caprino del país.
Canelones tiene en la actualidad 1.200 productores y 5.000 cabezas de ganado, informó la Intendencia.
En el marco de la Expo Prado 2022, en el pabellón de la Intendencia de Canelones, jerarcas y productores dieron una charla sobre el desarrollo ovino en el departamento. La Intendencia canaria está apoyando el rubro ovino en el departamento, ya que se transformó en una de las producciones que más ha crecido en el país. En la actualidad en el departamento hay 1.200 productores y 5.000 cabezas de ganado.
El director de Desarrollo Rural, Ing. Agr. Pablo González, dijo que se planifica introducir especies de ovejas de pelo, no laneras, para fomentar la producción cárnica y evitar los costos de la esquila.
“Hoy la producción de carne mayoritariamente está en Canelones. La Intendencia ha apoyado con asistencia técnica y hay fondos rotatorios que dan la posibilidad de tener animales y dárselos a productores que están comenzando”, dijo.
“La Intendencia, el Movimiento de la Juventud Agraria y una cantidad de instituciones más están apoyando esta producción”, agregó.
González opinó que actualmente la lana es una desventaja porque no es rentable para los productores chicos, además de que los esquiladores son pocos: “Desde la Intendencia estamos buscando siempre el mejoramiento genético, al que la gente no tiene acceso. Existen razas de pelo”, que no son laneras, que podrían ser una solución para las pérdidas que genera la esquila.
LOS PERROS, UN GRAN PROBLEMA; Y LA ENTREGA DE MAREMMA.
Otro de los grandes problemas son las jaurías de perros.
Una de las soluciones que manejó la Intendencia fue incorporar la raza pastor Maremma, que “anda muy bien para el manejo de los ovinos y el control de los otros perros”, aseguró el jerarca.
La entrega de estos perros se hará también con un fondo rotatorio para que los productores, después de un tiempo, puedan devolver otro can.
EL ENCUENTRO DEL OVINO Y LA GRANJA.
En el 2018, se conformó la Asociación Civil El Encuentro del Ovino y la Granja, que permite, entre otras cosas, fortalecer la producción ovina en sistemas de producción familiar.
Para ello, una de las líneas de trabajo es el Fondo Rotatorio Ovino, que consiste en la entrega de animales (10 hembras y un macho) a productores que se están iniciando en el rubro o que ya están en el rubro y quieren mejorar la calidad. De esta forma, se facilita el acceso a animales de razas puras y los productores, luego de cinco años, devuelven esos animales.
(En base a información aportada por la Intendencia de Canelones).
Es el resultado de políticas nacionales que avanzan muy lentamente.
Ocurrió nuevamente, ahora es el turno de Washington Costa, un productor de cañada del Sarandí, Cerro Largo.
Otra vez los perros atacaron con total impunidad, el resultado fue de 6 ovejas y 5 corderos muertos, otro tanto muy lastimados.
Es el resultado de políticas nacionales que avanzan muy lentamente. Demasiado lento para la urgencia del tema, y para la gravedad de lo que ocasiona, en pérdidas económicas, pero también moral.
A nivel departamental ocurre lo mismo, o ni siquiera a nivel departamental sino de alguna alcaldía, como la del Fraile Muerte y su albergue como resultado de la reacción de un alcalde que en soledad intenta hacer algo. Sin embargo, es imposible solucionar un problema que lo desborda por completo.
El productor se queda solo con pérdida, que no es solo el de los ovinos muertos.
No hay uruguayo al que le den medio metro y que no se luzca con lo que hace, y nuestros mejores embajadores en el mundo son algunos jugadores de fútbol, dijo el presidente.
En el próximo Mundial de Fútbol que se llevará a cabo en Qatar este año, nuestra selección usará una indumentaria nacional elaborada con lana Merino de alta calidad.
Con la presencia del presidente Luis Lacalle se realizó el viernes 16, en el galón de ventas de la Expo Prado, la presentación “Lana celeste a Qatar”, oportunidad en que el mandatario destacó la importancia que tiene para el mundo la producción de lana uruguaya.
La lana que produce Uruguay es para atender un mercado “muy importante y exclusivo”, dijo.
El proyecto Lana Celeste a Qatar fue creado para promocionar a Uruguay como exportador de productos naturales diferenciados y de alto valor en el importante campeonato deportivo, el de más trascendencia a nivel mundial, que llega a todos los rincones del globo.
El campeonato se realizará en noviembre. Uruguay utilizará prendas confeccionadas con lana ultrafina seleccionada en departamentos del norte.
El presidente celebró la iniciativa y destacó el desarrollo del sector en un mercado “muy importante y exclusivo”. Es una actividad sacrificada que genera mucha mano de obra, subrayó.
Añadió que al igual que el vino los productos de vestimenta “cuentan una historia” y que en la competición de fútbol la indumentaria representará “parte de nuestro ser”.
Además, consideró que los mejores embajadores del país en el mundo son algunos jugadores de este deporte. “Son ejemplo en muchas cosas y, en este caso, van a llevar nuestras prendas”, indicó.
Ignacio Alonso, presidente de la Asociación Uruguaya de Fútbol dijo que para esa institución “va a ser un gran orgullo lucir estos trajes y decirle al mundo que el sector lanero tiene sinergia con nuestro fútbol”.
VIDEO DE AUF TV.
AUF TV
UNA VIEJA ASPIRACIÓN, DESDE MAYO 2008, POR LO MENOS.
Juan Pérez Jones, asesor en producción ovina y lanas Merino, fue muy oportuno en recordar a través de su cuenta de Twitter que desde 2008 se hacía referencia a la lana superfina en vestimenta deportiva.
“Se debe soñar mucho tiempo y ser paciente y trabajar mucho y en equipo para que estos sueños se transformen en realidad”, contestó el Ing. Fabio Montossi.
