La gira comienza el 8 de junio a las 09.00 horas, incluye establecimientos de Uruguay y Brasil.
En junio se realizará la Gira Ideal 2022. La actividad es binacional, y el programa informado por la Sociedad de Criadores de Ideal del Uruguay es el siguiente.
MIÉRCOLES 8 DE JUNIO.
A las 09.00 horas, estancia El Águila Blanca de la Familia Soares de Lima. Punto de encuentro ruta 26 km. 160 (entrada a la estancia), desde ahí 15 km hacia el este se encuentra la estancia.
Presentación del establecimiento. Se verán majadas de cría. Corderos y corderas.
12.00 horas, almuerzo en local Gastelú, ruta 26 km 169,500.
14.00 horas, estancia El Sarandí de la familia Doltz Soubiron. Ruta 26 km. 158,500. Desde la ruta 3 kilómetros por camino vecinal.
19.30 horas, charla a cargo del INIA sobre DEPs., expondrá el Ing. Agr. Gabriel Ciappesoni, director nacional del Programa Carne y Lana.
La noche será en Rivera. Consultar a la Sociedad de Criadores por posibles hoteles. Cena libre.
JUEVES 9 DE JUNIO.
09.00 horas, Santana do Livramento, visita a estancia Topador.
12.00 horas, almuerzo en estancia Cerro Chato y recorrida por el establecimiento.
VIERNES 10 DE JUNIO.
Fenovinos en la localidad de Alegrete, Brasil.
CONTACTO.
Confirmar por mail o al 099.323.051.
Teléfonos de contacto: Fernando Martinicorena (presidente) 099.731.942.
El texto del Plan Agropecuario aporta información sobre diferentes variables, entre las cuales señala que “el escenario de precios indica un buen momento para vender y ajustar carga y/o la suplementación de categorías de recría”.
El Instituto Plan Agropecuario publicó un nuevo informe con el resultado de la encuesta realizada a 359 productores que integran la Red de Información Nacional Ganadera (RING). La encuesta se realizó en abril hasta el 15 de mayo.
El Plan Agropecuario aclaró que la encuesta “no pretende ser representativa de la ganadería del Uruguay, pero sí al ser un grupo de encuestados que se mantiene, permite conocer tendencias. Los resultados aquí expuestos son de todo el país, por lo que puede no reflejar las particularidades y diferencias entre zonas; muchos de los conceptos aplicados a la situación general no representan la situación del norte del país”.
MENOR DISPONIBILIDAD DE FORRAJE.
La mejora de la disponibilidad verificada en febrero se mantuvo y se consolidó en marzo, pero no se logró mantener en abril, lo cual es una alerta. Mientras crece levemente el número de productores en situación crítica, ubicándose en 5%; aquellos que reportan una excelente situación (más de 9 cm) se reducen desde 13% a 7%. El grueso de los productores, 88% reporta alturas de entre 3 y 9 cm de disponible.
El detalle de la altura del campo en centímetros, en el mes de abril, se discrimina de la siguiente forma: Campo menor a 3 cm, el 5% de los productores; entre 3 y 5 cm, 44% de los productores; entre 5 y 9 cm, 44% de los productores; y más de 9 cm, 7% de los productores.
El reporte destaca que, en la evolución de la disponibilidad a lo largo de los 17 meses de operativa de la RING, la percepción de los productores en abril 2022 presenta una situación más crítica que hace un año.
Esa percepción, en la mismísima entrada de un invierno anticipado, impone no solo el monitoreo permanente de la evolución de la disponibilidad de pasto sino también la carga y el estado de las haciendas. Es clave la toma de decisiones que aumenten la oferta de alimentos (suplementación), así como las que disminuyan la demanda: destetes y ventas. La toma de decisiones en tiempo disminuye el tamaño y costo de las mismas.
El escenario de precios indica un buen momento para vender y ajustar carga y/o la suplementación de categorías de recría.
DIFERIMIENTO DE FORRAJE.
El cierre de potreros es una práctica común y además promovida por el Plan Agropecuario, como una estrategia para la reserva de forraje en pie para invierno. El 65% de los productores reporta que cerró algún potrero. Entre quienes utilizan esta estrategia, el 46% reporta que reservó entre el 10% y el 20% del área de pastoreo.
Desde el Plan Agropecuario insistimos en la necesidad de realizar mediciones objetivas en cada establecimiento, estimando disponibilidad de forraje, a través del muestreo de alturas (uso de la regla). Contar con esta información y poder construir el “Índice sobre Plato de Comida” (IsPC) es una estrategia valiosa y sencilla para planificar el período que viene; se puede hacer mensual o trimestralmente y nuestros técnicos están a disposición para evaluar consultas acerca de la medición, aplicación y análisis.
RODEO DE CRÍA.
La situación de los rodeos de cría, en cuanto a su condición corporal se mantiene prácticamente incambiada respecto al mes de marzo. No se identifican mejoras en los mismos a pesar del avance de los destetes.
Aún el 3% de los productores reportan condición corporal crítica, por debajo de 3,5; mientras que la mayoría de los productores, 63%, reporta una condición que se ubica entre 3,5 y 4. Según la opinión de los productores el mes de abril se perdió la oportunidad de mejorar el estado para entrar al invierno.
¿Cuál es la condición corporal de las vacas de cría? El 3% presenta un estado menor a 3,5. Entre 3,5 y 4 de estado, el 63%; y más de 4, el 34%.
Entre los productores que realizaron diagnóstico en el mes de abril, los resultados son en general, al igual que los reportados en marzo, de buenos a muy buenos y hasta excelentes.
Se consolida en el grupo de productores asociados al Plan Agropecuario, resultados de diagnósticos de preñez muy buenos. Recordamos que los productores que realizaron diagnóstico en el mes de marzo, 63 % de los mismos reportaron más de 80% de preñez. También en la categoría vacas de segundo entore, categoría de reconocida sensibilidad, los resultados logrados son destacados.
Consultados los productores respecto al destino de las vacas de cría en caso de lograr resultados de diagnósticos de preñez superiores al 85%, el 80% respondió que las retendrá en el rodeo, lo cual implica un crecimiento de la actividad.
Por su parte, consultados sobre el destino de las vacas falladas, casi 3 de cada 4 vacas pasan a invernada, mientras el 47% respondió que las invernará, el 25% las venderá como vacas de invernada; solo un 7% las entorará en el invierno y el 5% en la próxima primavera.
RECRÍA.
Respecto al peso de la categoría vaquillonas 1-2, categoría clave para organizar el rodeo en una preñez temprana, las respuestas son diversas, pero el 80% reporta pesos superiores a 240 kg, situación muy auspiciosa y además superior a lo reportado en marzo (64%).
Un 61% de los productores reporta tener planificado suplementar en invierno. El suplemento señalado como preferido (71%) es la ración, seguido por los fardos, en el 38% de los productores. Consideramos que el asesoramiento técnico sobre qué suplemento utilizar, en qué cantidad, cómo y para qué es una tarea recomendable.
OVINOS.
En la actividad ovina toma relevancia la producción especializada de carne; consultados los productores sobre el producto final más importante de su actividad con ovinos, mientras que el 36% respondió lanares para faena, 14% respondió lana fina y 7% respondió cordero para invernador. No obstante, hay un 34% de los productores que reporta la combinación de varios productos.
BICHERA.
Vinculado al diseño de un Programa Nacional de Erradicación de la bichera, en setiembre 2021 les consultamos a los productores sobre qué importancia le asignan a la erradicación de este grave problema. El 96% de los productores respondió que la erradicación es un tema entre importante y muy importante.
En este mes la pregunta realizada apuntó a conocer la incidencia de la bichera en los establecimientos. El 33% de los productores respondió que la incidencia era moderada o importante; mientras que el 67% respondió que era baja.
Incidencia de la bichera en este momento: El 67% de los productores dijo que es baja; el 27% que es moderada; y el 6% importante.
Fuente: Instituto Plan Agropecuario | Ing. Agr. Marcelo Ghelfi, Ing. Agr. Mag. Carlos Molina.
El hecho se da de forma coincidente y contrastante con el lanzamiento de un plan piloto del Instituto Nacional de Bienestar Animal sobre castraciones y chipeado.
En Cuchilla Grande, a 15 km de Fraile Muerto (Cerro Largo), Gustavo Morales sufrió, en los últimos 6 días, el ataque de perros que causaron la muerte a 9 ovejas y otras 15 resultaron mordidas.
El hecho se da de forma coincidente con el lanzamiento un plan piloto por parte del Instituto Nacional de Bienestar Animal (INBA) haciendo énfasis en las castraciones y el chipeado de los perros.
Mientras tanto el productor pudo agarrar uno de los perros que atacaron su majada, pero lograron escapar dos. Desde ahora y por varias noches no va a poder dormir, es lo que les pasa a todos los que pasan por esa situación.
Morales está solo y de él depende la protección de sus ovejas de perros que sin dueños o con la irresponsabilidad de éstos seguramente regresen por más, o se irán por otros campos para seguir causando daño mientras no llegan los cambios necesarios.
El ovino tiene mucho potencial, quienes lo adoptan no lo dejan jamás, salvo por el desánimo y la aflicción que causa la impotencia de ver cómo un par de perros destruye años de trabajo y esfuerzo.
SANTA CLARA.
Los perros no sólo atacan ovejas, el sábado un productor de Santa Clara (Treinta y tres) sufrió la muerte terneros además de ovinos también. A los efectos del registro y las estadísticas del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y el INBA radicó la denuncia.
PERRO CAUSA ACCIDENTE QUE LE COSTÓ LA VIDA A UNA JOVEN MUJER RURAL.
Pero el hecho más grave -ya informado- que se registró en los últimos días y no tiene punto de comparación, fue la muerte de una mujer que se dirigía en moto al tambo en el que trabajaba. En el camino, próximo a la ciudad de Mercedes (Soriano), un perro suelto se atravesó en su camino y al intentar esquivarlo chocó con un vehículo estacionado, lo que le costó la vida. La víctima era una joven madre y tendía dos hijos.
En la semana aumentaron los precios de todas las categorías; la faena anual muestra un comportamiento desigual pero en conjunto cayó 8% respecto al período enero-abril de 2021.
Los ovinos tuvieron una nueva semana de aumento de precios en todas las categorías, informó el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), y las mayores subas se registraron en borregos y ovejas con aumentos de 5 y 4 centavos respectivamente.
Los corderos de hasta 35 kilos y capones tuvieron incrementos de precios del 7%. Por su parte, la categoría cordero pesado también registró aumento de precio (0,4 %) con respecto a la semana anterior.
CAÍDA DEL LA FAENA: -8%.
La faena anual al mes de abril fue de 423.629 animales, una caída del 8% respecto a igual período de 2021.
En cuanto a las categorías, la faena de borregos aumentó 19%; las de capones disminuyó 41% y de corderos 10% respecto al acumulado anual de 2021. En la faena de ovejas, que al igual que el año pasado se encuentra en un nivel muy elevado, hubo un aumento de 0,3 %.
INIA y las sociedades de criadores son protagonistas en la mejora de la ganadería nacional en un proceso que pocos países del mundo han comenzado a recorrer en ganado vacuno lechero, de carne y ovinos.
La visión integral del animal en el sistema, las evaluaciones genéticas de larga data y la sinergia de la investigación con los productores son algunas de las cualidades que diferencian el trabajo que ha hecho Uruguay para que su ganadería progrese y sea más competitiva. También son las características que llamaron la atención de diferentes comitivas extranjeras de referencia que visitaron el país entre abril y mayo y que no dudaron en afirmar que “como máximo habrá diez países en el mundo que están haciendo lo que está haciendo Uruguay”.
El Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) es, junto con las sociedades de criadores, uno de los protagonistas en este tema, ya que es responsable de las evaluaciones genéticas que se realizan en el país en bovinos lecheros, de carne y ovinos. Mediante información productiva y genealógica que es relevada hace décadas los sistemas nacionales de evaluación genética estiman las diferencias esperadas en la progenie, es decir, el mérito genético que cada animal tiene para determinadas características de interés y que transferirá a su descendencia.
“Con las evaluaciones se provee la información para identificar a los animales que son genéticamente superiores en las características de interés económico y ahora también ambiental. Eso es de gran utilidad para las cabañas y los productores ya que disponen de información objetiva para seleccionar a los mejores animales para que sean padres de la siguiente generación y así contribuir al progreso de la producción a través de la genética”, explicó la Ing. Agr. Elly Navajas, investigadora principal de la Unidad de Biotecnología y del Programa de Carne y Lana de INIA.
Las características que se miden son las que tienen incidencia en aspectos productivos y en la calidad del producto, como ser el peso al nacer y al destete, el área del ojo del bife, la grasa intramuscular y el espesor de la grasa, la habilidad lechera, la fertilidad y el peso y diámetro de la lana, entre otros.
Sin embargo, con una visión anticipada de las demandas que actualmente exigen los mercados de alto nivel, desde 2014 en la Central de Prueba de Toros de la Sociedad de Criadores de Hereford INIA también comenzó a medir la eficiencia de conversión, es decir, a identificar los animales que producen igual, pero comiendo menos alimento; y a cuantificar el metano que emiten. Estas características son relevantes, entre otras cosas, por su contribución a la mitigación de los gases de efecto invernadero, y se miden además en varias razas ovinas en INIA La Magnolia.
Además de estas mediciones, INIA extrae muestras de ADN y cuenta con información genómica de los animales que, sumada a los registros de eficiencia y emisiones de metano, conforman una población de entrenamiento o de referencia para hacer selección. Ya está funcionando en Angus, Hereford y Holando, y permite que, a partir de una muestra de ADN de un animal, se pueda predecir su mérito genético.
“Con esa base de datos que denominamos población de referencia se traduce la información contenida en el ADN del animal en una estimación de su valor genético para las diferentes características. Esto se hace con una ‘ecuación de predicción’”, dijo la investigadora.
“Incluir información del ADN en los sistemas de evaluación permite acelerar el progreso genético de las razas por selección porque se logra una estimación más precisa y a una edad más temprana de las cualidades que el animal trasladará a su descendencia. Además, facilita que las cabañas puedan elegir a los futuros padres basándose en características nuevas de difícil medición como la eficiencia de conversión y las emisiones de metano”, agregó Navajas.
Para explicar la posición de Uruguay en el contexto mundial respecto al estudio de estos temas, la investigadora se remitió a las impresiones de los diferentes expertos de la Fundación Bill y Melinda Gates, del CLEAR Center de la Universidad de California-Davis y de la comitiva especializada en clima enviada por Estados Unidos que visitaron el país y conocieron de primera mano algunos de los experimentos de INIA.
“La reacción de los visitantes que recibimos en los últimos dos meses expresan el lugar en el que está Uruguay. Lo que los sorprende gratamente son las mediciones, la infraestructura, el histórico de las evaluaciones, la sinergia de la ciencia con el sector productivo y la visión integral que tenemos del ganado y los sistemas de producción. Uno de los expertos extranjeros que vino comentó que ‘como máximo habrá diez países en el mundo que están haciendo lo que está haciendo Uruguay’”, apuntó Navajas. Esa lista se completa con Nueva Zelanda, Australia, Canadá, Francia, Irlanda y otros países europeos. “INIA trabaja en conjunto con algunos de estos países en proyectos internacionales como Smarter y GrassToGas”, agregó.
Finalmente, con una visión a futuro la experta señaló que “los aspectos que tienen que ver con la visión global del animal productivo, resiliente y eficiente implica estar siempre atentos y considerar características relacionadas con el desempeño productivo y reproductivo, con el manejo global de la salud del animal y con la adaptación al cambio climático”.
Asimismo, concluyó que el país puede “hacer mucho más y mejor”. “Así como la selección genómica acelera y fortalece el proceso de mejoramiento, creo que podemos tener iniciativas que nos fortalezcan en forma contundente y en más corto plazo, en mitigación de gases de efecto invernadero, sin perder de vista la producción. Eso requiere financiación, revisar la estrategia y ver cómo reagruparnos para poder dar un paso más sustancial que siga sumando al progreso genético y su aporte a la competitividad de la ganadería uruguaya”, finalizó.
146% de señalada; producción de 413 kilos por hectárea; 936 kg de carga animal por hectárea y producto bruto de hasta US$ 564 por hectárea.
Central Lanera Uruguaya (CLU) a través de su Centro Tecnológico Ovino (CTO), y en el marco del Programa de Desarrollo de Proveedores, culminaron un exitoso proyecto sobre el desarrollo de proveedores de carne ovina de alta productividad, aplicando protocolos de producción.
La Central Lanera Uruguaya (CLU) continúa desarrollando acciones en el marco de su Centro Tecnológico Ovino (CTO), esta vez se trata de la segunda fase del programa “Desarrollo de proveedores de carne ovina de alta productividad, aplicando protocolos de producción” en el cual se trabajó durante 3 años con financiamiento de la Agencia Nacional de Desarrollo (ANDE).
El CTO, es un instrumento de promoción de la innovación y transferencia de tecnología al sector productivo ovino, y desde su creación hace más de 7 años trabaja en impulsar sistemas productivos modernos.
Las bases de esos sistemas son: a) un paquete tecnológico integral, b) mejorar la eficiencia reproductiva y la producción de carne ovina, c) una mayor productividad del trabajo, d) capacitación y formación del capital humano, e) ofrecer equipamiento de última generación y servicios altamente especializados, f) brindar soluciones a restricciones.
OBJETIVOS.
El objetivo fue desarrollar un núcleo de productores intensivos de corderos, tanto en cría como en invernada, que implementaron unidades de producción tecnológicamente modernas, con a) altos niveles de producción y rentabilidad, b) eficiencia reproductiva (mayor prolificidad y sobrevivencia de corderos), c) velocidad de engorde y oferta desestacionalizada, d) alta producción de forraje, y e) aplicando protocolos de producción.
LA OPERATIVA.
Se seleccionaron 20 productores en base al compromiso con la propuesta tecnológica, disposición a asumir contraparte de inversiones, y capacidades de desarrollar los sistemas.
Se cofinanciaron materiales e insumos estratégicos, carneros de razas prolíficas, nuevas variedades de semillas, equipos e implementos de trabajo.
A su vez, se les brindó asistencia técnica especializada y seguimiento de los proyectos.
RESULTADOS MÁXIMOS.
A nivel de los sistemas productivos, se destacan los resultados máximos obtenidos: a) señalada de hasta 146%, b) producción de kilos por hectárea de hasta 413 kg., c) carga animal de hasta 936 kg por hectárea, d) producto bruto de hasta US$ 564 por hectárea.
Los resultados alcanzados y los sistemas implementados demuestran que el sector ovino tiene aún un alto potencial por desarrollar, y que las premisas establecidas en el proyecto eran alcanzables en sistemas comerciales.
Se destacan los protocolos de trabajo, la asignación de pasturas de alta calidad, y la aplicación de tecnologías modernas para el manejo animal, tanto de insumos como de procesos, como las claves del éxito para los sistemas de carne ovina de alta productividad.
