El Ing. Simeone reflexiona sobre la evolución de la ganadería, la suplementación, el corral y el impacto de las tecnologías en los sistemas productivos.
Montevideo | Todo El Campo | Se viene la 27ª jornada de UPIC, la Unidad de Producción Intensiva de Carne, que se realizará el jueves 20 de agosto en el salón Egeo de Paysandú, comenzando 08.30 horas hasta las 17.00. Este año se da la particularidad de que será la última jornada en la que el Ing. Agr. Álvaro Simeone participará como organizador directo.
Además, como ha sucedido desde la primera edición, se van presentarse datos nuevos, también se realizará un balance de la tecnología generada por la UPIC en todos estos años.
EVOLUCIÓN.
A lo largo de las décadas, UPIC ha mantenido el mismo enfoque, que siempre fue trabajar a un nivel de resolución que permita generar un dato de investigación y ver su correlación económica a nivel de la empresa ganadera.
Lo que sí ha cambiado es el contexto productivo. Por ejemplo, ahora el maíz es el suplemento energético principal, pero en los inicios se trabajaba fuertemente con sorgo y maíz.
Por otra parte, sobre cuánto ha impactado UPIC en la ganadería, Simeone dijo hay datos objetivos, como que el 30% de los novillos se terminan a corral, y eso no es por UPIC pero cuando llegaron las relaciones de precios para que eso se pueda hacer la información ya estaba. Muy modestamente el trabajo a contribuido a ese enfoque productivo.
En los últimos años la superficie de pastoreo se redujo en más de 2 millones de hectáreas, añadió, sin embargo el stock se mantiene y la producción total de carne se multiplicó por 1,7. En eso, la suplementación en el corral ha jugado un rol muy importante, valoró.
Sobre el corral, Simeone dijo que “queda un amplísimo margen por recorrer”, pero ha habido una mejora importante, porque “cuando se empezó con los corrales en la década del ‘90, las dietas tenían 70% de ensilaje de planta entera y 30% de concentrado. Hoy, las eficiencias de conversión han mejorado drásticamente”.
CERTEZAS TECNOLÓGICAS VS. INCERTIDUMBRES.
El profesional se refirió a las “certezas tecnológicas” que significa conocer las tecnologías por las cuales sabemos que, si pasa determinada cosa, ocurrirá tal otra productivamente. Cada año UPIC apunta a esas certezas.
Una certeza -entre muchas- es la suplementación de terneros sobre campo natural, una tecnología donde “sabemos que no le erras” en términos de lo que gana un ternero, cuánto se invirtió y cuanto se recibió por esa inversión, porque con conversiones de 4 a 1, incluso con raciones costosas, “el costo de producción resulta ampliamente favorable frente al valor del ternero”.
ENTREVISTA COMPLETA.
Producción periodística Horacio Jaume y Estela Apollonio | Diario Rural, CX4 Radio Rural.
Los terneros promediaron en 4,14 US$/kg; 779 US$/bulto.
Montevideo | Todo El Campo | Tras dos días de ventas, Lote 21 colocó el 96,2% de la oferta en el remate 251 que transmitió Todo El Campo. El próximo remate será los días 12 y 13 de agosto.
LOS VALORES DEL MIÉRCOLES 15.
Terneros hasta 140 kg., máximo US$ 4,66, mínimo US$ 4,43, promedio US$ 4,56, bulto US$ 630,42 (variación respecto al remate anterior -2,1%).
Con Ricardo Bachino Grosso las ventas fueron totales.
Carlos Sabatini | Minas, Lavalleja | Todo El Campo | Se llevó a cabo el pasado miércoles 15 de julio la feria mensual del escritorio Ricardo Bachino Grosso en Ortiz, local ubicado en ruta 12 km. 324.
Oferta acorde al momento anunció la firma para esa subasta, con 250 vacunos en todas las categorías, entrando destacados lotes de terneros, terneras y vaquillonas, una muy buena fila de vacas de invernada entrando lotes muy adelantados, algo de ganado gordo e industria, con vacas completas y pesadas. Completaron la oferta las ovejas paridas y preñadas, y tres yeguarizos.
La feria mostró mucha agilidad y valores destacados para muchos de los lotes ofertados.
Los terneros, terneras y vaquillonas se colocaron con buenas cotizaciones; los vacajes de invernada obtuvieron precios acordes a la calidad de los lotes; el ganado gordo acompañó el momento del mercado.
Las colocaciones fueron totales.
LOS VALORES.
Terneros entre US$ 465 y US$ 710.
Novillos de más de 2 años US$ 602.
Novillos de más de 3años US$ 850.
Novillos formados US$ 1.190.
Terneras entre US$ 508 y US$ 532.
Vaquillonas entre US$ 605 y US$ 732.
Vacas de invernada entre US$ 742 y US$ 920.
Manufactura entre US$ 120 y US$ 310.
Toros de industria entre US$ 920 y US$ 1.160.
GANADO GORDO.
Vaquillonas US$ 870.
Vacas carnudas entre US$ 755 y US$ 880.
Vacas gordas entre US$ 910 y US$ 1.040.
Vacas gordas especiales entre US$ 1.100 y US$ 1.255.
OVINOS.
Ovejas preñadas US$ 102.
Piezas de cría US$ 92.
YEGUARIZOS.
Potrancos US$ 150.
Caballos potros entere US$ 400 y US$ 560.
PRÓXIMA ACTIVIDAD.
La firma está anunciando que su próxima feria mensual en el local Ortíz está fijada para el día sábado 15 de agosto. Por mayor información dirigirse a Luis Alberto de Herrera 539 (Minas) o comunicarse al teléfono 4442.21.73.
Montevideo | Todo El Campo | Estados Unidos decidió imponer un 25% de aranceles a Brasil, no en todos los productos, pero sí a muchos, además de que implica una práctica de distorsión del mercado.
El secretario de Estado de Estados Unidos, Marco Rubio, escribió en X: “El presidente (Donald) Trump instruyó a la Oficina del Representante de Comercio de los Estados Unidos (USTR) imponer un arancel del 25% sobre la mayoría de las importaciones brasileñas. Que no haya confusión sobre el porqué: el presidente (Luiz Inacio) Lula y su gobierno no han negociado con Estados Unidos de buena fe”.
Agregó que las políticas económicas de Brasil “son malas para los estadounidenses y malas para los brasileños”, y subraya que “durante el último año, Lula ha puesto su propio ego por delante de llegar a un acuerdo por el bienestar del pueblo brasileño, y estos aranceles son el precio por eso”.
Jamieson Greer, responsable de la oficina de Comercio de Estados Unidos enfatizó que la medida apunta a cuidar los intereses de Estados Unidos “frente a prácticas comerciales desleales”.
La afectación podría alcanzar a más de 4.000 productos que Brasil coloca en Estados Unidos representando unos US$ 15.000 millones anuales, de acuerdo a datos de la brasileña Confederación Nacional de la Industria.
Brasil se convierte así en el primer país afectado por la nueva estrategia arancelaria de Trump, que se basa en la Sección 301 de la legislación comercial estadounidense, una disposición que autoriza la investigación de presuntas prácticas comerciales desleales. El mandatario estadounidense optó por ese camino después de que la Corte Suprema de Estados Unidos anulara en febrero la política arancelaria global de su gobierno.
Esas investigaciones comerciales, unas 80, están relacionadas con el comercio digital y los servicios de pago electrónico; aranceles injustos y preferenciales; interferencia anticorrupción; protección de la propiedad intelectual; acceso al mercado del etanol; y la deforestación ilegal.
Según la Confederación Nacional de la Industria de Brasil, los aumentos arancelarios afectan a productos de los que Brasil es uno de los principales proveedores de Estados Unidos, entre ellos arrabio, molduras de madera, azúcar de caña, etanol y tabaco.
Se espera que los aranceles propuestos por Estados Unidos eximan a varias categorías de productos brasileños, como la carne de vacuno, el café, las tierras raras y las piezas de aeronaves, que constituyen la mayor parte de las exportaciones del país a Estados Unidos. Todos esos productos ya habían quedado por fuera de medidas arancelarias anteriores.
BRASIL DE LOS BRASILEÑOS.
Lula escribió en X que Brasil “no vacilará en defender y preservar su soberanía”; luego agregó que Brasil en de los brasileños”.
En otro posteo expresó: “Desde el primer momento, buscamos el diálogo y enfatizamos nuestra disposición a negociar. No hay justificación para las tarifas anunciadas” parte de Trump.
“No vamos a renunciar a defender nuestro Pix, nuestra soberanía y los productores brasileños”, subrayó. Pix es el sistema de pagos instantáneos de Brasil, creado por el Banco Central, y afecta a Estados Unidos al competir en el sector de pagos digitales e intereses comerciales de empresas estadounidenses.
RESPUESTA A MARCO RUBIO.
El canciller brasileño, Mauro Vieira, dijo que “las declaraciones de Rubio son inaceptables y ofensivas”, y lo acusó de “atacar de forma grosera y arrogante al jefe de Estado de un país amigo”.
“Estados Unidos se incomoda porque Brasil no acepta las pretensiones desmedidas y demandas irracionales presentadas en las negociaciones”, sostuvo.
La actividad se realizará el sábado 1º de agosto. Se requiere inscripción previa.
Montevideo | Todo El Campo | Cooperativas Agrarias Federadas – CAF invita a docentes, maestros y maestras de escuelas y centros educativos de todo el país a participar de una nueva edición del taller “Enseñar también puede ser un juego”, una instancia de formación para aprender a utilizar Cooperativito, una herramienta educativa interactiva que facilita el trabajo en el aula con estudiantes de cuarto, quinto y sexto años de educación primaria.
La actividad se realizará el sábado 1º de agosto, a las 10.00 horas, en el Centro de Formación Profesional de ANEP, en la calle Cuareim N° 1381, Montevideo.
Se requiere inscripción previa.
Durante el taller se presentarán las distintas secciones de Cooperativito y sus posibilidades de aplicación en el aula para abordar, de forma práctica y participativa, contenidos vinculados a la ruralidad, la producción y los alimentos, el cuidado del ambiente, el cooperativismo y la ciencia, promoviendo el aprendizaje a través del juego.
Esta instancia forma parte de la agenda 2026 de Cooperativito, iniciativa que CAF impulsa junto a las cooperativas agrarias El Fogón y Colaveco, con el apoyo de Inacoop.
En lo que va del año, el proyecto fue presentado junto a ANEP y dio inicio a un ciclo de talleres presenciales para docentes y mantiene abierta la convocatoria a la “Trivia Cooperativa entre Vacaciones”, un concurso lúdico educativo dirigido a estudiantes de cuarto a sexto años de escuelas públicas (rurales y urbanas) y centros educativos privados de todo el país.
DATOS DE LA ACTIVIDAD.
Taller: Enseñar también puede ser un juego.
Fecha: sábado 1º de agosto de 2026.
Hora: 10.00 horas.
Lugar: Centro de Formación Profesional de ANEP – Cuareim 1381, Montevideo.
