Del 22 al 24 de setiembre, ALUR recibió a representantes de 6 países de la agroindustria azucarera para revisar el plan de sostenibilidad de Unala 2026 y definir objetivos hacia 2027.
Montevideo | Todo El Campo | A través de ALUR – Alcoholes del Uruguay S.A., Uruguay fue sede del Comité de Sostenibilidad de la Unión de Azucareros Latinoamericanos (Unala).
Unala representa a la agroindustria azucarera de 14 países de la región.
Del 22 al 24 de setiembre, ALUR recibió a integrantes de diferentes países de la región para revisar el plan de trabajo de sostenibilidad Unala 2026 y delinear los objetivos a abordarse a lo largo de 2027.
El día 22 de setiembre, la actividad comenzó con un espacio de diálogo y participación activa de todos los involucrados en la definición de los objetivos del sector, se informó desde ALUR.
La bienvenida estuvo a cargo del presidente de ALUR, Marcelo Sadres y del director ejecutivo Unala, Luis Fernando Salazar.
El día 23 de setiembre, segunda jornada de reunión del Comité de Sostenibilidad de Unala 2026, se visitó el Complejo Agroindustrial de Bella Unión, donde la instancia se convirtió en un espacio de diálogo entre los referentes de los seis países del Comité de Sostenibilidad de Unala.
Además, responsables de ALUR presentaron las distintas áreas de la empresa: Federico Jamen detalló las operaciones de la planta; Camilo Botta el Área Agrícola y Sostenibilidad; Matías Etorena el Programa Evoluciona; Elizabeth Forastiero el Plan de Capacitaciones; y Walter Bisio los resultados del Análisis de Ciclo de Vida del Bioetanol producido a partir de caña de azúcar.
El tercer y último día (24 de setiembre) se realizó la presentación del Programa de Calidad con Equidad de Género, con la participación de integrantes de la Cámara de Comerio y Servicios.
Posteriormente, Ricardo Silva hizo una presentación sobre el plan de capacitaciones anual para trabajadores de ALUR.
Matías Etorena expuso el trabajo realizado con los Reportes de Sostenibilidad 2023 y 2024 y la consultora KPMG los resultados del Análisis de Impacto Económico y Social de ALUR Bella Unión.
La instancia generó un espacio de intercambio entre los integrantes del comité sobre sostenibilidad y gestión humana.
El autor, Rattan Lal (en la foto) es un reconocido investigador de temas agrícolas, argumenta que el conocimiento y las experiencias desarrolladas en las Américas son un faro.
Rattan Lal* | Montevideo | Todo El Campo | La humanidad enfrenta una paradoja. Nunca hemos tenido tanto conocimiento científico y tecnológico para producir alimentos, pero nunca ha sido tan evidente la necesidad de transformar la manera en que los producimos.
La Revolución Verde fue uno de los grandes éxitos del siglo XX. El aumento de los rendimientos agrícolas permitió alimentar a miles de millones de personas y evitar las hambrunas que muchos consideraban inevitables. Pero ese éxito tuvo costos. La intensificación de la agricultura también contribuyó a la degradación de los suelos, a una utilización creciente de agua e insumos y a impactos.
El desafío del siglo XXI es diferente. Debemos producir más, con menos. Más alimentos con menos tierra. Más productividad con un uso más eficiente del agua. Más prosperidad para los agricultores, pero más carbono almacenado en los suelos, mayor biodiversidad y ecosistemas más saludables.
Esta transformación debe estar en el centro de la próxima etapa de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). América Latina y el Caribe tienen mucho que aportar. La región es uno de los pilares de la seguridad alimentaria mundial y un enorme laboratorio de innovación agrícola.
Argentina, Brasil y otros países han desarrollado sistemas productivos que incorporan ciencia, tecnología, agricultura de precisión, siembra directa, mejoramiento genético y nuevas prácticas de manejo de los recursos naturales.
El bioma conocido como “Cerrado brasileño” constituye un ejemplo extraordinario. La investigación científica y décadas de innovación permitieron transformar una región considerada de limitado potencial agrícola en uno de los grandes centros de producción de alimentos del planeta.
La lección no consiste en trasladar mecánicamente ese modelo a otras regiones. La lección es que la ciencia puede transformar restricciones naturales en oportunidades para el desarrollo.
África necesita hoy una revolución agrícola propia. No existe una receta universal. Pero existe un principio universal: la ciencia debe orientar las decisiones.
He dedicado gran parte de mi vida científica a demostrar que la salud del suelo está inseparablemente vinculada con la salud de las plantas, los animales, las personas, los ecosistemas y, en definitiva, del planeta. No puede existir seguridad alimentaria duradera con suelos degradados.
Por eso considero especialmente importante la experiencia de “Suelos Vivos de las Américas”, una iniciativa que desarrollamos junto con el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) durante la gestión del argentino Manuel Otero.
La iniciativa reunió ciencia, gobiernos, agricultores, empresas y organizaciones de la sociedad civil alrededor de una idea fundamental: aumentar la producción y proteger el medio ambiente no son objetivos contradictorios. Los suelos saludables pueden almacenar carbono, conservar agua, fortalecer la biodiversidad, mejorar la resiliencia y, al mismo tiempo, sostener la productividad agrícola.
La experiencia adquirida en las Américas comenzó luego a proyectarse hacia África. Las innovaciones desarrolladas durante décadas en lugares como el Cerrado de Brasil pueden ofrecer conocimientos valiosos para las sabanas africanas. Ese intercambio resume lo que debería significar la cooperación internacional moderna: no imponer modelos, sino compartir conocimientos y construir soluciones.
La FAO posee una combinación extraordinaria de conocimiento, presencia internacional y capacidad de convocatoria. Pero las instituciones internacionales solo justifican plenamente su existencia cuando ese capital se transforma en beneficios concretos para sus países miembros y para las personas a quienes deben servir. En agricultura, eso significa llegar hasta el productor.
La FAO del futuro debe estar más cerca de los agricultores, científicos, empresas, universidades y responsables de tomar decisiones. Debe identificar soluciones que funcionan, conectarlas con quienes las necesitan y ayudar a adaptarlas y multiplicarlas. Necesitamos menos distancia entre el conocimiento y el campo.
Durante mis años de colaboración con el IICA tuve la oportunidad de trabajar estrechamente con Manuel Otero y observar su manera de entender la cooperación agrícola.
Otero promovió alianzas entre científicos, productores, gobiernos y sector privado y defendió una cooperación internacional orientada hacia resultados concretos. Nuestra experiencia conjunta mostró que una organización internacional puede actuar como puente entre la ciencia y las políticas públicas y llevar conocimiento de una región a otra.
Ese tipo de experiencia adquiere particular relevancia ante los desafíos que enfrenta la FAO.
La organización necesita profundizar su vínculo con sus países miembros, colocar a los agricultores en el centro de sus acciones, fortalecer las alianzas con la ciencia y el sector privado y conectar más eficazmente las experiencias exitosas.
La trayectoria de Otero ofrece una perspectiva concreta sobre cómo abordar esa transformación. Su posible candidatura a director general de la FAO habilitaría un completo paquete de soluciones para los desafíos que la organización enfrenta.
Pero el desafío trasciende a cualquier persona. Lo que está en juego es qué FAO necesita el mundo.
Necesitamos una organización capaz de liderar una nueva revolución agrícola: basada en la ciencia, que permita producir más con menos; que restaure los suelos en lugar de degradarlos y que genere prosperidad.
El conocimiento ya existe. Las experiencias también. Necesitamos la capacidad de convertirlas en acción.
—
(*) El autor, Rattan Lal, es especialista en suelos, ganador del Premio Mundial de la Alimentación 2020. Fuente del artículo diario Clarin de Buenos Aires; también fue publicado en otros diarios del continente.
Los precios ajustaron a la baja, pero la colocación fue importante y los valores nada despreciables.
Montevideo | Todo El Campo | Finalizó el remate 328 de Plaza Rural y Plaza Angus con una colocación de 14.738 vacunos, el 97,87% de la oferta, y 699 ovinos, el 100%.
Siguiendo la tendencia del mercado, los valores ajustaron a la baja en la mayoría de las categorías, lo que no quita que haya sido un excelente remate. No hay que confundir una cosa con otra, dado que hubo un alto nivel de colocación y buenos valores a pesar de los ajustes.
Además, la calidad de los ganados sigue siendo un factor de relevancia en los remates por pantalla.
El primer día del remate fue el jueves 24 con los terneros, novillos y vacas de invernada; el viernes 25 les tocó a las terneras, vaquillonas, vientres y piezas de cría; también los ovinos.
Las ventas fueron transmitidas por Todo El Campo.
LOS VALORES DEL JUEVES 24.
140 terneros de menos de 140 kg, máximo US$ 5,12, mínimo US$ 5,11, promedio US$ 5,12, bulto US$ 690,53 (porcentaje de ventas: 100%).
726 terneros entre 140 y 180 kg, máximo US$ 5,21, mínimo US$ 4,25, promedio US$ 4,68, bulto US$ 760,01 (100%).
Se presentarán datos físicos y económicos de investigaciones en las que conviven ambas especies, cada una con sus objetivos productivos.
Montevideo | Todo El Campo | El miércoles 30 de setiembre, el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) realizará la Jornada anual del Centro de Investigación y Experimentación Dr. Alejandro Gallinal (Ciedag) en Cerro Colorado, departamento de Florida.
La Dra. Sofía Salada del SUL dijo en el programa Diario Rural de CX4 Radio Rural que se “busca mostrar lo que se hace en el Ciedag todo el año”. Es un Centro que “tiene muchos subsistemas funcionando, todos con sus orientaciones y objetivos: unos solo ovinos, otros combinan ovinos y bovinos”.
En la actividad del miércoles “se abordan los sistemas productivos, se presentarán datos físicos y económicos” de investigaciones en las que conviven ambas especies, cada una con sus objetivos productivos.
La hora de comienzo es a las 08.30 horas pasando inmediatamente a una recorrida de campo que lleva una buena parte de la jornada. El regreso es poco antes del mediodía con un intercambio en el salón, que adquiere una importancia significativa porque allí se podrá dialogar y aportar información sobre lo que se vio en la instancia anterior, incluyendo un repartido con datos relevantes que se presentarán de manera clara.
Los abordajes tienen tres ejes diferentes.
En primer lugar, un sistema mixto, cría en vacunos con recría de la reposición, cría en ovinos con venta de lana y corderos pesados. Razas ovinas: Merino Dohne y Corriedale
Segundo, un sistema mixto, cría en vacunos sin recría, cría en ovinos con venta de corderos pesados y lana. Raza ovina Merilin Plus
Tercero, sistema semintensivo, en vacunos recría de hembras para entore, cría de ovinos con venta de corderos precoces, pesados y lana. Razas ovinas: Ideal y cruzamiento con carniceras.
Salada insistió que se aportarán todos los datos y resultados del trabajo desarrollado en el Centro.
Sobre el cierre un productor familiar se referiría a su experiencia.
DATOS.
Evento: jornada anual de Ciedag: “Vacunos + ovinos, producción que suma”. Ruta 7 km 140, Cerro Colorado, Florida.
Cuándo y horario: miércoles 30 a partir de las 08.30 horas, hasta las 13.00 horas incluyendo un almuerzo.
09.00 a 09.20 hs. – Salida hacia las estaciones de campo.
09.20 a 10.00 hs. – Estación 1 – Sistema mixto, cría en vacunos con recría de la reposición, cría en ovinos con venta de lana y corderos pesados. Presentación del sistema, integración vacuno-ovina, rol estratégico del ovino y principales prácticas de manejo. Razas ovinas Merino Dohne y Corriedale
10.00 a 10.20 hs – Traslado a Estación 2.
10.20 a 10.50 hs – Estación 2 –Sistema mixto, cría en vacunos sin recría, cría en ovinos con venta de corderos pesados y lana. Presentación del sistema, integración vacunos/ovinos. Raza ovina Merilin Plus.
10.50 a 11.05 hs. – Traslado a Estación 3.
11.05 a 11.25 hs. – Estación 3 – Sistema semi intensivo, en vacunos recría de hembras para entore, cría de ovinos con venta de corderos precoces, pesados y lana . Presentación del sistema y herramienta del cruzamiento terminal para la producción de carne ovina. Razas ovinas Ideal y cruzamiento con carniceras
11.25 a 11.45 hs – Traslado de regreso al salón.
11.45 a 12.05 hs – Presentación de resultados de los sistemas visitados. principales indicadores productivos y económicos.
12.05 a 12.35 hs – Experiencia de productor familiar de ganadería mixta – establecimiento Cerro de las Averías.
12.35 a 12.50 hs – Espacio de intercambio
12.50 a 13.05 hs – Cierre de la jornada y palabras de autoridades. Almuerzo.
ENTREVISTA COMPLETA.
Producción periodística: Estela Apollonio, programa Diario Rural, CX4 Radio Rural.
Las presentaciones tendrán el componente productivo en las diversas áreas de trabajo de ADP, pero también un componente humano con un cierre a cargo de Hernan Casciari
Montevideo | Todo El Campo | El viernes 2 de octubre se realizará ADP Zone 2026. La Lic Sofía Guigou, gerente Comercial y de Marketing de Agronegocios del Plata – ADP se refirió a ese importante evento al ser entrevistada en el programa Diario Rural de CX4 Radio Rural.
Se realizará en la ciudad de Dolores, como es tradicional, y este año se desarrollará el concepto “+1” que señala “el verdadero valor de cada paso” por lo que “proponemos mirar un poquito más allá del resultado o de lo que estamos haciendo”, explicó; y eso “lo queremos trasladar a la ganadería, a la agricultura y también a las decisiones que tomamos en el día a día”, partiendo de la base de que “ese +1 es positivo para el cliente”.
Las presentaciones tendrán el componente productivo en las diversas áreas de trabajo de ADP, pero también un componente humano con un cierre a cargo de Hernan Casciari, que se caracteriza por su capacidad de contar historias y vivencias. Esas historias tendrán que ver con el +1 planteado.
ADP Zone comenzará a las 08.00 horas con el bloque agrícola a cargo de Martín Díaz Zorita y Diego Guigou. Analizarán varios datos para tomar mejores decisiones sustentables.
Seguidamente Serio Pieroni presentará información de Uruguay más focalizado en la genética agrícola.
En el bloque ganadero, que es el que continuará, expondrá Lee Leachman, haciendo planteos vinculados a la genética animal y cómo esa genética nos ayuda a mejorar la eficiencia.
Cerrando, Marcos Fava Neves se referirá al futuro de los granos para la agricultura y la ganadería.
Cierra, como fue dicho, Hernán Casciari.
DATOS.
Evento: ADP Zone 2026.
Día y hora: viernes 2 de octubre, comienza a las 08.00 horas y finaliza a las 14.00 horas con un almuerzo.
Lugar: planta de ADP en Dolores (Ruta 21, km 318 y camino perimetral Juan Manuel Blanes. Soriano).
