La delegación mantuvo reuniones de trabajo con la consultora portuaria Central Key, así como con representantes de organismos y asociaciones referentes del sector cárnico internacional
Montevideo | Todo El Campo | El segundo día de actividades de Uruguay en SIAL China 2026, desarrollado el 19 de mayo en Shanghái, estuvo marcado por una intensa agenda institucional y comercial encabezada por la delegación del Instituto Nacional de Carnes (INAC) y autoridades del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).
Durante la mañana se realizó la inauguración oficial del stand de INAC mediante el tradicional corte de cinta, con la participación del subsecretario del MGAP, Matías Carámbula, el presidente de INAC, Gastón Scayola, el embajador de Uruguay en China, Aníbal Cabral, integrantes de la Junta del Instituto y el equipo técnico presente en la feria.
Posteriormente, la delegación mantuvo reuniones de trabajo con la consultora portuaria Central Key, así como con representantes de organismos y asociaciones referentes del sector cárnico internacional, entre ellos Meat & Livestock Australia (MLA), el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva), la Asociación Brasileña de las Industrias Exportadoras de Carnes (Abiec) y el grupo alimenticio PMI, con quienes se intercambiaron perspectivas sobre la situación del mercado internacional y el contexto coyuntural de China.
La jornada concluyó con una recorrida por la campaña de publicidad exterior de las carnes uruguayas en Shanghái, acción promocional impulsada por INAC en el mercado chino con el objetivo de continuar fortaleciendo el posicionamiento de la carne uruguaya en Asia.
El primer día (lunes 18), en tanto, la jornada comenzó con la participación en la ceremonia inaugural de la feria y continuó con la tradicional recorrida por los espacios de las empresas exportadoras uruguayas presentes en el pabellón nacional, instancia que se consolida como una señal de respaldo institucional al sector exportador.
Posteriormente, la delegación mantuvo una reunión de trabajo con la vicepresidenta de la China Chamber of Commerce of Foodstuffs and Native Produce (CFNA), Yu Lu, donde se abordaron temas vinculados al comercio bilateral, cuotas, residuos y la cooperación técnica entre ambas instituciones, que mantienen una relación activa y de larga trayectoria.
Las actividades culminaron con la tradicional recepción organizada por INAC en el Hotel Kerry de Shanghái, evento que reunió a cerca de 300 invitados entre autoridades, importadores, exportadores, distribuidores, chefs y referentes de la industria alimentaria china, reafirmando el posicionamiento de Uruguay como proveedor confiable de carnes de alta calidad en el mercado asiático.
En la Patagonia, una tecnología permite incrementar la producción de huevos en otoño-invierno, según un ensayo del INTA en Santa Cruz. El aumento es realmente importante.
Argentina | Todo El Campo | Técnicos del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuario (INTA) lograron mejorar la producción de huevos incorporando suplementación lumínica en sistemas avícolas de la Patagonia austral. La investigación llevada a cabo en establecimientos de la Cuenca Carbonífera de Santa Cruz, y estuvo a cargo de un equipo de la Agencia de Extensión Rural Río Turbio, que evaluó la implementación de iluminación artificial en cinco establecimientos avícolas. El objetivo fue compensar la reducción del fotoperíodo natural durante el otoño-invierno, que es cuando la luz diaria es inferior a 16 horas, para sostener niveles de postura anuales cercanos al 80%.
Mientras que los establecimientos sin suplementación lumínica registraron tasas de postura cercanas al 40% durante el período crítico, aquellos que alcanzaron un esquema de 16 horas de luz diaria (natural más artificial) lograron valores próximos al 80%, duplicando la producción invernal.
Pablo De Brea, extensionista del INTA Río Turbio, señaló que “los datos relevados muestran diferencias productivas significativas entre los establecimientos que incorporaron suplementación lumínica y aquellos que no lo hicieron”.
UN TRABAJO INTEGRAL.
No obstante, el trabajo no fue solo de incorporación de la tecnología, incluyó un proceso previo de ajuste en el manejo de los sistemas productivos: “El proceso comenzó con el ajuste integral del manejo de los planteles, fortaleciendo aspectos clave como: alimentación y formulación de raciones; manejo sanitario; mejoras en infraestructura; organización y acondicionamiento de gallineros”.
Además, se realizaron capacitaciones específicas en manejo de aves, planificación productiva y uso de tecnologías apropiadas, lo que permitió consolidar las condiciones necesarias antes de avanzar con la suplementación lumínica y su evaluación en campo.
“Esta experiencia constituye un claro ejemplo de extensión tecnológica, si bien la eficacia de la suplementación lumínica está comprobada, el logro principal fue un cambio cultural que permitió que estos establecimientos locales adoptaran la tecnología de manera efectiva, integrándola en sus prácticas habituales y asegurando la continuidad productiva”, sostuvo De Brea.
RESULTADOS CONCRETOS.
En los establecimientos donde se aplicó esta tecnología, los resultados fueron consistentes.
En establecimiento Las Tres Estrellas (en la localidad de 28 de Noviembre), la implementación de 16 horas diarias de luz permitió alcanzar una tasa promedio del 78% durante junio, aun con un plantel de 82 semanas, lo que indica que es posible sostener niveles productivos elevados incluso en etapas avanzadas.
En la granja El Refugio de Fran (28 de Noviembre), la suplementación lumínica permitió incrementar la producción en pleno otoño-invierno, contribuyendo a mantener la continuidad en los ingresos por venta de huevos.
La Porfiada logró superar la tasa de postura invernal pasando del 40% al 80%.
Una serie de factores llevó a la faltante de dosis, pero el gobierno autorizó la venta de 27 millones que llegarán a los productores en los próximos días.
Porto Alegre, Brasil | Todo El Campo | En Brasil estalló la alarma por la falta de vacunas contra clostridiosis, un grupo de enfermedades tóxico-infecciosas del ganado vacuno y ovino, causadas por bacterias del género Clostridium. Los clostridios por sí mismos no ocasionan la muerte de los animales, pero sí lo hacen las toxinas que éstos producen las responsables de los síntomas clínicos y la muerte.
La falta de vacunas generó preocupación en productores de encierros y recriadores, a pesar de que el Sindicato Nacional de la Industria de Productos para la Salud Animal (Sindan) anunció la liberación gradual de entre 120 y 140 millones de dosis a partir de mayo.
LOS ANTECEDENTES: FALTAN VACUNOS.
Hace una semana, veterinarios advirtieron sobre muertes crecientes en vacunos jóvenes y en sistemas de confinamiento, especialmente por carbúnculo sintomático, un tipo específico de clostridiosis, y recomiendan medidas de manejo cuidadoso, higiene en la aplicación de medicamentos y control de agua y alimentos. Es importante la realización de necropsia para un diagnóstico correcto y evitar decisiones equivocadas.
La crisis generada por la falta de vacunos obligó a los productores a reforzar protocolos básicos y planificar mejor el stock de vacunas para el futuro.
LOS HECHOS: AYER MAPA LIBERÓ 27 MILLONES DE DOSIS.
El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (MAPA) liberó en régimen de emergencia 27 millones de dosis, informó el sitio web DBO en base a información exclusiva de Sindan. La comercialización de la vacuna es inmediata por lo que deberá llegar a los distribuidores en los próximos días.
La cantidad liberada incluye inmunizantes producidos en Brasil e importados.
Emilio Salani, vicepresidente de Sindan expresó su optimismo al considerar que se atenderá la alta demanda del mercado.
Agregó que un volumen de lo importado ya está en poder de las empresas veterinarias, en tanto que otra parte se distribuirá a través de dos centros de distribución, ubicados en el interior de São Paulo, y el resto provendrá de la planta de Labovet, situada en Feira de Santana (Bahía). Este laboratorio fue adquirido en diciembre del año pasado por la empresa holandesa Vaxxinova.
EL CONTEXTO: ¿POR QUÉ SE LLEGÓ A ESTE PUNTO?
La falta de vacunos se generó por una suma de factores que no son de ahora sino que se arrastran desde hace dos décadas, cuando se redujo el número de empresas que venden el inmunizante en el país; De 16 empresas registradas en el año 2000 se cayó a siete que hay actualmente, de las cuales solo una (Vaxxionova) produce en Brasil.
La desactivación de la producción local de MSD en la planta de Montes Claros (norte de Minas Gerais) en 2022, cuya planta había sido adquirida tras la compra de Vallée en 2016, sacó del mercado a uno de los principales fabricantes nacionales de vacuna.
MSD Saúde Animal, que es la división de salud animal de la farmacéutica internacional Merck & Co., conocida como Merck Sharp & Dohme fuera de Estados Unidos y Canadá.
Otro duro golpe fue el cierre de las actividades operativas de la Dechra británica, en enero de este año, tras el episodio de muertes de animales causadas por la aplicación de su vacuna Excell 10.
El país se ha comprometido a construir un sistema diversificado de suministro alimentario, incluyendo esfuerzos para mejorar la calidad y eficiencia ganadera.
China | Todo El Campo | En la provincia de Shaanxi, noroeste de China, científicos clonaron exitosamente seis cabras lecheras de altísimo rendimiento marcando la primera clonación en lote exitosa de estos animales en el país y un gran avance en la tecnología de cría de cabras lecheras.
El proyecto de clonación fue liderado por un equipo de investigación de la Universidad Northwest A&F, informó la agencia Xinhua.
Wang Xiaolong, jefe del grupo de investigación, explicó que en comparación con los métodos tradicionales de cría, que normalmente requieren entre ocho y diez años para cultivar poblaciones caprinas superiores, la tecnología de clonación puede acortar significativamente los ciclos de cría y ayudar a abordar cuellos de botella en la industria como la lenta propagación de cabras de élite, los largos intervalos generacionales y la dificultad de preservar rasgos deseables a través de generaciones.
La capital de la provincia de Shaanxi es Xi’an, inicio y final de las caravanas de la Ruta de la Seda, y famosa por albergar los Guerreros de terracota.
En Shaanxi se encuentra la Universidad Northwest A&F, alberga el 40% de las cabras lecheras de China y procesa el 80% de los productos lácteos de cabra del país.
El 15º Plan Quinquenal de China (2026-2030) se ha comprometido a construir un sistema diversificado de suministro alimentario, incluyendo esfuerzos para mejorar la calidad y eficiencia de la industria ganadera.
Objetivos de la propuesta son: combatir la resistencia parasitaria, proteger la producción ganadera, dar más herramientas a los productores y actuar antes de que el problema avance.
Salto | Todo El Campo | El productor y diputado colorado Horacio de Brum presentó una exposición escrita al Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) en la que propone habilitar, de forma excepcional y por 120 días, la importación de tratamientos veterinarios de última generación.
Con esa medida, el legislador busca introducir nuevas estrategias y herramientas para hacer frente al problema de la garrapata que es uno de los mayores desafíos de la ganadería en la actualidad, sino el mayor, que impacta en todo el país, convirtiéndose en un problema nacional de consecuencias productivas, sanitarias y económicas con todo lo que eso implica.
Los objetivos de la propuesta son: combatir la resistencia parasitaria, proteger la producción ganadera, dar más herramientas a los productores y actuar antes de que el problema avance.
Es necesario actuar con menos burocracia en la búsqueda y el aporte de más soluciones, junto con un mayor respaldo para uno de los motores del Uruguay productivo, sostuvo el legislador.
