Aunque no habrá variaciones significativas, las compras chinas son por volúmenes muy elevados.
Montevideo | Todo El Campo | El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) difundió su informe sobre la producción, exportaciones e importaciones de carne a nivel mundial. El Ing. Agr. Esteban Montes (Plan Agropecuario) analizó los datos aportados.
En declaraciones al programa Diario Rural (radio Rural), Montes destacó que una de las cosas interesante para destacar es lo que ha pasado en los últimos años con China que ha sido el gran motor y eso no es una novedad. Pero si miramos más detalladamente, entre 2016 y 2023 la producción china aumentó casi un 22% y eso implica 1.300.000 toneladas de peso carcasa de carne. El consumo aumentó 61%, que son 4.200.000 toneladas.
Las importaciones aumentaron un 370% al pasar de 760.00 toneladas a 3.600.000 toneladas.
Lo que se espera para este 2024 de parte de China es que la producción siga aumentado unas 200.000 toneladas, y que el consumo aumente unas 175.000 toneladas. Por tanto, las importaciones chinas se van a mantener constantes en este año con respecto a 2023.
Son niveles muy elevados de importaciones, pero no van a seguir aumentando como se ha dado desde 2016 hasta ahora.
ESTADOS UNIDOS.
En a las exportaciones de Estados Unidos, se espera que haya un descenso (-8%) como consecuencia de la sequía, y se pronostica un mantenimiento de la producción. Se mantendrán las importaciones.
AUSTRALIA.
Australia está sufriendo una liquidación del rebaño con una mayor faena a menor peso porque la gente quiere sacar el ganado. De todas formas, se espera que la producción aumente un 6% y las exportaciones también tengan un crecimiento del 7% que son unas 100.000 toneladas más.
O se que las 100.000 toneladas que Estados Unidos podría dejar de exportar, Australia las estaría compensando.
ARGENTINA.
Sobre Argentina, lo que se espera es que en el largo plazo haya una disminución debido a la sequía que tendrá dos efectos concretos: la venta de vacas y la reducción en la producción de terneros en 1.500.000, lo que va a repercutir en los años siguientes.
BRASIL.
De Brasil se espera que siga aumentando la producción y que las exportaciones acompañen ese incremento llegando a 80.000 toneladas más peso carcasa.
UNIÓN EUROPEA.
Finalmente, respecto a la Unión Europea, Montes dijo que ese bloque muestra una apatía a la producción y el consumo de carne de vacuno, lo que va a producir una disminución en las importaciones y exportaciones.
No es que China no sea un buen cliente, aclaró el Ing. Montes, sino que tiene dos proveedores como Argentina y Brasil que pueden desplazarnos.
Montevideo | Todo El Campo | Ing. Agr. Esteban Montes del Instituto Plan Agropecuario (PA) comentó la situación del mercado chino y cómo inciden nuestros vecinos respeto a las colocaciones de carne, también cuestionó la falta de resultados sobre el ingreso a países asiáticos.
China representa el 58% de las exportaciones de Uruguay; por otro lado están Estados Unidos y Canadá con el 21%, y la Unión Europea con el 8%. Tanto Estados Unidos como Canadá y la Unión Europea son mercados cuantificados, tanto es así que “hoy festejamos que se está mandando (a Estados Unidos) carne por fuera de la cuota pero son apenas 4.000 toneladas”, comentó.
En cuanto a Argentina, Montes dijo que ese país envía a China el 80% de sus exportaciones a US$ 3.600 la tonelada, por tanto “el mercado nuestro está bastante topeado”, porque China que es nuestro mayor destino tiene un proveedor como Argentina que ofrece su mercadería “a un precio bastante bajo”.
¿POR QUÉ NO ACCEDEMOS A MERCADOS ASIÁTICOS?
En otro orden, el técnico del Plan Agropecuario se preguntó qué está pasando que Uruguay tiene problemas para acceder a diferentes mercados.
“Cuando miramos países cercanos a China, por ejemplo Malasia, lo que se menciona es que hay estados sanitarios que se están acordando y que insumen tiempo, pero qué es lo que está pasando porque nosotros no tenemos problemas sanitarios para acceder a diferentes mercados, incluso llegamos Japón y Corea que son megaexigentes”.
Asimismo, destacó lo importante que sería para nuestro país lograr vender a esos destinos asiáticos: Hay países como Malasia “que tienen un bajo consumo per cápita, pero sus poblaciones son elevadas” además de que “están aumentando el consumo de carne”. Por tanto, “cualquier nivel de aumento que tengan es mucha carne para Uruguay” y eso lo hacen interesantes para tenerlos como mercado de destino.
De todas formas, deberíamos saber qué es lo que está pasando, insistió el Ing. Montes. En un momento se dijo que había “un problema de papeleos y que esos papeles llevan traducción, pero cuesta creer que sea un problema de ese estilo el que impide abrir esos mercados que nos permitirían ser un poco menos dependientes de China”.
No es que China no sea un buen cliente, aclaró, sino que tiene dos proveedores como Argentina y Brasil que pueden desplazarnos.
MANTENER LOS NIVELES DE EXTRACCIÓN.
Otro punto de preocupación mencionado por el Ing. Montes tiene que ver con la extracción.
“Sería bueno mantener los niveles de extracción”, porque “si es similar a la del ejercicio 2021/2022, o sea 2,7 millones de reses en faena y casi 200.000 de exportación en pie, el stock apenas caería a 11,5 millones de cabezas, lo que no sería nada raro ni complicado”, pero “enseguida habrá una reacción para producir los terneros necesarios que mantendrían el stock constante”.
Los comentarios del Ing. Montes fueron realizados en el programa Diario Rural (radio Rural).
Participan destacados exponentes: Adrián Cal, Martín Jaurena, Robin Cuadro, Emilio Duarte, Graciela Quintans, Fabio Montossi, Pablo Rovira, Ignacio De Barbieri, Juan M Soares de Lima, Esteban Montes, del INIA y PA, además de asesores privados, asesor Crea.
Artigas | Todo El Campo| A partir de hoy y hasta mañana inclusive, como parte del ciclo “Destacados INIA 2023” se realizará el evento “Ganadería extensiva en un contexto desafiante: recomendaciones tecnológicas”. El lugar de realización será la Asociación Agropecuaria de Artigas, e incluye una jornada de salón y otra de campo.
Desde el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) se informó que “en la actividad de salón contaremos con un espacio dedicado exclusivamente a intercambiar con profesionales referentes sobre temas de importancia para la región: garrapata, Capín Annoni, oferta de materiales forrajeros INIA, entre otros”.
La organización es de INIA con el apoyo del Plan Agropecuario.
PROGRAMA DE HOY, 20 DE JUNIO. ACTIVIDADES DE SALÓN.
08.30 horas, registro.
09.15 horas, bienvenida.
MÓDULO CLIMA.
09.30 a 09.45 horas: Panorama Agroclimático otoño – invierno 2023: ¿Cómo venimos? ¿Cómo estamos? ¿Qué podemos esperar? – Ing. Agr. Adrián Cal (INIA).
MÓDULO PASTURAS.
09.45 a 10.15 horas: Manejo de campos naturales en el norte de Uruguay – Ing. Agr. Martín Jaurena (INIA).
10.15 a 10.35 horas: Acciones para mejorar la producción de forraje durante el próximo invierno y primavera -Ing. Agr. Robin Cuadro (INIA).
10.35 a 10.50 horas: Testimonio Lic. MBA Mauricio Guggeri (asesor CREA).
10.50 a 11.30 horas: espacio de preguntas y reflexiones del módulo – Ing. Agr. Emilio Duarte (IPA).
11.40 a 13.10 horas: corte para recorrer el mercado y almuerzo.
MÓDULO MANEJO ANIMAL.
13.20 a 13.50 horas: Atravesando la sequía: Luces cortas y largas en el manejo del rodeo de cría – Ing. Agr. Graciela Quintans (INIA).
13.50 a 14.10 horas: Recría bovina post sequía: alternativas tecnológicas disponibles (suplementación, pasturas y manejo) – Ing. Agr. Fabio Montossi (INIA).
14.10 a 14.30 horas: Criterios para la elección y manejo de suplementos – Ing. Agr. Pablo Rovira (INIA).
14.30 a 15.00 horas: Manejo y alimentación de ovejas gestantes – Ing. Agr. Ignacio De Barbieri (INIA).
15.00 a 15.40 horas: Espacio de preguntas y reflexiones del módulo -Ing. Agr. Santiago Da Cunda (asesor privado).
15.40 a 16.15 horas: corte para mercado y café
MÓDULO ECONOMÍA.
16.15 a 16.45 horas: Alternativas para prevenir y superar crisis forrajeras minimizando el impacto económico – Ing. Agr. Juan Manuel Soares de Lima (INIA).
16.45 a 17.00 horas: testimonio Ing. Agr. Carolina Muslera (asesora privada).
17.00 a 17.30 horas: espacio de preguntas y reflexiones del módulo – Ing. Agr. Esteban Montes (IPA).
17.30 a 18.15 horas: espacio para reconocimientos
18.15 a 18.45 horas: cierre a cargo de autoridades
PROGRAMA DEL MIÉRCOLES 21 DE JUNIO. RECORRIDA DE CAMPO.
08.30 horas, registro.
09.00 a 11.00 horas, establecimiento Santa Catalina, Paso de Ramos, Artigas – Sr. Nicolás Orihuela.
11.00 a 12.00 horas, traslado.
12.00 a 14.00 horas: establecimiento La Querencia, Paso León, Artigas – Ing. Agr. Martín Weiszman.
El sistema ofrece varias ventajas, la conjunción de actividades es una de ellas, pero también el respeto medioambiental y el cuidado animal, herramientas claves en un mundo que cada vez observa más esos aspectos productivos.
Canelones | Todo El Campo| El Instituto Plan Agropecuario y la Sociedad Uruguaya de Silvopastoreo están anunciado una novedosa jornada que tendrá lugar el sábado 4 de marzo a las 14.00 horas en el Quinto Encuentro del Ovino y la Granja (ruta 48 km 8,500, Rincón del Colorado, Canelones). La actividad se denomina Entre ovinos, ganado & frutales, el silvopastoreo avanza, y será presencial.
Se anuncia la participación del productor Martín Guarni que se referirá a su experiencia, y contará con la moderación del Ing. Agr. Hernán Bueno, del equipo técnico del Plan Agropecuario.
Bueno definió el silvopastoreo como “el sistema en que se integra el ganado, el árbol y el pasto”, según el concepto expresado en 2019 entre la institucionalidad y los productores. “El silvopastoreo como una integración intencional, pensada y estable entre árboles, ganado y pasturas que interactúan a largo plazo de forma armónica entre los componentes”. O sea que “hay un objetivo de producción sostenible y diversificada” y no es sólo colocar ganado en un predio forestal.
Canelones es un departamento adecuado para el desarrollo del silvopastoreo dada la diversidad de producciones que presenta, pues “conviven la agricultura, fruticultura, horticultura, ganadería y lechería entre otros rubros. Es así que un productor rural, Martín Guarini, encaró una propuesta en fruticultura con árboles de limones, y la conjugó con la producción ovina”, expresó Bueno en declaraciones que publica el semanario La Mañana.
Guarini introdujo el ovino en el área dedicada a los árboles de limón, utilizando unas máscaras y bozal, de esa manera “el ovino puede pastar cuando agacha la cabeza y cuando la levanta le impide ramonear, lo que permite la convivencia de la fruticultura y la ovinocultura”, explicó.
Es un sistema de perfil orgánico: “Disminuye la utilización de herbicidas para el control de malezas, y además el ovino hace sus deyecciones y fertiliza en la entrefila de los árboles”.
Aún queda “un camino por recorrer en su manejo y en la integración, pero es una propuesta bien interesante para lugares en que conviven varias producciones”, otorgando la posibilidad de que “productores de pequeña y mediana escala puedan diversificar lo que producen”, y mejorar sus ingresos.
Otro aspecto es que la presencia de los árboles da al ovino bienestar animal, protegiéndolo del calor en el verano.
Es un “rubro emergente” que “lleva pocos años de pruebas de diferentes diseños” y por lo tanto falta definir algunas cosas que aún están bajo investigación”, por ejemplo la dimensión de la entrefila. En el caso de los árboles frutales éstos tienen la particularidad de ser más bajos y menos frondosos que otros, lo que deja paso a la luz y por tanto al crecimiento de pasto. Ese pasto puede ser natural o plantado.
ESTO RECIÉN COMIENZA.
El silvopastoreo es una herramienta que tiene mucho por desarrollar y Uruguay no es ajeno. En ese sentido, el Ing. Bueno dijo que este año se va a realizar en Uruguay el 12° Congreso Internacional de Sistemas Silvopastoriles.
El Congreso Internacional será del 18 al 20 de octubre, en Montevideo.
OTRAS ACTIVIDADES DEL PLAN AGROPECUARIO EN EL ENCUENTRO OVINO.
En el Quinto Encuentro del Ovino y la Granja (ruta 48 km 8,500, Rincón del Colorado, Canelones) el Plan Agropecuario ofrecerá también una exposición sobre siembras y manejos para el invierno, con abordaje de pasturas sembradas, siendo el Ing. Bueno el responsable. Será el domingo 5 de marzo, a las 11 horas.
Un tema oportuno dada la situación actual. Expondrán los ingenieros agrónomos Marcelo Pereira, María Bove, y Diego Echenique.
Durazno | Todo El Campo | Este viernes 3 de febrero, en Sarandí del Yi (Durazno), desde las 16.00 horas, se llevará a cabo el taller La gestión del pasto para lograr buenos resultados.
Será en el establecimiento Ñapindá, incluye recorrida de campo; también presentaciones y mesa redonda en las instalaciones de Cooperativa El Fogón.
Expondrán los ingenieros agrónomos Marcelo Pereira, María Bove, y Diego Echenique.
En la invitación al taller, el Ing. Agr. Marcelo Pereira dice que será “la primera jornada pública, grande, en el marco del proyecto Gestión del pasto”.
En este caso se estarán viendo los resultados logrados “en el laboratorio del establecimiento Ñapindá liderado por el Ing. Agr. Diego Echenique”.
En la jornada se observarán “muy buenos resultados productivos” que se traducen en “resultados económicos, con una gran estabilidad, con un manejo sencillo de toda la operativa que hace posible la utilización muy eficiente del tiempo”.
“De seguro habrá, para todos, algo interesante, ya sea el manejo de la sequía o por qué se obtienen muy buenos resultados y con estabilidad”.
EL ESTABLECIMIENTO.
El establecimiento se ubica 5 kilómetros de Sarandí del Yi, hacia el oeste por ruta 14.
