Montevideo | Todo El Campo | El Ing. Agr. Esteban Montes analizó las exportaciones de carne de vacuno; expresó que el volumen colocado hasta casi finalizado noviembre, es prácticamente igual al del año pasado, unas 435.000 toneladas (en noviembre de 2023 eran 433.000), y es muy probable que se llegue a fin de año con unas 480.000 o 500.000 toneladas que es el total en que Uruguay se ha posicionado en los últimos años.
Pero “lo interesante” es que al analizar los precios, “este año el promedio es de US$ 4.200 la tonelada, o sea 1% mensos que los US$ 4.240 del año pasado, pero 2023 tuvo en el primer semestre un peso de exportación superior a este año con una caída en el segundo semestre”, expresó al ser entrevistado en el programa Diario Rural de CX 4 Rural.
Recordó que en mayo de 2023 se llegó US$ 4.700 pero luego bajó a final de año a US$ 3.700. Este año el comportamiento es al revés, se empezó con un precio de US$ 3.950 y en julio comenzó a subir para ubicarse en US$ 4.500 la tonelada. De junio hasta ahora se da una evolución positiva con un aumento de US$ 500 por tonelada.
PRECIOS POR DESTINO.
Sobre los precios de los diferentes destinos, los datos que hay disponibles son hasta octubre, y se puede ver que de setiembre a octubre todos los destinos tienen un aumento, varios del 1% en promedio, pero hay algunos destinos que se destacan de forma particular.
De esos destacados, por ejemplo Brasil, que pasó de US$ 6.900 la tonelada en setiembre pasó a US$ 7.300 (casi 6%); Alemania de US$ 8.300 a US$ 8.600 (3,2%); Reino Unido de US$ 6.600 a US$ 6.760 (1,9%); Chile de US$ 4.400 a US$ 4.800 (casi 10%); y Estados Unidos que lleva importadas 130.000 toneladas (China importó 154.00 toneladas) pasó de US$ 4.080 a US$ 4.110 (casi 1%).
Esos datos “pueden mejorar”, porque a fines de noviembre hay una mejora en el índice medio de exportación (IMEX), incluso superando 2022 que tuvo buenos precios durante el primer semestre.
La actividad comienza a las 08.30 horas y finaliza a las 13.00.
Montevideo | Todo El Campo | El viernes 6 de diciembre, la Sociedad de Criadores Hereford del Uruguay (SCHU) realizará el evento “Genética para una ganadería sostenible 2024”, el que se llevará a cabo en el club de Golf de Montevideo, desde las 08.30 horas.
Participarán: Ing. Agr. Elly Navajas (INIA) quien se referirá a la genética como respuesta a los desafíos de la sostenibilidad; mayor productividad, menos metano.
El Ing. Agr. Aníbal Pordomingo (INTA), que abordará la temática de la precisión en ganadería; eficiencia, rendimiento y calidad de de carne del novillo pesado desde la genética.
El Dr. Vet. Raimundo Peñafort (InsighTs), presentará el tema de el potencial de la ganadería de precisión en sistemas de ciclo completo.
Continúa el Dr. Vet Atilio Ciuffolini (Teknal), que presentará los desafíos y oportunidades en la producción de carcasas pesadas.
El Ing. Agr. Martín Segredo (Hereford) responderá a la interrogante ¿cómo pensar y pararnos juntos hacia el futuro? Nuestro aporte hacia a una ganadería sostenible.
La mayor cárnica del mundo boicotea las tiendas brasileñas de Carrefour
São Paulo, Brasil | Todo El Campo | La brasileña JBS, la mayor empresa cárnica del mundo, suspendió el suministro de carne a los supermercados Carrefour (de origen francés) en Brasil en respuesta a la posición de las tiendas en Francia respecto a que no compren carne procedente del Mercosur.
Francia es el principal opositor al que el acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea (UE) se concrete. Carrefour está en Brasil desde hace 50 años.
La medida se puso en práctica desde el jueves 21 de noviembre, informó la agencia EFE, pero se extiende a otras marcas del grupo francés: Atacadão y Sam’s Club.
Carrefour emitió este lunes 25 un comunicado en el que dice a sus clientes que posee stock almacenado por lo que no faltará carne en sus heladeras.
JBS posee más de 70 marcas de proteína animal como Friboi y Eder y tan solo su filial brasileña obtuvo un beneficio de 18.000 millones de reales (unos 3.100 millones de dólares o 2.900 millones de euros) en el tercer trimestre de 2024, un aumento del 25 % anual.
Consultada por EFE, Marfrig, la otra gran productora cárnica de Brasil, respondió que no tenía comentarios sobre la situación.
LA FEDERACIÓN DE RURALES DEL MERCOSUR.
La Federación de Asociaciones Rurales del Mercosur dijo que repudia la medida de Carrefour por “arbitraria, proteccionista y equivocada”.
Por otra parte, ayer se conoció un comunicado en el que el Grupo Carrefour pide disculpas al Gobierno brasileño por el malestar causado por las declaraciones del CEO global, Alexandre Bompard, contra la carne de los países del Mercosur.
Sin embargo insiste en que da su “apoyo al sector agrícola francés” y que nunca tuvo como objetivo oponerlo a la agricultura brasileña.
Según las últimas cuentas hechas por la Cámara de Feedlot las pérdidas son cada vez más importantes.
Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | En los engordes a corral las cuentas no dan nada bien. El primer semestre fue bueno para la actividad pero luego se fue atrasando el precio del ganado que va a la faena y al mismo tiempo comenzaron a subir costos clave como la invernada y también los de estructura.
Según las últimas cuentas hechas por la Cámara de Feedlot las pérdidas son cada vez más importantes.
En su último informe indicaron que llegan a los 130.000 pesos y que si le carga el costo financiero del dinero eso asciende a casi 200.000 pesos.
Otro dato importante del informe es el índice de reposición que es de 0,86 lo que da cuenta de que hay un proceso de vaciado aunque este es lento debido al alto valor de al invernada y a que se espera una recuperación de los precios de la hacienda en diciembre. Todo el que puede estira el proceso de terminación, busca agregar kilos y salir del pico de ofrecimientos o alcanzar a vender en las fiestas.
USDA dijo que el jefe veterinario de México había notificado la detección en una vaca en un puesto de control cerca de la frontera sur con Guatemala.
México | Todo El Campo | Estados Unidos suspendió de manera temporal las importaciones de ganado mexicano después de que se identificara un caso de gusano barrenador.
El hallazgo fue en un local de Nuevo Mundo, importante cadena comercial mexica que posee once sucursales en siete estados y en la ciudad de México. El caso se dio en la sucursal de Catazaja, en el sureño estado de Chiapas, informó Reuters citando un comunicado del Gobierno mexicano.
La autoridad mexicana agregó que “Estados Unidos y México están trabajando en la implementación de medidas para reanudar el flujo normal de las exportaciones mexicanas”.
Añadió que las medidas no se aplicaban a otras exportaciones y que se estaban aplicando medidas de control.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) dijo el viernes pasado que el jefe veterinario de México había notificado la detección en una vaca en un puesto de control cerca de la frontera sur con Guatemala.
Los gusanos a menudo entran a través de una herida abierta y se alimentan de carne viva de animales de sangre caliente, incluidas las personas.
Estados Unidos y México trabajan en la aplicación de medidas para retomar el flujo normal de las exportaciones mexicanas, las cuales solo “están limitadas al ganado en pie”. El control y la prevención se realiza con eficacia demostrada, lo que permite proteger al ganado mexicano ante el riesgo del gusano barrenador.
Se advirtió que las infestaciones pueden ser difíciles de detectar al principio, pero pueden manifestarse a través de heridas en crecimiento, larvas cremosas y signos de malestar.
USDA está trabajando con socios en México y Centroamérica para detener la propagación del gusano barrenador y pidió a los productores de la zona que monitoreen su ganado y mascotas, y que informen de inmediato los posibles casos.
Se convoca bajo el lema de “Bovino Criollo: Legado y Futuro sostenible”.
Montevideo | Todo El Campo | El viernes 29 de noviembre a las 11.00 horas se llevará a cabo la 4ta. Jornada del Bovino Criollo Uruguayo. Se realizará en el anfiteatro del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) Treinta y Tres, ubicado en Ruta 8 Km. 282, y contará con la participación de técnicos destacados.
Durante el evento se podrá conocer más sobre la única raza que es cien por ciento uruguaya, ganado Criollo.
Sin embargo la importancia no está en esa condición de ser totalmente nuestra, sino que radica en que es una raza que se perfila como una solución clave para los desafíos de sostenibilidad en ganadería.
El comunicado de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de la República desaca que “el evento contará con panelistas de nivel internacional”, como Pablo Echeberry, . Fernando Holgado y Ernesto Messina.
IMPORTANTE.
Se ofrecerá locomoción desde la Facultad de Veterinaria. Para solicitar un lugar en el transporte, se deberá contactar a la Dra. Eileen Armstrong al 096.653.004.
DATOS.
Moderador: Eduardo Blasina.
Disertantes: Pablo Etcheberry (Pensagro). Ing. Agr. Fernando Holgado (exinvestigador del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria -INTA- Leales Tucumán.; y el Ing. Agr. Ernesto Messina (productor y criador de la raza).
Mesa redonda: Ing. Agr. Pablo Carrasco; Lic. Eileen Armstrong; y productores de la raza.
DOCUMENTO.
El siguiente es el resumen del artículo Bovinos y ovinos Criollos del Uruguay. Estudios y perspectivas publicado en 2010 en Agrociencia Uruguay.
Autores: Eileen Armstrong (Área Genética, Depto. de Genética y Mejora Animal, Facultad de Veterinaria, Udelar) y Alicia Postiglioni (Área Genética, Depto. de Genética y Mejora Animal, Facultad de Veterinaria, Udelar).
