El Uruguay parado en los pedales también existe y le viene bien que existan escapados que están demostrando que se pueden hacer cosas.
Horacio Jaume | Isidro Záccara terminó su carrera radial en la Radio Rural. Yo tuve la suerte de hablar varias veces con él y hasta tuvo la gentileza de invitarme a su programa.
Záccara pertenecía a la época en que el país entero “vibraba con la vuelta” y con eso basta para saber que nos referimos a la Vuelta Ciclista del Uruguay. Cuando digo el país entero, no exagero, uno caminaba por Montevideo o cualquier parte del país y el eco de la radio lo acompañaba sintiendo la carrera.
Hasta mi abuela sabía que equipos como Punta del Este, el Policial, Alas Rojas, el Santa Lucía, y suma y sigue.
El “pedaleo redondito” de Záccara, el “paradito en los pedales” que hasta hoy se usa en cualquier conversación, hasta aquello de que “todo va mejor con Coca-Cola”, y el propio “camión de los rezagados”, era parte de ese Uruguay alegre de la caravana que enfrentaba a unas carreteras imposibles.
Se suma a esto el plebiscito de la LUC (Ley de Urgente Consideración) donde un sindicalismo deseoso de protagonismo y desgastado por sus propios errores puja en el mismo sentido.
La gente salía a la carretera y vibraba al paso de los ciclistas. Hoy, yo percibo un Uruguay con esas ganas. El tener una faena de 60.000 reses semanales constantes, el poder constatar una agricultura pujante logrando buenos rendimientos y una forestación que apunta a convertirse en nuestro principal rubro de exportación como también una lechería que salió de una de sus noches más negras.
Tendríamos que sumar también otras actividades como el turismo que muestra signos de recuperación. Uno debe contenerse para no gritar “el momento es ahora”.
También observamos posición de Cabildo Abierto y el Frente Amplo buscando pelos en la sopa que es difícil de tragar, pero no de entender. Sembrar la duda, el tratar de desacreditar la imagen del presidente, tratando de buscar ventaja para su futuro es muy tentador.
También se suma a esto el plebiscito de la LUC (Ley de Urgente Consideración) donde un sindicalismo deseoso de protagonismo y desgastado por sus propios errores puja en el mismo sentido.
Ignorar que estas cosas hacen desatender los grandes desafíos sería tonto. Hay que combatirlo, demostrar y explicar que la LUC sirve, que es positiva y que viene a ponerle coto a un sindicalismo que está desacatado y acostumbrado a meter miedo. Esa es la verdad.
Pero el Uruguay parado en los pedales, también existe y le viene bien que existan escapados que están demostrando que se pueden hacer cosas.
Mientras tanto, el pelotón no se entrega y quiere dar pelea en eso de proponer nuevas cosas, para nuevamente meterse en carrera. Estoy seguro que Záccara lo relataría mejor que yo interpretando mejor a los escapados y sabiendo quienes están en mejores condiciones para rematar esta carrera que es contra la mediocridad y aceptar competir en las grandes ligas porque sabemos que equipo tenemos y que ganas nos sobran.
Los productores forestales estudiaron el alcance del decreto y expresaron sus conclusiones: “La primera es que este cambio de normativa implica nuevas exigencias al sector forestal, que demandarán nuevos trámites para productores menores a 100 hectáreas y para aquellos proyectos plantados antes de 2005”, afirman, y consideran que si esa medida es de utilidad “para darle más garantías a la sociedad sobre la sostenibilidad de la producción forestal, la SPF no presenta mayores reparos sobre las nuevas exigencias, salvo que estas se traduzcan en burocracia y demoras administrativas que distorsiones los ciclos normales de la producción”.
La Sociedad de Productores Forestales (SPF) se pronunció sobre el decreto presentado por los ministerios de Ambiente y de Ganadería, Agricultura y Pesca este lunes en el Senado, arribando a la conclusión que “significa nuevas exigencias para el sector, las cuales asumimos si son de utilidad para dar más garantías a la sociedad sobre la sostenibilidad de la producción forestal y consideramos que es momento que se unifiquen las exigencias de gestión sostenible a todas las actividades productivas”.
EL DECRETO DEL GOBIERNO.
El lunes 13 de diciembre el Gobierno presentó en la Comisión de Ganadería, Agricultura y Pesca del Senado un decreto sobre ajustes en materia forestal. El documento firmado por el presidente Luis Lacalle y los ministros Adrián Peña (de Ambiente) y Fernando Mattos (de Ganadería, Agricultura y Pesca), introduce nuevas exigencias en los controles ambientales. Peña valoró que con ese decreto “no es necesario una nueva ley”.
Como ya informó Todo El Campo, el decreto crea un Registro Ambiental de Plantaciones para los proyectos menores a 100 hectáreas lo que significa un cambio importante ya que hasta el momento solo los proyectos de más de 100 hectáreas necesitan la aprobación del Ministerio de Ambiente. Con el decreto referido los proyectos de menor porte van a pasar a ser controlados en su reforestación.
También se incorporan nuevos criterios para la evaluación de impacto ambiental, vinculados al suelo, el agua, la biodiversidad y valor patrimonial con lo cual hay criterios más restrictivos.
Peña dijo que en esos temas se toman “decisiones políticas, pero con fundamento técnico”.
Para incorporar esas modificaciones “no se necesita de una nueva ley, la que ya existe nos da las competencias para poder ajustar estos criterios en un continuo de crecimiento y de aprendizaje con un fundamento técnico que es clave”, agregó.
LA POSTURA DE LA SOCIEDAD DE PRODUCTORES FORESTALES.
Los productores forestales estudiaron el alcance del decreto y expresaron sus conclusiones: “La primera es que este cambio de normativa implica nuevas exigencias al sector forestal, que demandarán nuevos trámites para productores menores a 100 hectáreas y para aquellos proyectos plantados antes de 2005”, afirman, y consideran que si esa medida es de utilidad “para darle más garantías a la sociedad sobre la sostenibilidad de la producción forestal, la SPF no presenta mayores reparos sobre las nuevas exigencias, salvo que estas se traduzcan en burocracia y demoras administrativas que distorsiones los ciclos normales de la producción”.
Por otra parte, la SPF considera “importante que se unifiquen las exigencias de gestión sostenible a todas las actividades productivas, a fin de obtener resultados efectivos de la implementación de las políticas ambientales y de conservación de los recursos naturales”.
Desde ahora la regulación llega a proyectos de menos de 100 hectáreas, “que antes solo debían registrarse en la Dirección Forestal, y ahora también lo deben hacer en el Ministerio de Ambiente. A su vez, las áreas plantadas previo a 2005, que no requirieron en su momento de autorización ambiental ahora deberán contar con dicha aprobación previo a ser replantadas”.
Tales disposiciones, nuevas, implican coordinación entre la Dirección Forestal y el Ministerio de Ambiente, “lo que consideramos positivo, puesto que mucha información es compartida”.
No se establecen prohibiciones para plantar, pero “se regula de forma más exigente la normativa para autorizar una plantación forestal realizada fuera de terrenos forestales definidos en el decreto” (Art. 9).
El MGAP es la secretaria de Estado con “competencia sobre el uso de los suelos” y “define específicamente cuáles son los terrenos forestales (además de los suelos de Prioridad Forestal) considerando su aptitud productiva”.
“Con referencia a los productores que quieran plantar bosques de abrigo y sombra y no tengan terrenos forestales, su área de plantación quedará limitada al 8% del establecimiento para obtener el registro correspondiente previa plantación. De lo contrario, el proyecto será clasificado como “B” por el Ministerio de Ambiente y deberán seguir un proceso más complejo de autorización por parte de la autoridad ambiental”, expresa la SPF.
CONCLUSIÓN: NUEVAS EXIGENCIAS Y UN PROYECTO “ABSOLUTAMENTE NEGATIVO”
Los forestales asumen las “nuevas exigencias” que se imponen al sector por el decreto del Gobierno, si éstos “son de utilidad para dar más garantías a la sociedad sobre la sostenibilidad de la producción forestal y consideramos que es momento que se unifiquen las exigencias de gestión sostenible a todas las actividades productivas”.
Respecto al proyecto de ley de Cabildo Abierto la SPF reitera que “considera absolutamente negativo para el sector forestal, para el sector agropecuario, para el país en su conjunto, y especialmente para pequeños productores agropecuarios, el proyecto de ley que establece prohibiciones y otras limitaciones al sector”, concluye.
En términos de promedio, el sector que tuvo mayor crecimiento respecto al período anterior fue el sector agrícola ganadero (68%), seguido del sector lechero (44%). La ganadería tuvo una caída del 5%.
Hébert Dell’Onte | El ejercicio 2020-2021 (1° de julio de 2020 al 30 de junio de 2021) fue un año positivo para las empresas agropecuarias de Fucrea según los resultados presentados el martes 14 de diciembre en la habitual conferencia de prensa de fin de año que organiza la institución.
En la conclusión presenta por Fucrea se seña que en el período mencionado “los costos siguen consistentemente altos, y algunos se disparan”, pero los resultados ganaderos fueron “muy buenos influenciados por un incremento en la producción y leve caída en los precios del kilo producido”.
Los resultados agrícolas “de invierno fueron muy buenos y variables (los) de verano, con precios al alza” aunque éstos “no fueron totalmente captados” por los productores.
En la lechería, los resultados “mejoraron fuertemente, con gran influencia del gerenciamiento”.
De todas formas y “a pesar de un muy buen año, hay un porcentaje muy significativo de empresas que no logran remunerar todos los factores”.
DETALLE POR SECTOR PRODUCTOR.
Hay que aclarar que cuando Fucrea se refiere a “ingreso de capital” (IK) no considera el costo de la tierra, ni del capital. O sea que equivale a asumir que todo el capital y la tierra utilizados en el proceso productivo son propios, y que no se paga ningún costo por ellos.
Otra aclaración importante es que el dólar tomado en la presentación corresponde a noviembre de 2020.
El sector que tuvo mayor crecimiento respecto al período anterior fue el sector agrícola ganadero (68%), seguido del sector lechero (44%). La ganadería tuvo una caída del 5%.
EL AGRÍCOLA GANADERO FUE EL SECTOR QUE MÁS CRECIÓ.
El Ing. Agr. Martín Aguirrezabala, coordinador general de Fucrea dijo que los resultados agrícolas ganaderos rompieron la tendencia de los últimos años: el producto bruto fue de US$ 881 por hectárea, los gastos fueron por US$ 548 y el ingreso de capital por hectárea quedó en US$ 333.
La variación sobre el ejercicio anterior (2019-2020) fue del 68% al alza con lo cual se “rompió la tendencia de los cuatro o cinco años anteriores que fueron muy complejos debido a los temas climáticos”, explicó.
El rango de resultados Crea fue de US$ 66 a US$ 1.057 por hectárea. Esa variación se explica por la gran “dispersión” que tuvo la zafra de verano “desde el punto de vista de los rendimientos”.
La variación del ingreso de capital sobre los promedios de los últimos 10 años fue del 40%; y la rentabilidad fue del 4,3%.
CRECIMIENTO DEL SECTOR LECHERO.
La lechería es un sector con dificultades, sin embargo tuvo un importante crecimiento según los datos de los productores Crea.
Aguirrezabala dijo que la lechería “ha venido creciendo a pesar de las caídas de precios.
En el periodo 2020-2021 el producto bruto fue de US$ 2.043 por hectárea, los costos US$ 1.621, lo que implica un ingreso de capital de US$ 422 por hectárea.
Hay una importante variabilidad en los resultados según el establecimiento, que va de un rango de -US$ 60 por hectárea a US$ 920.
Respecto al ejercicio 2019-2020 la variación fue de un crecimiento del 44%.
El resultado del último ejercicio, comparado con los últimos 10 años fue de un alza del 17%; y la rentabilidad del 5,1%.
LOS GANADEROS FUERON LOS MÁS DEPRIMIDOS.
Los productores ganaderos Crea lograron los resultados más modestos con un ingreso de capital promedio de US$ 104 por hectárea; el producto bruto fue de US$ 265 y los gastos de US$ 161.
El rango fue de US$ 42 a US$ 456; y la variación respecto al ejercicio anterior cayó 5% menor, y en comparación con los promedios de los últimos 10 años la variación fue 7% superior. La rentabilidad alcanzó el 2,9%.
Aguirrezabala dijo que el promedio de los ganaderos “es razonablemente bueno dentro del histórico”. Más adelanta agregó: “Si bien es bueno no lo es tanto en relación al conjunto de la serie, pero son buenos”.
Este martes 14 de diciembre el presidente Luis Lacalle regresó de Catar a donde viajó con objetivos “básicamente económico y en la búsqueda de inversiones”, según explicó en conferencia de prensa. “Los objetivos del viaje se cumplieron”, aseguró.
“El mundo se encamina rumbo a la seguridad alimentaria y después de la pandemia aún más”, dijo el mandatario, que también destacó que ambos países tienen “economías complementarias”. Además, conocen “la producción de alimentos de primera calidad en la región y en nuestro país”.
Agregó que en su mensaje hizo hincapié a los “pilares” de Uruguay que son “muy importantes para el mundo actual” como son “la seguridad jurídica, el respeto a los contratos, la vigencia de la ley sin perjuicio de quien gobierne y el cuidado del medio ambiente”.
CONECTIVIDAD.
Uno de los focos de la delegación uruguaya fue la conectividad que tenemos que “seguir incrementando” ya que “muchas veces hay voluntad de hacer turismo en nuestro país, de venir a buscar materias primas, pero al no tener conectividad se complejiza la situación”.
Respecto a la conectividad -elemento fundamental en un mundo cada vez más interconectado-, Lacalle dijo que mantuvo encuentros con el gerente general Qatar Airways. Esas reuniones nos dejaron “muy satisfechos” y con posibilidades de “avanzar” en la “conectividad con esa aerolínea que es de las más importantes del mundo”.
COMERCIO IMPORTADOR DE ALIMENTOS.
Por otra parte informó las “rondas de negocios con la Cámara de Comercio catarí, básicamente con el comercio importador de alimentos”, y posteriormente “con quienes se dedican a las inversiones fuera del país”, a los que “les llevamos algunas de las posibilidades de inversión, básicamente en infraestructura, portuaria, vial y también en emprendimientos que tienen larga trayectoria en nuestro país y que les estaría haciendo falta una inyección económica para subsistir”.
La firma se realizó durante la reunión abierta del Consejo Directivo de CAF en el departamento de Florida.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y Cooperativas Agrarias Federadas (CAF) firmaron este martes 14 una carta de acuerdo en la Lanera Piedra Alta, Florida.
El convenio busca fomentar la conciencia agropecuaria en el país con dos propuestas concretas y se ejecutará a través del proyecto Conciencia Agropecuaria (FAO – Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca, MGAP).
En primera instancia, el acuerdo prevé la organización de un seminario destinado a comunicadores relacionados con el mundo agropecuario titulado “Comunicación, campo y ciudad”. Su objetivo será generar un espacio de formación, intercambio de buenas prácticas y lecciones aprendidas en la temática.
El seminario también permitirá identificar desafíos persistentes y posibles estrategias de abordaje en tres instancias que se realizarán de forma concatenada, dos virtuales y otra presencial.
En segundo lugar, en el marco de ese convenio se desarrollará un plan piloto de visitas pedagógicas a cooperativas agrarias, en clave de conciencia agropecuaria, en el marco de las cuales un público urbano podrá conocer la realidad rural y de las cooperativas agrarias.
De esa manera se capacitará a personas que trabajan en las empresas integrantes de CAF, se podrá conocer el estado de situación en el tema, compartir buenas prácticas generales para el abordaje del mismo y brindar herramientas específicas para que cada cooperativa conduzca visitas pedagógicas de forma alineada con los objetivos del programa.
Abordar y transmitir el compromiso de las cooperativas agrarias con el cuidado ambiental, la producción de alimentos sanos e inocuos, el fomento al desarrollo local y su rol como generadoras de oportunidades laborales para técnicos y profesionales de distintos perfiles, será uno de los objetivos principales.
En ese sentido, para incentivar el intercambio entre pares, CAF y la FAO acordaron fomentar la integración de jóvenes de las cooperativas socias en la organización y el acompañamiento de las visitas a los grupos priorizados.
Para terminar, también está previsto realizar una serie de visitas a las cooperativas participantes para llevar a la práctica todo lo aprendido y sistematizar los resultados para dejar una metodología que pueda ser escalada.
CONCIENCIA AGROPECUARIA.
Conciencia Agropecuaria es un proyecto que se ejecuta desde la Unidad de Comunicación Organizacional y Difusión del MGAP con la asistencia técnica y supervisión general de la FAO.
El proyecto FAO – MGAP apoya la implementación en esa cartera del Programa de Conciencia Agropecuaria, junto con otros actores públicos y del sector privado, promoviendo y comunicando todo el proceso que suponen los sistemas alimentarios sostenibles, así como alternativas en cuanto a oportunidades para emprendimientos y medios de vida en el ámbito rural, para la población general, con especial énfasis en mujeres y jóvenes.
Culminó la capacitación para operarios de carnicerías en el departamento de Paysandú con entrega de diplomas. El curso apunta a que estén mejor capacitados para preservar la inocuidad y para generar valor agregado en los productos que comercializan.
Cerca de 70 carniceros participaron en este curso que se impulsó a través de un acuerdo estratégico entre el Instituto Nacional de Carnes (INAC) y el Instituto Nacional de Empleo y Formación Profesional (Inefop), con el apoyo de la Intendencia de Paysandú.
Esta actividad es una experiencia que se extenderá a todos los departamentos, siendo el objetivo contar con unos 2.500 operarios certificados para finales del 2024.
Se trata de formar a los carniceros en buenas prácticas, inocuidad, cortes y calidad, y actualización de la normativa vigente del mercado interno.
En un futuro cercano, esta capacitación será obligatoria en todo el país en los locales de carnicerías.
Los responsables de llevar adelante esta experiencia son los técnicos Williams Hereu, Juan Burghi y Paz Xavier por la Gerencia de Mercado Interno de INAC, liderados por la jefa del Área de Desarrollo, Viviana Rodríguez y se cuenta con el apoyo de los técnicos de la Dirección General de Bioseguridad e Inocuidad Alimentaria del MGAP, Norman Bennett y Paula Ferrer. El acto de entrega de diplomas contó con la presencia y palabras del presidente de INAC Conrado Ferber, el intendente de Paysandú Nicolas Olivera, el gerente de Digebia Norman Bennett y la gerente de Mercado Interno Fernanda Cuervo.
