“Casi la mitad de los eventos biotecnológicos que Uruguay tiene aprobado lo ha hecho durante estos dos años de administración”.
Virginia Guardia (foto), titular de la Dirección General de Bioseguridad e Inocuidad Alimentaria del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca explicó en la Expoactiva Nacional qué son los organismos genéticamente modificados (OGM), cómo se aprueban, qué y quienes los evalúan.
El Sistema Nacional de Bioseguridad involucra a seis ministerios y a través de expertos de diversas especialidades se evalúan y aprueban los organismos, con análisis científicos de bases sólidas, dijo.
Además, se hizo una reseña sobre diversos temas como la caracterización e identificación molecular, aspectos ambientales, flujo génico, capacidad de sobrevivencia e invasión, transferencia de genes, interacción con organismos no blanco.
También se refirió a la inocuidad alimentaria como alergenicidad, toxicidad, composición nutricional, efecto del procesamiento, y nutrición animal.
EQUIPO DE EXPERTOS.
Guardia hizo especial hincapié en el equipo de expertos a cargo del análisis de OMG en nuestro país y describió además los eventos presentados por Uruguay comparados con la región.
Por otra parte, se refirió a el proyecto financiado, “Identificación de artrópodos benéficos en cultivos de maíz y soja no GM para utilizar en la evaluación de riesgos en bioseguridad”.
La siguiente charla complementaria tanto una con la otra, a cargo de Gerardo Evia Piccioli, director nacional de Biodiversidad y Servicios Ecosistémicos del Ministerio de Ambiente expuso sobre la Base de Datos de Bioseguridad y Protocolo de Cartagena, sus funcionamientos y utilidades.
Guardia y Piccioli integran la comisión de Gestión del Riesgo del Sistema Nacional de Bioseguridad y el punto focal del Protocolo de Cartagena se encuentra en nuestro país en el Ministerio de Ambiente.
EVENTOS BIOTECNOLÓGICOS.
Por otra parte, el viceministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Ignacio Buffa escribió en sus sus redes sociales que “casi la mitad de los eventos biotecnológicos que Uruguay tiene aprobado lo ha hecho durante estos dos años de administración”.
Uruguay y como está con respecto a los eventos aprobados en la región. Seguimos con un rezago relativo que estamos trabajando en acortarlo. Mas y mejor biotecnología nos permite construir caminos de desarrollo para el sector y todo el Uruguay. pic.twitter.com/BcmJiJLlrr
Se busca acercar a los productores del país las novedades más recientes en cuanto a herramientas para el trabajo en el campo y la alimentación del ganado.
Del 31 de marzo al 3 de abril se realizará la 11ª edición de la Expo Melilla 2022, que este año se concretará bajo el slogan “La producción en movimiento”.
Serán cuatro días en el cual se podrán encontrar “la actualidad y el futuro de la tecnología de avanzada” con “las últimas tendencias” y “un sinnúmero de demostraciones y capacitaciones de primer nivel”.
La organización es de la Asociación Rural del Uruguay que busca acercar a los productores del país las novedades más recientes en cuanto a herramientas para el trabajo en el campo y la alimentación del ganado.
Participarán integrantes de toda la cadena de valor agroalimentaria y los expositores de productos vinculados al sector se hacen presentes año tras año, considerando a la muestra como un evento referente para sus intereses.
Asimismo, Expo Melilla exhibe a sus visitantes todo lo que refiere a la granja, fuente de producción de alimentos inocuos y sustentables, base de la alimentación de la población del país.
1.200 actores no gubernamentales analizaron los principales documentos de la Conferencia Regional de la FAO, que se llevará a cabo del 28 de marzo al 1 de abril.
Miembros del mundo privado, de la sociedad civil y del sector científico y académico analizaron los principales documentos que informarán los debates de la próxima Conferencia Regional de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
La institución informó en un comunicado que fueron unas 1.200 personas las que participaron de tres consultas y aportaron sus visiones para avanzar hacia una mejor producción, una mejor nutrición, un mejor medio ambiente y una vida mejor. El objetivo es no dejar a nadie atrás.
CADA DOS AÑOS.
La Conferencia Regional de la FAO se realiza cada dos años, oportunidad donde los países establecen las prioridades regionales de la FAO, y buscan respuestas conjuntas a los grandes desafíos de la alimentación y la agricultura.
La próxima Conferencia Regional tendrá lugar en Quito, Ecuador, del 28 de marzo al 1 de abril.
Julio Berdegué, representante regional de FAO, dijo que “sin el trabajo y el compromiso del mundo privado, la sociedad civil y el sector académico y científico definitivamente no se podrá avanzar hacia sistemas agroalimentarios más eficientes, inclusivos, resilientes y sostenibles; los tres son indispensables”.
Las consultas con los actores no gubernamentales permitieron identificar una serie de prioridades en las áreas claves que los gobiernos debatirán durante la Conferencia.
SISTEMAS AGROALIMENTARIOS SOSTENIBLES.
Una de las temáticas centrales de la Conferencia Regional es la necesidad de crear sistemas agroalimentarios sostenibles a fin de proporcionar dietas saludables para toda la población.
En este respecto, los miembros del sector privado destacaron la importancia de combatir el desperdicio de alimentos y apoyar a las personas de bajos ingresos para mejorar sus dietas.
La consulta con el sector académico y científico puso énfasis en la importancia de la educación alimentaria, mientras que la sociedad civil llamó la atención sobre la necesidad de cultivar sistemas alimentarios diversos y heterogéneos.
SOCIEDADES RURALES PRÓSPERAS.
Un segundo tema central de la Conferencia Regional es el impulso que debe dar América Latina y el Caribe hacia sociedades rurales más prósperas e inclusivas.
En este respecto, los miembros del sector científico y académico realzaron el rol clave que juega la agricultura familiar, que debe contar con más inversión e innovación, pero cuyo conocimiento tradicional también debe ser revalorado.
La consulta con el sector privado destacó la importancia de cerrar brechas, vinculando a los productores más pequeños en cadenas de valor, y enfatizaron que para aumentar su productividad y acceder a mayor tecnología y digitalización, los productores pequeños requieren un mayor financiamiento.
La sociedad civil, a su vez, indicó que se debe apoyar a los sistemas alimentarios de las comunidades indígenas, desarrollar políticas públicas que fortalezcan el desarrollo rural, mejorar el acceso al crédito, y ampliar las oportunidades para mujeres y jóvenes en los territorios rurales.
AGRICULTURA SOSTENIBLE Y RESILIENTE.
Una tercera área prioritaria de la Conferencia Regional de la FAO será la necesidad de desarrollar una agricultura sostenible y resiliente.
En este respecto, los miembros de la sociedad civil destacaron la importancia de la agroecología para detener la pérdida de biodiversidad, la necesidad de establecer estándares sobre alimentos orgánicos en la región, y de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero de la agricultura
La consulta del sector privado puso énfasis en fortalecer los ecosistemas y avanzar hacia una pesca responsable y comprometida con el medio ambiente; sus miembros destacaron que se debe emplear un enfoque regenerativo, sistémico y transversal en los sistemas alimentarios.
El sector científico y académico resaltó la importancia de reducir el uso de fertilizantes, pesticidas y agroquímicos, e impulsar la salud de la tierra y del agua. Señalaron que se debe evitar la degradación de los ecosistemas y restaurar los territorios afectados por la agricultura.
UN MOMENTO CRÍTICO.
La Conferencia Regional de la FAO ocurre en un momento crítico para la seguridad alimentaria de América Latina y el Caribe: el hambre ha crecido a su punto más alto en 22 años, la obesidad afecta a 106 millones de personas, y en 2020 cuatro de cada diez habitantes de la región sufrieron inseguridad alimentaria. “Si no hay una transformación de los sistemas agroalimentarios, no habrá desarrollo sostenible”, señaló Julio Berdegué. “Por eso estamos muy agradecidos por haber podido enriquecer los planteamientos de la Conferencia Regional de la FAO con el conocimiento del mundo de la ciencia, la innovación y la academia, la sabiduría territorial de la sociedad civil y con la fuerza del mundo privado”.
Este viernes 18 Lote 21 ofreció una conferencia de prensa virtual en la que anunció el ingreso de un nuevo escritorio al consorcio, se trata de Ganadera del Norte de los hermanos Acevedo, del departamento de Artigas.
También se anunció que se deja de emitir el catálogo papel, apostando al catálogo en formato digital, ecológico y sustentable, el cual se puede solicitar al celular 099.008.079.
Finalmente se lanzó la preventa de terneros, en conjunto con el banco Santander.
“Si hacemos bien las cosas las variaciones de precios y climas nos afectan mucho menos”, dijo el técnico del Plan Agropecuario.
El miércoles 16, en un evento del Instituto Plan Agropecuario y el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, el Ing. Agr. Mag. Julio Perrachon se refirió a las pasturas, la actividad fue realizada en el marco de la Expoactiva Nacional 2022 y contó con la participación del Dr. Germán Álvarez.
Perrachón definió la presentación como un “consultorio en un mano a mano con los productores” en la cual “estuvimos charlando sobre manejo de pasturas, mezcla forrajeras y alambrado eléctrico”. El Dr. Germán Álvarez por su parte se refirió a sanidad y bienestar animal que son “todos temas relacionados, que el Plan Agropecuario siempre viene trabajando”.
Sobre su exposición en sí, Perrachón dijo que se ocupó “de las mezclas forrajeras, y no se podía obviar de la reina de las forrajeras, la alfalfa”, refiriéndose a “las cualidades que tiene, las necesidades y el manejo ideal, sobre todo en lo relacionado a la altura de ingreso de los animales y el remanente para lograr una alta producción de forraje”.
Entendemos que “primero hay que ser productores de pasto, y si entendemos eso vamos a lograr buena producción de carne, lana o leche”, subrayó.
Consultado cuántos cortes da una alfalfa, contestó que si está “bien manejada puede rendir 5, 6 o 7 cortes y en el segundo año que es donde se da su máxima producción puede llegar a más de 10 toneladas de materia seca de excelente calidad, útil para el consumo directo o hacer reservas”.
Esa es “la única especie forrajera leguminosa que produce en verano, entonces tiene esas cualidades, y hay experiencias en Salto y Paysandú haciendo alfalfa en suelos ácidos. Si uno quiere le puede buscar la vuelta y tener buenas experiencias”, subrayó.
HAY PREOCUPACIÓN POR LOS COSTOS.
Perrachón dijo que “la gente está preocupada por los costos” y “en esta época de volatilidad la gente que está haciendo bien las cosas con un sistema estabilizado no tiene tanta preocupación. El problema es cuando trabajamos en suelos degradados, en los que hay que aplicar mucho fertilizante, ahí hay situaciones complejas”.
Sin embargo, “en suelos bien manejados no se presentan tantos problemas”, contrastó.
Los precios han tenido un alza, pero “ahora estamos vendiendo producción de insumos baratos, por lo tanto el margen es bueno aunque cada sistema tiene su cuenta para ver cuál es el margen que queda, pero hace años que no vemos que todos los rubros anden muybien con muy buenos precios”.
Dicho eso añadió que los costos son altos, “el mercado está revuelto, pero quienes planificaron con tiempo, compraron insumos y semillas, ellos siguen haciendo un buen negocio”.
Un ejemplo de eso son “las avenas que rondaban los US$ 500 con 200 kilos de fertilizante, fundamentalmente, los predios más intensivos refieren a 300 kilos. Si la avena producida es de 10 toneladas y es utilizada correctamente por los animales y si sobra hace reserva, no es mala plata. El problema es si gastamos esos US$ 500 y la producción es de 3.000 kilos”.
ENTREVISTA COMPLETA.
Julio Perrachón entrevistado por Horacio Jaume.
AGENDA DEL INIA Y PLAN AGROPECUARIO EN LA EXPOACTIVA.
Ante el incremento del precio de los fertilizantes, nuestro país ha desplegado una serie de contactos con países proveedores, de tal forma de asegurar los insumos al mejor precio posible.
El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, se refirió a la problemática de los fertilizantes que se han encarecido de forma importante debido al la guerra Rusia-Ucrania, y anunció que se realizan gestiones con Brasil para solucionar esa dificultad.
El problema de los fertilizantes “es una consecuencia directa” de la guerra, “no solo porque Rusia era el segundo proveedor de fertilizantes de Uruguay luego de China”, sino también porque China “había tomado medidas conteniendo el proceso exportador para mantener aprovisionamiento propio”.
Todo eso causó “una inquietud generalizada por la escasez que se pueda generar y ya sufrimos la primera consecuencia que es la multiplicación de los costos de los fertilizantes en el mundo, no solo por un tema de disponibilidad sino también por un tema logístico: todo lo que provenga de la zona del mar Negro está impedido de transitar, así que Rusia está fuera del mercado”, enfatizó.
Para solucionar esa situación Uruguay está “articulando con otros países las posibilidades de importación”, y por eso “hemos tenido contacto con distintas representaciones diplomáticas, incluso cuando estuvimos en Medio Oriente hicimos contactos y lo estamos trasladando al sector privado, tanto en Egipto como en Emiratos, y otros países como Canadá, Bolivia e Irán. Es decir que hay alternativas de aprovisionamiento, pero todo el mundo está buscando esas alternativas”.
Uruguay tienen “un adicional de complejidad y es que es un mercado chico para el mundo y por eso hablamos con la ministra de Brasil (Tereza Correa da Costa) para articular algunos embarques que lleguen a Brasil, ya que ella ha hecho gestiones importantes visitando algunos países que mencionó y podremos articular de forma conjunta el tema de la disponibilidad de fertilizantes”, apuntó.
Mattos aclaró que la importación de fertilizantes la haría el sector privado, el Gobierno solo hace contactos para trasladarles las posibilidades de nuevos proveedores que sustituyan los que están en la zona del conflicto bélico.
Las declaraciones del ministro fueron realizadas el jueves 17 en rueda de prensa. Foto: MGAP.
