En 2025 se exportaron 371.210 cabezas de ganado en pie, un 8% más que el año anterior.
Montevideo | Todo El Campo | El Ing. Agr. Esteban Montes, del Instituto Plan Agropecuario, con especialización en mercados de carne, analizó en el programa Diario Rural (CX4 Rural), el impacto de la exportación en pie en el stock ganadero.
Citando datos oficiales del Instituto Nacional de Carnes (INAC) señaló que en 2025, año cerrado, se exportó un total de 371.210 cabezas de ganado en pie, un 8% más que el año anterior cuando el total llegó a 343.000. Además, en 2024 el total había crecido 15% respecto a 2023, cuando no se superaron las 300.000 cabezas.
Observó que “hay un cambio en la composición de machos y hembras: en 2023 el 97% fueron machos, hoy el 80% corresponde a macho y el 20% a hembras”.
También hay cambios en el destino de los embarques: Actualmente el 95% es para ganado de carne, cuando años anteriores era el 98%; y dentro de esta especificación hay diferencia en la utilización de los ganados. En 2025 el 68% fue para engorde, el 9% para faena y el 23% para reproducción.
En 2023, el 93% era para engorde, 3% para faena y 4% para reproducción; y en 2024 el engorde representó el 78%, faena 15% y reproducción 7%.
Esos datos trasladados al ejercicio 25/26 para ver cómo repercute en el stock, resultan que el total esperado para la exportación sería de 370.000 cabezas, similar a 24/25.
Con esa cantidad exportada en pie y la faena semanal de 50.000 cabezas hasta el 30 de junio, el stock aumentaría 1,4%, alcanzo los 11,8 millones de cabezas, o sea 160.000 reses más que el año 2025.
Si la faena llega a 55.000 animales semanales, entonces el stock se mantendría similar a 2025 (11,6 millones).
La conclusión, continuó Montes, es que la exportación en pie se ubica en las 370.000 / 400.000 reses, con cambios en el destino de esa exportación. Con esos niveles de exportación más la faena que está en los 2,5 millones, el stock vacuno se mantendría en los niveles actuales.
Ese stock es cada vez más criador, y en 2026 tendrá la característica de ser más nuevo porque tendremos el ingreso de terneros de 1 a 2 años y los nacidos en la primavera pasada. También animales de 2 a 3 años que van a ser mínimos históricos porque son los que corresponden al período de la seca.
“Las medidas sindicales están afectando el normal funcionamiento productivo y comercial” de la empresa.
Montevideo | Todo El Campo | Cooperativas Agrarias Federadas (CAF) expresó su respaldo explícito a Conaprole, cooperativa socia de la institución, y consideró que “las medidas sindicales están afectando su normal funcionamiento productivo y comercial”.
En el comunicado difundido este martes 24, la institución que representa al cooperativismo agrario en nuestro país, observó que “la lechería uruguaya atraviesa un escenario estructuralmente complejo, con una caída sostenida del consumo interno de leche fresca, crecientes exigencias competitivas en los mercados internacionales y la reducción del número de productores remitentes”.
“La búsqueda de eficiencia y sostenibilidad económica no constituye una opción, sino una conducción necesaria para la viabilidad de la empresa”, agrega el texto.
Sin embargo, el sindicato de la empresa toma medidas que “impactas directamente en los productores remitentes que entregan diariamente una materia prima perecedera”; también golpea a “los trabajadores, los consumidores y en la imagen y confiabilidad” de toda la cadena láctea. Esas medidas sindicales son paros, trabajo a reglamento y guardias mínimas.
El resultado es “riesgo de desabastecimiento en el mercado interno, pérdida de leche y afectaciones económicas significativas para los productores”.
CAF considera que es “fundamental el levantamiento de las medidas sindicales y la generación de un diálogo en condiciones de paz total”.
Cuando hablamos de campo natural hablamos de Uruguay, hablamos de seguridad alimentaria, de nuestras exportaciones, de nuestro empleo rural, de nuestra cohesión social y, sobre todo, de nuestra responsabilidad ambiental.
Montevideo | Todo El Campo | Uruguay colidera las acciones que se desarrollarán durante 2026 para la celebración de las Naciones Unidas que tiene el objetivo de concientizar sobre el papel fundamental que desempeñan los pastizales y los pastores en la seguridad alimentaria, la adaptación y mitigación del cambio climático, la salud de los ecosistemas y las economías nacionales y locales.
Nuestro país destacará el valor de los pastizales en la seguridad alimentaria global, la resiliencia climática, la diversidad cultural y ambiental de los pueblos. Los pastizales tienen una profunda relación con la identidad nacional.
Para Uruguay este año internacional representa mucho más que una conmemoración; representa nuestra historia, nuestra identidad colectiva y la forma en que como nación aprendimos a relacionarnos con el territorio, con la naturaleza y con quienes la trabajan día a día. Uruguay nació literalmente sobre el campo natural.
Destacamos la importancia de la ganadería para el desarrollo de nuestro país y del campo natural uruguayo como base de la producción ganadera nacional a través de la ganadería mixta (vacunos y ovinos), que alcanza al 70% de los establecimientos agropecuarios del Uruguay y representa a un 60% de quienes trabajan en el sector agropecuario; casi un tercio son mujeres, cuya contribución, muchas veces no se ve, es esencial para la continuidad de la vida rural y el funcionamiento del sector.
Cuando hablamos de campo natural hablamos de Uruguay, hablamos de seguridad alimentaria, de nuestras exportaciones, de nuestro empleo rural, de nuestra cohesión social y, sobre todo, de nuestra responsabilidad ambiental. (INAC).
VIDEO.
INAC publicó los videos del conversatorio y de los premiados en el concurso de fotografías por el Año de Pastizales y Productores.
Fueron más de 800 fotografías postuladas, de las que se eligieron unas 20 que acompañarán odas las acciones de celebración de este año que realice INAC.
La declaración de 2026 como Año de los Pastizales y Pastores fue realizada por la FAO.
A continuación del conversatorio, se realizó la entrega de premios a los ganadores del concurso de fotografías sobre el Año de los Pastizales y Pastores organizado por INAC y Alianza del Pastizal.
Las fotografías premiadas estuvieron expuestas en el stand de INAC en Agro en Punta.
La Cámara de Comercio Árabe-Brasileña señaló que los mercados árabes absorben recortes más nobles, elevando el valor medio de las exportaciones.
São Paulo, Brasil | Todo El Campo | En 2022 y 2024 las ventas de carne de Brasil a países árabes aumentaron un 75% en volumen y un 69% en ingresos. Ahora el sector de la carne espera continuar por ese camino de crecimiento.
Los países árabes son una alternativa para la carne de vacuno brasileña que se dejarán de enviar a China por el aumento de las cuotas arancelarias que impuso China y que rigen desde el 1° de enero pasado.
Agro Estadão (sección rural del diario O Estado de São Paulo) informó que la medida china aún no ha afectado a las exportaciones del sector brasileño, que alcanzaron un nuevo nivel histórico en enero. De todas formas, el gobierno busca alternativas para evitar pérdidas.
La Cámara de Comercio Árabe-Brasileña indicó, luego de una encuesta en el sector, que Oriente Medio es un camino, ya que las ventas de Brasil a países árabes crecieron un 75% en volumen y un 69% en ingresos entre 2022 y 2024.
“El bloque árabe ha consolidado su posición como destino estratégico para la carne de vacuno brasileña, con un crecimiento sostenido y una diversificación del perfil de los productos demandados”, afirma el documento.
A diferencia de China, que adquiere grandes volúmenes, principalmente de carne congelada sin hueso, los países árabes tienen una demanda más diversificada.
La expansión de las exportaciones hacia Oriente Medio no se limita al aumento de los volúmenes. El estudio de la Cámara destaca que el valor medio de las ventas para la región se ha mantenido relativamente alto en comparación con otros mercados a gran escala. “Contrariamente al patrón observado en China, la demanda de los países árabes absorbe una cesta de productos más diversificada, con una mayor presencia de recortes de mayor valor añadido”, afirma el informe.
Los mercados que más han impulsado el aumento de las exportaciones desde Brasil a Oriente Medio en los últimos años son Argelia, los Emiratos Árabes Unidos y Arabia Saudí.
La Cámara subraya que “la diversificación del mercado ya no es solo una estrategia comercial y se ha convertido en un componente central de la inserción internacional de la agroindustria brasileña”.
La certificación de huevos, auditorías sanitarias y la ampliación de los estados cualificados marcan nuevos pasos en las negociaciones
Brasilia, Brasil | Todo El Campo | En misión oficial en Corea del Sur, Brasil registró este lunes 23 avances en los procesos para la apertura y expansión de mercados para productos agrícolas nacionales. El ministro de Agricultura y Ganadería, Carlos Favaro, anunció, como también lo hizo el presidente surcoreano, la fase final para la exportación de huevos, la provisión de auditorías para uvas y carne de vacuno y la expansión de los estados a evaluar para la exportación de cerdo al país asiático.
En los últimos dos años, Brasil ya ha abierto 538 mercados internacionales para productos agrícolas.
El gobierno surcoreano ha confirmado la recepción de la documentación necesaria para la apertura del mercado brasileño de huevos, y la emisión del certificado debería tener lugar en los próximos días. «El presidente surcoreano confirmó que recibió toda la documentación para la apertura del mercado brasileño de huevos a Corea del Sur. Esperamos la emisión del certificado en los próximos días», dijo el ministro brasileño.
También se confirmó que los técnicos surcoreanos realizarán una auditoría para permitir la entrada de uvas brasileñas en el país. La medida forma parte de las negociaciones para diversificar la agenda exportadora brasileña en el mercado asiático.
En el ámbito de las proteínas, se avanzó hacia la aceptación de los procesos de expansión de los estados brasileños autorizados a exportar carne de cerdo. Los estados reconocidos por la Organización Mundial de Sanidad Animal como libres de fiebre aftosa y de peste porcina clásica pueden ver sus análisis evaluados por Corea del Sur. “Un avance importante para nuestra cría de cerdos”, definió Fávaro.
La carne de vacuno también avanzó en las negociaciones. Brasil ha estado buscando abrir este mercado desde 2008 y, según el ministro, Corea del Sur ha confirmado que realizará una auditoría de las plantas de procesamiento de carne brasileñas. “Cumplimos con todos los protocolos y el presidente Lee aseguró con rapidez que auditará las plantas de procesamiento de carne brasileña”, afirmó.
Estas medidas forman parte de la agenda de la misión oficial brasileña en el país y amplían la cooperación sanitaria y comercial entre Brasil y Corea del Sur, allanando el camino para el avance de las exportaciones del sector agrícola, informó el Ministerio.
“Los años que no son buenos para la producción sí lo son para la investigación”.
Dolores, Soriano | Todo El Campo | El miércoles 25 ADP Agronegocios del Plata llevará a cabo la jornada “Ver para crecer”, una actividad sobre la investigación, la genética y el manejo en un año desafiante. Será en el campo experimental Las Martinetas en ruta 21 km. 317,200.
En declaraciones al programa Diario Rural (CX4 Rural), el Ing. Agr. Sergio Pieroni de ADP explicó el evento.
Dijo que “los cultivos están sufridos, los maíces y las sojas, con áreas que varían mucho” según la zona, sin embargo aseguró que “los años que no son buenos para la producción sí lo son para la investigación y el desarrollo porque permiten sacar conclusiones muy importantes, y eso vale para soja, maíz, trigo, cebadas, para todos”.
“Lo que sucede es que una situación adversa permite seleccionar genética y manejo con las particularidades adversas. Eso nos deja ver cuáles son los mejores materiales y los mejores manejos, que es lo que vamos a ver en la jornada del miércoles 25”, agregó.
LA JORNADA.
La actividad denominada “Ver para crecer”: investigación, genética y manejo en un año desafiante comienza a las 08.00 horas en el Las Martinetas (Ruta 21 km 317,200).
Habrá recorridas en cinco estaciones, mostrándose diferentes alternativas, manejo o genética, y finaliza con una charla de Andrés Rampoldi, ingeniero agrónomo y referente en manejo de malezas de la Estación Experimental Agropecuaria (EEA) del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) de Argentina.
Al medio día habrá un almuerzo.
La edición 2026 se realiza en un contexto especialmente desafiante, marcado por el estrés hídrico y térmico presente durante gran parte del ciclo de crecimiento de los cultivos, lo que convierte a la información técnica en una herramienta aún más estratégica para el productor.
ENTREVISTA COMPLETA.
Producción periodística Horacio Jaume y Estela Appolonio (Diario Rural – CX 4 Rural).
