Argentina es un histórico exportador con llegada a mercados exigentes; además, al comenzar a regir el acuerdo con la Unión Europea, cubrió toda la cuota sin arancel.
Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación informó que las exportaciones de ovoproductos mostraron un crecimiento interanual de 28,5% en valor en el primer cuatrimestre de 2026, por un total de US$ 10,8 millones, según datos oficiales.
En cuanto a volumen, las ventas alcanzaron las 1.312 toneladas, superando en 8% al mismo período del año pasado.
Los principales destinos fueron Dinamarca, Japón, Chile, Austria y Macedonia del Norte. El resto se distribuye entre Suecia, Rusia, Arabia Saudita, Costa Rica, Perú, Colombia, Uruguay, Ecuador y México.
Foto OK Salud.
Cabe destacar que a pocos días de la entrada en vigencia del Acuerdo Mercosur-Unión Europea, Argentina cubrió el total de la cuota sin arancel de 333 toneladas de huevo entero y yema – equivalentes huevo fresco- asignada al bloque.
Entre los ovoproductos exportados a todo el mundo en 2026 se destacan el huevo entero, la yema y la albúmina en polvo, cuyo destino es la industria alimenticia de mayonesas, panificados, budines, pastas y helados, entre otros.
La producción de huevos aporta una proteína de excelente calidad nutricional, muy accesible y versátil para la preparación de alimentos con una amplia distribución regional, principalmente en las provincias de Buenos Aires, Entre Ríos, Córdoba, Santa Fe, Mendoza y Salta, lo que la constituye en una actividad dinamizadora que brinda trabajo y arraigo en todo el país.
Hay más probabilidades de que las temperaturas medias en los próximos tres meses estén por encima de lo normal.
Montevideo | Todo El Campo | Mayo cerró el nivel de agua en el suelo con promedios buenos, mayores al 70% en todo el país, lo que significa valores iguales a lo que se espera para el quinto mes del año, informó Guadalupe Tiscornia en el programa Diario Rural (CX4 Rural). En materia de precipitaciones, mayo tuvo en gran parte del país valores inferiores, en una evolución de disminución, asimismo son valores que en algunas zonas son superiores al 50% o 60%, y en otras del 90%, pero la disminución del agua en el suelo se nota, aclaró.
Tiscornia es técnica de la Unidad de Agro-clima y Sistemas de información (GRAS) del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA).
En cuanto a las temperaturas, los valores de mayo fueron por debajo de lo que se podía esperar, por ejemplo en el norte con dos grados menos.
Estamos en un momento de muy baja evapotranspiración, añadió, lo que ayuda a mantener los contenidos de agua en el suelo.
LO QUE SE VIENE.
Consultada sobre qué esperar en el futuro, Tiscornia dijo que las muestras actualizadas del Instituto Uruguayo de Meteorología (Inumet) y la Universidad de la República (Udelar) muestran precipitaciones sin una tendencia clara en las perspectivas a tres meses. Lo mismo ocurre con los informes del IRI.
Diferente es lo que pasa con las temperaturas. Los análisis coinciden en que hay más probabilidades de que las temperaturas medias en los próximos tres meses estén por encima de lo normal. Se espera entonces que en el invierno las temperaturas promedio estén por encima de lo que es la temperatura normal para esta época del año.
Eso no quiere decir que no haya días con temperaturas bajas y heladas, aclaró, pero en promedio el invierno puede no ser tan frio y eso puede complicar la producción de frutales.
Los árboles frutales necesitan frío para tener una buena floración, explicó, pero hay medidas de manejo que se pueden tomar.
En otro orden, el frío es oportuno para cortar ciclos como ejemplo el de la garrapata.
Mayo cierra con valores estimados de PAD promedio mensual, iguales a los esperables en gran parte del país. A nivel de recarga de reservas de agua (Agua no retenida), se estimaron acumulados en gran parte del país salvo la zona suroeste.https://t.co/T3zlFg1N9E@INIA_UY, @Inumet_pic.twitter.com/BLOcH4nGlx
— Guadalupe Tiscornia (@guada_tiscornia) June 1, 2026
EL NIÑO.
Consultada sobre El Niño, Tiscornia dijo que el fenómeno está bastante instalado, con la probabilidad de que sea de moderado a fuerte por las temperaturas que se registran en la superficie del océano.
Eso generará más precipitaciones en nuestro país, principalmente en la primavera y al principio del verano; precipitaciones que se darán también principalmente en el norte. En general las lluvias en el sur y suroeste tienen un comportamiento distinto y con menor influencia de El Niño, precisó.
AUDIO COMPLETO.
Producción periodística de Estela Apollonio (Diario Rural, CX4 Rural).
Coleme era un sello que identificaba a Cerro Largo. Ricardo de Izaguirre y Sergio Botana coincidieron en observar la dificultad que tiene el sector en las cuencas no tradicionales.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | Coleme, la Cooperativa de Lechería de Melo cerrará sus puertas, una decisión que golpea a todo el departamento, más allá del impacto que tiene en el sector lácteo nacional, uno de los más importantes rubros del país por todo lo que genera laboral, económica y socialmente.
Coleme fue fundada en 1932 y su cierre afecta a unos 30 trabajadores además de los remitentes. La comercialización diaria era de 6.000 litros de leche, todo volcado en la plaza local.
Desde el gobierno, el ministro interino, Matías Carámbula, dijo que cierra luego de una larga agonía. Y lo dice con razón, porque la situación crítica de la cooperativa se arrastraba desde hace mucho tiempo, ocupando titulares en los medios de comunicación que daban cuenta sus dificultades, de las que no pudo salir.
Cerro Largo Portal publicó ayer que la decisión de cierre se adoptó durante la tercera asamblea que se convocó para tratar, de forma consecutiva, el futuro de la institución.
Los empleados recibieron la información del cierre de forma directa por parte del presidente del directorio, Boris Revello; los trabajadores continuarán en sus puestos de trabajo hasta el viernes 5 porque aún queda leche por procesar.
ORSI: “HAY QUE BUSCARLE LA VUELTA”.
El presidente Yamandú Orsi fue consultado sobre la situación de quiebre de la empresa, a lo que respondió que como dijo Carámbula, “tenemos que ser responsables de cómo sostenemos y lo que realmente sostenemos. Hay que buscarle la vuelta, porque hay productores, hay trabajadores atrás, y se les va a pedir una mano, por lo que entendí, al ecosistema lácteo”.
DE IZAGUIRRE: “LO PRIMERO ES RECUPERAR AL SECTOR PRIMARIO Y PRODUCIR LECHE”.
El presidente del Instituto Nacional de la Leche (Inale), Ricardo de Izaguirre dijo que el cierre se da cuando “hoy la lechería está creciendo a un 15%. En este momento perder una industria como Coleme debe llevarnos a revisar que está pasando” con los que “no están en la cuenca tradicional, que poseen una cuenca propia que se nos fue deteriorando”.
En el caso de Coleme “había un campo de 1.000 hectáreas con riego, 72 productores de los que quedan solo 12 con una remisión muy precaria y atraso en los pagos a los productores de siete meses”, describió en declaraciones a VTV.
“Veremos como resucitamos eso, pero primero hay que hacerlo con el sector primario, hay que producir leche y después ver con esos trabajadores que quedan cómo operamos para que vuelva a resurgir”
BOTANA: “REVISAR LOS COSTOS DE LA INDUSTRIA LÁCTEA”.
El senador Sergio Botana (de Cerro Largo) dijo ayer en el Parlamento que es una instancia “especialmente triste” porque Coleme es “nuestra cooperativa de Melo, símbolo del trabajo en Cerro Largo por casi cien años. La cooperativa de producción más antigua que tenía Uruguay”.
“Estamos en una situación que nos empuja a querer que se salve la lechería en Uruguay y especialmente la lechería de las cuencas lejanas” de la zona lechera del país que abarca departamentos como Colonia, Florida, San José y Canelones, sin embargo “hace unos meses tuvimos el cierre de Conaprole en Rivera y ahora Coleme”, reflexionó.
“Vamos a hacer todos los esfuerzos para su reapertura, pero se necesitan recursos”, añadió, y apuntó a “los costos de la industria láctea” que se deben “revisar, hay que revisarlos todos”, enfatizó, y propuso como ejemplo “revisar el sistema de regulación de precios a la lechería”.
El presidente de APAS, Joaquín Fernández, comentó sobre el mercado del huevo y recalcó el mayor consumo en Uruguay.
Canelones | Todo El Campo | Cuando ya estamos en el sexto mes del año y aproximándonos a finalizar el primer semestre, Joaquin Fernández, presidente de la Asociación de Productores Avícolas del Sur (APAS), dijo que el mercado de productos de aves presenta “algunos vaivenes” lo que es normal, y destacó que “en los últimos dos meses hubo una baja leve del consumo y como consecuencia se notó alguna diferencia en los precios”, más específicamente “un pequeño descenso”.
En junio el sector “comenzó con mucha fuerza, con muchos pedidos, con un cambio totalmente insustancial con respecto al mes pasado” con lo cual el consumo y el abastecimiento son normales, y los precios “volverán otra vez a la normalidad de acuerdo a cómo se venga manejando el comercio”, estimó.
El cambio de estación y la llegada del invierno también ofrece sus particularidades: “Tradicionalmente en esta época hay un poquito menos de consumo que en época estival”. Agregó que “veníamos con un aumento sumamente importante en el consumo de huevos llegando a 320 o más de huevo per cápita, y eso es muy bueno” y significa que “la población entendió que el producto es importante como alimentación, asequible, inocuo, con una proteína muy grande, una cantidad de cualidades que lo hace recomendado por muchos médicos”.
“La juventud está consumiendo mucho”, enfatizó, especialmente “la juventud que hace deporte, porque entendió la necesidad de una buena alimentación” que encuentran en un producto como el huevo”. Eso explica el aumento de consumo que “esperemos se mantenga”.
En ese contexto, “las bajas momentáneas o de descenso de consumo” en determinado momento del año “es natural”, consideró; “todos los años en esta época sucede lo mismo y después se vuelve a normalizar”.
ACUERDO Y CUOTAS CON LA UE.
Consultado sobre el acuerdo con la Unión Europea y las cuotas para la avicultura, Fernández expresó que la realidad del huevo y de la carne de pollo son cosas “totalmente diferentes” y en el caso del huevo “es un poco más difícil” llegar a una cuota, además de que Uruguay “no tiene volúmenes de producción tan grandes como para comprometernos”, sin perjuicio de que “hay algunos impedimentos en cuanto al sistema de producción”.
La Unión Europea “objeta la manera que nosotros producimos, más allá de que algunos países tienen una forma muy peculiar de hacerlo”, de todas formas, “después compran en los países del este donde producen huevos de una manera común y tradicional como se ha hecho toda la vida en estos países”, observó.
ABASTECIMIENTO Y SANIDAD.
En otro orden, aseguró que el abastecimiento en Uruguay no ha tenido dificultades: “El mercado está bien, los productores hemos hecho reposiciones de una manera muy intensa es, decir que hay suficientemente producción como para abastecer todo el mercado sin ningún tipo de problema”.
Sobre los casos de bronquitis que se habían producido hace algunos meses, el presidente de Apas dijo que “hubo un problema grande, pero se ha solucionado”, mediante medidas sanitarias que implicaron medicamentos y vacunas. “Uruguay siempre ha tenido muy buena sanidad”, remarcó, y los productores de nuestro país entienden que deben tomar medidas para prevenir o solucionar cualquier caso que se pudiera dar.
En el Reporte de Sostenibilidad se agrega que la empresa forestal-industrial generó más de 6.000 empleos en su cadena de valor y trabajó con más de 2.100 empresas proveedoras.
Montevideo | Todo El Campo | Montes del Plata presentó su Reporte de Sostenibilidad 2025, en el que informó su desempeño ambiental, social y económico durante el último año. El documento también incorpora el propósito de la compañía -“Forjar un legado positivo para las próximas generaciones”- y el avance respecto a sus metas de sostenibilidad al 2030, con objetivos vinculados a cambio climático, biodiversidad, economía circular, desarrollo local, equidad de género, seguridad y salud, entre otros temas.
Según el documento, Montes del Plata representó el 1,3% del PBI de Uruguay y fue
responsable del 6,9% de las exportaciones de bienes del país en el promedio de los últimos tres años. Además, generó más de 6.000 empleos en su cadena de valor y trabajó con más de 2.100 empresas proveedoras, de las cuales el 81% son uruguayas. La empresa cerró el año con 608 colaboradores directos, 93% de ellos trabajando en el interior del país, y más de 3.100 trabajadores contratistas.
En términos productivos, la empresa informó la producción de 22,6 millones de plantines, más de 15.600 hectáreas plantadas, más de 4,6 millones de metros cúbicos de madera cosechados y más de 1,44 millones de toneladas de celulosa de calidad prime producidas en su planta industrial.
El reporte también destacó el sistema logístico bimodal de Montes del Plata, compuesto por 51% de transporte fluvial y 49% terrestre, lo que representó 23,4 millones de kilómetros menos de tránsito en carretera. En materia energética, la empresa produce energía 100% limpia y renovable, equivalente al 7,6% de la energía total generada en el Uruguay.
“Este reporte ayuda a mostrar algo que a veces es difícil de dimensionar en el día a día: que detrás de cada resultado hay mucho trabajo y muchas personas haciendo las cosas bien para que la empresa produzca, aporte al país y a las comunidades de las que forma parte. Para mí, ese es el valor de este documento: no solo ordenar información en lo que respecta a nuestro desempeño económico, social y ambiental, sino mostrar que detrás de las cifras hay compromiso, un propósito que nos mueve y una forma de trabajar junto a otros que queremos seguir cuidando hacia adelante”, afirmó Diego Wollheim, gerente general de Montes del Plata.
INTEGRACIÓN PRODUCTIVA Y DESARROLLO LOCAL.
Como parte de su modelo de integración productiva, Montes del Plata mantiene acuerdos con 330 productores que incorporan forestación en sus predios. A su vez, más de 280 productores desarrollan actividad ganadera en áreas vinculadas a la empresa, con 36.000 cabezas de ganado; más de 6.000 colmenas producen miel; y 450 familias participan en la recolección de hongos.
En formación y empleabilidad, la compañía reportó más de 160.000 horas de capacitación dirigidas a colaboradores, contratistas y comunidad, además de más de 87.000 horas de formación en seguridad y salud ocupacional. También destacó iniciativas como Rebrote, que permitió que 16 personas más culminaran el ciclo básico; Yo Sigo, un programa de continuidad educativa con 344 estudiantes de Conchillas, Ombúes de Lavalle y Guichón; e Inglés para Todos, con 27 alumnos de Conchillas y dos graduados que viajaron a Inglaterra de intercambio.
A 15 AÑOS DE LA INSTALACIÓN EN CONCHILLAS.
El reporte también incluye indicadores asociados a los 15 años de la instalación de Montes del Plata en Conchillas. Según los datos presentados, la localidad registró un aumento de 15% en su población, un crecimiento de 20 puntos en el nivel educativo, una mejora de 10 puntos en el empleo formal y un 70% de personas encuestadas que afirma que la situación económica mejoró.
AMBIENTE, CONSERVACIÓN Y COMUNIDAD.
En materia ambiental, Montes del Plata informó que el 66% de sus residuos no peligrosos fueron valorizados y que alcanzó una reducción de 8% en emisiones de alcance 1 y 2, frente a una meta de reducción de 10% al 2030. Además, la compañía incorporó su novena Área de Alto Valor de Conservación y celebró los 25 años del Bioparque M’Bopicuá.
En su vínculo con la comunidad, la empresa reportó más de 8.600 visitas a su planta, vivero, terminal logística, bioparque y predios forestales en el marco del programa Montes del Plata Te Recibe; 1.010 estudiantes participaron en charlas en centros educativos; y más de 800 vecinos y referentes fueron visitados en el marco del programa Buen Vecino.
Asimismo, Montes del Plata destacó resultados positivos en auditorías FSC® y la recertificación PEFC de su gestión forestal, junto con certificaciones internacionales en calidad, ambiente, seguridad y laboratorio. También recibió el Sello de Gestión Sostenible de la Unión de Exportadores del Uruguay y el LATU, la autorización para el uso de Marca País, el reconocimiento como una de las mayores exportadoras de bienes de Zona Franca y la distinción de Merco como la empresa con mejor reputación corporativa de su sector.
El proyecto Semillas Agrodigitales ofrece la capacitación para adquirir el conocimiento preciso para el manejo de esas herramientas.
Montevideo | Todo El Campo | El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) lanzó una convocatoria dirigida a jóvenes rurales: Semillas Agrodigitales, que instrumenta la Dirección General de Desarrollo Rural (DGDR) de esa secretaría de Estado, con el financiamiento del Banco Interamericano de Desarrollo (BID).
Desarrollo Rural del MGAP entendió necesario impulsar acciones para reducir la brecha digital rural, fomentar el relevo generacional y fortalecer el rol de las juventudes rurales en la transformación tecnológica en la producción familiar. Para lograrlo se entiende necesario desarrollar trayectorias juveniles de desarrollo de capacidades, que permitan generar estas transformaciones desde los actores presentes en el territorio.
METAS DE LA CONVOCATORIA.
La presente convocatoria concursable, tiene como meta capacitar hasta 250 jóvenes, procurando presencia de todo el país y fomentando la participación de al menos 40% de mujeres.
Contribuir a la inclusión y transformación digital de la agricultura familiar del Uruguay, promoviendo trayectorias de formación que favorezcan la participación de jóvenes en la generación, adaptación y adopción de tecnologías aplicadas, fortaleciendo sus capacidades, la de sus organizaciones y generando oportunidades de desarrollo en el medio rural en contextos de cambio climático.
ACLARACIÓN.
La DGDR informó que el link de inscripción aún no está disponible, pero lo estará próximamente y en breve, por lo que se recomienda revisar las bases y los interesados preparar la información a ser presentada.
