A diferencia de las aves de corral afectadas, no sería necesario sacrificar a los animales; se espera que el ganado se recupere por completo, dijo el comisionado de Agricultura de Texas, Sid Miller.
Montevideo | Todo El Campo | Una de las mayores preocupaciones de la comunidad científica global como de las autoridades sanitarias respecto a la influenza aviar es su posibilidad de mutar y comenzar a afectar masivamente a mamíferos, facilitando o posibilitando el contagio a otros animales de producción o inclusive al ser humano.
Respecto a ese temor, el martes 26 de marzo el portal informativo especializado en avicultura, El Sitio Avícola, informó que se ha detectado e identificado influenza aviar altamente patógena (gripe aviar) en un ganado vacuno lechero de Texas, Estados Unidos.
“Hoy (martes 26), el comisionado de Agricultura de Texas, Sid Miller, recibió la confirmación del secretario de Agricultura de los Estados Unidos, Tom Vilsack, y del Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal (Aphis)” de que se había detectado gripe aviar en establecimientos lecheros, publicó el citado portal.
Son tres los tambos de Texas y uno en Kansas los que han dado positivo, mientras que el Departamento de Agricultura de Texas (TDA) está monitoreando atentamente este brote.
Sid Miller expresó: “Esto presenta otro obstáculo más para nuestro sector agrícola en el Panhandle de Texas”; agregó que la “máxima prioridad es proteger a los productores de Texas y la seguridad de nuestra cadena de suministro de alimentos”
“El Departamento de Agricultura de Texas utilizará todos los recursos disponibles para mantener los altos estándares de calidad y seguridad que definen la agricultura” local, añadió, según informa el Departamento de Agricultura de Texas.
Texas ocupa el cuarto lugar en producción de leche a nivel nacional y sigue siendo un actor clave en la industria láctea.
NO HAY AMENAZAS PARA EL PÚBLICO.
Miller aseguró a los consumidores que las rigurosas medidas de seguridad y los protocolos de pasteurización garantizan que los productos lácteos no se vean afectados por la gripe aviar; y que la industria láctea de Texas mantiene estándares estrictos para garantizar la seguridad de cada producto.
“No hay ninguna amenaza para el público y no habrá escasez de suministro”, aseguró. “No se sabe que haya entrado leche contaminada en la cadena alimentaria; todo ha sido descartado. En el raro caso de que parte de la leche afectada ingrese a la cadena alimentaria, el proceso de pasteurización matará el virus”.
SÍNTOMAS E IMPACTOS ECONÓMICOS.
Sobre los síntomas en el ganado, El Sitio Avícola señalo que son similares a los de la gripe, que incluyen fiebre y leche espesa y descolorida, acompañados de una fuerte reducción en la producción de leche.
Los impactos económicos en las instalaciones continúan, ya que los rodeos lecheros que se ven muy afectados pueden perder hasta el 40% de su producción de leche durante 7 a 10 días hasta que los síntomas desaparezcan.
BIOSEGURIDAD.
Es vital que las instalaciones lecheras de todo el país practiquen mayores medidas de bioseguridad para mitigar una mayor propagación.
Se recomienda las lecherías de Texas que utilicen todas las medidas de bioseguridad estándar, incluida la restricción del acceso únicamente al personal esencial, la desinfección de todos los vehículos que entran y salen de las instalaciones, el aislamiento del ganado afectado y el descarte de toda leche contaminada.
Además, es importante limpiar y desinfectar todos los bebederos del ganado y aislar el agua potable donde pueda estar contaminada por aves acuáticas.
Se pide a los productores notificar al veterinario del tambo si sospechan que alguno de sus animales muestra síntomas de esta afección. “A diferencia de las aves de corral afectadas, presagio que no habrá necesidad de despoblar los tambos”, afirmó Miller. “Se espera que el ganado se recupere por completo”.
Una oferta de muy buena genética. Además, la firma anunció sus próximos remates.
Florida | Todo El Campo | A pesar de las inclemencias climáticas que azotaron al país por más de 10 días se desarrolló con gran éxito la liquidación del tambo Las Tubianas de Conrado Larrauri Ortega.
La muy voluminosa oferta presentada logró ser dispersada en su totalidad y de manera muy ágil gracias a la participación de productores que acompañaron desde diferentes puntos del país.
De esta manera se concluyó una larga trayectoria del productor en la raza la cual fue reconocida por medio de un breve homenaje realizado en conjunto por el equipo del escritorio Di Santi y el representante de la Sociedad de Criadores de Holando del Uruguay antes del comienzo de la actividad en pista.
Muy buena genética reflejada en las altas generaciones de selección en gran parte de los animales rematados y que podrá continuar en los muchos establecimientos que lograron hacerse de la misma.
VALORES DE LA MAQUINARIA.
Respecto a la maquinaria los valores alcanzados más destacados fueron los siguientes:
Tractor John Deere 6415 US$ 18.200
Sembradora John Deere 24 líneas US$ 16.700
Mixer Mary 120 US$ 12.600
Tanque de Frio Müller 8.000 litros US$ 7.000
VALORES DEL GANADO EN PISTA.
El ganado tuvo los siguientes valores, mínimo, máximo y promedio:
Piezas de cría US$ 800 – US$ 1060 – US$ 960.
Vacas en producción US$ 1.320 – US$ 1.550 – US$ 1.470.
Vaquillonas de 1 a 2 años US$ 510 – US$ 750 – US$ 640.
Terneras US$ 325 – US$ 425 – US$ 380.
Ganado de cola y con detalle US$ 850.
Tras haber concluido el evento tanto el productor vendedor quien fue acompañado por muchos amigos personales durante el mismo y los representantes de la firma rematadora expresaron su conformidad y felicidad respecto a los muy buenos resultados obtenidos.
PRÓXIMOS REMATES.
Cabe recordar que Di Santi continuará con su extensa actividad de zafra de otoño el próximo viernes 5 de abril en el local Cardal con una venta especial de productores varios alcanzando una oferta de 400 cabezas de raza Holando, Jersey y Kiwi tanto en modalidad de pista como en pantalla.
Luego se dará paso, también en el local Cardal el día viernes 26 de abril, al 41° remate anual de cabaña el Chivo de Antognazza que presentará 35 toros y 60 vaquillonas Holando, actividad a desarrollarse en conjunto con La Rosa Blanca en su 5° remate anual quienes pondrán en pista 100 vaquillonas Jersey. También se contará con la participación de productores invitados que acompañaran con 200 animales Holando.
Ya entrando en mayo, el viernes 10, se desarrollará igualmente en el local Cardal, el 9° remate anual de cabaña La Muesca de Dario Jorcin con la participación de 35 toros y 70 vaquillonas. Igual que en las ocasiones anteriores se agregará el aporte de otras 200 cabezas Holando tanto en pista como por pantalla de productores invitados.
El escritorio concluirá la zafra otoñal con las actividades a desarrollarse el 24 de mayo y el 7 de junio también en el local Cardal, el “el mercado del ganado lechero”.
El jerarca fue enfático: “Rechazamos las afirmaciones de que Uruguay subsidia al sector lechero”. También invitó a Uruguay a quienes “quieran ver el trabajo de un sector competitivo”.
Estela Apollonio | Soriano | Todo El Campo | El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos se refirió a las expresiones del gobernador de Minas Gerais (Brasil), Romeu Zema, las que calificó de “desafortunadas” y rechazo que nuestro país subsidie al sector lechero.
El viernes 22 de marzo, en rueda de prensa desde la Expoactiva, Mattos respondió a Zema que reclamó la “suspensión de las importaciones subsidiadas de leche provenientes de Argentina y Uruguay”.
El ministro enfatizó: “Queremos dejar bien claro que Uruguay no subsidia al sector lechero” y por esto “rechazamos estas afirmaciones e invitamos a nuestro país a quienes quieran venir a ver el trabajo de un sector competitivo”.
Además, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesa difundió un breve video en el que Mattos dice que “carece de fundamento” afirmar que Uruguay subsidia la lechería; “es una afirmación falsa”, subrayó.
“Rechazamos que Uruguay subsidie su producción y por tanto reiteradamente hemos tenido reuniones con autoridades brasileñas para desestimar este tipo de excusas” que enlentecen y encarecen el mercado.
“Por muchos años se ha esgrimido” ese tipo de señalamientos, añadió, pero “nunca se comprobaron y nuevamente invitamos a las autoridades brasileñas, al gobernado Zema y a su equipo, que venta a Uruguay a conocer el sistema productivo competitivo y mostrar todos los números para una vez más comprobar que Uruguay es un país transparente e importante proveedor de leche”.
Y como tal “somos un proveedor que asegura el abastecimiento de muchas industrias brasileñas”.
ROMEU ZEMA, EL PARTIDO NOVO, Y DEFENSOR DE BOLSONARO.
En su país, Romeu Zema generó una fuerte polémica cuando, el año pasado, planteó la creación de un frente de estados de las regiones sur y sureste del país, las más prósperas de Brasil, para contrarrestar en el Parlamento las pérdidas económicas de los estados del norte y del nordeste.
Por tal postura fue criticado ya que en los hechos implicaría dividir el país, las instituciones como sus ciudadanos, según la capacidad económica.
Zema, que gobierna Minas Gerais desde 2019 luego de la reelección en 2022, es un importante dirigente de Novo, partido político aliado del expresidente Jair Bolsonaro y opositor a Luiz Inácio Lula da Silva.
“MINAS GRITA PELO LEITE”.
El lunes 18, frente a 7.000 productores de leche, Zema anunció medidas de apoyo al sector lácteo. El mitin realizado en Belo Horizonte se denominó “Minas Grita pelo Leite”, con un fuerte mensaje al sector lechero del país.
Participaron representantes de la Federación de Agricultura y Ganadería del Estado de Minas Gerais (Faemg), de la Confederación de Agricultura y Pecuária do Brasil (CNA), sindicatos rurales, cooperativas y más de 80 autoridades de los poderes Ejecutivo y Legislativo, publicó Tardáguila Agomercados.
El gobernador anunció que eliminará incentivos fiscales a la importación de leche: “Algunas queserías de Minas Gerais que importan leche perderán la ventaja”, en lo que consideró “una forma de valorar a quienes realmente producen, pagan impuestos y crean empleos en el estado”.
Además, “¡Minas Grita pelo Leite!” es un documento que exige la suspensión de las importaciones “subsidiadas” de leche provenientes de Argentina y Uruguay, entre otras medidas.
Conozca las estimaciones de precio de la leche en tambo para 2024.
Montevideo | Todo El Campo | Al cierre de la jornada anual de Inale Perspectiva de Precio 2024 el Instituto Nacional de la Leche (Inale) difundió las estimaciones de recio de la leche en el tambo para el año en curso.
En la jornada, el equipo técnico del instituto lechero analizó el contexto internacional y estimó el precio de la leche en tambo para 2024.
El Cr. Ulises Calaitzy, gerente general de Inale, abrió la actividad remarcando lo importante que es para el Instituto poder generar información e insumos que puedan servir a los establecimientos en su planificación anual.
El equipo técnico de Inale comenzó a hacer estas estimaciones en el 2020 en un contexto de mucha incertidumbre como fue la propagación del Covid-19 y desde esa fecha se realiza anualmente.
Este año fue la cuarta edición de Perspectiva de Precios, jornada que se realiza de forma anual.
LA LECHE EN POLVO ENTERA ES DETERMINANTE.
Uruguay por su condición de exportador de lácteos depende de lo que ocurra en el mercado internacional y el precio internacional de la leche en polvo entera es determinante a la hora de estimar el precio de la leche en tambo.
DOS MODELOS – El equipo técnico de Inale elaboró dos modelos para estimar el precio de la leche en tambo en 2023. El primero, basado en series de tiempo situó el precio entre US$ 0,37 y US$ 0,39. El segundo modelo, basado en un modelo de simulación de probabilidades, ubicó el precio de la leche en tambo para 2024 entre US$ 0,32 y US$ 0,37.
En el contexto internacional actual no se prevén variaciones significativas en la producción de las principales regiones exportadoras (UE, Australia, Nueva Zelanda y Estados Unidos).
Se espera sí que China retome mayores niveles de importaciones durante 2024 aunque esté por debajo de su promedio histórico.
Podría haber ciertas mejoras en la los precios internacionales, pero dependerá del balance oferta y demanda.
PRINCIPALES CONCLUSIONES.
Estimación del precio en tambo para 2024 son las siguientes:
Modelo en base a series de tiempo: entre US$ 0,37 y US$ 0,39.
Modelo en base a simulación de probabilidades: entre US$ 0,32 y US$ 0,37.
Contexto Internacional:
La producción será estable en las principales regiones exportadoras.
Probable recuperación de la demanda por importaciones de China.
Además, podría haber ciertas mejoras en la los precios internacionales, pero dependerá del balance oferta y demanda.
Montevideo | Todo El Campo | El Área Productores de Conaprole informó que fue fijada la fecha para la realización de la jornada de campo de otoño 2024 en zonal Canelones.
Será el jueves 25 de abril.
En el horario de 09.30 a 15.00 horas.
Lugar: establecimiento Agropecuaria Capurro SA, de Sucesores de Walter Noya. Capurro, departamento de San José.
Por más información consulte a su responsable zonal.
Compendio de soluciones para la salud en todas las etapas de la vida. La leche de vaca es uno de los alimentos naturalmente más completos.
Montevideo | Todo El Campo | En el contexto de la creciente conciencia sobre la relación entre la alimentación y la salud, la leche de vaca se destaca como un alimento con propiedades medicinales.
¿Cómo la leche puede considerarse una herramienta terapéutica a lo largo de la vida?
La leche de vaca, ha estado presente en la dieta humana durante siglos, es un verdadero tesoro nutricional. A lo largo de toda nuestra existencia, desde la infancia hasta la vejez, nos ofrece una serie de beneficios que merecen ser explorados.
¿Cómo este elixir de la vida puede contribuir a nuestra salud y bienestar?
Fortalecimiento Óseo: El calcio y la vitamina D presentes en la leche son esenciales para la salud ósea. Desde la infancia hasta la vejez, el consumo regular de leche contribuye a la densidad ósea y previene enfermedades como la osteoporosis.
Recuperación Muscular: Las proteínas de alta calidad en la leche son fundamentales para la reparación y el crecimiento muscular. Después de una actividad física intensa o una lesión, la leche puede ayudar a acelerar la recuperación.
Apoyo Cardiovascular: Los estudios sugieren que el consumo moderado de productos lácteos puede estar relacionado con una menor incidencia de enfermedades cardíacas. El potasio y el calcio en la leche pueden ayudar a mantener la presión arterial bajo control.
Nutrición Integral: La leche es una fuente completa de nutrientes, incluidas las vitaminas, minerales y grasas saludables. Estos componentes trabajan juntos para mantener nuestro cuerpo funcionando de manera óptima.
Hidratación: El contenido de agua en la leche contribuye a la hidratación general del cuerpo. Además, la leche es una excelente opción para reponer líquidos después del ejercicio.
Inmunidad: La leche fortalece el sistema inmunológico al proporcionar nutrientes esenciales como vitaminas, minerales y proteínas que apoyan la respuesta inmune. ¡Fundamental en épocas de dengue y Covid!
1. LECHE: LÍQUIDO ELEMENTO, RICO EN NUTRIENTES ESENCIALES.
La leche de vaca es uno de los alimentos naturalmente más completos que encontramos. Contiene una variedad de nutrientes esenciales que nuestro organismo necesita para funcionar correctamente:
Vitaminas: La leche proporciona vitaminas hidrosolubles (como la vitamina B2 y B12) y liposolubles (como la vitamina A, D y E). Estas vitaminas desempeñan un papel crucial en el metabolismo y la función celular.
Minerales: El calcio, el potasio, el fósforo, el yodo y otros minerales se encuentran en concentraciones significativas en la leche. El calcio, en particular, es fundamental para la salud ósea y dental.
Proteínas: Las proteínas de la leche son de alto valor biológico y contienen aminoácidos esenciales. Estos son fundamentales para el crecimiento, la reparación de tejidos y la función inmunológica.
Grasas: Aunque a menudo se asocia con grasas, la leche también contiene ácidos grasos esenciales que son vitales para la coagulación sanguínea y la absorción de vitaminas liposolubles.
Agua: La leche es una fuente importante de hidratación, ya que el agua es un componente mayoritario en su composición.
2. PARA TODA LA VIDA
Infancia y adolescencia.
Durante la infancia y la adolescencia, la leche de vaca es crucial para el desarrollo óseo y el crecimiento. El calcio y la vitamina D presentes en la leche ayudan a construir dientes y huesos fuertes y previenen enfermedades como la osteoporosis en la edad adulta.
Edad adulta.
En la edad adulta, la leche sigue siendo relevante. Sus proteínas y minerales contribuyen a la salud muscular, la función cardiovascular y la regulación de la presión arterial. Además, la leche es una excelente fuente de energía.
Vejez.
En la vejez, el calcio de la leche sigue siendo vital para mantener la densidad ósea y prevenir fracturas. Además, las proteínas ayudan a preservar la masa muscular y la función cognitiva.
3. DESTRUYENDO MITOS.
“La leche causa alergias”: En realidad, las alergias a la leche son poco comunes. La intolerancia a la lactosa es más frecuente, pero muchas personas pueden disfrutar de la leche sin problemas.
“La leche es solo para niños”: Como hemos visto, la leche beneficia a todas las edades. No hay una fecha de caducidad para disfrutar de sus ventajas.
La leche no es solo un simple alimento, es un elemento valioso para nuestra salud, un compendio de soluciones para la salud a lo largo de toda la vida. Su riqueza en nutrientes esenciales la convierte en un aliado invaluable para mantenernos saludables y fuertes.
¿Vos, ya tomaste tu vaso de leche hoy?
Artículo de Valeria Hamann en eDairyNews-ES | Foto de portada de Pixnio.
