Ayer Fonterra volvió a subir y el precio promedio quedó en US$ 4.287; también se destacó el volumen de ventas que fue de casi 31.000 toneladas.
Todos los productos subieron y los valores logrados fueron los siguientes:
Grasa butírica anhidra: US$ 6.472 (1,3%).
Manteca: US$ 5.534 (3,5%).
Cheddar: US$ 5.162 (2,2%).
Lactosa: US$ 1.299 (1,6%).
Leche en polvo descremada: US$ 3.676 (1,4%).
L eche en polvo entera: US$ 3.987 (1,9%).
El presidente del Instituto Nacional de la Leche (Inale), Juan D. Vago, valoró el alza en un contexto de aumento de costos. El precio le da “estabilidad y ayuda a la ecuación”, comentó en las redes sociales.
El viernes 12 de noviembre se llevó a cabo la elección de la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL) resultando ganador Leandro Galarraga, quien más allá del resultado celebró que la jornada haya sido de reencuentro de toda la familia de la lechería.
El productor destacó la importancia de trabajar “en equipo” y la necesidad de “recomponer la unidad por el bien de la lechería”, dejando atrás la campaña que fue extensa.
AUDIO DE LA ENTREVISTA.
El presidente electo dijo que hubo muy buena participación de los productores y resaltó “el comportamiento de todos” más allá de apoyar una u otra lista. “No hubo ningún problema y eso es una muestra de que el sector va a estar unido”.
La nueva Directiva asumirá el martes 23 de noviembre.
Luego de un fuerte debate sobre la realización de la Asamblea y el acto eleccionario, los socios de la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL) tienen nuevo presidente,.
La responsabilidad cayó sobre Leandro Galarraga y la Lista 1010. El flamante presidente asumirá el martes próximo y ocupará el cargo por dos años, hasta 2023.
DETALLE DE LA VOTACIÓN.
En total votaron 394 productores. Por la Lista 1010 sufragaron 211, la oposición encabezada por Carlos Torterolo (Opción 2021) logró 171 votos. Una docena de votos fueron observados, no se registraron votos en blanco o anulados.
CAPACITACIÓN Y ACCESO AL CRÉDITO.
Uno de los temas en los que Galarraga ha insistido es el de la necesaria capacitación y el fundamental acceso al crédito a 25 años. “Países como Nueva Zelanda tienen acceso a líneas de crédito y ese es un plazo adecuado para hacer las inversiones necesarias que en la lechería se requieren que sean continuas”, dijo el productor.
Galarraga tiene su establecimiento en Florida.
“SOLO 40 VOTOS”
Opción 2021, la otra agrupación, emitió un comunicado en el que saluda la realización del acto eleccionario y la asamblea, desea éxitos a la nueva Directiva y la lista ganadora.
“Sólo 40 votos nos separaron en el escrutinio”, dice el texto, y agrega que eso “afirma la necesidad de una alternativa consolidada en Opción 2021”, los que “nos motiva y nos llena de fuerza para afrontar con optimismo nuestro próximo desafío”.
Por último, agradece la confianza y el apoyo. “Desde Opción 2021 seguiremos trabajando con más compromiso que nunca por la lechería nacional”.
“No queremos que los jóvenes trabajen en el tambo porque no tienen otra opción, sino porque lo ven como una alternativa atractiva”, dijo el Ing. Agr. (PhD) Santiago Fariña, director del Programa de Investigación en Producción de Leche de INIA.
La jornada laboral de los tamberos convencionales en Uruguay generalmente inicia muy temprano en la madrugada, cuando se dirigen al campo para realizar todos los quehaceres vinculados al ordeñe. Esta rutina la realizan dos veces al día, todos los días del año, e implica un gran esfuerzo para los productores lecheros del país, que resignan actividades personales para poder cumplirla.
Evaluando opciones que permitan favorecer el bienestar de los trabajadores rurales, la estación experimental del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) en La Estanzuela instaló en 2017 el primer tambo robot del país, una tecnología con múltiples beneficios que fueron analizados en el programa “En dónde estamos” de Radio Nacional por el Ing. Agr. (PhD) Santiago Fariña, director del Programa de Investigación en Producción de Leche de INIA.
El experto comenzó explicando que hay más de 40.000 tambos robot en el mundo. En Uruguay la novedad la introdujo INIA hace cuatro años y luego se instalaron dos más en predios privados de San José y Rocha.
“En INIA lo instalamos sin saber cómo iba a funcionar. En Australia y Nueva Zelanda, que tienen sistemas pastoriles como los de Uruguay y donde este tipo de robots funcionan hace varios años, se lograron horarios más agradables para la vida de los tamberos, que era el cometido principal, y de manera conjunta también se obtuvieron otro montón de beneficios. Esa mejora en los horarios la pudimos evaluar y lograr acá”, resaltó el investigador.
En concreto, el tambo de INIA La Estanzuela está conformado por dos robots que realizan el ordeñe. El ganado cuenta con un collar de identificación individual que ofrece información de cada vaca y que, en proximidad con las puertas inteligentes, habilita el ingreso o no a los espacios de espera y post ordeñe, y potreros de pastoreo. En todo momento el rodeo se mueve por el predio de forma voluntaria incentivado por el alimento y el sistema es el que se encarga de colocarle las pezoneras para que se ordeñe voluntariamente.
Hay más de 40.000 tambos robot en el mundo. En Uruguay la novedad la introdujo INIA hace cuatro años y luego se instalaron dos más en predios privados de San José y Rocha.
Sin afectar el número de trabajadores en la actividad lechera, esta tecnología posibilita que las personas abandonen las tareas más sacrificadas y pasen a asumir otras de toma de decisión en base a la información que le brinda el sistema en tiempo real y de forma remota.
“Si bien es un aparato relativamente sencillo, hace un trabajo que en los tambos convencionales lleva mucho tiempo y esfuerzo. En el tambo robot el equipo llega a las 7:30 y se va a las 16:00 horas, pero un tambero tradicional tiene que levantarse a ordeñar, por ejemplo, a las 4:00 de la mañana todos los días del año, lo que significa dormir poco o acostarse tarde, y perderse actividades que hacen a la vida social del trabajador”, enfatizó Fariña.
El recambio generacional también implica desafíos e incertidumbre para los dueños de los tambos convencionales, ya que muchas veces los jóvenes no encuentran atractivo el esfuerzo que deben realizar sus padres. Como ejemplo, Fariña mencionó el caso del tambero que trabaja en el tambo convencional de INIA hace más de 44 años.
“Lleva más de cuatro décadas en el tambo y su hijo no quería hacer lo mismo que él, porque vio las limitantes que tuvo su padre, que no podía salir o estar en acontecimientos familiares. Y eso pasa en muchas familias en Uruguay y es una cuestión generacional, porque los jóvenes quieren tener más tiempo libre. En este caso, el hijo del tambero hizo su vida, trabajó en reservas naturales y cuando regresó se abocó a los terneros. Sin embargo, cuando tuvo la oportunidad de trabajar con el tambo robot sí le gustó”, señaló.
En este sentido, Fariña explicó que el objetivo del tambo robot es que, a través de las facilidades que brinda la tecnología y que están siendo evaluadas por INIA, las nuevas generaciones vean en la lechería una salida laboral interesante. “No queremos que los jóvenes trabajen en el tambo porque no tienen otra opción, sino porque lo ven como una alternativa atractiva”, afirmó. “Esto ocurre cada vez más y es un fenómeno que tenemos que entender y atender. La gente joven apasionada por la lechería, las vacas y el campo existe, pero no quiere tener un trabajo que implique un esfuerzo extraordinario. Eso puede mejorarse con la tecnología, por eso desde institutos como INIA debemos evaluar, investigar y buscar soluciones innovadoras que hagan del tambo un trabajo más atractivo y sustentable para las futuras generaciones”, concluyó.
Carlos Torterolo es el candidato por Opción 2021 a las elecciones de la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL) que se realizan en el día de hoy. La ANPL juega un rol protagónico en el sector lechero con una extensa trayectoria que se remonta a 1933, año de su fundación, y que precede a Conaprole.
La lechería genera riqueza desde una parte pequeña del territorio, pero distribuye mucho de esa riqueza, dijo.
La familia aparece como un elemento central en el sector, el tambero familiar es el elemento central que le da estabilidad al todo el sistema, más allá de que se puedan incorporar emprendimientos empresariales. En Uruguay y en la mayoría de los países del mundo, la estabilidad se asocia a los establecimientos familiares, insistió.
Por otra parte cuestionó que la ANPL se haya alejado de los productores, y eso hay que corregirlo articulando a todo el sistema con el sector primario integrado, y en eso las gremiales son el elemento central.
La entrevista fue realizada por Horaco Jaume y Estela Apollonio, la que se puede escuchar a continuación.
Hoy se realizará la elección de la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL), institución fundada en 1933. Actualmente cuenta con 840 socios, un rico historial de aportes al sector, y fuerte influencia en el desarrollo de la lechería nacional. De ahí la importancia del acto eleccionario que tiene a dos candidatos, Leandro Galarraga por la Lista 10 y Carlos Torterolo por Opción 2021.
Galarraga dijo que Uruguay es un país exportador, con el 75 o 80 % de lo producido exportado. A su vez hemos tenido un crecimiento en la producción, pero un decrecimiento en el número de los productores.
Esa es una tendencia mundial pero no tenemos por qué aceptarlo, sino que tenemos que trabajar y buscar herramientas para que los jóvenes puedan seguir en el sector. Esa es la clave fundamental, dijo.
Es necesario el recambio generacional pero los jóvenes muchas veces no tienen las herramientas, consideró Galarraga.
Otros puntos fundamentales es la capacitación y el acceso al crédito a 25 años. Países como Nueva Zelanda tienen acceso a líneas de crédito y ese es un plazo adecuado para hacer las inversiones necesarias que en la lechería se requieren que sean continuas.
La siguiente es la entrevista completa realizada por Horacio Jaume y Estela Apollonio al producto y candidato.
AUDIO DE LA ENTREVISTA.
Galarraga entrevistado por Horacio Jaume y Estela Apollonio.
