Es internacionalmente significativo que China haya incluido esta nueva tecnología “que cambia el juego” en el plan. Muestra que planean invertir en la investigación científica en torno a la carne cultivada al igual que ya lo han hecho para la energía limpia.
China incluyó la carne cultivada y otros “alimentos futuros” en su plan agrícola de cinco años por primera vez en la historia. Como uno de los mayores consumidores de carne y huevos en el mundo, podría ser una señal de lo que está por venir.
Creada utilizando células madre que se alimentan con un caldo rico en nutrientes, la carne cultivada podría ayudar a reemplazar las granjas y mataderos con laboratorios. Sin embargo, producirlo a una escala lo suficientemente grande como para marcar la diferencia ha resultado difícil hasta ahora.
En setiembre del año pasado, Singapur se convirtió en el único país del mundo donde la carne cultivada en laboratorio fue aprobada oficialmente para la venta. La inclusión de la carne cultivada en el plan del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales de China para el futuro de los alimentos parece que va a cambiar eso.
Según Mirte Gosker, directora gerente interina de The Good Food Institute APAC, es internacionalmente significativo que China haya incluido esta nueva tecnología “que cambia el juego” en el plan. Muestra que planean invertir en la investigación científica en torno a la carne cultivada al igual que ya lo han hecho para la energía limpia.
“Otras naciones harían bien en seguir el ejemplo de China invirtiendo en esta forma más inteligente de hacer carne antes de que se queden atrás”, dijo a Vegeconomist.
APELANDO A LOS «PALADARES EXIGENTES» DE LOS CONSUMIDORES.
El Instituto de Recursos Mundiales predice que la demanda mundial de carne podría casi duplicarse para 2050 y el consumo de carne está en aumento en China. Pero la seguridad alimentaria también es una preocupación creciente para la población de 1.400 millones de habitantes del país.
Solo el ganado contribuyó con casi el 30% de las emisiones agrícolas de China en 2014, el último año para el que se dispone de datos. Como la mayor fuente de gases de efecto invernadero en el mundo, el país ahora está bajo presión para encontrar formas de reducir su impacto en el planeta y reducir el consumo de carne podría ayudar.
Pero, según The Good Food Institute, las alternativas a base de plantas no son populares en el país. La organización dice que no cumplen con las expectativas de sabor o textura con más inversión necesaria en productos que “pueden atraer a los famosos paladares exigentes de los consumidores chinos”.
Ahí es donde las carnes cultivadas entran con evidencia que sugiere que los consumidores chinos aceptarían más esta forma alternativa de proteína. Según una reciente investigación de mercado, casi el 90 por ciento dijo que estaría abierto a intentarlo.
Donde las alternativas basadas en plantas pueden no haber logrado abrir el apetito de los consumidores, centrarse en las alternativas de carne cultivada puede ayudar a China a reducir su consumo de carne.
El Instituto Nacional de Bienestar Animal (INBA) insiste en la necesidad de castrar a las mascotas, algo en que los tenedores de animales deberían tomar muy en serio.
¿Sabías que la situación de Uruguay es alarmante en lo que respecta al elevado número de perros?
¿Sabías que esta superpoblación canina y una tenencia irresponsable tienen consecuencias nefastas sobre los propios perros, sobre nosotros, sobre la producción agropecuaria y sobre el medio ambiente?
¿Te has puesto a pensar por qué en nuestras plazas, parques, calles, rutas, campos, playas, es común cruzarte con perros sueltos y que nos hemos acostumbrado a ello?
¿Sabías que por eso hay frecuentes ataques a personas y frecuentes accidentes de tránsito en calles y rutas con consecuencias fatales? ¿Sabías que por eso hay frecuentes ataques a ovejas y vacas, así como a fauna silvestre? ¿Sabías que los animales sueltos, sin control veterinario, pueden transmitir enfermedades a los humanos aún sin morderlos? ¿Sabías que los animales sueltos se reproducen sin control?
¿Qué debo hacer para darle bienestar a mi perro y ser un tenedor responsable?
Asegurarle una correcta alimentación, atención veterinaria, alojamiento adecuado. Castrar tanto hembras como machos. Identificarlo con un microchip. Jamás permitir que esté suelto en la vía pública. Sacarlo con correa, ponerle bozal si es agresivo o de tamaño grande. Levantar sus heces. En el campo o centros poblados rurales, tenerlos vigilados, tener cercas o tejidos, atarlos de noche. Adoptar para reducir la población de perros sin dueño. Si debe comprar, hágalo en criaderos registrados. Jamás maltratar ni abandonar a un perro.
Un perro bajo tenencia irresponsable no tiene la vida que merece, es un potencial riesgo para nuestra seguridad y salud, para la seguridad vial y para la producción agropecuaria.
Todos somos responsables y debemos contribuir a la solución de esta problemática. Preguntémonos: ¿qué estoy haciendo mal?, ¿qué puedo hacer mejor?, ¿cómo puedo ayudar a otro a tomar conciencia de la responsabilidad social que implica hoy, tener un perro en Uruguay?
La castración y la identificación con microchip, son claves para lograr el bienestar de perros y para el control de la superpoblación. Debemos hacerlo de forma masiva.
Ambas prácticas son obligatorias en virtud de la Ley 19889, cuyos Arts. 375 a 388 están vigentes desde 1° de enero de 2021, y de acuerdo a lo establecido en su reglamentación.
Contacte a su veterinario castre e identifique a su perro.
INBA está trabajando junto a las 19 intendencias y a la Comisión Nacional Honoraria de Zoonosis, para ayudar a cumplir con ambas obligaciones, a dueños/tenedores con menos posibilidades económicas.
El papel de la energía nuclear y el gas natural es una cuestión que genera gran división entre los 27 países, con Francia comandando el grupo a favor de la nuclear, y Alemania entre los mayores partidarios de avalar el gas natural.
Este miércoles, la Comisión Europea confirmó que mantendrá la energía nuclear y gas natural dentro de la clasificación de inversiones “verdes” porque las ve necesarias para la transición a energías limpias, una clasificación que mantiene a pesar del rechazo que provocó su borrador inicial entre sus expertos asesores y en algunos países del bloque, pero las opiniones están divididas.
La propuesta trascendió a fines de diciembre pasado y los diversos países que integran la Unión Europea dedicaron todo enero para su análisis, informó la prensa española.
El papel de la energía nuclear y el gas natural es una cuestión que genera gran división entre los 27 países, con Francia comandando el grupo a favor de la nuclear, y Alemania entre los mayores partidarios de avalar el gas natural.
La Comisión Europea entiende que la energía nuclear y el gas natural permitirían “trasladar inversiones desde el carbón y ayudar a la transición energética” a sistemas amigables con el medo amiente. “Tenemos que abordar la transición verde y usar las herramientas que nos ayuden. Estas dos energías pueden servirnos de puente hacia energías renovables. Es una aproximación pragmática”, dice el documento.
La comisaria de Servicios Financieros, Mairead McGuinness, lo expresó con claridad: “Se trata de huir del carbón”; y agregó que “las energías renovables ya están incluidas en la taxonomía, hoy establecemos en qué medida el gas y la nuclear pueden contribuir, con límites, a la transición, con límites de emisiones, queremos incentivar el cambio”.
Pero el colegio de comisarios no aprobó la medida por unanimidad.
“Esto se hará durante un tiempo, como actividades transitorias. El gas y la nuclear ni son neutrales ni son verdes per sé, pero permiten la transición”, dice en el Ejecutivo comunitario.
La idea es de orientar la inversión privada, y que se consideren verdes las inversiones en gas si viene de energías renovables o tiene bajas emisiones, hasta 2035. En el caso de la nuclear, la fecha tope es el año 2040 para las plantas actuales y 2045 para los reactores de tercera generación. Los reactores modulares pequeños, por contra, no tienen ninguna restricción temporal. Y se exigen mayores garantías para la eliminación de los residuos.
LOS PAÍSES CONTRARIOS Y EL DEBATE DE FONDO.
Los países que se oponen a etiquetar como verde a la energía nuclear y el gas son España, Dinamarca, Luxemburgo y Austria.
El verdadero debate pasa por cómo los combustibles deben contribuir al cambio de Europa hacia la energía limpia.
Polonia y la República Checa, por ejemplo, ven el gas y la energía nuclear como cruciales para alejar a los países del combustible fósil más sucio, el carbón. Y citan problemas sobre la eliminación segura de los desechos nucleares y dicen que no sería creíble etiquetar el gas, un combustible fósil, como verde.
El gas produce aproximadamente la mitad de las emisiones de CO2 que el carbón cuando se quema en centrales eléctricas, pero la infraestructura de gas también está asociada con las emisiones de metano, un potente gas de efecto invernadero.
Luxemburgo en tanto anunció a través su ministro de Energía, Claude Turmes, que emprenderá acciones legales.
CUATRO MESES.
A partir de ahora se abre un periodo de cuatro meses, prorrogable dos más, tras el cual el proyecto entrará en vigor salvo que lo tumbe una mayoría simple del Parlamento Europeo o una mayoría inversa de 20 países que sumen al menos el 65% de la población de la UE.
“Nos estamos preparando para el viernes próximo, para una fiesta más en el marco de los 50 años de la raza Texel en Uruguay”, dijo Lucas.
La zafra ovina 2022 va tomando forma. Ignacio Lucas se refirió al remate de la cabaña que será el viernes 4 de febrero desde las 18.00 horas.
“Nos estamos preparando para el viernes próximo, para una fiesta más en el marco de los 50 años de la raza Texel en Uruguay”, dijo Lucas.
“Ha sido un largo camino que la raza ha dado en el país, en épocas en que la lana tenía un peso mayoritario, fue un camino difícil de transitar, pero la Texel fue encontrando su lugar por las cualidades de la raza como al apoyo de quienes están convencidos que es una herramienta para dará el giro hacia la producción de carne”, reflexionó.
LA OFERTA.
Sobre la oferta dijo que saldrá con la tradicional oferta de borregos planteleros y comerciales, 40 carneros, y 230 vientres de los que saldrán ovejas planteleras puras de pedigree y selección de cabaña.
“Este año vamos a tener lotes diferenciales por los 50 años de Texel”, anunció.
180 días, 12 cuotas con Visa, descuento del 5% por contado, descuento por preoferta ya vigente en la web de Alori & Cía. también habrá descuentos por la compra de carneros o animales tatuados.
Apoyaron a los productores y expresaron que quien ocupe la Dirección Ejecutiva del INBA, hoy vacante por la renuncia del Dr. Gastón Cossia, estará “sujeto a la jerarquía del Consejo” y “debe ser el brazo ejecutor de las decisiones” que allí se tomen. Además tomaron posición sobre la manifestación del viernes 28 de enero.
La Sociedad de Medicina Veterinaria del Uruguay (SMVU) y la Academia Nacional de Veterinaria dijeron que los ataques de perros se dan “fundamentalmente en ovinos, pero también en vacunos, equinos, aves y suinos” y lamentaron “profundamente” esa situación.
Son ataques que “no solo provocan pérdida de vidas y lesiones irrecuperables en los animales atacados, sino también importantes pérdidas económicas a los productores y sus familias”, afirman, y “nos solidarizamos con los productores afectados y comprendemos la indignación, la frustración, el desestimulo y la rabia frente a estas circunstancias”.
La “problemática es multicausal” con una “superpoblación canina, falta de control sobre la reproducción de la especie, la carencia de identificación de los animales y principalmente, la conducta irresponsable de los tenedores de estos animales, constituyen las causas más relevantes”.
“Vale destacar que la evidencia indica que la inmensa mayoría de los ataques son realizados por perros con dueño y solo un pequeño número de los ataques se puede adjudicar a caninos asilvestrados o en estado salvaje”, precisan.
Por tanto “volvemos a hacer énfasis en las conductas humanas irresponsables, que no respetan los criterios de tenencia responsable y de bienestar animal, como principal causa de estos eventos desafortunados”.
Como parte del Consejo Directivo del Instituto Nacional de Bienestar Animal (INBA), la SMVU mantiene “la genuina esperanza de que el INBA pueda cumplir con los cometidos para los que fue creado”, aunque “tiene problemas de funcionamiento que son inocultables”.
Por eso es “esencial establecer criterios lógicos de funcionamiento de la institución, a través de los que el Consejo Directivo defina las políticas de acción y los instrumentos para llevarlas a cabo”.
Sobre quien ocupe el cargo de director ejecutivo, hoy vacante por la renuncia del Dr. Gastón Cossia, señalan que está “sujeto a la jerarquía del Consejo” y que “debe ser el brazo ejecutor de las decisiones” que allí se tomen.
“Esperamos sinceramente que la designación de un nuevo director ejecutivo habilite a esa forma de trabajo y permita que el INBA pueda cumplir con las expectativas generadas”.
SOBRE LAS OVEJAS MUERTAS O HERIDAS EN LA PLAZA INDEPENDENCIA.
La Sociedad de Medicina Veterinaria del Uruguay y la Academia Nacional de Veterinaria se pronunciaron también sobre la concurrencia de algunos productores a la Plaza Independencia con ovejas muertas o heridas por mordeduras de perros, hecho ocurrido el viernes 28 de enero.
“Comprendemos la intención de los manifestantes de visibilizar, en toda su crudeza, la problemática y mostrar la gravedad de estas frecuentes situaciones, no podemos avalar que se haya prolongado innecesariamente el sufrimiento de los animales heridos”, reflexionan.
De esa forma se “ofende los principios de bienestar animal y tenencia responsable. Para nuestra profesión, estas acciones van en contra de uno de sus postulados: evitar o atenuar, en lo posible, el sufrimiento de los animales”.
Por último, “más allá de la diferencia en el procedimiento señalado”, destacan que “la SMVU se encuentra siempre dispuesta a aportar para encontrar soluciones a la problemática expuesta, que se entiende como gravísima. Sabemos que no hay soluciones fáciles ni milagrosas. Sin embargo, confiamos en que, con la participación de todos los actores involucrados y sin perder de vista los objetivos comunes, es altamente posible avanzar en el abordaje de estos temas”.
El objetivo es promocionar a nivel nacional e internacional los atractivos turísticos e históricos que posee Carmelo y su zona; también desarrollar el turismo interno al más alto nivel, proyectando en pantalla gigante videos del Uruguay.
Carmelo (Colonia), la bicentenaria capital de la uva y el vino, zona vitivinícola por excelencia, posee un entorno rural de prestigiosos viñedos y bodegas, algunas de ellas premiadas a nivel mundial, comienza en febrero la vendimia, motivo para festejar con gran orgullo el fruto de todo un año de intenso trabajo. Así nació hace 49 años la Fiesta Nacional de la Uva, que este año se desarrollará desde el 11 al 13 de febrero.
El evento tendrá lugar en la pista de atletismo Marcelo Bianchi (Carmelo, Colonia) desde las 19.00 horas.
El objetivo es promocionar a nivel nacional e internacional los atractivos turísticos e históricos que posee Carmelo y su zona; también desarrollar el turismo interno al más alto nivel, proyectando en pantalla gigante videos del Uruguay.
Asimismo, se busca dar a conocer la calidad con sus uvas y vinos finos, reunir para disfrutar durante tres noches a las familias de la zona, del país y turistas de distintos Países.
EL PROGRAMA.
La 49a.Fiesta Nacional de la Uva reúne en el escenario mayor a partir de las 20.00 a más de 20 grupos de música, danzas, solistas de la música tropical, folclórica, tango, pop latino, de Uruguay, Argentina y Brasil.
Habrá humoristas, concursos, elección de Reina Nacional y Reina Niña de la Uva. Una programación para todas las edades y gustos, además de fuegos artificiales, y otras atracciones que son deleite de todos.
BENEFICIO.
Instituciones de bien a la Comunidad, obtienen ingresos a través de venta de productos.
TURISMO.
Excelentes atracaderos de yachtes, lugares históricos, ruta del vino, restaurantes y hoteles de primer nivel para todas las economías, camping y fantásticas playas junto a la más cordial hospitalidad de la gente de Carmelo, son además motivos para visitarnos del 11 al 13 de febrero y brindar juntos en la Fiesta Nacional de la Uva.
AUSPICIOS:
Anualmente, ministerios, intendencias, entes, municipios, empresas, instituciones, medios de comunicaciones, avalan y brindan su aporte a uno de los eventos más destacados del interior, incluida en la Guía de Fiestas Tradicionales del Uruguay del Ministerio de Turismo, Ministerio de Educación y Cultura, OPP, siendo piezas fundamentales para lograr cristalizar los objetivos que se trazan, permitiendo con su actitud concretarlos y fundamentalmente apostar al interior.
ORGANIZACIÓN.
Una familia es la que, desde hace 49 años sus sueños se convierten en realidad, logrando que miles de personas de todas las edades vivan una fiesta de sana diversión, orgullo de Carmelo.
