Participaron 30 invitados, entre supermercados, importadores y distribuidores de carne vacuna uruguaya, así como chefs, restauranteros o gerentes de Shanghái.A la conquista de Asia Oriental.
Montevideo | Todo El Campo | El miércoles 17 de abril, el consulado general de Uruguay en Shanghái realizó una degustación de chivitos de lomo de Uruguay en el restaurante Baldomir del distrito de Hongkou de Shanghái.
El evento contó con la participación de 30 invitados, entre supermercados, importadores y distribuidores de carne vacuna uruguaya, así como chefs, restauranteros o gerentes de Shanghái, quienes disfrutaron del equipo de chefs de Baldomir elaborando el novedoso producto.
La presentación del chivito uruguayo permitió a los presentes conocer la nobleza de sus ingredientes, en la oferta exportable de Uruguay, que componen éste exquisito plato típico uruguayo, creado por Antonio Carbonaro, en su bar El Mejillón en Punta del Este, en julio de 1946.
Los satélites y aviones de teledetección pueden inspeccionar rápidamente grandes áreas de forma rutinaria. Algunos satélites pueden acercarse a sitios individuales en alta resolución.
Arizona, Estados Unidos | Todo El Campo | La tecnología utilizada en satélites podrá permitirá enfocar las cuencas productivas de petróleo, gas, carbón y agropecuaria, como zonas urbanas con refinerías, plantas de tratamiento de aguas residuales y vertederos, todo para determinar con la mayor certeza posible las emisiones de metano.
Un artículo que Riley Duren, científico e investigador de la Universidad de Arizona, publicó en The Conversation (publicación de académicos y periodistas especializados), explica el uso de satélites con ese fin. Duren es director ejecutivo de Carbon Mapper, una la organización sin fines de lucro que lanzará satélites para poder medir de mejor manera el metano que liberan cada actividad.
Según el artículo, el metano es el segundo contaminante más común del calentamiento global después del dióxido de carbono. No permanece en la atmósfera tanto tiempo, solo alrededor de una década en comparación con los siglos que pasó con el dióxido de carbono, pero tiene un gran impacto.
La capacidad del metano para calentar el planeta es casi 30 veces mayor que la del dióxido de carbono en 100 años, y más de 80 veces en 20 años. Se puede pensar en el metano como una manta muy eficaz que atrapa el calor en la atmósfera, calentando el planeta, escribió.
¿Por qué son necesarios los satélites para detectar fugas de metano? Porque el metano “es invisible e inodoro”; y sin instrumentos adecuados “no sabrías que tienes una enorme columna de metano al lado tuyo”.
¿CÓMO SE CALCULAN LAS EMISIONES? CON EL INVENTARIO.
La contabilización del metano se hace con un método del siglo XIX llamado inventario. El cálculo de las emisiones se hace en función de la producción reportada en los pozos de petróleo y gas o la cantidad de basura que va a un vertedero, donde los desechos orgánicos generan metano a medida que se descomponen. Hay mucho margen de error en esta contabilidad basada en supuestos; Por ejemplo, no tiene en cuenta las fugas desconocidas o la ventilación persistente.
Sin embargo, los satélites y aviones de teledetección pueden inspeccionar rápidamente grandes áreas de forma rutinaria. Algunos de los satélites más nuevos pueden acercarse a sitios individuales en alta resolución, por lo que es posible identificar superemisores de metano en la plataforma de pozo, la estación de compresión o la sección específica de un vertedero.
Un ejemplo del poder de la teledetección se puede ver en el reciente artículo en la revista Science.org. El artículo refiere al estudio del 20% de los vertederos a cielo abierto en Estados Unidos con aviones y descubrimos que las emisiones en promedio eran un 40% más altas que las emisiones informadas al gobierno federal utilizando una contabilidad basada en suposiciones.
Lo importante es que si los científicos pueden monitorear las regiones con frecuencia y de manera consistente desde los satélites, entonces pueden señalar la actividad de los superemisores y notificar al operador rápidamente para que el operador pueda encontrar el problema mientras aún está sucediendo y reparar cualquier fuga.
¿QUÉ PUEDEN HACER LOS NUEVOS SATÉLITES QUE CARBON MAPPER PLANEA LANZAR QUE OTROS AÚN NO LO HAYAN HECHO?
Los nuevos satélites que Carbon Mapper planea lanzar tienen capacidades diferentes y, a menudo, complementarias: MethaneSat es como una lente gran angular que producirá una imagen muy precisa y completa de las emisiones de metano en grandes paisajes. Los satélites de Carbon Mapper Coalition complementarán a MethaneSAT actuando como una colección de teleobjetivos: podremos acercarnos para identificar emisores individuales de metano, como si nos acercáramos a un pájaro que anida en un árbol.
Se podrá enfocar los satélites de la Carbon Mapper Coalition en las cuencas de producción de petróleo, gas y carbón; las principales zonas urbanas con refinerías, plantas de tratamiento de aguas residuales y vertederos; y las principales regiones agrícolas.
Este año se cumplen 20 años desde que INAC comenzara a apostar a esta herramienta de agregado de valor en el producto.
Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que se está desarrollando la auditoría de USDA, la que se desarrolla durante toda la semana.
Este año se cumplen 20 años desde que INAC comenzara a apostar a esta herramienta de agregado de valor en el producto. El objetivo es renovar el reconocimiento al Programa Carne Natural Certificada de Uruguay con su alcance Never Ever 3 como programa de procesos certificados.
La auditoría implica visitas a predios ganaderos, planta frigorífica y revisión de documentación.
El primer frigorífico habilitado es del departamento de Canelones.
Montevideo | Todo El Campo | El sábado pasado, 13 de abril, se realizó el primer embarque de carne equina congelada sin hueso con destino a China.
El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, subrayó la importancia de esa instancia.
El jerarca destacó que se marcó un hito para nuestro país en la apertura de nuevos mercados.
“Estamos muy conformes con este embarque y estamos seguros de que será el primero de muchos”, dijo.
En 2023 personal sanitario de China inspeccionó plantas en Uruguay. El Ministerio de Ganadería informó que el envío se concretó después de que la Administración General de Aduanas del país asiático realizara auditorías a tres plantas frigoríficas.
El primer frigorífico en obtener a habilitación para este tipo de carnes a China fue Clay, ubicado en la zona de Totoral del Sauce, en Canelones.
EMBAJADOR DE CHINA EN URUGUAY: “UN HONOR”.
El embajador de China en Uruguay, Huang Yazhong, participó del primer embarque y consideró “un honor formar parte de la ceremonia histórica”. “Este acontecimiento representa un paso significativo en el fortalecimiento de las relaciones económicas y comerciales de nuestros países”, definió.
Fotos del MGAP y del embajador Yazhong en X (@embajadorcn_uy).
Se superaron las 238.000 hectáreas, disminuyendo un 18% respecto al año anterior si consideramos la superficie comercializada.
Montevideo | Todo El Campo | El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca a través de la Oficina de Estadísticas Agropecuarias (DIEA) informó sobre el precio de la tierra, compraventa durante el año 2023, donde exhibe los resultados del procesamiento de las operaciones de tierras para uso agropecuario concretadas durante el año pasado.
El reporte detalla que se realizaron 1.437 operaciones de compraventa superando las 238.000 hectáreas, disminuyendo un 18% respecto al año anterior si consideramos la superficie comercializada.
El monto total de las operaciones fue por US$ 901,3 millones, con un promedio de US$ 3.783 la hectárea, 1% más que el promedio de 2022 (US$ 3.741 /ha).
ROCHA, TACUAREMBÓ Y LAVALLEJA, LOS DE MAYOR SUPERFICIE OPERADA.
Los departamentos con mayor superficie operada fueron Rocha, Tacuarembó y Lavalleja. Entre los tres acumulan casi 69.000 hectáreas (el 29% del total del área comercializada en 2023, por US$ 226 millones (25% del monto total).
Los precios promedio más altos se dieron en Colonia (US$ 8.437 la hectárea), Soriano (US$ 7.356) y San José (US$ 5.564).
El profesional argentino resaltó las coincidencias con el ministro Mattos sobre las dificultades para el comercio seguro y las trabas injustificadas.
Montevideo | Todo El Campo | El ministro Fernando Mattos recibió este martes 16 de abril al argentino Dr. Luis Barcos que se postula para presidir la Dirección General de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA). La visita tuvo como objetivo dialogar acerca de las propuestas e iniciativas que el representante argentino propone en caso de alcanzar la Dirección General, se informó desde la Secretaría de Estado.
Si Barcos accede a tal responsabilidad se llegaría a un hecho sin precedentes y estaríamos ante un gran cambio dentro de la institución que siempre fue dirigida por un representante de nacionalidad francesa.
La OMSA con sede en París, se relaciona con más de 70 organizaciones internacionales y cuenta con 13 oficinas regionales y subregionales en todo el planeta. Dentro de sus cometidos están la coordinación de las respuestas ante emergencias zoosanitarias, la prevención y el control de las enfermedades animales -incluidas las zoonosis- y la promoción de la sanidad y el bienestar de los animales.
Durante su estadía en Uruguay, el Dr. Barcos también mantuvo reuniones con representantes de las gremiales agropecuarias reunidas en Campo Unido, el ministro de Relaciones Exteriores, Omar Paganini, y la ministra de Salud Pública, Karina Rando.
En los diferentes encuentros concretados, Barcos subrayó que los países latinoamericanos exportadores de alimentos contemplan con gran expectativa la posibilidad de un cambio en la representatividad de las autoridades de OMSA que refleje la descentralización del organismo con el fin de que el mismo tenga una visión más inclusiva y que exprese las necesidades de todos los países.
El Ing. Agr. Jorge Andrés Rodríguez, presidente de la Federación Rural y como tal integrante de Campo Unido, escribió: “Además de tener muy buenas propuestas” y que “desde la Organización Mundial de Salud Animal defenderán los intereses de los ganaderos uruguayos”, el Dr. Barcos “será el primero en encabezar la OMSA que no es francés en los cien años de historia que tiene” esa institución.
Además de tener muy buenas propuestas que desde la Organización Mundial de Salud Animal (OMSA) defenderán los intereses de los ganaderos Uruguayos será el primero en encabezar la OMSA que no es Francés en los 100 años de historia que tiene
Finalizado el encuentro, la Dra. Rando escribió en sus redes sociales personales: “Apoyamos plenamente la concepción de la salud como una integración de la salud humana ambiental y animal (concepto the one health) y trabajamos de forma interministerial para lograr una vida más saludable. Apoyamos al Dr. Luis Barcos en su postularon a la Dirección de la OMSA”.
COINCIDENCIAS CON EL MINISTRO MATTOS.
Las dificultades para el comercio seguro y las trabas injustificadas son temas que generan coincidencias con el ministro Fernando Mattos quien muchas veces, en representación del bloque latinoamericanos, ha señalado la importancia de aplicar evidencia científica para la liberalización del comercio agrícola y de esta manera reducir las barreras paraarancelarias que ciertos países aplica arbitrariamente.
En el encuentro, ambas autoridades coincidieron además en la necesidad de mejorar las capacidades de diagnóstico, el desarrollo de laboratorios de referencia y efectivos sistemas de vigilancia que contribuyan decididamente a la prevención de enfermedades emergentes transfronterizas y zoonóticas.
