Son las variedades Cana Flex I y Cana Flex II, que presentan, respectivamente, mayor digestibilidad de la pared celular y mayor concentración de sacarosa en los tejidos vegetales. Responden a uno de los mayores retos del sector: aumentar el acceso de las enzimas a los azúcares atrapados en las células, lo que facilita la fabricación de etanol (de primera y segunda generación) y la extracción de otros bioproductos.
Científicos de la unidad de Agroenergía de Embrapa (Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria) desarrollaron la primera caña de azúcar editada genéticamente, considerada no transgénica en el mundo, según Resolución Normativa Nr. 16 de la Comisión Técnica Nacional de Bioseguridad (CTNBio), emitida el 9 de diciembre de 2021.
Son las variedades Cana Flex I y Cana Flex II, que presentan, respectivamente, mayor digestibilidad de la pared celular y mayor concentración de sacarosa en los tejidos vegetales. Responden a uno de los mayores retos del sector: aumentar el acceso de las enzimas a los azúcares atrapados en las células, lo que facilita la fabricación de etanol (de primera y segunda generación) y la extracción de otros bioproductos.
Cana Flex I es el resultado del silenciamiento del gen responsable de la rigidez de la pared celular vegetal. Esta estructura fue modificada y presentó mayor “digestibilidad”, es decir, mayor acceso al ataque enzimático durante la etapa de hidrólisis enzimática, proceso químico que extrae compuestos de la biomasa vegetal.
FLEX II: MÁS SACAROSA.
La segunda variedad se generó silenciando un gen en tejidos vegetales, lo que provocó un aumento considerable en la producción de sacarosa en los tallos de la planta modelo, Setaria viridis.
“Una vez que identificamos esta característica de acumulación de azúcar en la planta modelo, transferimos este conocimiento al cultivo de caña de azúcar, que es el objetivo de nuestra investigación. Nuevamente, se observó un aumento de alrededor del 15% en sacarosa en el tallo de la caña de azúcar, así como un aumento de otros azúcares como la glucosa y la fructosa, también presentes en la planta, tanto en el jugo como en el tejido vegetal fresco”, explica el investigador de Embrapa, Hugo Molinari.
El equipo también observó aumentos del orden del 200% de azúcar en las hojas de caña.
“También hicimos pruebas para ver si el gen influía en mejorar la sacarificación, que es la conversión de la celulosa en azúcar industrial, y observamos un aumento de alrededor del 12%”, agrega el investigador.
Como ventajas de Cana Flex II, Molinari cita el aumento de la eficiencia en la producción de bioetanol, el descubrimiento de una variedad más apta para el procesamiento industrial, la obtención de un bagazo con mayor digestibilidad para su uso en la alimentación animal y la adición de valor a la cadena productiva de la caña de azúcar en su conjunto.
“En 2020/2021, la producción total estimada de azúcar en el mundo fue de 188 millones de toneladas, siendo Brasil responsable de 39 millones de toneladas, equivalente al 21% de la producción mundial”, dice Molinari.
Otro punto destacado por el investigador es la contribución del cultivo de la caña de azúcar a una matriz energética más limpia.
“Hoy sabemos que más del 45% de la matriz energética brasileña es renovable y que la caña de azúcar contribuye con una participación de más del 30% a esas fuentes renovables”, informa.
FLEX II: MÁS SACAROSA.
Embrapa Agroenergía ya venía estudiando genes relacionados con las aciltransferasas, enzimas responsables de la formación y modificación de la estructura de la pared celular de la planta y que permiten el acceso al azúcar.
“Concretamente en el caso de Cana Flex II, nuestro grupo identificó un gen candidato perteneciente a la familia de las aciltransferasas que resultó ser un activo biotecnológico muy prometedor y viable para aumentar la producción de azúcares en las gramíneas”, explica el investigador.
Ambos estudios utilizaron la técnica de edición genómica Crospr (Clustered Regularly Interspaced Short Palindromic Repeats), una técnica revolucionaria de manipulación de genes descubierta en 2012. La tecnología utiliza la enzima Cas9 para cortar el ADN en puntos específicos, modificando regiones específicas.
El descubrimiento le valió el Premio Nobel de Química en 2020 a las investigadoras que publicaron el primer artículo sobre el tema: Emmanuelle Charpentier y Jennifer A. Doudna.
FLEX II: RETORNO MÍNIMO DEL 10% ANUAL SOBRE LA INVERSIÓN.
Con la ayuda de la economista Rosana Guiducci, investigadora de Embrapa Agroenergía, la variedad Cana Flex II obtuvo un análisis de escenarios de adopción y evaluación de impactos económicos en el sector sucroenergético. El análisis fue objeto del trabajo final del MBA realizado por Molinari, en el que el economista fue codirector.
El trabajo realizado en el MBA buscó evaluar la viabilidad económica de esta nueva variedad encaminada a aumentar el contenido de azúcar y un mejor aprovecha[1]miento del bagazo y la paja para la producción de etanol de segunda generación (E2G).
Para estimar las ganancias económicas de la adopción de tecnología, el estudio evaluó dos escenarios posibles, uno optimista y otro conservador. El primero sería la expansión gradual de la adopción de Cana Flex II en un 1% anual, alcanzando el 10% de la producción observada en la cosecha de caña de azúcar 2020/2021 en Brasil después de diez años.
En el segundo escenario, más conservador, la tasa de expansión sería del 0,5% anual, alcanzando el 5% de la producción de caña de azúcar observada en la zafra 2020/2021 después de diez años.
“En ambos escenarios, consideramos que un ingenio estándar procesaría esta producción, destinando el 50% de la caña a la producción de azúcar y el 50% a etanol de primera generación, y el 60% de la paja y bagazo a la producción de etanol E2G en la planta”, informa Guiducci.
HUGO MOLINARI.
Molinari es licenciado en Agronomía por la Universidad Estatal de Londrina (2002), Magíster en Genética y Biología Molecular por la misma Universidad (2003), doctor en Agronomía por la Universidad Federal de Paraná (2006), trabajó como Científico Visitante en Rothamsted Research en Harpenden, Reino Unido, (2010) y en el Centro de Expresión Génica de Plantas (PGEC-ARS/USDA) en Albany, California, EE.UU. (2013). Desde 2007 es investigador de la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (Embrapa). Trabajó como profesor en la Maestría Profesional en Agronegocios de la Escuela de Economía de São Paulo FGV EESP (2008-2015). En 2020 fue nombrado miembro de pleno derecho de CTNBio, en el cargo de Especialista en Biotecnología designado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento. En Embrapa es presidente del Portafolio de Biotecnología Avanzada aplicada a la Agroindustria (2015-actualidad) y se desempeña como miembro de la Cámara Sectorial de la Cadena productiva de Cachaça (2018-presente). Tiene experiencia en Fisiología Vegetal, Biología Molecular, Ingeniería Genética y Edición Genómica, Tolerancia a la Sequía, obtención y caracterización de Plantas Genéticamente Modificadas y Bioseguridad de OGM. Actualmente, coordina proyectos estratégicos en red con caña de azúcar y sorgo enfocados en Premejoramiento, Mejoramiento Genético, Sistemas de Producción, Biotecnología e Insumos Biológicos. También coordina dos importantes proyectos de edición de genes en Embrapa que involucran cultivos de caña de azúcar, maíz, frijol y soja y, más recientemente, se hizo cargo de la coordinación de un proyecto en asociación con una empresa privada para desarrollar soluciones a través de rnai de uso tópico para el control de malezas, insectos plaga y nematodos en cultivos de algodón, maíz y soja.
Fuente: Unión de Gremios de la Producción e información propia. Foto de Hugo Molinari.
En los años de “La Niña”, el sector arrocero ha tenido rendimientos históricamente altos, sin embargo esta zafra 2021-2022 está registrando un consumo de agua superior a años anteriores, donde también se dio este fenómeno climático.
Esta situación y la falta de precipitaciones que permitan recomponer algunas represas, lleva a que los productores estén evaluando las condicionantes de cada chacra y en algunos casos abandonar área para castigar el potencial de rendimiento del resto del cultivo. El productor arrocero, Guillermo O’Brien, dijo “nos quedamos con sabor a poco” respecto a lo que han sido las precipitaciones, principalmente en el departamento de Artigas, ya que los pronósticos anunciaron más agua de la que realmente se registró, además de haber sido muy dispar entre zonas. A nivel de las chacras, O’brien indicó que los cultivos en el norte están “de bueno a muy bueno”, al mismo tiempo indicó que “en el norte, más del 90% del agua es de represas” y recordó que “en los últimos dos años, las dos últimas zafras, no lograron llenarse y eso hizo que baja el área en el norte, si bien en el país subieron 20.000 hectáreas”. Debido al alto consumo de agua en esta zafra, “estamos parados en una situación difícil en el norte”, explicó que aún restan 30 días de cultivo en promedio, “hay chacras que necesitan más de 30 días y otras que a principios de febrero, en la zona de Colonia Palma, va a comenzar la cosecha y requieren menos días” de riego. De acuerdo a los cálculos de los productores, el cultivo necesitará en este período 150 milímetros de agua por hectárea, por día, sin embargo las estimaciones de la Asociación de Cultivadores de Arroz es que “entorno a las 3.500 hectáreas en Artigas y Salto, están en condiciones donde esa cuenta no está en la represa”, por lo que estimó que habrán productores que terminaran abandonado área. O’brien fue claro y contundente en las opciones que existen para adelante en este momento, “hay dos caminos. Se sigue con todo como está y como dice el refrán muere en la orilla, a unos metros de la llegada con todo, o como está pasando estos días, los productores están evaluando cuanto queda en la alcancía y determinarán si es necesario dejar algún porcentaje de área para poder llegar con el resto al final, para no morir con las botas puestas”. Alto consumo De acuerdo a lo dialogado días atrás con el Ing. Agr. Álvaro Roel de INIA; el consumo de agua en esta zona es un 13% superior a lo tradicional para un año “La Niña”, por lo que consultamos al productor si existe la posibilidad de perder ese porcentaje de área. Guillermo O’brien, dijo que “normalmente hay volúmenes buffer en las represas o hay alternativas que no en todos los lados lo tienen, se arma un levante en un arroyo cerca u otra alternativa que logran achicar ese 13%”. Sin embargo admitió que “sí hablamos de 3.500 hectáreas comprometidas en Artigas” esa área es superior a dicho porcentaje ya que en esta zafra hay sembradas unas 27.000 hectáreas entre Salto y Artigas. El arrocero explicó que se habla de “3.500 hectáreas comprometidas de llegar a fin de ciclo con agua” y aclaró que “en el resto hay muchas hectáreas que han sido, entre comillas “no del todo bien regadas”, producto de esta situación” por lo que también se podrían ver comprometidos los rendimientos en alguna chacra puntual. O’brien indicó que “hace años que no se venía un verano tan intenso, en el norte conocemos está situación pero quizás con rachas de días más cortas, llevamos muchísimos días de una demanda extraordinaria”. A pesar de ello remarcó que “en lo que es la historia, si uno mira en las estadísticas, quien logra más o menos un riego medianamente prolijo, son los años de mayor producción, o sea la luminosidad, la temperatura, están para expresar muy buenos rindes, pero van de la mano del agua”. Agregó que “las cosechas más tempranas en el norte arrancarían sobre el 10 de febrero, y ahí veremos que acontece”.
Los futuros de soja se recuperan de las pérdidas iniciales y cierran con subas de más de un dólar. Los mercados de trigo y maíz brindan apoyo mientras los aceites y el petróleo también sustentan las ganancias, a pesar de los pronósticos que indican lluvias en Paraná, aunque en menor proporción para Argentina y Rio Grande Do Sul.
El maíz finaliza con saldo dispar, impactados por una toma de ganancias luego de alcanzar máximos de junio de 2021 y de subir por seis sesiones consecutivas. El mercado evalúa los posibles problemas logísticos en los puertos del Mar Negro, a la vez que los envíos ucranianos se han restringido debido al mal tiempo.
Los futuros de trigo culminan nuevamente al alza, con ganancias cercanas a 6 dólares. El cereal continúa sustentado por el posible conflicto entre Rusia y Ucrania, a la vez que las condiciones de los cultivos en EE. UU. declinaron desde el mes previo.
En el mercado argentino los compromisos de embarques de trigo en el Upriver disminuyeron de acuerdo a la estacionalidad y se ubican actualmente en 1,6 mill. tt., estando en niveles superiores a los del año previo.
MERCADO INTERNACIONAL
Soja
Los futuros de soja cierran la rueda con ganancias en Chicago, a pesar de que las lluvias llegaran a Argentina y Brasil, y trajera alivio para los cultivos afectados por la sequía.
Los mercados de trigo y maíz brindan apoyo mientras los aceites y el petróleo también sustentan las ganancias.
Según datos de CONAB, la cosecha de soja de Brasil está completa en un 5,5% frente al 0,9% de hace un año.
Maíz
El maíz cierra la jornada con saldo dispar en Chicago, ya que los temores de un enfrentamiento entre Rusia y Ucrania alertaron por una posible interrupción de los suministros de los exportadores del Mar Negro.
Según los datos del Consejo Internacional de Granos, se proyecta que Ucrania sea el tercer mayor exportador de maíz del mundo en la temporada 2021/22.
Según informó la Comisión Europea, las importaciones de maíz de la UE en lo que va de 2021/22 fueron de 8,87 mill. tt. frente a los 9,75 mill. tt. hace un año.
Trigo
Los futuros de trigo cierran con ganancias que superan los 6 dólares en Chicago, y se acerca a máximos de dos meses, también impulsados por los temores de enfrentamiento entre Rusia y Ucrania.
Según mostraron los datos de la Comisión Europea, las exportaciones de trigo blando de la Unión Europea en lo que va de la temporada 2021/22 alcanzaron los 15,62 mill. tt. por encima del año pasado que se encontraba en 15,04 mill. tt.
La soja finaliza la rueda del lunes con pérdidas de 4 dólares en Chicago. Las bajas en el petróleo y los aceites impactaron en las cotizaciones, en conjunto con las lluvias registradas en Sudamérica, aunque las expectativas de una mejor demanda china limitaron las bajas.
Los futuros de maíz se recuperaron desde el inicio de sesión y cierran con ganancias cercanas a 2 dólares, apuntalados por las nuevas ventas estadounidenses anunciadas hoy, en un contexto donde se espera que China comience a demandar a un mayor ritmo.
El trigo culmina con amplias subas de casi 8 dólares. La constante tensión entre Rusia y Ucrania da soporte a los precios, mientras el conflicto podría aumentar la inflación de los alimentos y retrasar los envíos, a la vez que la demanda se mantiene activa con licitaciones de Argelia.
Por otro lado bolsa argentina cayó en la jornada de ayer , en conjunto con los mercados financieros globales debido a los conflictos geopolíticos y las perspectivas de un endurecimiento de la política monetaria por parte de la Reserva Federal de los Estados Unidos.
MERCADO INTERNACIONAL
Soja
La soja culmina la rueda con pérdidas que superan los 4 dólares en Chicago, la mejora del clima para los cultivos en Argentina y Brasil pesó sobre las cotizaciones.
Según la consultora brasilera Agrural, la cosecha de soja en Brasil alcanzó un 5%, sólo 1% mas que la semana pasada y del 0,7% de la misma fecha el año pasado.
El USDA informó hoy ventas por 132.000 tt. de soja hacia China, del total 66.000 tt. con entrega durante la campaña comercial 2021/22 y 66.000 tt. durante el período 2022/23.
Maíz
Los futuros de maíz cierran la jornada con leves ganancias en el mercado estadounidense, las recientes lluvias en Sudamérica podrían mejorar los cultivos, lo cual presiona a las cotizaciones.
La consultora brasilera AgRural informó que la siembra de safrinha de maíz 2022 en Brasil alcanzó un 5% principalmente en Mato Grosso.
El USDA informó ventas por 150.000 tt. de maíz hacia destinos desconocidos con entrega durante la campaña comercial 2021/22.
Trigo Los futuros de trigo cierran la rueda con ganancias que superan los 7 dólares en Chicago, en medio de temores de conflicto entre Rusia y Ucrania. Según comerciantes, la agencia estatal de granos de Argelia, OAIC, emitió una licitación internacional para comprar trigo de molienda de orígenes opcionales.
Durante esta semana, la soja y el maíz se vieron impulsados por las renovadas preocupaciones del mercado luego de que las lluvias sobre Sudamérica no lograran cumplir las expectativas y dificultara la recuperación de las condiciones de los cultivos, a la vez que perspectivas de una mayor demanda China de commodities estadounidenses llenaran de optimismo al mercado de Chicago.
Los conflictos entre Rusia y Ucrania influyeron fuertemente en las subas del trigo, que rompe una racha de tres semanas consecutivas a la baja, mientras los analistas comienzan a poner el foco sobre el desarrollo de los cultivos de invierno en el hemisferio norte.
En el plano local, la soja y el maíz se encuentran próximos a finalizar sus respectivas siembras. Las lluvias de la última semana ayudaron a mejorar los perfiles de humedad, aunque se esperan lluvias abundantes para los próximos días para lograr una mejora significativa.
ALCISTA
(+) Recortes de producción en Sudamérica luego del informe del USDA, aunque aún por debajo de las estimaciones locales.
(+) Sudamérica con lluvias que llegaron, pero fueron dispares, aun preocupan sobre la posible oferta. En Brasil la producción podría estar debajo de 130 mill. tt.
(+) Aceites subiendo fuerte en la última semana.
(+) Exportaciones semanales dentro de lo esperado. Hay rumores de que China comience a comprar de EE. UU. para abastecerse ante un posible recorte en Sudamérica.
(+) Entidades locales ya recortan la producción de soja y maíz a 40 mill. tt. y 48 mill. tt. respectivamente.
(+) En el mercado local, a pesar de las subas los precios no disparan ventas, los productores tiene exceso de pesos y no hay forma de dolarizar ventas.
BAJISTA
(-) USDA aumentó producción y stocks finales, dejando la relación S/C más elevada en un 8%.
(-) Fondos recortaron levemente su posición comprada en 80.000 tt.
DUDAS
(?) ¿Lluvias podrán tener impacto en el rinde?
(?) Comportamiento de la demanda ante una posible menor oferta de Sudamérica.
(?) Incidencia de los altos costos de insumos en la decisión de siembra estadounidense.
(?) Inflación y decisiones de política monetaria de los principales bancos mundiales ¿Podría fortalecerse más el dólar? ¿Cómo impactará en las commodities?
El valor de los granos se ve naturalmente influenciado por razones propias, como cosechas más o menos grandes por acción del clima o compradores con más o menos apetito.
También aprendió a convivir con factores exógenos, como la fluctuación de los tipos de cambio que aportan un menor o un mayor grado de competitividad a las mercaderías puestas a la venta o la especulación de grandes grupos financieros que entran y salen de los mercados de materias primas en busca de rentas rápidas o de refugio frente a procesos inflacionarios. Pero a lo largo de la historia del comercio, el precio vivió cruzado por decisiones políticas e, incluso, por conflictos armados que pusieron en riesgo el abastecimiento de la demanda de cereales, oleaginosas y demás productos originados en las zonas en conflicto.
Esto último, a partir del incremento de la tensión en las fronteras entre Rusia y Ucrania –y en medio de un alto nivel de especulación en los mercados–, es lo que hoy explica la tendencia alcista que registran los precios internacionales del trigo en los últimos días, con epicentros en Chicago y en el Euronext, donde el cereal salió de la tónica bajista provocada por la abundante entrada de la oferta del hemisferio sur, luego de que las cosechas en Australia y en la Argentina fueran mayores que las previstas inicialmente.
“Lo que ocurre entre Rusia y Ucrania es hoy el principal catalizador de las subas en el mercado de trigo, luego de que éste acumuló pérdidas en torno de los 55 dólares por tonelada en los dos meses precedentes por las enormes cosechas del hemisferio sur. En ese movimiento bajista, que sorprendió hasta a los propios especuladores, el mercado quedó sobrevendido. Ahora no sabemos cuán temporales serán las tensiones entre estos dos países, pero el mercado las está tomando en serio, ya que los swaps de incumplimiento crediticio son mucho más altos para las empresas rusas y ucranianas esta semana”, contó a La Nación desde Chicago Charlie Sernatinger, jefe global de Futuros de Granos de ED&M Man Capital Markets.
Tomas Friedmann, corresponsal en Europa, informó que en plena secta ola de covid el mundo se encuentra al borde de un conflicto bélico entre Rusia y Ucrania, que tiene en vilo a Europa y a Estados Unidos. “Habrán consecuencias económicas y políticas muy duras porque Estados Unidos y Europa están dispuestos a aplicar sanciones muy duras. El trigo ya subió y eso no le hace bien al mercado”, dijo a Valor Agregado.
