Informe de la Asociación de Consignatarios de Ganados.
Montevideo | Todo El Campo | El lunes 30 de diciembre, la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) realizó la última reunión de precios del año, cuyo informe correspondió a la semana 52, del 22 al 28 de diciembre.
VACUNOS.
El comentario para los vacunos: “Pese a la conflictividad gremial el mercado mantiene su estabilidad en valores”, pero el conflicto se continúa “observando con preocupación y esperando una pronta solución”.
El novillo gordo de exportación, especial, en pie y a la carne no tuvo modificaciones, permaneciendo a US$ 2,05 y US$ 4,12, respectivamente.
La vaca gorda especial se comportó de igual manera, sin cambios respecto a la semana pasada: en pie US$ 1,91; a la carne US$ 3,87.
En cuanto la vaquillona gorda especial, en pie continúa a US$ 2,19, en cambio a la carne subió un centavo de dólar, a US$ 4,01.
OVINOS.
El comentario para los ovinos fue el mercado está “estable con demanda sostenida”.
Bajaron los precios de los corderos mamones (US$ 4,18), cordero (US$ 4,21) y borregos (US$ 4,17); y se mantuvieron sin cambios el capón (US$ 3,48) y la oveja (US$ 3,38).
REPOSICIÓN.
En la reposición, el comentario de la ACG fue: “Con menor dinámica de negocios, propio de la época, estabilidad de valores”.
El ternero bajó a US$ 2,69; la ternera y la vaca de invernada mantuvieron los mismos valores que la semana pasada, US$ 2,28 y US$ 1,70, respectivamente.
FAENA.
En la faena de vacunos hubo una fuerte caída a 30.117 animales, contra 49.731 de la semana pasada. La diferencia es de -19.614.
Los ovinos faenados fueron 29.412, total que muestra una caída de 10.488 animales respecto a los 39.900 de la semana anterior.
La medida de parar la faena “pone en riesgo la estabilidad y sostenibilidad de toda la cadena productiva ganadera del país”.
Montevideo | Todo El Campo | Al analizar el mercado ganadero de la semana 5 (del 15 al 21 de diciembre), la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) considera “imperativo” que se encuentre “una rápida solución al conflicto laboral” en la industria frigorífica.
Comentarios vacunos: Mercado estable con menor operativa por conflictividad sindical. Nota: consideramos es imperativo que las partes involucradas en este conflicto laboral encuentren una rápida solución. La continuidad de éstas medidas no solo perjudica a los productores quienes se ven rehenes de esta situación ajena a su control, sino que también pone en riesgo la estabilidad y sostenibilidad de toda la cadena productiva ganadera del país”.
El valor para los novillos gordos de exportación, especiales, se mantienen sin cambios respecto a la semana pasada: US$ 2,26 y US$ 4,12, en pie y a la carne, respectivamente.
Las vacas gordas especiales en pie no registran cambias US$ 1,91; a la carne tuvieron una caía de 1 centavo, quedando en US$ 3,87.
Las vaquillonas gordas, especiales en pie, siguen a US$ 2,19; a la carne tuvieron un aumento de 1 centavo, a US$ 3,99.
Los promedios se mantuvieron incambiados, tal como se muestra en la siguiente gráfica de la ACG:
OVINOS.
Comentarios ovinos: “Con buena demanda, mercado estable. Nota: exigencia en los recibos por problemas de flechillas”.
En ovinos tuvieron subas el cordero mamón, los corderos y borregos; en tanto que bajaron los capones y las ovejas.
El cordero mamón subió 1 centavo a US$ 4,22.
El cordero subió 4 centavos, quedando en US$ 4,22.
El borrego en tanto subió 1 centavo, a US$ 4,19.
El capón bajó 3 centavos, posicionándose en US$ 3,48.
La oveja cayo 2 centavos, a US$ 3,38.
REPOSICIÓN.
Comentario reposición: “Con disminución de oferta propia de la época, continúa la buena demanda, mercado firme”.
El ternero bajó; la ternera y la vaca de invernada ajustaron al alza.
El ternero retrocedió un centavo, a US$ 2,70. La ternera recuperó 1 centavo, quedando en US$ 2,28; y la vaca de invernada también subió 1 centavo a US$ 1,70.
CAÍDA DE LA FAENA.
La faena de vacunos totalizó 41.217 animales, una baja de 2.353 cabezas en comparación con los 43.570 de la semana anterior.
Discriminado por categoría, los 41.217 animales faenados correspondieron a 20.401 novillos (49,5%); 14.381 vacas (34,9%); 5.563 vaquillonas (13,5%); 72 terneras (0,2%); y 800 toros (1,9%).
Los ovinos totalizaron una faena de 26.711 ejemplares, total superior en 297 animales en comparación a la semana pasada cuando se registraron 26.414 cabezas.
El detalle de los ovinos es: 18.626 corderos (70%); 1.556 borregos (6%); 1.804 capones (7%); 4.604 ovejas (17%); y 121 carneros (0%).
La leche en polvo bajó a US$ 3.890. Para encontrar un precio similar hay que ir a julio de 2022.
Montevideo | Todo El Campo | El evento de Fonterra de la segunda mitad de diciembre cerró con una baja para el valor promedio como para todos los productos menos la lactosa que tuvo un alza mínima.
El informe del Instituto Nacional de la Leche (Inale) señala que hubo una caída del volumen comercializado. Fueron 32.120 toneladas, un 4,5% menos que en la comercialización anterior. El precio promedio bajo 2,8%, posicionándose en US$ 4.148.
El producto que más bajó fue la grasa butírica anhidra (3,8%) y la leche en polvo descremada (2,9%) como entera (2,9%).
La leche en polvo bajó a US$ 3.890, es su segundo valor más alto de los últimos 12 meses. Para encontrar un precio similar hay que ir a julio de 2022.
Se alcanzaron logros que representan un avance sin precedentes en la mejora genética ovina, posicionando a Crilu y a Uruguay como referente mundial en el sector.
Montevideo | Todo El Campo | El Consorcio de Innovación Regional de Lanas Ultrafinas del Uruguay (Crilu) celebró el pasado miércoles 11 de diciembre la entrega de la generación de carneros 2023 del Núcleo Genético Ultrafino (NGU) con base en la Unidad Experimental de Glencoe (UEG) – INIA Tacuarembó, marcando un hito en 24 años de trabajo conjunto entre productores e investigadores.
El consorcio es una organización público-privada, cogobernada y cofinanciada por los 84 productores consorciados, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), y la Sociedad de Criadores de Merino Australiano del Uruguay (SCMAU).
Esta generación es la de mayor peso (65,6 kg) de 12-14 meses de edad, con un diámetro de la fibra logrado con 14,5 micras, información acompañada y confirmada de forma científica por valores genéticos (diferencias esperadas de la progenie; DEPs) muy positivos en aumento de la producción y calidad de lana, características de crecimiento y calidad carnicera de los animales, así como un aumento de la resistencia a los parásitos gastrointestinales.
Como novedad, se incorporaron valores genéticos en consumo, eficiencia de conversión de alimento en producto animal y producción de metano.
A través de los índices de selección, que incorporan la dimensión económica de la genética, demuestra un avance constante en la mejora de la productividad, calidad de producto y en la rentabilidad de la genética entregada a los productores consorciados.
Esos logros representan un avance sin precedentes en la mejora genética ovina, posicionando al Crilu y el Uruguay como referente mundial en el sector.
En el marco de esta actividad, también se presentaron tecnologías innovadoras orientadas a mejorar la sustentabilidad de los sistemas ganaderos extensivos. Entre ellas, se destacó el manejo del campo natural (CN) a partir del experimento de largo plazo ubicado en la UEG de INIA Tacuarembó, que viene desarrollado propuestas mejora en los de sistemas pastoreo de CN que permitan mejoras en la productividad, ingreso y manejo de los recursos naturales (biodiversidad, balance de carbono, etc.) en los sistemas ganaderos mixtos, con la producción de terneros de vacas de cría y de lana ultrafina y carne ovina provenientes de borregos de productores del Crilu.
En un proceso de intensificación sostenible, también se presentaron una propuesta de “mejoramiento del campo natural” mediante la incorporación de cultivares de leguminosas de la especie lotus, específicamente diseñados por INIA para las condiciones extensivas del Uruguay.
Esas prácticas no solo potencian la productividad de los sistemas, sino que también promueven la conservación de los recursos naturales y contribuyen a la resiliencia de la ganadería frente a los desafíos ambientales y de los mercados.
Estas iniciativas reflejan el compromiso del Consorcio y el INIA con las tendencias globales de los mercados y de los consumidores, que demandan productos sostenibles y responsables, y ofrecen una salida competitiva a miles de productores ovinos en un escenario de desafíos significativos para la producción nacional.
Evaluaciones externas independientes al Crilu han demostrado que el trabajo del Consorcio generó beneficios directos de más de 50 millones de dólares a nivel productivo, además de impactar positivamente en la generación de empleo y el desarrollo socioeconómico de las zonas rurales más remotas del norte país. También contribuyo al cambio del perfil de la producción de lanas del Uruguay, aumentando la diferenciación y valoración de las lanas que produce el Uruguay. Estas acciones fortalecen toda la cadena textil lanera y abren nuevas oportunidades para los agronegocios, especialmente en las regiones más extensivas del país.
El comentario para el ganado gordo fue que hubo “menor concreción de negocios a consecuencia de la conflictividad gremial. Mercado firme”.
Montevideo | Todo El Campo | En una semana distorsionada por los conflictos, el valor del novillo gordo especial de exportación, como el promedio se mantuvieron sin cambios respecto a la semana anterior, informó la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG).
Para la planilla de la semana 50 (del 08/12/2024 hasta el 14/12/2024), el comentario para el ganado gordo fue que hubo “menor concreción de negocios a consecuencia de la conflictividad gremial. Mercado firme”.
El novillo gordo de exportación especial en pie ya la carne no tuvo variación, continuando en 2,26 y US$ 4,12, respectivamente.
La vaca gorda, especial también se mantuvo en US$ 1,91 y US$ 3,88, en pie y a la carne, sin movimiento en el valor.
La vaquillona no fue la excepción, en pie y a la carne continuó en US$ 2,19 y US$ 3,98.
OVINOS.
El comportamiento de los ovinos fue diferente, con subas en todas las categorías.
El comentario de la ACG: “Mercado firme preferencia por corderos” con la nota sobre la “exigencia en los recibos por problemas de flechillas”.
Cordero mamón subió de US$ 4,19 a US$ 4,21.
Cordero, de US$ 4,16 a US$ 4,18.
Borrego, de US$ 4,16 a US$ 4,18.
Capón, subió de US$ 3,48 a US$ 3,51.
Oveja de US$ 3,38 a US$ 3,40.
REPOSICIÓN.
El comentario sobre la reposición: “Continúa la buena demanda para todas las categorías”, y agrega la nota: “Los valores destacados en las categorías de novillos corresponden a ganados aptos para exportación”.
Ternero, subió de US$ 2,69 a US$ 2,71.
Ternera, subió de US$ 2,25 a US$ 2,27.
Vaca de invernada, no varió, continuando en US$ 1,69.
Montevideo | Todo El Campo | El reporte sobre el mercado local de lanas de la semana pasada indica operaciones de lotes únicamente Merino.
Además, son resultados de mediciones objetivas (diámetro promedio y rendimiento al lavado, principalmente), la presentación (lanas acondicionadas con grifa o no), la información del romaneo (proporción de lana vellón A, vellón B y vellones inferiores) el contar con certificaciones y el plazo del pago inciden en los precios logrados.
Lote Merino – 27.500 kg. acondicionado, con grifa verde y certificaciones RWS y orgánica. Diámetro promedio 16,3 micras y rendimiento al lavado de 78,4%. Precio de venta US$ 7,25 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Plazo de pago, 60 días.
Lote Merino – 11.000 kg. (2 zafras). Acondicionado, con grifa verde y certificación RWS. Diámetro promedio 17,1 micras y rendimiento al lavado de 78,0%. Precio de venta US$ 6,50 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Plazo de pago, 60 días.
Lote Merino – 3.000 kg. Acondicionado, con grifa verde y certificación RWS. Diámetro promedio 17,4 micras y rendimiento al lavado de 78,5%. Precio de venta US$ 6,15 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Plazo de pago, 90 días.
Lote Merino – 28.000 kg. (2 zafras). Acondicionado, con grifa verde y certificación orgánica. Una, con diámetro promedio 17,7 micras y rendimiento al lavado de 76,8%; otra, con diámetro promedio 17,6 micras y 76,7 % de rendimiento al lavado. Precio de venta US$ 6,00 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Plazo de pago, parte contado y saldo a 90 días.
Lote Merino – 20.000 kg. Acondicionado, con grifa verde y certificación RWS. Diámetro promedio 18,0 micras y rendimiento al lavado de 83,0%. Precio de venta US$ 5,50 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Plazo de pago, 120 días.
Lote Merino – 5.000 kg. Acondicionado, con grifa verde. Diámetro promedio 19,4 micras y rendimiento al lavado de 78,0%. Precio de venta US$ 4,50 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Plazo de pago, 60 días.
Lote Merino – 3.000 kg. Acondicionado, con grifa verde. Diámetro promedio 19,7 micras y rendimiento al lavado de 76,5%. Precio de venta US$ 4,50 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Plazo de pago, 90 días.
Lote Merino – 2.000 kg. Acondicionado, con grifa verde. Diámetro promedio 20,7 micras y rendimiento al lavado de 76,8%. Precio de venta US$ 4,00 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Plazo de pago, contado.
