El proyecto que se centra en la integración de la producción ovina a la vitícola. Para una integración exitosa, se deben realizar adaptaciones del sistema vitícola y del manejo de los ovinos.
Montevideo | Todo El Campo | En el marco de la Expo Melilla, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) ofreció una charla en la que se presentaron los avances de una línea de investigación innovadora que integra el pastoreo ovino en viñedos como estrategia que apunta a mejorar la sostenibilidad ambiental, económica y productiva de la vitivinicultura uruguaya.
Los investigadores Andrés Coniberti y Georgina García Inza son los encargados de este proyecto que se centra en la integración de la producción ovina a la vitícola. Para una integración exitosa, se deben realizar adaptaciones del sistema vitícola y del manejo de los ovinos. Esto permite maximizar los servicios ecosistémicos, productivos y económicos de la integración.
“El objetivo es maximizar el tiempo que los ovinos pueden permanecer en el viñedo y minimizar el tiempo de supervisión”, explicaron los técnicos durante la presentación.
El proyecto se lleva adelante en articulación con las facultades de Veterinaria y Agronomía de la Universidad de la República, el Instituto Nacional de Vitivinicultura (Inavi), productores vitivinícolas y expertos internacionales, consolidando un enfoque interdisciplinario con fuerte proyección en el sector.
Durante la actividad, se destacaron los múltiples beneficios ambientales de esta estrategia, entre ellos el aporte y ciclado de nutrientes, la incorporación de carbono en el suelo, el aumento de la biodiversidad y la reducción en el uso de insumos como herbicidas, fertilizantes y fungicidas, así como de las emisiones de carbono.
En cuanto a los aportes al sistema productivo, los investigadores subrayaron la reducción de costos y de mano de obra, el control eficiente de malezas, la disminución del inóculo de enfermedades, la eliminación de rebrotes del tronco y el deshojado en la zona del racimo. Asimismo, se resaltó su contribución a mejorar la imagen y comercialización del producto final, en línea con las demandas actuales de los mercados.
La presentación evidenció el potencial de esta alternativa para avanzar hacia sistemas vitivinícolas más eficientes, sostenibles y alineados con los desafíos y oportunidades del agro uruguayo actual. (INIA).
“La iniciativa contempla, además, su proyección internacional a través de acciones de diplomacia cultural, con el apoyo de las embajadas y consulados uruguayos”.
Montevideo | Todo El Campo | En la sede del Ministerio de Relaciones Exteriores tuvo lugar el lanzamiento de la iniciativa “Vitivinicultura como Cultura Viva del Uruguay”, impulsada conjuntamente por el Ministerio de Relaciones Exteriores (MRREE), el Ministerio de Educación y Cultura (MEC) y el Instituto Nacional de Vitivinicultura (Inavi).
El MRREE expresó en un comunicado, que “el objetivo de la propuesta es posicionar a la vitivinicultura uruguaya en la agenda pública nacional como una expresión de la cultura viva del país, destacando su vínculo con los saberes y oficios, la memoria, los paisajes, la arquitectura, los archivos y las comunidades, entre otras manifestaciones asociadas”.
En esta primera etapa, a partir del lanzamiento, “apunta a consolidar una línea de trabajo interinstitucional con proyección tanto nacional como internacional”.
En ese marco se firmó la Declaración de Palacio Santos por parte de las instituciones mencionadas, como forma de dejar asentado el “compromiso con la gobernanza y el desarrollo de esta agenda. La iniciativa contempla, además, su proyección internacional a través de acciones de diplomacia cultural, con el apoyo de las embajadas y consulados uruguayos”.
Reafirmando y reconociendo la relevancia del acto, el director general de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), John Barker, remitió un mensaje en video en el que destacó la importancia de promover acciones que integren vitivinicultura, patrimonio, comunidad y proyección internacional.
Amanda Barnes realizó una intervención “sobre los vinos uruguayos como expresión de memoria, territorio y proyección”, también hubo una presentación musical del grupo Bandoneonas; y una muestra de la artista uruguaya Gabriela Rieiro.
Sobre esta última, cabe precisar que su exposición instalada en la sala Figari del Palacio Santos, permanecerá abierta al público de lunes a viernes en el horario de 10.00 a 16.00, hasta el jueves 30 de abril.
En su comunicado, el Ministerio de Relaciones Exteriores saludó la iniciativa, “que contribuye a proyectar al Uruguay en el mundo no solo por la calidad de su producción vitivinícola, sino también por el reconocimiento de la cultura como dimensión esencial de su identidad nacional”. Asimismo, reafirmó su compromiso de “acompañar las próximas etapas de implementación mediante acciones de diplomacia cultural”.
La actividad en el Palacio Santos contó con la participación del ministro de Relaciones Exteriores, Mario Lubetkin; el ministro de Educación y Cultura, José Carlos Mahía; el presidente de Inavi, Diego Spinoglio; así como autoridades nacionales y representantes del cuerpo diplomático acreditado en Uruguay.
Esta semana se dieron a conocer datos comerciales a marzo, mostrando que en el último año las exportaciones totales crecieron 30%; más de la mitad de ese crecimiento viene por la colocación en el exterior de productor primarios, sobre todo por los envíos de maíz.
Santa Fe, Argentina | Todo El Campo | En Argentina avanza la cosecha gruesa y dentro de ésta hay un récord en el maíz. El récord se da por el aumento de cantidades producidas, lo que ya está exportando con muy buen resultado, además de que en el mundo se están dando condiciones que favorecen a Argentina.
Esta semana se dieron a conocer datos comerciales a marzo, mostrando que en el último año las exportaciones totales crecieron 30%; más de la mitad de ese crecimiento viene por la colocación en el exterior de productor primarios, sobre todo por los envíos de maíz.
Los volúmenes producidos han aumentado un 25%: en 2025 la producción fue de 49 millones de toneladas, para este año se estiman que cuando la cosecha finalice, se llegará a 61 millones de toneladas.
Ese incremento del 25% se explica porque el año pasado el cultivo fue fuertemente golpeado por la chicharrita, cosa que este año no pasa; también hubo un incremento del área, superando los 8 millones de hectáreas.
Por otra parte se da una situación global favorable para Argentina, porque Brasil se retiró del mercado y Estados Unidos ya vendió la mayor cantidad de su maíz. ¿Por u´qe pasa eso?, porque Brasil tiene maíz tardío que va a entrar en junio y Estados Unidos se quedó sin stock. Por tanto, al día de hoy y hasta julio, Argentina es el mayor productor y vendedor de maíz al mundo.
La FHA es el evento más importante del sector de alimentos, bebidas y hospitalidad en el sudeste asiático.
Montevideo | Todo El Campo | Desde el martes 21 al viernes 24 de abril se está realizando en Singapur, la feria Food & Hospitality (FHA), el evento más importante del sector de alimentos, bebidas y hospitalidad en el sudeste asiático. Se realiza en el predio Singapore Expo de la ciudad de Singapur.
Singapur es una ciudad-estado con más de 6 millones de habitantes. Por su desarrollo es considerado un hub para la región. La feria reúne expositores de todo el mundo y visitantes de toda la zona de la Asociación de Naciones del Sudeste Asiático (Asean) que integran sus fundadores Indonesia, Malasia, Filipinas, Singapur y Tailandia, a los que se incorporaron posteriormente Brunei, Vietnam, Laos, Myanmar y Camboya.
Singapur es un actor comercial clave para la región. Con un enfoque principalmente B2B, FHA alberga 2.700 expositores provenientes de 115 países y se espera reciba a más de 80.000 visitantes profesionales.
Este año FHA celebra su 48° edición. El Instituto Nacional de CarneS (INAC) participa por 4to año consecutivo con un stand de 54 metros cuadrados en el cual se ofrece degustación al paso para los visitantes en tres turnos diarios, donde se presenta lomo y bife ancho bovino y cuadril ovino.
Asimismo, en esta ocasión se cuenta en el stand con una actividad paralela de 3 jornadas diarias de master classes (demostraciones gastronómicas) a cargo del chef uruguayo Tomas Bartesaghi quien viajó especialmente para la ocasión.
Se presentan y cocinan distintos platos con distintos cortes vacunos y ovinos. Esta actividad, dirigida a actores relevantes del sector (distribuidores, importadores, retail y hospitality) tiene como objetivo potenciar la presencia en feria, acercando y dando a conocer los atributos y versatilidad de nuestras carnes.
En representación del Instituto asiste la especialista en Proyectos y Promoción, Cecilia Shaw, y la analista en Marketing, Sabrina Capandeguy, ambas de la Gerencia de Marketing. Acompañn en la feria, una planta coexpositora y una empresa de traders.
El primer día registró un 40% más de público que el año pasado.
El valor promedio de Fonterra bajó -2,7%, concretando su segunda caída consecutiva que también es la segunda baja en lo que va del año.
Montevideo | Todo El Campo | En la sesión 402 de ayer de Global Dairy Trade (GDT) se registraron bajas en los precios de todos los productos importantes del mercado mundial. El promedio se posicionó en US$ 4.143/ton.
El volumen comercializado fue de 14.993TM., un total inferior a las operaciones del 7 abril que totalizaron 16.497TM.
COMPORTAMIENTO DE LOS PRODUCTOS.
Leche en polvo entera bajó 0,6% para situarse en US$ 3.666/ton.
Leche en polvo descremada subió 3,2% hasta US$ 3.448/ton.
El precio de la manteca tuvo una caída importante, del 7,9%, quedando en US$ 5.702/ton.
El queso Cheddar, aumento 1,1% para situarse en US$ 4.798/ton.
Grasa anhidra de leche, retrocedió 9,6%, quedando en US$ 6.357/ton.
Lactosa, subió 7,2%, hasta US$ 1.573/ton.
Queso Muzzarella, bajó 3,1% quedando en US$ 3.850/ton.
LAS TENSIONES GEOPOLÍTICAS CONTRIBUYEN A AUMENTAR LOS COSTOS.
Cristina Alvarado, analista del mercado lácteos en la Bolsa de Valores de Nueva Zelanda – NZX (foto de portada), dijo que “la magnitud de las caídas superó las previsiones y refleja la persistente disponibilidad global de oferta combinada con una presión competitiva de precios, especialmente de la manteca estadounidense, que sigue perjudicando a los mercados internacionales”, informó Radio de Nueva Zelanda.
“Los precios europeos se mantienen relativamente estables, apoyados por fuertes flujos estacionales de leche y una disponibilidad constante de nata, lo que refuerza aún más la presión a la baja sobre los valores de grasa”, continuó.
Alvarado señaló que la demanda debilitada de grasa anhidro de leche, la cual tuvo una fuerte caída del 9,6%, dejó de manifiesto que a los niveles actuales de precios el comprador no tiene mayor interés.
A pesar de la caída estacional de la producción de leche en Nueva Zelanda que se acerca, había abundante oferta a nivel mundial, observó.
La analista apuntó que las continuas tensiones geopolíticas vinculadas al conflicto que involucra a Irán están contribuyendo al aumento de los costos de carga, seguros e insumos.
“Las interrupciones en el estrecho de Ormuz y los precios sostenidos del petróleo están alimentando la incertidumbre en el comportamiento de los compradores, con muchos optando por retrasar la adquisición en previsión de mejores condiciones de coste y una logística más clara”, advirtió Alvarado.
Concluyó que en términos generales, el evento 402 “refleja un mercado que aún navega entre una oferta suficiente, una demanda cautelosa y presiones geopolíticas externas, siendo las grasas de la leche la principal parte de los riesgos actuales a la baja”.
LECHE EN POLVO ENTERA.
La leche en polvo entera, principal producto lácteo exporado por Uruguay registró su tercera baja luego de alcanzar el 3 de marzo el valor más alto en lo que va del año (US$ 3.863/ton) Hace un año, el 15 de abril de 2025, el valor era de US$ 4.171/ton.
