May 13, 2025 | Ganadería, Noticias
Del lanzamiento participarán el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti; las Jornadas de Buiatría serán los días 12 y 13 de junio, en Paysandú.
Montevideo | Todo El Campo | El Comité Organizador de Buiatría Uruguay y Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca anunciaron que este martes 13 se realizará la conferencia de prensa para el lanzamiento de la 52ª Jornadas de Buiatría.
El acto de lanzamiento será en la sala Schwedt del Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca (Constituyente 1476) a las 14.00 horas. “Las Jornadas de Buiatría significan un hito en la profesión veterinaria en la región, concitando la atención del sector agropecuario tratando temas de trascendencia regional y mundial”, publicó el MGAP en su página web.
Los integrantes de la mesa serán el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti; el director de Servicios Ganaderos, Marcelo Rodríguezd; la presidenta del Comité Organizador de las Jornadas Uruguayas de Buiatría, Gloria Arnaud; y la presidenta del Centro Médico Veterinario de Paysandú, Carmela Dos Santos.
- JORNADAS DE BUIATRÍA 2025 – PROGRAMA DEL JUEVES 12.
SALA 1.
Simposio de clínica de rumiantes.
09.00 a 09.40 horas. Patología y nicho geográfico de las principales enfermedades del ganado en Uruguay. Dr. Fernando Dutra (PhD), Laboratorio Regional Este de Diagnóstico. Dilave, Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca. Uruguay.
09.50 a 10.30 horas. Evaluación clínica del sistema nervioso en rumiantes: tratando de hacer las cosas fáciles. Dra. Lourdes Adrien (PhD). Departamento de Ciencias Veterinarias y Agrarias, profesora agregada, Medicina de Rumiantes, Facultad de Veterinaria, Universidad de la República, Uruguay.
10.40 a 11.20 horas. Listeriosis en rumiantes en Uruguay: hechos y mitos tras 9 años de estudio. Dra. Carolina Matto (PhD), Laboratorio Regional Noroeste de Diagnóstico. Dilave, Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca. Uruguay.
11.30 a 12.10 horas. Mineralización inyectable: descubra el efecto de Fosfosan. Dra. Adriana Drocco (MSc), directora técnica de Virbac y Dr. Bruno Lima (MBA), gerente técnico de Virbac. Espacio contratado Virbac.
12.30 a 13.30 horas. Acto inaugural.
Almuerzo libre
Simposio de reproducción animal.
14.30 a 15.10 horas. Pérdidas de la gestación en vacas: ¿qué sabemos y qué no sabemos? Dr. Ky Pohler (PhD). Associate Professor, Physiology of Reproduction, Department of Animal Science, Texas A&M University, Estados Unidos.
15.20 a 16.00 horas. Pérdidas gestacionales en el rodeo de cría del Uruguay. Dr. Alejo Menchaca (PhD), director de la Plataforma de Salud Animal del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, Uruguay.
16.10 a 16.50 horas. Fertilidad de los toros: ¿qué nos depara el futuro? Dr. Ky Pohler (PhD). Associate Professor, Physiology of Reproduction, Department of Animal Science, Texas A&M University, Estados Unidos.
17.00 a 17.40 horas. Optimización reproductiva en rodeos de cría: IATF, calidad seminal y toros de repaso. Dr. Gustave Decuadro-Hansen (PhD). Espacio contratado por Biogénesis Bagó.
SALA 2.
Simposio de producción animal
09.00 a 09.40 horas. Cama caliente en Uruguay: bases del funcionamiento y adopción en los sistemas. Zootecnista Gabriel Menegazzi (MSc), asistente en el Departamento de Producción Animal, Facultad de Agronomía, Universidad de la República, Uruguay.
09.50 a 10.30 horas. Nutrición láctea para optimizar crecimiento y eficiencia productiva en terneras de lechería. Dra. Ana Velasquez Muñóz (PhD), profesora asistente en la Universidad Católica de Temuco, Chile.
10.40 a 11.20 horas. Uso de la fibra en la dieta de recría y engorde de bovinos. Ing. Agr. Álvaro Simeone (PhD), profesor agregado, Departamento de Producción Animal, Facultad de Agronomía, Universidad de la República, Uruguay.
11.30 a 12.10 horas. Problemática de la Garrapata en Uruguay y la región. ¿Cómo afrontarla – servicios – productos? M.V. Fernando Wolfgang Fader. Argentina. Espacio contratado MSD.
12.30 a 13.30 horas. Acto inaugural en Sala 1
Almuerzo libre
14.30 a 15.10 horas. Situación de los mercados y de la comercialización de los productos agropecuarios. Ing. Agr. Eduardo Blasina. Blasina y Asociados. Uruguay.
15.20 a 16.00 horas. Novedades tecnológicas aplicadas al agro. Ing. Electricista. Alfredo Arnaud (PhD). Departamento de Ingeniería. Universidad Católica del Uruguay, Uruguay.
16.10 a 16.50 horas. Ajustes en el manejo para mejorar resultados en sistemas de pequeña y mediana escala: el ejemplo de la “Unidad Demostrativa de Producción Ovina de la Facultad de Veterinaria en la EEMAC”. Dr. Julio Olivera (PhD). Departamento de Ciencias Veterinarias y Agrarias, profesor titular en Producción de ovinos y lanas. Facultad de Veterinaria, Universidad de la República, Uruguay.
- JORNADAS DE BUIATRÍA 2025 – PROGRAMA DEL VIERNES 13.
SALA 1.
Simposio de enfermedades parasitarias
08.30 a 09.10 horas. Nuevas respuestas a viejas preguntas en el control farmacológico de la garrapata. Dr. Gonzalo Suárez (PhD), profesor titular de la Unidad de Farmacología y Terapéutica en el Departamento de Clínica y Hospital Veterinario de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de la República, Uruguay.
09.20 a 10.00 horas. Instrumentos para el control de la garrapata común del bovino Rhipicephalus (Boophilus) microplus frente al desafío de la resistencia y de los requerimientos sobre residuos. Dr. Santiago Nava, Laboratorio de Inmunología y Parasitología, Instituto de Investigación de la Cadena Láctea (Idical, INTA-Conicet), Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Argentina.
10.10 a 10.50 horas. Estrategias sustentables para el control de parásitos gastrointestinales y manejo de la resistencia antihelmíntica en rumiantes. Parte 1. Dra. Leonor Sícalo (PhD). Department of Infectious Diseases, University of Georgia, Estados Unidos.
11.00 a 11.40 horas. Estrategias sustentables para el control de parásitos gastrointestinales y manejo de la resistencia antihelmíntica en rumiantes. Parte 2. Dra. Leonor Sícalo (PhD). Department of Infectious Diseases, University of Georgia, Estados Unidos.
11.50 a 12.30 horas. Incorporación del Fluralaner 5% (ATILA) en la estrategia de control del Rhipicephalus microplus en el Uruguay. Espacio contratado. Laboratorio Microsules.
Almuerzo libre
14.30 a 14.45 horas. Comunicación oral
Simposio de anestesia y cirugía del bovino.
14.50 a 15.30 horas. Bloqueos anestésicos abdominales. Lic. en Veterinaria Joaquín Ranz Vallejo. Profesión liberal y profesor asociado de la Universidad Complutense de Madrid, España.
15.40 a 16.20 horas. Cirugías de pene y prepucio en toros. Dr. Fernando Nan, exdocente del área de Anatomía de la Facultad de Veterinaria. Universidad de la República, Profesión liberal, Uruguay.
16.30 a 17.10 horas. Complicaciones y tratamiento de las cesáreas e incisiones abdominales y peritonitis quirúrgicas. Lic. en Veterinaria Joaquín Ranz Vallejo. Profesión liberal y profesor asociado de la Universidad Complutense de Madrid, España.
SALA 2.
Exposición de posters.
Más información en la web: Jornadas Uruguayas de Buiatría – Paysandú, Uruguay
May 13, 2025 | Hacienda, Mercados
La faena de vacunos tuvo un incremento de más de 9.000 animales.
Montevideo | Todo El Campo | Este lunes 12, la Asociación de Consignatarios de Ganado se reunió para analizar la faena y el mercado de ganados, correspondiente a la semana 19, del 4 al 10 de mayo.
Comentarios vacunos: “Mercado que mantiene el dinamismo, valores y volumen de faena”.
El novillo gordo de exportación especial, en pie, US$ 258, igual que la semana anterior; a la carne subió 2 centavos a US$ 4,67.
La vaca gorda, especial, en pie, continuó en US$ 2,26, sin cambios respecto a la semana anterior; a la carne bajó un centavo, US$ 4,39.
La vaquillona gorda especial subió en pie y a la carne, un centavo en cada caso, quedando en US$ 2,39 y US$ 4,50.
Los promedios, para novillos, vacas y vaquillonas, se mantuvieron invariables en pie, y subieron a la carne.
El novillo en pie US$ 2,44; a la carne US$ 4,61 (+1 centavo).
Vaca gorda en pie US$ 2,15; a la carne US$ 4,33 (+1 centavo).
Vaquillonas gordas, en pie US$ 2,36; a la carne US$ 4,47 (+1 centavo).
OVINOS.
El comentario para los ovinos fue: “Mercado firme”.
Los valores fueron dispares: los corderos subieron a US$ 4,32 (+1 centavo); y los capones a 3,64 (+1 centavo).
Las ovejas se mantuvieron en US$ 3,50.
Los borregos bajaron 1 centavo a US$ 4,30.
REPOSICIÓN.
Comentario para la reposición: “Con ajuste de valores, mercado fluido”.
Bajaron el ternero a US$ 2,93 (-5 centavos); la ternera a US$ 2,57 (-1 centavo); y la vaca de invernada a US$ 1,87 (-3 centavos).
FAENA.
La faena de vacunos fue de 57.717 animales, un incremento de 9.076 respecto a la semana anterior. El novillo gordo representó el 50,3% con 29.049 cabezas.
Los ovinos fueron 5.933, una baja de 591.
May 13, 2025 | Información, Noticias
El segmento de alto valor se encuentra en crecimiento. Uruguay retomó la habilitación para exportar carne vacuna y ovina en 2020, habiendo realizado envíos reducidos, pero el potencial es enorme.
Montevideo | Todo El Campo | Comenzó la Feria Saudi Food Show 2025, en la ciudad de Riyadh, Arabia Saudita. Exposición organizada por los mismos creadores de la famosa feria Gulfood de Emiratos Arabes Unidos, que ya cumple su tercera edición y es la más importante de alimentos y bebidas del país.
INAC cuenta con un stand de 84 metros cuadrados, donde se ofrece degustación al paso de carne de vacuno (lomo y bife ancho) y ovina (lomo).
En el marco de esta feria, estaremos ofreciendo una recepción con carnes uruguayas dirigida a importadores, distribuidores y otros actores del rubro. La misma se realizará en el restaurante Roka y se podrán degustar distintos cortes vacunos y ovinos en diversas preparaciones.
La delegación uruguaya se encuentra liderada por el presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Gastón Scayola, y la conforman la gerenta de Marketing Josefina Valenti, y la especialista en Promoción Cecilia Shaw.
Se suman empresas exportadoras del sector.
PRINCIPAL IMPORTADOR DE MEDIO ORIENTE.
Arabia Saudita es el principal importador de carnes del Medio Oriente, representando un tercio de la importación de la región.
Si bien la carne aviar es la que se importa más, las compras de carne de vacuno han aumentado en los últimos años a una tasa promedio anual de 11% en valor, siendo India y Brasil los principales abastecedores con una cuota de mercado de 60%.
El segmento de alto valor se encuentra en crecimiento, con importaciones desde Australia, Nueva Zelanda, Canadá y Estados Unidos que aumentan año a año a una tasa promedio anual del 8% en valor.
EXPORTACIONES DE URUGUAY. Uruguay retomó la habilitación para exportar carne vacuna y ovina en 2020. En 2024 se exportaron por US$ 1 millón de carne vacuno y US$ 2 millones de carne ovina a este mercado.
May 13, 2025 | Lechería, Noticias
Además, el 15 de mayo se realizará la competencia de saberes Olimpíadas Lácteas donde varios centros educativos de UTU se reunirán allí para concursar en trabajos teórico-prácticos.
Montevideo | Todo El Campo | La Escuela Agraria de Rosario y la Escuela Agraria San Ramón exhibirán cinco animales de la raza Holando y Normando; será la primera vez, en la segunda edición de la Expo Mercoláctea, en Montevideo.
UTU concursa en la exhibición y paseo de animales que se realizará en la Rural del Prado, los días 15, 16 y 17 de mayo, y tiene como objetivo fomentar el desarrollo de personas, familias y empresas en el sector lácteo.
Desde el centro educativo se informó que por un lado, alumnos de noveno grado, acompañados de una instructora agraria, de la Escuela Agraria Rosario, conformarán tres grupos para la exposición de la ternera Holando que concursará en la categoría Vaquillona Mayor.
El objetivo es generar experiencia en concursos de esta jerarquía. Asimismo, asistirán a una salida didáctica el 15 de mayo, para empaparse de conocimiento práctico.
Por otro lado, la Agraria San Ramón también participará con animales a exhibir que, en este caso, corresponden a tres terneras Holando. Una de las terneras es nacida en abril de este año y dos en 2024, al igual que una ternera Normando nacida ese año.
Las categorías a competir son Ternera, Ternera Mayor, Intermedia y Mini.
Esta oportunidad representa para la Escuela poder aprender de otras cabañas, así como generar experiencia para los estudiantes en salidas prácticas y didácticas.
Serán tres los alumnos, de bachillerato técnico y bachillerato agrario, que estarán presentes de jueves a sábado junto a los docentes al cuidado de los animales, mientras que serán 36 los estudiantes que acompañarán la apertura.
OLIMPÍADAS LÁCTEAS.
Asimismo, el jueves 15 de mayo se realizará la competencia de saberes Olimpíadas Lácteas donde varios centros educativos de UTU se reunirán allí para concursar en trabajos teórico-prácticos con tres razas (Holando, Jersey y Normando) y realizarán una evaluación escrita sobre lechería nacional.
Foto UTU.
May 13, 2025 | Agricultura, Noticias
La sanidad vegetal es la base de la vida y de la seguridad alimentaria, y está en el centro del enfoque Una Salud, que reconoce la interconexión vital entre la salud humana, animal y ambiental.
Montevideo | Todo El Campo | El 12 de mayo fue el Día Internacional de la Sanidad Vegetal, por lo cual la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), junto con la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (CIPF) y la Organización Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (Oirsa), organizaron un evento con el objetivo de sensibilizar y movilizar a la población sobre la importancia de proteger la sanidad vegetal.
La jornada por el Día Internacional de la Sanidad Vegetal (IDPH) se convocará bajo el lema “La importancia de la sanidad vegetal en Una Salud”, y busca generar conciencia y acción global para proteger la sanidad vegetal, contribuir a erradicar el hambre, reducir la pobreza, proteger la biodiversidad y el medio ambiente, y promover el desarrollo económico.
Las plantas constituyen el 80% de la dieta humana, pero las plagas y enfermedades vegetales destruyen hasta un 40% de los cultivos mundiales cada año, lo que retrasa los esfuerzos por garantizar alimentos nutritivos para un mundo cada vez más hambriento. Además, las plantas infestadas pueden albergar patógenos perjudiciales que se transmiten a los animales, como el virus de la lengua azul, que afecta al ganado vacuno y ovino y puede causar encefalitis en las personas. Las plantas no saludables también ponen en riesgo los ecosistemas frágiles, afectando la biodiversidad.
La FAO y la CIPF están actuando para desarrollar e implementar normas armonizadas a nivel mundial sobre sanidad vegetal, destinadas a prevenir la entrada y propagación de plagas a través del comercio internacional. Asimismo, la FAO promueve prácticas agrícolas sostenibles como el manejo integrado de plagas y el uso de la innovación y la tecnología para mejorar la vigilancia, respuesta y gestión de plagas y así prevenir brotes.
“Necesitamos que todos los actores se involucren”, afirmó Qu Dongyu, director general de la FAO, a través de un mensaje en video durante la apertura del evento por el IDPH. «Los gobiernos y los donantes deben invertir en la implementación de normas y en el fortalecimiento de los sistemas nacionales de sanidad vegetal, las legislaciones y las capacidades. Al priorizar la sanidad vegetal dentro del enfoque de Una Salud, podemos construir un futuro más saludable y sostenible para las próximas generaciones», agregó.
El evento de alto nivel se celebra en la sede de Oirsa, que también alberga la primera tecnología 3D que simula la gestión de brotes de plagas, proporcionando una plataforma tecnológicamente avanzada que mejorará significativamente la vigilancia y respuesta ante plagas.
“Oirsa se complace en asociarse con la FAO y la CIPF en este día tan importante”, señaló Raúl Antonio Rodas Suazo, director ejecutivo de Oirsa. “Estamos comprometidos a alcanzar nuestro objetivo común de proteger la sanidad vegetal a través de la innovación y la tecnología, como estamos demostrando hoy al mundo”, añadió.
La FAO celebra en 2025 su 80º aniversario con 365 días de acción, en los cuales la protección vegetal ocupa un lugar prioritario. Conmemorar el Día Internacional de la Sanidad Vegetal representa una oportunidad para sensibilizar sobre el papel fundamental que desempeña la sanidad vegetal en la seguridad alimentaria y el comercio seguro.
