Desde el Ministerio se resaltó la caída de los abigeatos y la incorporación de tecnologías como apoyo en el combate del delito y otros usos.
Montevideo | Todo El Campo | El ministro del Interior, Carlos Negro, se reunió con la Comisión Directiva de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), como parte de las actividades institucionales de la gremial de productores.
En un comunicado del Ministerio del Interior difundido al cierre del encuentro, se señala que se analizaron las principales inquietudes del sector y se avanzó en el fortalecimiento del trabajo conjunto en materia de seguridad.
Del encuentro participaron el presidente de ARU, Rafael Ferber, demás miembros de la Comisión Directiva y acompañando al ministro Negro lo hicieron el subdirector de la Policía Nacional Julio Sena, y el director nacional de Seguridad Rural, Germán Suárez.
Durante la reunión, el ministro Carlos Negro destacó la evolución favorable del delito de abigeato. Entre enero y agosto de este año se constató una disminución del 23% respecto del mismo período anterior, mientras que, considerando exclusivamente el período comprendido entre el 1º y el 31 de agosto, la reducción alcanzó más del 40%.
Esa reducción del delito está vinculada al trabajo que vienen desarrollando la Dirección Nacional de Seguridad Rural y las brigadas departamentales en todo el país.
“Nos congratulamos del trabajo que se está haciendo en seguridad rural en todo el país”, señaló el jerarca.
Por su parte, desde ARU Ferber, valoró positivamente el trabajo desarrollado por Seguridad Rural y destacó los resultados obtenidos en materia de prevención y combate al abigeato, señala el comunicado del Ministerio del Interior.
“Estuvimos analizando los números de abigeato, vemos los buenos registros que hay y el trabajo que está haciendo Seguridad Rural”, señalaron desde la Asociación.
TECNOLOGÍA PARA FORTALECER EL TRABAJO EN ZONAS RURALES.
En el marco de las acciones destinadas a fortalecer las capacidades operativas de la Policía Nacional, la Dirección Nacional de Seguridad Rural incorporó un dron diseñado para operaciones de inspección, topografía y vigilancia, que permitirá profesionalizar y potenciar el trabajo de sus efectivos durante los operativos en zonas rurales.
El nuevo recurso tecnológico proporciona un posicionamiento de alta precisión, una herramienta especialmente útil para las tareas de vigilancia y seguimiento desarrolladas a distancia y en áreas de difícil acceso.
Durante los operativos, el dron funcionará como apoyo para los efectivos desplegados a pie en el territorio, aportando mayor visibilidad y precisión para la toma de decisiones.
La incorporación permitirá optimizar los tiempos de respuesta y los recursos operativos, posibilitando que los patrullajes terrestres sean dirigidos hacia los puntos donde se detecten situaciones que requieran intervención policial.
A su vez, el equipo cuenta con cámaras térmicas e infrarrojas que permitirán reforzar las tareas de prevención y detección de delitos, particularmente en el combate al abigeato, la caza furtiva y el ingreso no autorizado a establecimientos rurales, incluso durante la noche.
La tecnología también podrá ser utilizada para realizar reconocimientos previos en situaciones de riesgo o en zonas consideradas sospechosas, permitiendo obtener información antes de desplegar al personal policial en tierra.
Además, tendrá aplicaciones en tareas de búsqueda y rescate, contribuyendo a agilizar la localización de personas perdidas o extraviadas en campos y zonas aisladas.
El experimento se realizó en el glaciar Tsanfleuron, donde las primeras mediciones mostraron que las mantas de lana ofrecen una protección similar a las coberturas sintéticas durante el verano.
Montevideo | Todo El Campo | Durante años, algunas zonas de los glaciares de los Alpes suizos han sido cubiertas con lonas sintéticas durante el verano para reducir el efecto del sol y frenar el derretimiento. Ahora, cuatro estudiantes de la Universidad de Lausana probaron una alternativa biodegradable: mantas elaboradas con lana de oveja. El experimento se realizó en el glaciar Tsanfleuron, ubicado en la zona de Glacier 3000, cerca de Les Diablerets, en el oeste de Suiza. Los primeros resultados indican que las coberturas de lana ofrecieron una protección comparable a la de las mantas sintéticas, aunque los datos todavía deben ser analizados.
EL INFORME DE LA FUNDACIÓN SUMMIT.
Summit Foundation, organización ambiental con sede en Vevey, Suiza, dedicada a la protección de las montañas y espacios naturales, divulgó un informe en el que señala que entre junio y setiembre de 2026, se instalaron dos prototipos de cubiertas de lana en el Glacier 3000 en Les Diablerets.
La tarea fue realizada en colaboración con la Universidad de Lausana, el proyecto Keep It Wool tiene como objetivo determinar si este material natural y de origen local podría sustituir las cubiertas sintéticas que a veces se usan para ralentizar el deshielo de glaciares.
RESULTADOS PROMETEDORES.
El 22 de junio de 2026, tras varios meses de investigación y preparación, se instalaron dos prototipos de cubierta de lana de 10 por 10 metros, fabricados en dos grosores diferentes, en el Glacier 3000 en Les Diablerets, en el cantón de Vaud, Suiza. Para comparar los resultados, se instaló una cubierta geotextil del mismo tamaño junto a ellos.
Se tomaron mediciones cada dos semanas hasta setiembre. ¿El objetivo?, determinar si la lana, un material natural y biodegradable producido en Suiza, puede soportar condiciones de alta montaña y si sus propiedades aislantes ayudan a proteger la nieve y el hielo de los efectos del sol. Las instalaciones permitieron controlar el deshielo de la nieve y el hielo.
Las primeras observaciones indican que las dos cubiertas de lana proporcionan una protección comparable a la de la cubierta geotextil convencional, aunque los datos recogidos aún necesitan ser analizados.
La idea del proyecto surgió de una exposición titulada “Glaciers Under Cover” y presentada en Vevey en 2025 por Nathalie Dietschy, profesora de Historia del Arte en la Universidad de Lausana. El uso de cubiertas hechas de poliéster o polipropileno fue cuestionado. Bajo los efectos del viento, la precipitación y el desgaste, las fibras pueden desprenderse gradualmente. Al descomponerse, liberan microplásticos que contaminan la nieve, el hielo y las aguas de las montañas. Al entrar en el ciclo del agua, estas partículas pueden llegar a la cadena alimentaria.
Frente a eso, la Fundación decidió explorar el potencial de la lana de oveja como alternativa biodegradable a los geotextiles sintéticos. Este material es natural, renovable, biodegradable, producido localmente y tiene propiedades aislantes. Hoy en día, se estima que hasta el 70% de la lana suiza está destruida, ya que las ovejas se crían principalmente para su carne, leche y para mantener espacios verdes.
En las dos últimas décadas, los glaciares suizos han perdido casi el 40% de su masa, y casi 1.000 pequeños glaciares ya han desaparecido por completo. Ante este retroceso, durante unos veinte años, ciertas zonas de glaciares han sido cubiertas con geotextiles durante el verano para ralentizar localmente el deshielo. Al reflejar parte de la radiación solar y limitar el intercambio de calor, estas cubiertas ayudan a preservar más nieve y hielo.
El objetivo del proyecto “Keep It Wool” es claro: utilizar materiales naturales de las cadenas de suministro locales siempre que sea necesaria la protección contra glaciares. Hoy en día, los geotextiles cubren alrededor del 0,02% de la superficie de los glaciares suizos y ayudan a preservar aproximadamente 300.000 m³ de nieve cada año. Esto es poco comparado con los casi mil millones de m³ de hielo que se pierden cada año.
Incluso a gran escala, este enfoque no sería suficiente para detener la desaparición gradual de los glaciares causada por el cambio climático. Reducir las emisiones de gases de efecto invernadero sigue siendo la principal palanca para limitar su retroceso a largo plazo.
RED ESTRECHA DE COLABORACIONES.
Realizado en colaboración con el Centro Interdisciplinario de Investigación de Montaña (CIRM) de la Universidad de Lausana (UNIL), el proyecto implicó numerosas colaboraciones: la Association filature de l’Avançon aportó información sobre la industria lanera y ayudó a establecer contactos, las portadas fueron producidas por la empresa Fisolan, Glacier 3000 acogió el experimento en su lugar, y los investigadores Mathias Huss y Mauro Fischer de Glamos. La Red Suiza de Monitoreo de Glaciares, aportó experiencia científica.
En base a Summit Foundation con adaptaciones para Todo El Campo.
La variedad de productos que crece y la inspección implica diferentes sistemas de producción; La información sobre las características de los productos debe cumplir con las normas de producción y etiquetado.
Brasilia, Brasil | Todo El Campo | Huevos felices, pollos de corral libre, huevos ecológicos y de corral, con omega 3, líquido o en polvo, blancos, rojos e incluso azulados: el mercado del huevo en Brasil ofrece una variedad de productos y sistemas de producción. Las diferentes denominaciones están relacionadas con las características del sistema de cría, la composición o el procesamiento del alimento y deben cumplir con las normas establecidas para la producción y el etiquetado.
Según el Instituto de Huevos de Brasil, el consumo por habitante pasó de 120 huevos al año en 2010 a 310 en 2026. El país es el sexto mayor consumidor y el cuarto mayor productor del mundo.
El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAPA) supervisa la evolución del sector, establece normas de producción e inspecciona establecimientos y productos de origen animal, dentro de sus competencias. Los productos pueden identificarse según la especie de origen y las características del sistema productivo. En el caso de huevos de otras aves, como codornices, patos y avestruces, la especie debe ser informada en el embalaje. Denominaciones como «caipira» y «orgánica» también deben respetar reglas específicas de producción y etiquetado.
DIFERENCIAS.
Los huevos convencionales, blancos o rojos, tienen la misma composición nutricional. La principal diferencia entre ellos está relacionada con el linaje o raza de las gallinas: los huevos blancos suelen provenir de aves de plumas blancas, mientras que los de cáscara roja provienen de linajes de plumas más oscuras. El color de la cáscara, por sí solo, no determina las diferencias nutricionales.
En la producción convencional, las aves pueden criarse en diferentes sistemas, incluidas jaulas, según las normas aplicables.
La producción de huevos de pastoreo en libertad proporciona requisitos específicos para la cría de aves, incluyendo el acceso a áreas externas de pastoreo. Las áreas destinadas a aves deben observar medidas de bioseguridad para reducir los riesgos para la salud, incluidos los relacionados con el contacto con aves silvestres.
Las gallinas criadas en sistemas sin jaula viven en libertad en cobertizos. Dependiendo del sistema adoptado, pueden o no tener acceso a áreas externas. Las condiciones de cría y la densidad de las aves deben cumplir con los requisitos establecidos para el sistema de producción.
Expresiones como «gallinas felices» o «huevos felices» pueden usarse como estrategia de comunicación o marketing. Sin embargo, no sustituyen las denominaciones ni la información requeridas por la legislación. Cuando el envase tiene una característica diferenciada, la información debe corresponder a las condiciones realmente verificadas en la producción.
También hay huevos cuya composición está asociada con la presencia de nutrientes específicos, como omega 3, selenio o vitamina E. En estos casos, el alimento proporcionado a las aves puede formularse para influir en la composición del producto final. La información y las afirmaciones presentadas en el envase deben cumplir con las normas aplicables al etiquetado de alimentos.
El huevo ecológico sigue la legislación de producción ecológica vigente en el país, que establece requisitos específicos para la alimentación, manejo de aves y uso de insumos. El sistema también establece restricciones específicas para medicamentos, insumos y componentes utilizados en alimentos.
Los huevos líquidos y en polvo son productos obtenidos mediante el procesamiento de los huevos. Pueden ser utilizados por la industria alimentaria, panaderías y también en preparaciones destinadas al consumidor. La presentación facilita el manejo y uso del producto, y la clara y la yema pueden venderse por separado.
En Brasil, los huevos de diferentes colores siguen siendo menos comunes, pero existen variedades con cáscaras azuladas y otros tonos. El color de la cáscara está relacionado con la línea o raza del pollo y, por sí solo, no indica diferencia nutricional. Cuando esta característica se asocia con el origen genético del ave, la información debe cumplir con las reglas de identificación y etiquetado.
CURIOSIDADES.
La diversificación de productos no es, en sí misma, un requisito legal. Sin embargo, cuando el productor declara una condición diferenciada, como «de corral libre» o «orgánica», es necesario cumplir con los requisitos correspondientes.
Es responsabilidad de los servicios de inspección competentes verificar el cumplimiento de estas condiciones dentro de sus atribuciones. Por tanto, las características declaradas en el envase deben corresponder al producto realmente producido y comercializado.
VENTAS.
La inspección de la producción de huevos en los establecimientos productores implica servicios competentes de inspección, según el tipo de establecimiento y el alcance de comercialización. El establecimiento debe estar registrado en el servicio de inspección correspondiente —municipal, estatal o federal— de acuerdo con las normas aplicables a la comercialización del producto.
En el comercio minorista, la inspección también implica vigilancia sanitaria municipal o estatal, según sus atribuciones.
Según el Instituto Huevos Brasil, aproximadamente el 20% de la producción nacional de huevos llega a las grandes cadenas de supermercados. Los demás se venden a través de otros canales, como pequeños establecimientos, ferias y directamente a la industria.
Brasil también exporta huevos. Según la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA), las exportaciones en 2025 totalizaron 40.894 toneladas, un aumento del 121% respecto al año anterior. Entre los principales destinos estaban Estados Unidos, Japón, Chile, México y los Emiratos Árabes Unidos.
“Hablar de agricultura es hablar de trabajo, de esfuerzo y de compromiso, pero también de futuro”.
Fernando Sanabia Viscoski | Canelones | Todo El Campo | El pasado 9 de setiembre se conmemoró el Día Mundial de la Agricultura, una fecha que invita a reconocer y valorar la tarea de quienes trabajan diariamente con la tierra para producir uno de los recursos más importantes para la humanidad: los alimentos.
Hablar de agricultura es hablar de trabajo, de esfuerzo y de compromiso, pero también de futuro. Detrás de cada cultivo, de cada cosecha y de cada alimento que llega a nuestra mesa, existe una persona que tomó la decisión de producir, muchas veces enfrentando condiciones climáticas adversas, dificultades económicas, incertidumbre y mercados cada vez más exigentes.
La agricultura ocupa un lugar fundamental en la seguridad alimentaria mundial. Y ese rol se vuelve todavía más importante frente a una población que continúa creciendo y a un escenario productivo marcado por el cambio climático, la disponibilidad limitada de agua y otros recursos naturales y la necesidad de producir más, pero de una manera responsable.
Por eso, el desafío de la agricultura actual no puede ser solamente aumentar los rendimientos. El verdadero desafío es producir de manera sostenible, cuidando los recursos que harán posible seguir produciendo mañana.
CUIDAR EL SUELO PARA SEGUIR PRODUCIENDO.
Dentro de las herramientas que hoy adquieren mayor importancia se encuentra la agricultura de conservación, basada fundamentalmente en tres pilares: la mínima perturbación del suelo, la cobertura permanente y la diversificación de los cultivos.
Reducir la labranza y los movimientos mecánicos permite conservar mejor la estructura del suelo y disminuir la pérdida de humedad. Mantener la superficie cubierta mediante rastrojos, residuos orgánicos o cultivos de cobertura ayuda a protegerla frente al sol, el viento y las lluvias intensas.
A su vez, diversificar los cultivos, mediante rotaciones y asociaciones, contribuye a mejorar la fertilidad, favorecer la biodiversidad y reducir determinados problemas sanitarios.
No se trata simplemente de incorporar una nueva técnica. Se trata de entender que el suelo no es un recurso inagotable, sino el patrimonio productivo sobre el cual se construye el futuro de la agricultura.
A esto debemos sumar un uso cada vez más eficiente del agua, la incorporación de tecnologías, la agricultura de precisión, la genética, la digitalización y todas aquellas herramientas que permitan tomar mejores decisiones y utilizar los recursos de manera más eficiente.
La innovación, entonces, no debe ser entendida como un reemplazo del productor, sino como una herramienta para que pueda producir mejor.
UNA AGRICULTURA PREPARADA PARA NUEVOS DESAFÍOS.
El cambio climático ya forma parte de la realidad productiva. Sequías, excesos de lluvias, temperaturas extremas y cambios en los ciclos productivos obligan a repensar muchas de las decisiones que durante generaciones fueron tomadas de determinada manera.
La agricultura tendrá que adaptarse.
Pero adaptarse no significa abandonar lo que sabemos, sino combinar el conocimiento acumulado por generaciones de productores con la ciencia, la tecnología y la innovación.
En nuestra región, y particularmente en Uruguay, esto adquiere una importancia enorme. La agricultura y la producción agropecuaria no solamente generan alimentos: generan empleo, movimiento económico, arraigo y oportunidades para miles de familias.
Por eso, cuando hablamos de agricultura, también estamos hablando de país.
¿QUIÉN VA A PRODUCIR DENTRO DE 20 O 30 AÑOS?
Sin embargo, hay una pregunta que considero imprescindible hacer.
¿Quién va a producir dentro de 20 o 30 años?
Podemos hablar de agricultura de precisión, inteligencia artificial, nuevas variedades, maquinaria cada vez más eficiente, conservación de suelos, manejo responsable del agua y producción sostenible.
Todo eso es necesario.
Pero existe un recurso que muchas veces queda fuera de la discusión y que es tan importante como el suelo, el agua o la tecnología: las personas.
Si no logramos que nuevas generaciones encuentren en la agricultura y en el medio rural una verdadera oportunidad de vida, todos esos avances corren el riesgo de quedarse sin quienes los lleven adelante.
El relevo generacional no puede ser un tema secundario. Tiene que formar parte de cualquier discusión seria sobre el futuro de la agricultura.
Porque no alcanza con cuidar el suelo si no cuidamos también a quienes lo trabajan.
No alcanza con incorporar tecnología si no conseguimos que haya jóvenes dispuestos a aprender, innovar y producir.
No alcanza con hablar de soberanía alimentaria si cada vez son menos las familias que encuentran condiciones para continuar produciendo alimentos.
EL FUTURO DE LA AGRICULTURA TAMBIÉN SE CONSTRUYE HOY.
El Día Mundial de la Agricultura debe servir para homenajear a quienes producen, pero también para reflexionar sobre qué agricultura queremos para las próximas generaciones.
Una agricultura que produzca más, pero que cuide el suelo.
Que utilice el agua de manera responsable.
Que incorpore innovación y tecnología.
Que sea capaz de adaptarse al cambio climático.
Que genere oportunidades económicas.
Y, fundamentalmente, que sea capaz de ofrecer un proyecto de vida para quienes vienen detrás.
Porque la sostenibilidad no es solamente ambiental. También debe ser económica, social y generacional.
El gran desafío es lograr que producir alimentos siga siendo una actividad viable, digna y atractiva para las nuevas generaciones.
En definitiva, cuidar la agricultura es cuidar el suelo, el agua, los alimentos y también a las personas que hacen posible que todo eso exista.
Y quizás ese sea uno de los mayores desafíos que tenemos por delante: no solamente producir para alimentar al mundo de hoy, sino construir las condiciones para que alguien quiera seguir produciendo mañana.
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EL AUTOR. Fernando Sanabia Viscoski es licenciado en Gestión Agropecuaria. Posgrado en agronegocios. Productor agropecuario
Otro punto fuerte es salir de la exclusividad de la leche en polvo lo más rápido posible y abrir mercados. No es fácil, pero si no nos lo proponemos hacerlo seguro que no lo vamos a hacer.
Montevideo | Todo El Campo | Las elecciones para el Directorio de Conaprole que se realizarán el 6 de noviembre van tomando forma con la conformación de listas y la elaboración de propuestas.
Justino Zavala lidera la agrupación Opción 2026 que es una alternativa convocada bajo la consigna Comenzando el cambio: “Somos una alternativa de cambio a la propuesta oficial”, dijo en declaraciones al programa Diario Rural – CX4 Radio Rural, y agregó que “no es Justino, sino un equipo de gente que está trabajando desde hace muchos años”.
Se impulsa la agrupación porque “pensamos que Conaprole tiene que cambiar”, subrayó.
Al ser consultado sobre qué y por qué cambiar porque Conaprole muestra buenos números, Zavala contestó: “Hay un caso muy conocido al nivel del mundo y que es estudiado a nivel gerencial, y que es la empresa Kodak. Era brillante, la mejor del mundo, tenía cientos de miles de empleados, estaba presente en todo el mundo fabricando rollos y películas para la fotografía. Un día un empleado descubrió que podía hacer una cámara sin usar rollos y lo echaron porque no veían que su idea fuera a prosperar, ‘¿Para qué una cámara sin rollos si es espectacular lo que ganamos?’, le dijeron. El resultado fue que a los 10 años las cámaras digitales invadieron el mundo y los rollos desaparecieron” al punto de que los jóvenes no tienen ni idea de qué se trata.
“Nosotros no estamos plateando esa situación para la cooperativa, pero sí que tiene que superar los problemas. Conaprole funciona económica y financieramente muy bien, pero tiene problemas que deben ser solucionados”, continuó.
El problema “central” es el vínculo con el personal. “Hace 30 años que cada dos o tres meses los periodistas nos llaman para preguntarnos qué pasa con el conflicto en Conaprole”, porque se da una situación que “nos cuesta millones de dólares en pérdida y millones de dólares en no poder pensar en hacer otras cosas que no sea leche en polvo”, sostuvo.
A modo de ejemplo recordó que “estuvimos tres años para poner en marcha una máquina envasadora de UHT en Villa Rodríguez (San José), que costó US$ 5 millones. Tres años negociando con el sindicato para saber cómo iba a funcionar el equipo. ¡Así no se puede trabajar!”.
Por otra parte, se refirió a la necesidad de elaborar productos nuevos: Es un punto en que “hace tiempo” se insiste; y “Conaprole está pensando en eso pero quizá no al ritmo que nosotros hubiéramos querido y queremos”.
“Se contrató una consultora francesa” por inversiones para los años 2028/2029. Por tanto el tema está arriaba de la mesa pero “las decisiones se están tomando en forma tardía”, consideró.
SIN DEMAGOGIA; LO QUE SE DICE SE CUMPLE.
Zavala insistió en la reliquidación, aclarando que hay una diferencia entre los asuntos de campaña electoral y los de la coyuntura. “Nadie va a prometer en una instancia electoral que va a subir el precio de la leche porque eso es demagogia pura”.
Con números que “se sabe son muy buenos, esperamos que se cumpla con el compromiso de la reliquidación” que se hizo a los productores” aunque el panorama que se plantea es similar al del ejercicio pasado, que el excedente se traslade al precio de leche para no bajar el precio en función de la situación complicada de los mercados internacionales. Lo peor es que uno de los argumentos principales es que hay mucha leche, entonces es como un castigo al productor por producir mucho”, reflexionó.
Ese es un criterio que “no compartimos, y si tuviera que hacer una reliquidación menor en función de la situación, lo aceptamos, pero la reliquidación se debió hacer, porque fue el compromiso, y lo que se dice al productor tiene que cumplirse”, reclamó.
TRES PROPUESTAS A LOS PRODUCTORES.
Entre otras propuestas, la Lista 2026 tiene como eje los siguientes postulados:
Cambiar la forma de cambiar para disminuir la conflictividad, un tema por el cual “ya hicimos una primera reunión con el sindicato. Hay sistemas en el mundo que promueven en cambio y nosotros estamos dispuestos a recorrer ese camino.
Salir de la exclusividad de la leche en polvo lo más rápido posible y abrir mercados, algo que no es fácil, pero si no nos proponemos hacerlo seguro que no lo vamos a hacer.
Corregir el modelo por el cual el precio de la leche pasa a ser una especie de residuo en la gestión de la empresa; y aunque no está del todo mal queremos presionar para que se logren mejores resultados y haya un traslado mayor al precio de la leche.
ENTREVISTA COMPLETA.
Producción periodística Estela Apollonio. Diario Rural | CX4 Radio Rural.
