El conocimiento se adquiere para ser compartido, es lo que le da sentido al estudio, a la experiencia y a lo que se va aprendiendo según pasan los años.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | Cada martes en el programa Diario Rural (CX4 Rural), en diálogo con sus conductores, Horacio Jaume y Estela Apollonio, el Ing. Agr. Esteban Montes desarrolla algún tema vinculado a la producción y mercados agropecuarios, principalmente en relación a la ganadería.
Los lectores saben que sus informes radiales suelen ser publicados en Todo El Campo, donde pueden ser repasados en audio y texto. La decisión editorial para hacerlo obedece a muchos factores, uno de ellos, el más importante, es que transmite docencia en el sentido más elemental del origen del término. Docente proviene del latín docens o docentis, del verbo latino docēre, cuyo significado literal es enseñar, instruir o hacer que alguien aprenda.
La docencia no se ejerce sólo desde los centros de estudios, ni hay que ser profesor o maestro para practicarla. Se puede ejercer la docencia a través de instituciones como el Plan Agropecuario, un programa de radio como Diario Rural o un medio de comunicación como Todo El Campo. Es una forma diferente a la de las escuelas y liceos, pero es docencia al fin, según la etimología de la palabra. Y en ese sentido Montes ha hecho y hace docencia a través de un micrófono y este portal informativo.
El motivo de esas líneas es porque hasta ahora Montes era presentado como integrante del Plan Agropecuario, pero desde ahora no lo será más porque el 31 de mayo finalizó su vínculo con esa prestigiosa institución. Sin embargo, seguirá compartiendo sus análisis e informes en la radio y en este portal, porque la realidad es que no queremos desperdiciar 27 años de experiencia acumulada, y mientras él nos lo permita seguiremos escuchándolo y leyéndolo. Aprendiendo.
Sócrates sostenía que “solo existe un bien: el conocimiento; y solo hay un mal: la ignorancia” porque entendía que la maldad nace de ignorar. Desde aquella frase del filósofo griego que vivió 400 años antes de Cristo al presente hay muchas expresiones similares de grandes pensadores, y todos ellos coincidían en que el conocimiento se adquiere para ser compartido, y aunque nunca lo hayan expresado de esa forma, ese es el concepto que transmiten a través de sus acciones. Aprender para enriquecerse uno personal y profesionalmente, pero también para derramar hacia los que quieran escuchar.
Para el Ing. Montes se cerró una etapa, una muy importante en su vida. Parte de su trayectoria la contó, con mucho poder de síntesis el martes 2 en el Diario Rural, audio que el lector de Todo El Campo podrá revivir en nuestra edición de hoy (Luego de 27 años, Esteban Montes dejó el Plan Agropecuario. | Todo El Campo).
No podíamos dejar pasar este momento tan especial sin un reconocimiento y sin hacerle saber que lo seguimos escuchando, para seguir creciendo.
La presidenta de la UEU, Carmen Porteiro, se refirió a los desafíos que enfrenta el sector exportador en un contexto internacional complejo.
Montevideo | Todo El Campo | El martes, 2 de junio, la Unión de Exportadores del Uruguay (UEU) celebró, junto al Banco República (BROU), una nueva edición del Día de la Exportación, bajo la temática “Uruguay en el mapa global”.
El clásico almuerzo empresarial, que se realizó en el Club de Golf, contó con la presencia del presidente de la República, Yamandú Orsi y tuvo como eje central las exposiciones de seis representantes diplomáticos de mercados clave para Uruguay: el embajador de la Unión Europea, Petros Mavromichalis; el embajador de China, Huang Yazhong; el embajador de Paraguay, Didier César Olmedo Adorno; el embajador de Argentina, Alan Claudio Beraud; la directora para Asuntos de Integración y Mercosur de la Cancillería uruguaya, Paola Repetto; y el embajador de Estados Unidos, Lou Rinaldi.
En la apertura del evento, la presidenta de la UEU, Carmen Porteiro (foto), se refirió a los desafíos que enfrenta el sector exportador en un contexto internacional marcado por las tensiones geopolíticas, la reconfiguración de las cadenas de abastecimiento, la seguridad alimentaria y energética, los nuevos aranceles y barreras no arancelarias.
En este marco, destacó la necesidad de fortalecer la competitividad del país mediante una agenda que combine varias acciones o parámetros:
acceso a mercados.
reducción de costos.
mejora de la conectividad.
mejora de la capacidad de innovación.
estabilidad económica.
desarrollo sostenible.
menor conflictividad.
Asimismo, Porteiro subrayó que Uruguay cuenta con activos fundamentales, ellos son:
estabilidad institucional.
recursos naturales.
el talento de su gente.
Esos activos le permiten al país posicionarse para aprovechar las oportunidades del nuevo escenario global.
PRESIDENTE DEL BROU DESTACÓ EL ROL DE LA EXPORTACIÓN.
Álvaro García, presidente del BROU, destacó el papel de la exportación como motor de crecimiento, innovación y generación de empleo para el país.
El jerarca también resaltó la importancia de la articulación público-privada para fortalecer la capacidad exportadora del Uruguay, y de las sinergias entre el BROU y la UEU.
“En ese proceso, la Unión de Exportadores ha cumplido un papel fundamental. Con su directiva y sus asociados hemos mantenido un diálogo permanente, constructivo y orientado a encontrar soluciones”, expresó.
Señaló además que Uruguay ha logrado construir una economía más integrada al mundo, más diversificada y mejor preparada para competir, aunque también advirtió que el actual contexto internacional plantea nuevos desafíos que requieren continuar trabajando de forma coordinada.
LOS OBJETIVOS DE URUGUAY EN EL MERCOSUR.
La embajadora Paola Repetto, en representación de la Cancillería uruguaya, planteó que en la presidencia pro tempore de Uruguay, que inicia en el segundo semestre del año, la prioridad será operativizar el acuerdo Mercosur Unión Europea, buscando resolver temas como ser el reparto de cuotas.
Otro de los objetivos será avanzar en negociaciones con varios mercados, entre ellos Canadá, Emiratos Árabes y Japón.
La actividad continúa hoy, en Paysandú, reuniendo a veterinarios de todo el país. Durante el evento se abordarán los temas del sector sanitarios.
Paysandú | Todo El Campo | Con la participación de autoridades nacionales, representantes de la academia, organizaciones profesionales y referentes del sector veterinario, el jueves 4 de junio se inauguró la 53ª edición de las Jornadas Uruguayas de Buiatría.
El acto inaugural fue encabezado por el ministro interino de Ganadería, Agricultura y Pesca, Matías Carámbula, en virtud de que Alfredo Fratti se encuentra en un viaje oficial en China.
Carámbula estuvo acompañado por el presidente de la Academia Nacional de Veterinaria, Jorge Carluccio; el decano de la Facultad de Veterinaria, José Passarini; el presidente de la Sociedad de Medicina Veterinaria del Uruguay, Daniel Gilardoni; la secretaria general de la Intendencia de Paysandú, Gabriela Gómez; la presidenta del Centro Médico Veterinario de Paysandú, Carmela Dos Santos; la presidenta del Colegio Veterinario del Uruguay, Cecilia Bonino; y la presidenta del Comité Organizador de las Jornadas, Lourdes Adrien.
Al cierre de la actividad, Carámbula destacó la trayectoria de las Jornadas y su vigencia frente a los desafíos sanitarios que enfrenta el país.
“Es una jornada que tiene su historia y hoy la sentí y la viví, pero además hoy tiene una vigencia impresionante. Estamos con problemas y desafíos, creo que hay que tomarlo así, como la garrapata y la bichera, pero a su vez también son instancias para reivindicar el aporte que hace la profesión a estos temas sanitarios del país”, señaló.
Subrayó que los principales programas sanitarios requieren un enfoque integral y la participación de múltiples actores para alcanzar resultados sostenibles.
“Los problemas no se resuelven con una norma. En programas estratégicos sanitarios como el plan de la garrapata o el plan de erradicación de la bichera, la importancia está en que sean programas construidos entre todos los actores e incorporen varias líneas de trabajo. No alcanza solo con una vacuna; tiene que ser todo integrado para que el plan tenga contundencia en lo que busca”, afirmó.
Carámbula también resaltó el papel de la ciencia, la tecnología y la innovación en la política sanitaria nacional, así como la articulación que mantiene el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca con universidades, centros de investigación y organismos públicos y privados.
En ese sentido, destacó la relevancia del control sanitario para la apertura de mercados y la exportación de alimentos, así como el fortalecimiento de la red de laboratorios oficiales.
“Los laboratorios son un lugar central de generación de información y conocimiento para la política sanitaria del país”, expresó.
Durante su intervención, el jerarca reafirmó además la importancia del concepto de “Una Salud” como eje orientador de las políticas públicas en materia sanitaria.
“La salud animal está vinculada a la salud ambiental y ambas están vinculadas a la salud humana. Pensar desde ese lugar cualquier política que integre las tres dimensiones es un desafío que debemos seguir construyendo”, indicó.
Las 53ª Jornadas Uruguayas de Buiatría continuarán hoy con un amplio programa de conferencias, mesas redondas y presentaciones científicas sobre sanidad animal, producción, innovación y tecnologías aplicadas al sector pecuario.
Posterior a los dos días la charlas (jueves y viernes), el sábado 6 de junio habrá un cursillo taller práctico que se desarrolla en las instalaciones de la Facultad de Agronomía (Eemac) con la participación del doctor Germán Cantón que es un investigador del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) Balcarce.
En base a MGAP con adaptaciones para Todo El Campo. | Foto MGAP.
Argentina es un histórico exportador con llegada a mercados exigentes; además, al comenzar a regir el acuerdo con la Unión Europea, cubrió toda la cuota sin arancel.
Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación informó que las exportaciones de ovoproductos mostraron un crecimiento interanual de 28,5% en valor en el primer cuatrimestre de 2026, por un total de US$ 10,8 millones, según datos oficiales.
En cuanto a volumen, las ventas alcanzaron las 1.312 toneladas, superando en 8% al mismo período del año pasado.
Los principales destinos fueron Dinamarca, Japón, Chile, Austria y Macedonia del Norte. El resto se distribuye entre Suecia, Rusia, Arabia Saudita, Costa Rica, Perú, Colombia, Uruguay, Ecuador y México.
Foto OK Salud.
Cabe destacar que a pocos días de la entrada en vigencia del Acuerdo Mercosur-Unión Europea, Argentina cubrió el total de la cuota sin arancel de 333 toneladas de huevo entero y yema – equivalentes huevo fresco- asignada al bloque.
Entre los ovoproductos exportados a todo el mundo en 2026 se destacan el huevo entero, la yema y la albúmina en polvo, cuyo destino es la industria alimenticia de mayonesas, panificados, budines, pastas y helados, entre otros.
La producción de huevos aporta una proteína de excelente calidad nutricional, muy accesible y versátil para la preparación de alimentos con una amplia distribución regional, principalmente en las provincias de Buenos Aires, Entre Ríos, Córdoba, Santa Fe, Mendoza y Salta, lo que la constituye en una actividad dinamizadora que brinda trabajo y arraigo en todo el país.
Hay más probabilidades de que las temperaturas medias en los próximos tres meses estén por encima de lo normal.
Montevideo | Todo El Campo | Mayo cerró el nivel de agua en el suelo con promedios buenos, mayores al 70% en todo el país, lo que significa valores iguales a lo que se espera para el quinto mes del año, informó Guadalupe Tiscornia en el programa Diario Rural (CX4 Rural). En materia de precipitaciones, mayo tuvo en gran parte del país valores inferiores, en una evolución de disminución, asimismo son valores que en algunas zonas son superiores al 50% o 60%, y en otras del 90%, pero la disminución del agua en el suelo se nota, aclaró.
Tiscornia es técnica de la Unidad de Agro-clima y Sistemas de información (GRAS) del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA).
En cuanto a las temperaturas, los valores de mayo fueron por debajo de lo que se podía esperar, por ejemplo en el norte con dos grados menos.
Estamos en un momento de muy baja evapotranspiración, añadió, lo que ayuda a mantener los contenidos de agua en el suelo.
LO QUE SE VIENE.
Consultada sobre qué esperar en el futuro, Tiscornia dijo que las muestras actualizadas del Instituto Uruguayo de Meteorología (Inumet) y la Universidad de la República (Udelar) muestran precipitaciones sin una tendencia clara en las perspectivas a tres meses. Lo mismo ocurre con los informes del IRI.
Diferente es lo que pasa con las temperaturas. Los análisis coinciden en que hay más probabilidades de que las temperaturas medias en los próximos tres meses estén por encima de lo normal. Se espera entonces que en el invierno las temperaturas promedio estén por encima de lo que es la temperatura normal para esta época del año.
Eso no quiere decir que no haya días con temperaturas bajas y heladas, aclaró, pero en promedio el invierno puede no ser tan frio y eso puede complicar la producción de frutales.
Los árboles frutales necesitan frío para tener una buena floración, explicó, pero hay medidas de manejo que se pueden tomar.
En otro orden, el frío es oportuno para cortar ciclos como ejemplo el de la garrapata.
Mayo cierra con valores estimados de PAD promedio mensual, iguales a los esperables en gran parte del país. A nivel de recarga de reservas de agua (Agua no retenida), se estimaron acumulados en gran parte del país salvo la zona suroeste.https://t.co/T3zlFg1N9E@INIA_UY, @Inumet_pic.twitter.com/BLOcH4nGlx
— Guadalupe Tiscornia (@guada_tiscornia) June 1, 2026
EL NIÑO.
Consultada sobre El Niño, Tiscornia dijo que el fenómeno está bastante instalado, con la probabilidad de que sea de moderado a fuerte por las temperaturas que se registran en la superficie del océano.
Eso generará más precipitaciones en nuestro país, principalmente en la primavera y al principio del verano; precipitaciones que se darán también principalmente en el norte. En general las lluvias en el sur y suroeste tienen un comportamiento distinto y con menor influencia de El Niño, precisó.
AUDIO COMPLETO.
Producción periodística de Estela Apollonio (Diario Rural, CX4 Rural).
