Los pollos regulan su temperatura corporal de forma natural, pero existen límites en cuanto a su capacidad para adaptarse a entornos de producción exigentes. Por lo tanto, mantener un ambiente adecuado en el galpón es esencial para el bienestar de las aves.
Campiñas, Brasil | Todo El Campo | Un artículo de Aviagen y la Universidad Federal de Paraná (UFPR) en Brasil examinó cómo responden los pollos al calor y al frío, aportando conocimientos prácticos para ayudar a los productores avícolas a gestionar las condiciones de los galpones durante los cambios de clima.
La investigación promueve la salud de las aves y una producción avícola más eficiente en el uso de recursos.
Al ayudar a los productores a comprender mejor la relación entre el ave y su entorno, el estudio permite orientar las decisiones de manejo que optimizan el uso del alimento y otros recursos, algo fundamental para producir carne de pollo nutritiva de manera sostenible y asequible.
El artículo, “Fisiología de las aves: la importancia del control del ambiente para garantizar el rendimiento de las aves en épocas de clima adverso”, reúne a los especialistas avícolas de Aviagen Brail, Rodrigo Tedesco Guimarães (gerente de Servicios Técnicos) e Ivan Fábio Filippini (supervisor regional de Servicios Técnicos), y a los investigadores de la UFPR, Alex Maiorka (profesor titular) e Isabella de Camargo Dias (PhD en Ciencias Veterinarias), para traducir la ciencia de la fisiología de las aves en consejos prácticos que los productores avícolas de todo el mundo puedan aplicar en los galpones.
COMPRENSIÓN DE LAS NECESIDADES DE LAS AVES.
Los pollos regulan su temperatura corporal de forma natural, pero existen límites en cuanto a su capacidad para adaptarse a entornos de producción exigentes. Por lo tanto, mantener un ambiente adecuado en el galpón es esencial para el bienestar de las aves.
Mediante el estudio, se explica que tanto el frío como el calor imponen exigencias adicionales al animal.
Durante las primeras semanas de vida, las temperaturas por debajo del rango recomendado pueden reducir el consumo de alimento y afectar el desarrollo de los sistemas inmunológico y digestivo. Con temperaturas por encima del rango recomendado, las aves consumen más energía para enfriarse a través de respuestas como el jadeo y cambios en el flujo sanguíneo. Esto deja menos energía disponible para el crecimiento y puede reducir la eficiencia alimenticia.
COMPORTAMIENTO DE LA PARVADA COMO GUÍA PARA EL MANEJO
Los sistemas de ventilación y refrigeración son fundamentales para mantener un ambiente confortable en el galpón. Los autores detallan enfoques para la ventilación mínima, de transición y de túnel, así como para los sistemas de enfriamiento evaporativo.
Pero el equipamiento es solo una parte de un buen manejo ambiental. Los autores destacan la importancia de observar la parvada. Su distribución a lo largo del galpón, su respiración y sus niveles de actividad pueden proporcionar señales valiosas sobre cómo está respondiendo a las condiciones internas.
Al observar estos comportamientos y ajustar la temperatura y la ventilación a medida que las condiciones cambian, los productores pueden satisfacer mejor las necesidades de la parvada, incluso cuando las temperaturas exteriores se vuelven extremas.
TRANSFORMACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN EN UN MEJOR CUIDADO DE LA PARVADA.
Rodrigo Tedesco Guimarães, gerente de Servicios Técnicos de Aviagen para Brasil y uno de los autores del artículo, explicó cómo un buen manejo complementa los avances en el mejoramiento genético avícola.
“La genética otorga a las aves el potencial de ser saludables, robustas y eficientes, pero un buen manejo es fundamental para concretar ese potencial. Comprender cómo responden al calor y al frío ayuda a los productores a reconocer lo que necesitan sus parvadas y a realizar ajustes que favorezcan su comodidad, salud y bienestar”, señaló Tedesco.
“Cuando las aves están sanas y cómodas, tienen una mayor capacidad para aprovechar de manera eficiente el alimento y otros recursos. Esto beneficia tanto al bienestar de la parvada como a la producción avícola sostenible. Al compartir conocimientos prácticos, podemos ayudar a nuestros clientes a cuidar de sus parvadas, al tiempo que contribuimos a garantizar un suministro confiable de carne de pollo nutritiva y asequible para comunidades de todo el mundo”, agregó.
AVIAGEN
Fundada en 1923, Aviagen es una empresa de genética avícola. Con sede de Aviagen se encuentra en Huntsville, en el estado de Alabama, Estados Unidos, y cuenta con operaciones en Reino Unido, Europa, Turquía, América Latina, India, Australia, Nueva Zelanda, África y Estados Unidos, además de joint ventures en Asia. La empresa cuenta con aproximadamente 8000 colaboradores y atiende a clientes en 100 países.
Los residuos biogénicos pueden convertirse en recursos industriales valiosos. Además de reducir costos y energía, ofrece una técnica respetuosa con el medio ambiente.
Carolina del Norte, EE.UU. | | Todo El Campo | Los investigadores de la Universidad Estatal de Carolina del Norte (*) desarrollaron una técnica innovadora que utiliza cáscaras de huevo en polvo para producir aleaciones de magnesio más fuertes y ligeras. Este enfoque busca reemplazar materiales convencionales de calcio, cuya producción es costosa y altamente demandante en energía.
Las cáscaras de huevo, compuestas en un 95% por carbonato de calcio, se convierten durante el proceso en óxido de calcio y calcio incipiente. Esto permite mejorar las propiedades mecánicas del magnesio, reduciendo pasos en la cadena de producción y generando un método más sostenible y económico.
El procedimiento consiste en perforar bloques de magnesio, rellenarlos con polvo de cáscara y someterlos a extrusión por fricción y agitación. La fricción transforma el carbonato en óxidos y produce una aleación de alta resistencia, útil para aplicaciones en sectores como el aeroespacial y la electrónica.
Este trabajo demuestra que los residuos biogénicos pueden convertirse en recursos valiosos para la industria. Además de reducir costos y consumo energético, ofrece una cadena de suministro confiable y respetuosa con el medio ambiente.
Los investigadores ya probaron la misma técnica con otros materiales, como polvos magnéticos de samario-cobalto en aluminio reciclado, confirmando su potencial más allá del magnesio. Se trata de un avance hacia una fabricación circular y sostenible de aleaciones metálicas.
El siguiente es el artículo completo de la Universidad de Carolina del Norte*.
Los investigadores han demostrado una técnica que utiliza cáscaras de huevo en polvo para producir aleaciones de magnesio de alta calidad, que tienen una amplia variedad de aplicaciones en el sector automotriz, aeroespacial y biomédico. Las cáscaras de huevo se utilizan como una alternativa de bajo coste y sostenible medioambientalmente a los materiales convencionales de calcio, que se fabrican a partir de mineral mediante un proceso intensivo en energía.
Los materiales de calcio, como el carbonato y el óxido de calcio, se utilizan en una amplia variedad de aplicaciones.
“Por ejemplo, el carbonato de calcio y el óxido de calcio son materiales importantes para la fabricación de aleaciones metálicas”, dice Bharat Gwalani, autor correspondiente de un artículo sobre el trabajo y profesor asistente de ciencia e ingeniería de materiales en la Universidad Estatal de Carolina del Norte. “Pero producir esos materiales de calcio depende de un proceso complejo que utiliza materiales extraídos. Hemos demostrado una técnica que nos permite saltar un paso. En lugar de procesar mineral para fabricar materiales de calcio y luego usar esos materiales para producir metales o aleaciones metálicas, hemos demostrado que se puede producir una aleación metálica de alta calidad usando cáscaras de huevo”.
Las cáscaras de huevo son un 95% carbonato de calcio, y el proceso que utilizan los investigadores para incorporar la cáscara en aleaciones la convierte en óxido de calcio y calcio incipiente.
“Hay muchos beneficios en esto”, dice Gwalani. “Hay menos escalones. Tienes una cadena de suministro fiable y sostenible. Las cáscaras de huevo son baratas. Y usas mucha menos energía, porque no tienes que pasar por el proceso de crear productos de calcio a partir del mineral”.
Para este trabajo de prueba de concepto, los investigadores utilizaron cáscaras de huevo para producir aleaciones de magnesio más fuertes y duras, que combinan resistencia y peso que las hacen útiles para aparatos electrónicos y aeroespaciales.
“El calcio se añade al magnesio para mejorar sus propiedades mecánicas”, dice Gwalani. “Queríamos ver si podíamos usar residuos biogénicos – cáscaras de huevo – para producir los materiales de calcio necesarios durante el proceso de fabricación”.
Para este proceso, los investigadores comienzan perforando una serie de agujeros espaciados uniformemente en un bloque cilíndrico de magnesio. Esos agujeros se llenan con cáscaras de huevo finamente molidas. Este bloque se coloca luego en un cilindro de acero. Luego se baja un mandril de acero con un orificio en el centro dentro del cilindro. El mandril funciona esencialmente como un mortero en un mortero, presionando hacia abajo el bloque de magnesio y girando a 300 vueltas por minuto.
Este proceso se denomina extrusión por fricción y agitación. Mientras el mandril presiona hacia abajo y gira, ocurren varias cosas aproximadamente al mismo tiempo. El polvo de cáscara de huevo se mezcla con el magnesio circundante, creando fricción entre las partículas de la cáscara y el metal. Esta fricción convierte el carbonato de calcio en óxido de calcio y calcio, y produce la aleación de alta resistencia Mg2Por último, la presión descendente del mandril expulsa la aleación de magnesio a través del orificio, produciendo una varilla extruida del producto terminado.
“Este trabajo demuestra que se pueden producir aleaciones de magnesio de alto valor y alta calidad utilizando un material de desecho biogénico económico y sostenible”, dice Gwalani. “Esta es una forma escalable, eficiente energéticamente y responsable con el medio ambiente de producir compuestos a base de magnesio utilizando materiales de desecho biogénicos”.
“Y ya hemos demostrado que este enfoque tiene aplicaciones más allá del magnesio y las cáscaras de huevo”, dice Gwalani. “Demostramos a principios de este año que se puede usar el mismo enfoque – extrusión por fricción y agitación (**) – para producir compuestos magnéticos moliendo samario-cobalto magnético (SmCo5) polvo convertido en aluminio reciclado”.
El artículo, “Fabricación circular de compuestos Mg–Eggshell: Transforming Biogenic Waste into Functional Rains” (***), se publica en acceso abierto en el Journal of Magnesium and Alloys. El primer autor del artículo es Aniruddha Malakar, un antiguo investigador postdoctoral en NC State que actualmente trabaja en el Laboratorio Nacional del Noroeste del Pacífico. El artículo fue coescrito por Fu-Yun Tsai, una postdoctoranda en NC State; Md Jasim Uddin, Charles Perkins y Caleb Schenck, estudiantes de doctorado en NC State; M. R. Gaur, antiguo investigador visitante en NC State; X. Li, Julian Escobar y T. Wang del Laboratorio Nacional del Noroeste del Pacífico; X. Máster de la City University of Hong Kong; y J. Jain del Instituto Indio de Tecnología de Delhi.
Este trabajo se realizó con el apoyo de la Oficina de Investigación Naval Global, bajo la subvención N00014-23-1-2758; y del Laboratorio Nacional del Noroeste del Pacífico.
“Es un sector con mucho potencial de crecimiento incluso pensando en un horizonte con exportación y poder competir con otros mercados”, dijo Matías Carámbula.
Montevideo | Todo El Campo | Al finalizar el finalizar el 4° Foro Internacional de avicultura que se realizó el martes 6, el subsecretario del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Matías Carámbula, fue consultado al respecto.
Dijo que un evento de esa naturaleza le deja conocimiento e información sobre diferentes temas que hacen al sector avícola, con profundización en los proyectos en los que está trabajando la Cámara Uruguaya de Procesadoras Avícolas (Cupra). Evaluó positivamente el panel de economistas, oportuno para analizar el mercado y el comercio de exportación, entre otras exposiciones muy completas.
En cuanto a su presencia en el evento, el subsecretario dijo que le corresponde “reafirmar el compromiso del gobierno con el desarrollo del sector que es muy importante por la generación de empleo”, además de “la producción de proteínas para los uruguayos a costos accesibles, forma parte de la soberanía alimentaria de nuestro país”.
La avicultura “ha invertido mucho en mejorar la eficiencia, la productividad, las condiciones de inocuidad; es un sector con mucho potencial de crecimiento incluso pensando en un horizonte con exportación y poder competir con otros mercados”, apuntó.
Sobre el reclamo de Cupra de si existe una política de Estado, el subsecretario consideró que no se está lejos de ese objetivo, y ya hay “algunas herramientas que estamos utilizando y que son parte de una política de Estado que es cuidado y proyección del sector”, sin que eso signifique no tengamos áreas donde reforzar.
“Hay una base para poder pensar que la avicultura de carne y huevo es parte de una política de Estado”, definió.
La guerra en Irán empuja el valor del petróleo al alza; no se espera un cambio en la tendencia.
Montevideo | Todo El Campo | Los futuros del crudo Brent cerraron este miércoles por encima de los US$ 100 por barril, impulsados por la escalada militar entre Estados Unidos e Irán y los ataques a petroleros en el estrecho de Ormuz, vía estratégica por donde transita cerca del 20% del petróleo mundial transportado por mar.
La prima de riesgo geopolítico se intensificó tras conocerse que Washington evalúa operaciones militares a gran escala contra Irán, lo que refuerza el temor de una interrupción prolongada en los flujos de crudo. En octubre, funcionarios británicos reportaron al menos nueve ataques a embarcaciones, mientras las reservas semanales de la Administración de Información Energética (EIA) de EE.UU. cayeron inesperadamente, sumando presión alcista.
Analistas advierten que cualquier nueva disrupción en Ormuz o en la infraestructura energética saudí podría disparar aún más los precios, en un contexto de escasa capacidad de amortiguación.
El rango diario del petróleo Brent se posicionó entre US$ 100,79–102,52 y una suba anual superior al 54%.
La combinación de tensiones geopolíticas, caída de reservas y un mercado ajustado mantiene al crudo en zona de alta volatilidad y con perspectivas alcistas inmediatas.
En octubre se realizará en Belo Horizonte un simposio que reunirá a productores, agencias, operadores, hoteles y gastronomía para debatir itinerarios y marketing.
Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil | Todo El Campo | Minas Gerais será sede del 2do Simposio Nacional sobre Turismo Olivo, que se realizará el 29 de octubre impulsado por el Instituto Brasileño de Olivicultura (Ibraoliva). El encuentro reunirá a productores de aceite de oliva, agencias de viajes, operadores, receptivos, hoteles, entidades gastronómicas, comerciales y turísticas y representantes de las autoridades públicas para debatir cómo transformar propiedades productoras en destinos turísticos comercializables.
El programa se celebrará en la sede de la Federación de Comercio de Bienes, Servicios y Turismo del Estado de Minas Gerais (Fecomércio MG), en el centro de la capital de Minas Gerais, y contará con cinco paneles.
Las discusiones abordarán la estructura necesaria para recibir visitantes, la creación de itinerarios, el rendimiento de agencias y operadores, así como las experiencias ya desarrolladas por propiedades en diferentes regiones productoras.
Solange Dias Neves, vicepresidenta de Ibraoliva, señaló que recibir visitantes no significa, por sí solo, tener un producto turístico estructurado. “Entre la puerta y el mercado, hay un camino por recorrer: estructura, itinerario, precio, puesta en marcha, alojamiento, transporte y, sobre todo, integración con el turismo regional”, afirmó.
El primer panel abordará el turismo de olivas en itinerarios promocionales y el papel de Belo Horizonte como puerta de entrada a destinos de aceitunas en Minas Gerais.
A continuación, el debate será sobre lo que una propiedad debe ofrecer para recibir turistas y ser promocionada por una agencia.
El programa también contará con informes de productores que ya reciben visitantes en sus olivares. Los participantes presentarán modelos de visita, dificultades, aprendizajes y resultados, mientras que los paneles vespertinos tratarán sobre la comercialización del turismo de olivas por parte de agencias de viajes, operadores y empresas hoteleras.
El cierre abordará la gastronomía, el territorio y la experiencia, seguido de catas dirigidas y activación con aceites de oliva. A lo largo del día, habrá un espacio abierto para conexiones y encuentros entre productores y representantes del sector turístico. La inscripción para el 2º Simposio Nacional sobre Olivoturismo está abierta a través de la plataforma Sympla
Fuente: Instituto Brasileño de Olivicultura (Ibraoliva)
