Carámbula dijo que la avicultura forma parte de la soberanía alimentaria de nuestro país.

“Es un sector con mucho potencial de crecimiento incluso pensando en un horizonte con exportación y poder competir con otros mercados”, dijo Matías Carámbula.

Montevideo | Todo El Campo | Al finalizar el finalizar el 4° Foro Internacional de avicultura que se realizó el martes 6, el subsecretario del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Matías Carámbula, fue consultado al respecto.

Dijo que un evento de esa naturaleza le deja conocimiento e información sobre diferentes temas que hacen al sector avícola, con profundización en los proyectos en los que está trabajando la Cámara Uruguaya de Procesadoras Avícolas (Cupra). Evaluó positivamente el panel de economistas, oportuno para analizar el mercado y el comercio de exportación, entre otras exposiciones muy completas.

En cuanto a su presencia en el evento, el subsecretario dijo que le corresponde “reafirmar el compromiso del gobierno con el desarrollo del sector que es muy importante por la generación de empleo”, además de “la producción de proteínas para los uruguayos a costos accesibles, forma parte de la soberanía alimentaria de nuestro país”.

La avicultura “ha invertido mucho en mejorar la eficiencia, la productividad, las condiciones de inocuidad; es un sector con mucho potencial de crecimiento incluso pensando en un horizonte con exportación y poder competir con otros mercados”, apuntó.

Sobre el reclamo de Cupra de si existe una política de Estado, el subsecretario consideró que no se está lejos de ese objetivo, y ya hay “algunas herramientas que estamos utilizando y que son parte de una política de Estado que es cuidado y proyección del sector”, sin que eso signifique no tengamos áreas donde reforzar.

“Hay una base para poder pensar que la avicultura de carne y huevo es parte de una política de Estado”, definió.

ENTREVISTA COMPLETA.

Producción periodística: Gustavo Clavijo.