En lo que va de 2024, a mediados de febrero, el total de exportaciones fue de 380 toneladas y los mercados destino fueron Macao, Congo, Gabón, Benín, Argentina, Guinea y Proveeduría Marítima de países de Asia.
Montevideo | Todo El Campo | En los primeros dos meses de 2024 se registró un récord histórico de exportaciones de carne aviar uruguaya, comparado con el mismo período de los últimos 5 años, según información de la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra).
Nuestro país registró un pico de ventas de carne de ave entre los años 2011 y 2014, luego de cual hubo una importante reducción. 10 años después se vuelve a revitalizar el sector con perspectivas positivas para el futuro inmediato.
El sector viene trabajando para generar una corriente exportadora sustentable, con la mirada puesta en los mercados de alta exigencia como China, Hong Kong, Singapur, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, entre otros.
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca y Cancillería trabajan coordinadamente con los privados con el objetivo de alcanzar dichos mercados.
Ese esfuerzo conjunto logró concretar, por ejemplo, la apertura de Macao, que junto a otros mercados asiáticos y de África, han sido los principales destinos de las exportaciones en lo que va de 2024.
Hasta el momento las exportaciones han sido todas de Granja Tres Arroyos Uruguay, y en las últimas semanas el MGAP finalizó el proceso de autorización para exportar, de la planta de Frinavur en la ciudad de Las Piedras.
No obstante, otras industrias están avanzando en la misma dirección.
Federico Olariaga, gerente general de Granja Tres Arroyos, expresó: “Para nosotros es una señal muy importante y confiamos en poder mantener esta tendencia y que la exportación se fortalezca en nuestro sector. Es un camino que nos permite seguir mejorando la calidad de nuestros productos y aumentar paulatinamente la producción con enormes beneficios para nuestra gente”.
Durante marzo continúan las exportaciones a buen ritmo, destacándose la salida de contenedores de garras, un producto de alta demanda en Asia, que Uruguay tiene capacidad de abastecer.
Olariaga destacó también la visita realizada días atrás a la planta de Granja Tres Arroyos para avanzar en un proceso de certificación de la faena de pollos para exportar a Malasia cumpliendo con los requisitos de la faena religiosa, para lo que recibieron una comitiva de Malasia Halal Council secretariat, del Department of Islamic Development de Malasia.
El mercado global de carnes está dando señales y se va moviendo en un sentido diferente a lo que había sido, lo que se ve reflejado en las exportaciones de Uruguay.
Montevideo | Todo El Campo | El Ing. Agr. Esteban Montes, del Instituto Plan Agropecuario, dijo que las exportaciones de carne de vacuno han tenido “un cambio interesante” respecto a los destinos.
“A esta altura de 2023, Uruguay había exportado unas 54.000 tonelada peso carcasa, que era casi un 22% menos a igual período de 2022 cuando se exportaron casi 69.000 toneladas (al 17 de febrero de 2022); y ahora recuperamos, aunque sin llegar al mismo nivel, y estamos bastante cerca con 64.000 toneladas”.
Montes explicó que “la diferencia con los años anteriores es que China está perdiendo protagonismo sustancialmente y año a año: en 2022 China representaba el 70% de las exportaciones de carne, en 2023 pasó al 58%, y ahora en 2024 es el 45%”.
Las compras chinas a fines de febrero de 2022 fueron 48.000 toneladas, en 2023 fueron 31.000 y este año va en 28.500 toneladas.
Esos porcentajes y totales exportados muestran que hay “una disminución de la presión por parte de China” y un menor protagonismo.
La pregunta es ¿hacia dónde fueron esas toneladas que se recuperaron pero que no tienen en China el destino de otros años), planteó Montes, y brindó la respuesta: “El gran mercado que está evolucionando es el de Estados Unidos y Canadá que pasaron del 14% en 2022 al 23% en 2023, y el 30% en lo que va de 2024.
No es que China no compre, porque compra mucho a Brasil, a Australia, aclaró, y es un país que “sigue creciendo”, en 2023 lo hizo en un 5%, “y las compras que hizo el año pasado en carne vacuna fueron superiores a 2022, solo que a menores precios”.
Lo interesante de ver es que “Estados Unidos viene recuperando muchas importaciones y lo hace a un precio 5% menos que en 2023. Compra a Uruguay y a Australia, posicionándose “en un lugar bastante importante”.
La cuota de Uruguay en Estados Unidos es de 20.000 toneladas y Australia la tiene de 400.000 toneladas, señaló. Otro país que está llegando de forma importante a Estados Unidos es Brasil a través de las cuotas a terceros países.
Estamos exportando más carne a Estados Unidos, pero a valores más bajos: pasamos de más de US$ 8.000 la tonelada en 2023 a US$ 7.700, la caída es del 5%; de todas maneras “son valores mejores” a los de China.
Australia en tanto está a niveles récord de exportación y mantiene su stock con niveles de producción comparados con los mejores años.
Las declaraciones de Montes fueron realizadas al programa Diario Rural (CX 4 Rural).
En el año, medida en dólares, sólo la carne de vacuno tuvo un aumento respecto a las exportaciones de 2023.
Montevideo | Todo El Campo | Las exportaciones de carne, en lo que va del año, suman US$ 226.440.000, total 1,9% más que los US$ 222.198.000 de igual período de 2023.
De ese total, US$ 6.840.000 corresponden a carne ovina, lo que representa una caída del 32,9% en comparación con igual período de 2023; en tanto que US$ 188.034.000 son de carne de vacuno (+4,9%), que representa el 83% de las carnes exportadas.
Por menudencia se exportaron US$ 9.741.000 (-7,5%); y otros productos generaron ingresos de US$ 21.825.000 (-1,6%).
Quiere decir que sólo la carne de vacuno tuvo un aumento, todas las demás registraron caídas.
PRINCIPALES DESTINOS.
En carne de vacuno, los principales destinos en dólares son China (36%); el Umsca -acuerdo EE.UU., México y Canadá- (30%), la Unión Europea (27%), Mercosur (6%), Israel 4% y Japón 1%, y otros destinos 4%.
De carne ovina se exportaron cortes al Mercosur (47%), China (22%), Rusia (2%), otros destinos (28%).
VOLUMEN (TONELADAS PESO CANAL).
Carne de vacuno en volumen, en 2024 se exportaron US$ 46.868 toneladas, 8,9% más que en 2023.
China suma al momento 20.737 toneladas (-11%), Umsca 14.321 toneladas (+33,4%), la Unión Europea 4.021 toneladas (33,4%), Mercosur 1.698 toneladas (0%) de las cuales Brasil compró 1.034, a Israel se enviaron 1.633 toneladas (+76,8%) y Japón 538 toneladas (-40,7%).
En carne de ovino, las exportaciones totalizan 1.738 toneladas (-35,5%).
Los destinos son China con 551 toneladas (-58,9%), el Mercosur con 584 toneladas (+10,6%) todas que tuvieron como destino a Brasil, Usmca 17 toneladas (-74%).
En enero de 2023 se exportó por US$ 90,5 millones; en enero de 2024 por US$ 82,3 millones.
Montevideo | Todo El Campo | Las exportaciones lácteas comenzaron 2024 a la baja al tener, en enero, un retroceso del 7% respecto a igual mes de 2023.
El Instituto Nacional de la Leche (Inale) informó que el total exportado en enero en productos lácteos suma US$ 82,3 millones, un 7% menos que en igual mes de 2023.
Discriminado por producto, surge que la mayor caída fue de la manteca y que los quesos fueron los únicos en tener un resultado positivo.
La exportación de leche en polvo entera fue por US$ 53 millones (-7%); la de leche en polvo descremada, US$ 4,5 millones (-3%); y manteca, 5,9 millones (-34%).
Los quesos, US$ 12,5 millones (+18%).
EXPORTACIONES POR VOLUMEN.
En volumen, la manteca fue el único que bajó.
De leche en polvo entera se colocaron 15.890 toneladas (5% más que en enero del año pasado); de leche en polvo descremada, el aumento fue de 23% con 1.517 toneladas; los quesos, 2.519 toneladas (+21%); y la manteca con una diferencia negativa del 27% acumulo 1.228 toneladas.
PRECIOS.
El Inale también señaló que al comparar “el precio recibido en enero de 2024 con el de enero 2023 se registraron descensos en el precio de todos los productos: leche en polvo descremada (-21%), manteca (-10%), leche en polvo entera (-11%) y quesos (-2%)”.
Si se compara el precio promedio, algunos productos subieron y otros bajaron.
“Descendieron los precios de leche en polvo descremada y quesos (-6% y 1%, respectivamente). No obstante, subieron los precios de la manteca y leche en polvo entera (5% y 1%, respectivamente)”.
Los principales destinos de últimos 12 meses fueron Brasil, Argelia y México.
Brasil/TodoElCampo-Se espera que Brasil tenga una menor producción de leche 2024 y que compre menos lácteos en el primer semestre del año en curso, comparando con igual período del año previo, según un análisis del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina
El año 2024 debería iniciar con el mercado en una situación exactamente opuesta a la observada en el primer semestre de 2023. En el primer semestre de 2023, la producción brasileña de leche comenzó a disminuir (-1,2% en el primer trimestre en comparación con el mismo período de 2022) y se aceleró drásticamente en el segundo trimestre (+4,0% de crecimiento frente a 2022).
En ese momento, a los crecientes volúmenes de producción local se sumaron volúmenes extremadamente altos de leche importada. Los volúmenes de leche importada en el primer semestre de 2023, no eran muy coherentes con la oferta de leche. situación en ese momento. En el primer semestre de 2023, hubo meses de crecimiento en la disponibilidad per cápita de alrededor del 11 al 12% en comparación con 2022.
El 2024 debería comenzar con una desaceleración de la producción, como consecuencia de la fuerte caída de la rentabilidad experimentada por los productores de leche durante 2023. (Fuente: Ocloa).
