Mercado australiano con subas en moneda local y caídas en dólares.

Mercado australiano con subas en moneda local y caídas en dólares.

SUL: Como se viene manifestando hace un tiempo, la diferencia de precios entre micronajes continúa acentuándose, situando a las lanas superfinas en una situación muy favorecedora.

En la penúltima semana de ventas previo al receso, el indicador de Mercados del Este (IME) registró la tercera semana de subas consecutivas en moneda local. El mismo cerró la semana en AU 14,74, o sea 7 centavos (0,5%) por encima de la semana anterior cuando culminó en AU 14,67.

El resultado representa un nuevo récord de precios en moneda local y es el mayor nivel del indicador registrado desde marzo de 2020.

Por el contrario, a raíz del efecto cambiario, en dólares americanos el IME bajó 6 centavos (0,6%). El cierre en moneda americana marcó 10,21 por kilo en base limpia. En relación al tipo de cambio, hubo una depreciación de la moneda australiana frente al dólar americano. La misma cerró en 0,693 alejándose del piso de los 70 centavos.

Si bien el indicador registró una leve suba, la semana actual tuvo una atmosfera tranquila en las subastas australianas. El fortalecimiento de precios experimentado semanas anteriores a raíz de la fuerte demanda mermó esta semana.

Al analizar los movimientos de precio para los diferentes micronajes se aprecia una dinámica particular. Las lanas del extremo más fino (< a 19 micras) registraron bajas de entre 5 y 30 centavos AU.

Por el contrario, las lanas Merino de entre 19,5 y 22 micras experimentaron aumentos de entre 10 y 63 centavos en moneda local y fueron las más demandadas por los compradores.

Por otra parte, las lanas de diámetro mayor a 25 micras registraron leve reducción de precios y la oferta de lana de esta categoría fue muy acotada.

Como se viene manifestando hace un tiempo, la diferencia de precios entre micronajes continúa acentuándose, situando a las lanas superfinas en una situación muy favorecedora. El ranking de percentiles que evalúa la oscilación de precios de los últimos 5 años posiciona a la lana de 17 micras en el percentil 93. Esto significa que solo un 7% de los precios registrados en esta categoría han estado por encima del valor actual. En contraposición, la lana de 28 micras se ubica esta semana en el percentil 10, lo que implica que muy pocas veces ha estado en un valor tan bajo.

La semana actual registró una reducción en la cantidad de fardos ofertados respecto a la semana anterior debido a que el centro de ventas de Fremantle no estuvo operativo. La oferta total fue de 29.807 de los cuales se vendieron 26.570 (89,1%), una baja en la oferta de aproximadamente 5.500 fardos respecto a la semana anterior.

CIERRE DE ZAFRA 2021/2022.

La zafra de ventas 2021/2022 está llegando a su fin siendo la semana próxima la última semana de ventas de la temporada. La cantidad de lana a venderse vuelve a aumentar a raíz del retorno de los tres centros a la operativa. Se espera un total de 45.003 fardos a venderse entre los días martes y miércoles. (SUL).

Continúan surgiendo marcas de carne carbono neutro.

Continúan surgiendo marcas de carne carbono neutro.

La primera ministra neozelandesa, Jacinda Ardern, dijo que la emisión neutra “representa tanto los valores de Nueva Zelanda como nuestras aspiraciones cuando se trata del cambio climático. En lugar de que este producto sea la excepción, será cada vez más la regla”.

La producción de carnes carbono neutro o reducidas en metano es un viaje sin retorno. Se estima que los avances en la alimentación animal capaz de reducir el metano, incluido el compuesto a base de algas entre otros en Europa, están proporcionando herramientas en torno a las cuales es posible comenzar a avanzar más significativamente, según un artículo publicado en Beef Central, un sitio web centrado en la ganadería australiana.

Australia y Nueva Zelanda han dado pasos importantes en ese sentido.

En abril de este año North Australian Pastoral Co firmó un acuerdo de colaboración y suministro que le permitirá utilizar un suplemento alimenticio reductor de metano a través de su cadena de suministro.

En cuanto a Nueva Zelanda, recientemente (el 24 de mayo), la industria más importante de carne, Silver Fern Farms, lanzó en Nueva York (Estados Unidos) su Net Carbon Zero by Nature 100pc GrassFed Angus Beef, aprobado por el USDA. Del acto participo la primera ministra neozelandesa Jacinda Ardern, quien de esa forma dio su apoyo explícito y contundente. La fotografía que ilustra el artículo capta un momento de ese evento en el cual la ministra hace uso de la palabra).

Ardern dijo que Silver Fern y su Net Carbon Zero Beef representan tanto los valores de Nueva Zelanda como nuestras aspiraciones cuando se trata del cambio climático. En lugar de que este producto sea la excepción, será cada vez más la regla”, aseveró.

En ese mismo evento, Simon Limmer (director ejecutivo de Silver Fern Farms) dijo: “Cuidar de nuestras emisiones es nuestra propia responsabilidad, la de nadie más”, y agregó: “No estamos externalizando nuestras emisiones, sino que estamos reconociendo e incentivando a nuestros productores por sus esfuerzos para crear entornos agrícolas que sean más capaces de capturar carbono, aumentar la biodiversidad y apoyar la producción de alimentos positivos para la naturaleza”.

«Con nuestra gama Net Carbon Zero queremos demostrar que podemos producir carne roja de gran sabor y densa en nutrientes de una manera que sea mejor para el planeta. Esto es realmente carne de vacuno mejorada”, agregó Limmer.

La carne Net Carbon Zero de Silver Fern’s De Nature Angus ha sido aprobada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y certificada por Ag Research que es la institución de ciencias agrícolas de Nueva Zelanda, también por el organismo de verificación ambiental del país.

96% DE LAS EMISIONES SE DAN EN LOS ESTABLECIMIENTOS PRODUCTIVOS.

Reconociendo que el 96% de las emisiones de carne de vacuno ocurren en el establecimiento, en 2018 Silver Fern comenzó un programa para mapear y medir el potencial de secuestro que tiene la vegetación en los predios de Nueva Zelanda.

La tecnología satelital, con la ayuda de un software de la inteligencia artificial (IA) cada vez más sofisticado, se ha utilizado para medir los vegetales a menos de medio metro, lo que permite un cálculo de la capacidad de cada predio individual para secuestrar carbono.

La lana en Australia bajó en moneda local, pero subió en dólares norteamericanos.

La lana en Australia bajó en moneda local, pero subió en dólares norteamericanos.

El informe del SUL sobre el mercado internacional de lanas destacó que “la semana de ventas en Australia estuvo marcada por la calidad de la oferta la cual es el principal determinante de la competencia”.

El indicador de Mercados del Este (IME) culminó la semana en AU 14,20, 14 centavos (0,98 %) por debajo de la semana anterior cuando cerró en AU 14,34. Si bien ésta fue la primera baja luego de un mes de subas consecutivas, cabe destacar que el IME en dólares australianos se encuentra 100 centavos por encima del valor de la misma semana en 2021 (AU 13,20).

La moneda australiana recuperó valor frente a la estadounidense y cerró en 0,710. Este fortalecimiento llevó a una suba en dólares americanos del 0,4% para terminar la semana en 1008 centavos por kilo en base limpia, lo que representa una ganancia de 4 centavos respecto al cierre de la semana anterior.

La semana de ventas en Australia estuvo marcada por la calidad de la oferta la cual es el principal determinante de la competencia. Dentro de los parámetros involucrados en la calidad, el contenido vegetal, la condición de Mulesing y el largo de mecha son los factores que más impacto tienen sobre la demanda.

A medida que se acerca el invierno y especialmente en años muy lluviosos como el actual, el contenido vegetal comienza a aumentar tal como se pudo apreciar esta semana en la que solo un 37 % de la oferta contenía menos de 1 % de materia vegetal. Este limitado sector de lanas de bajo contenido vegetal y buenos resultados de mediciones objetivas despertaron gran interés de los compradores y captaron los mejores precios. Sin embargo, la gran proporción de lanas con alto contenido vegetal y baja calidad conllevaron a una caída de precios de entre 1 y 43 centavos de dólar australiano para la gran mayoría de las categorías. Esto llevó a que muchos productores se abstuvieran de vender con lo que el 14% de la oferta semanal quedó sin vender por no alcanzar esas expectativas de precio.

CAÍDA DEL PORCENTAJE DE VENTAS.

La oferta semanal fue de 45.059 fardos, esto es 32.88 fardos más que la semana anterior. Si comparamos la oferta acumulada a la semana actual con la misma información de la temporada anterior notamos un incremento de 140.070 fardos lo que corresponde 9,1% de aumento en la oferta. Del total de fardos ofertados esta semana se vendieron 38.757 (86%), un porcentaje de ventas menor a lo hemos visto en las semanas anteriores.

La semana próxima habrá una reducción en la oferta con un total de 37.291 fardos a venderse en los tres centros (Sídney, Melbourne y Fremantle) los días martes y miércoles.

Gráficas SUL, foto principal ABC.

Ganadería australiana en alerta por fiebre aftosa en Indonesia.

Ganadería australiana en alerta por fiebre aftosa en Indonesia.

“La gravedad de estos impactos estará influenciada no solo por el tamaño del brote y el tiempo fuera de los mercados de exportación, sino también por la vulnerabilidad de una comunidad y su capacidad de recuperación”.

La fiebre aftosa es la espada de Damocles sanitaria de la ganadería mundial. Detectar la enfermedad en un establecimiento obliga a un importante despliegue para evitar su propagación. El impacto es sanitario, pero también productivo, comercial, de mercados e incluso sicológico, para el productor que lo sufre, su zona de influencia más inmediata, el país y la región.

Eso es lo que se ve hoy en Australia, importante productor ganadero, ante un foco detectado en indonesia, país próximo, aunque lo separan las aguas del océano Índico y el mar Timor.

Los funcionarios australianos responsables de cuidar la bioseguridad del país están en alerta máxima después de los informes de más de 2.000 casos de fiebre aftosa en Indonesia, hay temor de que un gran brote multiestatal afecte al país con costos millonarios en dólares, advierte el medio australiano ABR Rural.

El Consejo de Ganado de Australia emitió una declaración en la que manifiesta su compromiso con la ganadería de Indonesia: “Estamos comprometidos con Indonesia y también estamos trabajando en todas nuestras redes para establecer el apoyo que Australia y otras organizaciones globales y regionales pueden ofrecer para apoyar una respuesta rápida y efectiva”.

“Indonesia es nuestro vecino más cercano con quien compartimos una asociación comercial bilateral increíblemente importante. La proximidad de Indonesia tiene importantes implicaciones para nuestro sistema de bioseguridad y nuestro estado libre de enfermedades”, dijo el organismo.

Según ABC Rural, los informes de brotes de fiebre aftosa de Indonesia se producen en un momento en que los funcionarios de bioseguridad de Australia están poniendo recursos significativos en la enfermedad de la piel grumosa, que también se ha detectado en Indonesia.

En 2013, la Oficina Australiana de Economía Agrícola y de Recursos (Abares), divulgó una investigación que decía que un gran brote de fiebre aftosa en varios estados australianos generaría pérdidas millonarias, lo que se sumaría a un fuerte perjuicio financiero, impactos sociales, problemas de salud mental, reducción del bienestar, toda una serie de contrariedades para la cadena ganadera.

“La gravedad de estos impactos estará influenciada no solo por el tamaño del brote y el tiempo fuera de los mercados de exportación, sino también por la vulnerabilidad de una comunidad y su capacidad de recuperación”. Las últimas informaciones de la prensa australiana indican que Indonesia aún no declaró el brote oficialmente a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE).

En mayo será la conferencia de proteínas alternativas de Australia y Nueva Zelanda.

En mayo será la conferencia de proteínas alternativas de Australia y Nueva Zelanda.

El principal impulsor de la conferencia es Food Frontier, un grupo australiano dedicado al estudio y desarrollo de proteínas alternativas.

La ciudad de Melbourne, capital del estado de Victoria en el sureste australiano será la sede de la primera conferencia de proteínas alternativas de Australia y Nueva Zelanda, AltProteins 22. El evento se realizará el 17 de mayo, luego de ser postergado debido a la pandemia.

AltProteins 22 procurará reunir a los pioneros de la industria, expertos en agroalimentación y políticas e investigadores líderes para explorar ideas transformadoras, conocimientos y desarrollos en el espacio, a la vez que brindan respuestas a las preguntas críticas sobe las proteínas alternativas, según expresan desde la organización del evento.

El principal impulsor de la conferencia es Food Frontier, un grupo australiano dedicado al estudio y desarrollo de proteínas alternativas como productos similares a la carne pero de origen vegetal, la fermentación de precisión y carne cultivada, su área de acción principal es Australia y Nueva Zelanda.

Las presentaciones que se realizarán a lo largo del día incluyen temáticas como las oportunidades de la proteína vegetal australiana. Casa año Australia cultiva 1,9 millones de toneladas de legumbres, el uso de esos cultivos para crear carnes similares a las de origen animal y otros productos alimenticios es una oportunidad agrícola lucrativa y de valor agregado, expresa el programa que también ofrece una lista de presentadores y panelistas que expondrán al respecto.

Otros dos capítulos de la conferencia tienen que ver con la industria de la carne vegetal y la industria de la carne cultivada y de fermentación de precisión. Otra vez, expositores panelistas se referirán respecto a la industria de carne basada en planas, una industria que en Australia creció de forma importante a partir de 2020. A su vez se realizará intercambio sobre la carne cultivada a partir de células y la leche sin vacas.

EL ANUNCIO DE RABOBANK.

En noviembre de 2021 un informe de Rabobank advirtió sobre los retos que afrontaría la proteína animal en 2022. Ente ellos el análisis se refirió a los productos alternativos.

Decía al respecto que se espera una mayor diversificación de productos. Las ventas de productos proteicos alternativos estuvieron bien respaldadas durante 2021, y Rabobank espera que las ventas sigan creciendo con fuerza en 2022.

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