Para Australia, Estados Unidos es el mayor mercado para la carne de cordero, vacuno y caprino.
Montevideo | Todo El Campo | La fuerte demanda de carne roja australiana continúa en Estados Unidos, con compras de cordero que llegaron a máximos históricos, mientras las de carne de vacuno son las más altas desde diciembre de 2019.
Para Australia, Estados Unidos es el mayor mercado para la carne de cordero, vacuno y caprino, según un reporte de Tim Jackson, analista de suministro global de Meat & Livestock Australia (MLA).
OVINOS.
En mayo de 2024, Australia exportó 36.703 toneladas de cordero, lo que supone la mayor exportación de esa especia registrada en un solo mes.
Estados Unidos sigue siendo el mayor mercado para el cordero australiano, seguido de China y la región de Oriente Medio y África del Norte.
Además, continúa MLA, ha una mayor diversificación de las exportaciones. Las colocaciones en Irak se quintuplicaron con respecto a 2023 hasta alcanzar las 1.386 toneladas, convirtiéndose en mayo en el octavo mayor mercado de corderos de Australia.
VACUNOS.
En vacunos, en mayo hubo un aumento del 9% con respecto a abril, y del 25% (113.923 toneladas) en comparación con mayo de 2023. Ese crecimiento hace de mayo el mes más importante para las exportaciones de carne vacuna australiana desde diciembre de 2019, y la mayor cifra de exportación de mayo desde 2015.
Estados Unidos aumentó sus compras a Australia un 74% interanual a 31.294 toneladas, lo que representa el 27% de las exportaciones totales. Sucede que la disminución de la producción de Estados Unidos está teniendo un impacto notable en los flujos de exportación, subraya el informe de MLA.
Las exportaciones australianas a Estados Unidos han sido consistentemente altas este año, y las menores exportaciones estadounidenses a Japón y Corea han provocado un aumento de la demanda de carne de vacuno australiana en esos mercados. Los envíos de Australia a Japón aumentaron un 31% interanual hasta las 19.366 toneladas, y los envíos a Corea aumentaron un 9% interanual hasta las 17.096 toneladas.
China fue el único mercado importante que experimentó una disminución en los volúmenes, -22%, a 15.359 toneladas.
Brasil es el principal exportador a China, y con la producción brasileña actualmente en niveles casi récord, esto está afectando la participación del mercado australiano.
CABRAS.
En abril Australia logró un récord de exportaciones de cabras; en mayo el hito volvió a repetirse y ese mes pasó a ser el segundo más alto de la historia en mayo, con 4.682 toneladas.
El crecimiento de las ventas de cabras se debe a más compras de Estados Unidos, que se duplicaron hasta las 2.894 toneladas y representaron el 62% del comercio, así como por las exportaciones a Corea del Sur, que aumentaron un 80% interanual hasta las 856 toneladas.
La carne de ovino australiana sigue estando bien posicionada para mantener fuertes volúmenes de exportación en el mercado internacional.
Montevideo | Todo El Campo | Por primera vez, en 2023 la carne de ovino australiano representó más del 50% del comercio mundial, según datos de Meat & Livestock Australia (MLA), institución con sede en Sídney dedicada a fomentar la ganadería en ese país. Además, la cuota del mercado chino para el cordero creció, en gran medida a expensas de Nueva Zelanda
Según el informe de Tim Jackson, analista de suministro global, publicado por MLA este viernes 5 de abril, el año pasado el cordero australiano llegó a “máximos históricos” con “exportaciones que han aumentado sustancialmente, lo que ha dado lugar a que Australia represente por primera vez más del 50% de las exportaciones mundiales de carne de ovino”.
Ese “gran aumento de las exportaciones afectó a nuestros competidores, en particular a Nueva Zelanda” que es el segundo exportador de cordero y oveja. Los neozelandeses sufrieron la mayor oferta australiana, lo que provocó “una disminución de su cuota de mercado en China”.
“Además, las limitaciones de la cadena de suministro han obstaculizado la capacidad de los exportadores para ampliar su cuota de mercado en otros mercados clave”.
Medido en volumen, China es el mayor mercado de carne ovina. En 2023 tuvo un aumento de las importaciones hasta las 429.434 toneladas.
Las colocaciones de Nueva Zelanda en China crecieron 10% en 2023. “En cambio, casi todo el aumento de las importaciones chinas provino de Australia” cuyos envíos tuvieron un aumento del 43%, hasta las 197.448 toneladas. Esto significó que el 71% del aumento de las importaciones de China provino de Australia, y la cuota de mercado de Australia se elevó al 46%, la cifra más alta registrada”.
TodoElCampo-Esto es producto de una visita en Noviembre de una delegación australiana que vino a conocer Uruguay. Esta nota esta escrita por Ross Ainsworth veterinario con experiencia de mercados del portal más reconocido de Australia.
Compartimos con los lectores de TodoElCampo es relato de una de las visitantes.
«La República Oriental de Uruguay es aproximadamente un 20 por ciento menor que Victoria, con una población humana de 3,5 millones y una población ganadera de alrededor de 12 millones de cabezas.
Tuve la suerte de viajar por el país a finales de noviembre con un grupo de australianos acompañando a Lach Mackinnon que tiene una serie de proyectos de ganado alrededor del sur, centro y oeste del país.
El paisaje es magnífico en todos los aspectos. La tierra está rodando principalmente llanuras suavemente de suelos altamente fértiles apoyadas por un clima templado maravillosamente confiable con una precipitación anual de alrededor de 1.200 mm recurridas a lo largo del año. El país está extremadamente bien regado con una serie de ríos, lagos y presas con un abundante suministro de agua subterránea poco profunda.
Mientras que la carne de vacuno es el principal producto de exportación en cerca de mil millones de dólares de valor negociado en 2022, la silvicultura y los cultivos son las actividades agrícolas más rentables para los agricultores uruguayos. La mayoría de las granjas que visitamos gestionaban una mezcla de las tres actividades.
Una buena indicación de la calidad de los suelos es calcular la densidad de población implícita por 12 millones de cabezas de pastoreo en la superficie total de 176.000 km cuadrados o 17,600.000 hectáreas que equivale a una densidad de población en toda la nación de 1,46 cabezas de ganado por hectárea. Teniendo en cuenta que las actividades de cultivo y silvicultura son bastante sustanciales y que Uruguay tiene unos 6 millones de ovejas, la densidad real de ganado para el ganado está probablemente más cerca de 1 animal a la hectárea.
La mayoría de las razas templados son razas templadas dominadas por la genética Angus que representan más de 50pc de todas las razas y continúan creciendo en popularidad. El ganado se termina en la hierba y en las tragamonedas.
Con probablemente la mayor proporción de ganado vacuno y humano del mundo, las ventas de exportación representan la mayor parte del negocio ganadero. China es su mayor mercado de exportación, seguido de los EE.UU. y la UE, donde Uruguay tiene una importante cuota de Hilton. JBS y Minerva son los procesadores de carne de vacuno más grandes. El ganado también se exporta en vivo con Turquía como uno de los principales mercados para el ganado vacuno, mientras que China es el destino principal de las novillas lecheras.
Aunque Uruguay ha estado libre de fiebre aftosa durante muchos años, sus dos vecinos en Argentina y Brasil no lo están y las largas fronteras no se establecen con medidas de alta bioseguridad. Esto significa que no es posible que los agricultores uruguayos dejen de vacunarse, ya que el riesgo de incursión sigue siendo relativamente alto por lo que el rebaño está protegido con la vacunación anual contra la fiebre aftosa. Esto significa que, si bien el acceso al mercado es bastante amplio, toda la carne exportada está deshuesada y engeñada según los protocolos de exportación de carne de vacuno de FMD. El rebaño de ganado está infectado con tuberculosis bovina y Brucellosis en niveles bajos con pruebas anuales.
La vecina Argentina tiene un sistema político disfuncional y una economía desastrosa con una tasa de inflación de alrededor de 130pc por año, mientras que Uruguay tiene un gobierno democrático aburrido y normal con una inflación de alrededor de 6pc. Dondequiera que fuimos allí vimos nuevas infraestructuras viaricales y ferroviarias diseñadas para apoyar a las industrias rurales. La capital de Montevideo es un encantador centro colonial antiguo con algunos de los mejores balnearios de Sudamérica al este de la ciudad.
Como pueden ver, estaba muy impresionado con Uruguay y no puedo recomendarlo lo suficientemente alto como para que cualquiera que desee visitar Sudamérica y ver cómo pueden funcionar las cosas cuando un país con magníficos recursos naturales está bien gestionado».
Esto tiene que ser un clima de «goldilocks», no demasiado húmedo, no demasiado seco, no demasiado caliente, no demasiado frío, sólo correcto.
La latitud del centro de Uruguay es a mediados de 30o similar a Australia del Sur justo al norte de Adelaida. Estas fotos fueron tomadas en la última semana de noviembre.
Los pastos naturales nativos proporcionan un pastoreo de ganado excepcional con un gran número de especies diferentes que proporcionan una nutrición excepcional. Después de que las áreas se replantan se replantan con pastos mejorados convencionales. Los cultivos más grandes por producción son el arroz y la soja con maíz, trigo, cebada y avena también bastante común. Los bloques forestales están esparcidos por todo el campo.
Las granjas de las fotos de arriba están alrededor del área de Florida a unos 100okm al norte de Montevideo.
El agradecimiento Anita Makinnon por el acceso a la información.
Aquí el links original https://www.beefcentral.com/production/amazing-uruguay/
Un sondeo realizado recientemente por Rabobank entre los agricultores australianos refleja ese temor, lleno de impotencia, porque con la naturaleza no se puede.
Montevideo | Todo El Campo | Australia ha aprendido sobre la capacidad destructora de la sequía y como pueblo inteligente no olvida la lección, pero tampoco se rinde y trabaja para salir adelante y evitar, en la medida de lo posible, volver a caer prisionero de la desazón y desesperanza que genera la falta de precipitaciones.
Lo que es difícil de superar es el temor a que vuelva a pasar teniendo en cuenta que la naturaleza se comporta de forma que parece errática, sin criterio y a puro capricho, ofreciendo una dura e implacable seca que al poco tiempo puede convertirse en inundaciones gigantescas.
Un sondeo realizado recientemente por Rabobank entre los agricultores australianos refleja ese temor, lleno de impotencia, porque con la naturaleza no se puede.
Las lluvias en algunas partes de Australia han ayudado a aumentar la confianza entre los agricultores, pero sus expectativas para el futuro se mantienen cerca de su nivel más pesimista desde 2018, mostró un sondeo, según un informe de Reuters publicado en Canberra.
Después de tres años de abundantes lluvias, el fenómeno meteorológico de El Niño trajo un clima seco y caluroso a Australia este año, reduciendo la producción de trigo y deprimiendo los precios del ganado.
Por otro lado, las lluvias recientes han ayudado a evitar nuevas pérdidas de cosechas, han elevado un poco los precios del ganado vacuno y ovino y han mejorado las perspectivas para los cultivos de verano como el sorgo.
Rabobank realizó una encuesta trimestral que implica a unos 1.000 agricultores, la cual reveló que el 14% esperaba que la economía agrícola mejorara durante el próximo año, frente al 10% de hace tres meses.
El 27% espera que las condiciones se mantengan estables y el 55% piensa que empeorarán, dijo Rabobank.
Algunos agricultores dijeron a Rabobank que esperaban precios más altos para productos como el azúcar y los productos lácteos, pero muchos otros se mostraron pesimistas sobre los precios de las materias primas y desconfiados del clima seco prolongado en un país propenso a la sequía.
De la encuesta surge que los agricultores de Victoria, Australia Occidental y Tasmania son los más pesimistas, mientras que los de Nueva Gales del Sur, Australia Meridional y Queensland los más positivos.
Ambos países están dispuestos a romper un proceso de enfrentamientos que comenzó en 2017.
Montevideo | Todo El Campo | Los presidentes Xi Jinping (China) y Anthony Albanese (Australia) dieron mensajes concordantes y componedores. El chino dijo que ambos países deben desarrollar una asociación estratégica y construir confianza mutua; el australiano comentó que las relaciones sólidas serán beneficiosas en el futuro y que se debe reconocer las diferencias, pero también el beneficio mutuo.
Ese posicionamiento rompe con un proceso de tensiones que comenzó en 2017: Esta semana China y Australia avanzaron en un acercamiento que deja atrás las tensiones y diferencias entre ambos países.
El presidente chino dijo que los lazos estables entre su país y Australia sirvieron a los intereses mutuos y que ambos deberían ampliar su cooperación, enviando una clara señal de que Pekín está listo para dejar atrás las recientes tensiones.
Dirigiéndose a Albanese, el primer líder australiano en visitar Beijing desde 2016, Xi comentó que China y Australia deben una asociación estratégica a medida que construyen el entendimiento y la confianza mutuos. El encuentro se realizó en el Gran Palacio del Pueblo en el corazón de la capital china.
La solidez en el vínculo “será beneficiosa en el futuro” dijo Albanese a Xi por su parte.
Posteriormente, el jerarca australiano escribió en sus redes sociales: “Australia y China han recorrido un largo camino en los 50 años transcurridos desde que (el exprimer ministro australiano entre 1972 y 1975 ) Gough Whitlam realizó su histórica visita. Esta es una relación que importa para Australia y para la estabilidad de nuestra región”.
Es que durante décadas, China y Australia construyeron una relación comercial, y Pekín se convirtió en el mayor socio comercial de Canberra con la compra de alimentos y recursos naturales australianos.
EL ENFRIAMIENTO COMENZÓ EN 2017.
Esa actitud conciliadora se da luego de un proceso de enfriamiento en los vínculos chino/australiano que comenzó en 2017 cuando Australia acusó a China de entrometerse en su política interna.
En 2018 Australia prohibió el uso de los equipos chinos Huawei Technologies para su red 5G por temores de seguridad nacional.
A eso se agregó, en 2020, un llamamiento australiano para una investigación internacional sobre el origen de la pandemia de Covid, que surgió en la ciudad china de Wuhan a finales de 2019, lo que enfureció a Pekín, que respondió con bloqueos a varias importaciones australianas.
A medida que las relaciones se deterioraban, China advirtió a sus estudiantes que no estudiaran en Australia, citando incidentes racistas, amenazando un mercado educativo multimillonario.
En base a artículo de Ryan Woo de Reuters y datos propios.
