Lechería
Importaciones brasileñas de leche en polvo. Del mito a la realidad en la opinión del presidente del sindicato de industria láctea.
El presidente de Sindileite afirmó que no se debe restringir la importación. Los malos precios se dan por el excedente de producción nacional y que es clave continuar comprando en el exterior; la clave de la solución está en generar estrategias de exportación....
Consumir leche o dejar de hacerlo.
Diálogo entre un activista dice que “somos la única especie que bebe leche de otra especie”; y un productor que contesta que “somos la única especie que cocina comida, usa ropa y escribe libros. ¿Deberíamos dejar de hacer eso también?”. Montevideo | Todo El Campo |...
En Argentina, con robótica los tambos triplican la productividad y la eficiencia.
La robotización mejora la eficiencia y la productividad, al mismo tiempo que facilita el monitoreo de la salud de los animales y optimiza las condiciones sanitarias, ambientales y de alimentación. Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | Desde hace 10 años, el...
Inale realizó el primer encuentro del Grupo de Trabajo del Piloto DSF-UY 2026.
Contribuyendo a consolidar un espacio de trabajo multiparticipativo orientado a la construcción de una estrategia sectorial de sostenibilidad. Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de la Leche (Inale) llevó adelante el primer encuentro del Grupo de...
En medio de la polémica por la financiación del Inale, el LATU dice que lleva “60 años acompañando la cadena láctea”.
Los productores entienden que sus impuestos deben destinarse al Instituto Nacional de la Leche y no al LATU, pero no han sido escuchados. Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | En un artículo publicado en la web del Laboratorio Tecnológico del Uruguay...
La producción de leche fue récord en Argentina
Montevideo | Todo El Campo | Con más litros por tambo y una mejora sostenida de la productividad, la producción total argentina llegó a 11.618 millones de litros, un 5,2% más que en 2024; el crecimiento se apoyó en mejores precios y relaciones de costos, aunque...
Se recupera Fonterra
Montevideo | Todo El Campo | El martes 6 se realizó la primera licitación de Fonterra del mes de Enero 2026, con muy buenos resultados, subiendo la leche en polvo entera de forma importante. También subió el queso Cheddar, la manteca, Con el promedio de Fonterra con...
Se fortalece el precio de la leche en la UE, ¿cómo impactará en el Mercosur?
Entre los impactos positivos se destacan: oportunidad para atender la demanda de los commodities lácteos en Asia y África, y por tanto mayor diversificación de destino, pudiendo fortalecer vínculos con medio oriente y África. Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo...
Hoy comienzan a regir los aranceles chinos a los lácteos europeos.
El país asiático entiende que ha tomado una decisión correcta porque las subvenciones europeas “han causado un daño sustancial” a la industria láctea china. Montevideo | Todo El Campo | China anunció que algunos productos lácteos de la Unión Europea (UE) serán...
Colonización presentó los avances en María Dolores.
El presidente del INC valoró positivamente la actividad para informar a la población qué se está haciendo en el predio que generó tanta polémica al ser adquirido. Florida | Todo El Campo | El jueves 18 de diciembre se realizó la visita a la exestancia María Dolores en...
Los residuos de cloratos en leche están totalmente bajo control y a niveles de excelencia internacional.
“Conaprole tiene un estricto control sobre los residuos de cloratos en leche, los cuales se monitorean en forma permanente”. Hébert Dell'Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | El 13 de diciembre Todo El Campo publicó información sobre clorato en leche en base a...
Productividad, sostenibilidad y exportaciones: el futuro de la leche
En el mundo la lechería tiene los mismos desafíos, requerimientos y necesidades que en Uruguay, entre ellos ampliar los mercados y corregir los aranceles a la baja, todo lo que sea posible. Mirco De Vincenzi y Leo Bertozzi | Italia | Clal.it | Todo El Campo | El...
Aviso a productores: se detectó clorato en leche.
Aviso a consumidores: el producto en venta no representa riesgo. Ya se tomaron medidas para corregir la advertencia, lo que ha dado buenos resultados. Montevideo | Todo El Campo | La Dra MV Florencia Ponce de León, encargada del programa Calidad de Leche del Área...
La reunión de productores lecheros con Orsi sirvió para hacerle “conocer qué es el sector”.
El principal tema tratado fue el de la conflictividad, para el cual el presidente no tuvo respuesta; tampoco dijo nada sobre la política del gobierno hacia el sector. Montevideo | Todo El Campo | El presidente Yamanú Orsi recibió el jueves 11 a los productores de...
Gran Bretaña frena la pérdida de productores lácteos.
Se cree que el fenómeno es coyuntural y respondería a mejores precios y rentabilidad. Los costos que más afectan al sector son los insumos que incluye mano de obra y forraje, además de la creciente carga regulatoria medioambiental. Londres, Inglaterra | Todo El Campo...
Grupos CREA lograron buenos resultados en el ejercicio 24-25.
El sector vitícola dentro de la sectorial granjera fue la excepción, con el resultado económico más bajo de los últimos seis ejercicios. Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | Fueron presentados los resultados de gestión de las empresas CREA en los...
En Oaxaca, México, el gusano barrenador afecta al ganado lechero: más de mil casos detectados.
Productores de la región reportan afectaciones constantes en su ganado, especialmente en animales dedicados a la producción de leche. Montevideo | Todo El Campo | En el estado mexicano de Oaxaca (sur de México), la bichera es un grave problema para la producción...
En febrero se realizará el curso de formación técnica integral para tamberos.
Es una propuesta interinstitucional para fortalecer capacidades y profesionalizar el trabajo en el tambo. Montevideo | Todo El Campo | A fines de noviembre en el Instituto de Producción Animal de la Facultad de Veterinaria (FVet) de la Universidad de la República...
Se viene el Plan piloto cría de terneros.
El 12 de diciembre será la Jornada de Prolesa, Minerva Foods y Copagran sobre cría de terneros. Río Negro | Todo El Campo | Prolesa junto a Minerva Foods y Copagran están preparando una nueva jornada del plan piloto cría de terneros, para la cual solo quedan 3 días....
Los estadounidenses bebieron más leche en 2024, revirtiendo un declive de una década.
Expertos del sector afirman que el enfoque en la proteína está impulsando el crecimiento de las ventas de leche entera. Estados Unidos | Todo El Campo | Durante más de una década, los estadounidenses han estado bebiendo menos leche cada año, pero los últimos datos...
Conaprole ajusta el precio de la leche al productor.
En los últimos meses los precios internacionales de la leche han caído reiteradamente, siendo necesario tomar medidas que permitan hacer frente a la situación. Montevideo | Todo El Campo | Conaprole dio a conocer los nuevos parámetros de valorización (precio a los...
Jornada de Prolesa, Minerva Foods y Copagran sobre cría de terneros.
¡Reservá la fecha! Río Negro | Todo El Campo | Prolesa junto a Minerva Foods y Copagran están preparando una nueva jornada del plan piloto cría de terneros. La actividad se realizará en Young, el 12 de diciembre. La misma tendrá lugar en las oficinas de Copagran...
Ganadería y lechería: INIA y ARJU impulsan innovación entre los jóvenes rurales con soluciones certificadas por Converge-INIA.
Cinco empresas presentaron tecnologías con sello Converge-INIA en un webinario que busca acercar ciencia y tecnología a productores y jóvenes rurales. Montevideo | Todo El Campo | La transformación digital en el agro está cambiando rápidamente la forma de producir en...
Conaprole realiza cierre del año en las termas.
Será una actividad de intercambio, disfrute y relax. Montevideo | Todo El Campo | Enmarcado en el Proyecto de la Red de Empresas Familiares Sustentables (Refas) y del Grupo de Jóvenes Conamigos, se realizará la actividad de cierre de año. Será los días 10 y 11 de...
La leche es un alimento insustituible y no consumirla es un problema nutricional.
“La matriz de la leche es irremplazable”. Montevideo | Todo El Campo | ¿La leche es un alimento insustituible?, le preguntaron a Mary Carmen Mondragón, directora de Nutrición en Grupo Lala, una compañía mexicana de alimentos lácteos. Mondragón respondió en menos de un...
La leche mejora la calidad de vida.
Entre los “nutrientes esenciales” de la leche se destacan “proteínas de alta calidad, calcio, fósforo, vitamina D y vitamina B12”. Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de la Leche (Inale) publicó en su página web un artículo en el que destaca los...
Yamandú Acosta: El calor afecta el volumen y la composición de la leche.
Con la llegada de los primeros calores es importante estar atentos para aplicar medidas que reduzcan el impacto negativo en la producción. Montevideo | Todo El Campo | “Se aproximan los días en que se debe comenzar a tener cuidado con los excesos de calor en el...
UTEC y Conaprole trabajan juntos en la formación de jóvenes vinculados a la lechería
El Programa de Formación en Producción Lechera que brinda UTEC para jóvenes que trabajan en establecimientos lecheros, surgió del interés de Conaprole con el objetivo de brindar más y mejores herramientas a trabajadores de establecimientos asociados. Montevideo | Todo...
Exitosa Fiesta de la Leche en Cardal.
La Fiesta de la Leche se destacó por el trabajo y la identidad del sector productivo, comercial, industrial y turístico del departamento de Florida. Florida | Todo El Campo | Desde el viernes 7 al domingo 9 se realizó en Cardal -Capital de la Cuenca Lechera la 16ª...
Productores piden que se respeten los acuerdos.
Denuncian que la situación se agrava día a día y ya hubo derrames de leche. Piden que el presidente Orsi los reciba, pero no han tenido respuesta. Montevideo | Todo El Campo | Once instituciones gremiales del sector lácteo “exigen” que el sindicato de trabajadores...
Productores lecheros al Senado: que los impuestos del sector financien al Inale y no el LATU.
Lo adecuado es que el Inale se financie con fondos provenientes del sector lechero y no de rentas generales. Montevideo | Todo El Campo | Las gremiales lecheras elevaron a la Comisión de Presupuesto de la Cámara de Senadores un documento sobre el financiamiento del...
Nestlé abandona la alianza climática centrada en reducir las emisiones de metano de los lácteos.
El fabricante de Lean Cuisine, que redujo las emisiones de gases de efecto invernadero en un 21% entre 2018 y 2024, dijo que sigue comprometido con la mejora de su huella ambiental. Montevideo | Todo El Campo | La Alianza de Acción de Metano Lácteo fue established in...
Fratti aseguró que Inale no cierra; los productores quieren que sea un instituto promotor.
Zavala: “Nos gustaría que alguna vez la lechería ocupe un lugar importante” en el país. “Pasan los años, pasan los gobiernos y los lecheros somos siempre dejados de lado, y la lechería, con el nivel de exportaciones que tiene, merece un trato mejor”. Montevideo | Todo...