Lechería
“Todos los gobiernos están de espaldas al potencial que tenemos como productores de leche”.
Hoy otra vez deberemos repensar la lechería hay que repensarla tanto en lo interno como en el mundo. Montevideo | Todo El Campo | Leandro Noya, presidente de la Asociación de Productores de Leche de Rodríguez se refirió a los desafíos que enfrenta el sector lechero...
El mercado de productos lácteos ajustó a la baja, ¿qué esperar en el segundo semestre?
Los precios se mantienen en niveles relativamente altos y en un buen rango, pero los desafíos de Uruguay a largo plazo son realmente serios. Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | El martes 16 de junio se realizó un nuevo evento del comercio...
Solidaridad y estrategia: dos respuestas a la caída de Coleme
La acción de Conaprole y de Urulact pueden definirse como dos respuestas distintas dentro del ecosistema cooperativo y empresarial uruguayo frente a la crisis de Coleme. Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | En el sentido profundo, el cooperativismo...
Acuerdo con la Unión Europea: el sector lácteo “no va a ser de los beneficiados”.
Uruguay no se va a quedar de brazos cruzados, hay que trabajar para abrir nichos de mercado, dijo el vicepresidente de la ANPL. Montevideo | Todo El Campo | Leandro Galarraga, vicepresidente de la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL), dijo que el acuerdo...
Conaprole retoma capacitaciones
La temática: Alimentación para potenciar a la vaca fresca tras un verano seco. Montevideo | Todo El Campo | El próximo jueves 12 de marzo se retoma la capacitación desde el Área Productores de Conaprole a través de la plataforma Zoom. El tema elegido para esta ocasión...
Reliquidación por diferencia de precios de Prolesa.
Compras realizadas en el periodo enero a diciembre 2025. Montevideo | Todo El Campo | El presidente de Prolesa, Carlos Félix, informó sobre la reliquidación sobre diferencia de precios. El anuncio fue hecho en el programa Lechería en el Uruguay del martes 3 de marzo....
El sector lácteo estadounidense se prepara para consolidar su presencia global.
El acuerdo con Indonesia fue el noveno acuerdo comercial alcanzado hasta la fecha por los negociadores estadounidenses, que incluye nuevo acceso al mercado para los productos lácteos. Washington, Estados Unidos | Todo El Campo | Este año, el acuerdo comercial firmado...
UTEC desarrolla lactosuero: de subproducto lácteo a adhesivo natural.
El punto de partida del desarrollo fue un componente presente en el suero generado durante la elaboración del queso. Montevideo | Todo El Campo | Un proyecto desarrollado en la Universidad Tecnológica (UTEC) transforma un subproducto de la elaboración de quesos en un...
Conaprole y sindicato avanzan en negociaciones sobre regímenes de trabajo.
El lunes próximo habrá una reunión que fue convocada por el Ministerio de Trabajo. Será un encuentro “de alto nivel, porque no van a ir los negociadores” y participará el ministro Juan Castillo. Montevideo | Todo El Campo | La problemática con los sindicatos “es una...
Sindicato de Conaprole responde a afirmaciones “falsas” de productores de leche.
En el texto, la Asociación de Obreros y Empleados de Conaprole desmiente declaraciones de algunos productores: niega la pérdida de 10.000 litros de Lactolate y el consumo de drogas. Montevideo | Todo El Campo | El Sindicato de Conaprole (AOEC), emitió un comunicado...
En enero, el precio de la leche en tambo fue de $ 16,1 y US$ 0,42.
Uruguay, como exportador de lácteos de prácticamente toda su producción, depende en gran medida de la competitividad internacional, lo que se refleja en el precio local que recibe el productor. Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de la Leche (Inale)...
Asamblea de los 29 apoyó al Directorio de Conaprole y pidió al gobierno que “tome acciones”.
La reunión se llevó a cabo en un marco de alta conflictividad con el sindicato de la empresa que ha generado desabastecimiento de productos, espacios que son ocupados por otras marcas, incluso extranjeras. Montevideo | Todo El Campo | El miércoles 25 de febrero se...
Frente a medidas sindicales, CAF respalda a Conaprole.
“Las medidas sindicales están afectando el normal funcionamiento productivo y comercial” de la empresa. Montevideo | Todo El Campo | Cooperativas Agrarias Federadas (CAF) expresó su respaldo explícito a Conaprole, cooperativa socia de la institución, y consideró que...
Fonterra y los alimentos GLP-1.
Fonterra ha identificado la demanda de GLP-1 como la mayor oportunidad para la innovación en alimentos y bebidas lácteas en 2026. Montevideo | Todo El Campo | En la industria de la alimentación se habla cada vez más de los alimentos GLP-1, pero ¿qué son? Se trata de...
El ministro de Trabajo recibirá mañana a las gremiales de productores de leche.
Las gremiales concurrirán el miércoles al Ministerio para plantear al jerarca las dificultades que tienen en relación al sindicato. Montevideo | Todo El Campo | El sector lechero está pasando por un momento de “mucha angustia y preocupación”, dijo Fabián Hernández de...
Que el sindicato se haga cargo de la planta de Rivera y gane US$ 300.000 por mes, como aseguran.
Conaprole dice que la planta genera pérdidas de US$ 1 millón por año. Montevideo | Todo El Campo | Puede haber importante falta de leche y productos lácteos en la semana de Carnaval, advirtió el presidente de Conaprole, Gabriel Fernández Secco. La escasez de productos...
Pyme láctea argentina propone que bancos acepten su producción como garantía.
El sector de las pequeñas y medianas empresas tiene dificultades para acceder al crédito en condiciones adecuadas para el sector. Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | En 2025 el consumo de lácteos en Argentina tuvo una recuperación respecto a 2024, pero los...
Rige paro de 24 horas en Conaprole.
El ministro de Trabajo convocó al diálogo con todas las partes. Montevideo | Todo El Campo | El comunicado de Conaprole sobre el cierre de la planta 14 de Rivera derivó, como cabía esperar, en un agravamiento de la conflictividad y acusaciones cruzadas entre la...
Cierra definitivamente la planta 14 de Rivera.
Conaprole afirmó que pasaron “nueve meses de sostenida conflictividad sindical”, lo que “impidió consolidar una operación viable”, además de “generar graves consecuencias económicas para la cooperativa”. Montevideo | Todo El Campo | Este miércoles 11 Conaprole informó...
Sindicato de Conaprole responsabiliza a la empresa del cierre de la planta de Rivera.
Conaprole “dice ser una cooperativa, pero actúa igual o peor que las multinacionales”. Montevideo | Todo El Campo | La Asociación de Obreros y Empleados de Conaprole (AOEC) se expresó sobre el cierre de la explanta 14 de Conaprole, en Rivera, que hasta el momento...
Ganadería y Economía, con el Inale y Conaprole, visitaron el Grupo Yili, en China.
Se busca el fortalecimiento del vínculo bilateral y el desarrollo de la innovación tecnológica, desarrollo industrial y oportunidades de cooperación en el sector lácteo. Montevideo | Todo El Campo | En el ámbito de la misión de Estado encabezada por el presidente...
Precio de la leche en Conaprole al productor estará próximo a los $ 16,04.
El Dr. Laborde de Conaprole explicó que la baja de la leche en polvo en Fonterra se revirtió, y que el dólar en Uruguay ha corregido su caída, lo que es positivo para la cooperativa. Montevideo | Todo El Campo | El Dr. Daniel Laborde, director de Conaprole, dio a...
Inale realizó el primer encuentro del Grupo de Trabajo del Piloto DSF-UY 2026.
Contribuyendo a consolidar un espacio de trabajo multiparticipativo orientado a la construcción de una estrategia sectorial de sostenibilidad. Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de la Leche (Inale) llevó adelante el primer encuentro del Grupo de...
En medio de la polémica por la financiación del Inale, el LATU dice que lleva “60 años acompañando la cadena láctea”.
Los productores entienden que sus impuestos deben destinarse al Instituto Nacional de la Leche y no al LATU, pero no han sido escuchados. Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | En un artículo publicado en la web del Laboratorio Tecnológico del Uruguay...
La producción de leche fue récord en Argentina
Montevideo | Todo El Campo | Con más litros por tambo y una mejora sostenida de la productividad, la producción total argentina llegó a 11.618 millones de litros, un 5,2% más que en 2024; el crecimiento se apoyó en mejores precios y relaciones de costos, aunque...
Se recupera Fonterra
Montevideo | Todo El Campo | El martes 6 se realizó la primera licitación de Fonterra del mes de Enero 2026, con muy buenos resultados, subiendo la leche en polvo entera de forma importante. También subió el queso Cheddar, la manteca, Con el promedio de Fonterra con...
Se fortalece el precio de la leche en la UE, ¿cómo impactará en el Mercosur?
Entre los impactos positivos se destacan: oportunidad para atender la demanda de los commodities lácteos en Asia y África, y por tanto mayor diversificación de destino, pudiendo fortalecer vínculos con medio oriente y África. Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo...
Hoy comienzan a regir los aranceles chinos a los lácteos europeos.
El país asiático entiende que ha tomado una decisión correcta porque las subvenciones europeas “han causado un daño sustancial” a la industria láctea china. Montevideo | Todo El Campo | China anunció que algunos productos lácteos de la Unión Europea (UE) serán...
Colonización presentó los avances en María Dolores.
El presidente del INC valoró positivamente la actividad para informar a la población qué se está haciendo en el predio que generó tanta polémica al ser adquirido. Florida | Todo El Campo | El jueves 18 de diciembre se realizó la visita a la exestancia María Dolores en...
Los residuos de cloratos en leche están totalmente bajo control y a niveles de excelencia internacional.
“Conaprole tiene un estricto control sobre los residuos de cloratos en leche, los cuales se monitorean en forma permanente”. Hébert Dell'Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | El 13 de diciembre Todo El Campo publicó información sobre clorato en leche en base a...
Productividad, sostenibilidad y exportaciones: el futuro de la leche
En el mundo la lechería tiene los mismos desafíos, requerimientos y necesidades que en Uruguay, entre ellos ampliar los mercados y corregir los aranceles a la baja, todo lo que sea posible. Mirco De Vincenzi y Leo Bertozzi | Italia | Clal.it | Todo El Campo | El...
Aviso a productores: se detectó clorato en leche.
Aviso a consumidores: el producto en venta no representa riesgo. Ya se tomaron medidas para corregir la advertencia, lo que ha dado buenos resultados. Montevideo | Todo El Campo | La Dra MV Florencia Ponce de León, encargada del programa Calidad de Leche del Área...
La reunión de productores lecheros con Orsi sirvió para hacerle “conocer qué es el sector”.
El principal tema tratado fue el de la conflictividad, para el cual el presidente no tuvo respuesta; tampoco dijo nada sobre la política del gobierno hacia el sector. Montevideo | Todo El Campo | El presidente Yamanú Orsi recibió el jueves 11 a los productores de...