Uruguay, como exportador de lácteos de prácticamente toda su producción, depende en gran medida de la competitividad internacional, lo que se refleja en el precio local que recibe el productor.
Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de la Leche (Inale) difundió los datos de referencia sobre el precio de la leche en tambo para el mes de enero de 2026. Según el informe, el valor promedio se ubicó en 16,1 pesos uruguayos por litro, equivalente a 0,42 dólares estadounidenses.
Esos valores reflejan una dinámica de ajuste tanto en moneda nacional como en dólares, en comparación con períodos anteriores, y constituyen un indicador clave para el sector lechero uruguayo.
EVOLUCIÓN INTERANUAL
Al comparar enero de 2026 con el mismo mes de 2025, se observa una caída en el precio medido en pesos por litro (-11%) y también en el precio por kilo de sólidos (-13%).
Sin embargo, en dólares el precio del litro de leche mostró una variación interanual positiva (+0,8%), lo que evidencia el impacto de la evolución cambiaria y de los mercados internacionales sobre la rentabilidad de los productores.
VARIACIÓN MENSUAL.
Respecto a diciembre de 2025, los precios también registraron descensos: por litro en pesos: -4,1%; por litro en dólares: -2,3%; por kilo de sólidos: -6,1%.
Estos ajustes mensuales confirman una tendencia de moderación en los ingresos de los tambos, en un contexto de volatilidad tanto en los mercados internos como externos.
El precio de la leche en tambo es un indicador fundamental para evaluar la situación económica de los productores lecheros. Uruguay, como exportador de lácteos de prácticamente toda su producción, depende en gran medida de la competitividad internacional, lo que se refleja en el precio local que recibe el productor. De ahí la importancia de las licitaciones internacionales de Fonterra.
La caída en el valor afecta directamente la liquidez de los tambos, dado que muchos de sus costos están denominados en moneda nacional.
El gobierno estatal ya ha visitado la zona afectada: “Los ciudadanos necesitan saber que los escuchamos, que no están olvidados y que les respaldamos”.
Brisbane, Australia | Todo El Campo | El noroeste de Queensland ha perdido 94.824 cabezas de ganado debido a las inundaciones provocadas por las lluvias que se dan desde comienzo de año.
Tony Perrett, ministro de Industrias Primarias de Queensland, visitó a los productores afectados para tener una comprensión real y de primera mano sobre las necesidades de la comunidad.
Además de las pérdidas ganaderas, el estado también ha sufrido problemas de infraestructura con carreteras y servicios básicos interrumpidos en varias localidades, con evacuaciones puntuales en zonas rurales.
Jake Webster, productor, dijo que “en poco tiempo” hubo precipitaciones de entre 80 y 120mm”, con zonas que “ya están saturadas”, por lo que “cualquier lluvia más se va directamente río abajo”.
En enero, cuando comenzaron las inundaciones, Webster contaba con 7.000 cabezas de ganado, de las que perdió unas 2.000 como consecuencia de ese suceso meteorológico.
Los 5.000 vacunos que pudo salvar sufrieron la embestida de las lluvias, pero se recuperaron rápidamente cuando lograron secarse y acceder a alimento verde.
COSTO ECONÓMICO Y EMOCIONAL.
De lo que no duda Webster es que “las lluvias pasarán factura al ganado”.
El ministro Perrett comentó: “El país está absolutamente saturado, las aguas de las inundaciones del mes pasado han sido seguidas de cerca por más lluvias y el país simplemente no tiene la oportunidad de secarse”.
En lo humano, “las tormentas y frentes que atraviesan la región continúan desgastando los ánimos” de los habitantes.
“Hay un costo económico y emocional” por parte de los ganaderos enfrentados a “pérdidas significativas”, y eso se paga; a la vez que también incide negativamente en “el flujo económico hacia los pueblos y pequeñas comunidades El impacto ya sido significativo”, subrayó.
En lo que va de 2026, Perret ya realizó tres viajes a la zona afectada porque los ciudadanos necesitan saber que los escuchamos, que no están olvidados y que les respaldamos”, explicó.
Las inundaciones han causado, en algunos establecimientos, pérdidas de entre el 80% y 90% del ganado.
Algunas de las medidas de apoyo estatal y federal son: préstamos de Asistencia en Desastres de hasta 250.000 dólares (australianos) para restablecer las operaciones normales; préstamos esenciales de capital circulante de hasta 100.000 dólares para cubrir costes esenciales; subvenciones para productores primarios de recuperación ante desastres de hasta 75.000 dólares para productores primarios elegibles; subvenciones al transporte de hasta 5.000 dólares por propiedad para mover material esencial, incluyendo forraje, material de construcción, maquinaria y repoblación de ganado, entre otras.
En base a Beef Central de Australia.
Foto del noroeste de Queensland en enero de 2026 | Fotografía de Dudley Harrington en Beff Central.
Los científicos utilizan algas microscópicas para transformar la arena en suelo capaz de contener vegetación.
Montevideo | Todo El Campo | Utilizando microbios cultivados en laboratorio para unir arena suelta del desierto en una capa fina y estable que el viento no puede soplar fácilmente, los científicos chinos han logrado unas superficies más resistentes que permiten plantar arbustos y hierbas antes de que los vientos fuertes y el calor arrasen con las plantas jóvenes.
Es la regeneración de la corteza biológica, una estrategia que aparece como “eficaz para combatir la desertificación”, señala un artículo científico publicado en Science Direct (*) y Springer Natura (**). Ambos del año 2020.
Recientemente un informe de la radio francesa se refirió a las experimentaciones que China está llevando a cabo con algas como estrategia de frenar el avance del desierto
“En China, la lucha contra la desertificación entra en una nueva fase. En las áridas regiones del noroeste, los científicos utilizan algas microscópicas para transformar la arena en suelo. En pocos meses, estos microbios forman una costra viva capaz de fijar las dunas y preparar la vegetación. Se trata de una forma de geoingeniería biológica, probada a gran escala por primera vez”, dice el reporte. Los trabajos se realizan en el desierto de Kubuqi al norte de China.
Las algas, también llamadas algas verdeazuladas, son cianobacterias, microorganismos muy antiguos, presentes en la Tierra desde hace más de 3.000 millones de años. Tienen la capacidad de sobrevivir en condiciones extremas, con calor intenso, sequía prolongada, suelos casi estériles.
Al llover el agua los reactiva facilitando una rápida multiplicación, y los organismos secretan sustancias que unen los granos de arena entre sí. De este modo se obtiene una costra biológica sólida, rica en carbono y nutrientes.
En la naturaleza, se necesitan entre cinco y diez años para que se forme este tipo de costra: con esta técnica, el tiempo se reduce considerablemente, lo cual es altamente positivo en esta carrera contra la desertificación y para frenar la erosión, dándole al suelo la capacidad de acoger plantas, retener agua y almacenar carbono.
Las cianobacterias se mantienen inactivos mientras no llueve, pero luego se desarrollan rápidamente y forman una costra capaz de resistir el viento y estabilizar la arena de forma duradera. Al estabilizar la arena, estas microalgas ya han permitido que las plantas pioneras echen raíces en el desierto: un primer paso, aún lejos de un desierto verdaderamente verde.
CAUTELA Y RIESGOS.
Los científicos que trabajan en el proyecto piden cautela. Los resultados pueden ser excelentes o malos.
China se arriesga e invierte mucho en este tipo de soluciones porque la desertificación amenaza directamente la agricultura, los recursos hídricos y las ciudades del norte del país.
El punto es que hay cianobacterias que pueden producir toxinas y el impacto a largo plazo en los ecosistemas sigue siendo difícil de prever. Aún no se ha determinado si estamos asistiendo a una restauración ecológica controlada o a una nueva forma de intervención humana con consecuencias graves en los entornos naturales.
Si este método funciona, podría implementarse en otras regiones áridas del mundo, especialmente en África o Asia Central, convirtiendo la lucha contra la desertificación en un nuevo campo de influencia tecnológica.
La reunión se llevó a cabo en un marco de alta conflictividad con el sindicato de la empresa que ha generado desabastecimiento de productos, espacios que son ocupados por otras marcas, incluso extranjeras.
Montevideo | Todo El Campo | El miércoles 25 de febrero se reunió la Asamblea de los 29, máximo órgano de dirección de Conaprole, para tratar como eje central, el conflicto en la cooperativa y el cierre del centro de distribución de Rivera. Los productores apoyan al Directorio, pidieron al gobierno que actúe y reclamaron una cláusula de paz de mediano plazo.
La reunión se llevó a cabo en un marco de alta conflictividad con el sindicato de la empresa, la Asociación de Obreros y Empleados de Conaprole (AOEC) que ha generado desabastecimiento de productos, espacios que son ocupados por otras marcas, incluso extranjeras. El golpe sindical es a la cooperativa, a los productores y a la mano de obra nacional como a la fuente laboral.
El presidente de la Asociación Nacional de Productores de Leche, Álvaro Quintans, fue el vocero al cierre de la reunión. En rueda de prensa dijo que los productores dan su “apoyo total al Directorio” de Conaprole y pidió “dejar en claro que el conflicto es entre trabajadores”, en referencia a los empleados de la cooperativa y los productores que producen y remiten la materia prima.
“Estamos pidiendo al gobierno que tome acciones que apunten a relaciones laborales justas”, porque “hoy vemos una desigualdad con pérdidas millonarias para Conaprole”, y ejemplificó señalando que en febrero, “solo en el mercado interno, se perdió el 25% de la venta, por más de 30 productos y en un momento de zafra como es el Carnaval”.
Añadió que “hay un hecho muy sensible” y es el desperdicio de la producción: se tiraron “10.000 litros de Lactolate (leche achocolatada)”, y eso pasó en “un país donde hay pobreza importante”. Ese volumen pudo ser el alimento de 20.000 niños. “Lo único que se le pidió a los trabajadores de la cooperativa fue que hicieran 2 horas extras para embolsar ese Lactolate”, añadió.
También mencionó que cuando una delegación del gobierno viajó a China y pidió a aquel país la apertura de mercados, en ese momento “se interrumpió un embarque de manteca”, con la rotura del contrato que es tan difícil de concretar.
Consultado sobre la posibilidad de que se venda alguna planta, Quintans explicó que ese es un planteamiento de los productores, que se da cuando se ven “las pérdidas y los conflictos permanentes”.
Conaprole “no puede tener un cogobierno, y las reglas tienen que ser claras al igual que las negociaciones”, continuó y añadió: “Tiene que haber cláusulas de paz de mediano plazo, no puede haber una conflictividad permanente que es lo que está pasando en Conaprole”.
Por otro lado, se refirió al cierre de tambos: “Son 800 en los últimos 10 años, y en 2025 cerró con 150 productores menos; en contraste con el promedio de los trabajadores de Conaprole que es más de $ 100.000, cuando el 75% de los productores de Conaprole no gana esa cifra. Cuando se habla de igualdad tiene que ser igualdad para todos”, pidió.
En Conaprole, el Directorio y sus productores, “siempre hemos estado abiertos al diálogo, pero tiene que ser un diálogo constructivo y de ganar – ganar, porque cada vez que se toman decisiones de productividad el sindicato sistemáticamente ha dicho que no”.
Conaprole “es una empresa emblemática con 25.000 personas ligadas a la cadena láctea, 1.500 productores, 2.100 trabajadores. Hay que pedirle al (Poder) Ejecutivo que cuide a la cooperativa, que es le principal empresa privada del país que está en manos de 1.500 tamberos que están en el interior del país”, finalizó.
Es importante que los focos que aparecen queden circunscriptos al lugar. Para lograrlo se deben tomar todas las medidas de bioseguridad y en eso interviene la responsabilidad de toda la población.
Canelones | Todo El Campo | La Dra. Virginia Russi, veterinaria del servicio oficial del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) se refirió a la situación generada por la gripe aviar (influenza aviar) detectada en viernes 20 de febrero y las acciones desarrolladas.
También hizo hincapié en la necesidad de los cuidados de bioseguridad en los establecimientos, en el comportamiento de las personas que trabajan con aves o tienen aves, como a nivel de ciudadanos en general.
Por las características de la gripe aviar, es importante que toda la población esté enterada y concientizada de qué hacer o no hacer como medida preventiva y en caso de encontrarse con animales que presentan comportamientos o síntomas acordes a las características de la enfermedad.
Russi recordó que el viernes 20 de febrero se constató y comprobó la presencia de gripe aviar en un cisne coscoroba en la laguna Garzón, lo que “desencadenó la atención del foco; el sábado 21 los equipos de rastreo visitaron casa por casa ubicadas en un radio de 5 km alcanzando en Rocha y Maldonado un total de 156 establecimientos, propiedades, etc., no surgiendo sospechas” de animales infectados, aunque “sabemos que tenemos esa laguna con animales positivos que hay que irlos sacando y haciendo la disposición final para que no se contagien” otros animales.
El domingo 22 “recibimos la sospecha de otro cisne en el arroyo Solis Grande en Canelones, confirmándose diagnóstico positivo el lunes 23. Ahora se está haciendo el rastreo de esa zona”.
En ese proceso Uruguay decretó la emergencia sanitaria por gripe aviar y eso significa tomar determinadas medidas como la prohibición de transportar aves que no estén reguladas por el Sistema de Monitoreo Avícola (SMA), tampoco puede haber ferias ni exposiciones para tratar de cortar todo el tránsito de aves a nivel país.
El objetivo es que los focos que aparecen queden circunscriptos al lugar.
En materia de granjas comerciales, Russi dijo que “no hay sospechas” de la enfermedad a ese nivel. De cualquier forma, ante la sospecha, se debe informar al Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca; además de que es importante respetar todas las medidas de bioseguridad.
Esas medidas implican, ente otras, la desinfección de calzados al entrar al establecimiento y una segunda desinfección o cambio total del calzado al entrar a los galpones; mallas antipájaros en buen estado y galpones bien cerrados.
El personal que trabaja en establecimientos con aves no debe circular por lugares donde hay aves migratorias como patos, gansos, etc., tampoco en sitios como tajamares, arroyos, etc. Todos esos lugares deben ser evitados. Con eso se busca evitar el traslado del virus que se sabe está circulando en el país.
“Hay que utilizar la bioseguridad al máximo y de forma inteligente”, enfatizó.
Tomar esas medidas es importantes porque los puntos en que se detectó la enfermedad son abiertos, no están cerrados a público y sería imposible hacerlo. Por eso también es clave que la ciudadanía en general tome cuidados y no pase por allí ni pasee a sus mascotas.
Los establecimientos pecuarios que son linderos con zonas afectadas ya tomaron medidas, como retirar las vacas del lugar, añadió.
La profesional también se refirió a las teorías posibles sobre el origen de la enfermedad y no descartó que la sequía haya ayudado ya que “las aves tienen menos espacios para comer y conviven más hacinadas”, lo que facilita los problemas sanitarios como el de la gripe.
CONSUMO DE CARNE Y HUEVOS.
Russi reiteró que el consumo de carne y huevos no es un riesgo de salud pública, por lo que se puede seguir haciéndolo sin problemas para la población.
DÓNDE DAR AVISO DE CASOS SOSPECHOSOS.
Ante sospechas de casos de infección, se debe dar aviso inmediato a la Oficina de los Servicios Ganaderos Locales del MGAP más próxima, para que los técnicos oficiales concurran a atender vuestra sospecha o al correo electrónico avesnotificaciones@mgap.gub.uy
En Montevideo avisar a las siguientes oficinas del MGAP: Departamento Programas Sanitarios (Tel.: 2220 4000 internos 152118 – 152114), Departamento Campo (Tel.: 2220 4000 internos 152105 – 152106 – 152107).
El material incluye herramientas digitales, sistemas de monitoreo y recomendaciones prácticas para productores.
Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) presentó un conjunto de herramientas digitales, sistemas de monitoreo y recomendaciones prácticas para enfrentar la emergencia agropecuaria por déficit hídrico, declarada por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) el martes 24 de febrero.
La medida afecta a ganadería, lechería, agricultura y granja en varios departamentos, en un contexto de temperaturas elevadas, baja disponibilidad de agua en el suelo y mayor evapotranspiración.
Entre las herramientas digitales destacan la súper app INIA móvil, que reúne aplicaciones como Termoestrés (basada en el Índice de Temperatura y Humedad para carne y leche), Cuantagua (estimación personalizada de agua en el suelo) y el Sistema de Monitoreo Forrajero y Ambiental.
Además, se incluyen modelos de balance hídrico de suelos y cultivos, monitoreo de vegetación y variables agroclimáticas por sección policial.
En cuanto al manejo animal, se recomienda el uso del Diagnóstico de Actividad Ovárica, destete temporario o precoz, y control del amamantamiento para mejorar el desempeño reproductivo.
También se enfatiza la importancia de mantener la condición corporal del rodeo y aplicar medidas para reducir el impacto del estrés calórico en bovinos, como sombra, aspersión y manejo diferenciado.
Para los cultivos, se promueven tecnologías de riego como el modelo Gesir, tensiómetros, sensores de humedad y software de fertirriego en horticultura. Se incluyen pautas para prevenir acumulación de sodio en suelos bajo invernáculo y recomendaciones específicas para citricultura, fruticultura y horticultura.
De igual forma, aporta perspectivas climáticas internacionales y nacionales, junto con guías prácticas para minimizar pérdidas en pasturas y optimizar el uso del agua en sistemas productivos.
HERRAMIENTAS DE INIA.
Ante situaciones de déficit hídrico, INIA recomienda las siguientes herramientas y manejos:
APLICACIONES:
En la súper app INIA móvil, que reúne todas las aplicaciones desarrolladas por el instituto, se encuentran disponibles:
Termoestrés: brinda al usuario información fundamentada en el reconocido Índice de Temperatura y Humedad (ITH), para dos sistemas productivos – carne y leche, en condiciones extensivas o intensivas de producción.
Cuantagua: sistema personalizado de estimación de agua en el suelo a nivel predial.
MONITOREOS E INFORMACIÓN PARA EL SEGUIMIENTO DE LAS CONDICIONES CLIMÁTICAS, CONTENIDOS DE AGUA EN EL SUELO Y ESTADO DE LA VEGETACIÓN:
Balance Hídrico de suelos: modelo que calcula a nivel nacional y a paso diario, diversos componentes del ciclo del agua en el suelo: capacidad de retener agua del suelo, precipitación y evapotranspiración.
Monitoreo de NDVI: monitoreo del estado de la vegetación a partir del índice de vegetación de diferenciada normalizada (NDVI).
Monitoreo APAR: monitoreo de la radiación fotosintéticamente activa absorbida por la vegetación (APAR) como indicador del crecimiento de la vegetación.
Indicaciones para el manejo durante el entore: uso del Diagnóstico de Actividad Ovárica para decisiones de manejo diferencial, en combinación con control del amamantamiento para el mejor desempeño reproductivo.
ALGUNAS TECNOLOGÍAS RELACIONADAS CON LA GESTIÓN DEL AGUA PARA CULTIVOS:
Modelo Gesir: aplicación web orientada a la gestión y planificación del riego, maximizando la eficiencia en el uso de los recursos según las condiciones específicas. Se enfoca principalmente en la variabilidad de las precipitaciones en Uruguay y donde el riego es principalmente suplementario.
Uso de tensiómetros y sensores de humedad de suelo: conozca las características estructurales y funcionales de los tensiómetros como herramienta promisoria para la gestión del riego en cultivos protegidos.
FertiRiego Horticultura: software que realiza recomendaciones de riego y aporte de fertilizantes para el cultivo de tomate bajo invernáculo en Uruguay.
RECOMENDACIONES GENERALES PARA LA CITRICULTURA, FRUTICULTURA Y HORTICULTURA:
Recomendaciones para productores citrícolas: sugerencias generales para el manejo de cultivos citrícolas, brindadas durante la emergencia agropecuaria 2021-2022 que pueden ser útiles ante posibles situaciones de déficit hídrico.
Recomendaciones para productores frutícolas: sugerencias generales para el manejo de cultivos frutícolas, brindadas durante la emergencia agropecuaria 2021-2022 que pueden ser útiles ante posibles situaciones de déficit hídrico.
Recomendaciones para productores hortícolas: sugerencias generales para el manejo de cultivos hortícolas, brindadas durante la emergencia agropecuaria 2021-2022 que pueden ser útiles ante posibles situaciones de déficit hídrico.
Persistencia de pasturas en verano: decisiones de manejo para minimizar pérdidas de densidad de macollos en verano para mantener la cobertura de gramíneas perennes y asegurar la persistencia productiva de las pasturas largas.
Previsión de estrés calórico en bovinos: herramienta para tomar medidas de previsión ágilmente, minimizando los problemas productivos y garantizando el bienestar animal de bovinos de carne y leche.
Estrés térmico en ganado lechero: la sombra tiene impactos positivos en diversos aspectos de la performance animal (producción y composición de la leche, crecimiento, ganancia diaria, y consumo de alimento).
Estrés calórico y sombra: El uso de sombras, eventualmente asociadas a otras formas de mitigación (mojado y aspersión), mejora la producción de leche, la inmunidad y el bienestar del ganado. Descripción de aspectos prácticos para el diseño de sombras artificiales.
Ver video sobre cómo acceder y utilizar la herramienta ITH Carne.
