En el marco de un proyecto que releva emprendimientos de mipymes agroindustriales y agroturísticos rurales vinculados al sector alimentario en la región este, se realizó un encuentro-taller en Aiguá, Maldonado.
Maldonado | Todo El Campo | A fines de marzo, la consultora Alterna presentará los resultados finales del relevamiento de mipymes rurales del sector alimentario y se evaluará la creación de un grupo de trabajo en la temática, a partir del diagnóstico y las recomendaciones obtenidas en el trabajo conjunto que desarrollan los ministerios de Industria, Energía y Minería y Turismo, junto a las intendencias de Lavalleja, Maldonado, Treinta y Tres y Rocha.
El trabajo de los ministerios y las mencionadas intendencias relevará los emprendimientos de micro, pequeñas y medianas empresas (mipymes) agroindustriales y agroturísticas vinculadas al sector de los alimentos en esa región del país.
Se busca así identificar sus aspectos productivos y su potencial turístico, para elaborar políticas en clave regional, con apoyo de una consultoría a cargo de la consultora Alterna.
En ese contexto, a comienzos de año, los referentes de las instituciones mencionadas y otras involucradas participaron de un encuentro en Aiguá, Maldonado.
En el marco de un proyecto que releva emprendimientos de mipymes agroindustriales y agroturísticos rurales vinculados al sector alimentario en la región este, se realizó un encuentro-taller en Aiguá, Maldonado. Ese proyecto involucra al Ministerio de Industria, Energía y Minería, a través de la Dirección Nacional de Artesanías, Pequeñas y Medianas Empresas (Dinapyme), al Ministerio de Turismo y las intendencias departamentales de Maldonado, Rocha, Lavalleja y Treinta y Tres (a través de sus direcciones de Turismo y Desarrollo), se informó.
Participaron representantes de las instituciones contrapartes del proyecto, junto a referentes territoriales de la Unidad de Descentralización del Ministerio de Ganadería agricultura y Pesca (MGAP), de la Dirección Nacional de Calidad y Evaluación Ambiental (Dinacea) y del Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU).
Alterna, consultora seleccionada para la ejecución del proyecto, lideró la actividad.
La iniciativa tiene por objetivo identificar los aspectos productivos y el potencial turístico de las unidades productivas en entornos rurales de la zona este del país. Para ello, se convocó a interesados en realizar una consultoría.
El taller tuvo como objetivo presentar los avances de esa consultoría e intercambiar sobre acciones y herramientas conjuntas para desarrollar en los próximos años, a partir de los resultados alcanzados en el relevamiento. En ese sentido, los referentes participantes manifestaron la voluntad de avanzar en un espacio técnico de articulación regional en torno a la ejecución de metas comunes en clave regional. El encuentro representa un nuevo hito en el proceso de trabajo interinstitucional, en tanto contribuye a pensar la instrumentalización de políticas orientadas a potenciar el vínculo entre la agroindustria alimentaria y el turismo, para ofrecer respuesta a una realidad creciente en la región.
Montevideo/TodoElCampo-En una era donde la tecnología avanza a pasos agigantados, la Guía de Transporte de Ganado, documento inmutable desde 1974, se embarca en una metamorfosis digital. En el marco de la rendición de cuentas del año anterior, se modificó la ley determinando que la misma podrá realizarse en otro formato que no sea papel, por lo que hace más de un año se trabaja en el tema, según informo Gabriel Osorio, director del SNIG. «Cuesta mucho, parece fácil para los que no entendemos informática, yo de a poco me voy introduciendo en eso», admitió Osorio. El desafío es importante debido a las diferentes variables que se conjugan en la guía tradicional y la dificultad se multiplica al avanzar en la trazabilidad individual de los animales.
Pruebas Iniciales
Con un equipo multidisciplinario, el proyecto avanza a paso firme. Osorio indicó que las primeras pruebas no incluyeron bovinos, ya que esto complicaría el registro individual. «Primero probaremos el formato central de la guía, que incluye campos numéricos, categorías, datos del ganado, la firma del camionero, cómo participa el productor remitente, cómo participa el destinatario», etcétera. La digitalización no solo cambia el formato, sino que redefine las responsabilidades de los actores involucrados. «Aparecen actores que antes no tenían tanta participación, como el transportista. Le vamos a dar un poco más de participación», afirmó Osorio. El director del SNIG destacó la utilización del sistema de mensajería WhatsApp para la comunicación entre los operadores y productores que solicitan preembarques. Osorio dijo que la guía tendrá un formulario electrónico a través del portal del productor y que «es como un preembarque ampliado» dijo, señalando la similitud de estos, salvaguardando las diferencias. Osorio subrayó que están evolucionando y mejorando este portal para garantizar una experiencia eficiente y fácil para los usuarios. La adquisición de la guía también está experimentando cambios, con una futura vinculación a la cédula de identidad digital como firma electrónica.
El papel de las Intendencias
Las intendencias también forman parte del grupo interinstitucional de trabajo y entre los desafíos está el contralor de la comercialización de las guías y el cobro del 1% municipal a la venta de semovientes. Osorio compartió su visión personal sobre el papel de las intendencias en este proceso y argumentó que la clave es proporcionar a las intendencias un mecanismo de control rápido, aprovechando la velocidad que la digitalización puede ofrecer. Esto permitiría una autorización ágil y una conexión efectiva entre intendencias, allanando el camino hacia una gestión más eficiente. Aunque la guía digital se presenta como el futuro, Osorio reconoce que la transición no será instantánea. La coexistencia de formatos papel y digital será una realidad durante un tiempo considerable. No obstante, confía en que, con esfuerzos compartidos, se logrará una transición suave.
Hacia la trazabilidad y un control eficiente
Osorio vislumbra un futuro donde la tecnología permitirá un control más eficiente. Desde la trazabilidad individual hasta la supervisión policial, la Guía de Transporte de Ganado busca no solo simplificar procesos, sino también mejorar el control de movimientos. Uno de los aspectos más revolucionarios de esta transformación es el cambio en el papel de la policía en el control del movimiento del ganado. «A diferencia del propósito original en 1974, hoy la tecnología puede proporcionar una plataforma que permitirá a la policía supervisar miles de movimientos diarios de manera eficiente», señala Osorio. Este cambio marca un paso crucial hacia la desburocratización, utilizando la tecnología no para añadir capas de complejidad, sino para simplificar y agilizar procesos. A pesar de la claridad en la visión de futuro, Osorio reconoce que la transición no será instantánea y presenta desafíos. La convivencia de los formatos papel y digital requerirá un esfuerzo conjunto entre instituciones y productores. Sin embargo, la esperanza radica en la mejora de la eficiencia, la reducción de tiempos de espera y la optimización de los controles.
Paraná-TodoElCampo– JBS, una de las mayores empresas de alimentos del mundo, reanuda las operaciones en su criadero de pollos de engorde ubicado en la ciudad de Rolândia, Paraná. Responsable del 12 % de los pollitos producidos por Seara, el “vivero” avícola recibió una inversión de unos 25 millones de euros para recuperación y modernización, luego de que se produjera un incendio en la unidad en 2023.
Considerado como el criadero más grande y tecnológico de Brasil, el sitio tiene capacidad para incubar más de 16 millones de huevos fértiles por mes, ocupando un área de 16.314 metros cuadrados. Incubados en una sola etapa, los huevos se colocan y retiran de las máquinas al mismo tiempo durante cada ciclo de incubación. Técnicamente, este proceso es considerado uno de los mejores, ya que permite limpiar y desinfectar toda la maquinaria al final de cada procedimiento, elevando el estándar de calidad del proceso. Siguiendo los principios de bienestar animal, el criadero tiene un mayor control ambiental, favoreciendo el desarrollo de embriones con mayor eficiencia y calidad.
El criadero también cuenta con sala de control de clima, sistema de alarma y monitoreo ambiental, con cámaras en toda la unidad. Además, se instalaron instrumentos de control de incendios. Vamiré Luiz Sens Júnior, gerente ejecutivo de Sostenibilidad Agrícola de Seara, dice que la reconstrucción se centró en lograr una operación totalmente modernizada. “Todo fue diseñado para garantizar excelentes niveles de eficiencia y optimización de los recursos naturales. Además de las mejoras en los procesos, la incubación realizada más cerca de las granjas reduce el tiempo que lleva mover los huevos y los polluelos, lo que resulta en un servicio aún mejor para nuestros socios integrados”.
Cabe resaltar que, con la instalación del proceso de ósmosis inversa, que filtra el agua mediante equipos propios para retener partículas y contaminantes físicos y microbiológicos, la unidad también ahorrará alrededor de 200.000 litros de agua mensuales con el uso de agua destilada. agua en procesos de incubación.
El criadero de Rolândia atenderá municipios del norte de Paraná, más precisamente en las ciudades de Campo Mourão, Santo Inácio y Jaguapitã, pero podrá atender a otras unidades, en caso de ser necesario.
Se esperaba que el criadero entrará en funcionamiento en la segunda quincena de febrero y se reconstruyó en un tiempo récord, finalizándose en sólo 10 meses. Durante este periodo trabajaron en las obras 200 personas. Con la reanudación de actividades, la unidad contará con 155 empleados.
Montevideo/TodoElCampo-Autoridades nacionales y departamentales participaron, este lunes 15, en el lanzamiento de una nueva edición de la festividad, que se realizará los días 2, 3 y 4 de febrero en San Bautista, localidad declarada por el Parlamento, en 2021, Capital Nacional de la Avicultura. Se trata de una oportunidad para difundir, fortalecer y celebrar el trabajo de ese subsector productivo en Uruguay.
En la actividad, realizada en la sede del Ministerio de Turismo, participaron el titular de esa cartera, Tabaré Viera, su par de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos; el intendente interino de Canelones, Marcelo Metediera, y el alcalde de San Bautista, Roberto Siriani. También asistieron el ministro de Ambiente, Robert Bouvier; el subsecretario de Vivienda y Ordenamiento Territorial, Tabaré Hackenbruch, y el presidente de Mevir, Juan Pablo Delgado, entre otras autoridades.
Durante la jornada, Mattos resaltó la importancia de continuar formalizando el subsector y reglamentar los sistemas de comercialización para obtener avances, a fin de profesionalizarlo y comercializar los productos de forma segura para la población. Según el jerarca, la avicultura configura una cadena relevante con un futuro muy promisorio y con una enorme perspectiva de proyección.
En tanto, Viera precisó que el evento, declarado de interés turístico por la cartera, representa una oportunidad para conocer el funcionamiento de la cadena productiva del subsector avícola y participar en un encuentro que ofrece variedad de actividades y atrae miles de visitantes.
La localidad de San Bautista, conocida como la Capital Nacional de la Avicultura es el principal exponente de la producción de carne aviar y huevos del país y emplea a unas 4.000 personas de la zona. La 12.ª edición de la Expo Avícola: Fiesta del Pollo y la Gallina se llevará a cabo los días 2, 3 y 4 de febrero e incluirá propuestas gastronómicas y comerciales, concursos, charlas técnicas, talleres y espectáculos musicales. Allí, además, se promocionará el 28.° Congreso Latinoamericano de Avicultura, que se realizará en noviembre en Punta del Este.
Montevideo/TodoElCampo-Los terrenos adquiridos están distribuidos por todo el país y el monto invertido fue cercano a los 15.000.000 de dólares, dijo el titular del Instituto Nacional de Colonización (INC), Julio Cardozo, este 15 de enero, a Comunicación Presidencial. Informó que el año pasado se entregó una fracción de campo cada tres días y agregó que, en la actualidad, hay unas 5.000 familias viviendo en las 600.000 hectáreas del instituto.
Cardozo indicó que la comercialización de las 5.100 hectáreas, que superó los 15.000.000 de dólares, fue concretada con la autorización del Poder Ejecutivo. Asimismo, informó que en 2023 el INC entregó 95 fracciones de tierras, “una fracción de campo cada 3 días”.
Explicó que para otorgar cada tierra se realiza el “llamado a destino”, proceso que estudia y adjudica los predios adquiridos a los colonos de los diferentes rubros, como ser productores de leche, de carne, horticultores, etc.
Destacó además, que la INC innovó, dentro de lo que la ley n.° 11.029 prevé, con la opción de entregarle al colono arrendatario la posibilidad de comprar sus tierras. En ese sentido, especificó que el proceso, que inició el año pasado, permitió el ingreso de más de 4.000.000 de dólares en el último trimestre del 2023. El instituto apunta a las colonias de calidad y a la mejora de la productividad, para ayudar al colono a que también sea productor, aseguró.
En otro orden, destacó que se trabajó en el abatimiento la morosidad del instituto, que pasó del 30 al 10%. Además, se concretaron diversos convenios con otros organismos, como el Banco República, que le permiten al colono acceder a un crédito con interés cero, añadió.
Cardozo aseguró que el instituto aplicó la normativa vigente para atender las prioridades y las demandas de las casi 1.000 familias que hoy esperan por un predio. Detalló que en la actualidad el organismo maneja unas 600.000 hectáreas, de las cuales 400.000 son arrendadas y las restantes 200.000 tienen propietarios.
Son más de 5.000 familias las que viven hoy en predios de colonización, que representan un 4% de la superficie del país, finalizó.
San Carlos – Carlos Sabatini/Todoelcampo – Se llevó a cabo el pasado sábado 13 de enero la feria especial de yeguarizos en su 30ª. Edición que el escritorio de Eduardo Umpiérrez Negocios Rurales organizaba en el local “Cañada Bellaca” ubicado en ruta 9. Kmt. 141.500, cercanía de la ciudad de San Carlos en el departamento de Maldonado, 250 ejemplares en todas las categorías anunciaba la firma, entrando mansos de andar recomendados, potros, caballos de industria, ponys y burros.
La conducción de las ventas estuvo a cargo del martillero Victoriano Daniel Aparicio, trabajando en pista el principal de la firma Eduardo Umpiérrez, la parte administrativa corrió por cuenta de la señora Mónica Gómez, para un evento especial que concitó mucho público, viéndose en ciertos momentos desbordado de capacidad el espacioso local y que mostró un mercado acorde para este tipo de remates, donde animales mansos de andar destacados obtuvieron muy buenos valores y también ejemplares de pelajes más difíciles de conseguir y por ende más buscados fueron premiados con excelentes cotizaciones, la extensa jornada comenzó sobre las 16 horas y se extendió hasta pasadas las 22 colocándose un alto porcentaje de los yeguarizos.
LOS VALORES
Caballos mansos de andar entre U$S 395 y U$S 860.
Caballos potros entre U$S 200 y U$S 560.
Piezas de cría entre U$S 160 y U$S 270.
Ponys U$S 230
Falavela U$S 300.
Burros entre U$S 125 y U$S 240.
PROXIMA ACTIVIDAD
La firma está anunciando que el día sábado 3 de febrero lleva adelante su feria mensual en el local “Don Jacinto” ubicado en Ruta 12. Kmt. 380, contiguo a Pueblo Edén en el departamento de Maldonado.
Por informes e inscripciones Alvariza 828, San Carlos, Teléfonos 4266 8249, celular 095 230 005.
